Dalam jadual ini, produk dikategorikan. Lajur pertama menunjukkan jumlah protein dalam makanan, di kedua - lemak, dan di ketiga - kandungan kalori produk.
Telur ayam adalah produk nombor satu untuk seorang atlet. Kandungan protein produk ini sangat mengagumkan. Di samping itu, putih telur dianggap ideal dalam struktur dan pencernaannya.
Daging rebus. Daging adalah sumber utama protein haiwan. Dari sudut pandang manfaat, daging rebus atau kukus adalah lebih berguna, seperti dalam bentuk ini ia mengandungi lebih banyak nutrien dan kurang lemak tidak sihat. Susu ayam dan daging tanpa lemak adalah atlet yang paling popular. Susu ayam kaya dengan protein dan hampir tiada lemak berbahaya di dalamnya. Ini adalah produk pemakanan. Daging sapi juga menggabungkan satu set komponen berguna seperti zink dan besi, yang berguna bukan sahaja untuk organisma secara keseluruhan, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran testosteron, yang sangat diperlukan untuk seorang atlet dan mana-mana orang lain.
http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.htmlSalam kepada semua pembaca blog. Pernahkah anda terfikir berapa banyak makanan protein yang ada dalam diet anda? Saya fikir kebanyakan anda tidak memberi perhatian kepada perkara ini. Dan sia-sia. Lagipun, protein (protein, polipeptida) adalah bahan bangunan utama untuk tisu dan otot. Bahan-bahan ini hebat untuk mengurangkan berat badan. Mari kita lihat protein dalam makanan + satu jadual makanan kaya polipeptida akan disenaraikan di bawah.
Bahan-bahan ini sangat penting untuk tubuh kita. Di samping pembinaan, mereka melaksanakan fungsi hormonal, peraturan, dan perlindungan. Polipeptida mengandungi asid amino yang penting dan tidak penting. Yang penting tidak boleh disintesis oleh tubuh, yang bermaksud mereka mesti datang kepada kami dengan sayur-sayuran, daging, dan bijirin. Kekurangan mereka membawa kepada kekurangan imuniti, kemerosotan kecekapan. Menderita memori, jantung, kerja hati merosot.
Sebab untuk penyakit anda mungkin jumlah protein yang tidak mencukupi dalam diet. Saya menasihati anda untuk membaca artikel "Apakah peranan protein di dalam badan." Bahan-bahan ini tidak terkumpul. Tubuh membelanjakannya secara berterusan.
Polipeptida berasal dari tumbuhan dan haiwan. Jika kita mendapatkan bahan-bahan ini dengan susu, daging, telur, makanan laut, mereka adalah haiwan. Dari kekacang, bijirin, kacang, sayuran - sayur-sayuran. Baca lebih lanjut dalam artikel "senarai sayur-sayuran dan protein haiwan produk."
Polipeptida haiwan lebih baik diserap. Mereka adalah sumber semua asid amino yang diperlukan dalam tubuh kita. Kedua-dua boleh diganti dan diperlukan. Benar, selain protein yang sihat, daging, susu, telur, ikan mengandungi lemak dan kolesterol.
Jadi, di manakah protein yang kita perlukan? Saya ingin memberikan anda senarai polipeptida yang paling cepat diserap. Ini akan membantu anda mempelbagaikan diet anda dengan makanan yang betul. Pertama, pertimbangkan protein haiwan. Dalam jadual, perhatikan nilai pemakanan (kecernaan). Semakin tinggi, semakin baik protein akan diserap.
Sekarang perhatikan polipeptida tumbuhan. Makanan ini mengandungi hampir tidak ada lemak. Ini menjadikannya makanan pemakanan. Jadi ia akan berguna untuk penurunan berat badan. Adalah penting untuk mengetahui bahawa protein sayuran tidak dicerna sepenuhnya. Tetapi kemudian mereka mencipta ilusi rasa kenyang dan merasakan rasa lapar. Di samping itu, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin mengandungi serat, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Lihat di mana protein tumbuhan yang bermanfaat dijumpai.
Makanan sayuran kurang kalori daripada haiwan. Oleh itu, untuk penurunan berat badan, banyak memilih sayur-sayuran dan makanan bijirin. Ini salah, kerana sayur-sayuran, buah-buahan, dan bijirin mempunyai perencatan yang rendah. Oleh itu, mereka tidak dapat memenuhi keperluan protein harian. Ini jelas dilihat dari jadual. Lebih baik menggabungkan haiwan dengan protein tumbuhan.
Ini adalah petunjuk bagaimana bahan ini dipecah menjadi asid amino dan diserap. Kelajuan pencernaan mereka berbeza. Susu tenusu, polipeptida telur dicerna dengan cepat. Di belakang mereka adalah ikan, daging. Protein sayuran dicerna dan diserap dengan perlahan.
Semua polipeptida makanan dinilai oleh kadar penyerapan. Ia juga mencerminkan nilai kimia produk - komposisi asid amino. Serta nilai biologi - tahap penghadaman. Sumber protein yang paling lengkap ialah produk dengan faktor 1.
