Setiap daripada kita sudah biasa dengan dill hijau, menarik aromanya. Ia adalah salah satu elemen yang paling popular dalam menghias hidangan dan memberi mereka rasa. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa tumbuhan yang tidak rumit ini juga mempunyai sifat penyembuhan yang luar biasa. Dalam artikel ini kita akan melihat betapa dill berguna untuk tubuh manusia dan apa yang kontraindikasi digunakannya.
Dill adalah tumbuhan tahunan yang boleh didapati di setiap plot taman. Penjagaan yang bersahaja, memberikan hasil yang baik. Komposisi dill menentukan manfaatnya dan membahayakan kesihatan manusia. Dill adalah sumber berguna dan vitamin yang berguna.
Tumbuhan hijau mengandungi komponen berguna seperti:
Di samping itu, Dill mengandungi asid organik yang berharga:
Komposisi vitamin tumbuhan termasuk kumpulan berikut:
Semua bahagian dill kaya dengan minyak pati, yang memberikannya aroma yang sangat memudar. Semua komponen dill adalah elemen penting untuk berfungsi normal badan manusia. Walaupun begitu komposisi yang kaya, dill adalah produk diet rendah kalori. 100 g produk mengandungi 40 kcal. Nilai pemakanan dill adalah:
Adakah anda tahu? Karbohidrat, yang terkandung dalam dill, mudah dicerna. Oleh itu, mereka tidak tertangguh dan cepat terbakar dalam proses kehidupan. Produk setiap 100 g mengandungi hanya 0.1 g asid lemak tepu.
Mengenai persoalan sama ada Dill berguna, tanpa keraguan, anda boleh menjawab - ia berguna dan juga sangat. Tumbuhan ini mengandungi kompleks vitamin dan nutrien yang kaya. Oleh kerana itu, ia mempunyai ciri-ciri berguna seperti:
Oleh kerana kandungan rendah kalori dan kandungan serentak sejumlah besar elemen yang diperlukan untuk badan, dill mesti hadir dalam diet orang yang mengikut diet. Di samping itu, kilang itu adalah antioksidan yang berkesan dan membantu menghilangkan toksin dari tubuh manusia. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati.
Manfaat dill untuk perut tidak boleh terlalu ditekankan. Ia membantu untuk memperbaiki pencernaan, rembesan cecair pencernaan, mempunyai kesan menenangkan pada kram perut. Itulah sebabnya ia telah lama disyorkan untuk kanak-kanak kecil dan wanita hamil untuk mengambil teh Dill dengan kolik dan bengkak.
Ia penting! Dill mempunyai sifat diuretik dan choleretik yang kuat. Oleh itu, jika anda mempunyai batu besar dalam buah pinggang, hempedu, atau air kencing anda, jangan dianjurkan. Kilang itu boleh mencetuskan pergerakan batu dan penyumbatan saluran koleretik dan diuretik, yang mengancam nyawa.
Pertimbangkan kesan dill dan sifat-sifatnya yang bermanfaat dan kontraindikasi bagi wanita. Dill mengandungi flavonoid, serta vitamin B kumpulan, yang menyumbang kepada normalisasi kitaran haid, memudahkan sensasi yang menyakitkan semasa sindrom haid. Oleh kerana kandungan kalsium dan fosforus, produk itu menguatkan rambut dan kuku.
Kilang ini sangat berguna untuk wanita hamil. Ia mengandungi asid folik dan besi, yang diperlukan untuk perkembangan normal janin. Oleh kerana kandungan kalsiumnya, dill membantu melegakan kejang otot, yang sering bimbang ibu-ibu masa depan kerana kekurangan unsur ini.
Kilang ini berguna untuk wanita yang menyusu, kerana ia membantu meningkatkan rembesan susu dari kelenjar susu. Dill meningkatkan pencernaan dan melegakan perut, kolik usus. Membantu sembelit dan kembung. Ia juga sangat penting bagi wanita hamil, kerana dalam tempoh ini terdapat penyusunan semula badan dan proses pencernaan sering diganggu. Dan, tentu saja, berkat vitamin C, produk ini membantu menguatkan kekebalan wanita, yang semata-mata perlu semasa kehamilan dan penyusuan.
Dill dikontraindikasikan untuk digunakan dalam hipertensi, serta pendarahan berat semasa haid, kerana pendarahan mungkin meningkat. Walaupun kandungan nutrien yang kaya, semasa mengandung banyak produk tidak boleh dimakan, supaya tidak menyebabkan kontraksi rahim.
Ia penting! Sesetengah wanita hamil mungkin alah kepada beta-karoten, yang terkandung dalam Dill. Sekiranya tanda-tanda alergi dikesan, hentikan penggunaan produk.
Perhatian yang berasingan adalah wajar dengan pengaruh dill dan kelebihannya dan bahaya bagi lelaki. Sejak zaman purba, dill digunakan untuk memulihkan potensi, meningkatkan keinginan seksual. Juga, kilang itu membantu menghilangkan prostatitis. Dill mempunyai sifat menenangkan yang akan membantu seorang lelaki melegakan tekanan dari masalah hari biasa.
Pada masa yang sama, penggunaan produk yang berlebihan berbahaya kepada tubuh, yang menyebabkan rasa mengantuk, penglihatan dan kerja usus. Hipotonik Dill adalah kontraindikasi.
Dalam perubatan moden, Dill digunakan dalam pelbagai bentuk:
Di setiap farmasi anda boleh mencari rumput kering atau benih adas. Ia digunakan untuk penyediaan decoctions, air dill, yang menenangkan kolik, menyumbang kepada aliran hempedu, adalah ubat batuk yang berkesan.
