Nama botani: Quince (Cydonia), genus monotypic pokok atau pokok renek dari keluarga Rosaceae, buah dan hiasan budaya.
Quince tanah air: Caucasus, Asia Minor, Iran Utara.
Pencahayaan: fotofil.
Tanah: tanah liat atau berpasir, sehingga komposisi tidak menuntut.
Penyiraman: tahan kemarau, pada masa yang sama menahan penjejakan air yang berpanjangan.
Ketinggian pokok maksimum: 7 m.
Purata jangka hayat pokok: 30 - 50 tahun
Penanaman: benih, keratan, tunas akar dan cantuman.
Kilang quince adalah pokok kecil atau pokok renek berbilang besar dengan mahkota penyebaran tebal, berkembang menjadi 1.5-4, kurang kerap 7 m.
Batang, dengan garis pusat sehingga 50 cm, dan cawangan rangka ditutup dengan nipis, sentiasa mengelupas kulit kelabu gelap atau merah-coklat, cawangan muda berwarna perang kelabu, dengan pubescence padat.
Pucuk juga padat pubescent, mempunyai warna kelabu-hijau. Batang itu dicirikan oleh pertumbuhan serong, itulah sebabnya pada tahun-tahun pertama kehidupan pokok itu memerlukan garter.
Quince daun bergantian, ovate atau berbentuk bujur dengan puncak atau puncak bodoh, besar, 5-12 cm panjang dan sehingga 7.5 cm lebar, dengan pendek, sehingga 2 cm, petioles. Plat daun dicat hijau gelap di atas dan berwarna greyish di bawah dengan putih-merasakan pubescence.
Masa berbunga quince adalah Mei-Jun, tempohnya adalah kira-kira 3 minggu. Bunga bersendirian, besar, sehingga 5, 5 cm diameter, merah jambu atau putih dengan stamen kuning, dengan tangkai bunga pendek.
Tidak seperti tanaman benih lain, mereka muncul di cawangan sisi pucuk generatif tahun semasa, oleh itu mereka berbunga terlambat, selepas daun muncul.
Oleh kerana ciri ini, bunga quince biasanya tidak terjejas oleh frosts musim bunga kembali, dan buah berbuah berlaku setiap tahun. Kembang quince (gambar di atas), sangat hiasan, pada musim bunga lewat, bunga banyak meliputi cawangan dari atas ke bawah dan berfungsi sebagai hiasan sebenar taman.
Buah masak pada bulan September-Oktober, adalah bulat epal palsu atau berbentuk pir, sering berbentuk bodoh, pubescent pada mulanya, licin dalam bentuk matang.
Warna - lemon atau kuning gelap, dalam beberapa jenis dengan pemerah pipi cahaya. Daging mengandungi banyak sel stony, jadi walaupun quince masak telah keras, tidak berair, manis-tart, rasa astringen.
Dalam perwakilan liar spesies, hasilnya sangat rendah, buah-buahan 2-10 seberat 60-100 g setiap tumbuhan. Kultivar adalah lebih produktif, sehingga 20-50 tan setiap 1 ha, berat purata satu buah adalah 100-400 g, dalam beberapa spesimen ia boleh mencapai 2 kg.
Ciri khas buah adalah aroma khas mereka, kerana kehadiran ester pelargonium-etil dan enanthic-etil dalam kulit. Bau quince masak menyerupai bau epal masam dengan petunjuk kulit kayu, bunga gugur dan rempah-rempah, ia berterusan selepas rawatan haba.
Di tengah-tengah janin, terdapat lima "poket" pusat, dipenuhi dengan lapisan kulit dan mengandungi sebilangan besar batu coklat bentuk obovoid.
Benih Quince berkulit putih, filem keputih mattenya mengandungi sehingga 20% lendir, yang membengkak dengan baik di dalam air dan digunakan dalam perubatan dan industri tekstil.
Kandungan amygdalin glycoside memberikan benih quince sebagai aroma ciri pahit badam, dan pada masa yang sama menyebabkan ketoksikan mereka, oleh itu, apabila menggunakan benih untuk tujuan perubatan, penjagaan harus diambil untuk tidak mengisar mereka dan tidak menimbulkan infusions dan decoctions.
Kilang ini mempunyai sistem akar bercabang luas. Akar mendatar tersebar ke tepi pada jarak jauh melebihi unjuran mahkota sebanyak 3-4 kali, menegak - terletak tidak lebih dari 1 m jauh ke dalam tanah.
Oleh kerana bahagian utama akarnya terletak berdekatan dengan permukaan, pokok itu mudah menerima toleransi transplantasi, tetapi tidak bertindak balas dengan baik untuk memproses pemprosesan dan sodding.
Pokok quince amat aktif pada tahun-tahun awal musim yang semakin meningkat. Selepas memasuki tempoh berbuah, yang dalam budaya kira-kira 3-5 tahun, pertumbuhan perlahan sedikit. Pohon itu secara aktif memakan buah selama 20 tahun, dan tempoh maksimum hidupnya ialah 50 tahun.
Kilang itu adalah salah satu tanaman buah-buahan tertua yang diketahui manusia sejak lebih 4000 tahun. Quince dianggap tempat kelahiran Caucasus, dari mana ia datang ke Asia Minor dan terus ke Yunani Kuno dan Rom. Sudah pada permulaan milenium terakhir SM. pokok-pokok buah ini tumbuh dengan banyaknya di pulau Crete, sesetengah ahli sejarah percaya bahawa nama sejenis, Cydonia, quince diterima dari kota Kreta di Sidon.
Perkataan pertama bertulis budaya muncul seawal 650 SM, menurut legenda Yunani purba, epal emas yang diberikan oleh Paris kepada dewi Aphrodite adalah buah quince.
Menurut Plutarch, buah-buahan dengan kemanisan dan keperawanan mereka dianggap pada waktu itu sebagai simbol dari perkawinan apa pun, dan semestinya digunakan dalam berbagai upacara yang berkaitan dengan upacara perkawinan.