Pada masa yang sama, nilai biologi gabungan nutrisi (tumbuhan dan haiwan) jauh lebih tinggi daripada individu. Untuk meningkatkan kadar penyerapan protein, menggabungkan kedua-dua jenis makanan. Telur dikombinasikan dengan sempurna dengan kentang, gandum, jagung, kacang. Susu boleh dimakan dengan rai.
Polipeptida terbaik dicerna dan diserap yang terbaik. Bahan-bahan semacam itu mengandungi asid amino yang seimbang. Ini termasuk putih telur, daging dan ikan, dan susu. Dari makanan haiwan dicerna dan diserap lebih daripada 90% asid amino.
Protein yang rosak - mempunyai komposisi tidak seimbang. Mereka mungkin kekurangan satu atau lebih asid amino penting. Kekurangan sekurang-kurangnya satu asid amino menjadikannya sukar bagi semua asid amino lain untuk mensintesis protein. Hampir semua polipeptida sayuran rosak. Daripada jumlah ini, 60-80% asid amino diserap.
Seperti yang kita ketahui, makanan haiwan mempunyai koefisien tinggi untuk pencernaan asid amino. Walaupun demikian, hanya makan makanan haiwan boleh mengakibatkan sembelit. Ia masih berat untuk perut. Oleh itu, penting untuk dimasukkan ke dalam makanan dan makanan tumbuhan anda juga. Terima kasih kepada serat dalam usus tidak akan memproses proses.
Apabila kehilangan berat badan, anda boleh makan bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran. Makanan mandatori rendah lemak yang ditapai, minyak zaitun. Makanan laut, daging tanpa lemak, serta ikan tanpa lemak, sedikit roti gandum.
Oleh kerana polipeptida secara perlahan dicerna, tubuh membelanjakan kalori pada pemprosesan mereka. Pengumpulan lemak tidak berlaku. Jika diet digabungkan dengan beban sukan - kesannya akan meningkat beberapa kali. Apabila kehilangan berat badan, adalah penting untuk memilih makanan dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang paling rendah.
Terutama berguna untuk mengurangkan berat sayuran mentah, seperti tomato. Komposisi sayuran ini adalah lycopene, ia meningkatkan kesan diet protein. Ia juga mengawal pertukaran kolesterol, merangsang proses penghadaman. Dan dia menormalkan selera makan, menggalakkan pembakaran lemak, yang bermakna kehilangan berat badan.
Sekiranya anda menurunkan berat badan semasa bermain sukan, kadar protein setiap hari untuk anda akan 1 g per kg. Keperluan harian yang sama akan tanpa usaha fisik. Dengan latihan intensif, ia akan mengambil 1.5-2.0 g per kg berat untuk mengekalkan keseimbangan nitrogen. Ini sangat penting. Seperti dengan sukan aktif, protein memerlukan lebih banyak lagi.
Dengan senaman sederhana sehari, makan tiga dada ayam. Dengan latihan yang sengit untuk payudara masih perlu menambah beberapa telur, kekacang, kacang. Jadi, jika matlamatnya bukan sekadar menurunkan berat badan, tetapi untuk membina otot - pemakanan biasa adalah sangat diperlukan. Di sini anda boleh membantu protein whey.
Jika anda kekurangan protein, keseimbangan nitrogen dalam badan anda akan terganggu. Ini akan menyebabkan katabolisme (kemusnahan tisu otot). Serta pemulihan perlahan selepas bersenam. Anda tidak boleh membina otot, anda akan mengurangkan stamina dalam latihan.
Sekiranya anda menurunkan berat badan dan senaman dalam diet anda mesti ada:
Kacang biasanya digunakan semasa snek. Oleh kerana mereka adalah kalori tinggi, anda perlu makan hanya beberapa perkara pada satu masa. Apakah kacang-kacangan yang paling berguna dan kalori mereka, baca dalam artikel ini.
Sekarang anda tahu di mana protein ditemui. Pastikan anda memasukkan makanan diet anda yang kaya dengan protein. Apabila kehilangan berat badan, juga memberi perhatian kepada kalori. Makanan yang kaya dengan gula perlu dikurangkan, tetapi tidak dikecualikan sama sekali.
Termasuk kedua-dua polipeptida tumbuhan dan haiwan dalam diet. Jadi mereka akan diserap dengan lebih baik. Jika nasihat saya membantu anda - saya akan gembira. Selamatkan awak! Dan jangan lupa untuk melanggan kemas kini blog. Selamat tinggal!
http://takioki.life/belok-v-produktah-pitaniya-tablica/Setiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.
Mewujudkan menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana untuk mengira kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam pemakanan yang betul adalah gabungan produk yang saling menguntungkan.
Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.
Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.
Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.
Data dalam jadual adalah nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh tubuh tidak semuanya mencapai seratus peratus.
Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.
Berlaku dalam dua skim utama:
Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.
Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan harian yang tinggal diagihkan sebanyak 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.
Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.
Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.
Tauhu, ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, ikan salmon, udang, tuna dan ikan cod sempurna untuk makan malam dan makan tengah hari.
Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/Protein adalah elemen utama kehidupan biologi di planet kita. Kompaun ini sangat berbeza dalam struktur dan spesifik spesies - polimer berdasarkan karbon, nitrogen, hidrogen, oksigen, dan unsur-unsur lain. Mewujudkan protein khusus anda sendiri adalah fungsi paling penting dari semua makhluk hidup. Asas struktur protein adalah asid amino digabungkan dalam urutan dan gabungan yang berbeza. Urutan sambungan dan pembungkusan lanjut (lipatan multidimensi) molekul panjang ditakrifkan dalam asas maklumat keturunan - RNA.
Agar kami (seperti semua organisma hidup lain) untuk mencipta protein, kita memerlukan bahan mentah. Pada asasnya, sintesis kebanyakan jenis protein memerlukan kehadiran 20 asid amino penting. Tumbuhan hijau biasa menghasilkan protein mereka daripada asid amino, yang seterusnya disintesis menggunakan klorofil berdasarkan karbon dioksida, air dan nitrogen. Dalam haiwan dan manusia, asid amino disintesis daripada asid amino lain dalam proses metabolisme, atau dibuat berdasarkan sebatian tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat seperti asid amino yang kita tidak boleh membuat sendiri dan mesti bersedia dalam bentuk siap dengan makanan, sebagai sebahagian daripada protein yang membentuk produk. Asid amino ini dipanggil "penting".
Kegunaan produk - sumber protein (protein) tepat ditentukan oleh kehadiran asid amino penting dan kemungkinan asimilasi mereka. Selain itu, sebagai tambahan kepada protein, produk mengandungi sebatian organik dan bukan organik tambahan yang memberi kesan kepada kegunaan dan kecerobohan mereka, serta keupayaan untuk mengawal proses biokimia dalam badan selepas mereka dicerna.
Protein berasal dari haiwan dan tumbuhan. Protein haiwan (daging, ikan, ayam, produk tenusu, telur), serta beberapa sayuran (kacang soya, kacang, kacang) sudah lengkap dan harus 60% daripada jumlah protein setiap hari. Kebanyakan protein sayuran (contohnya, bijirin keseluruhan) adalah lebih rendah, bahagiannya adalah 40%. Berikut adalah jadual produk haiwan dan sayur-sayuran yang berasal dari protein.
http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtmlDengan semua nilai protein, kuantitinya sepadan dengan norma individu. Diet hanya berdasarkan makanan protein boleh menyebabkan gangguan serius pada tubuh manusia. Bagaimana untuk membuat diet protein, makanan apa yang akan membantu untuk mencapai matlamat mereka dengan lebih cepat?
Diet protein berminat pada atlet dan kehilangan berat badan. Keupayaan protein untuk membantu membakar lemak dan mencegah pengumpulan mereka, serta mempercepat pertumbuhan jisim otot, diketahui.
Untuk kehilangan pound tambahan dan meningkatkan otot perlu dimasukkan ke dalam makanan diet protein tinggi. Kehilangan berat badan akan membantu penggunaan tenaga yang tinggi semasa pencernaan protein dan rasa ketepuan yang panjang, dan pembina badan - penggunaan protein dari luar untuk sintesis otot. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengira dengan betul dos protein tulen yang akan dihantar dalam sehari dengan produk makanan.
Ternyata tidak semua produk yang mengandungi protein dapat memberi manfaat kepada tubuh. Pentingnya jumlah protein tulen dalam makanan dan keupayaan tubuh untuk menyerap sepenuhnya protein yang diterima dari makanan. Untuk menilai kualiti protein, saintis telah membangunkan satu sistem untuk pengindeksan mereka. Lebih berguna dan lebih baik untuk meningkatkan kesihatan akan menjadi produk, pekali penyerapan lebih dekat kepada satu.
Dalam diet diet dan bina badan protein adalah yang paling bernilai. Komposisi asid amino sepenuhnya memberikan tubuh dengan polipeptida yang tidak disintesis dengan sendirinya.
Produk daging sesuai untuk diet protein. Peratusan protein di dalamnya adalah antara 12 hingga 20%. Extractives mempromosikan pengeluaran jus gastrik dan memberikan penghadaman yang lebih baik. Daging kaya dengan asid amino, vitamin dan makronutrien, oleh itu ia adalah produk yang sangat diperlukan untuk diet setiap orang.
Tetapi pilihan daging perlu didekati dengan tanggungjawab tertentu. Sesetengah jenis daging babi mengandungi hanya 2% protein dengan 50% lemak, dan oleh karenanya, hanya menyumbang kepada obesiti. Jika daging babi digunakan untuk menyediakan pelan diet, lebih baik memilih tenderloin. Terdapat hanya 2% lemak.
Memimpin pada nilai pemakanan dada ayam tanpa kulit. Hampir 21% protein tulen dan sekurang-kurangnya lemak menjadikannya cara terbaik untuk memuaskan kelaparan pada diet. Daging sapi tidak kalah dalam nilai protein (19%). Walau bagaimanapun, daging lembu kelas pertama mempunyai rasa yang terbaik. Juga untuk makanan pemakanan kalkun dan daging arnab yang sesuai. Yang terakhir dianggap paling bermanfaat untuk kesihatan manusia. Menggunakan jadual, anda boleh membandingkan kandungan protein dalam pelbagai jenis daging.