Juga dijual sudah disediakan air dill, yang boleh diberikan kepada seorang anak dari dua minggu untuk menenangkan kolik. Ini dikendalikan dengan baik dan dibungkus teh dill. Dill adalah sebahagian daripada banyak ubat yang digunakan untuk gangguan saluran gastrousus, penyakit buah pinggang, urea, penyakit batu empedu, gangguan tidur, neuritis, kemurungan. Dadah yang paling popular berdasarkan dill termasuk:
Adakah anda tahu? Semua terdengar mengenai ubat yang popular, yang disyorkan untuk kolik, kembung dan usus, - "Espumizane." Oleh itu, air dill mengatasi penyakit ini tidak kurang berkesan, tetapi ia jauh lebih murah dan tidak praktikal tiada kontraindikasi (kecuali intolerans dan hipertensi individu).
Oleh kerana nilai pemakanan dan vitamin, Dill digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional. Dari sini disediakan sup, jus, gunakan sayur-sayuran dan biji segar, memerah jus. Dill decoction sangat popular di kalangan rakyat, dan kegunaannya terdiri daripada kesan terapeutik pada banyak penyakit saluran gastrousus, sistem urinogenital, dalam penyakit batuk.
Merebus herba dill membawa banyak faedah, dan bahaya dari penggunaannya hanya jika terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan tumbuhan.
Dengan pembentukan gas yang meningkat, kolik sangat popular seperti merebus: 1 sudu besar. satu sudu herba kering tuang setengah liter air mendidih dan menegaskan satu jam, kemudian penapis. Minum 1/3 cawan tiga kali sehari. Untuk gangguan perut, gangguan penghadaman, seperti merebus adas kering juga sangat berguna.
Untuk rawatan peringkat awal penyakit batu empedu, gunakan resipi merebus ini: 2 ct. sudu herba kering perlu mencurahkan segelas air mendidih dan rebus selama 15 minit di atas mandi wap. Kemudian ketegangan dan sejuk. Ambil 1/3 cawan tiga kali sehari.
Jus Dill adalah manfaat yang besar dalam buta malam, dan menyebabkan kemudaratan kepada tubuh hanya dalam kes penggunaan yang berlebihan. Untuk rawatan buta malam, anda perlu menggabungkan 30 ml jus dill dengan 130 ml jus lobak merah. Minum pada perut kosong pada waktu pagi.
Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak cara untuk menggunakan benih Dill. Bagi ramai, ia tetap menjadi rahsia daripada benih berguna dill untuk badan. Dan mereka mempunyai kesan menenangkan yang ajaib pada kolik, kembung dan pencernaan. Di samping itu, mereka menurunkan tekanan, mengeluarkan toksin dari badan, mempunyai kesan menenangkan pada sakit kepala, membantu dengan insomnia.
Untuk membuat tincture dari biji dill, anda perlu mengambil 50 g biji, tuangkannya dengan segelas air mendidih, biarkan selama 20 minit, terikan. Minum 30 ml tiga kali sehari. Alat ini mempunyai kesan diuretik yang sangat baik.
Adakah anda tahu? Malah di Mesir purba, dill digunakan untuk meningkatkan potensi. Untuk tujuan ini, lelaki selalu menggunakan benih tumbuhan bercampur dengan madu. Penyembuhan ini juga mempunyai harta yang menarik baik untuk lelaki dan wanita.
Dill, sebagai tambahan kepada ubat, digunakan secara meluas dalam pembuatan kosmetik, serta untuk prosedur kosmetik. Ini tidak menghairankan kerana loji itu mempunyai banyak utiliti di kawasan ini:
Dill digunakan untuk menyediakan topeng berkhasiat dan pelembab, meringankan bintik-bintik pigmen, menghilangkan bintik hitam. Berdasarkan itu, krim, losyen, syampu, balut rambut dibuat.
Dill adalah salah satu perasa yang paling popular dalam masakan kebangsaan banyak negara. Ia memberikan hidangan yang menarik, rasa yang menakjubkan. Sebagai perisa perasa boleh digunakan dalam bentuk segar dan kering. Daun muda atau kering tumbuhan digunakan sebagai bahan tambahan untuk daging, ikan, hidangan panas, salad, pembuka selera sejuk.
Menghias sandwic, pinggan mangkuk, omelet jarang dilakukan tanpa ramuan ini. Ia juga digunakan dalam proses memasak:
Berdasarkan dill kering dan benihnya, teh perubatan yang sangat baik diperolehi. Di samping itu, dill digunakan untuk pemeliharaan. Untuk tujuan ini, bukan tumbuhan yang muda, tetapi sudah berbunga. Dill bukan sahaja memberikan rasa jeruk, tetapi juga menyelamatkan mereka dari penampilan acuan, memberikan produk rasa renyah.
Ia penting! Dill mesti digunakan semasa mengental timun. Ia membantu untuk memastikan mereka tegas dan rangup.
Terdapat sangat sedikit kontraindikasi terhadap penggunaan dill, di antaranya:
Walaupun produk ini mempunyai banyak vitamin dan elemen berguna, penggunaan berlebihan dill tidak akan memberi manfaat dan akan menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Mengantuk, keletihan, pening, gangguan usus dan pencernaan mungkin muncul.
Ia penting! Wanita hamil dengan ancaman keguguran untuk makan Dill dan ubat-ubatan berdasarkannya (walaupun kosmetik) tidak disyorkan. Dill mengalir darah dan boleh menyebabkan pendarahan.
