Cukup beberapa orang mematuhi prinsip makanan vegetarian. Tetapi bagaimana jika terdapat anak-anak dalam keluarga vegetarian? Adakah mungkin untuk mereka makan seperti ibu bapa mereka, atau adakah organisma kanak-kanak masih tidak disesuaikan untuk makan hanya makanan tumbuhan? Mari cuba fikirkan.
Pertama anda perlu memahami jenis vegetarian yang dipersoalkan. Veganosyroedenie, mencadangkan penolakan yang lengkap bukan sahaja dari makanan haiwan asal, tetapi juga dari rawatan haba produk boleh dipanggil yang paling ketat dalam hal ini.
Vegan tidak memakan daging, ikan, susu dan telur sama sekali, hanya kadang-kadang membiarkan madu sendiri. Penganut ovo-vegetarian boleh makan madu dan telur, tetapi tidak susu, daging dan ikan. Vegetarian vegetarian laktik makan madu dan susu, tetapi menolak daging dan telur. Akhirnya, lacto-ovo-vegetarian adalah yang paling jinak dalam hal ini, kerana ia tidak termasuk daging, ikan dan makanan laut dari diet, tetapi membolehkan susu, telur dan madu.
Tidak mustahil untuk tidak bersetuju dengan vegetarian dalam fakta bahawa dari daging yang ditanam secara industri, untuk orang itu tidak banyak manfaat. Ternakan menyumbang kira-kira separuh daripada semua antibiotik yang dikeluarkan di dunia. Mereka digunakan secara pencegahan untuk mencegah penyakit. Di samping itu, para promoter pertumbuhan, termasuk persediaan hormon, aktif digunakan dalam penternakan. Ini tidak lama lagi menjadi rahsia kepada sesiapa pun.
Untuk menanam haiwan dan unggas sendiri, atau sekurang-kurangnya untuk membelinya dari ladang yang terbukti, tentu saja, tidak semua orang mampu. Bagi ikan, keramahan alam sekitar adalah ragu - walaupun ikan lautan dan laut boleh mengumpul toksin dan bahan berbahaya yang lain.
Vegetarians percaya bahawa orang makan sepuluh kali lebih banyak protein daripada yang mereka perlukan. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur-unsur surih dan serat, yang sepenuhnya meliputi keperluan manusia.
Adalah menarik bahawa kanak-kanak vegetarian hampir tidak pernah mengalami obesiti, sementara masalah ini menjadi lebih dan lebih mendesak bagi rekan-rekan mereka yang menggunakan makanan biasa.
Produk semula jadi dan sihat meningkatkan penghadaman bayi dan menguatkan imuniti. Adalah dipercayai bahawa kanak-kanak vegetarian kurang berkemungkinan menderita selsema dan alahan makanan sangat jarang berlaku. Semua kelebihan skim pemakanan vegetarian semestinya layak mendapat pemeriksaan yang cukup rapat.
Sering kali, kanak-kanak kecil hanya tidak mahu makan daging - kebanyakan ibu bapa tidak lama kemudian menghadapi masalah seperti itu. Kanak-kanak itu menolak ayam, bakso atau bakso, tetapi sentiasa bersedia untuk makan bubur, yogurt dan buah-buahan. Adakah ini bermakna bahawa semua kanak-kanak pada asalnya vegetarian, dan ibu bapa hanya menanamkan kebiasaan makan mereka?
Cukup menggoda untuk mengejar bayi, memberi dia makanan vegetarian yang sihat, dan lupa tentang kolik, senak dan alahan. Tetapi doktor mengatakan: perkara-perkara tidak semudah yang mereka seolah-olah.
Dan di sini sukar untuk berhujah dengan sains. Ia adalah protein yang "blok bangunan" untuk pembinaan badan kanak-kanak. Vegetarian cuba untuk mengimbangi kekurangan protein haiwan dalam sayuran, khususnya, kekacang, tetapi agak sukar. Badan yang semakin meningkat memerlukan banyak protein, misalnya, kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun perlu menerima 4-4.5 g protein setiap 1 kg berat dari makanan setiap hari.
Ia adalah protein haiwan yang mempunyai kebarangkalian tertinggi - sehingga 90%. Oleh itu, jika jenis vegetarian tertentu melarang penggunaan bukan sahaja daging, tetapi juga produk tenusu, telur, ini penuh dengan akibat yang sangat negatif untuk kanak-kanak. Ibu bapa sepenuhnya kehilangan sumber protein haiwannya.
Masalah kedua yang boleh dihadapi dalam gaya hidup sihat untuk kanak-kanak adalah kekurangan zat besi, sumber utama yang tidak beri dan buah-buahan, tetapi daging yang sama. Seringkali di kalangan kanak-kanak vegetarian terdapat tahap hemoglobin yang tidak mencukupi.
Masalah ketiga adalah kekurangan vitamin B12, yang sangat diperlukan untuk berfungsi normal sistem saraf dan peredaran tubuh anak. Dalam produk sayur-sayuran, B12 tidak praktikal.
Akhirnya, ia akan mengambil banyak makanan tumbuhan untuk mengimbangi kekurangan kalsium dan zink - dalam daging, ikan dan produk tenusu terdapat lebih banyak daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.
Ibu bapa perlu ingat bahawa, sebenarnya, mereka tidak memberi pilihan kepada anak-anak mereka - anak-anak terpaksa makan dengan tepat makanan yang diberikan oleh ibu dan ayah mereka. Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa diet vegetarian tidak ditawarkan di tadika atau sekolah, yang bermaksud akan ada masalah tertentu dengan pemakanan.
Semua soalan ini tentu saja dapat diselesaikan. Tetapi jika ibu bapa yakin bahawa bahaya dari daging dan ikan adalah lebih baik, anda perlu mendekati penyediaan diet anak dengan teliti, setelah mengkaji semua cadangan pakar. Makanan perlu diubah, termasuk pelbagai hidangan - sup, bijirin dan casseroles. Dan doktor tidak mengesyorkan untuk membuang produk tenusu, tenusu dan telur daripada diet kanak-kanak - tanpa adanya daging dan ikan dalam menu, mereka menjadi satu-satunya sumber protein haiwan untuk organisma yang semakin meningkat.
Apabila kanak-kanak itu membesar, dia akan dapat memilih gaya makanan mereka sendiri, setelah memahami falsafah vegetarian dan menafsirkannya. Dalam kes lain, vegetarian kanak-kanak sentiasa menjadi pilihan ibu bapa, dan dengan itu tanggungjawab mereka.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.phpHari ini, pelbagai kaedah pemakanan alternatif (makanan mentah, makanan berasingan, vegetarianisme, veganisme) telah menjadi lebih popular dari sebelumnya. Mereka semakin ramai pengikut baru yang ingin memperbaiki badan mereka dan mengembalikan berat badan. Tetapi tidak semua sistem makanan ini selamat untuk kesihatan dan lengkap dari segi semua nutrien. Salah satu kaedah pemakanan yang paling tua ialah vegetarianisme. Hari ini, ramai yang ghairah tentang mereka, termasuk ibu bapa muda. Mereka mengajar anak-anak mereka pemakanan itu, dan doktor pada masa ini membunyikan penggera, memberi amaran terhadap akibat-akibat negatif. Apa yang boleh membahayakan vegetarian untuk kanak-kanak, beritahu MedAboutMe.
Vegetarianisme bukanlah sesuatu yang baru. Sebagai budaya makanan, ia telah diamalkan selama berabad-abad, bagaimanapun, untuk sebahagian besar, bukan sebagai penghormatan kepada fesyen, tetapi sebagai keperluan. Pada Zaman Pertengahan, daging adalah kemewahan, ia tersedia untuk beberapa segmen penduduk. Pada hari ini di negara-negara termiskin di dunia, oleh sebab yang sama, ramai orang dewasa dan kanak-kanak terpaksa makan kebanyakan sayur-sayuran kerana ketersediaan dan murahnya.
Vegetarianisme (sebagai arah pemakanan) adalah keengganan untuk mengambil makanan daging, serta susu dan telur yang memihak kepada sayuran (buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang dan buah). Hari ini, sehingga 2% penduduk dewasa di seluruh dunia mematuhi diet ini secara sedar (dan bukan kerana keadaan). Pada masa yang sama, para ahli tidak mempunyai data yang tepat mengenai bilangan anak-anak vegetarian.
