Pecan mempunyai rasa vanila dan aroma coklat. Kebaikannya mula-mula dihargai oleh suku Indian di padang rumput Amerika. Kira-kira 200 tahun yang lalu, tumbuhan itu jatuh ke Eropah, dan kini ia ditanam di Rusia.
Bagaimana pecan berkembang?
Varieti dan varieti
Penerangan dan sifat buah
Menanam dan berkembang
Penyediaan dan pemilihan tapak pendaratan
Bagaimana dan bila hendak mendarat?
Pecan Care, Baja dan Pemakanan
Bila menunggu buah berbuah?
Video "Pecan in Cooking"
Komen dan Ulasan
Nama biologi tumbuhan ialah Kariya Illinois. Nama yang lebih biasa adalah pecan biasa. Berkenaan dengan keluarga Orekhovye, genus Hickory. Pokok-pokok ini di tanah air mereka boleh bertambah tinggi dengan rumah dua belas tingkat. Old Caria mencapai 2 meter di lilitan.
Hingga 15 kg kacang boleh dituai dari pokok pecan dewasa tunggal, dan 200 dari yang lama.
Foto Pecan
Ia mekar pada bulan Mei - Jun. Dalam keadaan kita, ia melindungi tangkai bunga dari fros musim bunga. Terung pokok oleh angin.
Yang pertama 4-5 tahun, sapling tumbuh sangat perlahan, menambah tidak lebih daripada 30 cm tinggi. Adalah dipercayai bahawa pada masa ini sistem akar pokok masa depan sedang dibentuk.
Walnut tumbuh subur, serta tanah longgar dan lembap. Ia ditemui di Amerika Syarikat (di sini penanaman kacang dilakukan untuk keperluan komersil) di negeri Iowa dan Indiana, di lembah Mississippi dan padang rumput Texas.
Subspesies Eropah adalah perkara biasa:
Sehingga kini, terdapat kira-kira 150 jenis pecan.
Jenis berikut adalah yang paling popular di Eropah:
Semua spesies ini dibezakan dengan bersahaja dengan komposisi tanah, toleransi kemarau dan berbuah yang stabil. Mereka tumbuh dengan buruk hanya di tanah lebat dan berasid. Gred utama dianggap sebagai salah satu yang paling tahan sejuk. Tetapi bagi kacang-kacangan yang semakin meningkat dalam pucuk daya tahan iklim kita tidak mencukupi. Oleh kerana buah-buahan kelihatan agak lewat - pada akhir bulan Oktober, kebanyakan mereka tidak mempunyai masa untuk masak.
Di samping itu, jenis super-Utara yang berikut kini popular:
Spesies pecan supernold tidak dimaksudkan untuk penanaman komersial, kerana buahnya adalah yang terkecil di kalangan semua - tidak lebih dari 2.5 cm.
Buah-buahan di dunia saintifik dipanggil berbunga. Mereka dikumpulkan di pokok tandan (5-10 keping), panjang setiap kacang kira-kira 4 cm. Cangkangnya licin dan padat. Apabila masak, ia menjadi coklat, kering dan retak, mendedahkan kernel yang serupa dengan walnut. Tetapi buah pecan lebih manis dan tidak mengandungi partisi di dalamnya.
Mengenai sifat bermanfaat pecan boleh didapati di video dari saluran JitZdorovo.
Kandungan lemak 100 g kacang adalah hampir 72%. Sebagai perbandingan, walnut - 62%, hazelnut - 61%, kacang - 49%. Oleh itu, pecan adalah sejenis bahan api sayuran yang mengandung 690 kkal tenaga per 100 g.
Kebanyakan minyak ini terdiri daripada asid lemak mono dan polyunsaturated. Satu sepersepuluh kilogram produk ini mengandungi 9 g protein, 14 g karbohidrat, termasuk serat makanan.
Dalam telur ayam yang besar, yang dianggap sebagai sumber protein, yang terakhir adalah kurang daripada 100 g pecan.
Jadual komparatif komposisi mineral dan vitamin kacang (setiap 100 g produk):
Exotic Pecan - mengandungi jumlah vitamin A yang paling tinggi lemak larut A dan E.
Kacang Caria Illinois digunakan secara meluas dalam masakan. Pecan kacang telah lama digunakan dalam makanan oleh suku kaum India. Buah-buahan telah dituai untuk kegunaan masa depan, mereka diberi makan sekiranya tidak berjaya memburu. Imam dan penyembuh, menggosok kacang, menerima "susu", yang mereka berikan untuk minum tentera yang terluka, merawat yang lemah dan memperkuatkan kesihatan anak-anak.
Tetapi perkara utama dalam pecan adalah kesan yang bermanfaat ke atas tubuh, sebab itu mereka disyorkan untuk ditambah kepada makanan untuk pesakit dengan hati, mata, dan semua orang tua.
Vitamin A (retinol) - menyediakan retina, menyokong ketajaman penglihatan dan kesihatan mata kita. Di samping itu, retinol juga terlibat dalam pembangunan semua sistem badan kanak-kanak.
Vitamin E (tocopherol) - antioksidan semulajadi:
Kekurangan vitamin ini menyebabkan penuaan dan kemerosotan badan. Tocopherol bersama-sama dengan asid lemak tak tepu melindungi dinding arteri dari kerosakan dan keradangan, memperlahankan pertumbuhan plak kolesterol, menyelamatkannya dari serangan jantung dan pukulan. Lebih-lebih lagi, minyak sayuran pecan secara harfiah menghilangkan kolesterol berketumpatan tinggi yang "buruk" dari aliran darah, sementara kandungan "berguna" meningkat.