Jadi Dill perlu dipertimbangkan bukan sahaja sebagai hiasan dan perisa dalam memasak, tetapi juga sebagai sumber yang berharga untuk bahan-bahan tubuh, vitamin. Kilang itu mempunyai banyak ciri perubatan. Walau bagaimanapun, jika terdapat kontra, lebih baik untuk tidak menggunakannya.
http://sampit.ru/ukrop-sostav-pischevaya-cennost-poleznye-svoystva/Nilai tenaga Dill membuat 40 kcal.
Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.
** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."
Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:
Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."
Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dipanggil "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia terhadap bahan dan tenaga yang diperlukan.
Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/408.phpNilai tenaga Dill, segar membuat 43 kcal.
Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Maklumat lanjut.
** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."
Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:
Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14028.phpTapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.
Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, dan menjadi orang yang aktif dan ceria.
Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.
Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.
http://fitaudit.ru/food/193684Dill - dalam masakan, batang dan daun tumbuhan dengan nama yang sama, salah satu tanaman yang paling popular di dunia. Mereka mempunyai rasa yang enak dan aroma yang enak, yang disampaikan dengan baik ke produk makanan lain. Sebagai tambahan kepada mereka, biji dill digunakan sebagai makanan, digunakan untuk memasak secara eksklusif sebagai perasa dan bumbu.
100 gram dill mengandungi kira-kira 43 kcal.
Komposisi kimia Dill dicirikan oleh kandungan karbohidrat yang tinggi, protein, lemak, serat, vitamin (A, B5, B9, C), bahan mineral (natrium, kalium, kalsium, besi, magnesium, fosforus).
Dill dimakan kebanyakannya segar. Ia telah digunakan dalam masakan Mediterranean dan Eropah selama berabad-abad. Bersama rempah-rempah lain, tumbuhan ini dapat meningkatkan rasa dan aroma hidangan dari sayur-sayuran, ayam, daging, ikan dan makanan laut, termasuk sos, sup dan, tentu saja, salad. Perlu diingat bahawa rawatan haba berpanjangan mempunyai kesan buruk terhadap ciri-ciri organoleptik dill, kerana yang hijau ini hanya perlu ditambah pada peringkat terakhir memasak.
Dill berkualiti tinggi berbeza dengan saiz purata, batang dan daun yang agak keras tanpa sebarang kecacatan dalam bentuk kawasan gelap atau kekuningan.
Dill perlu disimpan di dalam peti sejuk, selepas memakannya selama beberapa hari. Anda boleh meningkatkan kehidupan rak jika anda membalut sayur-sayuran dengan tuala kertas lembap.
Sebaliknya, benih dill perlu disimpan dalam bungkusan yang tertutup jauh dari sumber cahaya, haba dan kelembapan, menggunakannya selama beberapa bulan. Dalam keadaan tepung, produk makanan ini harus disimpan di dalam peti sejuk, diletakkan di dalam kaca atau plastik plastik yang tertutup rapat. Pada masa yang sama, ia perlu dimakan seawal mungkin, kerana ia akan kehilangan sebahagian besar rasa dan aroma yang asal.
Penggunaan biasa dill membantu mengurangkan kadar kolesterol dan glukosa darah, dan juga mempunyai kesan antioksidan, imunostimulasi, tonik, bakterisida, sedatif.
http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/salad/dill/Dill adalah tumbuhan tahunan ditanam keluarga payung. Perasa hijau ini mendapat populariti yang luas kerana sifat pedasnya. Dill segar sering digunakan untuk membuat salad, pembuka selera, hidangan panas. Di samping itu, Dill terkenal dengan sifat penyembuhannya. Anda akan mengetahui tentang sifat-sifat ini dan lain-lain sifat berfaedah dari wangi wangi dari artikel ini.
Menarik Ahli Parsi doktor Avicenna mengesyorkan minyak pati dill kepada lelaki untuk mengekalkan kekuatan pada waktu malam.
Nilai pemakanan 100 g:
Komposisi kimia dill sangat tepu. Bahan-bahan berguna berikut telah dijumpai di kawasan hijaunya:
Selain garam mineral:
Kandungan asid ascorbic bahkan menjelang currants hitam yang terkenal! 100 gram mengandungi 100 mg vitamin C. Di samping itu, dill dianggap sebagai rempah kalori yang paling rendah, jadi ia boleh ditambah dengan selamat kepada makanan oleh semua orang yang mematuhi gaya hidup yang sihat dan mematuhi norma-norma yang ditetapkan oleh diet.
Dalam masakan dan ubat menggunakan biji dan dill. Dari mereka mempersiapkan decoctions, infusi, esensi penting, yang mempunyai aroma yang kaya.
Sifat-sifat berguna dill telah ditemui beberapa abad yang lalu. Tetapi, pada hari ini, pengeluaran banyak persiapan homeopati berdasarkan herba ini telah dilancarkan. Dalam barang-barang farmaseutikal moden yang disediakan khas air dill, yang membantu bayi menormalkan kerja saluran pencernaan dan menghilangkan kram perut.
Makan hijau segar menyumbang kepada penyerapan makanan yang cepat disebabkan oleh kehadiran enzim-enzim khas yang memecah lemak dan protein.
Rebus dill lemah membantu mengubati konjunktivitis dan melegakan membran mukus mata yang jengkel.
Dalam industri farmaseutikal, benih dill kering digunakan untuk menghasilkan ubat yang berkesan. Komponen berguna yang membentuk tumbuhan ini membantu dalam merawat penyakit berikut:
Air Dill boleh dipanggil universal "elixir penyembuhan." Ia membantu menghilangkan sembelit, kembung perut, membersihkan tubuh racun, dan juga membantu meningkatkan laktasi pada wanita menyusu.
