Pada pandangan pertama nampaknya masakan Vietnam adalah terhad. Malah, makanan di Vietnam berbeza dan lazat. Semua hidangan adalah berdasarkan keseimbangan rasa asin, manis, masam dan pedas. Keseimbangan ini dicapai melalui saus ikan fermentasi, gula tebu, jus buah jeruk atau asam jawa dan lada cabai. Dalam hidangan menambah banyak herba segar. Tidak seperti Thai, hidangan tidak tajam, kerana sos cili disajikan secara berasingan.
Saya akan menyenaraikan hidangan TOP 20 yang paling popular dan popular di Vietnam yang semua orang harus cuba. Ia lazat dan luar biasa. Anda boleh menemui mereka di kafe jalanan Nha Trang, Fukuoka, Da Nang, dan lain-lain. Semua hidangan mempunyai nama dan foto untuk memudahkan anda mencari dan memesan mereka.
Hidangan nasional Vietnam. Setiap pengembara yang datang ke negara ini sudah biasa dengannya. Ia dijual di setiap sudut. Penduduk tempatan duduk di atas kerusi plastik kecil untuk mencuba Fo.
Sup mi, dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, tetapi kebanyakannya untuk sarapan pagi. Satu mangkuk pho terdiri daripada daging lembu atau daging ayam yang dibalut dengan halia dan ketumbar, yang ditambah dengan nasi beras rata lebar, bawang hijau, potongan ayam, daging babi atau daging lembu.
Mungkin orang Perancis mempunyai tangan dalam hidangan ini? Banh mi adalah satu lagi barangan makanan popular yang biasanya dijual di kios jalan kecil. Di dalam meletakkan segala sesuatu, apa-apa. Susu dari babi hati babi, sosis Vietnam, lobak parut, wortel, irisan timun, mayonis dan semua lada cabai penting. Makanan ringan yang mudah dibawa di jalan raya. Bagi dan pelancong, perkara penting.
Makanan ringan kegemaran Vietnam kami - sangat luar biasa dan berguna. Menggabungkan daging dan makanan laut. Gulung beras telus diisi dengan sayur-sayuran, ketumbar, pelbagai kombinasi daging babi, udang atau ketam. Kadang-kadang mereka dihidangkan dengan semangkuk salad atau pudina. Mereka akan lebih sedap jika dicelup dalam sos kacang (Nuoc Leo).
Snek yang sangat lazat yang mudah dibawa di jalan raya.
Nem Ran adalah salah satu hidangan tradisional tertua rakyat Vietnam. Terutamanya popular di kawasan utara. Terdapat banyak cara untuk membuatnya: gulung vegetarian, gulung dengan makanan laut... Tetapi ramai yang masih lebih suka versi tradisional, yang termasuk daging dan sayur-sayuran yang dibungkus dalam kertas beras. Fry rangup.
Daging babi, dihidangkan pada arang. Bagi pencinta kebab - hanya rahmat. Thit Nuong terdapat dalam banyak masakan Vietnam: baguette (Tit Sien Ban Mi), gulung dengan pengisian (Ban Wat Tir Nuong), mi Vietnam kegemaran (Boone Tit Nuong).
Lempeng Vietnam yang besar, murah dan hangat diterjemahkan sebagai "panekuk pancutan". Pancake mengandungi udang, babi, tauge dan telur, yang kemudian digoreng. Semua bahan dibalut dengan kertas beras dengan sayur-sayuran dan direndam dalam sos panas, sebelum digunakan.
Banh Xeo dengan lereng Perancis adalah krep segar dan segar, yang sering disajikan dengan pengisian daging rebus, tauge dan herba segar. Lempeng-lempung yang disumbat ini dibalut dengan kepingan selada lagi dengan tambahan hidangan sampingan daun basil, pudina dan mustard.
Hidangan datang dari bandar - Hue, yang terletak di Vietnam Tengah. Terjemahan literal bermakna - watercake. Ia diperbuat daripada dua jenis tepung: beras dan ubi kayu. Ini adalah makanan jalanan yang popular di Vietnam. Ramuan termasuk: kek beras, udang kering, kulit daging babi rangup, bawang merah, sos mencelup.
Ia biasanya dimakan sebagai makanan ringan, tetapi pada masa ini, ia dianggap hidangan restoran. Berkhidmat baik untuk makan tengah hari dan untuk makan malam.
Hoi An Masakan Tradisional. Kerana bentuknya yang kecil, indah dan warna putih, yang kelihatan seperti mawar, kek itu dipanggil "White Rose". Bagi pelancong, ini adalah hidangan eksotik yang menarik untuk dicuba.
Bahan utama adalah beras yang dimasak dalam beberapa peringkat yang sukar. Ladu dipenuhi terutamanya dengan udang baru yang dicampur dengan garam, lada, bawang, dan beberapa rempah lain. Hidangan ini boleh ditambah dengan komponen tambahan: cendawan, jagung, daun bawang, daging babi.
Hidangan paling lazat disediakan di bandar Hoi An (Vietnam tengah). Melengkapkan mie beras yang tebal, hitam, tauge dan kepingan babi berair. Letakkan hidangan dengan pudina, anise, keropok padi. Jika anda tinggal di Hoi An, pastikan untuk mencuba.
Potong potongan daging lembu dan vermicelli yang dihiris. Kacang dan herba segar Vietnam ditambah kepada mereka. Bun Bo Nam Bo dihidangkan dengan hidangan sampingan Nuoc Cham, sos Vietnam yang lazat, masam, asin, pedas yang popular dengan wortel, pepaya yang belum masak dan cabai.
Hidangan nasi yang melekat dengan jalur ayam lembut, segenggam ramuan Vietnam segar dan bawang merah. Soya dan wijen ditambah selera.
Hidangan terdiri daripada beberapa jenis daging: ayam, udang atau babi. Kulat telinga cincang, bawang, ham Vietnam, rebus kacang panggang dan timun ditambah kepada daging. Semua bahan dibalut dengan lembaran tepung beras kukus. Rasanya mengejutkan ringan, walaupun terdapat bahan-bahan yang gurih. Untuk menambah rasa, rebus dalam sos Nuoc Cham. Anda akan dengan mudah mencari banyak vendor menjual Ban Kwon dekat dengan tarikan pelancong dan kehidupan malam.
Bola berbentuk bola, yang mengandungi: daging babi atau ayam, bawang, telur, cendawan dan sayur-sayuran. Boleh mengandungi sekeping sosej dan telur rebus dalam curam. Ban Bao biasanya dipenuhi dengan tampalan gurih, yang paling popular adalah daging babi yang berpengalaman. Terdapat juga versi vegetarian dari Bao mandi.
Pot panas adalah salah satu hidangan masakan Vietnam yang mengagumkan. Di kawasan utara, Hot Pot amat disukai di musim sejuk. Ia menyenangkan dan hangat apabila setiap ahli keluarga duduk di sekitar periuk panas, sambil memasak bersama. Berkomunikasi, masak dan makan panas.
Komposisi periuk itu boleh ada, tetapi paling sering ia adalah: daging atau ikan, makanan laut, sayuran, mi beras, rempah-rempah.
Gulungan tradisional Vietnam yang diperbuat daripada beras ketan, kacang hijau, daging babi dan bahan-bahan lain. Hidangan integral dari jadual Tahun Baru. Bersedia untuk agak lama. Pretreatment produk mengambil masa kira-kira 11-12 jam, dan kemudian mendidih untuk jumlah masa yang sama.
Kaki katak goreng - hidangan eksotik untuk pelancong, yang patut dicuba. Terdapat banyak cara untuk memasak mereka: goreng, panggang, rebus, bubur dengan katak.