Jadual - Jumlah protein dalam produk daging
http://pohudenie.site/produkty/tablitsa-soderzhaniya-belka-v-produktah.htmlSetiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.
Mewujudkan menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana untuk mengira kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam pemakanan yang betul adalah gabungan produk yang saling menguntungkan.
Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.
Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.
Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.
Data dalam jadual adalah nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh tubuh tidak semuanya mencapai seratus peratus.
Sumber protein Protein kestabilan Milk100% Protein soya bertebat Supro100% Beef92% Ikan92% Protein kedelai yang lain dilindungi 92% Daging penghentian mekanikal70% Kacang Kacang 68% Oves57% Fig54% Peanuts42% Corn42% Gandum gluten27%
Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.
Berlaku dalam dua skim utama:
Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.
Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan harian yang tinggal diagihkan sebanyak 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.
Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.
Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.
Tauhu, ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, ikan salmon, udang, tuna dan ikan cod sempurna untuk makan malam dan makan tengah hari.
Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.
08/17/2015 44,177 Views
Kandungan BZHU dan kalori setiap 100 gram produk.
Sayuran
Buah-buahan dan buah beri
Buah kering
Coklat, gula-gula, gula
Pastry
Produk roti
Gatal
Kekacang
Cendawan
Daging, Burung
Sosej dan sosej
Lemak, mentega, marjerin
Susu dan produk tenusu
Telur
Ikan dan makanan laut
Kacang
Protein berasal dari haiwan dan tumbuhan. Kebanyakan protein sayuran (contohnya, bijirin keseluruhan) adalah lebih rendah, bahagiannya adalah 40%.
Protein haiwan (daging, ikan, ayam, produk tenusu, telur), serta beberapa sayuran (kacang soya, kacang, kacang) sudah lengkap dan harus 60% daripada jumlah protein setiap hari.
Berikut adalah jadual produk haiwan dan sayur-sayuran yang berasal dari protein.
Perlu diingatkan bahawa dalam satu hidangan badan kita mampu menyerap tidak lebih dari 30 gram protein. Di samping itu, tahap asimilasi pelbagai protein sangat berbeza.
Ia bergantung kepada jenis protein (haiwan atau sayuran), dan dalam cara makanan diproses, keadaan umum badan. Protein haiwan diserap oleh kira-kira 70-90%. Sayuran - sebanyak 40-70%.
Berikut adalah beberapa contoh:
Setiap produk mengandungi tiga ramuan penting. Ini adalah protein, lemak dan karbohidrat. Seseorang yang berfikir tentang kesihatannya harus memperuntukkan tempat yang istimewa dalam dietnya yang paling bermanfaat bagi mereka - protein. Dengan memakan makanan dengan kandungan protein tertinggi, anda boleh meningkatkan kesihatan anda, menjadikan penampilan anda lebih menarik dan juga mengurangkan berat badan. Nutrien ini adalah asas kehidupan dan bahan binaan badan.
Untuk membekalkan diet anda dengan makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, sangat penting untuk beberapa sebab. Salah satunya adalah hakikat bahawa protein (atau protein, seperti yang dipanggil juga) terlibat dalam struktur tisu otot. Atas sebab ini, pemakanan protein tinggi disyorkan untuk atlet profesional, orang yang terlibat dalam kecergasan, serta kanak-kanak.
Penyokong gaya hidup yang sihat dan pemakanan yang baik harus mengetahui bahawa keperluan protein harian mereka dikira berdasarkan berat badan. Untuk setiap kilogram berat badan setiap hari perlu 2 gram protein. Iaitu, jika berat badan seseorang adalah 70 kilogram, maka dia harus memasukkan kira-kira 140 gram protein dalam makanannya setiap hari. Mempelajari senarai produk di mana terdapat banyak protein, seseorang dapat melihat bahawa sesetengah daripada mereka cukup tinggi dalam kalori, sementara yang lain, sebaliknya, memberikan tenaga yang sangat sedikit. Fakta ini juga patut dipertimbangkan apabila memilih diet yang betul.
Sebaliknya, menurut pakar, keperluan harian untuk protein pada umumnya akan menjadi 40% dari jumlah jumlah makanan. Ini adalah salah satu jaminan diet seimbang.
Protein sangat penting untuk dimakan dalam orang yang aktif secara fizikal, kerana ia dapat memulihkan tenaga yang dibelanjakan seseorang. Apabila badan mempunyai protein yang berlebihan, ia tidak berubah menjadi lemak dan tidak menyebabkan penambahan pound, berbanding dengan makanan karbohidrat.
Sebelum jadual utama protein dalam makanan digambarkan, seseorang harus memberi perhatian kepada kualiti negatif makanan protein.
Seperti yang anda tahu, dan lemak, dan karbohidrat, dan protein boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia jika dimakan lebih banyak. Oleh itu, adalah mungkin untuk membahayakan tubuh hanya jika protein berlebihan terbentuk di dalam badan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa hanya perlu untuk protein yang mudah diserap oleh badan. Selebihnya mesti dikitar semula. Kalsium diperlukan untuk proses ini. Jika ia tidak mencukupi di dalam badan, ia akan diseret keluar dari tulang. Lebihan protein yang berterusan boleh membawa kepada beberapa penyakit yang tidak menyenangkan. Sebagai contoh, untuk osteoporosis.