Minyak pati Dill mempunyai kesan yang santai dan sedatif pada tubuh manusia. Ia cukup untuk meletakkan beberapa titik pada kuil-kuil dan memegang urutan mata untuk melupakan migrain dan pening.
Dill mempunyai aroma yang dikenali dan nyata. Komponen konstituennya boleh mengurangkan tekanan. Oleh itu, pada orang yang mempunyai tekanan darah rendah, phyto-persiapan berdasarkan dill, serta minyak pati dill pedas boleh menyebabkan sakit kepala dan mual.
Ia penting! Wanita dengan ancaman keguguran pada peringkat awal kehamilan juga harus menahan diri daripada makan Dill hijau segar. Ia boleh mencetuskan kekejangan otot dan meningkatkan nada rahim, yang akan membawa kesan buruk.
Ia bukan secara kebetulan bahawa dill dipanggil "rumput belia". Ia membantu untuk memperbaiki kulit, memperbaiki nada kulit, serta menghilangkan proses keradangan yang ada.
Untuk melakukan ini, cukup mencampur dill dicincang halus dengan 1 sudu madu dan timun segar, parut pada parutan halus dan gunakan jisim yang terhasil pada kulit bersih.
Hanya 10 minit dengan topeng sedemikian rupa akan memberikan hasil yang tiada tandingannya.
Satu lagi resipi mudah ialah mandian stim dill. Dalam periuk dengan adunan membuang adas adas, dan selepas 5 minit mengeluarkannya dari api.
Sekiranya anda menutup dengan tuala dan menghirup najis penyembuhan, anda mendapat hasil berganda. Pertama, saluran udara akan menjalani rawatan antibakteria yang tidak dirancang.
Kedua, liang-liang akan dibersihkan dan menjadi lebih kecil, pelepasan kulit akan menjadi halus.
Resipi kuno ini diketahui beberapa abad yang lalu. Bagi orang yang menderita insomnia, penyembuh menyediakan penyerapan seperti itu: 3 sudu benih dill kering dituangkan dengan 500 ml wain merah kering. Keesokan harinya, ubat ini boleh digunakan 1 sudu sebelum tidur.
(173 undi, 4.65 daripada 5)
Memuatkan...
Dill (lat Anethum) adalah sejenis tumbuhan herba tahunan yang dimiliki oleh keluarga Umbrella (Apiaceae). Monotype itu adalah genus, maka strukturnya hanya termasuk satu spesies - dill wangi yang terkenal (taman dill) (lat Anethum graveolens).
Untuk tujuan perubatan, masakan dan lain-lain, mereka menggunakan benih dan sayur-sayuran.
Dill berasal dari Selatan-Barat dan Asia Tengah, di mana ia masih biasa ditemui dalam bentuk liar. Dalam bentuk liar, ia boleh ditemui di Asia Minor, Iran, Himalaya dan di Afrika Utara. Sebagai tumbuhan rumpai (ruderal), ia telah merebak ke semua benua.
Dill adalah tumbuhan yang sangat ringan dan panas. Walaupun sedikit teduhan sangat mempengaruhi kesan dill. Untuk penuaian benih yang baik, dia memerlukan tanah kaya dan terawat dengan baik. Benih Dill kekal berdaya maju selama 3-10 tahun selepas masak.
Untuk mendapatkan biji, dill tidak diinginkan untuk ditaburkan dengan Payung lain, sebagai contoh, adas, kerana akibat penyebaran silang, tumbuhan ini sering membentuk hibrida.
Kilang ini dikenali dengan bau pedasnya yang kuat.
Dill tangkai tunggal, lurus, boleh berdaun dan sederhana, terdedah, berkeringat, hijau gelap. Dalam ketinggian mencapai 1,5 m.
Daun berbentuk tiga kali ganda atau berbentuk bujur telur. Lobak susunan terakhir adalah filiform atau linearly filiform. Daun yang lebih rendah dilampirkan ke tangkai pada petioles, yang dilanjutkan ke vagina panjang sehingga 2 cm panjang, daun atas adalah sessile dan vagina.
Bunga-bunga itu dikumpulkan dalam perbungaan umbelate ganda, dengan diameter 2-15 cm, jumlah sinar dari payung dari 20 hingga 50. Kelopak berwarna kuning. Dalam keadaan Rusia Tengah Dill mekar pada bulan Jun dan Julai.
Buah Dill - visloplodnik. Benih atau ovate, 3-5 mm panjang, 1.5-3.5 mm tebal. Ripen pada separuh kedua musim panas.
Kumpulkan mereka pada permulaan masak, sambil memotong perbungaan, yang kemudian terbalik diletakkan di dalam beg kertas dan dibiarkan di tempat yang kering dan hangat tanpa akses cahaya matahari.
Selepas seminggu pengeringan, benih mula memisahkan dengan mudah dari payung, dan kemudiannya disimpan dalam bekas kedap udara (sebaiknya kaca).
Kerana rasa dan bau yang menyegarkan yang kuat, Dill sangat banyak digunakan dalam masakan. Ia dimakan segar, masin dan kering.
Kandungan maksimum bahan bau dalam dill semasa berbunga dan berbuah. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa ia dituai untuk sayur-sayuran pengetinan dan membuat perapian wangi dan acar.
Dill kering adalah sebahagian daripada banyak koleksi aromatik dan pedas.
Dill boleh dimakan secara berasingan (segar) dan sebagai sebahagian daripada salad sayur-sayuran, digunakan sebagai perasa sup, tambahan aromatik untuk gula-gula dan produk roti, kepada pelbagai jeruk dan untuk memetik kubis. Oleh kerana kandungan phytoncides yang tinggi semasa pemeliharaan dan jeruk, Dill tidak hanya memberikan sayur-sayuran sebagai bau yang menyenangkan, tetapi juga menghalang pembiakan dan acuan.