Pakar mengatakan bahawa rasa adalah "di antara ayam dan arnab dengan sentuhan kaki katak." Bahagian yang paling lazat ialah ekor buaya. Daging putih. Ia mempunyai struktur yang serupa dengan daging lembu. Kami tidak pakar dalam daging sama sekali, tetapi buaya ternyata lazat. Dagingnya lembut.
Xoi xeo adalah sejenis snek Vietnam manis yang biasanya ditutupi dengan kacang hijau hijau, kicap, dan bawang merah kering. Untuk perubahan, banyak restoran kini menawarkan pelbagai pilihan hidangan: seperti pâté, ayam rebus, ham Vietnam, perut daging babi yang diasinkan atau telur dalam tin.
Mangkuk asas biasanya menelan 15.000 dong, dan aditif makanan berkisar antara 15,000 hingga 30,000 dong. Xoi xeo boleh dinikmati untuk pencuci mulut, yang terdiri daripada kelapa kering, biji wijen panggang dan gula yang terhablur.
Saya tidak tahu mengapa, tetapi di Vietnam, kopi nampaknya sangat lazat - mungkin kerana penambahan susu pekat. Jika anda ingin mencuba sesuatu yang tidak biasa, maka anda perlu mencuba Ca Phe Trung atau Kopi Telur; Telur yang ditumbuk dituangkan di atas kopi panas.
Yang paling murah, bir draf di Asia Tenggara. Mungkin pun - di dunia. Bukan yang paling lazat, tetapi harganya hanya 5,000 dong ($ 0.24). Jika Bia Hoi tidak suka, bayar sedikit (sehingga $ 0,70) dan beli bir kelas Vietnam: Beer Hanoi, Beer Saigon.
Kami berkongsi apa yang kami makan di Vietnam, berapa kos dan apa yang kelihatan seperti dalam foto. Saya berharap ulasan kecil ini makanan dan harga untuk ia ternyata berguna.
http://nicetrips.ru/nacionalnaya-kuxnya-vetnama-chto-stoit-poprobovat-ceny-i-blyuda.htmlAdakah anda akan melawat Vietnam? Sesungguhnya anda tertanya-tanya apa yang akan anda makan semasa selebihnya, dan maklumat umum tidak akan berlebihan.
Artikel ini akan membincangkan ciri-ciri masakan Vietnam kebangsaan, serta hidangan utama Vietnam.
Jumlah hidangan Vietnam mencapai 500 item, dan itu tidak semuanya. Pelbagai hidangan tidak akan mengecewakan sesiapa pun, malah gourmet yang paling lazat. Menurut merit, Vietnam dianggap sebagai teras pelancongan gastronomi.
Ciri khas masakan Vietnam adalah rasa yang luar biasa, yang kadang-kadang malah menangkis. Pada masa yang sama, rasa apa-apa hidangan meninggalkan kesan yang unik dan aftertaste.
Dalam satu artikel, adalah mustahil untuk menceritakan semua ciri masakan Vietnam serta menyusun buku rujukan kuliner yang paling komprehensif di negara ini. Di setiap bahagian Vietnam, pilihan masakan dan masakan negara berbeza. Disebabkan latar belakang wilayah dan sejarah dalam masakan Vietnam, anda akan dapati gabungan masakan Thai, Cina dan juga Perancis.
Untuk masakan Vietnam, penggunaan sup Pho atau atau Bo (Pho Bo) (dari daging lembu), mi kepiting, kuih beras melekit, dan pelbagai jenis mie beras adalah tipikal. Sos yang paling popular di Vietnam adalah sos ikan yang dipanggil Pios Cham.
Masakan Vietnam akan memukau anda dengan kepelbagaiannya, serta gabungan pelbagai produk dalam satu hidangan. Untuk persepsi rasa Rusia, mungkin tidak semua hidangan akan kelihatan enak, tetapi mereka pasti akan diingati.
Untuk orang Vietnam sendiri, masakan Rusia dianggap membosankan, tanpa pelbagai kombinasi rasa masam, manis, pedas, serta rempah-rempah dan bau, yang menambah 4 hingga 15 perasa untuk setiap hidangan. Ternyata rasa unik seni kuliner untuk kemahiran dan rahsia, yang berusia lebih dari 2 ribu tahun.
Beras (Viet "C ơ m" dibaca sebagai "com"). Di jalan raya, anda boleh melihat tanda-tanda seperti ini: C ơ m G à (dengan ayam), C ơ m B ò (dengan daging lembu), C ơ m Heo (dengan daging babi). - Ini adalah asas hampir semua hidangan di Vietnam. Ia digunakan sebagai hidangan sampingan, dan juga ditukar kepada produk lain - kertas beras, wain, mi, dan banyak lagi.
Secara konvensional, Vietnam mengenai pilihan makanan harus dibahagikan kepada tiga bahagian - utara, tengah dan selatan Vietnam.
Oleh itu, hidangan apa yang popular di bahagian utara negara Asia?
1. Sup "Pho" - mungkin hidangan yang paling popular di negara ini, yang boleh dinikmati di hampir mana-mana restoran dan kafe, serta pada bila-bila masa sepanjang hari. Ia terkenal dengan aroma dan aftertaste. Sup dimasak dalam kuah yang dimasak selama 3 hingga 6 jam, daging ditambah (biasanya daging lembu), tumbuh sprouts soya atau pucuk jagung, serta mi. Sos sosis dan sayur-sayuran disajikan secara berasingan. Terdapat tiga variasi, dengan daging yang dimasak sepenuhnya dalam sup ini, dengan daging yang sangat tipis dihiris itu, apabila diletakkan di dalam sup, segera dimasak secara langsung pada saat berkhidmat dan dengan daging mentah.
2. Các món ăn từ ốc (dalam menu Rusia, tidak masuk akal untuk diterjemahkan sebagai "lautan Isnin") - hidangan dengan nama aneh yang mengandungi siput. Hidangan ini terkenal dengan kepelbagaiannya, kerana siput boleh dimasak dengan apa-apa, termasuk herba, hidangan sampingan, dan sebagainya. Siput boleh digoreng dan direbus, boleh dimakan dengan pelbagai sos. Tiada batasan kepada imaginasi tukang masak.
3. Spring roll (viet. Cuộn mùa xuân), diperbuat daripada kertas beras dan diisi dengan ikan cincang, daging atau manis. Hidangan ini popular di seluruh negara.
Oleh kerana iklim di utara negara ini, orang Vietnam lebih suka menggunakan panggangan untuk memasak makanan, dan juga dari kursus utama mereka memilih sup dan sup. Di samping itu, masakan utara Vietnam dianggap tradisional, manakala selatan termasuk kekotoran dari Thailand, China, Perancis dan negara-negara lain.
Di wilayah tengah Vietnam, kawasan pergunungan dan bandar seperti Hue, Da Nang, Hoi An dan bandar gunung Dalat di selatan adalah hidangan popular seperti:
1. Bo Kho (Bo Kho) adalah sup yang wangi dengan kayu manis dan anise bintang, beberapa tomato, lobak merah yang dicincang dan daging lembu yang lembut ditambahkan kepadanya. Ia sama sekali tidak seperti Fo tradisional Bo dan sebaliknya boleh dikaitkan dengan masakan Eropah. Ia biasanya dihidangkan dengan baguette Ban Mie, yang menurut keinginan anda ditambah dengan daging dan sayur-sayuran.
2. Baguettes disumbat dengan Ban Mi (Viet - Bánh mì), warisan langsung tempoh kolonial Perancis di Vietnam. Salah satu makanan segera yang paling biasa di semua bandar di Vietnam di rantau ini.