Pada mulanya, sebelum istilah "vegetarian" muncul, diet ini dipanggil "Pythagoras" atau "India", di negara kita komuniti pertama penganut diet ini telah didaftarkan pada tahun 1901 di St Petersburg.
Pertikaian antara lawan dan penyokong gaya makanan ini mungkin tidak pernah mereda. Terdapat juga jenaka di rangkaian komputer global bahawa "vegetarian adalah perkataan India lama yang diterjemahkan sebagai pemburu yang sangat buruk". Tetapi penyokong vegetarian menunjukkan bahawa apabila mereka menolak daging, mereka secara literal "mendapatkan sayap", lebih baik mereka menjadi secara moral dan fizikal tanpa makan "daging". Mari cuba untuk sampai ke dasar intipati.
Secara semulajadi, manusia diciptakan sebagai pemangsa, struktur tubuhnya, kemahiran dan ciri-ciri anatomi dan fisiologi yang ditetapkan sebagai pemburu, pemangsa, dan oleh itu pengambilan makanan haiwan untuknya adalah norma. Inilah yang doktor pergigian klinik VolgMU Julushka S. Lapushkina mengatakan tentang hal itu:
"Jenis makanan vegetarian adalah trend yang bergaya, sebagai bukti yang terdapat banyak bukti dan fakta. Adalah cukup untuk mempertimbangkan alat rahang, yang lebih sesuai untuk mengunyah makanan haiwan. Tugas utama incisors adalah untuk memotong serat makanan dan otot, perlu membersihkan makanan dengan taring, tetapi kumpulan gigi yang mengunyah diperlukan untuk mengisar. Makanan vegetatif, seperti sapi, sebagai contoh, lakukan, cukup untuk sekadar memetik dan mengisar, taring dan banyak gigi tidak diperlukan untuk ini.
Di samping itu, kemasukan dalam diet makanan haiwan akan menjadi kunci kepada ketiadaan penyakit sistem maxillofacial, mulai dari karies hingga tiada patologi gigitan. Penggunaan makanan tumbuhan yang lembut menyebabkan masalah gigi dan rahang (kerap gigi, keluar dari gigi). Daging keras memberikan gigi beban yang betul.
Walau bagaimanapun, beban mengunyah sepenuhnya akan menjadi kunci kepada perkembangan air liur, iaitu sistem perlindungan rongga mulut terhadap karies dan pembiakan mikroorganisma patologi. Mengunyah makanan yang kasar, yang sebenarnya seperti daging, pembersihan mekanik gigi dari plak berlaku - ini adalah pencegahan karies. Ini adalah benar terutamanya untuk kanak-kanak yang radas pergigian pergigian sepenuhnya dapat membangunkan hanya jika terdapat beban penuh - mengunyah panjang. "
Sekiranya semuanya jelas berkaitan dengan orang dewasa, dia memilih gaya pemakanan untuk dirinya sendiri dan menyedari tentang keseluruhan tanggungjawab memandangkan secara tidak sengaja mengurangkan komponen makanan tertentu, tetapi dengan kanak-kanak itu semakin sukar. Selalunya, segala-galanya diputuskan oleh ibu bapa yang mempraktikkan jenis makanan ini, dan oleh itu mereka tidak memberi hak kepada anak untuk memilih kerana umurnya. Kebanyakan ibu bapa "membenarkan" taktik mereka dengan hakikat bahawa percubaan untuk memperkenalkan makanan haiwan dalam bentuk makanan bayi ditolak, dan keputusan mengenai vegetarian bayi itu kelihatan seolah-olah dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, kami mengingati bahawa kanak-kanak mengundurkan diri dengan menerima makanan baru, dan satu atau dua percubaan yang tidak berjaya tidak menjadikan kanak-kanak sebagai "vegetarian yang lahir" secara automatik.
Kanak-kanak mempunyai banyak mitos di sekitar vegetarianisme, di mana ahli-ahlinya tegas percaya, dan yang tidak menentang kritikan daripada saintis dan doktor. Sebagai contoh, seseorang sering dapat mendengar bahawa kanak-kanak vegetarian berkembang secara mental dan fizikal lebih cepat daripada pemakan daging. Pada hakikatnya, ini tidak berlaku. Secara semulajadi, kadar perkembangan kanak-kanak adalah berbeza, individu, dan individu kanak-kanak vegetarian di mana-mana peringkat boleh menunjukkan kadar pembangunan yang tinggi. Tetapi, secara umum, keadaan itu sebaliknya. Mengikut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, kerana kekurangan vitamin, asid amino dan protein yang diperlukan untuk kanak-kanak, kanak-kanak yang diberi makan secara eksklusif makanan vegetarian lebih lemah dan lebih kurus. Nikolay Shabalov, Ketua Jabatan Penyakit Pediatrik, Ph.D. mencatatkan bahawa perkembangan kanak-kanak-vegetarian adalah perlahan, mereka memberikan hasil yang paling teruk dari ujian psikomotor.
Bayi yang semakin meningkat memerlukan protein lengkap (atau sebaliknya, asid amino) makanan, yang mana semua organ dan tisu dibina. Sepuluh jenis asid amino dari semua yang diperlukan tidak boleh digantikan untuk kanak-kanak, dan ia hanya boleh didapati dari makanan haiwan - susu, daging dan telur. Baki protein juga boleh didapati daripada makanan tumbuhan, tetapi ia diserap lebih teruk daripada haiwan. Sudah menjadi hujah yang kuat terhadap vegetarianisme. Selain itu, disebabkan oleh produk haiwan, bahagian tambahan vitamin A dan D diterima. Sudah tentu, anda boleh memasukkannya ke dalam badan dengan bantuan persediaan perubatan, tetapi semulajadi selalu lebih baik dan tidak ada risiko berlebihan.
Anda sering boleh mendengar bahawa vegetarian tidak membahayakan orang dewasa, dan oleh itu ia juga tidak membahayakan kanak-kanak. Tetapi ahli pediatrik tidak bersetuju dengan ini. Pertama sekali, organisma kanak-kanak dewasa dan tumbuh adalah sistem biologi yang sama sekali berbeza. Sekiranya organisme dewasa dapat menampung defisit dalam bahan-bahan tertentu untuk masa yang lama disebabkan oleh rizab, sehingga mencapai "titik didih", maka anak-anak tidak mempunyai sumber dan rizab seperti itu, tubuh sentiasa perlu menerima bahan binaan penuh.
Di samping itu, semua bukti faedah vegetarianisme adalah berdasarkan perasaan yang agak subjektif penganutnya. Tidak ada kajian besar yang dijalankan dan terbukti secara saintifik mengenai faedah pemakanan seperti itu pada kanak-kanak. Pelanggaran komposisi protein makanan, kekurangan vitamin dan komponen mineral akibat ketidakseimbangan diet - ini adalah kunci untuk berbagai penyakit dengan pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Semua haiwan boleh diganti dengan sayuran! Slogan sebegini menyatakan penyokong vegetarian. Tetapi pakar pediatrik tidak ragu-ragu mengenai "postulat" ini. Kami telah bercakap mengenai protein, adalah mustahil untuk menggantikan protein haiwan dengan sayuran untuk 100%. Di samping itu, protein bukanlah satu-satunya komponen makanan haiwan yang sangat memerlukan anak-anak. Tidak kurang pentingnya adalah zat besi, yang jauh lebih sedikit dalam makanan tumbuhan, dan juga diserap dari sana dengan kesulitan yang besar. Oleh itu, besi epal boleh diserap sebanyak 1-2%, manakala daging lembu - sebanyak 23-26%. Besi diperlukan untuk sintesis hemoglobin, menguatkan sistem imun. Vitamin B2 dan B12 juga boleh didapati hanya dari produk haiwan, kekurangan mereka mengancam anak dengan anemia teruk, gangguan metabolik dalam lemak badan dan karbohidrat, gangguan pernafasan tisu, masalah penglihatan.
Zink juga termasuk mikroelen penting, yang produk haiwan kaya, tetapi dalam tumbuhan ia tidak praktikal. Pada kanak-kanak, kekurangan zink boleh menyebabkan disfungsi kulit dan pertumbuhan rambut, pembentukan darah, metabolisme karbohidrat, masalah penglihatan.
Juga, kanak-kanak benar-benar memerlukan kolesterol, yang mana mereka bercakap dan menulis banyak. Ia hanya berbahaya apabila berlebihan, tetapi kepekatan normalnya adalah bahan bangunan utama untuk hormon seks dan banyak unsur selular. Tanpa kolesterol, tubuh akan mengalami tidak kurang dari ketika terlalu banyak.