Orang Yunani kuno memanggil tumbuhan Melon Kydaion, versi kedua asal nama genus dikaitkan dengan nama ini.
Dari Greece, quince mendapat ke Itali. Keterangan terperincinya terdapat dalam tulisan-tulisan Pliny, yang sudah berusia 75 SM. 6 jenis pokok buah ini diketahui, ia digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan perubatan.
Bukti popularitas buah-buahan di Rom purba adalah buku masakan pertama dari pujaan Rom terkenal Apicius, yang menggambarkan resipi untuk membuat makanan penutup quince. Gambar dengan imej budaya yang terdapat di dinding Pompeii yang dimusnahkan, imej pokok itu terdapat dalam lukisan zaman itu.
Ia telah lama ditanam quince di Timur. Berbeza dengan Yunani kuno dan Rom, di sini tumbuhan itu selalu dianggap simbol kesucian dan kesihatan, dan Avicenna, dalam tulisannya, mencirikan buah-buahan sebagai cara untuk meningkatkan aktiviti jantung dan pencernaan.
Di Eropah Barat, buahnya diketahui dari abad ke-XIV, dan sejak itu ia telah digunakan secara meluas dalam masakan di negara-negara yang berbeza.
Pokok dan pokok renek quince di alam liar adalah biasa di Caucasus, Iran Utara, Asia Tengah dan Asia Kecil, tumbuh di tepi hutan, dekat badan air dan di lereng gunung. Kultivar berasa baik bukan sahaja di selatan, tetapi juga di latitud sederhana di semua benua, kecuali Antartika.
Di antara tempat-tempat di mana tumbuh-tumbuhan quince tumbuh, kita perhatikan bukan sahaja Eropah, di mana ia dapat ditemui di mana-mana dari Caucasus ke Norway, Asia Tengah dan Timur, tetapi juga Australia, Oceania, Amerika Utara dan Selatan, utara dan selatan benua Afrika.
Tumbuhan ini ditanam sebagai budaya buah dan hiasan. Pada masa yang sama, di wilayah Rusia, buah quince sentiasa masak di wilayah selatan (Caucasus, Wilayah Krasnodar). Di lorong tengah, kerana frosts awal, buah masak boleh didapati hanya pada akhir Oktober pada tahun-tahun yang sangat baik.
Di sini, seperti di negara-negara Eropah Tengah dan Utara, kebudayaan kebanyakannya hiasan, oleh itu, bentuk liar, kurang menuntut untuk keadaan yang semakin meningkat dan lebih tahan terhadap penyakit sering digunakan. Mereka sanggup ricih dan boleh ditanam di lindung nilai.
Quince juga dianggap sebagai salah satu pokok akar yang terbaik untuk pear. Anak benih yang dicantas padat, tahan suhu tinggi dan tahan kemarau. Di samping itu, pokok itu adalah tumbuhan madu yang hebat.
Kelebihan quince kebudayaan boleh dikaitkan dengan kesederhanaannya. Ia boleh tumbuh untuk masa yang lama tanpa pengairan di bawah keadaan kekurangan kelembapan, dan pada masa yang sama ia dapat menahan banjir selama 20-30 hari, adalah toleransi garam, berkembang dengan baik di mana-mana tanah dan di tempat-tempat dengan penyimpanan air bawah tanah yang dekat.
Pada masa ini, kerja sedang dijalankan untuk mencipta kacukan intergenerik pokok quince dan epal, yang akan membolehkan semua kualiti positif tanaman, dan pada masa yang sama meningkatkan ketahanan fros dan ketahanan penyakit, meningkatkan rasa buah-buahan.
Salah satu kelemahan yang menghalang perkembangan kawasan penanaman quince di taman-taman moden adalah kecenderungannya terjejas oleh banyak penyakit biasa dan perosak tanaman benih. Dalam hal ini, ia harus mengelakkan penanaman di sebelah pokok apel liar, irga, hawthorn, rowan.
Antara penyakit quince yang paling biasa adalah buah reput (papillae moliniosis), yang berperang dengan pemangkasan dan pembakaran cawangan-cawangan yang terjejas, membasmi luka dengan penyelesaian merkuri klorida, dan penyemburan prophylactic dengan asaszol dan dipterex dalam dos yang disyorkan oleh pengilang, dari tunas hingga berbunga.
Subkutaneus buah-buahan, mengurangkan rasa dan persembahan mereka, menyebabkan kerosakan yang ketara pada penanaman. Untuk mencegah penyakit ini, makan foliar dengan microelements (0.2% larutan asid borik atau zink sulfat) digunakan, varieti tahan terhadap penyakit ini ditanam.
Tumbuhan ini juga dipengaruhi oleh daun daun coklat yang disebabkan oleh spora kulat. Semasa spora berbunga jatuh pada stigma bunga, dan seterusnya membawa kepada abscission ovari. Penanggulangannya adalah sama dengan reput buah.
Apple mockberry, yang dimusnahkan oleh tangan, mengumpulkan serangga semasa pemeriksaan batang pokok pada musim bunga, pada bulan April, dan pada musim gugur, pada bulan September;
Rama-rama Apple, dari mana buah-buahan dilindungi, mengasingkannya dengan penutup kertas selepas mencapai diameter 2.5 cm;
Lombong daun rama yang larva sangat tahan terhadap racun serangga. Rawatan semulajadi mengesyorkan pemangkasan dan pemusnahan daun berpenyakit, melindungi tumbuhan dari larva larvae dengan bahan bukan tenunan, dan menggunakan musuh semulajadi pembajak tahi lalat.
http://www.udec.ru/derevo/ayva.phpQuince - pokok dengan buah-buahan besar yang digunakan untuk makanan dan untuk tujuan perubatan. Rasanya buahnya sangat spesifik, ia adalah astringen dan agak masam, tetapi dengan penyediaan yang betul, misalnya, dalam jem atau dalam bentuk kering, ia boleh menjadi sangat menyenangkan. Ciri-ciri penyembuhan quince diketahui sejak zaman dahulu, ia telah digunakan untuk pelbagai tujuan: dari mengurangkan kesakitan akibat luka bakar untuk melegakan bengkak pada bronkitis dan asma. Hari ini, saintis telah membuktikan bahawa benih, daun dan buah-buahan pokok ini benar-benar sangat berharga kepada manusia.
