Telur telur segar adalah produk khas dalam diet seseorang yang memimpin gaya hidup yang sihat. Mereka adalah sumber penting untuk kesihatan seperti kalium, kalsium, fosforus, lysokin, besi, vitamin kumpulan B dan A. Bersama-sama, senyawa ini mempunyai kesan yang baik terhadap organ dalaman manusia, menyerapnya dengan tenaga, dan juga memanjangkan kecantikan dan belia.
Walaupun beratnya, jumlah unsur surih berguna dalam telur puyuh adalah 2 kali lebih banyak daripada pada ayam, dan saiz kurang dari ayam hampir 5 kali.
Jadi berapa telur puyuh berat? Purata berat telur puyuh adalah 10-12 gram, dan sisihan massa tidak melebihi 1-3 gram. Cangkangnya sangat nipis, kerana berat protein dan kuning telur dalam telur tanpa cangkerang berbeza dengan hanya 1.5 gram.
Bergantung kepada rantau pembiakan dan bakanya, berat produk mungkin berbeza-beza. Menurut pemerhatian para petani, telur terbesar membawa kerbau puyuh Inggeris Putih (14-16 g) dan Firaun (15-18 g).
Di samping itu, kualiti keadaan yang semakin meningkat dan iklim di mana sparrower berada dipengaruhi oleh jisim telur. Adalah diketahui bahawa burung puyuh adalah burung yang sangat gelisah, produksi telur yang dipengaruhi oleh sebarang bunyi atau bunyi yang bising, serta suhu dan kelembaban ruangan. Di samping itu, jangka masa cahaya yang dikurangkan, yang dibuat secara buatan di sparrowhouse, akan menjadikan burung anda lebih sering terbang, tetapi akan mengurangkan jisim produk.
Malangnya, berat satu testis tidak mencukupi untuk menyerap orang dewasa. Walau bagaimanapun, selalunya orang menggunakannya bukan sebagai elemen biasa dalam menu harian, tetapi sebagai makanan tambahan yang bermanfaat untuk tubuh, mengandungi unsur surih yang bermanfaat, asid amino dan vitamin.
Dari video ini, anda akan belajar berapa telur puyuh menggantikan satu ayam.
http://hrunya.ru/vopros-otvet/skolko-vesit-perepelinoe-yajtso-8089.htmlTelur puyuh terkenal dan produk popular. Walau bagaimanapun, penampilan eksotiknya menimbulkan beberapa soalan rasional, yang akan dibincangkan di bawah. Untuk memudahkan penerangan untuk analisis perbandingan, pilih telur ayam. Telur puyuh kelihatan, di atas semua, sangat luar biasa. Mereka ternyata kurang ayam dan lebih rendah dalam berat badan, tetapi telur puyuh mengandungi lebih banyak nutrien.
Terutama banyak kalium, fosforus dan besi dalam produk ini. Di samping itu, ia adalah sumber vitamin A dan B, jadi perlu untuk badan. Perlu diberi perhatian terhadap hakikat bahawa kandungan unsur di atas dalam telur puyuh adalah 2 hingga 4 kali lebih tinggi dalam penunjuk ini. Kandungan lemak protein dan karbohidrat juga mengganggu penggantungan dan fleksibiliti. Setiap 100 g produk terdapat 13 g lemak, 11 g protein dan 0.5 g karbohidrat.
Kandungan kalori seperti testis adalah kira-kira 160 kcal, jadi telur puyuh dimasukkan dalam diet atlet dan orang yang terlibat dalam proses yang memerlukan pengeluaran tenaga yang ketara. Di samping itu, makanan sedemikian berguna terutamanya untuk kanak-kanak sekolah dan umur prasekolah, pesara, dan juga akan dapat pulih dari penyakit.
Rata-rata, satu telur mengandungi 10 hingga 12 gram, iaitu 3 kali kurang daripada ayam. Tetapi anda boleh memberikan contoh-contoh "telur gergasi" dengan berat 15-18 g. Spesimen sedemikian ditemui di perch breed "Firaun". Sedikit lebih rendah daripada telur "Firaun" puyuh "Inggeris Putih", yang angkanya berkisar dari 14-16 g. Sebutan yang sama dengan baka ini, disebutkan harus dibuat dari burung puyuh emas Manchurian, berat telur rata-rata yang 16 g.
Tetapi untuk mengira berat telur mentah, iaitu, tanpa cangkang, ia cukup untuk menolak 1.5 g, yang, sebenarnya, adalah jisimnya. Dengan cara ini, cengkerang sangat rapuh dan langkah berjaga-jaga yang perlu diperhatikan semasa pengangkutan. Oleh itu, dari setiap telur puyuh anda boleh mendapat kira-kira 10 g produk sihat dan boleh dimakan.
Fakta yang menarik adalah bahawa testikel rebus tidak boleh menurunkan berat badan.
Nampaknya mungkin terdapat kelemahan produk seperti itu yang ajaib. Pakar pemakanan berkata ia tidak begitu mudah. Fakta adalah bahawa kuning telur puyuh mengandungi sejumlah besar kolesterol.
Oleh itu, orang yang menderita cholecystitis, sama sekali tidak disyorkan untuk menggunakan produk tersebut.
Walaupun amaran ini, telur puyuh tetap menjadi pemimpin pasaran dalam kandungan nutrisi dan kandungan vitamin. Oleh itu, mereka dipanggil secara berbeza. Terdapat juga penamaan produk seperti "formula hidup", "sumber kesihatan" dan "koktel vitamin", serta "elixir pemuda".
Ia luar biasa, tetapi dalam bidang perubatan tradisional untuk buah zaitun puyuh terdapat masalah untuk diselesaikan. Mereka membantu bronkitis dan asma, anemia, dan juga pneumonia dan tuberkulosis. Ia digunakan dalam gangguan metabolik, pancang tekanan darah dan penyakit jantung.
Di samping itu, mereka didapati berguna untuk gangguan saluran kencing dan sistem pembiakan, dalam rawatan pundi hempedu dan pankreas.
Saya tertanya-tanya berapa banyak ia perlu meletakkan peminat makanan yang lazat dan sihat. Sehingga kini, harga purata telur puyuh adalah nilai 50 hingga 80 rubel selama 10 keping. Memandangkan harga sedemikian lebih tinggi berbanding dengan telur ayam, petikan-petikan puyuh dianggap mahal, kerana beratnya kurang sensitif.
Lihat lebih lanjut mengenai telur puyuh dalam video seterusnya.
http://eda-land.ru/perepelinye-yajca/skolko-vesit/Telur puyuh adalah produk yang unik dan berharga. Makan ia membolehkan anda menggantikan banyak vitamin dan mineral. Manfaat produk ini telah lama diketahui. Hari ini, sumber nutrien ini sering digunakan untuk menyediakan makanan pemakanan. Untuk mengira bilangan kalori dan nutrien dengan betul, anda perlu tahu berapa banyak sebiji telur yang beratnya.
Setiap produk mempunyai kelebihan dan kelemahan tertentu. Kerana keadaan ini, adalah perlu untuk mengetahui kemungkinan kontraindikasi dan kesan sampingan sebelum menggunakannya. Dalam proses menyediakan pelbagai hidangan, bahan mentah meja biasa burung boleh digantikan dengan analog lain, tetapi untuk ini, anda perlu mengetahui berapa banyak telur ayam yang beratnya.
Telur puyuh berbeza dalam komposisi kimia mereka dari produk burung lain. Mereka mengandungi vitamin dalam dua kali lebih banyak daripada ayam, dan kepekatan mineral melebihi pengeluaran ayam 4 kali.
Apabila merangka diet, adalah penting untuk mengetahui tidak hanya berapa telur puyuh berat, tetapi juga jumlah protein yang terkandung di dalamnya. Berat purata produk puyuh tidak melebihi 12 gram. Kandungan protein adalah kira-kira 1.4 gram. Asid lemak tak tepu membentuk majoriti semua lemak di dalamnya.
Kira-kira 3% daripada jumlah jisim telur adalah kolesterol yang terdapat dalam kuning telur. Lecithin yang sebahagiannya benar-benar meneutralkannya. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai kolesterol tinggi harus menahan diri daripada memakan sejumlah besar produk ini.
Nilai tenaga bahan mentah ialah 160 Kcal. Telur puyuh membawa manfaat kesihatan tertentu apabila dimakan:
Sering kali sebutan produk ini boleh didapati dalam resipi bukan tradisional. Ubat tradisional lama dahulu mula menggunakan telur puyuh untuk rawatan:
Pengambilan produk yang mencukupi mempunyai kesan positif ke atas wanita dan lelaki. Mereka membantu meningkatkan imuniti dan hemoglobin, penarikan radionuklida.
Penggunaan 4 buah sebelum sarapan pagi boleh meningkatkan kerja genitalia lelaki secara signifikan. Seringkali, pakar mengesyorkan makan beberapa telur puyuh setiap hari untuk pesakit dengan disfungsi erektil. Tempoh kursus terapi mungkin kira-kira 4 bulan.
Produk berkualiti boleh digunakan mentah. Bagi wanita, produk ini berguna untuk mengekalkan tahap hormon. Semasa kehamilan, mereka dikonsumsi kerana kandungan asid folik, dan semasa menyusu, mereka menyumbang kepada peningkatan kandungan lemak susu.
Kemasukan 1-2 buah. dalam diet kanak-kanak membolehkan anda meningkatkan imuniti, mengurangkan keletihan dan lebih baik melihat dan menyerap maklumat baru. Tidak seperti telur ayam, mereka tidak menyebabkan alahan pada bayi dan boleh digunakan untuk makanan pelengkap (kuning telur rebus) dari usia enam bulan.
Penggunaan dalam bentuk mentah dikaitkan dengan aliran keluar terjejas hempedu, disebabkan oleh penyempitannya. Oleh kerana itu, penggunaan produk tidak disarankan untuk orang yang mengalami penyakit hati, serta dengan sikap tidak bertoleransi terhadap bahan-bahan tertentu.
Penggunaan telur puyuh untuk makanan melibatkan minuman mereka mentah sebelum sarapan pagi. Faedah sedemikian boleh berbahaya. Di bawah keadaan yang tidak wajar, burung-burung ini boleh mengalami salmonellosis. Untuk mencegah jangkitan dengan telur mendidih selama sekurang-kurangnya 3 minit dalam air mendidih.