Bahan-bahan yang sama, seimbang dengan kompleks vitamin dan mineral lain, mengawal fungsi imuniti manusia. Mengurangkan kuasa tindak balas radikal yang merosakkan membran dan DNA. Tocopherol dan asid lemak terlibat dalam perlindungan antitumor.
Manfaat pecan diterangkan dalam video yang diterbitkan oleh Kebudayaan Kemakmuran.
Anda juga boleh mendapatkan dari pecan:
Malah kacang-kacangan yang sihat ini boleh menyebabkan kemudaratan:
Kariya membiak dengan cara berikut:
Adalah penting bahawa di tempat penanaman kedua-dua benih dan seterusnya benih harus ada lapisan subur yang mendalam. Air di dalam katil tidak boleh bertakung. Pilih plot yang menyala supaya pokok-pokok tidak tumbuh di bawah naungan rumah atau bangunan lain.
Benih matang disemai pada musim gugur atau musim bunga. Sekiranya pilihan musim bunga dipilih, perlu untuk menyusun biji benih. Untuk melakukan ini, ia disimpan dalam persekitaran lembap pada suhu 2-4 darjah selama 2 bulan. Vyseivat lebih baik pada bulan April.
Sebelum penanaman membentuk katil dan alur. Adalah lebih baik untuk meninggalkan jarak di antara baris sekurang-kurangnya 1 m. Kedalaman penanaman benih ke tanah longgar adalah 7-8 mm. Selepas menanam, katil disiram dan ditutupi, ditaburkan dengan habuk papan, kerepek kayu atau rumput. Ini akan melindungi benih dari matahari yang terik, hujan dan mewujudkan keadaan yang selesa untuk percambahan.
Percambahan walnut lebih baik dengan penanaman musim bunga. Pucuk pertama muncul dalam sebulan. Anak benih yang kuat dan tinggi dipindahkan ke tempat yang tetap pada usia satu tahun. Lain-lain - dalam 2-3 tahun, apabila mereka mencapai ketinggian sekurang-kurangnya 50 cm.
Di tempat di mana pokok walnut akan tumbuh, mereka menggali lubang penanaman dengan kedalaman dan lebar sekurang-kurangnya 60 cm. Apabila memindahkan, mereka cuba untuk tidak merosakkan sistem akar pecan muda. Perlahan meluruskan akar tumbuhan di dalam lubang, mereka taburkannya di atas tanah longgar. Selepas itu, penyiraman dengan teliti, adalah perlu untuk serbuk tanah dengan gambut atau habuk papan.
Asas penjagaan tumbuhan adalah penyiraman dan pemupukan yang biasa. Pada musim panas, pastikan tanah tidak kering. Akar pokok perlu sentiasa dibasahkan, jadi semasa musim kering, perlu air lebih kerap dan lebih banyak. Sesetengah tukang kebun mengesyorkan secara berkala melembapkan daun menggunakan kaedah pengairan mandi.
Pada musim bunga, apabila kilang itu pergi ke pertumbuhan, tunas dituangkan dan daunnya menjadi mekar, baja nitrogen diperlukan. Ini amat sesuai untuk pokok yang semakin meningkat. Pada musim luruh lebih baik untuk memperkaya bumi dengan unsur mineral: kalium dan fosforus. Mereka perlu untuk pematangan buah dan pertumbuhan kayu.
Pokok-pokok dewasa membuat campuran berpakaian yang mengandungi:
Apabila pokok itu berkembang dengan adil, mereka menjalankan pemangkasan formatif. Prosedur ini dilakukan pada musim bunga. Keluarkan cawangan kering dan rosak atau terlalu tebal. Dalam kes ini, pokok itu diremajakan, dan mahkota diberikan rupa yang kemas.
Pecan tidak memerlukan rawatan pencegahan, kerana tidak ada perosak di Rusia yang membahayakan kacang.
Buah-buahan dalam kaedah benih pembiakan pokok bermula dari 12 tahun. Produktiviti bergantung pada penjagaan dan tempoh tempoh bebas fros. Apabila tumbuhan disebarkan oleh cantuman, pucuk menghasilkan tanaman 5-6 tahun selepas penanaman. Pokok buah boleh dimakan selama tiga abad.
Bagaimana untuk memasak kacang pecan, memberitahu saluran Sediakan saya jika anda boleh!
http://byton.ru/drevovidnie/oreh-pekan-13066/Pecan kurang dikenali di negara kita dan dianggap eksotik, walaupun buahnya adalah permintaan di seluruh dunia. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas di negara-negara Amerika Utara.
Buah Pecan menduduki salah satu tempat utama dalam kandungan protein sayuran, berguna dan antioksidan dan merupakan pengganti yang baik untuk protein haiwan.
Sejak zaman dahulu, kacang telah digunakan sebagai ubat. Orang India Utara menanam pokok berhampiran rumah mereka. Kemudian kacang mula digunakan untuk memasak.
Di negara kita, yang paling popular ialah walnut, yang serupa dengan rupa dan sifat, yang tumbuh di kawasan selatan.
Ia tumbuh di seluruh Amerika Utara. Disebabkan rasa buah-buahan yang luar biasa, ia digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai hidangan.