Pengisian beguette sedemikian dengan kerak rangup berubah-ubah dan hanya bergantung kepada imaginasi tukang masak, ini adalah daging dan bakso goreng, makanan laut, pelbagai sos, sayur-sayuran dengan bawang manis, dan semua ini dipanaskan dalam pemanggang roti.
3. Sup Bun Bo Hue (Viet - Bún bò Huế)
Malah, ini adalah abang sup Fo. Walau bagaimanapun, mereka hanya bersatu dengan kuah daging yang dimasak selama beberapa jam. Daripada mi, biji beras berbentuk bulat digunakan, daging dimasukkan ke dalam kepingan besar, seperti dalam Uzbek "Lagman". Di samping itu, rumput jeruk, darah daging lembu dan pasta udang ditambah kepada sup.
Baginya mesti dilayan cip banana inflorescence dan banyak sayur-sayuran. Ini adalah sup tradisional modal kerajaan.
4. Ban Bao kek beras tepung (Viet B á nh bao), kukus dan serupa dengan mantas kami.
Menggabungkan daging lembu dengan rempah, sayuran, sayuran. Dalam pai klasik sering menambah separuh telur rebus. Hidangan yang sangat lazat dan enak.
Malah penduduknya sendiri tidak tahu jumlah variasi pengisiannya. Mereka sering berfungsi sebagai makanan untuk snek, dan pencuci mulut penuh, jika pengisian manis.
5. Sayuran rebus Ka Tim (Viet C à Tím Kho Tộ)
Hidangan jalan yang sangat biasa disajikan setaraf dengan sup Fo di banyak kafe kecil Vietnam. Disediakan dalam periuk tanah liat dengan terung, tomato, lada cili, bawang, penambahan tepung dari kentang, minyak rapeseed, santan, yang memberikan kelembutan istimewa, rempah, gula, soya dan sos tiram. Bawang hijau, pudina dan sayur-sayuran disajikan secara berasingan. Hidangan ini sangat luar biasa. Dengan sendirinya, ia tidak begitu biasa, dan disajikan dengan sebilangan kecil beras.
Di Selatan, popular adalah:
1. Pancake yang berbeza dari pancake Rusia secara dramatik. Jika anda berfikir bahawa ini adalah lempeng tradisional Rusia, maka anda salah, kerana lempeng Vietnam adalah karya masakan keseluruhan. Pemadat mereka terdiri daripada telur, daging kepiting, daging babi, sayur-sayuran, wortel, dan kubis. Dan cangkang (pancake itu sendiri) dibuat daripada tepung beras. Hidangan ini digoreng dalam minyak bunga matahari.
2. Sup dengan ladu (lu Hu tieu mi hoanh thanh)
Salah satu hidangan paling hangat Vietnam tengah, dengan sup lemak dan ladu yang diisi dengan makanan laut atau daging, bergantung kepada kehendak pelanggan.
3. Hidangan Laumam yang asli hanya boleh didapati di Vietnam. Secara sederhana, ia adalah daging dengan sayur-sayuran. Anda tidak akan menemui kuantiti sayur-sayuran campuran dalam apa-apa hidangan lain (maksimum boleh mencapai 24 item). Hidangan ini dibumbui dengan sos ikan khas.
Ramai pelancong yang pergi ke Vietnam, sudah tentu, mendengar bahawa orang Vietnam tidak boleh melakukan tanpa makanan lazat - daging ular, anjing, dan pelbagai serangga. Ia adalah pengecualian kepada peraturan daripada makanan sehari-hari untuk orang tertentu. Sekiranya anda dapat melihat bagaimana anjing dimasak, bukan kerana mereka benar-benar mahu memakannya, tetapi kerana daging anjing lebih murah daripada daging babi yang sama.
Bagi hidangan ular, maka ini adalah tarikan pelancong yang sebenarnya popular di kalangan pelancong China.
http://top-vietnam.ru/natsionalnaya-kukhnya-vetnama.htmlUntuk melihatnya cukup, kunjungi restoran masakan Vietnam kebangsaan. Makanan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, kerana mereka menggunakan minimum lemak dan maksimum hasil segar.
Masakan Vietnam adalah berbeza-beza dan lazat. Hanya hidangan kebangsaan, terdapat lebih daripada 500 item. Hidangan paling popular penduduk tempatan adalah hidangan yang diperbuat daripada ikan, ayam dan daging babi dengan sayur-sayuran, nasi atau mi. Juga, orang Vietnam sangat menyukai tunas buluh muda - mereka bukan sahaja lazat, walaupun bau mereka, tetapi juga berguna. Ciri khas masakan tempatan adalah "bau yang menjijikkan dengan rasa yang sangat baik." Ketumbar, pudina, sereh, halia, udang, lada hitam, sos nyok-ibu, basil dan bawang putih ditambah untuk memberi hidangan anda rasa yang unik dan asli. Sos "whine-mom" memberikan hidangan rasa eksotik khas kepada hampir semua hidangan.
Di setiap rantau Vietnam mempunyai masakan kebangsaan sendiri, yang sangat berbeza antara satu sama lain. Di mana-mana mempunyai resipi dan tradisi masakan.
Bahagian utara Vietnam terkenal dengan daging panggang, sup mi dan makanan laut.
Daging goreng dengan nasi
Di bahagian tengah kota, tidak jauh dari ibu kota Gue kuno, anda boleh mencuba sukar untuk menyediakan hidangan. Ini adalah kerana sejarah sejarah bandar ini. Maharaja dulu tinggal di sini, dan tukang masak disediakan untuknya dan hidangan eksotik mahkamahnya mengikut resipi khas.
Selatan negara terkenal dengan banyaknya rempah ratus. Itulah sebabnya semua hidangan adalah terkenal kerana rempah-rempah mereka. Juga di sini adalah salah satu garis pantai terpanjang. Panjangnya ialah 3 ribu kilometer. Pelbagai kehidupan marin sangat besar. Antaranya: udang karang, ketam, cumi-cumi, udang, dan ikan, yang mempunyai lebih dari seratus jenis. Semua ini juga digunakan dalam masakan.
Hidangan kegemaran di Utara Vietnam:
· Pho - sup, yang termasuk beras burdock. Hidangan ini sangat biasa dan telah wujud selama bertahun-tahun. Komposisi sup termasuk sup murni dan manis, burdock lembut dan daging harum yang lembut.
· "Bunthang" - hidangan yang dibuat dari mi beras.
· Lautan Isnin adalah hidangan yang dibuat dari siput. Hidangannya sangat pelbagai dan mempunyai banyak variasi. Sebagai contoh, siput goreng dengan daun lemon, siput dengan herba Cina, siput dengan daun merah dan sebagainya. Anda boleh memesan hidangan ini di mana saja di restoran atau hotel, tetapi sup masam dan mi dengan siput kelihatan lebih menarik kerana siput mudah dibersihkan di dalamnya. Sup rasa sedikit masam, dan siput yang lazat lazat, bahawa orang yang makan dengan baik tidak dapat menahan dan pasti akan mencubanya.
Hidangan kegemaran di Selatan:
· Lempeng Vietnam - sangat popular di Vietnam. Mereka disediakan seperti berikut: mengambil daging babi, ketam dan telur. Cendawan, sayur-sayuran, kubis, lobak merah dan kacang polong dipotong. Keseluruhan campuran dibungkus dalam lembaran nipis tepung beras dan goreng dalam minyak bunga matahari. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sukar untuk dipersiapkan, tetapi rasa itu sangat menakjubkan.