Minyak pati dill digunakan dalam industri minuman beralkohol dan industri minyak wangi.
Daun dill sangat kaya dengan asid askorbat dan nikotinik (vitamin C dan B3), serta tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), karotenoid, flavonoid quercetin, isorhamnetin, kempferol. Mereka juga mengandungi sejumlah besar karbohidrat, pektin, unsur mineral (besi, kalium, kalsium, fosforus, dan lain-lain).
Buah-buahan Dill kaya dengan minyak berlemak (sehingga 18%) dan protein (sehingga 15%). Petrozelic (sehingga 25%), oleik (sehingga 65%), palmitik (3%) dan asam linoleik (6%) didapati dalam komposisi minyak lemak.
Bau khusus dill memberikan minyak pati. Terutama banyak dalam buah (sehingga 8%). Minyak pati Dill adalah cecair kuning cahaya dengan bau halus yang menyenangkan, seperti jintan.
Komponen penting minyak dill adalah D-carvon, yang kandungannya 30-50%.
Ia juga mengandungi D-limonene, alpha-phellandrene, alpha-pinene, dihydrocarvone, dipentene, dan sebatian aromatik lain.
Komposisi minyak pati yang diperoleh dari Dill agak berbeza. Ia mempunyai warna kehijauan, bau ciri dill. Komponen utama minyak pati yang berasal dari ramuan ini ialah D-alpha-fellandrene, dan carvone tidak mengandungi lebih daripada 16% daripada jisim. Limonene, myristicin, dillapiol, alpha-pinene, camphene, alkohol n-oktil hadir dalam minyak hijau yang penting.
Dill adalah sebahagian daripada farmakope dari banyak negara. Bentuk dos permohonan dill sangat pelbagai. Jadi, penyerapan dill digunakan sebagai diuretik untuk tekanan darah tinggi I dan II.
Minyak minyak dan dill benih telah lama digunakan sebagai agen carminative, termasuk dalam pediatrik, mereka mempunyai kesan antispasmodic dan sedatif.
Minyak pati Dill adalah ekspektoran yang terkenal dan terbukti dengan baik.
Penyerapan benih Dill ditunjukkan untuk buasir, serta untuk penyembuhan luka dan ubat antialergergik, termasuk gatal-gatal kulit alergi.
Biji Dill digunakan untuk mendapatkan ubat "Anetina", yang merupakan ekstrak kering Dill.
Ia digunakan sebagai antispasmodik, dalam rawatan kekurangan koronari kronik, dalam neurosis jantung, untuk mencegah serangan angina, serta kekejangan otot licin pada organ-organ perut. Tindakan utama "Anetin" adalah vasodilating (kesannya dilakukan termasuk pada kapal otot jantung).
Penyebaran daun adas digunakan dalam bentuk lotion untuk kemerahan dari keletihan dan mata yang meradang.
Kalori dill adalah 38 kcal setiap 100 g, jadi ia merujuk kepada makanan pemakanan yang disyorkan untuk obesiti, hati dan pundi hempedu, buah pinggang, gastritis dengan keasidan rendah, kembung perut.
Dill disebabkan oleh tindakan koleretiknya yang merangsang saluran gastrousus, berguna untuk sistem kardiovaskular. Ia mesti dimakan dengan hipertensi.
Dill meningkatkan selera makan dan menormalkan metabolisme.
Oleh kerana kandungan anti-radang dan phytoncides yang tinggi, ditambah dengan kesan diuretik dill, sangat baik untuk penyakit buah pinggang dan untuk cystitis.
Ia dianggap agen laktogonik yang sangat berkesan.
Jika anda terus makan dill dalam makanan, maka sakit kepala dikecualikan, dan latar belakang emosi yang mantap dan tidur yang baik dijamin.
Vitamin C dalam dill adalah tiga kali lebih tinggi daripada tomato.
Dalam bidang perubatan, diketahui bahawa dill mempunyai kesan analgesik pada ulser lambung dan duodenal, cholecystitis dan penyakit lain saluran gastrousus, disertai dengan kekejangan dan kolik.
1. Untuk sakit perut: ambil 1 sudu teh biji dill, tanah pada pengisar kopi, dan tuang 1 cawan air mendidih ke atasnya. Bungkus infusi di selimut atau tuala besar dan biarkan wap selama 2 jam. Ambil 1/2 cawan 3 kali sehari sebelum makan.
2. Untuk penyingkiran dan edema (digunakan sebagai diuretik): 1 sudu benih dill kering atau 2 sudu benih segar tuangkan 0.5 liter air mendidih dan biarkan selama satu jam pada suhu bilik. Ambil 1/3 cawan 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.
3. Dengan angina pectoris: 1 sudu teh benih dill tanah tuangkan 1.5 cawan air mendidih dan biarkan selama 1 jam. Ambil 1/2 cawan 3 kali sehari.
4. Ubat untuk insomnia: 50 g benih dill tuangkan 0.5 liter wain merah (Cahora terbaik), panaskan, masak sehingga mendidih dan rebus selama 20 minit selepas mendidih.
Selepas itu, dalam bentuk yang dibundel, bertekad untuk satu jam lagi. Campuran ini boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk beberapa waktu. Ambil 50 ml sebelum tidur.
Jangan sekali-kali tidak mengambil campuran ini semasa siang hari, jika tidak, rasa mengantuk yang teruk disediakan untuk beberapa jam akan datang.