Pecan juga tumbuh di Asia Tengah, Caucasus dan Crimea, di mana ia dibawa lebih dari dua ratus tahun yang lalu.
Secara luar, pecan biasa berbeza dari hazel biasa. Pohon ini, yang ketinggiannya boleh mencapai 40 meter, dan jangka hayat adalah sehingga 400 tahun.
Buah Pecan menyerupai walnut biasa, hanya saiznya yang lebih besar. Ia mempunyai bentuk bujur bujur dan permukaan licin. Cangkang berwarna berwarna coklat muda. Kernel beralun, warna kuning teliti yang halus. Rasa inti adalah berkrim dan berminyak kerana terdapat banyak lemak nabati yang terdapat di dalamnya.
Pecan adalah tumbuhan yang bersahaja yang mudah bertolak ansur dengan kemarau, suhu yang lebih rendah dan tanah yang lemah.
Terdapat beberapa jenis tumbuhan ini: Indiana, Major, Kejayaan, Tekstan, Greenriver, Stewart.
Semua spesies adalah sama antara satu sama lain dan tidak mempunyai perbezaan yang ketara. Mereka sempurna disesuaikan dengan pertumbuhan di iklim sederhana dan berbuah.
Untuk menanam tumbuhan yang sihat, perlu menentukan dengan tepat tempat penanamannya. Harus diingat bahawa pecan tergolong dalam tumbuhan lama, yang dibedakan oleh ketinggian yang besar dan mahkota yang luas, oleh itu, apabila menanam benih, ciri ini harus diambil kira.
Anda boleh membeli bibit tumbuhan di ladang khusus atau membesar sendiri. Tumbuhan ini juga disebarkan dengan cara pemotongan, akar, tunas atau kaedah benih.
Untuk menanam, anda boleh menggunakan buah-buahan yang matang dan masak. Mereka ditanam pada musim bunga atau musim luruh.
Pada musim luruh, adalah perlu untuk menyediakan lubang penanaman dengan kedalaman sehingga 10 sentimeter dan menanam buah masak di dalamnya. Dengan bermulanya tunas musim bunga muncul. Benih dicirikan oleh percambahan yang tinggi. Tumbuhan yang ditanam pada musim gugur, tumbuh kuat dan sihat.
Untuk penanaman musim bunga, kacang-kacangan digegarkan dengan meletakkannya di dalam air sejuk selama dua hari dan kemudian di dalam habuk papan, di mana mereka tinggal selama dua bulan. Pada pertengahan bulan April, kacang ditanam di taman.
Kilang itu ditanam di tempat yang cerah. Sebelum menanam, menggali tanah dan memohon baja organik.
Pokok ini mempunyai pertumbuhan yang sangat perlahan. Untuk tiga tahun pertama tiada pemindahan diperlukan untuk tumbuhan. Pada permulaan pembangunan di tumbuh-tumbuhan muda, sistem akar dibentuk, sehubungan dengan ini, pertumbuhan benih tidak penting. Dalam masa tiga tahun, ketinggian kilang muda tidak melebihi separuh meter.
Selepas tiga tahun, anak benih dipindahkan ke tempat yang tetap. Lubang pendaratan harus disediakan untuk menanam kedalaman 60 sentimeter. Pecan menyukai tanah yang neutral, oleh itu, kapur dan kapur yang ditanam ditambah ke lubang-lubang. Selepas penanaman, tumbuhan itu banyak disiram, tanah di sekelilingnya diawangkan dengan gambut.
Untuk perakaran yang lebih baik harus disiram secara sistematik dan diberi makan pokok muda. Pada musim bunga, baja dengan kandungan nitrogen yang tinggi ditambah, dalam baja - potash dan baja fosfat. Pokok yang berusia lebih dari 25 tahun perlu diberi makan dengan garam garam dan garam garam.
Pada musim bunga adalah perlu untuk menjalankan pemangkasan kebersihan. di mana untuk membuang cawangan kering dan rosak.
Dengan penjagaan yang betul, pokok pecan mula menghasilkan buah selepas 10 tahun. Buah-buahan pada usia lima tahun boleh dicapai jika tumbuhan disebarkan oleh cantuman atau tunas. Untuk kaedah ini, tukang kebun memerlukan pengetahuan, begitu banyak yang memilih untuk memperoleh benih 3-5 tahun di tapak semaian.
Pecan sangat tahan terhadap penyakit dan perosak. Dengan penjagaan yang baik dan keadaan yang semakin meningkat, tumbuhan dewasa mampu menghasilkan sehingga dua ratus kilogram buah.
Pecan mempunyai sebilangan besar harta berharga.
Pecans digunakan secara meluas dalam ubat. Telah terbukti secara saintifik bahawa komponen dalam kacang boleh menghalang perkembangan sel-sel kanser.
Pecan tumbuh di atas pokok daun dengan batang coklat gelap yang tebal, yang umurnya mencapai tiga ratus tahun. Daun di pokok ini menyerupai willow - sederhana dan sedikit memanjang. Pecan mula mekar agak lewat - pada akhir Mei - awal bulan Jun, di bawah keadaan sedemikian, buah-buahan masa depan tidak akan mengalami frosts lewat.
Buah itu sendiri adalah kacang, kerana ia masak, warna kulit berubah dari hijau menjadi coklat muda. Buah buah bulat yang matang sepenuhnya, mempunyai panjang sehingga 4 sentimeter. Ia mudah retak, kerana ketebalan kulit kering hanya 1 milimeter. Kernel ini sangat mirip dengan walnut - dua cotyledon yang sama, hanya sedikit bujur. Pecan berbeza dengan walnut dalam rasa - ia lebih tepu dan tidak mempunyai kepahitan.
