Suka atau tidak, tetapi tanpa sekerat, orang Rusia hidup dengan teruk. Dan ini terpakai kepada segala-galanya - walaupun pada bulan moonshine, kita dapat menambah lada, supaya kita dapat menembusi mata kita. Di negara lain kecuali Slavik, tidak akan berlaku kepada sesiapa sahaja untuk menegaskan 40 ° pada lada panas dan minum selepas itu, seperti air utama. Tetapi itu adalah jiwa kita, dan tiada apa yang boleh dilakukan mengenainya.
Terdapat banyak resipi untuk vodka lada dari moonshine, masing-masing mempunyai sesuatu yang tersendiri. Kami membentangkan beberapa yang paling popular dan tidak begitu sukar, yang boleh dilakukan di rumah.
Adalah dipercayai bahawa minuman ini mempunyai akar Ukraine, walaupun tidak ada keterangan yang jelas untuk kenyataan sedemikian. Belarus adalah "menarik selimut" terhadap diri mereka; Rusia, atas alasan yang jelas, tidak kekal dalam hutang. Malah, tidak ada perbezaan asas, di mana untuk kali pertama mereka memutuskan untuk menegaskan ramuan lada pada lada panas, tidak. Ramai pelancong berminat untuk mencuba campuran berapi ini dan hampir tidak ada yang tidak peduli. Homebrewing dari moonshine sama sekali tidak kalah dengan pilihan kedai, mempunyai rasa terbakar yang sama, tetapi ia dibuat sepenuhnya daripada produk semulajadi dan oleh itu benar-benar tidak berbahaya.
Kelebihannya yang paling penting adalah kesan anti-sejuk, antiseptik dan optimistik. Berwarna buatan boleh digunakan untuk merawat dan mencegah selesema, untuk kegunaan luaran dan menggosok, untuk membasmi keracunan makanan dan sebagai cara yang baik untuk menaikkan semangat anda.
Selalunya, moonshine dengan rempah minum pada tanda-tanda awal penyakit. Ini bukan kesan plasebo, kesan merangsang dan imunomodulasi yang kuat memang ditandai.
VIDEO: Vodka lada yang paling lazat
Untuk mendapatkan minuman berkualiti, anda memerlukan minuman yang baik dan kekuatan sekurang-kurangnya 40 °. Cara mempersiapkannya boleh didapati dalam artikel "Double moonshine suling - suhu, pembersihan, pemilihan kepala dan ekor."
Semua resipi adalah berdasarkan jarak dua kali ganda moonshine
Mengikut peraturan, mereka menuntut pembakaran, tetapi anda boleh menggunakan cili, capsicum, pahit atau jalapeño. Perkara utama ialah membersihkan dan mengeluarkan benih - cukup ketajaman untuk minum, dan benih akan membuatnya hanya berapi-api.
Keterukan pembakaran dan jalapeno tidak kalah antara satu sama lain dan mereka juga boleh digunakan dalam penyediaan minuman.
Untuk rujukan. Komposisi lada panas adalah unik. Ia menumpukan banyak mikronutrien dan vitamin yang bermanfaat. Berikut adalah senarai pendek - besi, fosforus, kalium, zink, magnesium, kapsorubin, karotenoid, vitamin kumpulan A dan K. Penggunaan utama berasal dari oksidan - mereka bertanggungjawab untuk menekan proses degeneratif, pathologi perkembangan sel dan tisu, proses keradangan. Ia menghalang pembiakan mikroorganisma patogenik, meningkatkan aktiviti kardiovaskular. Tetapi banyak lada tidak boleh dimakan - penuh dengan kekalahan pada mukosa. Ia dilarang untuk memakannya dalam apa-apa bentuk penghidap alahan dan orang yang menderita penyakit saluran gastrousus.
Komposisi klasik - lada, ulas dan moonshine berkualiti tinggi
Tidak semua resipi untuk vodka lada dari moonshine mengandungi ulas dan kacang hitam-kacang, tetapi kami akan menambah sendiri - rempah-rempah ini memberikan nota yang berbeza dan lebih banyak rasa piquant. Hanya beberapa kacang dan bintang untuk memperkuat organoleptik.
Adalah lebih baik untuk menggunakan madu - ia menjadikan minuman lebih lembut dan melegakan kerengsaan mukosa.
Bilangan ramuan boleh berkurang secara berkadar / meningkat, bergantung pada jumlah moonshine.
Petua! Jika terdapat pilihan, madu monoflora (soba atau bunga) digunakan. Ia dibubarkan sepenuhnya dalam bulan moonshine.
Walaupun bahan "zaboristye" itu, vodka lada sebenar di samogon tidak akan terlalu pedas. Sebaliknya, ia mabuk dan membakar kerongkong hanya pada penamat. Dan di sini adalah sangat penting untuk menjaga keseimbangan bulan atau vodka, jika lebih mudah bagi seseorang untuk bekerja dengan minuman ini, dan lada panas. Nasihat kami kepada anda - jika anda mencuba resipi pada moonshine untuk kali pertama, adalah lebih baik untuk mengikuti cadangan dengan tepat. Dan selepas itu, apabila anda sudah memahami Zen, anda boleh membuat variasi yang berbeza mengenai subjek itu.
Tinctures boleh sama sekali berbeza, tetapi keadaannya adalah alkohol yang berkualiti
Cili atau lada panas boleh digantikan oleh jalapenos. Rasanya sama, hanya hijau, tidak merah.
Ia tidak perlu untuk memanaskannya, walaupun madu manisan. Pada siang hari, ia masih larut. Apabila dipanaskan, semua sifat berguna ditindas, kerana kesan lada yang sangat positif diperhatikan untuk rawatan selesema.
Dalam setiap resipi baru beberapa ramuan ditambah, memberikan bunyi baru kepada gabungan ramuan + gabungan lada. Dalam kes ini kita bercakap mengenai Lavrushka dan allspice.
Resipi asli untuk vodka lada aromatik
Oleh itu, kita perlu:
Lada lada buatan sendiri jauh dari ubat, seperti yang difikirkan oleh orang. Ya, ia meningkatkan imuniti, membasmi kuman, merangsang dan membuat banyak tindakan berguna berkaitan dengan kesihatan, tetapi ini bukan perkara yang paling penting. Rasa terbakar, semangat di seluruh badan, perasaan yang indah pada keesokan harinya - ini benar-benar rahsia Slav yang benar, dan kami gembira untuk membagikannya.
http://www.portaltepla.ru/samogonovarenie/percovka-iz-samogona/Pertsovka adalah salah satu daripada banyak minuman biasa yang diketahui di Rusia. Coklat lada adalah alkohol yang lazat dan minuman yang mempunyai sifat yang bermanfaat, ia boleh berjaya merawat pelbagai selsema. Sulit untuk membeli warna lada sebenar di rak-rak kedai, kerana bahan-bahan bukan semulajadi dan perisa digunakan untuk membuat minuman.
Tetapi ada cara untuk membuat alkohol yang indah ini di rumah sendiri. Berikut adalah resipi mudah dan mudah untuk membuat lada dengan tangan anda sendiri. Sebagai asas alkohol sering digunakan moonshine atau alkohol yang dilarutkan, anda boleh menggunakan vodka berkualiti tinggi. Anda akan dapat merawat rakan-rakan dan orang tersayang dengan minuman wangi, serta meningkatkan kesihatan anda.
Lada lada mengikut resipi ini ternyata terbakar, tetapi lembut dengan rasa, pembakaran dirasakan apabila dimakan, dan kemudian madu itu meleset ketajaman lada dan rempah-rempah. Pertsovka dilakukan pada moonshine penyulingan bijirin dua kali, anda boleh menggunakan alkohol yang diencerkan ke kubu 45-50 ° daripada moonshine.
Bahan-bahan:
Memasak:
Resipi video untuk memasak lada vodka
Resipi ini juga mudah dibuat. Ia mempunyai komponen yang lebih sedikit, tetapi ia tetap menjadi minuman lazat dan sihat. Dia akan merayu kepada ramai pencinta alkohol yang kuat. Di rumah, lada memasak hanya mengambil masa 5 hari, dan anda boleh menikmati aroma yang menyenangkan dan rasa cecair buatan sendiri.
Bahan-bahan:
Memasak:
Vodka lada buatan sendiri ini dibezakan oleh sebilangan besar ramuan. Minuman buatan sendiri menghasilkan warna keemasan yang indah dengan rasa rempah yang kaya dan aroma madu yang akan menggembirakan banyak peminat alkohol di dalam rumah.
Komposisi:
Memasak:
Ambil vodka lada pada suhu bilik. Rasa minuman hangat terlalu tajam, anda berasa tinggi. Lada sejuk juga buruk. Dengan sendirinya, minuman itu sangat pedas, jadi sebelum menggunakan, anda harus memikirkan kesihatan anda. Tidak dianjurkan untuk meminum cairan untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan hati. Gelas vodka lada yang pertama dibakar dengan kuat, tetapi yang berikutnya mabuk lebih lembut. Pada musim sejuk, vodka lada lebih baik diminum, ia mempunyai kesan pemanasan.