Sangat penting untuk mengkaji komposisi protein dalam makanan untuk sebab yang lain. Kelebihan mereka membawa kepada beban tambahan pada buah pinggang. Apabila makan makanan protein tinggi haiwan, patut diingat bahawa kolesterol memasuki badan dengannya, yang memberi kesan buruk kepada tubuh manusia.
Untuk mengelakkan semua kesan sampingan di atas, anda perlu menambah protein untuk diet, bergantung pada keperluan tubuh anda. Perlu diberi perhatian terhadap jumlah kandungan kalori produk yang mengandungi banyak protein. Dalam kuantiti yang banyak, ia terdapat dalam produk daging, telur, keju dan keju cottage, bijirin dan beberapa produk lain.
Kedua-dua protein haiwan dan tumbuhan sangat penting untuk tubuh. Senarai produk yang mengandunginya adalah bernilai bermula dari yang pertama. Protein sifat haiwan juga dipanggil protein gred tinggi. Ini adalah kerana kandungan di dalam kompleks asid amino yang lengkap.
Makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti besar haiwan adalah produk daging. Senarai mereka bermula dengan ayam dan ayam belanda. Setiap 100 gram daging ayam atau ayam belanda mengandungi kira-kira 20 gram protein. Daripada produk ini, ia mudah dicerna. Di samping itu, kedua-dua jenis daging ini dianggap pemakanan kerana kandungan kalori yang rendah. Mereka mesti ditambah kepada diet seimbang.
Makanan dengan kandungan protein tertinggi mungkin termasuk jenis daging lain - daging lembu. Setiap 100 gram daging lembu menyumbang kira-kira 25 gram protein. Tetapi ia diserap lebih rumit oleh badan. Itulah sebabnya lebih baik makan rebus untuk makanan.
Sejumlah besar protein yang terdapat dalam daging lembu, babi atau hati kambing. Kira-kira 18 gram setiap 100 gram produk. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus.
Terdapat makanan lain, protein haiwan yang terdapat dalam kuantiti yang besar. Ini ikan dan makanan laut. Ia adalah gudang protein dan unsur surih yang bermanfaat lainnya. Mana-mana ikan mudah dicerna oleh badan, yang menyerap semua bahan berfaedah. Penyokong diet yang sihat mesti termasuk dalam diet mereka jenis makanan yang mengandungi protein.
Protein terdapat dalam beberapa bijirin. Di samping itu, masing-masing juga berguna untuk berfungsi dengan baik organ-organ pencernaan. Protein dalam makanan, iaitu, dalam bijirin dalam kes ini, terkandung dalam kuantiti yang berbeza. Tetapi diasimilasikan dengan baik.
Buckwheat 12% terdiri daripada protein sayuran. Ia sangat berguna untuk badan. Oatmeal tidak kurang berguna dan kedua dalam senarai dalam kandungan protein. Ia mengandungi 11 gram protein per 100 gram bijirin. Alur gandum berada dalam kedudukan yang sama seperti oat. Ia juga mengandungi 11 gram protein.
Lengkapkan senarai bijirin kaya protein, beras dan jagung. Mereka adalah 7-8% kandungan protein.
Porridges sangat berguna untuk tubuh manusia, tetapi, menambahkannya kepada diet, perlu diingat bahawa kebanyakannya adalah karbohidrat.
Apabila ia berkaitan dengan makanan yang mengandungi protein, adalah sah untuk mempertimbangkan berapa banyak protein dalam satu telur.
Telur ayam boleh berukuran dan berat yang berbeza, tetapi secara purata dua telur membentuk 100 gram berat total. Oleh itu, satu telur boleh mengandungi kira-kira 50 gram jisim. Setiap 100 gram produk ini menyumbang 17% protein. Jadi dalam satu telur kira-kira 8.5 gram protein.
Ia adalah dari produk ini yang protein diserap terbaik. Kandungan kalorinya agak rendah. Telur ayam mengandungi banyak asid berguna yang terlibat dalam proses metabolik penting tubuh manusia.
Makanan dengan kandungan protein tertinggi juga keju dan curd. Setiap daripada mereka perlu dipertimbangkan secara berasingan.
Keju kotej mengandungi kira-kira 14% protein. Ia sangat berguna untuk badan. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, yang dalam beberapa keadaan mungkin diperlukan untuk pemprosesan protein. Bergantung pada kandungan lemak dadih dan kandungan proteinnya mungkin sedikit berbeza. Adalah disyorkan untuk menambah keju rendah lemak ke diet.
Keju keras dibuat daripada dadih. Tetapi kandungan proteinnya dua kali lebih tinggi. Oleh itu, secara purata, 100 gram keju mengandungi kira-kira 30 gram protein. Perlu diingat bahawa keju keras sangat tinggi kalori, dan anda perlu menambahkannya ke dalam diet dalam kuantiti yang kecil.