Pecan adalah tumbuhan Amerika yang telah lama dimakan oleh Indian Amerika Utara.
Ia tumbuh di sepanjang pantai timur Amerika Syarikat, dari Indiana di utara dan turun ke Texas di selatan. Pecan juga terdapat di benua Amerika Selatan, serta di Mexico. Ketika anda mendekati lintang selatan, ketebalan batang meningkat dengan ketara - dari 60 cm garis pusat di utara hingga 2 meter di dekat khatulistiwa.
Keadaan iklim utama untuk pertumbuhan tanaman yang selesa adalah kehadiran hutan subtropika lembap. Iklim yang panas dan udara tepu dengan kelembapan mewujudkan keadaan yang sesuai untuk pembangunan buah-buahan. Keperluan ini sepenuhnya dipenuhi oleh udara yang membawa angin dari Teluk Meksiko yang hangat.
Dengan jumlah nutrien dalam komposisinya, pecan dapat bersaing dengan banyak budaya perubatan. Oleh kerana sejumlah besar lemak "sihat", kacang ini membantu mengawal tahap kolesterol dalam darah, dan lutein dan beta-karoten, sebagai bahan dengan kesan antioksidan, membersihkan darah pada tahap sel.
Komposisi mineral kacang pecan termasuk zink, besi, kalium, kalsium, magnesium, dan asid folik, yang wajib untuk wanita hamil digunakan pada trimester pertama untuk mengelakkan kecacatan tiub neural janin.
Vitamin E juga terdapat dalam kacang pecan. Ia membantu membersihkan badan dari kesan toksik yang berbahaya terhadap alam sekitar dan radiasi ultraviolet. Vitamin juga membantu meremajakan kulit, memperlahankan proses penuaan dan meningkatkan bekalan darahnya. Keadaan utama untuk asimilasi yang tepat untuk vitamin ini adalah untuk menggabungkannya dengan lemak tak tepu, yang banyak di pecan.
Vitamin B yang terkandung dalam pecan menggalakkan metabolisme yang betul, menjejaskan metabolisme, dan juga memainkan peranan penting dalam proses transformasi karbohidrat ke dalam lemak, dengan itu membantu mengawal berat badan. Vitamin juga mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan nada otot dan imuniti sokongan.
Karotena, yang terkandung di pecan, mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan manusia, mengurangkan risiko mengembangkan katarak dan penyakit mata yang lain. Dalam kombinasi dengan lemak yang terdapat di dalam kacang, karotena diserap dengan sempurna dalam tubuh, berubah menjadi vitamin A, yang merupakan vitamin pemuda.
Wanita asli Amerika menggunakan pecan untuk mengekalkan keindahan mereka. Lagipun, selenium, yang terdapat dalam kuantiti yang besar di dalamnya, menyumbang kepada penghasilan hormon estrogen. Dengan kekurangannya, kulit memudar dan menjadi pucat, rambut menjadi kusam dan kuku rapuh. Dengan penambahan jumlah selenium di dalam badan, masalah ini hilang, sinar di mata dan sinar girlish yang sihat muncul, dan libido wanita meningkat.
Peraturan utama dalam penggunaan mana-mana produk - jangan terlalu makan. Ini juga terpakai kepada pecan. Oleh kerana ia adalah supersaturated dengan lemak sayuran, obesiti boleh didapati dengan penggunaan berterusan dan berlebihan.
Sekiranya intoleransi atau alergi kepada bahan dalam kompos pecan, penggunaan kacang ini harus dielakkan supaya reaksi atau kesan kesihatan yang lebih serius tidak muncul.
Sekiranya beberapa saat berlalu selepas membersihkan kacang, ia boleh membahayakan tubuh, kerana ia adalah produk mudah rosak apabila ia dikupas kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Oleh itu, ia perlu menggunakannya dengan serta-merta, kerana ia telah dikeluarkan dari kulit.
Anda boleh menyimpan kacang yang tidak disedihkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan, tetapi kami akan mengesyorkan melakukan ini di dalam peti sejuk - jadi kacang-kacangan mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat mereka dan tidak akan merosot.
Kacang Pecan adalah tinggi kalori - 100 gram mengandungi sebanyak 691 Kcal! Nilai pemakanan bahan-bahan lain setiap 100 gram adalah:
Di samping itu, komposisi kacang pecan mengandungi banyak serat dan serat makanan - kira-kira 10 g, serta glukosa, fruktosa dan laktosa - 0.4 g setiap.
Pecan ditanam di benua Amerika dan dieksport ke negara kita dari sana, jadi kosnya agak terlalu besar berbanding kacang lain. Rata-rata, untuk 1 kilogram pengedar produk meminta $ 30. Termasuk semua cheatings borong, pecan datang kepada pengguna runcit di Rusia dengan biaya sekitar 200-250 rubel per 100 gram.
Minyak Pecan adalah gudang sebenar nutrien. Untuk mengekalkan semua sifat penyembuhan itu dibuat dengan menekan sejuk. Minyak ini sangat serupa dengan warna zaitun, dan berbau seperti hazelnut.
Semua microelements berguna, mineral dan vitamin yang terkandung dalam pecan kacang tertumpu dalam minyak, yang, dengan itu, meningkatkan sifat penyembuhannya.