Quince digunakan dalam perubatan selama berabad-abad, disebutkan walaupun dalam tulisan-tulisan Avicenna (Ibn Sina) sebagai ubat untuk mabuk, menguatkan perut dan retak yang terjadi dalam keadaan sejuk.
Buah Quince adalah agen diuretik dan koleretik. Segar, mereka jarang dimakan kerana rasa masam dan astringen, kadang-kadang kepingan quince ditambah kepada teh, tetapi ini hanya pengecualian. Biasanya quince dipanggang, dan kemudian dimakan beberapa kali sehari untuk pencegahan dan rawatan. Mengesyorkan buah tuberkulosis, asma dan bronkitis sebagai expectorant. Quince menguatkan usus, jadi sangat berkesan untuk cirit-birit.
Pektin, tanin, terkandung dalam quince, adalah bahan semulajadi yang tidak beracun yang mempunyai rasa mengikat yang kuat dan membantu menghilangkan logam berat dari tubuh manusia. Kalsium, magnesium, fosforus, besi yang terkandung di dalam buah ini, imuniti dan vitamin C yang tidak dimusnahkan dalam penyediaan jem atau kompos, menghalang penyakit vaskular, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
Komposisi beberapa produk perubatan termasuk biji quince, kulit buah, bunga, daun muda. Dari biji-bijian quince menyediakan sup lendir. Mereka digunakan sebagai julap ringan, menyelubungi dan melembutkan dalam penyakit gastrousus, kolitis dan disentri pada kanak-kanak semasa tempoh pemulihan, serta penyakit radang tekak dan sebagai expectorant apabila batuk.
Apabila digunakan secara luaran dalam bentuk losyen, quince digunakan untuk luka bakar, lesi kulit, dan penyakit mata. Di Caucasus, biji quince diseduh sebagai teh dan dimakan apabila batuk.
Kontra dan kesan sampingan
Dalam quince adalah sejumlah besar tanin yang boleh menyebabkan sembelit. Makan sekurang-kurangnya boleh menyebabkan masalah dengan najis. Penggunaan ibu-ibu kejururawatan tidak disyorkan, kerana komponen quince dengan susu memasuki badan bayi dan menyebabkan kesulitan dengan pembuangan air.
Sesetengah orang mungkin mempunyai reaksi alahan individu terhadap buah quince. Ia biasanya dinyatakan sebagai ruam, kemerahan pada kulit, hidung berair atau batuk. Jika anda mengalami gejala-gejala ini, anda harus menahan diri dari memakan buah ini.
Dalam masakan, terima kasih kepada kandungan pektin yang tinggi dari buah quince, jem dan jagung, pasta dan buah-buahan yang dibakar dengan keju disediakan. Dalam masakan Oriental tradisional, quince diisi dengan kacang, kacang dan juga dibakar dengan daging cincang dengan rempah. Di Greece, quince disediakan dengan madu, selepas mengeluarkan inti.
Di rumah memasak, quince popular di dalam tin, rebus dan dibakar. Ramai menggunakannya sebagai perasa untuk daging. Minyak pati yang terkandung dalam kulit buahnya, memberi hidangan aroma pedas, dan menambah jumlah yang lebih besar - rasa yang enak.
Quince adalah salah satu komponen dalam pembuatan wain lembut dengan aroma yang kaya, yang sempurna menggabungkan keperitan dan kepintaran. Quince adalah wajar untuk digunakan secara eksklusif untuk penyediaan wain dan wain pencuci mulut. Kematangan teknologi buah datang selepas pematangan, di mana warna, aroma kuat, ciri setiap varieti, diperolehi. Bergantung kepada panjang kematangan, daging menjadi lebih lembut, kandungan bahan sukrosa dan pewarna bertambah, dan bahan tanin dan pektin pula menurun. Varieti awal yang disimpan selepas penyingkiran kira-kira 12 hari, kemudian masak sehingga 2 bulan.
Untuk tujuan kosmetik, kedua-dua benih buah-buahan dan quince digunakan. Buah ini digunakan dalam pembuatan topeng dan losyen untuk kulit berminyak. Menambah ke pelbagai topeng mempunyai kesan anti-radang dan melembutkan.
Quince (Cydonia oblonga) tergolong dalam genus tumbuhan berkayu dari keluarga Rosaceae. Disebarkan oleh benih, graf, keratan.
Quince adalah pokok buah-buahan kecil keluarga Rosaceae. Tumbuhan dewasa mempunyai rupa pokok semak atau pokok kecil yang bercabang. Spesimen liar mencapai ketinggian sehingga 5 m, ditanam - sehingga 10 m. Batang diameternya mencapai 40 cm dan ditutup dengan coklat atau kelabu-coklat kulit.
Kayu mempunyai warna putih kekuningan. Daunnya penuh dengan stipul kecil, mempunyai, sebagai peraturan, bunga tunggal warna putih atau merah jambu, sama dengan bunga pir atau pokok epal dengan cuping daun kelopak. Bagi bunga dicirikan oleh kehadiran banyak benang.
Budak semulajadi merambat dengan cantuman, lapisan dan keratan. Buah pohon mempunyai bentuk dari bujur hingga berbentuk pir, mencapai diameter 25 cm. Biji-bijian seperti epal, terletak di lima rongga pusat. Buahnya berwarna limau atau berwarna kuning gelap, rasanya manis, kaya, daging berwarna jingga. Jisim buah-buahan jenis kerdil boleh mencapai 40 gram, jenis besar - sehingga 3 kg. Ia mudah terdedah kepada kerosakan yang disebabkan oleh rama-rama, aphids, terjejas oleh reput hitam, karat dan lain-lain penyakit buah-buahan, sama dengan quince.