Ia tidak disyorkan untuk memberi produk mentah kepada kanak-kanak, dan orang dewasa harus mencuci telur dengan teliti dan tuangkan air mendidih sebelum makan.
Mengetahui berat kedua-dua produk adalah agak mudah untuk mengira berapa telur puyuh menggantikan satu ayam. Jika 50 gram (berat produk bersaiz sederhana) beratnya 1 telur ayam, berapa telur puyuh akan diperlukan dengan berat satu keping setiap 10 gram. Kira-kira lima akan diperlukan untuk penggantian. Tetapi ia hanya dalam nisbah berat badan. Disebabkan nilai pemakanan yang tinggi dalam produk, dalam beberapa kes, 4 keping cukup untuk menggantikan satu produk ayam.
Dalam sesetengah kes, ayam boleh membawa produk 65-75 gram. Dalam kes ini, pengganti mungkin memerlukan 6-8 ekor puyuh. Zakar kecil digunakan untuk menghiasi hidangan kerana warna cerah dan nilai pemakanan yang tinggi.
Dalam proses menggunakan produk-produk puyuh, adalah perlu untuk mengambil kira ciri-ciri usia. Penggunaan harian dikurangkan:
Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup. Tarikh tamat tempoh pematuhan keadaan suhu tidak melebihi 25 hari.
Untuk menentukan berat tepat produk, ia mesti ditimbang tanpa cangkang. Dalam kes ini, ada kemungkinan untuk menyatakan betapa banyak telur puyuh yang diperlukan untuk menggantikan produk ayam yang sama.
Data-data ini boleh menjadi sangat penting bagi pembuat gula dalam pembuatan produk mengikut resipi tertentu. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui berapa telur ayam seberat peratusan sebagai peratusan. Jika anda membahagikan berat produk ke dalam bahagian, ternyata jisim:
Dengan mengeluarkan cengkerang dari produk, anda boleh mendapatkan kira-kira 88% bahan mentah tulen. Dalam memindahkan minat kepada gram, angka-angka tersebut akan lebih kurang seperti berikut: protein - 33 gram, kuning telur - 22 gram, cangkerang - 7 gram. Tetapi dalam pembuatan banyak hidangan mengambil berat telur purata 40 gram. Fakta ini mesti diambil kira dalam proses memasak.
Apabila membeli telur, anda harus sedar bahawa makanan kotor menunjukkan keadaan burung yang tidak betul. Produk yang diperkaya dengan vitamin dijual dengan tanda "Fitness" pada pakej. Barangan pinggan mangkuk biasa ditandakan dengan setem biru, dan produk makanan ditandai dengan warna merah.
http://selhoz.guru/ptitsa/skolko-vesit-yaytsoTelur ayam adalah produk semulajadi serba boleh dengan "pelbagai" aplikasi yang sangat luas. Sesungguhnya, telur adalah komponen yang sangat diperlukan untuk penyediaan hidangan lazat. Dan sarapan pagi yang lazat yang dibuat dari telur goreng cepat dan mudah! Walau bagaimanapun, penciptaan karya masakan yang lebih rumit memerlukan pematuhan yang tepat terhadap jisim ramuan yang termasuk dalam resipi. Jadi, berapa telur ayam yang berat? Hari ini kita akan mempelajari beberapa fakta menarik mengenai produk yang hebat dan berguna ini.
Berat satu telur ayam mentah antara 40 hingga 80 gram, bergantung kepada kategori.
Bagaimana untuk menentukan kategori telur? Sekiranya produk tersebut dibeli di kedai, maka ia akan mempunyai setem menandakan khas dengan maklumat penuh untuk pelanggan. Misalnya, telur terkecil yang beratnya 40 gram jatuh ke dalam kategori ketiga. Julat berat produk dari kategori kedua ialah 45 - 55 gram. Kategori pertama termasuk telur seberat 55 - 65 gram, dan jika beratnya lebih sedikit (65 - 75 gram) - ini sudah menjadi produk yang dipilih. Telur terbesar, "raksasa" mempunyai jisim 75 - 80 gram dan tergolong dalam kategori tertinggi.
Telur ayam Eropah berbeza sedikit daripada berat telur yang ditanam, contohnya, di Australia. Sekiranya di UK telur seberat 53 - 63 gram dianggap sederhana, maka dimensi seperti ini mungkin kelihatan sangat besar bagi orang Australia - di tanah air kanggaru, zakar kelas menengah mencapai hanya 43 gram.
Apa yang menentukan saiz dan berat telur ayam? Salah satu faktor utama yang mempengaruhi parameter telur adalah umur ayam. Sebagai peraturan, yang lebih tua ayam, semakin besar "telur". Berat burung dan saiz produk "akhir" saling berkaitan antara satu sama lain - kemungkinan besar, ayam yang besar akan membawa telur saiz yang lebih besar daripada lapisan "langsing". Baka, kualiti makanan, iklim, masa tahun dan hari juga mempunyai kesan yang signifikan terhadap saiz buah zakar.
Jisim satu telur ayam rebus adalah 50-60 gram.
Jisim telur mentah dan rebus adalah hampir sama - untuk ini sudah cukup untuk menentukan kategori produk. Tetapi berapa banyak telur rebus yang berat tanpa shell? Kira agak mudah.
Adalah diketahui bahawa nisbah peratusan albumen, kuning telur dan kerang dalam satu telur adalah: 56%, 32% dan 12%, masing-masing. Berdasarkan penunjuk ini, anda boleh mengira beratnya testis tanpa shell, dengan mengambil kira hanya jisim protein dan kuning telur.
Berbanding dengan telur mentah, jisim goreng sedikit kurang. Walau bagaimanapun, selepas menggoreng, kandungan kalori telur adalah lebih kurang dua kali ganda.
Jisim telur puyuh adalah 10-12 gram.
Telur puyuh adalah makanan istimewa semulajadi dengan pencernaan yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Hari ini, buah zakar berwarna "kecil" semakin banyak digunakan dalam diet bersama dengan telur ayam "klasik".
Berat satu telur puyuh tidak lebih daripada 10 - 12 gram, yang hampir lima kali kurang daripada jisim telur ayam purata. Walaupun beratnya kecil, produk ini mengandungi 27 unsur jejak. Mencari sebenar untuk makanan diet! Khususnya dalam vitamin telur puyuh kumpulan A dan B, serta kalium, fosforus dan besi - dua hingga empat kali lebih banyak daripada dalam produk ayam. Eggshell juga merupakan sumber kalsium terkaya dan digunakan untuk mencegah kerapuhan tulang, riket dan hypocalcemia.
Perlu diperhatikan bahawa telur puyuh manja sangat ringan - ia hanya kering di dalam kulit. Tetapi telur ayam yang hilang itu hampir sama dengan jisim yang segar.
Jisim telur burung unta adalah 1.5 hingga 2 kg.
Burung unta adalah burung terbang terbesar di dunia. Oleh kerana kapasiti penyesuaian yang tinggi, burung gergasi ini sangat popular dengan petani domestik kami. Benar, saiz telur burung unta berbanding berat badannya agak kecil - spesimen terbesar panjangnya mencapai 15 - 21 cm.
Berapa berat telur burung unta? Beratnya satu "testis" seperti ini adalah dari 1.5 hingga 2 kg. Jika anda meletakkan telur burung unta di satu sisi skala, maka kira-kira 36 telur ayam akan dibentangkan di sisi lain untuk keseimbangan. Ketumpatan telur burung unta sangat tinggi - ia dapat menahan berat orang yang rata-rata membina (kira-kira 80 kg). Ketebalan shell adalah sehingga 0.6 cm.
Telur burung unta mempunyai kandungan kalori yang rendah dan merupakan produk diet yang sangat baik. Walaupun nilai tenaga adalah 1.35 kali lebih rendah daripada telur ayam - 100 gram telur burung unta mengandungi 118 kcal.
Rasa telur burung unta agak spesifik. Namun, telur hancur dari satu "telur" itu akan berukuran sama seperti dari 25 telur ayam.
http://calcsoft.ru/skolko-vesit-jajcoTelur puyuh dihargai lebih daripada ayam, begitu banyak senegara kita dengan sukarela mengambil tugas yang sukar seperti puyuh pembiakan. Proses ini mempunyai banyak nuansa, tetapi titik utama minat untuk pembiak baka adalah dan masih menjadi persoalan produktiviti. Berapa telur burung puyuh, apa jisimnya dan apa yang anda perlu tahu tentang komposisi - dibaca.
Tidak seperti ayam, puyuh - skorospelki dan testikel pertama diberikan pada usia 35-40 hari. Selalunya proses ini berlaku pada separuh kedua hari (kadang-kadang selepas matahari terbenam), walaupun terdapat spesies yang lebih suka tergesa-gesa segera selepas makan. Puncak produktiviti wanita jatuh pada 3-6 bulan dari permulaan telur. Selepas 10 bulan hidup, produktiviti secara beransur-ansur menurun, tetapi berhenti sepenuhnya selepas 2.5 tahun hidup burung.
Dalam bulan yang paling "berbuah", dari satu individu boleh diperoleh dalam 30 hari untuk 25-26 telur, dan dengan umur bilangannya berkurangan hingga 7-8.
Ternyata di bawah syarat-syarat yang baik untuk menjaga seorang wanita perlu membawa kira-kira 300 keping setiap tahun, tetapi sekali lagi - ini angka perkiraan, bergantung kepada banyak faktor.
Video: Cara mengenalpasti pukat bergegas atau tidak
Memandangkan saiz telur puyuh kecil, tidak perlu mengharapkan berat badan mereka. Rata-rata, jisimnya tidak melebihi 10-13 g, tetapi beberapa baka juga terkenal dengan spesimen yang lebih besar: contohnya, burung puyuh emas Manchurian dapat menyenangkan pemiliknya dengan telur 16 gram.
Berbanding dengan ayam, mereka jauh lebih kecil, supaya satu "besar" perlu mengambil 4-5 "kecil". Sudah tentu, semua ini hanya pengiraan fizikal; sejauh manfaatnya, hanya tiga telur puyuh terhadap satu ayam boleh berfungsi sebagai pengganti setara.