Penggunaan minyak pecan di dalamnya ditunjukkan sebagai ubat homeopati dalam terapi gabungan untuk SARS dan influenza, kegagalan jantung, serta untuk mengekalkan kekebalan dan pembersihan tubuh.
Selain aplikasi di dalam, minyak pecan digunakan secara luaran. Ia digunakan sebagai alat urut unik yang sempurna meremajakan dan melembapkan kulit, dengan jelas meningkatkan turgor dan menjadikannya berseri dan segar.
Juga secara luaran, minyak digunakan dalam rawatan masalah kulit - luka bakar, hematoma, ruam dan gatal-gatal pada kulit, serta untuk melegakan keradangan di gigitan serangga menghisap darah dan menyengat.
Adalah lebih baik untuk membeli pecan dalam shell, kerana jangka hayatnya dalam bentuk kupas sangat kecil. Perhatikan hakikat bahawa buah-buahan utuh, tidak mempunyai keretakan dan penyelewengan. Titik sinar dapat menunjukkan penyakit kacang dalam proses pertumbuhan, kerusakan serangga atau penyimpanan tidak wajar. Walau bagaimanapun, contohnya adalah lebih baik untuk diketepikan.
Sekiranya anda memilih kacang tanpa shell, anda harus membelinya hanya dari vendor yang terkenal yang menawarkan buah segar kepada pelanggan. Pilihan terbaik ialah membeli kacang dalam bungkusan, yang membolehkan anda mengekalkan kesegaran produk untuk masa yang lama, sebagai contoh, dalam vakum.
Orang India yang merupakan penemu pecan, tahu lebih daripada satu cara untuk menggunakannya. Sekiranya ibu tidak mempunyai susu ibu yang cukup, kacang-kacangan dihaluskan dengan halus sebelum pembentukan cecair cair, memerah dan cecair yang dihasilkan memberi makan kepada bayi. Alat penyembuhan ini mengembalikan kekuatan dan kesihatan kepada orang tua, dan orang dewasa membantu membantu memulihkan kekuatan badan selepas sakit dan kecederaan yang serius.
Dalam masakan moden, pecan sangat memerlukan, terutamanya dalam masakan Amerika Utara dan Mexico. Mereka membuat kek pecan yang terkenal, bakar dengan ayam dan ikan trout, membuat sup dari itu. Ia juga sering dimasukkan ke dalam pelbagai jenis salad, kerana ia berjalan dengan baik dengan keju dan sayuran.
Untuk beberapa teknik masakan pecan, lihat video berikut.
Kopi yang dibancuh dari kacang panggang sederhana dengan penambahan kacang ini, serta minuman keras Mexico yang ditanam dengan pecan dengan vanila.
Dalam kosmetologi, minyak pecan digunakan untuk memerangi tanda-tanda penuaan kulit. Ia diserap dengan baik dan menggalakkan peremajaan sel, merangsang kerja-kerja kapilari dan sel-sel tepu dengan oksigen. Seringkali, ekstrak pecan dimasukkan ke dalam komposisi krim dan topeng untuk kulit 40+.
Ia juga digunakan untuk melawan kanser. Ia adalah yang paling berkesan dalam kekalahan prostat. Jenis khas vitamin E, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam kacang ini, dengan terapi kompleks yang betul memusnahkan sel-sel yang terjejas dan menyumbang kepada pemulihan tisu organ yang berpenyakit.
http://eda-land.ru/orehi/pekan/Bukan semua orang telah cuba pecans, dan lebih tahu di mana kacang tersebut tumbuh di Rusia. Budaya ini hanya mendapat popularitas di taman rumah. Pecans ditanam terutamanya di selatan, tetapi varieti yang dibiakkan dengan kepelbagaian membolehkan tumbuhan di kawasan utara. Di dalam penjagaan, eksotik tidak bersahaja, ia berbuah seperti seekor walnut. Sekiranya anda melihat foto itu, anda boleh memastikan bahawa tumbuhan adalah serupa dengan penampilan.
Homeland Pecan - Amerika Utara, di mana ia ditanam pada skala perindustrian. Walnut tumbuh di Asia Tengah, Crimea dan Caucasus, Wilayah Stavropol dan rantau Rusia Rostov. Sesetengah jenis menafsikan dengan tenang tiga puluh darjah frosts, berbeza dalam rintangan kemarau, berbuah yang stabil dan undemanding kepada komposisi tanah.
Kayu Pecan lebih keras daripada kayu oak dan mempunyai struktur yang menarik - pelbagai perabot diperbuat daripada itu. Daripada kacang membuat minyak kacang dan kosmetik, digunakan untuk penyediaan gula-gula. Pecan mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada buah-buahan lain, sekitar 10% protein tulen, kaya dengan vitamin dan mineral.
Majlis Pecan adalah tumbuhan besar yang tumbuh besar. Ia mencapai ketinggian 60 m, dengan diameter mahkota 40 m. Bagi pendebungaan memerlukan beberapa pokok, kerana debunga itu dibawa oleh angin.
Biji benih yang disebarkan dan cara vegetatif:
Buah-buahan yang jatuh di tanah dianggap matang. Segera setelah menuai, buah itu dapat ditaburkan di tanah atau berlapis sebelum ditanam. Buat alur ke kedalaman 10 cm dan sow kacang. Antara baris meninggalkan jarak tidak kurang dari 1 m. Pada musim bunga semua benih bercambah, dan anak benih lebih tahan lama dan berdaya maju.