Merebus disediakan dari daun, yang menggalakkan penyembuhan yang paling cepat pelbagai jenis batuk, bronkitis dan tracheitis. Penyusuan daun membantu menghentikan pendarahan, melegakan keradangan organ-organ wanita, membantu dalam merawat luka bakar dan penyakit kulit lain. Benih berjaya digunakan untuk merawat luka dan luka terbuka.
Penggunaan buah quince dan produk dari mereka membantu penyingkiran radionuklid dari badan dan, dengan itu, berguna untuk orang yang bekerja atau tinggal di kawasan dengan radiasi radiasi yang meningkat. Buah kaya dengan vitamin yang membantu tubuh membina semula sistem imun, meningkatkan daya tahan. Jus adalah baik untuk asma. Peningkatan anemia, penyakit jantung dan saluran darah, saluran gastrousus, dan saluran pernafasan juga diperhatikan. Buah-buahan yang dipanggang digunakan sebagai antiemetik.
Quinces Homeland adalah Iran, Turki, Crimea dan Greece. Nama Latin Cydonia berasal dari nama kota Sidon, yang terletak di Crete. Quince dari zaman purba digunakan secara meluas dalam masakan dan keperluan perubatan. Dalam abad kebelakangan ini, quince telah mendapat populariti sebagai tumbuhan hiasan. Quince meluas di wilayah Iran, Asia Tengah, di Caucasus, di rantau Volga Rendah, di Moldova, di Ukraine. Di wilayah bekas USSR, Minyak Awal, Samarkand besar-berbuah, Anzherskaya dan Khorzm seperti epal dianggap jenis yang terbaik.
Di zaman kuno, quince dipanggil bukan sahaja "epal emas", yang menurut mitos, disampaikan oleh Paris (putra Priamy dan Hecuba, juga dikenali sebagai Alaksandus) kepada Aphrodite, dewi cinta. Sejak itu, buah tumbuhan ini menjadi lambang cinta, kesuburan dan perkahwinan. Di Eropah abad pertengahan, persembahan "epal emas" sebagai hadiah melambangkan manifestasi cinta yang hebat.
Daun Quince digunakan untuk menormalkan tekanan darah. Mereka boleh digunakan untuk penyakit hipertensi dan vaskular. Berwarna disediakan pada alkohol: 100 g daun kering tuangkan 100 g vodka dan biarkan selama seminggu dalam bekas kaca tertutup di tempat yang gelap. Ambil penyerapan itu hendaklah 20 titis, dicairkan dalam 100 ml air, 2 kali sehari.
Biji Quince digunakan untuk merawat luka bakar. 50 g benih kering dituangkan dengan satu liter air sejuk. Ia perlu untuk menegaskan penyelesaian selama 3 jam, hasilnya adalah cecair lendir, dari mana kompres dibuat untuk tempat dibakar. Anda boleh menyimpan infusi yang sudah selesai selama lebih dari seminggu, dan anda boleh menggunakannya 2-3 kali sehari sehingga luka sembuh sepenuhnya.
Penyakit gusi dirawat dengan jus quince. Ia dimasak daripada buah-buahan segar dan bilas mulutnya 4 kali sehari. Ulser pada membran mukus mungkin sedikit meradang selepas 1-2 permohonan, tetapi selepas dua hari mereka akan hilang sepenuhnya. Minum jus quince dalam kuantiti yang banyak tidak disyorkan, lebih daripada 100 ml boleh menjejaskan kerja saluran gastrousus.
Quince pulp membantu membersihkan kulit. Ia boleh dicampur dengan oat, rebus dengan air mendidih, dan kemudian gunakan topeng pada kulit muka, leher dan dada. Komposisi perlahan-lahan akan menghilangkan tisu-tisu keras, mengembalikan kulit yang cantik.
Buah Quince membantu dengan edema. 2 buah sederhana perlu dipotong dan tuangkan 3 cawan air mendidih, biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam. Ambil setengah cawan sebelum makan 3-4 kali sehari. Gejala akan mula hilang pada hari ke-3.
Maznev, N. I. Ensiklopedia Tumbuhan Obat-obatan. - Edisi ke-3, Pdt. dan tambahkan. - M: Martin, 2004.
Khalilov F. H. Taman Buah dari A hingga Z: agroteknologi umum kebun, penggunaan baja, strawberi, raspberi, currants, gooseberries, plum, pokok epal, quinces, ceri ceri, Kalina. / Moscow: Eksmo, 2012.
Mezhensky V.N. Quince. Pyronia Cydolus. Pyrocidonia. M: AST, 2005.
http://lektrava.ru/encyclopedia/ayva-obyknovennaya/Quince adalah perwakilan monotipik dari tumbuhan keluarga Pink. Pokok atau pokok renek tumbuhan ini mencapai ketinggian 4 meter dan mekar dengan indah. Quince dan sifat-sifatnya yang bermanfaat adalah aktif digunakan dalam pengeluaran makanan, pemakanan dan kosmetologi. Epal berhenti boleh digunakan sebagai makanan, baik segar dan diproses, atau digunakan dalam resipi untuk kecantikan dan kesihatan. Quince biasa, atau bujur - wakil tunggal daripada quince genus. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas di seluruh dunia dan ditanam di banyak kawasan di Eropah.
Untuk memahami cara menggunakan potensi tanaman ini dan buahnya dengan betul, anda perlu belajar tentang quince, sifatnya, bidang aplikasi dan kaedah penggunaan yang betul.
Buah-buahan tanaman menyerupai epal, baik secara luaran dan rasa, tetapi mereka lebih tegar, keras, tidak begitu berair. Dalam persekitaran semulajadi pokok atau pokok renek pada bulan September-Oktober, buah-buahan liar yang bersaiz kecil, sehingga 4 cm diameter, bentuk budaya mencapai diameter 15 sentimeter.