Cangkang telur ayam lebih tebal dan mempunyai kesan yang lebih besar terhadap jumlah berat badan. "Kulit" produk puyuh lebih ringan, jadi apabila membersihkan satu telur akan kehilangan hanya 1.5-2 g. Dalam keadaan rebus, angka asal tetap hampir sama.
Produk makanan ini dianggap sebagai salah satu sumber nutrien yang paling berharga. Sebagai perbandingan dengan telur burung lain, terdapat lebih banyak sebatian penting bagi manusia, serta makro dan mikroelemen. Untuk mengesahkan ini, lihat komposisi (dikira setiap 100 g):
Selain itu, penggunaan telur puyuh secara berkala akan memperkaya badan dengan vitamin.
Satu kajian yang teliti mengenai komposisi, dalam 100 g produk yang sama boleh didapati:
Ramai pengguna percaya bahawa telur puyuh jauh lebih berharga daripada telur ayam, tetapi perlu diambil kira bahawa walaupun mereka berguna, mereka tidak sempurna. Sebenarnya ada banyak bahan yang diperlukan oleh manusia, tetapi terdapat juga banyak kolesterol dalam kuning telur: kira-kira dua kali lebih banyak daripada pada ayam. Oleh itu, orang yang menderita cholecystitis tidak boleh bergantung pada sifat positif mereka.
Jika anda akan memulakan puyuh, ambil sikap yang bertanggungjawab terhadap pilihan baka burung, khususnya, setelah mengkaji ciri-ciri telur. Inilah satu-satunya cara untuk mencapai hasil yang dikehendaki dan faedah maksimum, sementara sangat mengurangkan aspek negatif yang berkaitan dengan penggunaannya.
http://agronomu.com/bok/7345-uznaem-ves-perepelinogo-yayca.htmlTelur puyuh adalah produk yang unik dalam ciri-ciri mereka, kerana ia boleh menggantikan kompleks vitamin-vitamin keseluruhan, mereka diberitahu mengenai manfaat mereka di setiap langkah, memanggil formula "formula kesihatan". Walau bagaimanapun, untuk menggunakan produk secara berkesan, anda perlu mengetahui sebanyak mungkin ciri-cirinya: berat, komposisi, berapa banyak keping setiap puyuh membawa, apabila mereka mula dibawa, dan lain-lain. Anda akan belajar tentang semua nuansa ini dalam artikel kami, dan juga mencari gambar berwarna-warni dan video yang berguna.
Semua tentang pengeluaran telur puyuh
Berapa telur yang anda ada?
Perbandingan telur ayam dan puyuh
Berapa puyuh mempunyai satu telur ayam?
Video "Kebenaran dan mitos tentang puyuh telur"
Puyuh adalah ayam yang popular yang dicirikan oleh precocity awal dan kadar pengeluaran telur yang tinggi. Di samping itu, telur puyuh - keseronokan yang kurang murah (secara purata - 55-60 rubel untuk 10 keping, dan selalunya lebih banyak), jadi burung-burung tempatan ini semakin dibiakkan untuk perniagaan. Mari lihat lebih dekat ciri-ciri pengeluaran telur mereka: apabila mereka mula dibawa, apabila mereka selesai, berapa buah yang dibawa setiap tahun dan berapa banyak setiap hari. Dan juga kami menawarkan pada gambar di bawah untuk melihat bagaimana burung kecil ini tetapi anggun ini kelihatan seperti dengan berat badan yang kecil.
Bila harapkan dari burung kita telur pertama? Puyuh mula terbang awal - "penuaian" pertama yang anda boleh kumpulkan pada usia 35-40 hari sejak lahir. Burung domestik biasanya tergesa-gesa pada sebelah petang atau lewat petang, dan sesetengah spesies (contohnya baka Jepun) selepas makan. Kadar pengeluaran telur yang sangat baik diperhatikan sehingga sepuluh bulan, selepas itu burung mulai berumur. Walau bagaimanapun, pengeluaran telur puyuh, walaupun dikurangkan, tidak berhenti sehingga umur tiga puluh bulan.
Berapa telur burung anda akan dibawa bergantung kepada umur dan baka. Sebagai contoh, baka Jepun membawa dua untuk sehari, dan yang dibiakkan di negara pasca-Soviet, satu untuk 1-2 hari. Pada awal penebangan telur (untuk bulan pertama), burung mula membawa tidak lebih daripada 8 helai. Dan dari bulan kedua hingga bulan ketujuh, apabila puyuh mempunyai tempoh produktiviti maksimum, mereka mampu membawa 25 keping. sebulan. Jadi, dalam satu tahun setiap individu membawa sehingga 300 unit.
Puyuh bergegas pada jadual tertentu. 5-6 hari - 1 testis setiap, kemudian berehat selama beberapa hari, sekali lagi dalam bulatan. Oleh itu, tidak mengapa jika anda tidak menemui telur puyuh dalam sarang selama 1-2 hari. Walau bagaimanapun, sekiranya gangguan tersebut tertangguh, ia patut dipertimbangkan dan mencari sebab-sebab: ini mungkin standard penyelenggaraan, penyusuan, atau sebarang penyakit.
Telur puyuh kecil tetapi sangat comel: putih dengan warna hitam yang berbeza ukurannya (mereka dapat dilihat dalam foto). Cangkangnya sangat rapuh kerana penunjuk fizikal puyuh, jadi ciri ini adalah norma. Satu bahagian mengandungi banyak vitamin berguna dan unsur surih berguna yang tidak sia-sia bahawa produk itu dipanggil "sumber kehidupan".
Seperti yang anda lihat dalam gambar, telur puyuh tidak boleh bermegah dengan berat badan yang besar. Satu unit seberat purata 10 gram (beratnya boleh berubah antara 1-3 gram). Tetapi ini tidak menghalang mereka daripada membezakan diri mereka dengan kandungan yang kaya dengan bahan berguna.
Telur puyuh adalah yang terkaya dalam kandungan vitamin dan unsur surih, berbanding dengan produk unggas lain. Komposisi telur puyuh (10 pcs.) Termasuk:
Dalam 100 gram produk adalah:
Kandungan kalori - hanya 153 kcal. Ini membolehkan anda memasukkan telur puyuh dalam pemakanan atlet dan mereka yang mematuhi pelbagai diet. Dalam video seterusnya anda akan mengetahui apa buah puyuh sangat berguna dan mengapa ia dipanggil "elixir pemuda". Pengarah kilang Victor Mengel dan timbalannya Natalya Mazurenko akan menjawab semua soalan.
Telur puyuh untuk sifat keajaiban mereka telah menerima reputasi yang sangat baik. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali bahawa produk burung domestik lain tidak begitu luar biasa. Mari kita huraikan perbandingan produk ayam dan puyuh (anda boleh lihat foto mereka untuk perbandingan di bawah). Berapa banyak nutrien yang masing-masing mengandungi dan apakah perbezaannya?
Jika kita bercakap tentang berapa banyak mineral yang terkandung dalam setiap produk, maka telur puyuh pasti menang. Dalam yang lain, magnesium dan besi yang ketiga kurang, yang sangat berguna untuk menormalkan tekanan dan sistem saraf manusia. Dalam puyuh, hampir 2 kali lebih banyak vitamin A dan PP, mereka juga mendapat manfaat daripada kandungan vitamin lain, dan sifat penyembuhan kulit, yang mana mereka membuat bahan tambahan makanan. Paling penting ialah hakikat bahawa testikel ini adalah hypoallergenic, tidak seperti ayam, jadi penggunaannya dibenarkan untuk hampir semua orang.
Kirakan berapa banyak puyuh akan menggantikan satu ayam, cukup cukup, mengetahui berat kedua-dua produk. Jadi, jika telur ayam seberat 50 g, dan berat puyuh 10 g, maka untuk menggantikannya, anda perlu mengambil 5 pcs. Tetapi semua ini adalah pengiraan anggaran. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi, kadang kala ayam menggantikan 3-4 yang dijelaskan.
Hidangan yang anda masak tidak akan merosakkan, kerana kuningnya sangat kaya, cerah dan berkhasiat. Kadang-kadang produk ayam boleh menimbang 65-75 g (kategori tertinggi), di mana lebih banyak buah-buahan puyuh (6-8) diperlukan untuk penggantian.
Dalam video ini, pakar akan memberitahu mengapa telur puyuh layak mendapat populariti seperti itu, dan juga membongkar semua mitos tentang mereka dan memberitahu anda cara memilih produk yang tepat.
Kadang-kadang penting untuk mengetahui berapa telur beratnya burung tertentu. Maklumat ini membolehkan anda menentukan nilainya, mengira jumlah kuning telur dan protein dengan formula khas dan mengenal pasti nilainya. Berat juga menentukan di mana kategori produk ditentukan. Ini, seterusnya, memberi kesan kepada nilai pasaran.
Arahan langkah demi langkah kandungan:
Perbandingan telur dan ayam burung unta
Dalam amalan Rusia, terdapat lima kategori. Mereka mempunyai pelabelan yang sesuai.
Jadual 1. Berat telur ayam mengikut kategori mengikut piawaian GOST-R
Tidak semua orang memahami perbezaan antara huruf C dan D. C bermakna bahawa telur adalah jadual, dan D bermaksud pemakanan.
Penandaan ini diterima pakai di Rusia dan di beberapa negara lain yang sebelum ini merupakan sebahagian daripada USSR. Walau bagaimanapun, di Eropah menggunakan sistem yang berbeza. Oleh itu, membeli telur dari negara-negara EU, anda harus mempertimbangkan pelabelan mereka.
Jadual 2. Menandakan telur yang diimport
Oleh itu, memperoleh telur asing, perlu mengambil kira bahawa kategori Kecil boleh segera jatuh di bawah dua kategori standard RF.
Beberapa burung unta boleh mempunyai telur warna ini.
Bagi ramai, persoalannya timbul mengapa telur tidak dijual mengikut berat, jika kategori bergantung kepada sifat khusus ini. Terdapat beberapa sebab untuk ini, iaitu:
Sebab itulah lebih menguntungkan untuk menjual telur satu persatu. Manfaat ini juga relevan untuk pengguna, kerana terdapat sedikit nuansa dengan produk. Akibatnya, kosnya sedikit lebih rendah.