Sebagai snek yang sesuai untuk vodka lada, akan ada hidangan daging yang hangat: kebab, daging asap, aspic. Sebagai tambahan, kentang goreng dan jeruk.
http://alkodoma.ru/bez-rubriki/pertsovka-na-samogone-v-domashnih-usloviyah.htmlPeppermint dengan madu adalah minuman lama dan sangat terkenal. Banyak negara: Rusia, Poland, Ukraine, Hungari, Lithuania - mempertikaikan hak pengarang kepada resipinya, menyatakan bahawa sejak permulaan masa peppermint menjadi minuman tradisional mereka.
Kemungkinan besar, tiada siapa yang tahu sejarah asalnya. Tetapi, mungkin, ia tidak begitu penting. Perkara utama ialah kulit ini, digunakan sebagai aperitif, dengan sempurna merangsang nafsu makan, dan sebagai ubat yang menyelamatkan akibat kesan hipotermia dan selesema, tidak kehilangan popularitinya sejak zaman purba.
Dalam kamus Rusia "lada vodka" bermaksud "vodka berperisa lada". Dan persoalan cara membuat vodka lada semulajadi tanpa perasa, pewarna dan kekotoran berbahaya yang lain, jawapannya mudah: kami menyediakannya di rumah, kami menyediakannya sendiri dan hanya dari bahan yang berkualiti tinggi. Tugas ini juga difasilitasi oleh fakta bahawa resipi lada sangat mudah, dan bahan-bahannya agak berpatutan.
Kami mengambil vodka yang baik, alkohol, dicairkan kepada 40-45% atau moonshine (dibersihkan dengan baik dan tanpa bau yang tidak menyenangkan). Kualiti alkohol yang digunakan adalah sangat penting - rasa dan ciri-ciri berguna produk asal bergantung kepadanya.
Bahan-bahan mandatori adalah lada panas, yang akan memberikan minuman yang membakar rasa dan ketajaman yang sangat baik, dan madu manis, kehadirannya akan membantu melicinkan sifat-sifat pembakaran lada dan membuat lada lebih lembut dalam rasa.
Susu lada mengambil saiz sederhana (1-2 cm garis pusat dan 6-10 cm panjang) supaya mereka mudah masuk ke leher botol. Ia dibenarkan menggunakan lada kering, tetapi jumlahnya dalam resipi kerana ketajaman yang lebih besar perlu dikurangkan (kira-kira 1 lada sama dengan 1 sudu teh lada tanah).
Perlu diingatkan bahawa rasa lada dan zhguchest bergantung kepada pelbagai, masa pengumpulan, kaedah penyimpanan. Buah-buahan pelbagai jenis lada cili, yang mengandungi capsaicin dalam kuantiti yang banyak (bahan yang memberikan ketajaman dan pembakaran), mempunyai rasa yang sangat tajam. Terdapat juga jenis pembakaran yang lemah, seperti paprika atau lada lilin Hungary. Di samping itu, bukan sahaja lada merah boleh digunakan dalam resipi, tetapi juga lada hijau panas (warna tidak menjejaskan rasa minuman).
Pada penyediaan pertama (terutama jika tahap panas dan sifat lada tidak biasa), anda boleh menggunakan satu pod kecil per liter cecair. Anda boleh menyesuaikan rasa minuman dan ketajamannya dengan mengeluarkan lada dari pada tahap menyuntik atau menambah bahan tambahan.
Setelah menerima vodka lada yang sangat panas, anda juga boleh menambah vodka tulen atau meninggalkannya untuk tujuan perubatan tempatan dalam bentuk menggosok.
Petua: untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan dari warna, disarankan untuk mencurahkan air mendidih ke atas jenis lada merah khas khas dan gunakannya untuk mengeluarkan benih.
Madu lebih baik menggunakan cecair, wangi, bunga atau soba. Idealnya, jika ia hanya dari apiari dengan sifat penyembuhan sepenuhnya di dalamnya. Walaupun madu yang keras boleh digunakan setanding dengan cecair, kerana sifat-sifatnya berguna dikekalkan walaupun dengan konsistensi sedemikian.
Kemanisan madu yang harum, selaras dengan pangkalan kuat yang menyengat, membantu untuk mendapatkan kaya, pedas, dengan nota tajam yang jelas dari minuman.
Pelbagai rempah: lada pahit dan hitam pahit, pala, cengkih, jinten, kayu manis, esen vanila, bawang putih, pasli dan dill, dan lain-lain - bukan bahan mandatori. Anda boleh mencuba dengan komposisi dan kuantiti mereka. Tetapi dalam mana-mana, kehadiran mereka dalam tincture akan membuat rasa vodka lada buatan sendiri lebih kaya, lebih cerah dan kaya.
Seterusnya kita melihat beberapa resipi untuk vodka lada dengan madu pada moonshine, vodka atau alkohol. Mungkin kali pertama dan tidak akan dapat mendapatkan hasil yang diinginkan. Ia adalah perlu untuk mencuba dan membuat penyelarasan kepada resipi untuk citarasa anda, bereksperimen dengan jumlah dan komposisi bahan, perkadaran dan masa infusi.
Bahan utama:
Pertama, sediakan rempah-rempah: potong lada dalam buah pinggang panjang dan buat luka pada kulit, dan masakkan kacang, supaya rempah memberikan rasa dan ketajaman maksimal. Dalam sesetengah kes, benih dituai dari lada (tetapi ini terpulang kepada anda: seseorang berpendapat bahawa benih, sebaliknya, memberi rasa khas kepada tincture).
Rempah-rempah dan madu tuangkan moonshine dan kacau supaya semua madu dibubarkan. 7 hari untuk menegaskan campuran, kacau sekali-sekala. Agar tidak keterlaluan dengan lada, anda boleh mencuba minuman selama 4 hari (jika ia membakar sangat banyak, anda boleh mengeluarkan beberapa lada dari cecair).
Pada akhir masa pendedahan, berhati-hati menyaring minuman, botol dan tahan beberapa hari lagi untuk pematangan dan penjelasan akhir.
Menyediakan vodka lada buatan sendiri mengikut resipi ini dengan cepat, dan memudahkannya. Semua rempah (lada, cengkih), vodka bay, teruskan selama 3-4 hari. Campuran mesti diaduk dan digoncang setiap hari beberapa kali. Selepas itu, terikan melalui cheesecloth. Madu cair tuangkan ke dalam tincture, campurkan segalanya dan selepas satu atau dua hari dapat dimakan.
Winemaker rumah dinasihatkan untuk tidak membuang bahan-bahan yang ditapis, tetapi menggunakannya lagi dalam resipi vodka lada dengan madu. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa sudu manis manis dan tuangkan semuanya dengan vodka baru (masa peningkatan infusi hingga seminggu).
Bahan-bahan dalam resipi ini digunakan lebih banyak, tetapi minuman ternyata menjadi warna emas ambar dengan rasa asli, aroma kaya madu dan rempah-rempah.
Komposisi:
Rempah (masak lada pada lada, masak lada-kacang) dengan vodka hingga 60-70 ° C dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.
Sejuk, tambahkan madu (jika tincture terasa sangat panas, keluarkan lada) dan tahan lagi seminggu di tempat yang gelap.
Kemudian strain semuanya, tuangkan ke dalam botol. Beberapa hari lada dan madu siap.
Bergantung kepada resipi, vodka lada dengan madu boleh digunakan sebagai minuman beralkohol jadual, dan digunakan sebagai kulit terapeutik.
Sejarah lada vodka entah bagaimana dihubungkan dengan kemunculan minuman seperti vodka di negara Rusia (walaupun moonshine biasa digunakan sebagai pangkalan). Pada mulanya, lada telah ditambahkan ke asas alkohol untuk membuat kulit terapeutik, yang disapu dengan radang dingin dan kulit yang rosak, dengan radiculitis.
Nenek moyang kita menduga sifat penyembuhan lada merah dan digunakan dalam ubat rakyat sebagai agen bakteria, sebagai cara merangsang metabolisme dan kerja perut, yang menipis darah.
Lada wangi lada buatan sendiri dengan penambahan madu dan rempah-rempah, mempunyai satu set keseluruhan sifat berguna, apabila digunakan dengan betul, membantu tubuh untuk menghadapi pelbagai penyakit. Dalam kecantikan kosmetik moden, lada digunakan dalam rawatan rambut.
Madu (terutamanya jika ia tidak tertakluk kepada rawatan haba ketika menyediakan tincture) adalah antiseptik semulajadi terkuat dengan sifat antioksida dan anti-radang.
Dalam resipi untuk prosedur kosmetik dan menggosok, sebagai tambahan kepada madu dan lada, komponen lain boleh digunakan.
Sudah tentu, peppermining dengan madu tidak boleh dianggap sebagai ubat lengkap. Tetapi dengan supercooling dan tanda-tanda awal sejuk, 50 gram kesakitan terbakar untuk malam dapat menyelamatkan anda dari gejala yang tidak menyenangkan dan cuti sakit.