· Xoichienphong - nasi goreng buncit goreng. Ia biasanya disatukan dengan ayam goreng. Beras, terima kasih kepada bakat juru masak, mengambil bentuk bola, saiz limau besar, dan kelihatan sangat menarik. Sebelum ini, ia mungkin hanya mencuba di restoran BinhDuong. Sekarang anda boleh cuba di bandar HoChiMinh, di semua hotel klasifikasi tertinggi.
· Laumam - campuran sayur-sayuran dengan daging, yang dihidangkan di atas meja di dalam periuk panas.
· ChauDoc - sos ikan. Ia disediakan secara eksklusif dari ikan baru yang baru ditangkap, air tawar, berminyak dan berbau harum. Inilah yang memberikan rasa lazat kepada hidangan Laumam.
· Hidangan Laumam didasarkan pada produk berikut: ikan ular, ikan, babi, daging lembu, udang kupas dan daging dan makanan laut lain. Sayur-sayuran: sekurang-kurangnya 10 spesies, maksimum jumlah mereka sehingga 24 spesies. Air lily, terung, cendawan jerami, lada, tauge dan banyak lagi.
Dalam proses pemanggangan, aroma saus wangi bercampur dengan semua ramuan yang disenaraikan di atas disebar di seluruh bilik, mengisi semua orang di sekitar dengan aroma yang unik. Laumam dihidangkan di atas meja dengan sup burdock.
· GoiBuoi - pamela salad disediakan di banyak restoran terkenal di kota HoChiMinh. Komposisi salad termasuk pamela, udang segar, babi dan sotong kering. Kelapa, wijen putih dan sotong kering ditambah ke rempah ratus. Hidangan ini sangat berwarna-warni.
Masakan tradisional Semenanjung Müyne (Phan Thiet):
· Calamari segar, panggang pada arang. Hidangannya sangat mudah, tetapi rasa dan bau hanya menakjubkan. Bau yang menakjubkan ini dirasakan dari setiap sudut semenanjung. Untuk penyediaan hidangan ini mengambil jenis cumi-cumi khas, dan rasa dan aroma yang unik memberikan arang batu. Untuk meja hidangan disajikan panas dengan sos pahit atau manis-masam. Hidangan ini boleh digunakan sebagai snek untuk bir. Sotong hanya diambil segar. Sebelum memasak, mereka disimpan di laut atau dalam air laut dalam bekas khas, dan dikeluarkan dari sana hanya selepas anda memesan hidangan ini.
· Bancan - kek beras. Diterjemahkan daripada Vietnam bermakna pai lembut. Mereka dibakar dalam ketuhar tanah liat khas, yang menyerupai Rusia kita, tetapi lebih kecil. 10 lubang dibuat di bahagian atas relau. Lebih dari setiap lubang terdapat penutup. Tuangkan adunan ke dalam lubang dan bakarnya. Untuk menyediakan doh, tepung beras diambil. Adalah wajar bahawa beras adalah musim lalu. Apabila mengisar, sebilangan kecil nasi rebus ditambah. Jadi tortillas ternyata luar biasa. Scone yang disajikan dengan sos. Untuk menyediakan sos, anda akan memerlukan serbuk labu, kacang tanah panggang, saus ikan, lada panas, bawang putih, bawang dan jus kapur. Hidangan ini dilengkapi dengan bawang goreng sehingga coklat keemasan, dicampur dengan kerang. Dihidangkan di atas meja dengan sayur-sayuran dan salad. Udang, cumi atau telur kecil ditambah ke adunan. Jika anda mencuba hidangan ini sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan dapat melupakan rasa.
Sekiranya anda tidak mahu memasak hidangan ini dengan sendiri, anda boleh mencubanya di bar di alamat berikut: TuyenQuang Street atau LeHongPhong. Oleh kerana kek dimakan panas, mereka dimasak tepat di hadapan anda.
· Goicathu - salad dengan sayur-sayuran dan fillet ikan paus. Tenggiri di bandar ini sepanjang tahun, tetapi walaupun ini, salad ini dianggap sebagai makanan istimewa. Salad terdiri daripada fillet tawar segar, halia, bawang, kacang panggang, lada panas, sayur-sayuran, jus kapur, sos ikan, bawang putih dan gula pasir.
Hidangan masakan kebangsaan yang perlu dicuba:
• "Pho" - sup ayam tebal dengan mi dan sayur-sayuran. Di banyak hotel, ia disajikan untuk sarapan pagi.
• "SupCua" - sup dengan daging dan cendawan kepiting
• "Lau" - sup makanan laut. Ia sama seperti kebanyakan sup disajikan selepas makan.
• "Goingosen" - salad indah dalam komposisi, yang termasuk pucuk teratai muda dan kacang.
• "Goiga" - salad ayam. Ia terdiri daripada: daging ayam rebus, sayur-sayuran jeruk, lemon, halia dan daun lemon muda.
· Perasa untuk daging dan makanan laut - campuran garam, lada dan kapur.
Bir Ia dihasilkan di sini menggunakan teknologi Denmark dan Jerman. Hanoi mempunyai kilang bir sendiri di mana anda boleh membeli bir tidak diisi.
Vodka dibuat dari nasi di sini, jadi ia mempunyai rasa khusus yang perlu anda gunakan. Wain anggur biasanya Perancis.
Minum air dari paip tidak digalakkan. Di bandar-bandar besar dan hotel, anda boleh memesan minuman dengan ais tanpa rasa takut untuk kesihatan anda, kerana ais mereka memenuhi semua piawaian kebersihan. Di kawasan luar bandar, ais kadang-kadang beku dari air sungai.
http://www.vipgeo.ru/articles/kukhnia/vetnam/natsionalnieblyudavetnama/Dikemaskini: 26 Jun, 2018
Mungkin, anda sudah mendengar perkara seperti pelancongan gastronomi. Ini adalah ketika orang datang ke negara lain bukan sahaja dan tidak banyak untuk meneroka pemandangannya, tetapi untuk menjunam ke dalam budaya tempatan nilai kuliner. Oleh itu, dalam artikel ini anda akan belajar apa yang cuba di Vietnam terlebih dahulu. Lebih-lebih lagi, ada sesuatu untuk dipilih: dalam masakan kebangsaan negara ini terdapat lebih daripada setengah seribu hidangan!
Cukup menarik, Vietnam adalah sebuah negara di mana sup lebih disayangi daripada kita.
Salah satu kursus pertama yang paling popular di Vietnam. Dia dihormati bukan sahaja oleh penduduk tempatan, tetapi juga oleh pelancong, kerana dia menyerupai sup mi yang biasa. Ini adalah mi beras, direbus dalam daging (ayam, makanan laut) sup, di mana beberapa sayuran dan sayur-sayuran juga dipotong. Potongan daging lembu, daging babi atau ayam dalam sup Fo dipotong menjadi kepingan nipis. Hidangan wangi ini dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan kacang soya yang sangat sihat. Cuba Fo adalah satu kemestian, kerana ia adalah hidangan nombor satu di Vietnam.
Dengan cara ini, hidangan kebangsaan ini boleh ditawarkan kepada anda bukan sahaja semasa makan tengah hari, seperti biasa di Rusia, tetapi juga untuk sarapan pagi atau untuk makan malam. Di sini, hidangan ini bermalam pada waktu siang atau malam. Secara umum, sup "Fo" adalah masakan kalori, berkhasiat dan lazat masakan Vietnam kebangsaan. Di sebuah kafe, sup adalah murah, harganya bergantung pada tempat dan pada jenis hidangan, secara purata, harganya adalah 35-50 ribu dong (sekitar satu setengah dolar atau dua). Khideli tempatan makan sup dengan beberapa alat makan: dengan penyepit dan sudu.