Ostrich Omelet
Parameter ini dipengaruhi oleh pelbagai faktor, iaitu:
Oleh itu, berat badan mungkin berbeza. Malah burung yang sama boleh membawa telur berat yang berbeza setiap hari. Lebih tua lagi, semakin besar mereka boleh jadi jika makanan dan keadaan penahanan tetap tidak berubah.
Telur ayam purata seberat kira-kira 65 gram. Perlu difahami bahawa di negeri-negeri yang berbeza, jisimnya boleh berbeza-beza. Ia perlu untuk mengira, memberi tumpuan kepada betul-betul 65 gram.
Cangkerang mengambil kira 10% berat telur. Oleh itu, dalam kes ini, ia menyumbang sebanyak 6.5 gram. Akaun protein tidak lebih daripada 20%, sehingga diperlukan sekitar 13 gram. Semua yang lain adalah kuning telur. Perlu dipertimbangkan dalam jadual nilai anggaran, berdasarkan kategori.
Jumlah kuning telur dan protein dalam telur yang berbeza
Ramai pelaku diet berminat dengan berapa banyak telur rebus yang berat dan bagaimana ia berubah selepas pemprosesan terma. Beberapa eksperimen membenarkan kami membuktikan bahawa massa secara amnya tidak berubah. Hakikatnya ialah rawatan berlaku di dalam air. Oleh kerana penyejatan ini tidak berlaku. Dalam kes ini, produk ini direndam dengan kelembapan, jadi kadangkala ia boleh menjadi lebih kurang dua gram. Walau bagaimanapun, selepas membersihkan berat badan itu disapu keluar.
Adalah lazim untuk menerangkannya setiap 100 gram produk. Menurut data sedia ada, makan jumlah ini, anda boleh mendapatkan pelbagai nutrien. Maklumat lanjut tentang ini boleh didapati dalam imej di bawah.
Telur adalah produk berkhasiat dan pemakanan. Itulah sebabnya mereka disyorkan untuk sarapan pagi. Sesetengah orang menggunakannya mentah.
Perbandingan saiz telur
Selalunya mereka digunakan untuk meningkatkan imuniti. Khususnya, ini mesti dilakukan dengan adanya penyakit gastrousus. Protein ini mengandungi perencat trypsin, yang mengurangkan keradangan di dalam perut. Juga, telur mentah meningkatkan komposisi kimia darah.
Kepekatan protein yang tinggi menyumbang kepada pertumbuhan pesat jisim otot, yang amat penting untuk atlet. Oleh itu, mereka dapat dengan cepat mencapai hasil yang diinginkan tanpa penggunaan doping. Mereka juga digunakan dalam diet apabila anda ingin mengekalkan jisim otot, menghilangkan lemak berlebihan. Harus diingat bahawa penggunaannya selama kehamilan dapat meningkatkan perkembangan otak janin.
Walau bagaimanapun, terdapat risiko mengidap penyakit berjangkit. Salmonella adalah yang paling biasa. Dalam kes ini, muntah, mual dan suhu badan meningkat. Oleh itu, untuk mengurangkan risiko jangkitan, anda perlu memilih pembekal telur yang boleh dipercayai. Adalah lebih baik untuk membelinya secara langsung di ladang.
Terdapat beberapa cadangan untuk tidak menangkap Salmonella:
Ia penting. Telur mentah boleh menyebabkan alahan yang teruk. Oleh itu, adalah penting untuk meninggalkan produk ini jika terdapat masalah dengan penyerapan protein atau kuning telur.
Contoh telur puyuh
Dalam satu telur, biasanya hanya satu kuning telur. Walau bagaimanapun, kadangkala mereka lebih banyak. Bilangan maksimum ialah 5, anomali sedemikian telah direkodkan di UK. Lebih biasa ialah dua kuning telur dalam satu telur.
Terdapat beberapa kemungkinan besar untuk kemunculan kuning kedua:
Perlu diingat bahawa mendapatkan telur dengan dua kuning dari ayam yang sihat adalah luar biasa. Walau bagaimanapun, ini berlaku. Para saintis mengatakan bahawa makan mereka selamat. Walau bagaimanapun, ia mesti memastikan bahawa petani tidak menggunakan perangsang dalam kuantiti yang banyak. Telur yang dipenuhi dengan mereka boleh membahayakan kesihatan manusia.
Jika terdapat tiga atau lebih kuning, maka telur tidak disyorkan untuk digunakan. Ia boleh dikatakan hampir sepenuhnya dengan kepastian bahawa hormon dan perangsang lain yang mengganggu perkembangan normal organisma ayam telah digunakan dalam ayam yang semakin meningkat.
Mana-mana telur yang baik untuk sistem pencernaan manusia.
Pengilang dikehendaki menunjukkan tepat apabila telur itu dirawat. Walau bagaimanapun, sesetengah petani menyediakan maklumat yang salah untuk mengurangkan kos. Terdapat beberapa kaedah untuk memilih telur segar.
Langkah 1
Berhati-hati memeriksa pelabelan. Di dalamnya biasanya menunjukkan tarikh pembungkusan. Dalam kebanyakan kes, ia adalah relevan, supaya anda boleh mempercayainya. Hayat rak telur tidak di dalam peti sejuk adalah 7 hari, jika kategori D adalah sehingga 3 hari untuk kategori C.
Langkah 2
Periksa keadaan telur. Untuk melakukan ini, buka bekas tempat mereka berada. Jangan ambil telur yang retak.
Periksa keadaan cangkang
Langkah 3
Pilih hanya telur yang sihat yang mempunyai bentuk yang rata, tanpa specks. Oleh itu, anda perlu minum dengan tepat orang-orang yang tidak mempunyai banyak kemasukan dan tidak kelihatan sakit.
Ia penting. Orang boleh dengan mudah memeriksa sama ada telur segar benar-benar. Ia boleh dicelup dalam air. Jika ia tenggelam, maka ia boleh dimakan, dan apungan basi. Yang terakhir tidak boleh dimakan walaupun direbus atau digoreng.
Rawatan terma membunuh semua bakteria patogen
Purata berat telur ialah 12 gram. Ini adalah produk yang sangat berkhasiat yang disyorkan oleh pakar pemakanan. Mereka perlu digunakan untuk menambah bekalan nutrien yang diperlukan untuk mengekalkan gaya hidup yang aktif. Terdapat banyak kalsium, fosforus, besi, lysokin dan mineral lain.
Berat telur dipengaruhi oleh jenis burung dan keadaan fizikalnya. Walau bagaimanapun, sisihan dari nilai purata tidak melebihi 3 gram. Oleh itu, telur-telur paling sukar di dalam burung-burung baka Firaun. Mereka mencapai 18 gram, tetapi berat puratanya ialah 15 gram.
Perlu diingatkan bahawa satu telur tidak cukup untuk mengisi tubuh dengan mineral yang diperlukan. Walau bagaimanapun, penggunaan harian mereka akan menyelesaikan masalah ini. Tetapi untuk mempercepatkan kesannya, disyorkan untuk makan 4 hingga 5 telur terlebih dahulu. Kemudian jumlahnya dapat dikurangkan menjadi tiga.
Dari telur puyuh adalah mungkin untuk memasak omelet, telur hancur dan hidangan lain. Dengan rawatan haba, mereka menjadi selamat untuk manusia. Pada masa yang sama, sifat pemakanan dikekalkan hampir sepenuhnya.
Komposisi kimia telur diwarnai mungkin untuk melihat imej di bawah.
Komposisi Telur Puyuh
Untuk kejelasan, semua maklumat diberikan pada kadar 100 gram produk. Oleh itu, kita dapat membuat kesimpulan tentang apa yang lebih bermanfaat: telur dari ayam atau puyuh. Yang terakhir adalah lebih berkhasiat jika anda makan jumlah telur yang sama dan jenis kedua.
Jadi biasanya telur dibungkus
Baru-baru ini, Rusia mula semakin terbuka ladang burung unta. Burung-burung ini memberikan telur besar, dan mereka juga mempunyai daging yang enak. Telur burung unta dengan mudah membeli pelbagai restoran. Mereka juga dibeli oleh pelbagai kedai. Walaupun mereka tidak dapat ditemui di pasar raya biasa, tetapi syarikat-syarikat yang mengkhususkan diri dalam penjualan produk dan makanan yang mesra alam, termasuk produk ini dalam julatnya.
Berat telur berkisar antara 0.4 hingga 1.8 kg. Itulah sebabnya petani mendapatkan keuntungan besar dalam pelaksanaannya. Produk ini agak jarang dan mempunyai sejumlah besar nutrien.
Telur burung ini mungkin mempunyai bentuk yang berbeza. Juga berbeza warna, bergantung kepada baka. Jadi, terdapat kulit hijau, putih, hitam, biru, kuning-merah jambu. Pada masa yang sama, ia agak nipis dan kelihatan seperti porselin. Tetapi ia mempunyai kekuatan yang tinggi, jadi memecahkan ia agak bermasalah. Ini adalah ciri penting yang membolehkan anda mengurangkan keperluan untuk pengangkutan.
Ia penting. Rekod mutlak dicatatkan di RRC. Di sana burung unta itu meletakkan telur seberat 2.4 kg.
Jeruk kuning mempunyai warna kuning yang cerah. Protein adalah telus. Biasanya, 10 hidangan omelet boleh dibuat dari satu telur. Oleh itu, jika tidak ada keperluan untuk menyediakan jumlah makanan sedemikian, jenazah harus disimpan di dalam peti sejuk. Ia tidak disyorkan untuk makan protein mentah, kerana ia boleh menyebabkan alahan yang teruk.
Kehidupan rak telur burung unta 3 bulan. Anda tidak boleh membelinya pada musim sejuk, kerana pada masa ini burung-burung ini tidak tergesa-gesa. Oleh itu, penjual menawarkan telur lama.
A hen menetas telur
Mereka cukup tinggi dalam kalori, jadi mereka tidak disyorkan untuk digunakan semasa diet. 120 kalori setiap 100 gram produk. Dalam kes ini, lemak, protein dan karbohidrat adalah kira-kira 12 gram.
Di bawah kulit selenium kandungan yang tinggi. Dalam protein dan kuning terdapat lisin, threonine dan pelbagai asid amino. Jeruk tersebut berjumlah 300 hingga 400 gram kuning telur.