Pada musim bunga, kacang disemai pada akhir bulan April. Sebelum ini, mereka berstrata. Direndam selama beberapa hari di dalam air, kemudian diletakkan di atas habuk papan basah atau gambut dan diletakkan di tempat yang sejuk untuk percambahan. Pastikan substrat sentiasa basah, dan suhu bilik kekal pada 2-4 ° C. Dua bulan kemudian, dilakukan di bilik yang hangat. Mereka disemai dalam keranda, ditutup dengan humus dan disiram dengan kerap.
Tempat untuk menanam memilih solar dan dilindungi dari angin tanpa kelembapan yang tidak stabil. Sekiranya benih ditanam dengan segera ke tempat yang tetap, kemudian isi tapak pendaratan dengan kompos terlebih dahulu.
Pecan tumbuh sangat perlahan pada tahun-tahun pertama - ia meningkatkan sistem akar. Pertumbuhan tumbuhan tahunan hanya kira-kira 30 cm, pada usia tiga tahun mencapai 50 cm dan sesuai untuk pemindahan ke tempat yang tetap. Sediakan lubang penanaman dengan saiz 60 x 60 cm, jika tanah masam - limau. Isikan campuran kompos dan bumi. Akar mesti diletakkan supaya mereka tidak terselip, benar-benar diluruskan ke tepi. Pandu pasak ke mana anak benih terikat selepas penanaman. Leher akar tumbuhan harus berada di aras tanah, setelah menanam tanah sedikit dipadatkan dan disiram dengan banyaknya. Mulsa atas dengan humus atau bahan organik. Jarak antara anak benih adalah kira-kira 15 m.
Bibit muda memerlukan penyiraman, pembajaan, perlindungan dari rumpai. Buah berbiji yang tumbuh dari benih, berlaku pada tahun kesepuluh hidup. Anak benih rasuah berbuah lebih awal - pada umur 4 - 5 tahun.
Tumbuhan muda memerlukan banyak kelembapan dan perlindungan rumpai. Penyiraman yang banyak diperlukan dalam cuaca panas dan panas. Pembesaran Pecan dan pemboran juga diperlukan. Pemangkasan dilakukan dengan membentuk pokok-pokok muda; tumbuhan dewasa tidak lagi memerlukan prosedur sedemikian. Pada musim bunga, potong cawangan kering dan cawangan, menebal terlalu mahkota.
Pecan terkenal kerana tidak sakit dengan apa-apa. Buahnya tidak memberi kesan kepada rama-rama kacang, kerana buah mempunyai cangkang keseluruhan, tidak seperti walnut, yang mempunyai lapisan lembut di antara bahagian-bahagian kulit.
Ia penting. Pokok pecan adalah jangka panjang, menghasilkan buah hingga 300 tahun, dan 500 boleh hidup.
Pada musim bunga, baja digunakan yang mengandungi dos nitrogen yang meningkat. Fosforus dan kalium digunakan pada musim luruh - mereka membantu kayu matang dan membantu membina tanaman masa hadapan. Pokok-pokok matang yang telah melewati tanda tiga puluh tahun boleh diberi makan dengan garam kalium, ammonium nitrat dan super fosfat.
Pecan kacang adalah serupa dengan zaitun, jadi ia dipanggil "buah zaitun". Jika anda mempunyai banyak ruang di atas plot, berani menanam pecan, dan pokok itu akan mengucapkan terima kasih dengan murah hati untuk menuai.
http://sad24.ru/derevya/pekan-obyknovennyj.htmlSaya mempunyai sedikit pengetahuan tentang apa pecan itu. Manfaat dan kemudaratan yang - tidak pernah difikirkan. Secara kebetulan, nota kecil di akhbar tempatan menangkap mata saya. Begitu banyak perkara yang menarik telah ditulis tentang manfaat pecan! Berminat. Pecan sedikit diketahui di negara kita, kerana penanaman industri pokok kacang ini hampir tidak tersebar luas di negara kita. Kebanyakan pecan tumbuh di selatan negara kita, tetapi ia cukup tahan sejuk, jadi ia boleh ditanam di utara. Sebaik sahaja saya melihat beg kecil pecan kernel di rak yang dibawa dari Amerika Syarikat sangat mahal. Berbanding dengan walnut, pecan mempunyai rasa yang lembut dan lembut. Saya suka.
Apakah faedah pecan?
Kacang telah menjadi sebahagian daripada diet manusia untuk banyak, berabad-abad lamanya. Apabila Yang Maha Kuasa menjadikan planet kita yang unik untuk Manusia, Dia menginsuranskan makhluk yang sangat cerdas tetapi lemah ini untuk semua kesempatan. Dia mencipta manusia sebagai kompleks semua unsur surih, bahan yang terdapat di Bumi. Ada tumbuh-tumbuhan yang tidak dapat dipisahkan dari kewujudan manusia, sebagai eselon rizab semasa krisis, untuk menyokong atau menyelamatkannya. Ini adalah kacang-kacangan, di mana pecan datang terlebih dahulu.
Kalori, pelbagai kacang sangat tinggi! A. I. Vavilov amat tepat menyebutnya "roti masa depan." Ya, sesungguhnya kacang-kacangan dari sebarang kacang mengandungi banyak lemak kelas pertama, protein, karbohidrat, hampir seluruh kumpulan vitamin, mikroelemen, dan bahan-bahan lain. Ternyata kacang adalah roti dan mentega, koko, buah pada masa yang sama.