Epal berhenti tidak hanya buah yang elegan, lazat, tetapi juga produk yang sangat berguna untuk dimakan. Buah digunakan sebagai bahan aktif dalam banyak produk kosmetik. Kacang dan ekstrak daun quince digunakan sebagai ubat dalam rawatan perut, anemia, dan menggosok setiap hari dengan lotion meningkatkan kulit dan mempunyai kesan tonik pada kulit.
Kawasan semulajadi budaya semulajadi adalah Turkmenistan, Asia Tengah, Caucasus, Transcaucasia, Dagestan dan Azerbaijan. Kilang ini diedarkan secara meluas di Asia, di Mediterranean dan Eropah. Spesies ini juga ditanam di Australia, Eropah, Amerika, Oceania dan juga Afrika.
Spesies tumbuh dengan baik di kawasan-kawasan yang hangat, tetapi disebabkan oleh kerja-kerja penternak, pelbagai jenis tahan terhadap sejuk telah dikembangkan. Oleh kerana itu, buah, hari ini, meluas.
Pokok renek atau pokok buah-buahan tumbuh di dataran rendah di pergunungan, di sepanjang takungan, di tepi dan tepi hutan. Bentuk-bentuk kebudayaan tumbuhan dengan cepat tumbuh liar dan berakar di hampir semua kawasan semulajadi, tetapi tanpa penjagaan yang betul, buah-buahan menjadi lebih asidik, keras dan kecil, yang menjejaskan rasa mereka, apabila digunakan dalam bentuk tulennya. Bagaimanapun, walaupun dari jenis liar, anda boleh memasak jem, membuat rebusan yang berguna atau campuran perubatan.
Pelbagai spesies Eropah tertua dianggap sebagai Portugis, dibiakkan di Rom purba. Di zaman moden, terdapat banyak jenis tumbuhan, antaranya jenis Asia Tengah, Kaukasia, Burbank. Asia Tengah berbuah kecil, tetapi yang paling lazat. Caucasian lebih besar. Variasi dibiakkan oleh Burbank, sederhana, tahan lama terhadap kemarau dan beku, masak awal. Sifat-sifat berfaedah quince dan penanaman yang agak mudah merangsang pembiakan semua jenis spesies baru. Penternak cenderung lebih kuat, produktif dan popular jenis quince, keterangan yang boleh didapati di bawah.
Jenis quince berikut adalah yang paling biasa, pada masa ini:
Produk yang berguna seperti quince boleh didapati di rak-rak kedai sepanjang musim sejuk, buah-buahan masak pada musim gugur dan kekal segar sepanjang musim sejuk. Untuk memilih buah yang berkualiti, anda perlu sekurang-kurangnya tahu apa yang kelihatan seperti quince. Buahnya mempunyai bulat, bujur, atau berbentuk pir, warna kuning. Dagingnya tebal, kadang-kadang keras dan kasar, bergantung pada variasi. Quince merasai manis-masam, merajut, tekstur lebih tegar daripada epal.
Benih buahnya mentah beracun, kerana ia mengandungi bahan amygdalin, sehingga mereka tidak dapat dimakan, tetapi pada suhu pemprosesan tinggi benih kehilangan semua sifat toksik. Dan buah-buahan itu sendiri keras dan keras, mereka jarang dimakan mentah, lebih sering mereka dibersihkan dengan air mendidih atau diproses dalam bentuk mendidih, penaik atau menggoreng. Untuk menjadikan buah lebih lembut, mereka dibiarkan berbaring selama satu atau dua hari pada suhu bilik.
Apabila dengan penampilan dan rasa semua buah adalah jelas, anda boleh meneruskan cadangan mengenai pemilihan buah-buahan:
Komposisi kimia buahnya sangat kaya, ia adalah sumber berharga serat makanan, vitamin dan mineral. Epal masak mengandungi fruktosa, asid tannic, bju, minyak pati dan vitamin dalam kuantiti yang banyak, jadi buah-buahan berguna kaya dengan komposisi dan pelbagai bahan berguna.
Keistimewaan quince juga tersembunyi di dalam benih, jus dan kulit buah. Kulit mengandungi etil ester, yang memberi produk rasa yang unik dan menambah nilai kepada komposisi keseluruhan.
Kompos quince 100 gram. produk:
Juga, dalam 100 gram buah 83, 8 gram. air dan 0.40 g. abu.
Vitamin dalam quince mengandungi dalam kuantiti yang banyak: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 dan karotena. Indeks angka berangka bergantung kepada jenis dan tempat asal produk, tetapi walaupun nilai puratanya agak besar, buahnya mengandungi hampir semua vitamin penting.
Quince mempunyai komposisi kimia yang merangkumi banyak unsur surih, asid dan mineral. Kandungan fosforus purata setiap 100 g. produk, 11 mg; besi - 0.7 mg; magnesium - 8 mg; kalium - 119 mg; kalsium - 11 mg.
Untuk mengira berapa kalori dalam quince, anda perlu menimbang buahnya. Quince mengandungi 45 - 55 kcal per 100 gram. produk. Oleh itu, dalam 1 keping seberat 200 gr. Lebih kurang 100 kcal.
Produk kalori rendah menjadikannya pembantu yang berguna dalam memerangi berat badan berlebihan. Ramai orang yang akan menjalani diet termasuk produk kalori rendah, yang sihat dalam diet mereka. Nilai pemakanan yang tinggi juga memuaskan kelaparan dan menenuhkan badan dengan vitamin penting, dan komposisi kimia yang kaya dan kandungan kalori yang rendah membantu dalam memerangi berat badan berlebihan.
Berikut adalah apa yang quince berguna untuk tubuh manusia:
Sekiranya anda bertanya, apakah quince yang berguna untuk wanita, jawapannya tidak lama lagi. Manfaat produk dalam komposisi kaya, kaya dengan unsur surih, mineral dan vitamin. Buah ini mempunyai sifat kuat untuk menguatkan sistem saraf, meremajakan kualiti, mempunyai fungsi antioksidan dan pejuang terhadap bakteria. Sifat-sifat bermanfaat quince untuk tubuh wanita tidak boleh dipandang terlalu besar, kerana penggunaannya dalam makanan menyumbang kepada proses metabolik, membersihkan kapal dan penghapusan kolesterol. Kualitas ini memungkinkan untuk memanjangkan belia, tetap langsing, mengekalkan nada, yang sangat penting bagi wanita mana pun.