Ia juga merupakan sup yang sangat popular, dari yang anda perlukan untuk mencuba di Vietnam. Ia sama seperti "Fo" yang dimasak dalam sup daging. Hanya di sini mi dibuang sedikit berbeza, dan potongan daging nipis digantikan dengan kepingan daging yang berkualiti tinggi dan besar pada tulang. Oleh itu tekstur yang lebih kaya dengan hidangan. Sebagai bonus dalam "Bun Bo Hue" mereka meletakkan udang udang dan serai, sehingga rasa menjadi lebih gigih. Boone Bo Hue dan Fo patut dicuba untuk perbandingan.
Hidangan ini adalah variasi sup ikan, yang mana pai-pai kecil dihidangkan dan, sebagai saus, saus ikan, rempah-rempah aromatik: bawang putih dan lada. Sup tidak dapat difikirkan tanpa mi beras. Masakan pertama masakan Vietnam ini sangat harum dan asli. Ia tidak sepatutnya cuba di telinga kita!
Lagu yang berasingan adalah apa yang dipanggil "Hot Pot" (dalam "periuk panas" bahasa Inggeris). Ini adalah ruang untuk imaginasi pelanggan, kerana anda boleh memasak sup sendiri daripada apa yang anda suka. Harga minimum untuk perkhidmatan restoran seperti itu bermula dari 150 ribu dong (dari $ 8). Dengan cara ini, periuk besar ini, mungkin untuk memuaskan kelaparan bagi dua pelancong.
Oleh itu, anda memesan periuk panas, dan pembakar gas sebenar dibawa ke meja anda, periuk dengan sup telah dipasang di atasnya. Sekitar - pada perkhidmatan anda sedozen (atau lebih) plat dengan bahan-bahan yang berbeza. Mereka sudah dibasuh dan dihiris, seperti yang dijangkakan, ia tetap hanya untuk membuangnya dalam nombor dan dalam urutan yang anda lihat patut. Produk adalah sama seperti sup masakan Vietnam di atas, tetapi masa penyertaan sendiri dalam hidangan tidak ternilai. Lebih-lebih lagi, anda boleh memastikan kesegaran semua bahan atau cuba secara berasingan, contohnya sayur-sayuran mentah.
Rempah juga memberi dalam jumlah yang mencukupi. Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau keraguan, anda boleh menghubungi pelayan, dia biasanya berjalan berdekatan dan jam tangan.
Salah satu hidangan masakan yang eksotik Vietnam bangga. Dalam budaya kita, wafer adalah haiwan yang tidak boleh dimakan, tetapi jika kita telah pergi ke atas bukit, kita boleh dengan berat hati cuba snek ini.
Secara umumnya, jika anda membuang prasangka, kemudian merasakan kaki katak seperti ayam. Pada dasarnya, tidak ada yang istimewa, tetapi jika anda merasakan kelembutan daging katak, jangan berhenti di kaki anda!
Perintahkan dan cuba bangkai seluruhnya (mereka akan berharga 4-7 dolar setiap hidangan).
Apa lagi yang cuba di Vietnam dari makanan? Jika kita bercakap tentang eksotik, maka pesanan buaya. Di Vietnam, mereka suka memasaknya, dan memasaknya dengan cara yang berbeza: di atas panggangan, di dalam sup, dan juga memanggang di tempat meludah di jalan - mereka memotong kepingan dari lapisan panggang atas dan menjualnya kepada mereka yang menginginkannya.
Kos buaya sekitar 4-6 dolar setiap hidangan, seolah-olah daging kelihatan seperti ia terdiri daripada sisik (sedikit seperti ikan dengan konsistensi). Sekiranya dibandingkan dengan jenis daging yang sudah biasa, ia kelihatan seperti ayam putih. Rasanya luar biasa, lembut, tetapi ini hanya dengan syarat bahawa tukang masak itu layak.
Jika anda tidak bernasib baik dengan tukang masak, maka anda tidak boleh mengingati kelembutan, lebih baik untuk mencuba hidangan di tempat lain. Buaya yang tidak dimasak dikunyah dengan kesukaran. Mungkin variasi daging buaya yang paling memenangi adalah rebus dengan kari.
Ia kelihatan seperti daging lembu, sangat amatur. Biasanya dilayan dalam bentuk stik yang berbeza darjah kekerasan. Namun, mengunyah seekor burung unta agak rumit. Daripada eksotik adalah lebih baik untuk memerintahkan sup kura-kura. Sudah tentu, pemuliharaan alam semula jadi akan menyapu anda dalam selipar, tetapi sup sedap pasti bernilai dicuba!
Untuk makan malam bersama, sudah cukup untuk memesan setengah penyu, yang akan menelan kos kira-kira sepuluh dolar (240 ribu dong). Untuk harga ini, anda akan ditawarkan seluruh periuk terlebih dahulu, dan hidangan akan dimasak dengan anda. Seperti biasa, asas sup, yang menambah banyak herba cincang. Dalam periuk, daging penyu sudah memanjakan.
Mie beras rebus diletakkan berasingan di dalam mangkuk dan kemudian sup ditambahkan ke atas. Dan kemudian - hanya apa yang anda mahu: sos soya atau ikan, jus kapur, rempah ratus... Rasa penyu seperti ayam belanda, hanya lebih lembut dan lebih lembut. Dengan cara ini, untuk masakan Vietnam dicirikan oleh rasa masam, maka tempatan dengan berani menambah kapur, walaupun dalam sup dan daging. Dan, tentu saja, jenis makanan laut tanpa jus jeruk nipis!
Masakan kebangsaan Vietnam bukan sahaja komposisi kompleks yang boleh dipesan di restoran. Banyak perkara yang menarik boleh dipesan di kafe mudah atau di jalanan, di kedai-kedai.
Baguettes dengan pengisian, peninggalan zaman kolonial Vietnam. Orang Perancis, yang pernah menetap di wilayah Vietnam, meninggalkan tanda itu. Bakat Eropah tempatan sangat gemar, jadi baguettes telah menjadi jenis makanan segera yang paling popular di Vietnam. Baguettes ini meletakkan pemadatan yang paling pelbagai, beberapa jenis sayuran, bersama dengan sos, daging, ham atau makanan laut. Secara umum, hidangan Vietnam ini sentiasa sangat memerlukan, walaupun di kalangan mereka yang menolak eksotik.
Adalah diketahui bahawa dalam mana-mana masakan Vietnam anda pastinya akan menemui beras. Malah orang-orang yang belum ke Asia tahu bahawa di rantau ini, bukan roti, ia adalah dalam apa-apa cara tanpa ia. Ini hidangan sampingan utama, yang bukan sahaja dimasak, tetapi juga goreng. Keanehan dari versi beras Vietnam adalah sos ikan tertentu, yang sedikit seperti soya, tetapi lebih manis dalam rasa dan mempunyai bau tertentu.
Kek beras juga diperbuat daripada beras di Vietnam. Atau sebaliknya, dari tepung beras. Hidangan ini dipanggil Thailand Ban Bao dan dikukus. Dalam bentuk dan rasa boleh mengingatkan kita manti. Mereka juga harus cuba menghargai pelbagai rasa masakan kebangsaan Vietnam. Terdapat pelbagai jenis tampalan. Yang paling tradisional adalah daging lembu dengan sayur-sayuran, telur rebus, sayur-sayuran dan rempah-rempah.