Doktor mendesak kanak-kanak makan sepenuhnya dan seimbang pada usia awal. Apabila mereka berkembang, pada masa akan datang, apabila mereka secara sedar boleh membuat pilihan mereka, mereka sendiri akan menentukan sama ada mereka adalah vegetarian atau pemakan daging.
Perbincangan yang telah lama berlaku mengenai kesan negatif dan positif gaya pemakanan vegetarian, termasuk zaman kanak-kanak, tidak merosot. Harus diingat bahawa ahli pediatrik Rusia sebahagian besarnya tidak menganggap makanan yang dilucutkan bahan makanan haiwan yang boleh diterima oleh anak. Pengecualian adalah kes khusus yang ditentukan ketika ada, misalnya, penyakit sistem saraf (multiple sclerosis, sindrom fibromyalgic, dan lain-lain). Perlu diingat bahawa walaupun dalam bidang neuropediatrik, pendekatan vegetarian untuk membina diet harus jelas, kebenaran dari doktor yang didapat diperolehi, menu itu akan dipertimbangkan dan seimbang, dan untuk sebarang tanda-tanda keletihan atau indisposisi, kekurangan berat badan yang mencukupi akan diselaraskan.
Masyarakat dunia perubatan, pada umumnya, lebih menyokong vegetarianisme di kalangan kanak-kanak. Kementerian Kesihatan Switzerland memberi amaran mengenai veganisme awal kanak-kanak, tetapi membolehkan diet yang dirancang secara terancang dan bebas untuk haiwan untuk remaja. Para saintis di Institut Nutrisi Great Britain tegas terhadap diet yang ketat untuk kanak-kanak
Wakil-wakil dari persatuan pemakanan Kanada, Amerika, dan Australia menganggap corak pemakanan berdasarkan penggunaan produk herba sesuai dan bermanfaat untuk kanak-kanak. Ia harus dijelaskan bahawa, sebagai contoh, kanak-kanak Amerika sudah pada usia muda terdedah kepada obesiti darjah tinggi, sering mengalami gangguan metabolik dan diet sedemikian benar-benar akan memberi manfaat.
Ia masih menambah bahawa jika anda memutuskan untuk merancang pemakanan anak-anak anda ke arah vegetarianisme, memantau kesihatan mereka, aktiviti dan petunjuk pembangunan dengan doktor. Sekiranya anda perhatikan bahawa anak anda menjadi lebih sakit dengan penyakit berjangkit, anemia (kekurangan hemoglobin) dan paras kolesterol yang rendah didapati dalam darah, menjaga dan mengkaji semula menu yang memihak kepada produk yang disarankan oleh umur.
http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/chem_opasno_vegetarianstvo_u_detey/Hello, pembaca sayang blog saya! Dalam artikel ini anda akan belajar tentang kebaikan dan keburukan vegetarian untuk kanak-kanak. Hari ini di negara maju, idea beralih kepada pemakanan ekologi semakin popular. Wakil-wakil dari pelbagai segmen penduduk semakin berfikir tentang penolakan produk-produk haiwan asalnya. Apa yang anda fikirkan - bagaimana sekatan ini mempengaruhi badan yang semakin meningkat? Mari cuba memikirkan apa vegetarianisme untuk kanak-kanak, setelah menimbang semua kebaikan dan keburukan.
Jadi, orang sengaja menolak daging dan produk lain yang asalnya sama. Ramai bintang Hollywood, misalnya, Natalie Portman, Brad Pit, Pamela Anderson, David Duchovny, Nicole Kidman, Orlando Bloom, Uma Thurman, Richard Gere, dan sebilangan orang lain, telah menjadi vegetarian dan contoh mereka memberi inspirasi kepada peminat. Setiap tahun lebih ramai orang menyertai diet ini dan juga membuat keluarga mengikut prinsip ini. Apabila kanak-kanak muncul dalam keluarga tersebut, adakah ia dibenarkan dari usia awal untuk menanamkan kepadanya sistem pemakanan dan ideologi ini? Pendapat pakar berbeza dari isu ini.
Menurut stereotaip yang sama, dianggap bahawa kanak-kanak dan vegetarianisme tidak serasi. Menurut para doktor, penyokong pengetahuan dan makan daging, seorang anak dari usia muda harus terbiasa dengan produk daging, kerana mereka membawa sejumlah nutrisi yang sangat diperlukan untuk tubuh yang semakin meningkat. Terdapat anak-anak istimewa daging, tin, dan produk lain dari produk haiwan. Seluruh industri makanan bayi berfungsi untuk menyediakan bayi dengan daging dari umur yang paling lembut. Walau bagaimanapun, dalam kalangan saintifik dan perubatan terdapat pandangan yang bertentangan mengenai kemungkinan diet sedemikian.
Menurut penyokong, anak-anak yang dietnya kehilangan produk haiwan, tidak mungkin mengalami penyakit virus dan bakteria, mereka kurang berisiko terkena jangkitan helminthiasis dan mereka mempunyai imuniti yang lebih tinggi. Adalah diketahui bahawa sebilangan besar antibiotik dan hormon diberikan kepada haiwan perindustrian untuk mempercepat pertumbuhan. Dengan memakan produk tersebut, organisma kanak-kanak yang rapuh boleh memperoleh beberapa patologi dari sistem endokrin, imun dan penghadaman. Di samping itu, badan kanak-kanak itu tidak dapat mengatasi kolesterol yang berlebihan, lemak haiwan, produk pecahan protein, komponen toksik dan racun mayat.
Sesetengah doktor percaya bahawa vegetarian tidak sesuai untuk kanak-kanak. Mereka berpendapat bahawa pengecualian daripada penggunaan daging dan tenusu secara berterusan akan mengakibatkan kekurangan vitamin D, yang terlibat dalam metabolisme kalsium, dan ini mungkin rumit oleh patologi perkembangan tisu tulang dan tulang rawan, dan dalam kes-kes yang lebih tinggi menyebabkan rickets dan distrofi. Ia juga dipercayai bahawa makanan yang tidak diambil oleh vegetarian mengandungi asid amino penting, jadi daging tidak boleh dilakukan. Walau bagaimanapun, hari ini ia membuktikan bahawa tubuh manusia mampu, melalui bakteria saluran gastrointestinal, untuk mensintesis asid amino penting dalam kuantiti hampir mencukupi. Kekurangan mereka atau mikroelemen lain dihapuskan dengan bantuan bahan tambahan bio farmaseutikal khas dan kompleks multivitamin.
Penyokong bergantung kepada bukti saintifik untuk membuktikan bahawa protein haiwan boleh digantikan oleh protein sayuran. Sebagai contoh, kajian Institut Max Planck Jerman menunjukkan bahawa bijirin (beras, gandum), kacang-kacangan (kacang, kacang soya, kacang merah, kacang) mengandungi protein gred tinggi, yang lebih mudah dicerna daripada daging. Vitamin B 12 dan fosforus boleh didapati dari pelbagai jenis alga.
Akibat daripada menolak produk daging mungkin paling tidak dijangka. Oleh itu, menurut Persatuan Perubatan Amerika, sehingga 90% kes penyakit jantung di Amerika Syarikat, negara dengan penggunaan daging lembu yang paling tinggi di dunia, boleh dielakkan oleh peralihan yang tepat pada masanya untuk diet tanpa daging. Beberapa pakar pemakanan Kanada dan Amerika telah membuat kesimpulan bahawa diet, termasuk diet vegan, adalah lengkap dan sesuai untuk semua peringkat umur. Dan kanak-kanak, ibu-ibu masa depan dalam posisi dan ahli sukan tidak terkecuali. Peraturan makanan seperti itu juga boleh membantu menghilangkan banyak penyakit yang membentuk penyebab utama kematian dalam tamadun kita - patologi kardiovaskular dan onkologi.
Sebilangan doktor yang menafikan vegetarianisme, bagaimanapun, cenderung untuk percaya bahawa vegetarianisme ovolaktik (diet yang membolehkan penggunaan produk tenusu dan telur) tidak boleh memudaratkan kesihatan. Dengan cara ini, hampir seluruh penduduk India, di mana agama Buddha dan Hindu mengaku, mereka tidak menerima ikan, daging dan telur dalam menu. Mereka mendapati protein, yang diperlukan untuk aktiviti penting biasa, dalam produk tenusu, bijirin dan kacang.