Tetapi saya akan panggil penciptaan yang indah ini sebagai penyembuh yang hebat. Kacang badam, walnut meningkatkan kerja perut, menghidupkan kembali prestasi otak, jantung, hati, ginjal. Almond meningkatkan penglihatan, yang penting bagi sesiapa lebih dari 40 tahun. Ia juga, seperti musuh aterosklerosis, meningkatkan fungsi otak dan paru-paru (untuk asma).
Pecan adalah kumpulan kacang ini. Dia patut mendapat perhatian khusus.
Pecan (carya illinoensis N) berasal dari Lembah Mississippi (Amerika Utara). Di sana, mereka telah lama memperhatikannya sebagai budaya yang paling berharga, harmoni termasuk semua yang diperlukan untuk rezeki manusia, yang tidak memerlukan perbelanjaan khusus untuk penanaman dan penyimpanan buah-buahan. Penanaman tanaman perindustrian ini adalah penting di Amerika Syarikat tenggara, di mana pai pecan dan permen praline adalah gula tradisional.
Di Rusia, pecan menetap di awal abad ke-20, bermula dari pantai Laut Hitam. Ia adalah dari masa itu bahawa Pecans Alley (Institut Penyelidikan Hortikultur) mempunyai sejarahnya. Tidak lama kemudian, anak pokoknya muncul di Adler Park Arboretum "Budaya Selatan".
Ketinggian pokok boleh mencapai hingga 50 m dengan lebar mahkota hingga 40 m. Batang pohon di pangkal mencapai 3 meter. Hentunya seperti pokok boleh menampung pengendara dengan kuda semasa cuaca buruk. Pokok muda menahan suhu beku sehingga -30 ° C, jadi tidak menghairankan bahawa walnut lama dengan cepat mula bergerak ke utara.
Terdapat banyak jenis pecan di plot ujian pelbagai Adler. Sebagai yang terbaik, Kejayaan varieti, Indiana, Stewart, dan lain-lain digunakan secara meluas. Mereka sudah berkembang dalam kumpulan di lereng utara Pergunungan Caucasus, di Wilayah Stavropol, Wilayah Rostov, Ukraine, dan Moldova. Tetapi ia tidak mempunyai nilai perindustrian di wilayah wilayah ini. Di rak tidak, kecuali terdapat beg, dibawa dari negara lain.
Gambar daun Walnut
Daun kompleks Peppan dengan panjang abadi hingga 50 cm. Pecan adalah serupa dengan walnut dalam ciri-cirinya, kerana tumbuhan ini juga dioecious, monoecious, yang sangat penting untuk kelangsungan hidupnya. Anugerah bunga staminate lelaki digantung pada pucuk dua tahun. Dan wanita pistillate wanita dibentuk di tandan pada pucuk tahun semasa. Biasanya mekar berlaku pada akhir musim bunga dan permulaan musim panas, yang tidak berbahaya semasa frosts musim bunga di Caucasus Utara.
Gambar buah pecan dari Sochi
Pecans masak pada September-Oktober, runtuh seperti walnut. Buah-buahan yang terpencil dianggap masak. Buahnya adalah seberat seberat 12-20 gram. Oleh kerana gred, bentuk pecan kacang berbeza dari spherical memanjang hingga bujur memanjang, 3-6 cm panjang, 1-2 cm diameter. Kernel pecan berwarna coklat keemasan dan di dalam air. Cangkangnya licin, bersih, bebas dari convolutions, retakan, lubang, acuan. Kacang yang tidak bersuara mesti berat untuk saiz mereka. Inti dibentuk seperti kernel walnut, tetapi convolutions kelihatan lebih licin, tidak ada partition, i.e. Kernel pecan mudah dikeluarkan dari shell. Sekiranya pecans tidak diragukan apabila anda menggegarkan mereka, ia mungkin bermakna bahawa di dalamnya kering, tidak sesuai untuk makanan.
Ia bergantung kepada pelbagai pecan sama ada ia sukar untuk berpecah atau tidak. Saya mendapat kacang dari Sochi. Tidak besar, sebaliknya, walaupun kecil. Di sini mereka sukar untuk berpecah. Cangkangnya agak padat. Dan intinya kecil. Anda akan membuat kekuatan besar - inti lembut yang direbus. Bawa mudah - kacang itu akan tetap utuh. Tetapi berdasarkan ulasan, terdapat jenis dengan cengkerang nipis. Tusukan semacam itu tidak sukar.
Cangkang pecan tidak mempunyai celah atau lubang (seperti, misalnya, walnut). Ini adalah tambahan pada masa yang sama - perosak, pelbagai bug tidak dapat menembus ke dalam, dan ini juga minus - sukar untuk berpecah jika cangkangnya tebal.
Kadangkala saya menemui soalan mengapa pecans dijual retak. Saya belum melihat sebarang jawapan. Tetapi saya fikir saya boleh menjawabnya.
Alasannya adalah kulit tebal tetapi nipis. Pengilang membuat hidup lebih mudah bagi kami, menjangkakan kesukaran, ketidakpuasan, apabila kita perlu menggunakan tukul, memecahkan cangkang. Saya telah mengalaminya sendiri - sukar untuk mengira walaupun daya pukulan dengan tukul. Sedikit lebih sukar untuk memukul - ternyata "bubur" dari kacang, atau ia terbang ke sudut terjauh. Sedikit lemah - ia tidak terjejas. Dan sebagainya, terima kasih kepada retak pada shell - semuanya ternyata baik.