Ini adalah gulungan kecil yang berbeza dari yang biasa kerana mereka digoreng sehingga garing. Tetapi tidak juga selalu. Ini adalah makanan ringan: gulungan dibungkus dalam kertas nasi atau nasi nipis. Kedua-dua daging atau ikan, dan makanan laut (lebih kerap udang), daging cincang dengan sayuran, dan buah-buahan dengan beri boleh berfungsi sebagai pengisian.
Gulung musim bunga (juga dipanggil Cha Gio) boleh dimakan "mentah" atau goreng dalam kuali atau grill.
Selalunya pancake nasi ini dihidangkan dengan sayur-sayuran dan sos: ikan, kacang kedelai atau kacang tanah. Tidak syak lagi, anda perlu mencuba hidangan itu. Ini juga merupakan pilihan makanan ringan untuk bir!
Masakan kebangsaan Vietnam juga menawarkan minuman. Mungkin yang paling penting di antaranya adalah kopi.
Ingat bahawa Vietnam adalah bekas jajahan Perancis, dan minuman wangi, seperti baguettes, adalah gema masa lampau penjajah. By the way, Vietnam telah mengatasi Brazil dalam eksport kopi, dan keluar di tempat pertama di dunia! Varieties - untuk setiap rasa: Arabica, Mocha, Robusta, Lyuvak... Di kafe anda akan ditawarkan minuman yang dicipta dari campuran beberapa jenis.
Kopi Vietnam mempunyai aroma yang tidak dapat dilupakan. Penamatnya benar-benar luar biasa: tiada asap, hanya kesegaran dan sejuk. Sediakan kopi tepat di dalam cawan, melalui penapis logam khas (sekali lagi, ingat abangnya, akhbar Perancis). Oleh itu, masukkan penapis pada cawan, pergi tidur beberapa sudu kopi baru dan tekan. Tuangkan air panas atas. Soaks kopi ke dalam gelas, lima minit - dan voila, anda boleh minum! Kopi di Vietnam mabuk dengan ais, dan dengan susu pekat, dan juga dengan telur.
Kopi dengan telur sangat mengasyikkan. Selalunya ia dijual di utara negara, contohnya, di Hanoi. Konsistensi sempurna dan cair di dalam mulut anda! Bawah di dalam cangkir adalah kopi pahit yang kuat, dan di atas - kuning disebat dengan gula. Minuman itu sejuk dan panas. Rusia biasanya suka versi paling hangat. By the way, gourmets mengesyorkan makan kopi telur dengan sudu.
Salah satu minuman kebangsaan Vietnam yang paling kegemaran. Kepada dia menambah lebih banyak jus tangerine, kapur, kumkuvat... Jus memperoleh warna hijau. Banyak ais dituangkan ke dalam gelas, yang menjadikan rasa berair apabila ia cair. Perlu minum dengan cepat. Jus tanpa aditif juga hebat! Sangat manis, dengan aftertaste berumput, sangat menyegarkan. Ia membiayai purata tujuh ribu dong, melakukannya di setiap jalan. Apabila anda memerah jus dari batang tongkat pada mesin khas.
Masakan Vietnam kaya: apa yang perlu dicuba, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri, tetapi, mengetahui keutamaan orang lain, kami mencadangkan mencuba vodka beras. Vodka Vietnam yang paling popular dipanggil dengan nama ibu negara - Hanoi. Ia menjadikan kekuatan yang berbeza - dari 30 hingga 40 darjah.
Dengan cara ini, di kampung-kampung Vietnam, penduduk tidak malas untuk membuat minuman beras mereka sendiri. Apabila Perancis memerintah bola, penjajah mengisytiharkan monopoli terhadap alkohol. Orang-orang asli muncul dengan humor dan memanggil kuil mereka Quoc Lui, yang bermaksud "retret negeri". Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mencuba moonshine, terdapat risiko keracunan.
Apabila menyenaraikan masakan masakan Vietnam, seseorang tidak boleh melupakan buah-buahan. Terima kasih kepada iklim yang panas, mereka tumbuh di sini dengan banyaknya sehingga mata mereka menyimpang. Kami menyebut yang paling luar biasa dan lazat. Segera membuat tempahan - bertentangan dengan undang-undang pasaran, banyak di Vietnam tidak bermakna murah. Jurujual pintar suka menjana harga, terutamanya di musim cuti.
Ini bukanlah "jarang" bagi rakyat kita, tetapi orang Vietnam sama sekali tidak seperti kawan-kawannya yang didagangkan di kedai-kedai kami. Sebaik sahaja anda mencuba, anda akan merasakan perbezaan yang besar. Di Vietnam, buah-buahan wangi yang matang dari cawangan segera pergi ke pasaran. Musim mereka bermula pada bulan Mac dan berakhir pada bulan Julai. Terdapat banyak jenis mangga, yang tumbuh di utara biasanya oren atau dengan campuran kuning. Kesemua mereka, tanpa mengira warna, sangat enak. Tetapi yang terbaik adalah jenis tidak berbiji. Benar, mereka lebih mahal.
Buah busuk berbau busuk. Di sesetengah negara, ia juga dilarang untuk makan durian di tempat awam supaya tidak mengasingkan pelancong. Tetapi jika anda berani melangkah bau, maka pengisian durian durian yang krim akan menjadi ganjaran anda. Benar, rasa itu mungkin berbeza, bergantung pada jenis dan kematangan buah. Mereka yang telah merasai daya tarikan durian mengatakan bahawa ia kelihatan seperti salad buah, yang menggabungkan rasa strawberi, nanas dan strawberi.
Buah sukun ini adalah lebih rendah daripada durian dalam bau mulutnya. Sangat sukar untuk mengukir, besar dan lengket, lebih baik membeli buah yang telah dicincang. Rasanya adalah khusus, ia sesuai sebagai aditif kepada hidangan panas dari daging atau sayur-sayuran. Anda boleh meneka dengan nama bahawa buahnya berkhasiat dan berkalori tinggi, anda berpelana dengan cepat.
Dijual sepanjang tahun di seluruh negara. Ia menyerupai kiwi coklat kecil. Rasanya manis, sama dengan persimmon, daging juga seperti persimmon, tetapi dengan tulang keras di dalamnya. Gula saponilla yang terlalu panas, dengan aftertaste madu. Sudah tentu, lebih baik mencuba sendiri, dan bukan hanya membaca deskripsi.
Sekarang anda tahu apa yang perlu dicuba di Vietnam. Tetapi agar tidak dibiarkan bersendirian dengan kawan faience dan tidak merosakkan cuti anda, ingatlah berhemat. Tidak kira berapa banyak yang anda mahukan semuanya, jangan segera mengisi dengan eksotik. Pada hari itu, makan tidak lebih daripada tiga atau empat buah buah-buahan asing. Dan, tentu saja, basuhlah mereka dengan teliti di bawah air yang mengalir.
http://kuku.travel/country/vetnam/chto-nuzhno-poprobovat-vo-vetname-iz-edy/Masakan Vietnam adalah campuran tradisi Cina, India, Perancis dan lain-lain, sementara baki sepenuhnya unik dan asli.
Pilihan hidangan agak pelbagai, dan harga di restoran dan kafe sangat berpatutan dan berpatutan. Diyakini bahawa masakan Vietnam adalah yang paling murah di dunia, bukan kerana ia dibuat dari produk mudah, tetapi kerana produknya murah di sana. Di samping masakan tradisional Vietnam, masakan Thai, India, Indonesia, Cina dan lain-lain Asia digambarkan secara meluas di sini.