Berfikir tentang manfaat dan bahaya makanan ini untuk tubuh kecil, ia patut merujuk kepada nasihat ahli pediatrik. Seorang pakar yang berwibawa - Dr. Komarovsky percaya bahawa vegetarianisme boleh diterima untuk kanak-kanak. Program "Sekolah Doktor Komarovsky. Kanak-kanak dan vegetarianisme, "katanya tentang manfaat nutrisi dan keizinannya. Menurut doktor, asid amino dan protein tak boleh ditukar boleh diisi semula daripada produk herba - kacang dan bijirin di atas meja kami. Kekurangan B12 dan besi boleh didapati daripada makanan tambahan vitamin. Dia juga menambah bahawa falsafah ini adalah positif, humanisme dan patut dihormati, dan menegaskan bahawa tidak boleh diterima untuk memaksa anak untuk memberi makan daging itu jika dia enggan.
Sudah tentu, sehingga setahun bayi harus menerima ASI. Jadi dikandung oleh sifat itu sendiri. Tetapi selepas masa ini, anda perlu mempelbagaikan diet anak-anak supaya ia termasuk semua bahan yang diperlukan dan unsur surih. Menu kanak-kanak harus terdiri daripada bijirin berdasarkan bijirin, salad sayur-sayuran dan alga, stew, cendawan, pencuci mulut dan pencuci mulut berdasarkan produk tenusu dan susu masam.
Doktor Amerika Herbert Shelton, berjuang untuk gaya hidup yang tidak masuk akal, menegaskan bahawa kanak-kanak berusia 7-8 tahun tidak mempunyai sumber dalaman untuk menghilangkan toksin yang timbul daripada pemakanan daging.
Kanak-kanak vegetarian lebih tahan tekanan, kurang agresif dan kurang berkemungkinan konflik. Kesimpulan ini dibuat oleh saintis Amerika dan Kanada. Malah, ini disahkan oleh satu percubaan yang menarik pada burung. Merpati dari satu populasi dibahagikan kepada dua kumpulan. Yang pertama diberi kepingan daging, yang kedua - dadu. Apabila mereka diletakkan di dalam sangkar yang sama, merpati yang memakan daging, menyembelih saudara-saudara mereka, asas diet yang berbuih.
Dengan keengganan daging menurunkan rasa gugup, menguatkan latar belakang emosi. Sekarang di dunia ada kira-kira 800 juta. Antaranya adalah ahli politik dan ahli perniagaan terkenal, bintang filem dan bintang, tokoh awam, atlet dan saintis yang cemerlang. Banyak juara Olimpik yang terkenal telah berjaya menjadi vegetarian sejak zaman kanak-kanak. Beberapa orang tahu hakikat bahawa walaupun bintang bina badan Arnold Schwarzenegger tidak pernah memakan daging. Dan pelakon terkenal Uma Thurman, yang selalu memaparkan data fizikal yang menakjubkan di skrin, ibu dari dua anak dari umur 11 tahun tidak makan daging. Selain itu, petinju terkenal Mike Tyson mencapai beberapa rekod dunia semasa menjadi vegan. Ternyata vegetarianisme tidak membahayakan keadaan fizikal badan, walaupun ia dilakukan dari usia dini.
Albert Einstein menyatakan: "Tiada apa-apa yang akan mendatangkan manfaat kepada kesihatan manusia dan tidak akan meningkatkan peluang menyelamatkan nyawa di Bumi, seperti penyebaran vegetarianisme." Malangnya, dalam masyarakat kita, idea-idea ini belum popular. Budaya makanan tradisional adalah berdasarkan kepada penggunaan produk haiwan. Sejak zaman kanak-kanak, kebanyakan kanak-kanak menyerap moral orang tua yang kenyang mereka sendiri. Tidak ramai yang tertanya-tanya apa yang berlaku di rumah penyembelihan, makhluk hidup seram, secara kebetulan ternyata berada dalam peranan mangsa.
Matlamat utama untuk penyokongnya bukan sekadar diet yang sihat, seperti yang biasa dipikirkan, bukan diet, tetapi cara hidup, falsafah keseluruhan yang terdiri daripada sistem nilai tertentu. Asas pandangan dunia ini adalah tidak keganasan, sikap berperikemanusiaan terhadap semua makhluk hidup, keprihatinan terhadap alam sekitar, keharmonian antara manusia dan alamiah, berkait rapat dengan etika alam sekitar.
Di samping itu, bertentangan dengan kepercayaan popular, makanan ini boleh menjadi enak dan berkhasiat, dan meliputi keperluan harian tubuh manusia untuk tenaga. Terdapat banyak resipi untuk hidangan vegetarian yang sangat baik yang boleh memperkayakan diet anda. Selalunya hidangan ini tidak lebih rendah dalam kegunaan dan nilai pemakanan kepada analog daging.
Kami telah mengkaji secara ringkas kebaikan dan keburukan. Terserah kepada anda untuk memutuskan sama ada ini sesuai untuk anak anda. Lihat anda di halaman blog saya, pembaca yang sayang. Dan jangan lupa untuk memberi makan pada kemas kini, anda akan belajar banyak perkara baru dan menarik.
http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/dlya-detey.htmlSalah satu sistem pemakanan yang paling purba, vegetarian, mula mendapat populariti yang luas. Ibu bapanya adalah ibu bapa muda, wanita hamil. Dalam sesetengah keluarga, ibu bapa tertarik kepada vegetarian dari usia awal dan kanak-kanak, memandangkan sistem tersebut bukan hanya sebagai salah satu ungkapan falsafah kehidupan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan untuk "penyakit peradaban".
Penyokong dan penentang penggunaan vegetarian untuk kanak-kanak di kalangan profesional cukup. Sesetengah daripada mereka menganggap kanak-kanak menjadi mangsa keputusan ibu bapa, yang lain, sebaliknya, mempertimbangkan kaedah pemakanan sedemikian sebagai peluang bagi anak untuk membesar orang yang sihat. Marilah kita lihat betapa taktik semacam itu dan sama ada vegetarianisme kanak-kanak dibenarkan.
Terdapat beberapa jenis vegetarianisme. Jadi, vegetarian ovo tidak hanya makan sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga telur.
Anda harus tahu bahawa jenis vegetarian tertentu berbeza jauh berbeza antara satu sama lain, iaitu, mereka dicirikan oleh sekatan diet yang berbeza:
Setiap orang mempunyai hak untuk menentukan sendiri gaya hidup cara hidup, sistem makanan apa yang harus dipatuhi. Sama ada ibu bapa mempunyai hak untuk menyelesaikan isu ini berkaitan dengan anak mereka - pendapat ahli berbeza.
Tiada siapa yang mempertikaikan dakwaan bahawa vegetarian tidak membahayakan orang dewasa. Tetapi ini tidak bermakna ia sesuai untuk kanak-kanak. Keperluan badan untuk nutrien, banyak unsur surih dan vitamin dalam orang dewasa dan kanak-kanak adalah berbeza. Dan aliran zat-zat ini ke dalam organisma kanak-kanak yang semakin meningkat mestilah berterusan.
Ketiadaan unsur-unsur oleh orang dewasa yang berpanjangan boleh dipindahkan dengan mudah, dan tubuh kanak-kanak itu bertindak balas dengan pelbagai keabnormalan yang mungkin berlaku segera atau nyata pada masa akan datang.
Tidak semua zat badan yang berguna dan diperlukan terkandung dalam produk haiwan dan tumbuhan asal:
Kekurangan protein, terutamanya apabila penyediaan diet yang tidak buta huruf, jika sayur-sayuran, bijirin atau kekacang tidak digabungkan dengan kacang-kacangan dan cendawan, boleh membahayakan perkembangan fizikal dan intelektual kanak-kanak.
Organisme kanak-kanak berkembang dan berkembang memerlukan protein yang lengkap dalam komposisi asid amino, yang hanya dapat diperolehi dari ikan, daging, telur.
Kekurangan vitamin b2 membawa kepada ketajaman penglihatan, hipoksia sel, pengurangan semua jenis metabolisme dan kemunculan masalah kesihatan.
Penentang vegetarian untuk kanak-kanak percaya bahawa kekurangan mineral dan vitamin tertentu mungkin tidak berguna untuk orang dewasa, dan lebih-lebih lagi untuk tubuh kanak-kanak. Sangat sukar untuk menyelamatkan kanak-kanak daripada kekurangan tenaga dan nutrien dengan jenis vegetarian yang ketat, seperti veganisme dan vegetarianisme laktik. Untuk membetulkan kemudian kesan malnutrisi pada masa kanak-kanak sangat sukar.