Bahan aktif zat besi akan menguatkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, jika anda memasukkan produk yang enak dan sihat ini dalam diet anda. Pulpa tawar atau kasar digunakan sebagai resipi kecantikan buatan sendiri, misalnya, muka masker dan kawasan belahan. Untuk melakukan ini, ambil kandungan satu buah quince, selepas mencuci dan mengeluarkan kulit dari quince, pulpa dihancurkan dengan garpu atau parut dan digunakan pada muka. Topeng mesti disimpan selama 10-15 minit (mengambil posisi berbaring agar tidak tersebar), kemudian bilas dengan air pada suhu bilik. Kesan kesegaran dan kesesuaian segera selepas prosedur.
Banyak produk penjagaan kulit moden mengandungi pekat quince atau kaya dengan minyak yang terkandung dalam buah, dan ini tidak menghairankan, kerana faedah quince terbukti dan tidak dapat dipertikaikan. Perubatan tradisional juga mempunyai banyak resipi yang menggunakan produk ini.
Untuk penyediaan lotion berguna, satu jus buah jus (1 sudu besar), gliserin (1 sudu teh) dan air mendidih (1 cawan) ditarik ke suhu bilik dan digunakan untuk mengelap kulit wajah dan décolleté. Alat ini melegakan keradangan, melawan jerawat, mempunyai kesan tonik.
Quince untuk penurunan berat badan digunakan sebagai salah satu komponen diet. Kalori yang rendah dan sejumlah besar vitamin menjadikan buah itu sebagai pembantu yang berguna dan berkesan dalam memerangi berat badan berlebihan. Apabila kehilangan berat badan, dengan bantuan quince, anda boleh memakannya sebagai hidangan berasingan atau sebagai sebahagian daripada salad, bijirin, buah rebus.
Masa pemprosesan produk di dalam perut membolehkan anda merasakan rasa kenyang untuk tempoh yang cukup lama, dan nutrien dalam janin mempercepatkan metabolisme proses dan metabolisme, menyumbang kepada peningkatan keberkesanan penurunan berat badan.
Dengan diet protein, quince akan menyediakan tubuh dengan serat penting, bahan berharga dan serat makanan. Melacak unsur dan nutrien yang terkandung dalam buah dalam kuantiti yang banyak, jadi anda tidak boleh mengambil vitamin tambahan, yang disyorkan semasa diet.
Walaupun quince adalah produk yang berguna, ia juga mempunyai kontraindikasi sendiri untuk digunakan, contohnya, ia berbahaya pada pleurisy, ia boleh merosakkan orang yang mengalami sembelit dan, sememangnya, tidak dibenarkan dimakan oleh orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk atau alergi.
Perlu diingatkan bahawa dalam kes sembelit, bagaimanapun, ia dibenarkan untuk makan sejumlah kecil produk, dengan syarat ia disekat dengan madu, yang meneutralkan kesan agresif tanin. Jadi jika anda mengambil 50 gram quince, maka dianjurkan untuk makan 2 sudu madu.
Kandungan kandungan vitamin dan elemen yang tinggi menunjukkan penggunaan yang munasabah dari epal berhenti, jika tidak, lebihan mineral boleh didapati dan pembentukan pengumpulan mereka yang tidak menyenangkan dalam tubuh.
Buah-buahan tumbuhan digunakan secara aktif dalam kosmetologi, sebagai sebahagian daripada ubat-ubatan dan, tentu saja, dimakan. Banyak resipi membolehkan anda mencari hidangan untuk setiap rasa: salad buah, jem, buah-buahan kering, buah-buahan yang dibakar. Quince mempunyai ciri-ciri berguna dan sebagai sebahagian daripada bijirin, seperti sarapan tidak hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.
Buah digabungkan dengan teh dan sempurna sebagai bahan tambahan yang berguna untuk minuman kegemaran anda. Satu keping epal ini akan menambah kekaburan yang menyenangkan untuk teh, aroma yang unik, dan kesan likat yang khusus kepada buah akan meningkatkan pencernaan dan melegakan ketidakselesaan di dalam perut.
Sesetengah orang tidak tahu cara makan quince dan sengaja mengabaikan produk ini dalam menu mereka, tetapi dengan sia-sia, kerana buah yang sihat boleh digunakan bukan sahaja mentah, tetapi dibakar atau dimasukkan sebagai tambahan kepada hidangan utama, contohnya, tambah potongan ke bubur atau masak salad buah
Untuk mendapatkan sifat berfaedah dari buah likat, tidak perlu makan daging yang tidak menyenangkan, terutamanya jika buah tidak masak atau mempunyai kesenangan yang rendah, lebih baik menggunakan kaedah pemprosesan yang terbukti dan menikmati manfaat dari rasa yang menyenangkan quince. Anda boleh memberi perhatian kepada bagaimana ia dimakan di negara yang berbeza. Di England, buah-buahan tanaman adalah sebahagian daripada jem dan jeli manis, hidangan daging Maghribi termasuk buah yang sihat, di Greece mereka menyediakan marshmallow dari bakul palsu.
http://fructify.ru/frukty/ajva-poleznye-svojstvaBuahnya tidak terlalu meluas di Rusia - quince - menduduki tempat yang mulia di dunia masakan dan perubatan. Buah mempunyai rasa yang luar biasa, rasa tart dan komposisi nutrien yang kaya, oleh itu, mempunyai kesan antivirus dan tonik. Produk ini rendah kalori, tetapi hampir tidak pernah dimakan segar. Tetapi dari seorang quince mengatakan pelbagai pencuci mulut.