Pemanasan dan pencetusan mekanisme penyembuhan diri yang cepat, yang wujud dalam diri kita sendiri, warna madu dengan lada membantu dengan cepat mengatasi penyakit ini atau sekurang-kurangnya melemahkan jalannya.
Untuk mengekalkan semua sifat penyembuhannya dalam cetakan siap, ia tidak boleh dipanaskan. Tempat terbaik untuk menyimpannya adalah bilik gelap di mana sinaran matahari tidak jatuh. Untuk simpanan jangka panjang, rempah-rempah disyorkan untuk dikeluarkan dari warna selepas meniup.
Kaedah ekspres seperti ini cukup membenarkan dirinya sendiri apabila tidak ada minuman siap sedia di rumah, dan penyakit itu sudah berlaku atau anda perlu cepat memanaskan badan. Adalah mungkin bahawa lada lada, yang disediakan dalam satu atau dua jam, akan menjadi lebih rendah dengan warna dengan pendedahan dua minggu, tetapi ia dapat memenuhi fungsinya sebagai ubat terapeutik.
Kita perlukan:
Anda boleh menambah, jika anda mahu, ulas, paprika kering, lada hitam atau sebarang perasa lain.
Rebus rempah di dalam air selama 10 minit selepas mendidih pada suhu minimum. Selepas mengeluarkan haba, tambahkan madu ke tempat yang sama dan kacau segala-galanya, sejuk dan, menggabungkan dengan vodka, goncangkan. Pegang satu atau dua jam lagi dari tempat yang gelap.
Connoisseurs tidak mengesyorkan minum minuman yang sangat sejuk atau hangat. Secara optimum - ini adalah suhu bilik.
Rasa lada berwarna tajam dan terbakar, dan kekuatannya rata-rata 35%. Mempunyai kesan pemanasan, ia lebih sesuai untuk masa musim sejuk. Di samping itu, ia sangat merangsang nafsu makan dan mencadangkan snek yang sesuai - hidangan daging yang hangat, kentang goreng, jeruk dan cendawan.
Tidak semua orang disyorkan untuk minum vodka lada, percaya bahawa ia dapat meningkatkan kesan pembakaran lada, yang tidak selalu dan bukan untuk semua orang.
Perlu diingat bahawa, dengan tidak menggunakan sebanyak vodka lada, dan jika terdapat sebarang kontraindikasi, anda boleh membahayakan diri sendiri. Alkohol yang kuat dalam kuantiti yang banyak (tanpa mengira komposisi dan kaedah penyediaannya) sentiasa menjadi toksin.
Minuman ini benar-benar dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai ketergantungan alkohol, serta orang yang menderita penyakit hati, pundi hempedu dan perut.
http://behoneybee.ru/napitki/drugie-napitki/resepty-persovki-s-medom.htmlPedas, sengit, jahat, mengubah tekak anda ke Vesuvius panas, tetapi sangat lazat! Pertsovki tidak akan banyak, terutamanya pada musim sejuk - ia boleh digunakan sebagai pemanasan, ubat anti-sejuk, dan ia tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja - di bawah garam asap dengan mustard, timun acar dan roti hitam - itu sahaja!
Terdapat artikel mengenai "Roma" yang menerangkan secara umum cara membuat vodka lada di rumah - di sini. Tetapi adakah pemikiran alkohol yang dicari oleh pengeksperimen alkohol dalam negeri - pembaca kami - mempunyai cukup resipi asas yang sederhana? Lada boleh dilakukan dengan pelbagai cara yang memberi kita hasil yang sama sekali berbeza yang tidak sama dengan satu sama lain. Hari ini kita akan bercakap tentang membuat "lada panas dengan lada" pada moonshine, vodka, alkohol, belajar resipi untuk lada vodka lisan dalam satu jam, minuman asal "Ular Hijau", serta lada berwarna lada yang luar biasa "Tear of Lucifer", yang tidak boleh ditapis.
Saya perlu mengatakan - tiada resipi yang sedia ada untuk vodka lada adalah 100% betul. Tidak sekali-kali anda tidak akan mendapat minuman yang sama seperti pengarang resipi, dan hanya membuat vodka yang sama dengan lada dua kali, sayangnya, tidak akan berfungsi. Sebabnya adalah mudah - semua lada berbeza. Terdapat beribu-ribu spesies dan jenis, buah-buahan yang dikumpulkan pada masa yang berlainan tahun ini mempunyai keupayaan membakar yang berbeza, rasa dan ketajaman.
Ia menjejaskan sejuta faktor: bagaimana dan di mana sayuran tumbuh, bagaimana ia disimpan, bagaimana ia diproses.
Keperitan lada mengikut Scoville. Untuk melihat imej dalam saiz penuh, klik "buka imej dalam tab baharu." Klik, ini menarik!
Terdapat 2 cara yang membolehkan anda mengawal ketajaman minuman muktamad. Yang pertama adalah untuk membuat ekstrak lada, kulit berwarna kaya, yang boleh secara beransur-ansur ditambahkan kepada vodka. Dan yang kedua (menurut pendapat saya - lebih setia) - menegaskan lada biasa lada, tetapi cuba setiap hari, atau bahkan 2 kali sehari - dalam kes ini, lada diekstrak segera, kerana minuman menjadi pedas cukup. Secara umum, lada berwarna seperti seks. Perkara utama adalah untuk menarik diri dari masa ke masa, jika tidak, air mata tidak dapat dielakkan.
Dan, sudah tentu, masa yang paling tidak menyenangkan - lada mesti dicuba sebelum anda membuangnya ke dalam tincture. Tidak peduli apa jenis varieti yang anda gunakan: cili, cayenne, jalapeno, atau "cahaya" yang biasa, buahnya harus sedikit terik dan menjilat untuk menentukan berapa banyaknya ia harus dibuang ke dalam minuman. Secara umum: jika anda boleh mengunyah sekeping tanpa air mata - anda memerlukan 20 gram seliter, dan jika segera selepas merasa tidak dapat dinaikkan untuk minum air, ia akan menghidupkan hidungnya, memecahkan nafas, dan tangan tidak dicuci selama beberapa jam - 2 gram akan mencukupi, dan maka - tanpa membran dan benih. Cara menyediakan lada - lihat video vodka lada pada akhir artikel.
Dan satu lagi perkara penting. Sesetengah jenis lada begitu panas sehingga jus mereka berbahaya kepada kesihatan (untuk maklumat lanjut, lihat jadual yang dilampirkan). Oleh itu, sebagai pakar dalam semburan lada gas, saya cadangkan untuk menyediakan bahan mentah semata-mata dalam sarung tangan getah, dan jika, Allah melarang, jus masuk ke dalam mata atau di muka, cuci dengan air, bukan air. Efektif membunuh rasa lada akan membantu... alkohol. Hanya gelombang 50 gram - dan hentikan api bernafas.
Sesetengah jenis lada begitu "dibakar" bahawa mereka dikumpulkan hanya dalam sut pelindung khas.
Saya perlu mengatakan bahawa lada vodka adalah kesukaan saya, saya menggunakannya dari segala-galanya, bermula dengan sakit kepala dan berakhir dengan kemurungan. Oleh itu, apabila orang bertanya kepada saya jika vodka lada membantu saya dengan sejuk, saya selalu berkata ya.
Lada adalah antiseptik semulajadi, ia kaya dengan vitamin C (tentu saja, tidak seperti mawar liar, tetapi masih), ia mempunyai sifat-sifat vasodilating. Lada dan moonsin, yang juga merangsang peredaran darah, saling menguatkan kesan masing-masing. Di samping itu, alkohol melembutkan rasa sedap dan berkesan mengekstrak unsur surih - dengan lada vodka anda akan mendapat lebih banyak nutrien daripada hanya dengan memakan lada keseluruhan.
Dan satu lagi kesan tumbuhan penyembuhan ini adalah anti-radang. Pengambilan lada pada alkohol sering digunakan sebagai ubat untuk senak - dengan mudah membunuh semua jenis jangkitan yang diajukan dalam saluran gastrousus. Antara lain, warna ini boleh digunakan bukan sahaja secara dalaman, tetapi juga (oh, terjemahan produk yang paling berharga!) Secara luaran - untuk menggosok.
Apabila saya merasakan saya mula sakit atau terlalu beku, saya menggunakan resipi yang mudah (walaupun sedikit artisan) untuk pudina dari moonshine: Saya mengambil segelas sulingan 70 darjah, saya pergi tidur setengah sudu teh paprika, secubit besar "Chile", dengan secubit kecil hitam dan allspice (semua tanah), campurkan dan letakkan di dalam tab mandi air, ketat tutup penutup bekas.
Selepas 10 minit, tincture harus sedikit disejukkan dan ditapis dengan teliti - melalui penapis kapas tebal dan pekat (setengah sudu teh gula atau madu). Ia perlu dicairkan dengan ais supaya cecair panas mencapai suhu bilik - 3-4 kepingan besar. Sebaik sahaja ais telah cair - ubat ini sudah siap digunakan!
Sudah tentu, "minuman" seperti itu tidak menarik vodka lada. Ia adalah sejenis ubat terapeutik semata-mata dan seleranya tidak begitu menyenangkan. Sekiranya anda mempunyai sekurang-kurangnya satu jam setengah masa, gunakan resipi berikut.