Penganut sistem pemakanan tertentu dan penyokong mereka percaya bahawa dengan kandungan kalori dan kandungan nutrien yang diperlukan, unsur surih dan vitamin, makanan tumbuhan dapat memenuhi keperluan tubuh anak yang semakin meningkat.
Adalah diketahui bahawa ada orang yang tidak memakan daging sepanjang hidup mereka. Satu contohnya ialah menyatakan di India yang mengamalkan Hinduisme dan Buddhisme. Penduduk mereka tidak mengalami banyak "penyakit peradaban."
Tidak ada yang boleh membantah kegunaan makanan yang menjadikan diet vegetarian. Buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya segar, adalah sumber serat yang sangat diperlukan, unsur surih dan vitamin, sangat diperlukan untuk tubuh yang semakin meningkat.
Selulosa akan menyediakan fungsi penuh saluran pencernaan, akan menjadi cara mencegah sembelit, dan, oleh itu, mabuk dengan produk penguraian. Vegetarian menggunakan serat setiap hari sebanyak 2 kali pengambilan harian biasa (30 g), yang mempunyai kesan positif pada fungsi usus.
Satu perkara penting dalam pemakanan vegetarian adalah hakikat bahawa cara memasak yang sihat digunakan - bukannya menggoreng, rebusan, mendidih, baking digunakan. Ini menghilangkan badan dari penerimaan karsinogen, pasti terbentuk semasa menggoreng, dan juga mengurangkan kandungan lemak makanan siap sedia. Di samping itu, banyak produk tidak memerlukan rawatan haba sama sekali, yang mengekalkan ciri-ciri berguna mereka.
Vegetarian lebih suka meminimumkan penggunaan makanan dalam tin, yang akan menyelamatkan tubuh kanak-kanak dari banyak bahan tambahan berbahaya.
Makanan ringan manis, yang disukai oleh kanak-kanak, dan gula-gula untuk menggalakkan kanak-kanak tidak dapat diterima dalam keluarga vegetarian. Buah-buahan kering ditawarkan kepada kanak-kanak sebaliknya, yang tidak akan membawa kepada kerosakan gigi atau obesiti, tetapi akan memberikan tubuh dengan gula yang diperlukan dalam bentuk terbaik - dalam bentuk fruktosa.
Penyokong vegetarian yakin bahawa kandungan protein yang mencukupi dalam kacang, kedelai, kacang, beras, dan besi boleh memberi tubuh dengan memakan kubis, bayam, salad hijau.
Pakar pemakanan dari Persekutuan Rusia mengesyorkan memberi anak-anak untuk mencuba makanan yang berlainan, dan apabila kanak-kanak itu membesar, dia secara bebas akan menentukan sistem yang mana untuk memberi makan kepadanya. Ibu bapa tidak boleh mengenakan kebiasaan makan mereka kepada kanak-kanak tanpa memberi mereka pilihan. Kanak-kanak tidak boleh dipaksa menjadi vegetarian.
Pakar Akademi Pediatrik Amerika dan Akademi Dietetik Amerika percaya bahawa jika diet vegetarian dirancang dengan baik, maka dapat memenuhi semua kebutuhan tubuh anak dan memastikan perkembangan harmonis anak.
Vegetarianisme akan memperbaiki tabiat yang sihat dalam minda kanak-kanak, yang akan diterjemahkan ke dalam masa dewasa masa depan. Di samping itu, vegetarian tidak mempunyai obesiti, mereka lebih langsing.
Diet vegetarian dibezakan oleh:
Di masa depan, risiko penyakit diabetes mellitus, hipertensi, obesiti, penyakit jantung koronari, jenis tumor ganas (terutamanya kanser kolon) dikurangkan.
Penyelidikan oleh Persatuan Pakar Pemakanan Amerika dan Jabatan Pertanian di Amerika Syarikat mendapati bahawa kanak-kanak yang mendapat makanan vegetarian lebih kuat dan lebih sihat daripada rakan-rakan mereka: mereka mendahului mereka bukan sahaja dalam fizikal tetapi juga dalam perkembangan mental setahun. Bagi vegetarian muda, faktor pembangunan intelektual melebihi purata sebanyak 17 mata. Pertumbuhan mereka juga lebih tinggi.
Keterbatasan pada kanak-kanak ini datang lebih awal daripada purata, tetapi ini juga merupakan tambahan: dengan akil baligh awal, risiko kanser semakin tinggi. Sebagai contoh, pada wanita yang tidak pernah memakan daging, risiko mengembangkan kanser payudara adalah 4 kali lebih rendah. Orang yang makan vegetarian sejak kelahirannya adalah 10 kali kurang berisiko untuk penyakit kardiovaskular.
Herbert Shelton, seorang doktor naturopathic yang dikenali di Amerika Syarikat, percaya bahawa kanak-kanak di bawah umur 8 tahun tidak seharusnya diberikan telur, daging dan daging, kerana pada masa ini badan kanak-kanak tidak dapat meneutralkan toksin yang terkandung di dalamnya.
Kakitangan Pusat Saintifik dan Praktikal Rusia sebuah masyarakat vegetarian menjalankan kajian mengenai penghunian penduduk Siberia - vegan, yang (termasuk anak-anak) tidak pernah menggunakan produk haiwan. Tiada seorang pun yang menunjukkan kekurangan vitamin B.12. Ternyata ia terkandung dalam kacang soya dan alga, dan disintesis dalam tubuh itu sendiri.
Nilai protein yang diperoleh daripada makanan tumbuhan (kacang, kacang soya, kacang, beras) adalah bahawa, tidak seperti protein haiwan, mereka tidak mengeluarkan kalsium yang diperlukan oleh anak dari tubuh. Lebih-lebih lagi, dalam sesetengah produk tenusu kanak-kanak menyumbang kepada perkembangan diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin.
Hakikatnya adalah bahawa sejumlah kanak-kanak di dalam tubuh menghasilkan antibodi terhadap protein susu asing. Tetapi antibodi ini juga mempengaruhi sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin, yang membawa kepada kencing manis.
Oleh itu, di Finland, di mana kanak-kanak menggunakan produk tenusu paling banyak, prevalensi diabetes jenis 1 adalah kira-kira 0.5%. Dan di Korea Utara dan di Cuba, di mana kanak-kanak tidak minum susu atau minum dalam kuantiti yang sangat kecil, ada praktiknya tidak ada diabetes seperti itu. Pediatrik terkenal dunia, Dr Spock, dalam edisi terbaru buku terlarisnya (1998) "Anak dan penjagaan dia" menulis bahawa dia tidak lagi menyokong susu dalam diet anak-anak.
Hasil penyelidikan yang luas di bawah pimpinan profesor Itali Ludovico Banzo mengesahkan bahawa yang paling menguntungkan bagi perkembangan normal kanak-kanak, terutama hingga 2-3 tahun, adalah diet yang tidak mengandung protein haiwan. Pemakanan yang betul terdiri daripada kekacang, bijirin, minyak sayuran (zaitun, rami, wijen), buah-buahan dan buah-buahan kering, sayuran biji.
Di negara-negara Eropah Barat, sudah ada institusi untuk vegetarian.
Tetapi bagi vegetarian untuk membawa manfaat kepada kanak-kanak, adalah perlu untuk memilih sistem makanan dengan teliti untuk mereka: vegetatif laktik adalah yang paling selamat untuk kanak-kanak. Sistem ini tidak termasuk penggunaan daging haiwan dan kebanyakan produk haiwan.
Asas "piramid vegetarian" adalah kacang-kacangan, produk bijirin dan bijirin. Peringkat seterusnya terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, telur, produk tenusu dan minyak sayur-sayuran. Dan hanya di bahagian atas piramid - sekurang-kurangnya gula-gula. Ahli diet akan membantu anda membuat diet untuk kanak-kanak vegetarian.
Masa kanak-kanak adalah tempoh yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang. Malnutrisi pada masa kanak-kanak boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius di kemudian hari. Sebab sedemikian adalah penggunaan vegetarian untuk kanak-kanak. Vegetarianisme kanak-kanak tidak dapat dinilai dengan jelas. Ia boleh menjadi berguna dan berbahaya, bergantung kepada ketepatan penyediaan makanan.