Jadual protein dalam produk mengandungi maklumat dan fakta bahawa susu terdiri daripada hanya 5% daripada mereka, walaupun fakta bahawa keju dan keju cottage adalah derivatifnya.
Terdapat kegemaran lain untuk kandungan protein. Apa makanan yang mempunyai banyak protein? Pertama sekali ia adalah soya, lentil dan pucuk Brussels.
Produk seperti tumbuk Brussels, mengandungi hanya 9% daripada protein dari benjolan. Tetapi ia adalah kalori rendah, dan agar ia diserap oleh badan, sejumlah besar tenaga diperlukan. Oleh itu, 9 gram protein setiap 100 gram produk sebegini dianggap agak banyak. Oleh sebab itu, produk ini tergolong dalam senarai protein yang tinggi.
Soya mengandungi protein sayuran. Senarai produk yang mengandungi protein meletakkannya di kedudukan teratas. Ia mengandungi kira-kira 14 gram protein dalam setiap 100 gram produk. Ia boleh dipanggil yang pertama dalam komposisi protein dalam produk tumbuhan. Ia dikenali sebagai produk yang sering digunakan bukannya daging dalam industri makanan. Tetapi dalam diet harian, lebih baik baginya mengambil tempat sampingan. Dia boleh menggantikan bubur.
Jadual di bawah menunjukkan beberapa makanan yang tinggi dalam protein.
http://pohudenie-kak.ru/2018/07/31/tablica-soderzhanie-belka-v-produktah-pitaniya-tablica/08/17/2015 6 Comments 65,640 Views
Kandungan BZHU dan kalori setiap 100 gram produk.
Sayuran
Buah-buahan dan buah beri
Buah kering
Coklat, gula-gula, gula
Pastry
Produk roti
Gatal
Kekacang
Cendawan
Daging, Burung
Sosej dan sosej
Lemak, mentega, marjerin
Susu dan produk tenusu
Telur
Ikan dan makanan laut
Kacang
Terima kasih. Meja yang baik. TETAPI !! Terung 91.0 0.6 0.1 5.5 adalah terung 1, 100 gram, kilogram. Sudah tentu mereka tidak belajar untuk menggunakan unit pengukuran, adakah benar-benar sukar untuk menunjukkan dalam apa jumlah produk yang ditunjukkan oleh kandungan (saya faham bahawa 100 gram, tetapi ini tidak jelas). Sebagai contoh, ambil pembungkusan mana-mana produk, walaupun Benih Bunga Matahari) dan baca bagaimana ia seharusnya (100 gram produk mengandungi xxx gram, gram xxx, dan sebagainya).
Terima kasih lagi untuk jadual berguna!
Terdapat juga dinyatakan di atas meja - bahawa dalam 100g produk tidak, apa yang tidak jelas di sini
http://sportarius.ru/2015/08/17/tablitsa-kaloriynosti/KELAS! Satu jadual lengkap kandungan protein (dan dalam produk siap) adalah semua peringkat diet.
Dalam jadual ini, produk dikategorikan. Lajur pertama menunjukkan jumlah protein dalam makanan, di kedua - lemak, dan di ketiga - kandungan kalori produk.
Telur ayam adalah produk nombor satu. Kandungan protein produk ini sangat mengagumkan. Di samping itu, putih telur dianggap ideal dalam struktur dan pencernaannya.
Daging rebus. Daging adalah sumber utama protein haiwan. Dari sudut pandangan pemilihan, daging rebus atau kukus adalah lebih berguna, kerana dalam bentuk ini ia mengandungi lebih banyak nutrien dan lemak kurang berbahaya. Dada ayam dan daging lembu tanpa lemak adalah yang paling popular. Susu ayam kaya dengan protein dan hampir tiada lemak berbahaya di dalamnya. Ini adalah produk pemakanan. Daging sapi juga menggabungkan satu set komponen berguna seperti zink dan besi, yang berguna untuk organisma secara keseluruhan.
Daging goreng. Daging biasanya digoreng dalam minyak, yang menambah jumlah kalori tambahan. Sebagai tambahan, dalam kuali, sebagai contoh, semua lemak yang mengalir dari daging, sekali lagi bersentuhan dengannya, yang tidak begitu baik dari segi diet. Penyelesaian yang sangat baik dalam situasi ini ialah aerogril, di mana dagingnya dipanggang dengan sempurna, dan lemak tepu disalirkan ke dalam tangki khas. Sekali lagi, kandungan kalori di sini boleh berbeza-beza, bergantung kepada jenis kaedah penggorengan yang anda gunakan. Juga, kandungan lemak dalam stik dan produk sejenis mungkin berbeza-beza, bergantung kepada resipi. Jadual menunjukkan nilai purata.
Ikan rebus. Dalam ikan, tidak seperti daging, mengandungi kurang lemak dan mereka tidak begitu berbahaya. Pada masa yang sama, ikan mengandungi sejumlah protein dan bahan-bahan lain yang mencukupi untuk tubuh.
http://www.liveinternet.ru/users/4361071/post356612458/Protein berasal dari haiwan dan tumbuhan. Kebanyakan protein sayuran (contohnya, bijirin keseluruhan) adalah lebih rendah, bahagiannya adalah 40%.