Manfaat utama telur burung unta adalah sebagai berikut:
Oleh itu, mereka disyorkan untuk digunakan pada mana-mana umur. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengetahui bagaimana untuk mengekstrak kandungannya dengan betul. Cangkang tebal adalah masalah besar bagi pemula.
Ostrich tergesa-gesa setiap hari, yang menjadikan telur mereka lebih berharga.
Soalan ini paling sesuai untuk mereka yang suka memakannya. Malah, masing-masing mempunyai kelebihannya. Ayam dianggap paling murah, jadi mereka lebih cenderung dimakan. Pengeluaran dan jualan mereka dikawal oleh undang-undang, jadi hampir mustahil untuk membawa produk berkualiti rendah ke pasaran.
Pengambilan harian telur dalam makanan dalam apa jua bentuk akan memberikan yang diperlukan untuk mineral dan vitamin badan. Walau bagaimanapun, ia juga perlu menggunakan makanan lain untuk membuat makanan berubah-ubah. Sekiranya tidak terdapat kekurangan nutrien lain.
Bagi telur puyuh, mereka sangat berkhasiat, tetapi saiznya kecil tidak membolehkan anda mendapatkan semua yang anda perlukan. Adalah disyorkan untuk makan 2 - 3 keping sehari dalam bentuk mentah atau dimasak.
Telur burung unta dianggap makanan istimewa hari ini. Walau bagaimanapun, mereka lazat dan berkhasiat. Mereka benar-benar mempunyai banyak protein dan pelbagai nutrien. Tetapi disebabkan keanehan masakan Rusia, orang biasanya harus membatasi dirinya dengan ayam dan telur ayam.
Oleh itu, perlu mempelbagaikan diet untuk mendapatkan semua yang diperlukan oleh tubuh. Ia tidak disyorkan untuk makan telur mentah dalam makanan, jika tidak ada keyakinan pada pengeluar. Kesemua mereka terdedah kepada salmonella. Juga, jangan makan produk yang tamat tempoh. Mereka boleh membentuk bakteria yang akan memberi kesan negatif ke atas saluran gastrousus.
Dari berat nilai tenaga telur dan nilai pemakanan tidak dikurangkan. Walau bagaimanapun, ramai yang ingin mendapatkan produk berkualiti terbaik. Perlu diperhatikan bahawa yang paling selamat adalah telur bersaiz sederhana. Mereka pasti telah dihancurkan oleh burung yang tidak dirawat dengan makanan tambahan genetik.
Jika ada syak wasangka bahawa telur tidak segar atau ada masalah lain dengannya, lebih baik jangan menggunakannya untuk makanan. Ia juga penting untuk mematuhi keperluan sistem GOST-R semasa penyimpanan. Kemudian anda boleh menyimpan nutrien dan nilai produk selama mungkin.
Anda juga boleh membaca bahan mengenai telur unggas guinea. Ternyata telur ayam lebih sihat daripada telur ayam dan puyuh. Maklumat lanjut boleh didapati - di sini.
http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/skolko-vesit-yajco.htmlTelur puyuh, apa itu? Sesetengah superfood dengan sifat penyembuhan atau hanya sumber protein, vitamin dan mineral lain yang tersedia? Sekiranya anda belum lagi menjadi ahli produk yang ingin tahu, artikel kami adalah untuk anda. Telur puyuh: faedah dan bahaya bagaimana untuk diambil untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak. Nasihat praktikal tentang bagaimana menentukan kesegaran dan elakkan salmonellosis. Kesimpulan peribadi tentang koktail dengan produk mentah.
Pastikan, kami menjelaskan semua yang paling penting.
Burung puyuh - burung bersaiz sederhana sehingga 20 cm dan berat sehingga 150 gram. Ia akan sesuai di telapak orang dewasa.
Pandangannya mudah dipelihara. Dia tidak terlalu beralasan dalam makanan. Sepanjang tahun berturut-turut, wanita membawa satu telur setiap hari, dan kadang-kadang dua. Telur puyuh seberat sedikit: purata 10-12 gram. Panjangnya, seperti testis hampir dua kali lebih kecil daripada ayam, dan dalam jumlah - dalam keempatnya.
Di Rusia, telur puyuh lebih cenderung menjadi makanan daripada setiap hari. Tetapi di negara-negara Amerika Selatan (Brazil, Colombia) tidak ada anjing panas atau hamburger yang dijual di jalan-jalan boleh dilakukan tanpa telur kecil yang sedikit rebus.
Di Korea Selatan, dan lebih menarik lagi! Beg besar dengan sudah sedia "buah-buahan puyuh" adalah item yang popular dari rak mana-mana pasar raya. Dikenali dengan pendekatan luar biasa mereka untuk memasak, orang Jepun suka menambah telur puyuh mentah ke sushi dan hidangan lain.
Terdapat pendapat bahawa telur puyuh adalah lebih kaya dengan komposisi daripada telur ayam biasa. Malangnya, ini adalah satu kebingungan.
Untuk tubuh manusia akan berguna dan telur ayam dan ayam. Perbandingan dua produk membolehkan kita bercakap tentang cabaran tempur, dan bukan kepimpinan mutlak salah satu produk.
Kami menyokong kesimpulan jadual mengenai komposisi kimia 100 gram telur. (1, 2) Ini adalah 8-10 keping puyuh dan 1.5-2 ayam.
* DN = pengambilan bahan harian untuk orang dewasa.
Kesimpulan ringkas mengenai pemakanan.
Sama kaya dengan kalori, protein, lemak dan telur puyuh dan ayam. Nisbah vitamin dan unsur jejak memberi cabaran pada kebanyakan mata. Telur puyuh cerah membawa hanya dalam vitamin B2 dan besi.
Apa yang akan berguna untuk anda telur puyuh dan cara menggunakannya dengan selamat?
Senarai ini akan berterima kasih kepada komposisi kaya.
Digandakan secara meluas "kekurangan utama wira kami" - kolesterol - mitos yang salah. Perubatan moden telah berubah ketakutan kepada sikap neutral. Ini adalah kerana pemahaman yang lebih mendalam tentang mengapa aterosklerosis vaskular berkembang.
Pertumbuhan plak kolesterol di dalam vesel secara aktif dipengaruhi oleh kolesterol yang tidak begitu banyak daripada makanan seperti badan sendiri, yang dihasilkan sebagai tindak balas terhadap keradangan intim. Tetapi kesan negatif utama terhadap keradangan sistemik tidak diberikan oleh kolesterol daripada makanan, tetapi oleh lebihan gula dalam diet dan gabungan gula dengan lemak trans.
Sifat berguna dari banyak produk sering dibesar-besarkan dan bahkan disalahtafsirkan sepenuhnya. Di bawah ini kita menghilangkan mitos yang paling biasa.
"Telur puyuh merawat kencing manis."
Tidak, tidak. Telur mana-mana burung tentu saja lebih bermanfaat bagi pesakit kencing manis daripada kek dan gula-gula, tetapi tidak satu sampel mempunyai sifat penyembuhan khusus. Kelebihan utama mereka dalam kencing manis ialah mereka kaya dengan protein dan perlahan-lahan dicerna, jadi mereka tidak membawa kepada lonjakan tajam dalam glukosa darah.
"Telur puyuh mengandungi kolesterol yang baik / buruk."
Kolesterol dari makanan adalah sama untuk semua makanan, sama ada telur, daging atau susu. Pada akhir abad ke-20, dipercayai bahawa makanan yang mengandungi banyak kolesterol berbahaya kepada kesihatan. Pada masa kini, didapati bahawa kolesterol yang diperoleh dengan makanan tidak memasuki darah segera dalam proses pencernaan. Ia digunakan oleh badan sebagai bahan binaan - untuk sintesis enzim dan hormon.
Oleh itu, tahap "baik" dan "buruk" kolesterol dalam darah tidak bergantung kepada sama ada diet anda kaya dengan kolesterol. Faktor-faktor lain datang ke hadapan di kalangan penyebab kelainan profil lipid. Sebagai contoh, hyperinsulinism dan berat badan berlebihan, serta banyak lemak trans dan gula dalam diet.
"Telur puyuh merawat alahan."
Kebenarannya ialah alahan terhadap spesimen burung puyung berlaku lebih kerap daripada pada telur burung lain. Mereka tidak mempunyai kesan rawatan. Dari alahan kepada habuk atau debunga, mereka tidak akan selamat.
Seseorang sering mendengar bahawa suhu badan puyuh lebih tinggi daripada ayam, dan oleh itu kuman salmonella dalam telur puyuh binasa, tetapi dalam telur ayam - tidak.
Ini adalah kenyataan palsu dan berbahaya.
Ijazah tambahan dalam puyuh tidak cukup untuk melindungi kita daripada jangkitan bakteria. Dan walaupun kita menganggap bahawa pada awalnya tiada bakteria dalam telur itu sendiri, jangkitan boleh terjadi dengan cara yang berbeza.
Selalunya risiko yang sama dari hidangan telur mentah atau pendek yang dimasak dari mana-mana burung (!). Oleh itu, pilihan yang paling selamat ialah memasak telur rebus atau masak masak keras dan telur hancur dengan memanggang di kedua-dua belah pihak.
Telur segar sukar dibezakan dari lama hanya dengan tanda-tanda luar. Sering telur sudah basi, tetapi masih tiada bau ciri. Apa yang perlu dilakukan?
Perhatikan pengalaman yang menyeronokkan dengan air. Percubaan tidak boleh dilakukan di kedai sebelum pembelian, tetapi ia membantu memahami apa yang diharapkan dari berat telur segar.
Berikut adalah arahan langkah demi langkah: telur puyuh - bagaimana untuk memeriksa kesegaran di dalam air.
Lihatlah foto itu. Telur segar terbentang rata di dalam air, dan dua bawah (tiga minggu) berdiri tegak.
Kenapa kaedah ini berfungsi? Telur ayam berpori juga melalu molekul air dan gas. Semakin tua telur, semakin mudah menjadi. Kesimpulannya adalah mudah: jika anda mempunyai sensitiviti yang cukup untuk berat bayi, selalu pilih telur yang kelihatannya berat untuk ukuran mereka.