Untuk resipi ini, kami memerlukan setengah liter vodka, 1 lada panas dan 2 sudu teh madu. Untuk keaslian, anda boleh menggunakan paprika yang sedikit kering - bukan hanya tanah, tetapi dihiris.
Minuman ini dibuat seperti ini:
Vodka lada sejuk yang cepat tidak lebih buruk daripada yang menarik selama 10-20 hari, selain - ia mempunyai rasa yang benar-benar waras, walaupun, mungkin, sedikit kurang. Sekiranya anda tidak minum semua yang berwarna sekaligus - jangan lupa untuk mengeluarkan lada daripadanya, jika tidak pada masa akan datang, sangat mungkin anda tidak dapat meminumnya.
Saya dapati resipi ini di forum pelumba diri, bagi saya ia agak menarik, dalam apa jua keadaan, pasti luar biasa! Saya memetiknya dengan beberapa penyederhanaan, kerana beberapa bahan dari resipi asal dalam pantri orang biasa tidak dapat ditemui.
Jadi, kita perlukan:
Menyediakan segalanya adalah sangat mudah: semua rempah-rempah menegaskan pada moonshine di tempat yang gelap dan hangat. Cincin perlu dicuba setiap hari - sebaik sahaja ketajaman menjadi mencukupi, lada akan dikeluarkan, selebihnya adalah untuk menegaskan sehingga 10 hari, sehingga minuman menjadi wangi dan memperoleh warna hijau yang indah (di mana, warna boleh "terperangkap" dengan ideal dengan pewarna makanan). Setelah bersikeras, terikan, tambah madu hangat, kacau dengan baik, tinggalkan berehat untuk minggu lagi. Apabila endapan jatuh - penuangan atau penapis. Segala-galanya sudah siap!
Apabila anda memasak vodka lada dari rumah di rumah - anda pastinya akan mengalami kekacang minuman. Ini tidak dapat dielakkan: limpah memberikan, pertama, lada segar sendiri, kedua - semua bahan tanah (contohnya, paprika) dan ketiga - madu, yang mengandungi sisa-sisa lilin dan kekotoran lain. Sudah tentu, semua orang mahu minuman itu bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, iaitu - telus. Terdapat dua cara - untuk menapis, menapis, mempertahankan, dan menapis semula atau - menggunakan resipi ini.
Bahan-bahan:
Seperti yang sudah anda fahami, kami menggunakan bahan-bahan yang memberikan sedikit sedimen - kering, besar, mudah dikeluarkan dari minuman. Madu digantikan oleh sirap terbalik - artikel ini menerangkan secara terperinci cara mempersiapkannya.
Memasak juga mudah. Lada dibersihkan daripada tangkai, biji dan membran, dipotong, dicurahkan ke dalam balang dengan rempah-rempah lain dan tuangkan alkohol. Lada kering mendedahkan rasa lebih perlahan daripada segar, jadi anda boleh mula mencuba warna dari hari ketiga atau keempat. Minuman itu perlu disemai dari 10 hari hingga dua minggu. Jika lada telah menjadi terlalu panas sebelum masa ini - bahan utama mesti dikeluarkan.
Pada akhir infusi, lada vodka menggabungkan melalui beberapa lapisan kain kasa (mungkin terdapat sedikit sedimen di dalamnya). Seterusnya, sediakan sirap terbalik, yang ditambah kepada tincture - 2-3 sudu teh, secukup rasa. Sekarang minuman perlu berehat selama beberapa minggu lagi, selepas itu ia akan siap sepenuhnya untuk digunakan!
Jika anda berfikir untuk melakukan vodka lada - video itu telah ditembak oleh kawan yang terkenal Alkofan untuk membantu anda, saya menyiarkan videonya di sini.
http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/neskolko-receptov-percovki.htmlLada yang dimasak di rumah adalah salah satu minuman yang akan membantu anda memanaskan badan, mengangkat mood dan selera anda. Pembakaran berwarna selalu berguna sebagai cara untuk memerangi penyakit musiman. Cara membuat vodka lada dari minuman rumah? Apakah ciri-ciri berguna yang ada?
Oleh kerana pelbagai resipi, tincture boleh diminum sebagai alkohol biasa atau digunakan untuk tujuan perubatan. Ia mempunyai ciri-ciri berikut:
Juga, tidak tahu bahawa minuman beralkohol ini mempunyai kelemahannya.
Ia penting! Jangan memanaskan warna yang sudah siap jika anda ingin mengekalkan sifat penyembuhannya. Adalah lebih baik untuk menjaga vodka lada di dalam bilik yang gelap dari jangkauan cahaya. Keluarkan rempah dari tincture semasa penyimpanan berpanjangan.
Bagaimana memasak vodka lada? Resipi minuman beralkohol ini terkenal kerana kesederhanaan penyediaan, pembakaran rasa dan keupayaan untuk bereksperimen untuk mendapatkan rasa unik mereka. Tidak begitu pedas, tetapi sangat enak adalah minuman krambambula.
Hasil daripada penyediaan resipi infusi, minuman pedas dan cantik diperolehi. Terima kasih kepada polong hijau, alkohol mendapat warna yang indah, dan rempah memberikan aroma yang kuat. Walaupun tidak begitu pedas, warna halia akan menjadi penemuan yang menyenangkan bagi pencinta rasa pedas yang kuat.
http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nalivki/percovka-na-samogone-recept-domashnego-prigotovleniya.htmlMinum dari alkohol, diselitkan ke atas lada panas, dianggap sebagai ubat terbaik untuk selesema. Tidak sukar untuk membuat vodka lada dari rumah buatan rumah di rumah, ia tidak termasuk sebarang bahan khas: lada panas boleh ditanam dan dibeli hampir di seluruh negara. Dan anda memerlukannya sedikit.
Mereka yang biasa dengan minuman popular ini secara langsung, pastinya melihat perbezaan antara vodka lada tradisional Ukraine dan vodka Rusia dengan lada, antara warna buatan sendiri dan rakan yang dibeli. Tidak ada resipi yang ketat dan benar untuk lada berwarna. Anda juga boleh mencuba minuman manis (contohnya, gorilka Ukraine "Nemiroff"), yang tidak segera terbakar: setelah semua, semuanya bergantung pada rasa pembuat anggur dan ketajaman lada.
Di pasar anda dapat melihat buah-buahan pembakaran hijau dan merah kecil - lada cili. Dan kadang-kadang menemui sayur-sayuran yang besar, mirip dengan lada manis Bulgaria. Terdapat varieti dalaman, dengan buah-buahan berbentuk bulat kecil. Sekiranya pembuat wain untuk kali pertama memutuskan untuk secara bebas membuat warna yang tajam, dia secara semula jadi bimbang tentang persoalan mana jenis boleh dianggap lada "betul".
Oleh kerana peppermint dari moonshine mestilah pedas, untuk pengeluarannya dan lada yang sesuai diperlukan.
Itulah, perkara utama apabila memilih ramuan utama adalah sifat pembakarannya. Selebihnya tidak begitu penting: pelbagai lada tidak penting. Ia hanya bergantung kepada jumlah bahan, kerana anda boleh meletakkan terlalu kurang panas.
Tentukan berapa panas lada, akan organoleptically, iaitu, selera anda. Walaupun semasa memilih dari pasaran ada peluang untuk mencuba sekeping sayuran kecil. Jika ia membakar dalam mulut anda, tetapi air mata di mata anda tidak muncul, maka 20-30 g seliter akan mencukupi. Nah, jika lada itu telah menangis, maka anda perlu meletakkannya lebih kurang.
Selain ramuan panas, anda boleh meletakkan paprika, allspice, dan lada hitam dalam vodka lada buatan sendiri. Dan untuk keindahan, anda juga boleh mendapatkan kacang berwarna: putih, hijau, merah jambu. Dan tambahan dengan kacang mustard, bintang badana, ulas. Rempah-rempah akan memberi minuman keras buatan sendiri yang unik, tetapi anda perlu memilihnya mengikut budi bicara anda.
Memandangkan lada vodka tidak begitu mudah dalam komposisi, pengeluar mempunyai ruang untuk kreativiti. Mereka juga meletakkan madu dalam minuman kebangsaan Ukraine. Dan anda boleh menambah semangat lemon. Perlu fokus hanya pada keinginan mereka.
Di Rusia di bar adalah adat untuk berkhidmat dengan vodka dengan lada. Ia terdiri daripada ramuan panas itu sendiri, moonsin dan sirap gula. Minuman ini boleh memanaskan jalan, tetapi kesenangannya tidak begitu banyak. Tetapi winemaker rumah adalah gourmet yang menghargai bukan sahaja sifat minuman keras yang memabukkan atau lain-lain utilitarian, tetapi juga perasaan yang tidak dapat dijelaskan yang timbul ketika mencuba ciptaannya sendiri.