5. Dengan batuk yang kuat dan bronkitis (sebagai expectorant): 1 sudu teh benih dill tuangkan 300 ml air mendidih, dimasukkan ke dalam air dan reneh selama 10 minit, kemudian disejukkan pada suhu bilik selama kira-kira setengah jam, penapis. Dalam sup tambah 50 ml susu dan 1 sudu teh madu. Ambil 1/3 cawan 3 kali sehari 20 minit sebelum makan.
6. Dengan mata merah "dan lelah, edema kelopak mata: 1 sudu teh benih dill dicincang dan 1 sudu daun kering atau segar dan dicincang tuangkan 200 ml air mendidih, letakkan di atas api dan rebus selama 10 minit. Cool, terikan dan gunakan untuk losyen selama 5-10 minit (lebih baik menggunakan pad kapas untuk tujuan ini).
7. Untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, serta untuk penyakit pundi hempedu: benih dill dicincang menggunakan 1/2 sudu pada setiap hidangan, minum air.
8. Untuk meningkatkan penyusuan susu: 1 sudu benih dill tanah tuangkan 200 ml air mendidih dan biarkan selama 2 jam pada suhu bilik. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari atau 1 sudu 5-6 kali sehari.
9. Dengan kolik pada kanak-kanak kecil ("air dill"): 1 sudu teh benih dill tuangkan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 1 jam dan terikan. Kanak-kanak memberi 1 sudu teh 3 kali sehari selama 15 minit sebelum menyusu.
Rawatan Dill dan penggunaannya dalam makanan dikontraindikasikan dalam kes hipotensi. Dengan hipotensi yang kuat dan penggunaan dill dalam dos yang besar, walaupun kehilangan kesedaran adalah mungkin, dan juga hasil maut dicatatkan dalam sejarah perubatan.
Minyak pati boleh menyebabkan alahan, jadi apabila ia digunakan harus memberi tumpuan kepada toleransi individu.
Sayuran: M - I
Sayuran: AL
Alexey Rybak Kesihatan dan PsikologiSeverodvinsk89210796296 Sayur-sayuran dari M hingga Z 21 Januari 2015
Kalkulator kalori dalam talian kami akan mengira kalori, protein, lemak dan karbohidrat makanan dan produk kegemaran anda. Kalender lunar untuk 2017 akan mendedahkan kepada anda rahsia kejayaan, kekayaan, nasib baik dalam cinta.
Dill adalah sejenis tumbuhan herba yang mempunyai aroma anise yang menyenangkan.
Daun, biji dan batang aktif digunakan dalam memasak, heath rakyat, kosmetologi. Dill segar dan kering adalah, pertama sekali, perasa, yang mempunyai banyak kualiti yang berguna untuk tubuh manusia. Oleh itu, mari kita perhatikan ciri-ciri utama aplikasi dan komposisi kimia kilang dengan lebih terperinci.
Dill datang kepada kami dari rantau Eropah dan negara-negara Mediterranean. Tumbuhan ini ditanam dengan baik di dalam iklim yang hangat dan lembap, tetapi pada masa yang sama ia boleh bertolak ansur dengan kemarau dan terkena air sejuk. Sesetengah jenis dill mencapai 65 sm tinggi, dan payung dill juga digunakan dalam masakan.
Sesetengah benih aromatik manis wangi dikelirukan dengan jintan, kerana dalam warna dua jenis rempah berwarna coklat dan bujur, mempunyai aftertaste yang pahit.
Dalam sebahagian kecil dill seberat 10 gram. norma harian tertumpu dalam enzim aktif yang penting. Oleh itu, retinol mengambil 27% daripada elaun harian yang dibenarkan, asid askorbik - 14%, vitamin B2 - 2.4%, vitamin B11 - 3.8%, pyridoxine - 1.5%. Dill akan menambah 8.3% daripada nilai harian dalam besi, 2.2% dalam kalsium, 5.6% dalam mangan.
Kilang hijau mempunyai semua ciri untuk berhak dianggap sebagai produk yang paling berharga sehingga kini. Pada masa yang sama, nilai pemakanan dill tidak penting, kandungan kalori hanya 42 Kcal. pada 100 gr.
Semua mineral dan vitamin yang masuk mempunyai kesan tambahan yang kuat pada tubuh. Ia mengandungi beta-karoten, asid nikotinik, asid folik. Semua bahan ini mengisi kadar harian, jika anda mengambil 15 gram. Dill setiap hari.
Retinol (vitamin A) dalam kombinasi dengan karotenoid, flavonoid dan sebatian antioksidan membebaskan rongga organ-organ dalaman daripada racun dan slag. Tocopherol bertanggungjawab untuk memanjangkan belia, mengekalkan keindahan kulit dan rambut.
B-karoten dengan vitamin A menguatkan otot mata, menyumbang kepada peningkatan ketajaman penglihatan, mencegah katarak. Juga, bahan-bahan berharga ini adalah penting untuk pencegahan kanser lisan dan pernafasan.
Vitamin C bertindak sebagai antioksidan semulajadi yang kuat. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa penggunaan dill membantu meningkatkan pertahanan tubuh. Ascorbic perlu mengeluarkan bahan toksik dari hati dan memulihkan struktur organ dalaman.
Nilai daun hijau disebabkan oleh pengumpulan nutrien dalam jumlah besar. Magnesium, kalsium, sodium, besi, kalium - semuanya memberi sokongan kepada otot jantung, sistem peredaran darah, dan paru-paru. Tembaga menyumbang kepada pembangunan enzim khas yang memanjangkan umur panjang.