Hidangan makanan laut biasa di sini, tetapi terdapat juga banyak hidangan dari daging babi, daging lembu dan ayam. Vietnam makan segala-galanya tanpa sebarang sekatan dan larangan. Hidangan khas adalah hidangan dari ular, penyu, tikus dan permainan. Di resort pelancongan di menu beberapa restoran anda boleh mencuba daging burung unta, buaya, python, katak, anjing. Ramai yang percaya bahawa di Vietnam makan serangga. Ia tidak. Untuk serangga yang anda perlukan di jiran tetangga Kemboja atau Thailand.
Makan di Vietnam dianggap sebagai acara kolektif, oleh itu, hidangan berasingan dihidangkan di atas meja di dalam pinggan bersama, dari mana para sahabat membuat potongan penyepit. Tetapi jangan risau, peraturan ini ketika berkhidmat di restoran biasanya tidak berlaku untuk orang Eropah.
Tidak seperti masakan negara-negara Asia yang berdekatan, masakan Vietnam tidak pedas, dan ia akan menjadi sempurna untuk sesiapa sahaja. Namun, dengan semua godaannya, lebih baik untuk berhati-hati apabila memakan makanan Vietnam pada perut yang tidak digunakan semasa hari pertama berada di negara ini. Sebarang restoran dan kafe menawarkan masakan Eropah. Semakin, anda boleh bertemu dan masakan Rusia.
Dasar masakan Vietnam asas adalah beras. Di sini terdapat puluhan spesies, dari biasa (biasa kepada kita) dan berakhir dengan nasi hitam atau merah yang sangat eksotik atau merah. Dan ini tidak menghairankan, kerana Vietnam menduduki tempat kedua di dunia dalam menanam dan mengeksport beras selepas Thailand. Tidak ada satu pun makanan Vietnam yang boleh dimakan secawan beras.
Hidangan kedua yang paling popular adalah mi beras, walaupun terdapat telur, tetapi lebih kurang. Mi adalah tebal dan nipis. Ia ditambah kepada sup Vietnam yang paling popular, dan juga goreng dengan sayur-sayuran atau daging.
Bagi produk tenusu, mereka hanya boleh dibeli di kedai-kedai (harga untuk satu liter susu adalah mengenai Rusia). Orang Vietnam sendiri tidak membacanya. Sebaliknya, tofu sangat popular, ia ditambah kepada hidangan yang agak kerap.
Tiada pesta yang boleh dilakukan tanpa sayur-sayuran dan herba. Mereka ditambah di mana-mana, di dalam hidangan yang telah disediakan, dan di samping yang utama. Satu set sayur-sayuran dan sayur-sayuran adalah sama seperti di Rusia: kentang, tomato, timun, kacang, kubis, lada, bawang, pasli, cilantro, basil, pudina, dll. Masakan Vietnam berharga aroma khusus untuk tumbuh-tumbuhan: serai, pudina dan banyak lagi. Bumbu bawang putih dan bawang putih Cina, akar halia segar dan kicap semuanya ada dalam masakan Vietnam. Pengiring makan yang tetap dalam masakan Vietnam adalah sos nyok "nyok ibu" dan "nyok cham".
Menurut pendapat kami (penulis laman web ini), Vietnam tidak akan terkejut dengan hidangan yang menarik dan lazat, jika anda sudah pernah ke negara-negara Asia yang lain. Selain itu, masakan Vietnam mungkin kelihatan sedikit segar atau terlalu manis, anda sering perlu menambah garam. Mujurlah, untuk ini, selalu terdapat ikan atau kicap pada meja kafe dan restoran (hampir tidak ada garam dalam bentuk tulen), dan anda boleh menambah hidangan itu sendiri. Berikut adalah beberapa hidangan Vietnam tradisional yang patut dicuba:
Harga makanan dan makanan di Vietnam untuk pelancong sangat berbeza dari tempat (bandar) dan tahap institusi, dan biasanya lebih tinggi daripada yang tempatan, tetapi secara amnya tidak lebih tinggi daripada di wilayah bukan modal Persekutuan Rusia. Berikut adalah beberapa harga untuk panduan:
Untuk makan di Vietnam tidak ada masalah. Terdapat banyak kafe jalan, kafe, restoran untuk setiap selera dan anggaran: harga untuk hidangan bermula pada 30,000 dongs per orang (kira-kira 83.81 rubles, lihat mata wang Vietnam). Di bandar-bandar utama (Hanoi, Ho Chi Minh City, Danang) terdapat restoran rantai antarabangsa Mcdonalds, KFC, Burgerking. Untuk mendapatkan cukup beberapa hidangan dan minum dengan leher, bir atau minuman berkarbonat (mereka dipanggil softdrink), masak dari 100,000 dongs (kira-kira 279.38 Rubles) dan lebih banyak bergantung kepada kelas institusi. Pada harga resort yang popular adalah lebih tinggi, dan untuk makan tengah hari anda perlu membayar 120,000 - 160,000 dongs untuk satu. Hidangan makanan laut sangat mahal, dan jika ia sama dengan hidangan yang sama dengan ayam, itu bermakna bahawa dari makanan laut hanya ada satu bau dan ekor.
Margin pada minuman di kafe dan restoran tidak begitu besar. Sebagai contoh, bir di kedai boleh menelan kos sebanyak 10,000 dong, dan di kafe dari 12,000. Saya juga ingin ambil perhatian bahawa restoran-restoran yang berorientasikan tempatan (dan mereka sering makan di luar rumah) menawarkan makanan yang lazat dan sedikit wang, walau bagaimanapun, pilihan hidangan di sini tidak bagus, tetapi bahagiannya sangat besar.
Walau bagaimanapun, makanan di kafe murah untuk kawasan tempatan bukan untuk setiap pelancong. Sekiranya anda sekurang-kurangnya sedikit menggosok, anda tidak boleh makan dari plat berminyak yang teruk dan tidak diketahui dalam keadaan makanan yang disediakan. Anda juga dapat melihat gambar-gambar ini di belakang kafe tempatan:
Terdapat "Restoran ular" di mana anda akan ditawarkan ular dan anda akan mempunyai permainan penuh dengan penyediaannya di hadapan anda (dari satu ular - sehingga 10 hidangan, sedikit dari semuanya: ular goreng, rebus, darah ular segar, jantung ular, dan lain-lain). Mereka terletak di blok berasingan, tidak mudah untuk mencari mereka. Kesenangan tidak murah, tetapi menarik dan eksotik. Anda boleh mencuba hidangan dengan ular bukan sahaja di Restoran Snake, tetapi juga di beberapa tempat yang mudah. Kos hidangan sedemikian adalah sebanding dengan kos hidangan dengan ayam, tetapi dari ular hanya ada kulit.
Di beberapa bahagian Vietnam, tikus dianggap sebagai makanan istimewa dan boleh didapati di menu restoran. Masakan seperti, terkenal dengan bandar sempadan Chaudok di selatan, di mana kebanyakan lawatan ke Kemboja berbohong. Tetapi jangan fikir semua orang Vietnam hanya makan tikus, katak dan ular. Malah, anda perlu mencari restoran atau kafe, dalam menu yang anda akan dapati makanan sedemikian, dan selain itu, ia sangat mahal.
Makan dengan membeli makanan di kedai-kedai atau pasar raya di Vietnam agak bermasalah dan mahal, kerana terdapat beberapa pasaraya sebenar, terutama di bandar-bandar kecil dan resort pelancongan. Walaupun terdapat kedai runcit, anda akan melihat bahawa tiada tanda harga, dan harga produk yang biasa digunakan oleh orang Eropah, seperti susu, bijirin sarapan, jauh lebih tinggi daripada di Rusia. Sebaliknya, jika anda berjaya mencari rantaian pasar raya besar, seperti "Big-C", "Coop", "A-mart", "Auchan", dan sebagainya, maka mereka mempunyai banyak pilihan produk dan harga yang rendah. Di samping itu, di pasar raya besar anda boleh mencari hidangan siap pakai pada palet plastik, yang hanya boleh dipanaskan.