Tetapi sebelum anda cuba, anda perlu bersabar dan menegaskan ramuan bulan pada beberapa ramuan. Kira-kira seperti yang telah mereka lakukan di Ukraine selama beratus-ratus tahun:
Sebelum meletakkan lada itu hendaklah dipotong sepanjang pisau tajam. Tanpa memotong batang, letakkan di dalam botol, tambah madu dan rempah. Tuang moonshine dan campurkan sedikit, jadi madu dijual. Letakkan di tempat yang gelap selama 2-3 hari. Apabila masa berlalu, bahannya perlu digegarkan, mencampurkan lapisan, dan merasai: jika sudah cukup panas, maka lebih baik untuk mengeluarkan buah lada.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah madu.
Selepas ujian pertama, infusi perlu diteruskan selama 2-3 minggu lagi. Apabila dimasak untuk masa yang lama, vodka lada mengubah rasa dari warna-warna berumput ke menyenangkan, dengan lembut melepuh dengan aroma ciri cabai, paprika dan madu.
Di antara minuman yang luar biasa dan sangat indah, anda boleh menyerlahkan resipi vodka lada dari moonshine dan lada hijau. Rempah-rempah luar negeri, aroma limau dan madu sangat harmoni dengan gabungan cabai cabai. Untuk warna yang luar biasa berwarna disebut "Ular Hijau."
Sebelum anda membuat vodka lada mengikut resipi ini, anda perlu membeli bijirin lada Melegetta (Guinea, atau Lungusa). Rempah Afrika yang jarang ini boleh dibeli di kedai-kedai khusus di bandar-bandar utama. Tetapi ia boleh digantikan dengan kapulaga dan ketumbar yang lebih berpatutan. Untuk mendapatkan naungan camphor yang memberikan meleghetta, beri jintan juniper atau tunas pain perlu ditambahkan pada tincture.
Untuk menyediakan warna Lembut Hijau yang anda perlukan:
Untuk menghidupkan cecair, anda boleh mengambil pewarna makanan hijau, tetapi pencinta produk semula jadi telah menemui cara yang tidak berbahaya. Selain kesan pewarna, daun currant dan ceri menambah rasa tambahan kepada tincture.
Lada berwarna adalah tahap yang berbeza dari kematangan kulit hitam yang biasa digunakan. Anda boleh lakukan tanpa mereka, tetapi mereka sangat berkesan dalam warna siap. Anda boleh membelinya di pasar raya di jabatan perasa.
Masukkan semua bahan dalam bekas sekaligus, kecuali untuk madu, tuangkan dengan moonshine dan letakkan di tempat yang hangat gelap. Ambil sampel pada hari 2-3: keluarkan kapsul lada dari infusi apabila ia menjadi cukup panas. Bahan-bahan yang lain terus bertahan sehingga 2 minggu. Masukkan madu dan kacau sehingga dibubarkan. Strain, tuangkan ke dalam botol yang indah, pulangkan putih, merah jambu, lada hitam ke dalam infusi dan tinggalkan sahaja selama kira-kira 1 minggu.
Resipi ini sesuai untuk rawatan selesema, dan untuk masa lapang yang menyenangkan. Oleh kerana kandungan herba, ia mempunyai kesan positif ke atas badan. Adalah diketahui bahawa dalam infusions alkohol penyembuhan bahan tumbuhan dibubarkan lebih mudah daripada di dalam air. Oleh itu, keberkesanan ekstrak alkohol adalah lebih tinggi. Dan kehadiran dalam komposisi produk lebah bukan sahaja memberikan minuman aroma madu yang menyenangkan, tetapi juga memberikan kesan pemanasan tambahan. Ia akan mengambil masa:
Herba-herba ini mudah dibeli di mana-mana farmasi. Jika anda ingin menyederhanakan tugas itu, anda boleh mengambil balsam farmasi yang siap sedia ("Taiga", "Altai", dan lain-lain). Dalam kes ini, 1-2 sudu cukup. dadah setiap 1 liter minuman, tetapi jumlahnya boleh ditingkatkan secukupnya.
Warna karamel memasak adalah proses gula lebur tanpa air dan membawa komposisi kepada coklat. Telur sebagai sebahagian daripada tincture bukan sahaja memberikan warna keemasan kepada cecair, tetapi juga membantu melembutkan batuk semasa sejuk.
Gula yang dibakar sebelum pengenalan alkohol mesti disejukkan dan dihancurkan.
Masukkan prun, madu, lada cili dan kulit kayu oak ke dalam bekas. Tambah herba atau balsem dan warna siap sedia. Tuang moonshine dan hantar ke sekurang-kurangnya 2 minggu di tempat yang gelap. Secara berkala, botol harus digegarkan semasa mengaduk kandungannya. Untuk 2-3 hari, cubalah minuman panas dan keluarkan lada, jika perlu. Selepas siap, perlu ditapis dan dibiarkan selama 7-10 hari lagi.
Lendir peppermint muncul disebabkan oleh kemasukan madu dan lada segar dalam komposisinya, yang juga ditanam sehingga memberikan jus. Dengan penambahan bahan-bahan yang dihancurkan, mereka memberikan sejumlah tambahan sedimen. Untuk membuat tincture di atas meja kelihatan bagus, anda perlu menapis dan menyaring melalui bahan padat. Ini adalah proses yang sukar dan panjang yang tidak memberi kesenangan kepada pembuat wain.
Untuk meringankan kerja keras mereka, para pecinta menggunakan bahan-bahan kering, yang praktikalnya tidak memberikan kelumpuhan. Rempah-rempah dalam penyerapan harus dimasukkan ke dalam bentuk keseluruhan, dan madu harus diganti dengan sirap terbalik. Bentuk sedemikian akan hilang sedikit dalam harta yang berguna, tetapi jika ia tidak dimaksudkan untuk rawatan, maka itu tidak penting.
Sebagai contoh minuman seperti itu, anda boleh memetik resipi berikut:
Peppers perlu dibersihkan dari biji dan sekat. Letakkannya dan rempah lain di dalam balang, tuangkan sulingan. Penyerapan berlaku sedikit lebih lama, jadi lebih baik untuk mengambil sampel pertama selama 4-5 hari, dan kemudian ulangi dalam 2-3 hari jika lada ditinggalkan di dalam balang. Masa untuk mendesak - 2-3 minggu. Selepas itu, anda perlu mengetatkan keping rempah-rempah, dan dalam cecair, tambah sirap terbalik pra-dibuat.
Ia akan mengambil 3-4 sudu teh, tetapi anda boleh menambahkan lebih banyak jika anda ingin mendapatkan minuman dengan rasa yang lebih manis.
Sirap boleh disediakan dengan margin: ia adalah sangat mudah untuk pemanis alkohol. Ia mudah untuk menyimpannya di dalam peti sejuk, di dalam balang kaca dengan tudung. Pada 0.5 kg gula anda perlu mengambil 250 ml air dan 1 sudu teh. asid sitrik. Gula tuangkan air dan biarkan mendidih. Tuangkan dalam asid sitrik. Ini menyebabkan buih dikeluarkan. Dengan mendidih perlahan, sirap harus direbus sebelum ujian "pada benang tebal" - apabila parit cecair dari sudu dengan aliran tebal yang perlahan, seperti madu. Sirap ini tidak meninggalkan residu apabila ditambah kepada alkohol. Ia boleh digunakan untuk penyediaan koktel, minuman keras dan digunakan bukan madu dalam hal alahan kepada produk lebah.
Situasi yang sama berlaku dalam kehidupan setiap orang. Sudah tentu, moonshine tulen dalam sebuah syarikat yang menyenangkan akan berjalan lancar, tetapi para tetamu sayang selalu ingin dimanjakan dengan sesuatu yang asli. Kaedah memasak cepat lada vodka tidak akan mengambil masa yang lama jika terdapat beberapa ramuan di tangan:
Untuk membuat proses menegaskan dengan cepat, anda perlu menyediakan merebus lada dan rempah. Untuk melakukan ini, potong bersama, letakkannya dan rasa lain ke dalam kuali, tuangkan air panas (100 ml) dan masak sehingga mendidih.
Masukkan madu, larutkan sepenuhnya. Letakkan campuran itu.
Dalam botol yang indah untuk meletakkan lada potong dari sup. Tuangkan moonshine dan masukkan sup pedas. Adalah lebih baik untuk melakukan ini secara beransur-ansur, mencuba produk siap. Anda boleh menggunakannya seperti yang diharapkan dengan segera, tetapi lebih baik untuk mendesak minuman selama sekurang-kurangnya 30 minit semasa pesta sedang disediakan.
Walaupun vodka lada adalah minuman keras, ia lebih baik disajikan di meja pada suhu bilik. Minuman sejuk kehilangan kualiti aromatiknya. Ini penting terutamanya apabila berkhidmat dengan lada dengan kemasukan madu, herba atau rempah - anda boleh menikmati sejambak hanya apabila vodka lada hangat. Oleh itu, untuk menyimpan botol infusi berharga lebih baik pada suhu bilik.
Anda boleh menambah minuman pedas dan pedas dengan bacon dengan roti hitam, kentang rebus muda dengan mentega dan acar. Pertsovka sangat baik digabungkan dengan hidangan daging panggang dan rebus: mereka adalah lemak dan menenangkan pembakaran rongga mulut dari lada.