Vegetarianisme untuk kanak-kanak tidak membahayakan hanya jika diet yang betul dan pelbagai dikumpulkan dan pemantauan perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak adalah wajib. Kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki untuk kesihatan boleh menyebabkan menu yang tidak disengajakan, tidak dapat menutup kekurangan sistem pemakanan ini.
Pediatrik E. O. Komarovsky berkata tentang vegetarian di kalangan kanak-kanak:
http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/Dan penyelidikan di seluruh dunia memberikan fakta-fakta baru tentang manfaat nutrisi vegetarian untuk kesihatan manusia. Pertubuhan Perubatan Dunia telah mengesahkan bahawa produk seperti daging, produk daging dan produk sampingan, meningkatkan risiko penyakit yang serius: diabetes, gout, aterosklerosis, pelbagai bentuk kanser, penyakit hati, penyakit buah pinggang dan sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, diketahui bahawa pemakanan vegetarian meningkatkan ketahanan badan, menyumbang kepada peningkatan imuniti dan ketahanan tubuh terhadap penyakit, memanjangkan tahun-tahun sihat kehidupan seseorang, memperlambat penuaan sel-sel otak.
Ramai doktor juga mengiktiraf keupayaan makanan vegetarian yang seimbang dalam rawatan pelbagai penyakit, untuk tempoh pemulihan selepas penyakit, serta untuk mengekalkan gaya hidup yang sihat.
Lelaki moden mempunyai hak untuk pilihan peribadinya, di antara jumlah maklumat yang tidak terhingga. Dia menganalisis, membandingkan, membuat kesimpulan. Dan ia memenuhi kehidupannya dengan hasil keputusannya. Tetapi bagaimana pula dengan kanak-kanak itu?
Adakah kanak-kanak mempunyai pilihan?
Hari ini anda sering boleh mendengar dan membaca bahawa ibu bapa yang telah mengambil makanan vegetarian untuk diri mereka sendiri, menanamkan sistem ini kepada anak-anak mereka, mengambil dari mereka hak untuk memilih.
Tetapi apa pilihan yang kita bercakap tentang? Apabila kanak-kanak dipindahkan dari susu ibu kepada formula buatan, adakah anak memilihnya? Atau ketika untuk sarapan dia diberi makan sosej pengeluaran yang meragukan, dan sandwich sosis dibungkus di sekolah - yang pilihannya? Atau, mungkin, apabila ibu bapa minum cola, cip kerang, mengunyah biak dan menggalakkan anak-anak mereka dengan "makanan ringan" ini - adakah pilihan anak-anak sendiri?
Seorang kanak-kanak yang tinggal di suku kanibal akan berkongsi kebiasaan dan tradisi makan mereka. Seorang kanak-kanak dari China, mungkin tidak akan mendapati apa-apa yang salah dengan makan stik dari seekor anjing. Ia seolah-olah liar kepada kami... Tetapi satu perkara yang jelas, anak-anak kita tidak memilih makanan mereka. Pilihan ini dibuat oleh ibu bapa mereka. Mereka membuat keputusan dan bertanggungjawab untuknya. Seperti dalam semua isu pendidikan lain.
Berapa kerap orang dewasa memberitahu kisah bahawa bayi mereka enggan daging. Seorang kanak-kanak kecil sangat berjuang dalam semua cara yang ada dengan ayam tanah, dicampur untuk konspirasi, tanah dengan penyaring, dengan bitet dan lobak merah. Dan kemudian mustahil untuk membuat dia makan bit dan wortel.
gadis dan arnab
Dan kita memecahkan kanak-kanak itu, setiap kali mencipta semua helah baru untuk membendung cara makanannya kepada sistem tradisi yang ditubuhkan. Kami memecahkan kehendaknya dalam kuman, hanya apabila dia mula menyatakannya. Kami memberi kepercayaan makanan kepada kami, tanpa memahami persoalan, dalam bentuk balang dengan makanan bayi, yang mengandungi antibiotik dan pengawet, dengan ringan percaya bahawa kami memberikan anak-anak kami yang terbaik dan paling selamat. Di samping itu, ia mudah, dibuka dan diberi makan... Seperti kucing. Selain itu, komposisi pembungkusan adalah mengenai...
Kanak-kanak moden tidak makan buah-buahan dan beri. Kenapa Mikrofora mereka tidak menganggap produk ini, yang memerlukan gula dan lemak yang ditapis: kek, pastri, gula-gula. Mereka tidak boleh diberi makan brokoli dan zucchini. Kerana produk kegemaran mereka adalah kentang goreng dan roll rimbun dengan sayuran dan sayuran plastik... Dan sebabnya adalah makanan ringan sandwich di sekolah, pizza yang dipesan di kafe bukannya makan malam biasa, hari ulang tahun yang disambut di McDonalds... Dan pilihan ini bukan anak-anak, itu adalah pilihan ibu bapa.
Menurut kajian terbaru, di dunia yang berlebihan berat badan sudah 25 juta kanak-kanak prasekolah dan 155 juta kanak-kanak zaman sekolah. Peningkatan kolesterol dan kecacatan arteri didapati lebih kerap di kalangan kanak-kanak, yang bermaksud bahawa pada usia sekolah, kanak-kanak berisiko mengalami penyakit kardiovaskular. Ini menyumbang kepada penggunaan haiwan berbahaya dan lemak sayur-sayuran halus. Lemak semacam itu menggunakan semua sistem makanan segera, banyak kedai roti, pengeluar pelbagai jenis gula-gula, pelbagai produk separa siap.
Industri daging secara aktif menggunakan hormon, antibiotik, pelbagai makanan tambahan kimia dalam meningkatkan haiwan. Daging haiwan selepas jualan juga menjalani satu siri prosedur untuk mengekalkan persembahannya. Sesetengah produk daging boleh disimpan di rak selama bertahun-tahun sehingga mereka memukul plat anda. Tidak ada, bahkan yang paling dipam dengan racun perosak, mampu ini.
Kebanyakan ikan hari ini ditanam secara artifisial, menggunakan semua hormon yang sama, antibiotik, makanan tambahan. Dan yang terperangkap dalam badan air jarang digunakan untuk makanan kerana fakta bahawa ia mengumpul semua bahan berbahaya di mana ia hidup. Yang sama, tetapi lebih-lebih lagi, terpakai untuk makanan laut.
vegetarian untuk kanak-kanak
Penggunaan produk daging dan ikan pada kanak-kanak mengganggu sistem endokrin. Mereka mula berkembang dengan cepat. Bukan rahsia lagi bahawa dalam masyarakat moden, akil baligh berlaku lebih cepat daripada sebelumnya. Trend ini juga menunjukkan bahawa organisma akselerator yang tumbuh lebih berisiko terkena kanser.
Selama bertahun-tahun, dietologi memberi jaminan kepada kami bahawa makanan vegetarian untuk kanak-kanak tidak cukup lengkap, sementara untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, protein haiwan diperlukan dalam kuantiti yang besar. Tetapi kita melihat keputusan yang bertentangan. Penyakit yang paling berbahaya semakin muda setiap tahun. Dan pendapatan perusahaan industri daging semakin meningkat.
Sains moden semakin terbuka mengatakan bahawa sistem makanan vegetarian adalah pilihan yang lebih selamat untuk masa depan kita. Kajian telah menunjukkan bahawa di negara-negara di mana makanan termasuk sejumlah besar makanan vegetarian yang sihat, seperti bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, kanak-kanak lebih sihat daripada di negara-negara di mana ia biasa makan daging dan produk ikan.
Masalah utama makanan moden adalah bahawa kebanyakan makanan kita adalah sampah. Anak-anak kita membesar dikelilingi oleh ilusi pengawalan makanan. Malah, semua deposit besar produk di rak kedai dan pasar raya, sebenarnya, bukan makanan.
Jika anda membuat keputusan untuk bertukar kepada makanan vegetarian yang sihat dan pergi, contohnya, ke pasar raya, maka anda mengetahui bahawa 95% dari seluruh rangkaian kedai makanan yang besar ini tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Tetapi orang paling kerap tidak memikirkannya. Banyak yang tidak membaca label, mereka mempunyai slogan pengiklanan yang cukup.