Quince adalah tumbuhan keluarga Pink. Ia adalah salah satu tanaman buah yang paling purba. Pelbagai liarnya tersebar luas di Asia Tengah, Caucasus, Crimea, Dagestan, Moldova dan Ukraine.
Dick tumbuh di tepi hutan dan cerun. Dalam bentuk tanaman yang ditanam boleh didapati di taman-taman dan kawasan pinggir bandar. Dengan ketiadaan penjagaan yang betul, pokok yang dijinakkan dengan cepat menjadi liar.
Di antara semua jenis yang sedia ada didapati quince bujur, berbentuk epal atau berbentuk pir. Buah-buahan adalah saiz epal besar.
Skala warna gred adalah pelbagai. Bergantung pada jenis buah berwarna kuning terang, kuning-hijau atau gelap kuning.
Kulitnya padat, teguh, ditutup dengan turun. Buah mengandungi krim, pulpa putih atau krim. Rasanya masam, atau sedikit manis, tart, berair. Strukturnya adalah padat dan sukar. Di kawasan inti terbentuk tulang coklat kecil, seperti epal.
Ramai yang berminat, quince adalah buah atau beri. Memandangkan buah itu mengandungi daging dan pith dan pith, ia adalah buah.
Quince adalah buah, bukan buah beri
Menurut keterangan, loji mempunyai ciri-ciri berikut:
Kembang quince biasa dari Mei hingga Jun. Bunga-bunga itu berukuran besar sehingga 5 cm diameter, putih, merah muda pucat atau kuning air. Pucuk mekar selepas perkembangan daun. Mekar berlimpah, megah melambangkan mahkota pokok itu. Oleh itu, quince adalah perhiasan dekoratif yang unik di taman mana pun.
Semasa quince berbunga - hiasan taman
Oleh kerana berbunga lewat, tanaman buah ini tidak takut fros dan hampir selalu memberikan hasil yang baik.
Aroma quince masak menyerupai epal masam dalam kombinasi dengan aroma bunga, pedas.
Adalah mungkin untuk menanam pokok dari bibit yang dibeli, atau dengan bantuan pemotongan dari budaya dewasa. Terdapat cara lain untuk membiak kebun quince - cantuman, lapisan, benih dan penyedut akar.
Terlepas dari kaedah penanaman untuk menanam budaya ini diperlukan untuk mencari tempat yang cerah dengan tanah liat dan keasidan yang rendah. Quince tumbuh buruk di tanah berpasir - ia mula menghasilkan buah awal dengan buah-buahan yang kecil dan tidak enak.
Kaedah penanaman quince tidak berbeza dengan ciri-ciri pedas dan penjagaan epal.
Pokok yang bersahaja dalam penjagaan ini dicirikan oleh hasil dan utiliti yang tinggi. Dia suka melembapkan kerap, makan biasa, bertoleransi pemangkasan dan jarang sakit.
Menanam benih atau keratan bercambah dijalankan pada musim bunga atau musim luruh. Kelebihan penanaman musim bunga adalah bahawa pada musim panas, tumbuh-tumbuhan akan mempunyai masa untuk mengambil akar dan membiasakan diri dengan keadaan habitat baru, sehingga mereka tidak takut pada frosts musim dingin. Apabila penanaman musim luruh meningkatkan risiko radang batang muda.
Tarikh penanaman bergantung pada kawasan penanaman:
Bagi benih, mereka menggali lubang dalam mengikut saiz sistem akar (80x80 cm). Campuran nutrien tanah taman, 5 kg humus, 200 g abu kayu dan 40 g super fosfat dituangkan ke dalam lubang. Akar tumbuhan itu dibentangkan, ditaburkan dengan tanah supaya kolar akarnya masih disiram dengan paras tanah. Saplings banyak air dan mulsa dengan gambut.
Saplings mesti mulsa dengan gambut
Dalam proses pertumbuhan dan pembangunan, anak benih muda memerlukan penjagaan yang tepat dan tepat pada masanya:
Pematangan buah jatuh pada musim gugur - September atau Oktober, bergantung pada varieti dan rantau penanaman. Buah ini mempunyai simpanan yang baik dan jangka panjang. Dalam keadaan sejuk dan kelembapan udara rendah, buah quince boleh disimpan selama 6 bulan.
Quince tidak matang dibumbui dengan baik di rumah. Buah-buahan yang belum matang ditanam di atas kertas di suhu bilik. Dalam keadaan sedemikian, quince masak dalam 5-7 hari.
Hari ini penternak memperuntukkan 5 jenis quince.
Penampilan hiasan, berbeza dengan jenis daun lain yang luar biasa. Plat daun berwarna hijau gelap, ditutup dengan titik putih. Buah buah-buahan kuning.
Kumpulan taman ini merangkumi semua jenis buah hiasan dengan mahkota piramida. Buah mempunyai bentuk epal. Mereka berwarna kuning dengan sedikit pubescence.
Ia adalah satu-satunya spesies dalam keluarga Rosaceae yang menghasilkan buah-buahan berbentuk buah pir yang terang. Ia ditanam sebagai tanaman hiasan dan buah.
Menanam pelbagai epal di taman-taman swasta dilakukan untuk mendapatkan hasil buah-buahan yang lazat menyerupai epal dalam penampilan.
Buah-buahan varieti ini dipanjangkan, lebih seperti pir dengan permukaan ribbed. Spesies ini mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik dan tahan terhadap keadaan cuaca yang buruk.
Terdapat lebih daripada 400 jenis tumbuhan ini. Berikut adalah yang paling popular di kalangan tukang kebun:
Pulpa mengandungi komposisi pemakanan yang kaya. Bahagian singa adalah malic, tartronic dan asid sitrik.
Dalam pulpa quince banyak nutrien
Unsur jejak dalam pulpa termasuk terkandas, kalsium, zink, fosforus, besi dan pektin.
Buah berwarna matahari kaya dengan vitamin - A, E, C, PP. Juga mengandungi vitamin kumpulan B.
Penunjuk tinggi nilai tenaga produk ini disebabkan kandungan minyak, gula, fruktosa dan tanin yang tinggi.