Tidak tanpa penyertaan zink. Minyak ini diperlukan untuk aktiviti yang betul dalam sistem pembiakan lelaki dan wanita. Zink menyumbang kepada pembangunan asid nukleik, dan juga normalisasi tekanan arteri dan intrakranial.
Penyelesaian sedemikian apabila diambil secara lisan mengusir air yang berlebihan dari badan, membantu melegakan bengkak dan mengurangkan tekanan.
Zelenushku mesti dimakan oleh ibu yang baru disusu. Kilang itu meningkatkan kandungan lemak dan jumlah susu, menghilangkan kepahitan daripadanya. Herb telah digunakan dalam bidang rawatan mata. Jika anda menghabiskan banyak masa di belakang PC atau memandu, gunakan memampatkan jus dill dan krim masam dalam jumlah yang sama. Tempoh pendedahan selama berabad-abad adalah setengah jam.
faedah dan bahaya kacang hijau
Untuk membersihkan liang-liang kualiti, disarankan untuk menggunakan bantuan mandi wap. Untuk memasak, anda perlu memotong dill halus dan dimasukkan ke dalam bekas air mendidih. Menegaskan untuk sehari. Penggunaan sistematik komposisi membolehkan jangka masa yang singkat untuk mengatasi bintik-bintik bintik-bintik dan pigmen.
Untuk mengatasi bulatan di bawah mata, anda perlu memerah timun segar pada parutan halus dan campurkannya dengan bakar dill. Gunakan komposisi sebagai losyen. Alat ini dengan berkesan menghilangkan beg hitam dan licin meniru kedut.
Masalah dengan saluran pencernaan
Hiccups dan sakit kepala
faedah dan bahaya parsley untuk wanita dan lelaki
Juga, kilang itu adalah kontraindikasi dalam operasi berterusan, terutamanya pada ketinggian yang tinggi. Lebihan bahan mentah dalam badan menimbulkan rasa pening dan mengantuk. Ia dilarang untuk memasukkan dill dalam diet dengan idiosyncrasy dan semasa kehamilan. Kilang ini meningkatkan nada rahim dan boleh menyebabkan pendarahan dalaman.
Oleh itu, Dill merosakkan kesihatan wanita hamil.
Dill selalu dianggap berguna, dan ini tidak menghairankan. Banyak nutrien merangkumi sebahagian daripada keperluan harian mineral dan vitamin untuk orang dewasa. Tetapi apabila digunakan dan diterapkan dengan cara yang berbeza, penjagaan harus diambil.
Hijau mempunyai kontraindikasi sendiri yang perlu dipertimbangkan.
1, secara purata: 5.00 dari 5
Dill adalah salah satu tumbuhan paling unik yang diketahui pada zaman purba. Kemudian ia ditanam untuk tujuan perubatan, sebagai rempah dan sebagai bunga. Banyak tahun telah berlalu, tetapi sekarang Dill menduduki salah satu tempat paling penting bukan sahaja dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetologi dan perubatan.
Selain fakta bahawa Dill mampu memperkayakan hidangan apa saja dengan warna, rasa dan aroma, ia telah mendapat populariti yang besar kerana komposisinya yang kaya termasuk jumlah vitamin (A, B, C, E), besi, kalsium, fosforus, natrium, magnesium, kalium, pelbagai asid dan minyak pati.
Penggunaan biasa Dill mempunyai kesan positif terhadap keadaan umum badan, kerana tumbuhan ini dicirikan oleh banyak sifat penyembuhan:
Dill juga mengandungi asid organik dan antioksidan, yang sangat diperlukan untuk kesejahteraan biasa, kerana mereka membersihkan badan toksin dan keretakan, yang mana tahan terhadap jangkitan menjadi lebih tinggi beberapa kali, dan kerja semua organ dalaman bertambah baik.
Jangan lakukan tanpa tumbuhan dan kosmetik ini, di mana sifat-sifat berharga Dill digunakan untuk membuat pemutih dan topeng berkhasiat dan krim direka untuk menyelamatkan seks yang adil dari pigmentasi, bintik-bintik, menjadikan kulit lembut, licin dan licin.
Kandungan kalori dill (100 gram) adalah 40 kilokalori, 25 kilokalori adalah karbohidrat, 10 adalah protein, dan 5 adalah lemak.
Dill mengandungi vitamin dan mineral yang bernilai:
Rawatan berkesan terhadap remedi buah pinggang adrenal. Cadangan berguna.
Bagaimana untuk makan sembelit bagi orang yang lebih tua? Ketahui dengan membaca artikel di pautan.
Mengenai sifat bayam untuk wanita dan lelaki - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/shpinat.html
Walaupun terdapat komposisi nutrien yang kaya, terdapat beberapa kontraindikasi untuk Dill:
Sejak zaman purba, ubat tradisional telah banyak menggunakan batang daun, daun, biji dan perbungaan untuk merawat pelbagai penyakit dan meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Dill adalah tumbuhan sederhana yang datang kepada kita dari selatan-barat Asia. Terima kasih kepada aroma yang segar dan rasa pedas, ia dengan cepat disayangi oleh penduduk seluruh dunia, yang telah menggunakannya dalam masakan, kosmetologi dan ubat-ubatan selama bertahun-tahun.
Tetapi walaupun terdapat pelbagai nutrien dalam dill, dalam beberapa kes penggunaan resipi ubat tradisional boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan untuk keadaan kesihatan. Oleh itu, sebelum penggunaannya, ia berguna untuk berunding dengan doktor.