Daripada perkara di atas, mudah meneka bahawa kita tidak mengambil risiko makan telur mentah. Dan perkara itu bukanlah kerana rasa suka merasakan rasa perisa: dengan pisang atau tanpa, dengan sayur-sayuran untuk penurunan berat badan atau jus sitrus untuk belia, lelaki untuk potensi atau untuk wanita dan kulit turgor.
Sangat berbahaya untuk tunduk kepada persuasi tentang manfaat koktail puyuh untuk kanak-kanak. Terdapat rayuan yang sangat tidak bertanggungjawab. Sebagai contoh, semangat tentang sekolah-sekolah di Jepun, di mana kononnya semua anak-anak mesti ditawarkan minuman seperti di kantin.
Dan sekalipun kami telah menemui pengesahan tentang pergolakan itu, maka bagi kami, bukan kebersihan kebersihan Jepun yang melampaui batas, tetapi ketidakpastian ladang Rusia dan faktor manusia. Teknologi, yang di Jepun setiap hari membawa produk ke kesucian 100%, tidak mungkin mengambil akar di kawasan kami dengan jaminan yang sama.
Sekali lagi: salmonella dan jangkitan lain tidak jenaka. Berbahaya adalah mungkin dari telur mentah dari mana-mana burung.
Mengapa berlarutan terhadap penyakit jika telur memisahkan 10 minit memasak dari status makanan yang selamat? Melemparkan dalam periuk perlahan atau dalam periuk di atas dapur, pada masa ini merancang salad - dan sarapan berkhasiat siap. Kerja kecil.
Resipi lain boleh dilihat dalam video di bawah.
Kisah mengenai telur puyuh, faedah dan kecederaan mereka, dan bagaimana untuk mengambil produk berharga ini telah berakhir. Harap pertimbangkan keselamatan makanan, dengan beratnya menanggung risiko dan manfaat. Jangan lupa berkongsi pengetahuan baru dengan rakan-rakan anda! Dan lihat anda dalam ulasan!
Puyuh adalah saudara terdekat dari ayam domestik dan pheasants liar. Perwakilan burung ini masih terdapat dalam alam semula jadi.
Tetapi sebaik sahaja orang tahu betapa bermanfaatnya telur puyuh untuk tubuh manusia, mereka mula menjinakkan seekor burung kecil.
Dan mereka berjaya. Percubaan pertama dalam pembebasan dilakukan oleh orang Mesir dan Cina berabad-abad yang lalu. Dalam papirus dan risalah purba sering merujuk kepada sifat-sifat menakjubkan telur-telur kecil. Sekarang suplemen ini digunakan dalam pemakanan pemakanan.
Akhirnya, para saintis Jepun dapat yakin tentang manfaat produk tersebut. Pada tahun 1945, mereka sedang mencari penawar untuk radiasi selepas ledakan bom di bandar-bandar Jepun. Ternyata telur puyuh menguatkan sistem imun dan membantu tubuh melawan radiasi.
Kemudian, saintis telah mendapati bahawa produk itu mempunyai kesan positif terhadap proses mental dan kemampuan mental kanak-kanak.
Oleh itu, di Tanah Matahari Terbit di peringkat perundangan ditetapkan bahawa beberapa kali seminggu, para pelajar harus bersarapan dengan makanan yang lazat ini.
Hari ini, di rak-rak di sebelah telur ayam, anda boleh melihat cengkerang yang kecil. Produk-produk ini mempunyai banyak persamaan. Komposisi kimia telur dalam spesies burung yang berbeza adalah sama. Perbezaan jumlah item.
Komposisi kimia
Jika kita bercakap tentang vitamin, maka terdapat dua lagi telur puyuh daripada telur ayam. Dan kepekatan mineral adalah 3-4 kali lebih tinggi.
100 g produk mengandungi:
Apabila merancang menu diet, adalah penting untuk mengetahui berapa banyak protein dalam telur puyuh. Biasanya, berat telur puyuh adalah 10-12 g. Oleh itu, kandungan protein adalah 1.2-1.4 g protein. Kebanyakan lemak adalah dalam bentuk asid lemak tak tepu.
Perhatikan bahawa kolesterol terdapat dalam telur puyuh. Ia berada dalam kuning telur dan membentuk sehingga 3% daripada jisimnya. Tetapi tidak ada yang mengerikan, kerana ia seimbang dengan lesitin.
Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai kolesterol tinggi perlu mengehadkan penggunaan kuning telur.
Nilai tenaga
Telur puyuh kalori - 160 Kcal. Mereka mudah dicerna, mereka disyorkan untuk kanak-kanak, orang tua dan semasa tempoh pemulihan. Mereka juga berguna untuk lelaki dan wanita muda yang sihat.
Ia hanya penting untuk mengetahui bagaimana untuk mengambil telur puyuh. Manfaat dan bahaya produk bergantung pada kuantiti serta cara penyediaan produk.
Tambahan nutrisi digunakan dalam perubatan tradisional untuk rawatan:
Penggunaan telur puyuh untuk tubuh manusia juga dapat menguatkan sistem imun, penarikan radionuklida, meningkatkan hemoglobin.
Bagi lelaki, produk ini akan membantu menyelesaikan masalah dengan potensi. Ia disyorkan untuk pelanggaran fungsi seksual, pendirian. 3-4 keping dimakan setiap hari sebelum sarapan pagi akan membantu meningkatkan fungsi sistem pembiakan lelaki. Kursus rawatan adalah dari 4 bulan.
Cara paling mudah untuk dimakan ialah meminum produk mentah. Ia boleh dicampur dengan cair dalam air alkohol berwarna partisi walnut, madu, cognac.
Produk ini membantu mengekalkan hormon wanita biasa.
Asid folik dalam komposisinya mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan, ia ditunjukkan untuk wanita hamil.
Dan semasa tempoh penyusuan, kuning telur akan membantu menjadikan lemak susu.
Kanak-kanak yang makan 1-2 keping untuk sarapan kurang letih, belajar maklumat dengan lebih mudah dan kurang sakit. Produk ini tidak menyebabkan diatesis, walaupun pada kanak-kanak yang dikontraindikasikan dalam telur.
Ia boleh diberikan sebagai makanan pelengkap kepada bayi dari 6 bulan. Perkara utama adalah untuk mengetahui berapa banyak untuk memasak telur puyuh (untuk kanak-kanak) dan norma-norma penggunaan (lebih lanjut mengenai ini kemudian dalam teks).
Dalam produk mentah mengandungi banyak bahan yang menyumbang kepada penyempitan pundi hempedu. Oleh itu, terdapat risiko untuk mengganggu aliran empedu. Oleh itu, kontraindikasi, sebagai tambahan kepada intolerans individu, termasuk patologi hati.
Terdapat banyak rejimen yang berbeza. Ia sering disyorkan untuk meminumnya mentah pada waktu pagi dengan perut kosong. Ia sangat berguna, tetapi juga berbahaya pada masa yang sama.
Terdapat pendapat bahawa puyuh tidak sakit dengan salmonella. Spesies burung ini sangat tahan terhadap penyakit ini, kerana suhu badan wakilnya adalah 1.5 darjah lebih tinggi daripada ayam.
Walau bagaimanapun, apabila disimpan dalam keadaan yang lemah, imuniti pada burung berkurangan dan mereka boleh dijangkiti dengan salmonellosis. Ejen penyebab penyakit itu mati pada suhu 100 darjah dalam 3 minit. Ia cukup untuk merebus telur puyuh pada masa ini supaya mereka menjadi selamat.
Kanak-kanak tidak boleh makan produk mentah. Dewasa boleh melakukan ini jika mereka yakin dengan kualiti dan kesegarannya. Sebelum digunakan, ia dibasuh, disiram dengan air mendidih.
Semua telur boleh ditukar dalam pelbagai hidangan. Ia cukup untuk mengetahui berapa telur puyuh menggantikan satu ayam. Purata berat ayam - 50-55 g
Oleh itu, untuk menggantikannya, anda memerlukan 4-5 buah puyuh.
Produk yang dimasak sering digunakan dalam resipi salad dan makanan ringan. Untuk telur puyuh ini direndam dalam air masin mendidih. Jangan lupa untuk mengeluarkan produk dari peti sejuk terlebih dahulu, jika tidak, shell mungkin pecah ketika memasak.
Ibu rumah tangga perlu mengetahui betapa banyak telur puyuh dimasak.
Selepas masa mereka dimasukkan ke dalam air sejuk.
Dari produk ini disediakan omelet, telur goreng, tambahkannya kepada penaik. Tetapi lebih kerap ia berfungsi sebagai hiasan hidangan perjamuan. Nampak salad hebat dengan telur puyuh dan tomato ceri. Bagi dia, telur dipotong menjadi dua keping digabungkan dengan tomato kecil, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran, dan dituangkan di atas minyak zaitun, garam dan rempah-rempah.
Topeng telur puyuh untuk wajah akan membantu walaupun warna dan struktur epidermis. Saya menggunakan protein untuk kulit berminyak dan kuning telur untuk kulit kering. Tuan-tuan dengan kulit biasa boleh mencampur kuning dengan protein. Sebagai tambahan, gunakan madu, keju kotej, minyak zaitun. Masa pendedahan adalah 15 minit. Buat topeng dua kali seminggu.
Produk ini akan memberi manfaat jika anda tidak terlalu bersemangat mengenainya. Terdapat norma-norma yang mengambil kira keunikan zaman:
Kos produk bergantung pada musim. Pada musim sejuk, ia lebih mahal, pada musim bunga harga jatuh sedikit.
Pasti, harga telur puyuh lebih tinggi dari harga ayam. Namun, suplemen makanan yang berguna ini tersedia untuk hampir semua orang.
Jika anda menginginkan risiko jangkitan dengan salmonellosis untuk diminimumkan, beri perhatian kepada ketulenan kulit ketika memilih produk. Retak dan kotoran tidak dapat diterima.
Simpan telur puyuh di dalam peti sejuk, dalam dulang tertutup yang berasingan. Hayat rak - sehingga 25 hari.
Dan akhirnya, resipi video.
Telur puyuh adalah makanan pemakanan. Doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan termasuk mereka sesering mungkin dalam makanan mereka, terutamanya kanak-kanak kecil.