Jus Quince mengandungi asid askorbik, yang memberi manfaat kepada tubuh kita, jadi quince terutamanya mempunyai kesan antivirus dan tonik.
Ini adalah produk kalori rendah - 100 g pulpa mengandungi 39 kalori. Buah ini tidak mengandungi lemak, sodium, oleh itu ia tidak menyumbang kepada peningkatan kolesterol yang berbahaya.
Quince segar tidak begitu lazat. Biasanya produk itu dibakar atau direbus. Dari buah yang sihat mereka menyediakan pelbagai jenis gula-gula jem, jem, marmalade, jem dan buah-buahan.
Quince juga sesuai untuk membuat pengambilan wangi dan jus wangi. Buah Quince kaya dengan ester, yang memberikan buah ini sebagai aroma yang luar biasa. Selalunya keping rebus mereka dilengkapi dengan hidangan daging yang diperbuat daripada daging lembu, daging babi.
Makanan kalengan merupakan bahagian penting masakan di Caucasus dan Asia Tengah.
Buah Quince membuat pengeringan yang sangat lazat. Daging yang dibersihkan dari inti bersama dengan kulit dipotong menjadi iris, ditaburi dengan gula, disimpan selama satu hari di dalam bilik yang hangat. Kemudian potong direbus dalam sirap gula. Produk siap dibentangkan pada lembaran penaik dan dikeringkan di dalam ketuhar.
Buah-buahan yang sudah dibasuh, hapus pistol, bilas di bawah air yang mengalir. Potong separuh, potong teras, potong kulit di kawasan yang rosak. Potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk. Untuk membuat piring buah lembut, ia dicucuk dalam air selama setengah jam. Kemudian air disiram, tambah gula kepadanya. Rebus sirap selama 10 minit, kemudian masukkan kepingan ke dalamnya, tambahkan 1/2 sudu teh. asid sitrik atau 1 sudu teh. jus lemon. Rebus selama 20 minit lagi. Dengan memasak ini, hirisan quince tidak gugur, mengekalkan kecantikan dan rasa yang menakjubkan.
Selepas penyejukan, produk akan bertambah. Ia boleh dihidangkan dengan penkek, pancake atau hanya untuk teh.
Pokok buah atau semak adalah kepunyaan tanaman penyembuhan. Faedah-faedah yang diperhatikan bukan sahaja dari pulpa dan kulit, tetapi juga benih quince.
Benih Quince sangat berguna
Komposisi benih termasuk komponen lendir dan penyamakan. Tuai mereka dengan pengeringan pada 50 ° C.
Merebus benih mempunyai:
Merebus batu digunakan dalam kosmetologi untuk membersihkan kulit.
Merebus daun tumbuhan membantu menghilangkan rambut kelabu, yang muncul pada usia muda.
Buah-buahan quince mula digunakan dalam pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit pada zaman purba:
Dalam bentuk pulpa rebus disarankan untuk digunakan dalam kes penyakit hati dan batuk kering paru.
Resipi perubatan mudah berasaskan quince ini akan membantu anda dalam merawat penyakit-penyakit tertentu:
Buah Quince tidak boleh digunakan untuk ulser gastrik, ulser duodenal dan enterocolitis. Fluff yang terkandung pada kulit harus dikeluarkan dengan berhati-hati, kalau tidak, jika memasuki tubuh, ia boleh menimbulkan batuk.
Apabila enterocolitis makan quince tidak boleh
Penggunaan buah-buahan yang berlebihan menyebabkan penyumbatan usus, rasa sakit dan kerengsaan mukosa.
Pulpa mengandungi sejumlah besar asid buah-buahan, jadi ia digunakan dalam pembuatan pelbagai cara untuk menjaga kulit wajah dan tubuh.
Kosmetik berdasarkan quince mempunyai kesan regenerasi, pengeringan dan antiseptik tindakan. Daging tanah bercampur dengan pelbagai minyak sayuran, bijirin tanah, kuning telur dan kanji.
Di rumah, anda boleh menggunakan resipi masker berikut berdasarkan buah ini:
Sapukan buah quince dalam pembuatan scrub dan mengelupas. Mereka baik dikupas sel keratinized, memulihkan epidermis yang rosak dan meningkatkan peredaran darah.
Untuk menyediakan scrub, anda memerlukan buah cincang penuh dengan inti dan biji. Campurkan pulpa buah dengan 10 g garam kasar. Campurkan kedua-dua komponen, memohon pada kulit dengan pergerakan pekeliling bulat. Selepas beberapa minit, bilas dengan air yang mengalir. Ia dibenarkan untuk menggunakan pembersih seperti tidak lebih daripada sekali setiap 7 hari.
Untuk kulit berminyak adalah losyen sempurna berdasarkan quince dan kuning ayam mentah. Sapu jus satu buah, tambah 100 ml alkohol perubatan dan jumlah minyak camphor yang sama. Pukul kuning ayam pada buih, memperkenalkan aliran nipis ke dalam jisim yang terhasil. Simpan produk sedemikian hendaklah di dalam peti sejuk.
Losyen Quince menghilangkan lemak dari kulit, menjadikannya lembut dan lembut.
Berdasarkan jus quince, anda boleh membuat antiseptik untuk tangan. Potong buah kecil separuh untuk memotong teras. Potong pulpa ke dalam kepingan, tutup dengan vodka, tutup rapat dengan tudung dan bertegun di tempat yang gelap selama dua minggu.
Dari jus quince, anda boleh membuat antiseptik yang sangat baik untuk tangan
Tambah 20 g gliserin kepada produk yang ditapis.
Oleh kerana komposisi mineral yang kaya, buah quince digunakan secara meluas dalam masakan, ubat dan kosmetologi. Semua resipi di atas perlu digunakan dengan berhati-hati dan mengambil kira kontraindikasi. Dengan pengambilan produk yang sederhana dan teratur akan menunjukkan manfaat maksimum untuk badan anda.
http://seloved.ru/ajva/frukt.html