Makanan vegetarian yang sihat untuk kanak-kanak membayangkan diet yang pelbagai, termasuk semua unsur jejak yang diperlukan, mineral, vitamin untuk pertumbuhan dan pembangunan. Kebimbangan utama apabila beralih kepada diet berasaskan tumbuhan timbul dari kekurangan pengetahuan tertentu, dari ketakutan bahawa seorang kanak-kanak akan membesar cacat, cacat mental, dan reyot. Malah, vegetarian adalah kanak-kanak yang lebih berkekalan, aktif dan pintar.
Bagaimana ia berfungsi? Seorang anak sekolah moden, makan sejenis hidangan daging, dan walaupun dengan sos yang termasuk penambah rasa, tidak lagi makan brokoli, dia tidak mau makan epal atau minum minuman halus dari buah beri. Hasilnya, setelah mengisi perut dengan makanan yang berbahaya, kanak-kanak itu tidak menerima banyak bahan berguna. Dan tenaga untuk mencerna hidangan daging memerlukan lebih banyak daripada dibelanjakan untuk makanan sayuran. Oleh itu, kepekatan kanak-kanak berkurangan, dia menjadi mengantuk, dia mula mengasimilasi maklumat lebih teruk. Kemudian, sebagai contoh, dia makan bar coklat, direka untuk meningkatkan tenaga dengan pengiklanan. Sudah tentu, tahap gula di dalam darahnya melompat dengan serta-merta, dan selepas beberapa saat juga turun tajam. Akibatnya, kanak-kanak itu tidak boleh duduk diam, mula melompat, mengamuk. Tetapi tidak ada kepekatan minda lagi. Tidak mahu lagi. Kanak-kanak itu mula menjadi marah, menjadi agresif atau mendera, atau jatuh ke dalam tawa yang tidak terkawal, menangis, dan mustahil untuk menenangkannya. Semua ini membawa kepada keletihan dan keletihan sistem saraf kanak-kanak, dan dia tidak dapat belajar lagi.
Di samping itu, semua daging dan produk halus (pai goreng, sosej dalam adunan, kentang goreng, pastri, kek, pelbagai daging salai dan banyak lagi) sangat menghasut tubuh manusia yang menggunakan semua ini. Tubuh mula bertarung dengan asid yang berlebihan, mengambil air dari sel-sel. Sekiranya seseorang yang memakan produk tersebut jarang minum air yang bersih, maka ia boleh mengalami penyakit yang sangat serius. Hemoglobin berkurangan dalam darah, osteoporosis dapat berkembang, terdapat kekurangan unsur-unsur surih penting dalam tubuh: kalsium, magnesium, kalium. Seseorang menjadi terdedah kepada kemurungan, menjadi lebih agresif, cemas, dan tidak tidur dengan baik. Mengurangkan aktiviti mental, penglihatan kabur dan risiko membangunkan onkologi - ini adalah harga yang dibayar orang untuk tingkah laku makan yang remeh. Tidak perlu dikatakan bahawa badan kanak-kanak, ketika berhadapan dengan sistem makanan seperti itu, menghabiskan semua sumber dayanya dalam memerangi kesannya? Tetapi pada satu ketika, sumber-sumber ini sedang habis. Dan tubuh muda, walaupun tidak terbentuk sepenuhnya, mula runtuh dari pelbagai penyakit.
Semua penyimpangan ini boleh dielakkan dengan mudah, menyedari betapa bergunanya makanan vegetarian untuk anak-anak. Kanak-kanak vegetarian lebih tenang dan lebih banyak dikumpulkan. Hidangan sayur-sayuran yang berlainan menembusi badan kanak-kanak dengan semua nutrien, vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan. Otak yang menerima pemakanannya pada masa yang tepat, masing-masing, tidak mengambil bahan yang diperlukan dari sel-sel yang tinggal, dan seluruh tubuh berfungsi lancar dan cekap.
Kerja yang betul dalam sistem pencernaan untuk vegetarian disediakan oleh sejumlah besar serat, yang mereka makan dalam bentuk bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran. Oleh itu, pembersihan tepat pada masanya dari bakteria dan racun yang berbahaya berlaku, dan dalam usus mikroflora yang sihat terbentuk, yang membolehkan anda membina sistem imun yang kuat dan boleh dipercayai kepada badan vegetarian. Oleh itu, kanak-kanak yang sedang menjalani diet vegetarian kurang cenderung untuk jatuh sakit, dan apabila mereka menjadi sakit, mereka lebih mudah bertolak ansur dengan penyakit tersebut dan pulih lebih cepat.
Diet vegetarian membantu mengekalkan keseimbangan asid-asas yang betul dalam tubuh, yang menghalang risiko penyakit akibat keasidan. Semua buah-buahan dan sayur-sayuran meningkatkan persekitaran alkali di dalam badan, sambil menyerapnya dengan cecair berstruktur yang paling ideal.
Makanan vegetarian untuk kanak-kanak boleh menjadi lebih lengkap dan berbeza daripada daging biasa. Selalunya, kanak-kanak-vegetarian sendiri pandai dalam hal pemakanan yang betul. Mereka tahu produk mana yang berguna dan yang tidak. Oleh kerana mereka perlu menerangkan kebiasaan makan mereka secara berkala, mereka berminat dengan isu gaya hidup yang sihat lebih banyak daripada rakan-rakan mereka yang "rama-rama". Selain itu, ia menjadi menarik bagi mereka untuk memasak sesuatu yang lazat dan sihat.
Untuk lebih memahami sama ada vegetarian adalah berguna untuk kanak-kanak, ia patut merujuk kepada contoh-contoh hidup keluarga vegetarian di mana kanak-kanak yang sihat dan bahagia membesar.
Sudah tentu, vegetarianisme dan vegetarianisme berbeza. Anda boleh makan kentang goreng dengan sos tomato, minum kok dan pada masa yang sama menganggap diri anda seorang vegetarian.
Untuk membuat makanan vegetarian berguna untuk kanak-kanak, beberapa prinsip penting mesti diikuti.
Prinsip pertama adalah dengan sepenuhnya meninggalkan semua "makanan ringan"
"Sampah" untuk badan kanak-kanak adalah sejenis minuman berkarbonat yang manis, jus yang dihasilkan secara industri, apa-apa produk dengan jangka hayat yang sangat panjang, gula-gula, coklat, kek dan gula-gula lain yang diperbuat daripada gula, tepung, lemak halus, semua produk yang ada dalam komposisi mereka pewarna, rasa, pengawet, asin, produk asap, daging, produk ikan dan produk separuh siap, semua produk yang anda tidak tahu bagaimana, di mana dan bila dihasilkan.
Adalah penting bahawa dapur anda tidak mempunyai produk ini sama sekali. Sekiranya anda sendiri mengunyah sandwic dengan pot hari ini dicurahkan dengan mayonis, dan anda mengatakan kepada anak anda bahawa ini tidak berguna, anda tahu, anak-anak tidak apa yang kami katakan, tetapi apa yang kami lakukan. Dan sos yang berdiri di dalam peti sejuk pasti akan masuk ke dalam perniagaan jika ada di sana. Mengapa? Jangan mencetuskan diri dan anak anda dengan kesilapan pemakanan. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menjalani gaya hidup yang sihat, tetapilah. Apabila anda mula menyimpang daripada peraturan anda sendiri, anda memusnahkan peraturan ini, dan untuk salah satu kuasa anda. Kanak-kanak tidak akan mengambil serius apa yang anda katakan. Tidak pernah
Makanan vegetarian yang sihat termasuk sejumlah besar sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, kacang, kacang-kacangan, dan bijirin. Dan cuba beli produk ini di tempat terbukti. Sebilangan besar tumbuhan yang dikeluarkan hari ini dengan penggunaan pelbagai baja kimia, aditif dan GM. Makanan yang lebih dekat ditanam di kawasan kediaman anda, semakin banyak manfaat kesihatan yang akan dibawa kepada anak-anak anda.
Idealnya, tambahkan produk sendiri atau beli dari petani biasa. Sudah tentu, ini tidak tersedia untuk semua orang. Tetapi mencari pengeluar yang paling bertanggungjawab adalah perlu. Luangkan sedikit masa meneliti isu ini. Ia akan membayar untuk kesihatan dan kesejahteraan keluarga anda pada masa akan datang.