Telur berbintik kecil ini mengandungi banyak nutrien berharga yang diperlukan oleh badan yang semakin meningkat, orang yang telah menjalani pembedahan, dan mereka yang menderita penyakit kronik.
Dalam apa faedah telur puyuh, apa yang mungkin boleh merugikan daripada penggunaannya, baca dalam artikel ini.
Telur puyuh telur puyuh. Apabila mereka boleh didapati hanya dengan mencari sarang burung puyuh liar. Sekarang ladang puyuh wujud di banyak negara, termasuk kita.
Dan hari ini, di rak anda dapat melihat telur puyuh kecil di sebelah telur ayam. Mereka tidak lagi kekurangan.
Benar, perlu diperhatikan bahawa pengedaran mereka dalam industri makanan Rusia tidak lama dahulu, tetapi hanya beberapa tahun lalu. Dan fakta ini secara langsung berkaitan dengan "ketakutan" pelanggan, eksotik dan jarang produk, serta keengganan petani untuk bekerja dalam pembiakan burung kecil yang tidak dapat membawa pendapatan tinggi.
Tetapi segala-galanya berubah dari masa ke masa, dan kini para pengguna mampu telur diet yang paling berharga di dunia.
Seperti namanya, utama "pengeluar" jenis telur ini ialah burung puyung berbentuk ayam yang dimiliki oleh keluarga pheasants.
Pada zaman dahulu, orang Mesir adalah yang pertama mengetahui tentang nilai kandungan telur burung kecil itu dengan cuba membiasakan burung liar ini.
Tetapi pada abad ke-9, orang Cina berjaya melakukannya sepenuhnya. Walaupun penegasan beberapa saintis bahawa Jepun berfikir tentang pembiakan puyuh di rumah hanya pada tahun 1945, sebenarnya, mereka telah diketahui sejak abad ke-13.
Hari ini, bukan sahaja ladang domestik Karelia, Sakhalin dan rantau Arkhangelsk dianggap sebagai pembekal utama telur puyuh di negara kita, tetapi juga negara-negara seperti England, Sepanyol, Jepun, Korea, China, Mongolia.
Berbanding dengan ayam, mereka lebih kecil. Berat satu telur puyuh hanya dari 10 hingga 12 gram. Fakta ini perlu diambil kira semasa memasak.
Telur puyuh dapat diakui bukan hanya dengan ukuran kecil mereka, tetapi cangkang berwarna. Cangkang telur, walaupun nipis, dipegang ketat oleh filem protein dalam.
Banyak yang mengatakan dengan yakin bahawa perbezaan antara telur dan ayam telur hampir tidak hadir. Tetapi pendapat sedemikian salah.
Walaupun saiznya kecil, telur puyuh mengandungi:
Jumlah kandungan kalori 100 gram produk (protein dan kuning telur) adalah kira-kira 168 kilokalori. Oleh itu, dalam satu telur ayam dapat dari 14 hingga 16.8 kalori. Dalam kes ini, nisbah tenaga b / f / y ialah 28/70/1, iaitu. 28 peratus protein, 70 peratus lemak dan 1 peratus karbohidrat.
Ia juga perlu diperhatikan bahawa dalam telur puyuh, jika dibandingkan dengan ayam, lebih banyak:
Telur puyuh adalah makanan berharga dan membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia. Mereka hadir dalam banyak diet, disyorkan dalam pemakanan kanak-kanak, boleh menjadi cara yang baik untuk pencegahan dan rawatan penyakit tertentu.
Penggunaan telur puyuh utama ditentukan oleh komposisi kimia mereka, tanpa mengira tempat pengeluaran dan cara penyediaan.
Oleh itu, produk ini sebagai ubat semulajadi:
Baca pada: Faedah daging puyuh dan bahaya
Tidak kira betapa bergunanya telur puyuh, mereka harus diberi perhatian dengan berhati-hati kerana berasal dari haiwan.
Perkara pertama yang anda tidak boleh lupa tentang keselamatan. Oleh itu, doktor mencadangkan bukan sahaja untuk mencuci dan mengeringkan setiap telur, tetapi juga untuk memasak (atau goreng) selama sepuluh hingga lima belas minit.
Dan biarkan pengguna tidak berasa malu dengan kenyataan bahawa puyuh tidak dapat menerima penyakit Salmonella disebabkan peningkatan suhu badan (secara literal 1.5 darjah). Sebagai burung yang dijinakkan, ia boleh mengalami pullorosis (penyakit dari kumpulan salmonella).
Oleh itu, ia tidak biasa apabila patogen penyakit makanan berat yang dipanggil Salmonella enteritidis didapati dalam daging dan telur puyuh mentah.
Oleh kerana kandungan kolesterol dalam telur, peningkatan dalam jumlah dalam darah juga berlaku. Oleh itu, pesakit aterosklerosis perlu mematuhi norma-norma penggunaan supaya tidak menambah trombosis dan penyumbatan saluran darah.
Adalah tidak diingini untuk menggunakan telur puyuh untuk orang yang mempunyai patologi saluran tulang dan hati, atau hanya masalah dengan pengeluaran hempedu. Ternyata kuning telur puyuh dapat memendekkan saluran hempedu.
Walaupun sering telur puyuh dimasukkan ke dalam diet anak-anak, "overdosis" mereka boleh menyebabkan alergi.
Telur puyuh berguna. Tetapi mereka boleh mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Walaupun tanpa contraindications khusus untuk penggunaan telur puyuh, anda masih perlu mematuhi norma-norma penggunaan yang disyorkan oleh pakar pemakanan.
Berdasarkan peraturan ini:
kanak-kanak berumur tiga tahun boleh makan hanya 1 telur sehari sehari;
kanak-kanak dari 3 tahun hingga 10 tahun dibenarkan tidak lebih dari 3 buah;
remaja berumur 19 tahun tidak boleh melebihi 4 telur;
orang dewasa sehingga 50 tahun tidak lebih daripada 6 keping;
orang dewasa lebih 50 tahun hingga 4 butir setiap hari.
Telur puyuh di kedai lebih mahal daripada ayam. Walaupun dasar harga mereka mungkin berubah bergantung pada musim: pada musim bunga dan musim panas - lebih murah, pada musim sejuk - lebih mahal.
Biasanya telur dibungkus dalam bekas plastik atau kardus, yang mengandungi semua maklumat yang diperlukan mengenai pembekal dan tarikh pengeluaran, nilai pemakanan, keadaan penyimpanan.
Beli telur puyuh hanya boleh mereka yang berada di rak dengan penyejukan. Kehidupan rak telur puyuh di luar peti sejuk hanya sebulan. Di dalam peti sejuk - 60 hari.
Adalah dinasihatkan untuk memilih telur, dibungkus dalam kotak plastik. Pakej telus semacam ini memungkinkan untuk memeriksa barangan dari semua pihak dan untuk mengenal pasti adanya kerosakan pada cangkang yang tidak dapat diterima.
Ramai orang tahu mengenai faedah telur puyuh tetapi tidak membelinya, kerana mereka tidak tahu bagaimana menggunakannya dengan betul dan apa yang boleh dilakukan dengan mereka.
Telur puyuh, serta telur ayam, boleh dimakan mentah, dimasak dari mereka pelbagai hidangan, dimasak dan digoreng. Tetapi jika telur puyuh digunakan untuk tujuan perubatan, lebih baik meminumnya mentah dan perut kosong selama setengah jam sebelum sarapan. Ia disyorkan untuk mencuci telur puyuh dengan air masak.
Untuk mendapatkan kesan positif yang berkekalan daripada penggunaan terapeutik telur, anda perlu mengambilnya selama sekurang-kurangnya 3 bulan.
Masak tidak menolak untuk memasukkan ke dalam resipi hidangan mereka telur puyuh kecil. Selalunya telur puyuh digunakan oleh tukang masak dari Belanda dan Perancis. Mereka menyediakan pelbagai sos, salad, mayonis.
Telur puyuh boleh dimasak dan dipanggang, dipanggang di dalam ketuhar dan bahkan diasinkan. Mereka sering dihiasi dengan salad dan pembuka selera, hidangan sampingan panas ditambah kepada sup. Apabila memasak telur puyuh hanya perlu diingat bahawa rawatan haba tidak boleh melebihi 15 minit. Dengan memasak lebih lama semua sifat-sifat bermanfaat telur hilang.
Jadual nilai pemakanan telur puyuh dalam 100 gram
Ketahui lebih lanjut mengenai faedah telur puyuh dari video ini.
Tidak seperti ayam, kita sudah biasa dengan telur puyuh tidak lama dahulu.
Walaupun terdapat di rak, ramai yang waspada terhadap mereka - satu produk yang luar biasa, telur berbintik kecil, bagaimana mereka dan bagaimana untuk memasak? Walau bagaimanapun, nilai pemakanan telur ini diketahui lama sebelum pengedaran di negara kita. Selama berabad-abad, di negara-negara seperti China, Jepun, Mesir, telur puyuh digunakan secara meluas dalam pemakanan perubatan.
Menambah telur puyuh untuk makanan dengan ketara meningkatkan rasa dan meningkatkan nilai pemakanannya. Beratnya telur puyuh bervariasi dari 9 hingga 15 gram, bergantung kepada umur burung, waktu peletakan, dan sebagainya. Telur kecil dan berwarna. Cangkang terdiri daripada bahan mineral, mempunyai struktur yang sangat rapuh.
Apabila membeli telur puyuh, pastikan untuk membuka bungkusan dan semak setiap contoh untuk integriti dan ketiadaan retak. Telur ini lebih rapuh daripada ayam.
Juga, telur tidak boleh terlalu "tidak berminyak" - jika anda melihat tanda ini, maka telur akan sampai ke hujung hayat.
Fakta adalah bahawa telur puyuh tidak merosot dan tidak keluar, tetapi kering dari dalam, berubah menjadi filem kering. Kerosakan dihalang oleh bahan yang dikenali sebagai lysozyme.
Kandungan vitamin B1, B2, PP dan telur puyuh lebih tinggi daripada makanan lain. Dan mengingat bahawa kuning telur sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia, dan 97% protein, telur menduduki salah satu tempat pertama dalam diet.