Pada dill terkenal dunia, beberapa orang memberi perhatian dari segi kualiti yang berguna dan berbahaya. Lagipun, hari ini tumbuh-tumbuhan tahunan herba keluarga payung tumbuh hampir di mana-mana, di mana terdapat keadaan cuaca panas yang selesa. Tumbuhan ini dikenali bukan sahaja sebagai rempah masakan, tetapi juga sebagai tumbuhan dengan sifat penyembuhan.
Dill, faedah dan bahaya yang bergantung kepada bagaimana ia digunakan, boleh digunakan untuk mencegah perkembangan beriberi, merawat penyakit sistem urogenital, tekanan darah dan beberapa penyakit.
Untuk pertama kalinya, doktor Mesir bercakap mengenai dia 5 ribu tahun yang lalu. Dengan cara ini, negara ini dipanggil tempat kelahiran Dill.
Lama kelamaan, ia tersebar di seluruh Asia dan Eropah, tidak dapat berkembang hanya di Antartika.
Selalunya, hanya satu jenis tumbuhan yang ditanam - dill (atau wangi). Tetapi variasi liar boleh didapati hanya di kawasan Tengah dan Asia Kecil, Afrika Utara dan Himalaya.
Pada dasarnya, untuk sentiasa mempunyai sayur-sayuran semulajadi dengan rasa dan sifat aromatik, anda boleh menanam benih dalam periuk biasa biasa, meletakkannya di tempat yang hangat.
Dill praktikalnya tidak berbeza dengan produk lain dari tumbuhan asal. Namun begitu, adalah bernilai melihat dengan lebih dekat komposisi kimianya untuk menilai dengan sempurna faedah-faedah "herba" itu.
Menurut biolog, dill kaya dengan:
Dill juga mengandungi abu, serat makanan dan asid organik.
Air di sini adalah yang paling banyak - sebanyak 85 g setiap 100 g produk.
Sebagai produk pemakanan, ia mengandungi hanya 40 kilokalori setiap 100 gram sayur-sayuran.
Semua manfaat dill ditentukan oleh komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Oleh itu, rempah herba ini telah menemui aplikasi praktikal yang luas dalam arah perubatan:
Oleh kerana komposisi kimianya, kehadiran minyak penting, dill membantu menghilangkan sejumlah penyakit. Ia akan membantu dengan insomnia, menyegarkan kulit, mempercepat pertumbuhan rambut dan menguatkan kuku. Rumput taman ini mampu menstabilkan tekanan darah tinggi.
Antara sifat terapeutik dill adalah seperti berikut:
Ia meningkatkan selera makan dan pencernaan, melegakan kolik dan membantu melegakan kesakitan dan kekejangan semasa perut dan peningkatan pembentukan gas, memperbaiki proses metabolik dalam badan.
Dalam perubatan rakyat, Dill telah lama digunakan dalam rawatan sistem urogenital, sistitis, penyakit buah pinggang. Dia membantu dengan:
Dingin dan selesema;
Melanggar kitaran haid pada wanita;
Untuk meningkatkan laktasi.
Ekstrak Dill boleh digunakan terhadap kutu dan buasir. Minyak Dill dianggap ubat yang baik untuk sakit telinga.
Untuk tujuan perubatan, anda boleh menggunakan rumput segar dan kering, benih tumbuhan. Daripada mereka menyediakan infus, decoctions, tinctures, yang digunakan untuk rawatan.
Ciri-ciri antibakteria dill boleh digunakan untuk merawat masalah kulit. Ia membantu melegakan bengkak dan mengurangkan keradangan. Ia digunakan secara meluas untuk merawat jerawat dan jerawat, psoriasis, ekzema.
Dill decoction boleh mengurangkan kemerahan dan keradangan di sekitar mata, melegakan keletihan dan ketegangan. Apa yang perlu anda lakukan ialah meletakkan kompres panas pada mata, dicelupkan dalam sup dill.
Rebusan benih dill membantu mengurangkan kedutan dan memperbaiki keadaan kulit. Dalam minyak wangi kadang-kadang menggunakan minyak pati dill.
Oleh kerana rasa yang menyenangkan dan kualiti aromatik, Dill adalah sebahagian daripada banyak hidangan daging dan ikan, ditambah kepada sup (semasa masak, dan dalam bentuk segar segar ke piring) dan sayur-sayuran, hingga kentang. Selalunya dill boleh dilihat dalam perumusan pengeluaran minuman beralkohol. Dan, tentu saja, tidak satu pemuliharaan selesai tanpa penambahan dill.
Baru-baru ini ia telah menjadi biasa untuk melakukan apa yang dipanggil mentega hijau, dan juga campuran dill dicincang segar dengan kefir (terutamanya penting dalam diet yang direka untuk penurunan berat badan).
Tidak peduli bagaimana dill tidak berbahaya seolah-olah pada pandangan pertama, pakar-pakar masih menemui faktor-faktor tertentu yang boleh membahayakan kesihatan manusia. Dan kerana definisi mereka dengan sejumlah besar dalam komposisi keseluruhan minyak pati.
Oleh itu, untuk menggunakan tumbuhan ini (sering daun dan biji) tidak disyorkan:
Dalam sesetengah orang yang rawan alahan, dill boleh menyebabkan dermatitis. Walau bagaimanapun, kes-kes seperti itu diperhatikan semasa bekerja pada tanaman besar tumbuhan ini.
Oleh kerana Dill mempunyai kesan diuretik, anda tidak boleh terbawa ketika mengambil ubat diuretik, yang boleh menyebabkan dehidrasi.
Benar, jika anda tidak makan produk hijau ini dengan kilogram fanatik, maka ia akan lebih bermanfaat daripada bahaya.
http://agronomwiki.ru/ukrop-sostav-pishhevaya-cennost-poleznye-svojstva.html