Pokok lada sangat berguna dalam rumah (dari segi rawatan) dan makanan, resipi klasik adalah mudah untuk dibuat dan murah, dan di samping itu, di rumah, vodka lada dapat dengan mudah disediakan tanpa banyak kesulitan.
Sebagai tambahan kepada resipi asas, terdapat banyak yang lain, sesetengahnya sangat menyenangkan untuk rasa, hanya sejumlah besar pengubahsuaian pada penyembuhan pada awalnya menjadikan pengeluarannya menjadi seni yang nyata dan memberikan pengekangan bebas untuk imajinasi kreatif.
Salah satu resipi yang paling popular untuk peppermint dari moonshine, mengimbangi antara kesederhanaan relatif dan rasa yang menyenangkan, termasuk beberapa bahan. Di samping itu, moonshine itu sendiri kurang berbahaya dan kualiti yang lebih tinggi daripada vodka atau alkohol, dan oleh itu faedah-bijukan seperti itu akan lebih daripada vodka lada.
Pedas, sengit, jahat, mengubah tekak anda ke Vesuvius panas, tetapi sangat lazat! Pertsovki tidak akan banyak, terutamanya pada musim sejuk - ia boleh digunakan sebagai pemanasan, ubat anti-sejuk, dan ia tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja - di bawah garam asap dengan mustard, timun acar dan roti hitam - itu sahaja!
Lada boleh dilakukan dengan pelbagai cara yang memberi kita hasil yang sama sekali berbeza yang tidak sama dengan satu sama lain.
Hari ini kita akan bercakap tentang membuat "lada panas dengan lada" pada moonshine, vodka, alkohol, belajar resipi untuk vodka lada lepasan selama satu jam, minuman Green Snake asal, serta Lentur Rasa yang tidak biasa yang tidak perlu ditapis.
Saya perlu mengatakan - tiada resipi yang sedia ada untuk vodka lada adalah 100% betul. Tidak sekali-kali anda tidak akan mendapat minuman yang sama seperti pengarang resipi, dan hanya membuat vodka yang sama dengan lada dua kali, sayangnya, tidak akan berfungsi. Sebabnya adalah mudah - semua lada berbeza. Terdapat beribu-ribu spesies dan jenis, buah-buahan yang dikumpulkan pada masa yang berlainan tahun ini mempunyai keupayaan membakar yang berbeza, rasa dan ketajaman.
Ia menjejaskan sejuta faktor: bagaimana dan di mana sayuran tumbuh, bagaimana ia disimpan, bagaimana ia diproses.
Keperitan lada mengikut Scoville. Untuk melihat imej dalam saiz penuh, klik "buka imej dalam tab baharu." Klik, ini menarik!
Terdapat 2 cara yang membolehkan anda mengawal ketajaman minuman muktamad. Yang pertama adalah untuk membuat ekstrak lada, kulit berwarna kaya, yang boleh secara beransur-ansur ditambahkan kepada vodka.
Dan yang kedua (menurut pendapat saya - lebih setia) - menegaskan lada biasa lada, tetapi cuba setiap hari, atau bahkan 2 kali sehari - dalam kes ini, lada diekstrak segera, kerana minuman menjadi pedas cukup. Secara umum, lada berwarna seperti seks. Perkara utama adalah untuk menarik diri dari masa ke masa, jika tidak, air mata tidak dapat dielakkan.
Dan, sudah tentu, masa yang paling tidak menyenangkan - lada mesti dicuba sebelum anda membuangnya ke dalam tincture. Tidak peduli apa jenis varieti yang anda gunakan: cili, cayenne, jalapeno, atau "cahaya" yang biasa, buahnya harus sedikit terik dan menjilat untuk menentukan berapa banyaknya ia harus dibuang ke dalam minuman.
Secara umum: jika anda boleh mengunyah sekeping tanpa air mata - anda memerlukan 20 gram seliter, dan jika segera selepas merasa tidak dapat dinaikkan untuk minum air, ia akan menghidupkan hidungnya, memecahkan nafas, dan tangan tidak dicuci selama beberapa jam - 2 gram akan mencukupi, dan maka - tanpa membran dan benih.
Sesetengah jenis lada begitu "dibakar" bahawa mereka dikumpulkan hanya dalam sut pelindung khas.
Saya perlu mengatakan bahawa lada vodka adalah kesukaan saya, saya menggunakannya dari segala-galanya, bermula dengan sakit kepala dan berakhir dengan kemurungan. Oleh itu, apabila orang bertanya kepada saya jika vodka lada membantu saya dengan sejuk, saya selalu berkata ya.
Malah, tentu saja, vodka dengan lada tidak akan mengangkat anda ke kaki seperti seolah-olah anda mengklik jari anda. Lebih-lebih lagi, jika anda sangat sakit dan anda mempunyai suhu yang tinggi, anda tidak boleh meminumnya - ia hanya akan menjadi semakin teruk. Tetapi minuman ini boleh digunakan sebagai produk perubatan tambahan pada tanda-tanda awal jangkitan pernafasan akut atau semasa hipotermia.
Di samping itu, alkohol melembutkan rasa sedap dan berkesan mengekstrak unsur surih - dengan lada vodka anda akan mendapat lebih banyak nutrien daripada hanya dengan memakan lada keseluruhan.
Dan satu lagi kesan tumbuhan penyembuhan ini adalah anti-radang. Pengambilan lada pada alkohol sering digunakan sebagai ubat untuk senak - dengan mudah membunuh semua jenis jangkitan yang diajukan dalam saluran gastrousus.
Antara lain, warna ini boleh digunakan bukan sahaja secara dalaman, tetapi juga (oh, terjemahan produk yang paling berharga!) Secara luaran - untuk menggosok.
Apabila saya merasakan saya mula sakit atau terlalu beku, saya menggunakan resipi yang mudah (walaupun sedikit artisan) untuk pudina dari moonshine: Saya mengambil segelas sulingan 70 darjah, saya pergi tidur setengah sudu teh paprika, secubit besar "Chile", dengan secubit kecil hitam dan allspice (semua tanah), campurkan dan letakkan di dalam tab mandi air, ketat tutup penutup bekas.
Untuk resipi ini, kami memerlukan setengah liter vodka, 1 lada panas dan 2 sudu teh madu. Untuk keaslian, anda boleh menggunakan paprika yang sedikit kering - bukan hanya tanah, tetapi dihiris.
Minuman ini dibuat seperti ini:
Vodka lada sejuk yang cepat tidak lebih buruk daripada yang menarik selama 10-20 hari, selain - ia mempunyai rasa yang benar-benar waras, walaupun, mungkin, sedikit kurang. Sekiranya anda tidak minum semua yang berwarna sekaligus - jangan lupa untuk mengeluarkan lada daripadanya, jika tidak pada masa akan datang, sangat mungkin anda tidak dapat meminumnya.
Saya dapati resipi ini di forum pelumba diri, bagi saya ia agak menarik, dalam apa jua keadaan, pasti luar biasa! Saya memetiknya dengan beberapa penyederhanaan, kerana beberapa bahan dari resipi asal dalam pantri orang biasa tidak dapat ditemui.
Jadi, kita perlukan:
Menyediakan segalanya adalah sangat mudah: semua rempah-rempah menegaskan pada moonshine di tempat yang gelap dan hangat.
Cincin perlu dicuba setiap hari - sebaik sahaja ketajaman menjadi mencukupi, lada akan dikeluarkan, selebihnya adalah untuk menegaskan sehingga 10 hari, sehingga minuman menjadi wangi dan memperoleh warna hijau yang indah (di mana, warna boleh "terperangkap" dengan ideal dengan pewarna makanan).
Setelah bersikeras, terikan, tambah madu hangat, kacau dengan baik, tinggalkan berehat untuk minggu lagi. Apabila endapan jatuh - penuangan atau penapis. Segala-galanya sudah siap!
Apabila anda memasak vodka lada dari rumah di rumah - anda pastinya akan mengalami kekacang minuman. Ini tidak dapat dielakkan: limpah memberikan, pertama, lada segar sendiri, kedua - semua bahan tanah (contohnya, paprika) dan ketiga - madu, yang mengandungi sisa-sisa lilin dan kekotoran lain.
Sudah tentu, semua orang mahu minuman itu bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, iaitu - telus. Terdapat dua cara - untuk menapis, menapis, mempertahankan, dan menapis semula atau - menggunakan resipi ini.
Bahan-bahan:
Seperti yang sudah anda fahami, kami menggunakan bahan-bahan yang memberikan sedikit sedimen - kering, besar, mudah dikeluarkan dari minuman. Madu digantikan oleh sirap terbalik.
Memasak juga mudah. Lada dibersihkan daripada tangkai, biji dan membran, dipotong, dicurahkan ke dalam balang dengan rempah-rempah lain dan tuangkan alkohol.
Lada kering mendedahkan rasa lebih perlahan daripada segar, jadi anda boleh mula mencuba warna dari hari ketiga atau keempat. Minuman itu perlu disemai dari 10 hari hingga dua minggu. Jika lada telah menjadi terlalu panas sebelum masa ini - bahan utama mesti dikeluarkan.