Juga telur puyuh mengandungi nutrien yang paling berharga - lesitin. Dengan jumlah lecithin dan karotenoid yang luar biasa, telur di hadapan makanan yang sangat berkhasiat seperti kaviar ikan, susu lembu dan mentega.
Lecithin memberikan pemakanan kepada tisu otak dan sistem saraf badan manusia.
Nilai kalori 100 gram telur puyuh hanya 168 kcal.
Ini bermakna bahawa walaupun anda makan keseluruhan (20 keping) telur puyuh, maka anda akan menghabiskan lebih banyak tenaga pada penghadaman daripada yang akan memberi anda makan telur.
Walau bagaimanapun, jangan menyalahgunakan, kadar makan telur puyuh untuk dewasa adalah 5-6 telur sehari. Untuk kanak-kanak 3-4 telur, dan untuk bayi dari 8 bulan. hanya satu kuning telur setiap hari.
Telur harus dimakan hanya dalam bentuk rebus. Terdapat pendapat bahawa telur puyuh dapat dimakan mentah, seperti puyuh mempunyai suhu tubuh tinggi dan bakteria dari kelompok salmonellosis mati. Ini tidak berlaku, puyuh mudah terdedah kepada pullorosis dan bakteria berbahaya boleh memasuki telur. Apabila makan telur yang dijangkiti pada manusia boleh menyebabkan toksicoinfection teruk.
Oleh itu, ia patut mendedahkan telur puyuh untuk memanaskan rawatan. Memasak tidak berbeza dengan telur ayam masak - 3 minit sudah cukup untuk merebus telur. Dengan memasak pendek semua vitamin dan nutrien dipelihara.
Telur puyuh boleh dimasak banyak hidangan. Telur kecil ini sangat banyak digunakan dalam makanan bayi. Kanak-kanak hanya suka mereka.
Mana-mana kanak-kanak akan gembira dengan pesta telur yang dibuat dari telur puyuh (10 butir telur, 3 sudu susu, dibakar dalam mentega), telur hancur kecil, pastri dan salad dengan separuh telur kecil. Dari usia lapan bulan, bayi boleh diberi seperempat kuning telur, dicairkan dalam susu ibu atau formula, dengan izin seorang pakar pediatrik, secara beransur-ansur bertambah menjadi kuning telur sepanjang tahun.
Dalam pemakanan kanak-kanak, telur puyuh mempunyai makna yang istimewa dan mesti ada semestinya. Mereka kurang alergenik daripada ayam, jadi dengan diatesis ia patut menambahnya kepada makanan. Banyak kajian telah dijalankan, hasilnya didapati telur puyuh menjejaskan perkembangan dan peningkatan keupayaan mental anak.
Juga, komposisi kimia telur mengesahkan kesan menguntungkan ke atas sistem saraf.
Bagi orang dewasa produk ini tidak kurang berguna. Sekiranya anda memasukkan dalam diet anda penggunaan terus telur puyuh, maka selepas beberapa bulan anda akan dapat melihat trend positif dalam meningkatkan badan anda.
Telur menguatkan tulang, menyesuaikan kerja dari banyak organ - pankreas, perut, jantung, ginjal, hati dan banyak lagi. Kesakitan di sendi dikurangkan dan akhirnya hilang tanpa jejak, sebagai jumlah kalsium, kalium dan fosforus dengan berhati-hati memulihkan tisu dan ligamen yang rosak.
Anda boleh memasak serbuk dari telur telur untuk menambah makanan. Telur telur puyuh adalah 95% kalsium, yang mudah diserap oleh badan kita. Resipi serbuk dari cengkerang: basuh di bawah air yang mengalir, kemudian rebus telur puyuh. Bersihkan mereka dari cangkerang, cangkir untuk sehari yang direndam dalam cuka sari apel.
Kemudian tuangkan cuka itu, dan basuh cincang beberapa kali dengan baik di bawah air dan keringkan di tuala kertas di tempat yang gelap. Selepas mengisar dalam mortar atau mengisar dengan pengisar atau pengisar kopi. Simpan dalam bekas tertutup di tempat yang dilindungi dari cahaya matahari. Dalam makanan yang cukup untuk menambah satu sudu tepung.
Musim hidangan mana-mana - kentang tumbuk, bijirin, sup, casseroles. Ini adalah sebanding dengan mengambil ubat kalsium, hanya serbuk shell adalah bahan semulajadi dan tidak mempunyai kontraindikasi.
Keluarkan pinggan atau cawan kecil dengan mentega. Bawah meletakkan irisan ayam atau ham yang direbus. Taburkan dengan keju dan herba. Tuangkan telur ayam yang disebat dan taburkan dengan lapisan keju parut di atas. Tetapkan selama 5 minit di dalam ketuhar gelombang mikro atau rebus selama 10 minit di dalam tab mandi air.
Pukul telur besar, tambah bawang hijau dicincang. Campurkan dengan teliti dan goreng dalam mentega selama 5 minit.
Anda akan memerlukan tartlets pastri buatan sendiri. Cendawan goreng dengan bawang dalam kuali, tambah kiub telur puyuh rebus, kacau. Mulakan dengan campuran tartlets.
Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai telur puyuh. Kami akan memberitahu tentang komposisi mereka, kami akan menganalisis setiap elemen. Dari artikel ini, anda akan belajar tentang manfaat hebat produk ini dan tentang bahaya yang tidak penting. Pada akhir artikel kandungan kalori telur puyuh akan ditunjukkan.
Telur puyuh berwarna putih, dengan warna coklat kecil. Berat purata ialah 10-13 gram. Cangkang itu sendiri sangat tipis dan retak pada tekanan sedikit.
Telur puyuh mengandungi sebilangan besar bahan biologi aktif. Jumlah vitamin di dalamnya adalah beberapa kali lebih banyak daripada pada ayam biasa. Produk ini sangat kaya dengan asid amino.
Ramai yang percaya bahawa adalah mungkin untuk makan telur puyuh mentah, tanpa risiko dijangkiti salmonella, mereka mengatakan puyuh domestik tidak terjejas oleh penyakit ini, kerana mereka mempunyai suhu tubuh yang lebih tinggi daripada unggas lain. Kepercayaan adalah kesilapan. Salmonella juga boleh didapati dalam telur puyuh mentah, ia hanya mati semasa rawatan haba.
Telur puyuh terdiri daripada protein, kuning telur dan cangkang. Semua unsur-unsur ini adalah sebahagian daripada makanan yang boleh dimakan dan membawa pelbagai nutrien.
Jeruk telur puyuh mengandungi sejumlah besar vitamin, seperti A, B1, B2. Terdapat juga banyak karotena, yang memberikan warna kuning oren terang. Ia mempunyai kesan yang baik pada otak. Secara umum, dalam satu kuning banyak bahan yang berguna adalah tertumpu bahawa kepekatan ini tidak dapat dibandingkan dengan produk lain.
Protein telur puyuh adalah terutamanya sumber protein rendah dan asid amino penting. Ia juga sangat ciri untuk protein telur puyuh kandungan interferon yang tinggi. Bahan ini menyumbang kepada penyembuhan pesat pelbagai luka dan menghalang proses radang.
Juga produk ini sangat tepu dengan asid amino penting. Dengan semua ini, semua bahan ini diserap oleh badan hampir 100%. Semua sifat dan sifat yang berguna dalam telur ayam boleh diberikan kepada puyuh, tetapi dalam telur puyuh sifat ini diperkuat beberapa kali.
Di bawah ini saya ingin membentangkan ciri-ciri berguna khusus telur puyuh dan memberitahu orang-orang dan apa penyakit yang disyorkan untuk digunakan. Produk ini adalah wajar untuk digunakan oleh orang ramai selepas tenaga fizikal yang berat, kerana ia membawa nilai tenaga yang tinggi untuk pemulihan.
Mereka cepat dan mudah diserap dan tidak akan merengsakan mukosa gastrik.
Untuk tujuan terapeutik, telur puyuh perlu dimakan pada waktu pagi, pada perut kosong, 30 minit sebelum sarapan pagi penuh.
Sebagai rawatan, mereka perlu dimakan dalam masa 2-3 bulan. Penggunaan telur puyuh adalah bahawa mereka melindungi terhadap terjadinya kanser, kerana ia mengandungi bahan yang disebut lysozyme. Ia memusnahkan sel-sel yang sakit dan mati. Terima kasih kepada bahan ini, produk ini boleh disimpan untuk masa yang lama walaupun pada suhu bilik.
Makan telur puyuh oleh ibu-ibu yang menyusu akan meningkatkan jumlah susu.
Telur puyuh boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun, mereka tidak boleh menyebabkan reaksi alergi. Terima kasih kepada ini, imuniti mereka akan meningkat dan pembangunan mental dan fizikal yang normal dijamin.
Kanak-kanak yang memakan telur puyuh menjadi lebih aktif, mereka mempunyai tenaga yang cukup untuk segalanya: baik untuk belajar dan bermain sukan. Di samping itu, ia akan melindungi kanak-kanak dari kecacatan penglihatan.
Di samping itu, faedah untuk kanak-kanak ialah jika kanak-kanak makan sekurang-kurangnya 2 telur sehari, risiko jangkitan dengan jangkitan pernafasan akut akan berkurang sebanyak 5 kali!
Kadar penggunaan telur ayam setiap hari untuk kanak-kanak adalah 2-3 keping.
Telur puyuh hanya boleh membahayakan jika anda memakan produk rosak atau produk yang telah tamat tempoh. Kerosakan produk juga mungkin berlaku semasa pengangkutan.
Oleh itu, sebelum membeli di kedai, anda mesti memeriksa jangka hayat barangan. Selain itu, jangan teragak-agak untuk membuka pembungkusan dan memeriksa produk dengan lebih dekat. Telur mesti bebas daripada kecacatan, kulitnya rata.
Ambil telur di tangan anda, jika terlalu ringan, itu bermakna produk telah merosot.
Telur puyuh adalah produk kalori tinggi. 100 g mengandungi protein 13.1%, lemak 12% dan 168 kcal. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, mereka sangat berguna dalam pelbagai diet, kerana makan 2-3 telur adalah mustahil untuk pergi dengan kalori, tetapi untuk mendapatkan nutrien dan vitamin.
http://agronomwiki.ru/uznayom-ves-perepelinogo-yajca.html