Protein haiwan (daging, ikan, ayam, produk tenusu, telur), serta beberapa sayuran (kacang soya, kacang, kacang) sudah lengkap dan harus 60% daripada jumlah protein setiap hari.
Berikut adalah jadual produk haiwan dan sayur-sayuran yang berasal dari protein.
Perlu diingatkan bahawa dalam satu hidangan badan kita mampu menyerap tidak lebih dari 30 gram protein. Di samping itu, tahap asimilasi pelbagai protein sangat berbeza.
Ia bergantung kepada jenis protein (haiwan atau sayuran), dan dalam cara makanan diproses, keadaan umum badan. Protein haiwan diserap oleh kira-kira 70-90%. Sayuran - sebanyak 40-70%.
Berikut adalah beberapa contoh:
Protein (protein) adalah unsur utama dalam kehidupan biologi di planet kita. Kompaun ini sangat berbeza dalam struktur dan spesifik spesies - polimer berdasarkan karbon, nitrogen, hidrogen, oksigen, dan unsur-unsur lain. Mewujudkan protein khusus anda sendiri adalah fungsi paling penting dari semua makhluk hidup. Tubuh manusia mengandungi kira-kira 25 kilogram protein. Setiap hari kira-kira 400 gram protein ini mengalami perpecahan dan sebanyak yang disintesis semula.
Rata-rata, dalam tubuh kita, semua protein dikemas kini dalam 80 hari. Pada masa yang sama, kadar pembaharuan protein dalam tisu yang berlainan adalah berbeza. Sebagai contoh, protein otot diperbaharui setiap 180 hari, protein hati setiap 10 hari, dan lain-lain. Jika kita mengambil kira kehilangan harian nitrogen jika tiada protein dalam makanan, kita boleh mengira jumlah harian protein yang runtuh sepenuhnya. Nilai ini dipanggil kadar haus Rubner dan kira-kira 23 gram protein setiap hari.
Protein adalah sebahagian daripada semua tisu badan kita dan juga dalam tisu tulang dan gigi. Asas struktur protein adalah asid amino digabungkan dalam urutan dan gabungan yang berbeza. Urutan sambungan dan pembungkusan lanjut (lipatan multidimensi) molekul panjang ditentukan dalam pangkalan data keturunan - DNA.
Agar kita (seperti semua organisma hidup lain) untuk mencipta protein, kita memerlukan elemen bangunannya - asid amino. Semua protein mempunyai spesies spesies masing-masing - mereka berbeza antara satu sama lain, oleh itu, protein yang diperoleh dengan makanan pertama kali dipotong untuk asid amino. Selepas itu kita membina protein kita sendiri dari mereka. Pada asasnya, sintesis kebanyakan jenis protein memerlukan kehadiran 20 asid amino penting.
Tumbuhan hijau biasa mensintesis asid amino daripada karbon dioksida, air dan nitrogen menggunakan klorofil. Selanjutnya, pada asasnya, tumbuh-tumbuhan membina protein mereka sendiri. Dalam haiwan dan manusia, asid amino boleh dihasilkan daripada asid amino lain dalam proses metabolisme, atau dibuat berdasarkan sebatian lain. Walau bagaimanapun, terdapat asid amino seperti yang kita tidak boleh membuat sendiri dan harus disediakan dalam bentuk protein yang terkandung dalam produk makanan. Asid amino ini dipanggil "penting". Sesetengah asid amino disintesis dalam tubuh kita, tetapi penting untuk ini adalah asid amino penting, jadi ia diklasifikasikan sebagai "sangat penting."
Kegunaan produk - sumber protein (protein) tepat ditentukan oleh kehadiran asid amino penting dan kemungkinan asimilasi mereka. Jika protein mengandungi semua asid amino penting, maka ia dianggap sebagai protein lengkap. Oleh itu, makanan yang mengandungi sejumlah besar protein tidak mencukupi jika sekurang-kurangnya satu asid amino penting hilang dari protein ini.
"Protein ideal" (untuk manusia) harus mengandungi kadar asid amino penting berikut:
Komposisi protein yang paling lengkap dari produk haiwan adalah produk daging dan daging, susu dan produk tenusu, telur dan kaviar, dan makanan laut. Biasanya komposisi mereka merangkumi keseluruhan set yang boleh diganti, penting, serta asid amino penting. Nilai protein dari daging, susu atau telur berkisar dari 100% dalam protein telur putih atau whey kepada 75% daging babi atau protein daging lembu. Tidak semua protein haiwan lengkap. Sebagai contoh, protein kulit, tulang dan tisu penghubung tidak mengandungi satu set lengkap asid amino penting, dan dianggap cacat.
Produk herba juga mengandungi protein, tetapi dalam kuantiti yang kecil dan tidak sepenuhnya. Nilai penuh protein tumbuhan berbeza dari 75% dalam protein kacang kedelai hingga 50% dalam protein kacang. Jumlah utama protein dalam tumbuhan terkandung dalam benih.