Pada akhir infusi, lada vodka menggabungkan melalui beberapa lapisan kain kasa (mungkin terdapat sedikit sedimen di dalamnya). Seterusnya, sediakan sirap terbalik, yang ditambah kepada tincture - 2-3 sudu teh, secukup rasa. Sekarang minuman perlu berehat selama beberapa minggu lagi, selepas itu ia akan siap sepenuhnya untuk digunakan!
Jangan lupa bahawa minuman kami hari ini tidak bertolak ansur dengan formalis - ia selalu eksperimen, anda tidak akan dapat mengikuti resipi dengan tegas, dan tidak perlu untuk itu. Sekiranya anda tidak tahu cara membuat lada vodka di rumah tanpa ramuan - jangan takut menggunakan kecerdasan anda!
Dalam pembuatan lada buatan sendiri, perkara utama adalah menjadikannya tidak tajam, tetapi lembut dan serentak terbakar. Oleh itu, lebih baik untuk tidak mengubah resipi di atas, tetapi pertama-tama anda perlu mengasahnya dengan teliti dan kemudian hanya meneruskan variasi.
Ia akan diperlukan:
Campurkan semua bahan-bahan dan moonshine pada lada "vodka" akan dalam balang liter. Urutan adalah seperti berikut:
Penting: madu dalam mana-mana tidak perlu dipanaskan, maksimum adalah untuk membiarkannya berdiri pada suhu bilik. Sudah pada 45 ° derajat, ia kehilangan sifat penyembuhan yang kita mahu lihat dalam vodka lada.
Anda boleh menyerang minuman yang terhasil atau berkhidmat dengan lada dan rempah - ia agak cantik. Para tetamu akan menghargai rasa dan keindahan bekalan ubat ubatan.
Resipi sebelum ini memberikan yang menyenangkan, sedikit "panas", tetapi perlahan-lahan mabuk vodka lada. Jika anda atau rakan anda menghargai melampau, atau anda ingin menarik perhatian tetamu di luar negara, lebih baik membuat minuman lebih menarik.
Ia akan diperlukan:
Keluarkan biji dari lada, campurkan semua bahan dalam bekas kaca yang sesuai. Sediakan warna ini sekurang-kurangnya dua minggu. Selepas anda membuat vodka lada, lebih baik untuk tidak meninggalkan daun bay dan allspice pada bulan moonshine - mereka akan berubah selama berbulan-bulan, dan bukanlah fakta bahawa rasa berwarna adalah lebih baik.
Ia ternyata kuat, membakar kerongkong dan alkohol yang mengagumkan. Jadi perayaan itu menjadi menyeronokkan Slavic sebenar.
Pertsovochka benar-benar boleh digunakan sebagai minuman terapeutik. Ia membasmi rongga mulut dan laring, membunuh bakteria dan kulat, mempercepat dan memudahkan proses penyembuhan, menenangkan saraf, meneutralkan toksin.
Tetapi ia menyenangkan untuk menggunakannya semasa sambutan yang mesra, terutamanya jika ia dimasak dengan harganya yang berkualiti tinggi pengeluarannya sendiri.
Hidangkannya dengan roti hitam wangi, marinades buatan sendiri, lemak babi, tsibule dan kentang panas, dan malam itu akan menjadi percutian yang hangat dan tidak dapat dilupakan.
Pertsovochka pada bulan moonshine dengan ulas mengagumkan kebanyakan pencinta minuman berkekuatan.
Ia hanya mengambil masa lima hari untuk menghasilkan anggur lada dan komponen berikut:
Lada cengkeh, hitam dan merah dituangkan ke dalam bekas kaca, dituangkan dengan moonshine, ditutup dengan tudung dan dibiarkan untuk menyemai selama empat hari di tempat yang hangat (jika mungkin, penyerapan perlu diaduk setiap lima jam).
Selepas masa yang ditentukan, tincture ditapis melalui cheesecloth, dan sebahagian kecil dituangkan ke dalam kuali.
Kemudian madu ditambah ke tempat yang sama, bekas diletakkan di dalam tab mandi air dan kekal di atasnya sehingga ia dibubarkan. Selepas ini berlaku, kedua-dua bahagian lada vodka disambungkan kepada satu sama lain, bercampur, botol dan kiri untuk meniup selama dua hari.
Resipi anggur lada peppermint memungkinkan untuk menyediakan minuman beralkohol yang kuat dengan warna emas yang menyenangkan, rasa khusus dan bau madu. Bagaimana untuk membuat tong lada dalam kes ini?
Untuk pembuatan tinctures akan diperlukan:
Rempah-rempah dan madu diletakkan dalam periuk empat liter enamel dan dicurahkan dengan moonshine.
Pan diletakkan di atas api, dibawa ke suhu 60-65 darjah dan ditinggalkan selama sepuluh minit (semasa proses ini, tincture diperlukan untuk dicampur).
Selepas masa yang ditentukan, vodka lada dikeluarkan dari haba dan dibiarkan selama setengah jam. Selepas itu, lada cili dikeluarkan, dan tincture dicurahkan ke dalam bekas kaca dan ditutup dengan tudung. Selepas lima hari, minuman itu disaring dengan kain kasa, botol dan kiri selama tiga hari.
Perhatian! Meletakkan vodka lada di atas meja, harus diingat bahawa minuman pada suhu bilik adalah yang paling menyenangkan untuk rasa, dan, walaupun fakta bahawa kaca mabuk yang pertama terbakar, yang seterusnya akan bersarang. Adalah disyorkan untuk makan tincture dengan hidangan daging: aspic, kebab atau daging asap, dilengkapi dengan jeruk dan kentang goreng.
Vodka lada buatan sendiri ini dibezakan oleh sebilangan besar ramuan. Minuman buatan sendiri menghasilkan warna keemasan yang indah dengan rasa rempah yang kaya dan aroma madu yang akan menggembirakan banyak peminat alkohol di dalam rumah.
Komposisi:
Memasak:
Setakat ini, sejumlah besar orang di seluruh dunia terlibat dalam perkara yang indah ini - penyediaan moonshine di rumah. Dan bilangan orang yang sama, dan mungkin lebih banyak lagi, tertarik dengan: bagaimana untuk menjadikan bulan moonshine menjadi minuman mulia, dan sebenarnya terdapat banyak jawapan, begitu banyak yang boleh hilang di dalamnya.
Ramai yang melakukan kos pembersihan mudah melalui sukhorparnikov atau penapis dari arang batu, tetapi kaedah ini hanya mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dan minyak fusel, tetapi jangan memberi minuman rasa baru.
Jika moonsin kami dibuat dari bahan mentah mulia, dibuang dua kali dan disucikan mengikut semua peraturan, minuman yang sangat baik diperolehi di pintu masuk, dari mana anda boleh membuat tinctures, minuman keras, pelbagai minuman keras dan minuman beralkohol.
Untuk meningkatkan rumah di rumah, kami memerlukan bekas kaca (biasanya balang tiga liter), bahan yang disediakan terlebih dahulu, untuk dicampur dengan atau di mana sam kami terpaksa berdiri.
Sudah tentu, semua resipi untuk merapikan moonshine adalah hasil dari percambahan seseorang dan eksperimen berani, tetapi kami menasihatkan anda agar tidak terlibat dalam alkimia di peringkat rendah, kerana laman web ini mengandungi resipi asas dari klasik hingga moden, diuji oleh banyak tuan dan benar-benar selamat.
Minuman yang diperolehi selepas pembersihan pastinya bersedia untuk digunakan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh membuat pelbagai minuman dengan rasa yang lebih menyenangkan dan halus. Secara semulajadi, apa-apa minuman dinilai terutamanya oleh rupa, bau dan rasa.
Tumbuh-tumbuhan biasanya dituai, dikeringkan dan disimpan di dalam kapal tertutup, tetapi ia tidak selalu mudah untuk digunakan dalam bentuk ini. Daripada tumbuh-tumbuhan, anda boleh membuat campuran aromatik, decoctions dan essences, yang lebih praktikal.
Bahan aromatik diekstrak dari bahan tumbuhan dengan bantuan pelarut - air atau alkohol. Tumbuhan sebelum pembuatan penyelesaian aromatik mesti dihancurkan ke serbuk.
Cara termudah untuk mengekstrak - menegaskan alkohol. Dalam proses menegaskan moonshine tepu dengan bahan aromatik, rasa minuman berubah. Ia harus ditegaskan sehingga semua bahan perisa dari tumbuhan dibubarkan dalam alkohol.
Apabila menegaskan, penyelesaian itu secara berkala ditetap, dan kemudian bahan mentah dituangkan semula dan digoncang. Lebih berkesan, tumbuhan memberikan bahan perisa dengan kekuatan pelarut 45-50 °. Berubah secara berkala ke bahan perasa segar yang segar, mengisi dengan moonsin yang sama, dapatkan penyerapan kepekatan yang lebih tinggi.