Untuk snek cepat, pilihan dengan bungkus yang disumbat dengan pelbagai tampalan (keju cair, sayur-sayuran, keping daging, sos dan sayur-sayuran - jika dikehendaki) sempurna. Anda boleh bertemu dulang baguette di Vietnam di mana-mana. Ia juga murah, kira-kira 8,000 dong (kira-kira 22.35 Rubles).
Di Vietnam, banyak buah-buahan eksotik yang berbeza: pisang, kelapa, durian, jambu biji, buah biji (buah jack), sapodilla, lychee, rambutan, manggis, guanabana, naga naga, longan, mangga, nanas, grapefruit, pomelo, delima dan lain-. Harga buah-buahan ini, menurut standard kami, adalah sangat rendah. Buah boleh dibeli di pasaran, di kedai-kedai jalan atau di pasar raya. Tetapi di pasaran anda boleh membayar lebih banyak, kerana pelancong biasanya dipanggil harga terlalu mahal, kadang-kadang beberapa kali, jadi sebaiknya membeli buah di kedai-kedai, di mana harga ditunjukkan atau jauh dari kawasan wisata.
Buah-buahan lebih sering dijual secara keseluruhan, bukannya dikupas dan dipotong, seperti biasa dijual di Thailand.
Di menu restoran dan kedai, anda akan dapati segala-galanya dari bir draf tempatan hingga wiski dan minuman keras yang mahal. Terdapat juga banyak minuman ringan, termasuk yang eksotik.
Negara ini menghasilkan wain tempatan, cukup berkualiti. Kebanggaan khas dianggap sebagai wain yang dihasilkan di Dalat. Ia juga dibuat untuk eksport. Satu botol gred murah 0.75 liter kos antara 50,000 dan 70,000 dongs (kira-kira 139,69 rubles), di tempat pelancongan ia lebih mahal.
Bir tempatan popular ialah Tiger, 333, Saigon dan Saigon Special, Hanoi, Singha. Harga bir adalah rendah, purata 10 000 - 12 000 dong (kira-kira 27.94 Rubles) untuk botol (boleh) 0.33 liter. di kedai. Di dalam menu kafe dan restoran kecil, walaupun di tempat pelancongan, cheat biasanya kecil, sekitar 1.5 kali harga kedai. Di tempat-tempat pelancongan yang jauh seperti Sapa, harga sebotol bir naik hingga 30,000 dong. Di restoran tempatan menawarkan bir Bia Hoi dari 5,000 dongs (kira-kira 22.35 Rubles) untuk cawan. Jenama Eropah juga dijual di mana-mana, yang sedikit lebih mahal.
Jangan lupa untuk membeli sebagai rumah cenderahati sebotol wiski dengan ular, kala jengking atau reptilia lain. Mereka dijual di mana-mana, tetapi jangan tergesa-gesa dan melihat harga. Di pasaran, harga tidak semestinya lebih murah daripada kedai atau kedai cenderahati. Misalnya, botol separuh liter di kedai di kompleks terowong Ku Chi bernilai 35,000 dong, dan botol yang sama di pasar Ben Tan Saigon ditawarkan untuk dibeli sebanyak 150,000! Sudah tentu, anda boleh tawar-menawar di pasaran, tetapi adakah ia berbaloi jika anda boleh membeli lebih murah pada harga yang tetap? Masalah dengan pengeksport botol-botol tersebut dalam jumlah yang munasabah tidak dipatuhi, tetapi mereka tidak boleh diambil dalam bagasi tangan, jadi anda perlu berhati-hati membungkus botol kaca dalam bagasi. Anda boleh minum kandungan botol (diuji oleh pengalaman anda sendiri), dan kemudian tuang wiski atau cognac ke dalamnya lebih banyak kali.
Antara minuman ringan - banyak jus dan lezat segar buah-buahan eksotik, yang cukup banyak di negara ini. Secara praktikal dari setiap jenis buah yang tumbuh di sini atau campuran mereka, anda akan menyediakan jus atau goncangan dengan ais. Sebelas minuman sedemikian di sebuah restoran berharga 30,000 - 35,000 dong. Pastikan untuk mencuba sekurang-kurangnya sekali jus dari tebu di jalan (dari 6,000 Dong per kaca). Ia akan dimasak keluar dari rotan tepat di hadapan anda, sambil menambah sedikit sirap, jus limau.
Di Vietnam, teh tempatan sangat popular, ia berkembang dalam jumlah yang lebih besar di rantau ini bersebelahan dengan Dalat. Orang Vietnam sendiri lebih suka minum teh hijau, walaupun teh hitam dihasilkan di negara ini. Teh hijau di bawah jenama OLONG (Oolong) menikmati penghormatan khas, ia mempunyai sifat yang bermanfaat dan harum. Berbanding dengan jenis teh lain, mahal, untuk pakej 200 g ia perlu membayar dari 60,000 dong. Terdapat juga jenis khas teh - artichoke. Teh dari artichokes adalah dalam bentuk resin (larut dalam air) atau daun kering (dibancuh sebagai teh biasa).
Kopi tempatan adalah rasa dan aroma yang hebat. Ia tidak kalah berkualiti kepada kopi negara-negara terkenal yang lain. Vietnam masak dengan cara mereka sendiri - bukan dengan membakar, tetapi dengan menuang kopi tanah dengan air panas. Atas permintaan, anda boleh menambah gula atau susu dalam kopi, tetapi sangat enak dengan susu pekat. Cawan di kafe atau restoran berharga dari 30 000 dong, jika anda memenuhi lebih murah, maka kemungkinan besar anda akan dihidangkan kopi segera. Untuk membeli kopi asli Vietnam adalah yang terbaik di pasaran di Dalat, untuk pakej 0.5 kg adalah kira-kira 100,000 dong, tetapi anda boleh tawar-menawar. Dan, secara umum, di mana-mana pasar raya, bergantung kepada harga, berat badan, jenama - kopi sangat murah. Anda tidak sepatutnya membelinya di tempat pelancongan, terutama di kedai khusus dengan tanda-tanda di Rusia, ia adalah 1.5-2 kali lebih mahal di sini. Lihat lebih banyak lagi mengenai kopi di Vietnam.
Di Vietnam, minuman berkarbonat biasa dengan harga yang sangat rendah, mereka dipanggil minuman ringan di sini. Sebagai contoh, botol kecil Coca-Cola 0.33l. di sebuah pasar raya besar kos dari 6,000 dongs, di sebuah kafe 10,000 (kira-kira 27.94 rubles). Terdapat banyak minuman berkarbonat yang menarik dan lazat yang dibuat dari buah-buahan, herba dan sayur-sayuran yang eksotik!
Air botol dijual di mana-mana, walaupun di jalanan. Kos hampir sama di mana-mana - 10,000 (kira-kira 27.94 Rubel) untuk botol 1.5 liter; anda boleh makan lebih murah hanya di pasar raya besar. Tetapi lebih baik untuk membeli air di kedai-kedai, sebaik-baiknya dengan pembungkusan selofan-pada leher. Kami (penulis laman web) menyaksikan bagaimana penjual dari sebuah kafe berhampiran pasar Ben Tang di Ho Chi Minh City mengumpul botol air kosong, pergi ke rumah selama beberapa minit dan kembali dengan botol yang sama, tetapi sudah diisi dengan air untuk dijual. Kita hanya dapat meneka apa jenis air yang dipenuhi mereka.
http://nashaplaneta.net/asia/vietnam/cuisine