Prinsip kedua adalah kepelbagaian
Pemakanan kanak-kanak mempunyai ciri khasnya. Dewasa mempunyai organisma yang terbentuk sepenuhnya, dan penggunaan tenaga secara beransur-ansur berkurangan dengan usia. Tubuh kanak-kanak tumbuh dan berkembang dengan cepat, setiap tahun kanak-kanak tumbuh 5-8 cm. Kanak-kanak sangat mudah bergerak dan menghabiskan banyak tenaga pada permainan, komunikasi, dan pembelajaran. Metabolisme kanak-kanak adalah 1.5-2 kali lebih tinggi daripada orang dewasa. Oleh itu, persoalan seperti makanan vegetarian untuk kanak-kanak adalah penting untuk dipertimbangkan dari sudut pandangan keseimbangan dan kegunaannya. Ini bermakna anda perlu memasukkan makanan sihat yang mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan organisma yang sedang berkembang.
Blok bangunan utama untuk manusia adalah protein. Biji utuh adalah sumber utama protein yang berkualiti tinggi dan dicelupkan untuk tubuh kanak-kanak. Porridges untuk organisma yang semakin meningkat adalah asas untuk mendapatkan protein berkualiti tinggi, karbohidrat dan mineral. Sekiranya anda termasuk bijirin yang tumbuh dalam diet, faedah mereka meningkat walaupun beberapa kali. Pelbagai bijirin dan kombinasi mereka dengan penambahan buah, buah beri, madu, kacang membuat setiap hidangan untuk kanak-kanak bukan sahaja berkhasiat dan bermanfaat, tetapi juga menarik. Tawarkan dia untuk membuat dirinya bubur dari soba bercambah, dan dia akan mula mencipta karya kuliner sendiri. Lagipun, sangatlah wajar bagi kanak-kanak untuk terlibat dalam resipi masakan, apabila tidak ada tanda-tanda pembunuhan haiwan di dalamnya.
Sudah tentu, pada usia yang sangat awal, makanan yang ideal untuk bayi baru lahir adalah susu ibu. Selama enam bulan pertama, susu ibu dapat memenuhi keperluan nutrien tubuh anak sepenuhnya, dengan syarat ibu yang menyusui sepenuhnya dipelihara. Tempoh panjang memberi makan bayi dengan susu ibu meletakkan asas untuk kesihatan manusia seumur hidup.
Adalah diketahui bahawa Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesahkan bahawa makanan vegetarian untuk anak-anak dapat sepenuhnya seimbang jika produk tenusu berkualiti tinggi hadir dalam diet. Protein susu memberikan tubuh kanak-kanak dengan semua asid amino dan mineral yang perlu untuk berkembang dan berkembang. Sekiranya anda memilih makanan lacto-vegetarian (sayur-sayuran dan produk tenusu) untuk keluarga anda, pastikan produk tenusu tidak dicampur dengan karbohidrat berkanji dalam hidangan anda. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk tenusu dalam hidangan berasingan atau menggabungkannya dengan sedikit buah atau beri. Ia juga penting untuk tidak membesar-besarkan jumlah produk tenusu dalam diet.
Untuk perkembangan otak yang betul, asid lemak tak tepu mesti hadir dalam diet bayi. Untuk melakukan ini, anda mesti memasukkan dalam menu kanak-kanak pelbagai kacang, bunga matahari, labu, biji rami, biji wijen, mentah, biji rami, zaitun, bijan, minyak bunga matahari yang belum dimurnikan.
Ia sangat penting bagi tubuh kanak-kanak untuk mengambil semua mineral yang diperlukan: magnesium, fosforus, besi, sulfur, kalsium, zink dan lain-lain. Iodin, vitamin E, vitamin B, vitamin C sangat penting untuk pembentukan sel-sel otak dan perkembangan kecerdasan. Para saintis Amerika mendapati bahawa produk seperti brokoli, mangga, betik, beri, kacang, kacang, susu, menggalakkan kemahiran membaca dan mengembangkan kebolehan mental.
Kelimpahan buah-buahan, sayuran, bijirin, kacang-kacangan dalam makanan kanak-kanak yang berkualiti tinggi sepenuhnya meliputi keperluan tubuh untuk semua mineral dan unsur surih.
Tetapi bagaimana dengan vitamin B12?
Hari ini, dipercayai bahawa organisma vegan, vegan yang tidak memakan sebarang makanan haiwan, termasuk produk tenusu, dapat bebas menghasilkan vitamin ini di dalam ususnya, seperti herbivora.
Kebolehpercayaan maklumat ini sukar untuk dibuktikan. Oleh itu, jika anak anda tidak menggunakan produk tenusu, berhati-hati untuk menyokong badannya yang tumbuh dengan vitamin B12 dalam bentuk sirap atau tablet. Juga, banyak pengeluar makanan yang sihat menawarkan produk yang diperkaya dengan vitamin ini.
Kanak-kanak memerlukan gula-gula. Organisme yang tumbuh sangat cepat memecahkan karbohidrat dan mengubahnya menjadi glukosa otak yang berharga. Ini, sememangnya, tidak bermakna seseorang itu harus menikmati penggunaan roti manis, roti halia dan cookies yang tidak terkawal. Manisan terbaik untuk kanak-kanak adalah buah-buahan kering, buah beri, marshmallow semula jadi, madu. Anda boleh membuat anak anda menikmati pastri gandum buatan sendiri yang sihat dengan sedikit gula atau madu yang tidak ditapis, dengan minyak kelapa, biji dan kacang.
Eksperimen dengan kanak-kanak. Datang dengan resipi, menghias hidangan anda, ketawa dan nikmati hasilnya. Jadi, mereka akan mengingati bukan sahaja resipi masakan sihat, tetapi juga saat-saat berharga yang dibelanjakan dengan anda.
Prinsip ketiga adalah memberi kanak-kanak kebebasan untuk memilih.
Bagi sesetengah orang, ini akan menjadi yang paling sukar. Tetapi, jika tidak ada produk berbahaya di rumah, jika keluarga hidup mengikut prinsip pemakanan sihat, percayalah, anak-anak akan bertindak dengan betul.
Malah, badan kanak-kanak itu lebih bersih, dan dia dapat memberikan isyarat yang tepat, jika dia tidak mengganggu. Kami, dalam banyak cara, sering menumpukan perhatian kepada diri sendiri. Pengalaman anda, pengetahuan anda. Tetapi di sini terletak perangkap kecil untuk minda kita. Tubuh orang dewasa yang boleh makan makanan ringan untuk waktu yang lama, minum alkohol, dan lain-lain (dan kebanyakan kita tidak vegetarian sihat sejak lahir), mempunyai banyak kecacatan. Lebih-lebih lagi, kita hidup dalam masyarakat yang kita makan selama beberapa dekad dengan cara tertentu. Kita tidak boleh mengiktiraf sepenuhnya isyarat badan yang sempurna yang kita dapati. Oleh itu, kita tidak dapat bergantung sepenuhnya pada hubungan dengan pengertian semula jadi badan kita.
Pengetahuan yang kita dapati hari ini mungkin terhad dan tidak lengkap, jika tidak sama sekali mengelirukan, dalam beberapa tahun perkembangan kita. Oleh itu, kita tidak boleh sepenuhnya mempercayai argumen akal kita.
Kanak-kanak mempunyai lebih banyak hubungan dengan alam semula jadi. Rasanya betul. Di sini, sebagai contoh, seorang kanak-kanak mahu epal. Tetapi kami tegas mengatakan: "Pertama, sup"... Tetapi ia akan mengambil sedikit masa, dan kita belajar bahawa lebih baik makan buah beberapa waktu sebelum makan atau secara berasingan. Dan kanak-kanak itu membesar dengan pemahaman yang salah tentang masalah ini, kerana kita tidak percaya pada naluri, tetapi dalam keyakinan kita.
Di samping itu, kanak-kanak lebih cepat dan lebih mudah mencerna makanan. Banyak prinsip konsistensi dan keserasian produk yang wajib untuk kesihatan orang dewasa tidak diperlukan untuk kanak-kanak, dengan syarat diet keseluruhan kanak-kanak itu lengkap dan terdiri daripada makanan yang sihat.
Anda tidak boleh memaksa kanak-kanak makan jika dia tidak mahu. Dr Komarovsky berkata: "Jika anak makan dengan buruk dan pada masa yang sama bergerak dengan baik, bersukacita, yang bermaksud ia mengitar semula dengan baik."
Ibu bapa perlu memastikan bahawa anak-anak mereka tidak mempunyai pilihan antara stik dan epal, tetapi antara epal dan bubur. Biarkan rumah anda menjadi pelbagai produk yang sihat dan sihat, dan biarkan anak memilih kapan, berapa banyak dan apa yang betul-betul dimakan.
http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/