Tempoh penyediaan infus bergantung kepada jenis bahan mentah, biasanya 3-5 minggu. Jika anda menaikkan suhu ke 50-60 ° C, menyebarkan beberapa jenis bahan mentah dapat dikurangkan menjadi 5-8 hari.
Tangkai ini dipanggil masak awal. Satu lagi cara: botol dengan minuman yang ditanam diletakkan di atas batang kayu yang diletakkan dalam periuk dengan air dan rebus, yang baik diperolehi.
Broth - penyelesaian yang diperolehi oleh bahan mentah yang mendidih dalam sebuah kapal tertutup, diikuti dengan penyerapan atau tanpanya. Waktu didih biasanya tidak melebihi 10-15 minit. Nisbah bahan mentah dan pelarut mungkin berada dalam julat dari 1: 2 hingga 1: 5. Penyulingan decoctions membolehkan untuk mendapatkan penyelesaian tertumpu dengan tahap tepu yang tinggi dengan bahan aromatik.
Untuk memberi minuman rasa yang diingini, penyelesaian yang dihasilkan dalam jumlah yang kecil ditambah kepada minuman semasa pengeluaran.
Dengan penyulingan decoctions mendapatkan penyelesaian pekat dengan bahan aromatik tepu yang tinggi dan juga minyak pati. Bahan-bahan ini hampir tidak mengubah rasa minuman, tetapi memberikan rasa yang diinginkan.
Untuk menambah rasa, anda boleh mengatasi bukan sahaja decoctions, tetapi juga infusions. Sesetengah jenis rempah halus dihancurkan, tuangkan air mendidih (setiap 400 g mengambil 3.5 liter air), segel rapat dan tegaskan selama 24 jam.
Sekiranya tumbuh-tumbuhan dan rempah ditambah kepada mash, maka semasa penyulingan aroma lemah. Untuk meningkatkannya, air yang menceraikan mash itu harus ditegaskan pada rempah-rempah yang dipilih.
Anda boleh membuat merebus mereka dan mencairkan mereka Braga. Adalah lebih baik untuk menyediakan mash pada air berperisa. Moonshine akan mempunyai aroma yang mantap, mengganggu bau tertentu sivukha.
Penyulingan infus ini menghasilkan minuman berperisa dengan kandungan alkohol tinggi. Untuk memberikan ranting rasa yang diingini selepas penyulingan, ia bercampur dengan infusions tumbuhan yang sama, manakala moonshine itu sendiri lagi bertegas. Oleh itu, moonshine, direndam pada kulit lemon, selepas penyulingan, menegaskan sekali lagi pada kulit lemon segar.
Badyan, halia, kapulaga, kayu manis, lada hitam, adas, bijak kurang tajam, mereka dimakan dalam 3-20 g setiap 1 liter. Orange dan lemon zest (kulit) digunakan dalam lingkungan 200-300 g setiap 1 liter. Dengan kulit jeruk perlu berhati-hati dan gunakan sehingga 50 g setiap 1 liter.
Penyelesaian bahan aromatik yang dipusatkan dipanggil essen. Essences dengan kekuatan vol vol 65%. boleh disimpan untuk masa yang lama, menjaga semua kualiti mereka.
Dengan menggunakan resipi untuk menyediakan intipati beberapa minuman beralkohol popular yang disenaraikan di sini, anda boleh mencipta Bitter Rusia sebenar (pada preskripsi 1882), Zubrovka atau Erofeich (pada preskripsi 1865) di rumah.
Untuk membuat kosmetik penjagaan rumah, anda boleh membeli lada panas farmaseutikal. Vodka dengan lada. Guna ubat dalam pembuatan topeng, penggantungan, penyelesaian untuk rambut, kuku.
Senarai sifat berguna lada alkohol berwarna termasuk keupayaan untuk membakar lemak. Oleh itu, dana yang berdasarkannya dalam kosmetologi sering digunakan untuk memerangi selulit. Untuk penurunan berat badan, ubat dalam bentuk cair diambil secara lisan.
Perhatian! Untuk menjalankan prosedur penjagaan rumah di rumah dan lebih-lebih lagi untuk mengambil dadah secara lisan untuk mengurangkan berat badan, hanya perlu selepas berunding dengan pakar kosmetik.
Dengan penggunaan tidak wajar, melebihi perkadaran dalam resipi untuk penyediaan produk kosmetik, terdapat risiko untuk mendapatkan kesan "dari sebaliknya" - tidak membawa manfaat, tetapi untuk membahayakan tubuh.
Berwarna lada merah, yang disediakan mengikut resipi klasik, boleh digunakan dalam komposisi topeng untuk pemulihan rambut yang lemah dan sebagai penggosokan nyeri neuralgik, bersifat artikular.
Untuk membuat elixir, sediakan:
Air direbus. Jelatang yang kering dan segar dihancurkan, dimasukkan ke dalam bekas kaca, tuangkan air mendidih. Sokong mandi wap selama 40 minit, sejuk.
Lada halus dipotong halus, dicurahkan ke dalam rebusan nettle yang disejukkan. Tambah minyak ylang-ylang untuk rasa. Campuran dipanaskan di dalam tab mandi air, mengurangkan api. Kapasiti dengan infusi tutup tudung, biarkan terus mandi selama 3 jam.
Dalam siap, disejukkan ke suhu yang selesa, penyerapan dibasahkan dengan swab kapas. Perlahan-lahan memohon produk tersebut ke kulit kepala melalui bahagian rambut. Lembar ditutup dengan polietilena, bahagian atas ditutup dengan tuala.
Setengah jam kemudian, topeng dibasuh dengan air sejuk, dengan kepala dibuang kembali supaya infusi pembakaran tidak masuk ke mata. Untuk melembutkan kesan komposisi lada, putih telur, disebat menjadi buih, disapu ke dalam kulit. Selepas 5 minit, rambut sekali lagi dibasuh dengan air.
Prosedur sedemikian merangsang peredaran darah tempatan, meningkatkan aliran darah ke folikel rambut. Akibat penggunaan infusi lada secara tetap dengan rambut jelatang menjadi lebih kuat, berhenti jatuh, menjadi berkilat, seperti sutera.
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campuran ini mencurahkan 340 ml lima bulan moonsin dan menegaskan sekurang-kurangnya seminggu. Untuk menyediakan minuman, ambil 0.6-2 ml intipati setiap 1 liter minuman.
Campurkan dan paun semua bahan. Campurkan tuang 350 ml empat puluh lima darjah celcius moonshine dan bertegun selama sebulan, kemudian penapis. Untuk 1 liter minuman, ambil 20-30 ml intipati.
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campurkan tuang 150 ml moonshine empat puluh darjah dan bertegas 2 minggu. Untuk 1 liter minuman yang disediakan, perlu mengambil intipati 1.5-3 ml.
Cherry menuangkan bulan madu. Jika infusi itu dibuat daripada buah segar, maka ia perlu dituangkan dengan moonshine 60 darjah. Sekat 8 hari dan mengambil alih. Hasilnya adalah 100 ml intipati dengan kekuatan sebanyak 70% mengikut jumlah. Pada 1 liter minuman mesti diambil 5-10 ml intipati. Intip Raspberry disediakan dengan cara yang sama.
Tuangkan rumput, potong bahagian kuning pada akar dan potong. Herba yang disiapkan tuang 720 ml.
Moonshine 45 darjah dan bulan berkeras. Kemudian longkang dan ketatkan melalui penapis. Untuk 1 liter minuman mesti diambil 20-25 ml intipati.
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campuran tuangkan 150 ml moonshine 40 darjah dan tegaskan bulan. Setiap 1 liter minuman mesti diambil 2-3 ml intipati.
Buah pinggang mencurahkan moonshine dan menegaskan 10 hari. Kemudian mengatasi. Hasilnya ialah 200 ml intipati. Untuk 1 liter minuman, ambil 30-40 ml intipati.
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campuran mencurahkan 400 ml moonshine 45 darjah dan menegaskan bulan. Untuk 1 liter minuman, ambil 25-35 ml intipati.
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campuran diletakkan di dalam sebuah kapal dengan kapasiti 1 l dan tuangkan 250 ml lima bulan moonshine. Sekat sekurang-kurangnya sebulan, kemudian mengatasi. Hasilnya akan menjadi 150 ml intipati cahaya dengan kekuatan 65 darjah, yang harus disimpan selama 3-5 hari. Untuk penyediaan minuman keras memerlukan intipati 0.5-3 ml setiap 1 liter. moonshine.
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campuran mencurahkan moonshine dan menegaskan bulan. Setiap 1 liter minuman mesti diambil 2-3 ml intipati.
10 g benih anise, 10 g kulit limau, 38 g chamomile, 10 g kapulaga, 4.5 g benih ketumbar, 10 g akar kalori, 8.5 g pala, 2 g kulit oren, 26 g rosemary, 10 g akar ungu, 8.5 g kayu manis, 6 l 40 darjah moonshine
Campurkan dalam bentuk dihancurkan semua komponen. Campuran mencurahkan moonshine dan menegaskan bulan. Setiap 1 liter minuman harus diambil 1-3 ml intipati.
http://samogonman.com/samogon/pertsovka-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah-retsepty.html