Kekurangan protein sayuran mudah diatasi dengan gabungan bahan permulaan yang berbeza. Dengan hidangan gabungan itu, kekurangan asid amino penting dalam salah satu daripadanya akan diberi pampasan oleh kehadiran yang lain. Berdasarkan ini, orang yang mematuhi prinsip pemakanan vegetarian, adalah disyorkan untuk mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin.
Kelajuan dan keupayaan untuk mencerna protein makanan bergantung kepada struktur mereka dan berbeza-beza dalam produk yang berbeza. Struktur protein juga berbeza bergantung kepada pemprosesan masakannya. Oleh itu, daging yang dimasak dalam pelbagai cara, serta dibakar atau dibakar, akan mempunyai tahap pencernaan yang berbeza. Ini terutamanya terpakai kepada beberapa produk herba. Sesetengah daripada mereka boleh dipelajari hanya selepas rawatan haba awal. Pretreatment bijirin dan kekacang juga mengurangkan kehadiran beberapa protein yang tidak diingini (lectin) di dalamnya, yang memerlukan kawalan pada sesetengah orang yang hipersensitif kepada mereka. Sebagai tambahan kepada protein (protein), produk juga mengandungi sebatian organik dan bukan organik lain yang memberi kesan kepada kegunaan dan pencernaan mereka, serta keupayaan untuk mengawal proses biokimia dalam tubuh selepas mereka dicerna.
Badan kita tidak dapat menyimpan asid amino yang diperoleh daripada makanan, jadi asid amino yang tidak digunakan untuk membina protein kita sendiri dibongkar (deaminasi) di dalam hati. Sebagai hasil deaminasi asid amino, ammonia (NH3) terbentuk, yang boleh digunakan untuk membina asid amino baru atau sebatian lain yang kita perlukan, atau dikeluarkan dari tubuh sebagai urea, dan produk penting lainnya adalah asid lemak, prekursor badan keton dan glukosa. Oleh itu, apabila sejumlah besar protein (terutama yang lebih rendah) diperoleh daripada makanan, sejumlah besar asid amino boleh digunakan untuk mensintesis sebatian energik - lipid (lemak), glikogen.
Walau bagaimanapun, terdapat mekanisme untuk melicinkan tempoh kekurangan atau ketiadaan protein lengkap dalam diet. Rizab ini adalah pembekalan albumin khas yang beredar dalam darah. Ia disintesis dalam hati daripada asid amino yang ditanam makanan dan kemudiannya boleh digunakan semasa tempoh pemakanan protein yang tidak mencukupi atau tidak mencukupi. Jumlah albumin dalam darah orang dewasa adalah 35-55 g setiap 1 liter darah. Dengan pemakanan protein penuh, kadar sintesis rata-rata adalah sekitar 10 - 18 g setiap hari.
Protein ini mempunyai banyak fungsi penting dalam badan kita, oleh itu ia tidak dapat digunakan sepenuhnya. Penurunan tahap di bawah 30 g setiap 1 l darah adalah tidak diingini dan disertai oleh edema dan peningkatan tahap lipid dalam darah. Masa peredaran albumin hingga separuh hayat adalah lebih kurang 17 hari.
Berdasarkan ini, tidak perlu mengendalikan kehadiran semua asid amino penting dalam satu hidangan. Adalah cukup untuk menggabungkan pelbagai produk sepanjang hari untuk menambah ciri-ciri yang diperlukan setiap mereka. Selain itu, proses pencernaan tidak dilakukan dengan serta-merta, dan mungkin mengambil, bergantung kepada jenis makanan, tempoh sehingga 7-8 jam. Oleh itu, pelan pemakanan harus berdasarkan sistem yang betul untuk mengira diet harian, dengan mengambil kira semua ciri individu masing-masing.
Kadar pengambilan protein harian pada manusia bergantung kepada banyak faktor. Semasa tempoh pertumbuhan dan perkembangan, serta untuk wanita semasa tempoh kehamilan atau penyusuan, jumlah harian protein perlu ditingkatkan sehubungan dengan orang biasa yang membawa kehidupan normal. Ia juga dipercayai bahawa semasa senaman seseorang memerlukan peningkatan jumlah protein dan, dengan itu, asid amino. Walaupun pada masa kerja fizikal, metabolisme protein dalam otot-otot benar-benar diaktifkan dengan ketara, perlu difahami bahawa otot tidak "membakar" protein sebagai sumber tenaga. Untuk ini mereka menggunakan, di atas semua, karbohidrat.
Kadar selamat tidak kurang daripada 0.8 gram protein per kilogram berat badan. Ini disediakan untuk orang dewasa sederhana yang berusia pertengahan (lebih 18) yang tidak terlibat dalam buruh fizikal berat. Pada masa yang sama, separuh daripada protein yang digunakan mesti diwakili oleh protein asal haiwan. Oleh itu, seseorang yang beratnya 70 kg harus memakan kira-kira 60 gram protein setiap hari. Sila ambil perhatian bahawa kita bercakap mengenai jumlah protein, dan bukan produk yang mengandungi protein. Jumlah protein dalam makanan asas ditunjukkan dalam jadual di bawah.
kandungan komponen ditunjukkan dalam gram per 100 g produk dan jumlah kalori
http://www.fat-down.ru/table/table_protein