Saya ingin memberi amaran: pastikan anda membaca maklumat pada tarikh pembungkusan, tarikh tamat tempoh. Kacang pecan tidak disimpan untuk masa yang lama, ia menjadi tengik, menjadi tidak enak, bahkan berbahaya kepada kesihatan.
Biji Pecan bukan hanya rasa yang baik, tetapi ia berguna, terutamanya apabila menurunkan kadar kolesterol. Mereka bukan sahaja membantu mengurangkan kolesterol, tetapi juga membersihkan arteri.
Hasil kajian 2001 yang dijalankan oleh Loma Lind University (USA) menunjukkan bahawa hanya memakan sedikit kacang pecan setiap hari dapat menghalang oksidasi lipid yang tidak diingini dalam darah, sehingga membantu mencegah penyakit jantung koroner.
Faedah pecan sukar untuk diterangkan. Pecan mengandungi lebih daripada 19 vitamin, mineral - A, E, asid folik, kalsium, magnesium, fosforus, kalium, zink. Seratus gram biji menyediakan 30% daripada pengambilan serat harian yang disyorkan. Pecan juga merupakan sumber semula jadi protein berkualiti tinggi, yang mengandungi sedikit karbohidrat. Tidak mengandungi kolesterol, natrium. Pecan adalah yang paling gemuk di antara kacang - lebih daripada 70%. Ia memuaskan kelaparan, ideal sebagai makanan ringan untuk kanak-kanak atau orang dewasa.
Kebaikan kacang ini sangat tinggi. Kernel pecan, kecuali lemak berkualiti tinggi, mengandungi sehingga 10% protein tulen, sehingga 15% karbohidrat, rantai keseluruhan vitamin, unsur surih, asid amino.
Minyak isirong Pecan - minyak walnut - jauh lebih baik daripada minyak zaitun. Buah-buahan yang masak, yang mempunyai cangkang nipis, tidak kehilangan kualiti mereka apabila mereka ditumpahkan, boleh diangkut, boleh disimpan untuk waktu yang lama, tanpa merosakkan sama sekali, tanpa rasa takut terhadap perosak. Tetapi dikupas tidak disimpan untuk masa yang lama. Kerana kandungan lemak tinggi, mereka menjadi tengik dan tidak enak.
Tidak ada yang lebih baik daripada puasa, bukan daging atau lemak haiwan, untuk menggunakan pecan ini, yang paling berharga bagi tubuh. Dalam dua atau tiga minggu, anda akan berasa ringan, kekuatan badan, mata akan menjadi lebih kuat, jantung anda akan berfungsi dengan lebih baik, gatal-gatal, insomnia akan hilang. Ini badan anda menghilangkan kejatuhan ganas yang terkumpul oleh sikap yang buta huruf, kejam terhadap diri anda.
Kemudaratan boleh disebabkan oleh penggunaan kernan pecan yang berlebihan. Pertama, ia boleh merosakkan bentuk anda, kerana pecan sangat kalori. Dan, kedua, ada kemungkinan reaksi alergi pada orang yang mudah terpengaruh. Dalam sebarang kes, anda perlu mengetahui ukurannya.
Pokok pecan setiap tahun. Apabila disebarkan oleh biji, pokok pecan mula berbuah dari 9-14 tahun. Tuai pokok muda - dari 1 hingga 5 kg. Hasil purata pokok sepuluh hingga lima belas tahun adalah dari 8 hingga 15 kg (data AS). Kembali pada tahun tujuh puluhan abad yang lalu, pengeluaran pecan di sana mencapai 150 ribu tan setahun. Kitaran hidup pokok ialah 300 tahun. Pokok tua menghasilkan sehingga 250 kg kacang.
Teknologi penanaman Pecan adalah sama dengan walnut. Ia adalah tumbuhan yang dicemari angin, yang menyukai cahaya yang tumbuh di tanah dari pelbagai jenis: biasanya berhutan, kaya dengan humus, berat, batu, dan tanah liat. Tetapi, seperti kebanyakan tumbuhan, tidak bertolak ansur dengan kemerahan.
Pecan disebarkan secara vegetatif atau oleh biji (percambahan biji sehingga 100%). Insiden tumbuhan tidak dilihat, tidak ada perosak, malah buahnya, berbanding dengan walnut, mereka tidak rosak.
Sekarang pecan sangat meluas, bukan sahaja di AS, Eropah. Produk perubatan dan diet ini harus dimakan oleh semua orang. Dengan pecan dalam diet anda akan hidup lama, tidak menyakitkan, optimis bersukacita di seluruh dunia.
Sifat Pencipta adalah murah hati, kaya, di dalamnya tak terhingga banyak yang unik, cantik. Salah satu makhluk mulia ini adalah pecan.
Apabila saya belajar lebih terperinci tentang apa yang pecan adalah, manfaatnya sangat besar, dan kemudaratannya adalah minimum, saya ingin mengembangkannya dalam dacha saya. Dan sekarang saya mempunyai satu anak pokok pecan. Dia masih sangat kecil. Dia berusia tiga tahun. Ia tumbuh sangat perlahan. Sudah terlalu awal untuk berkongsi pengalaman penanaman, tetapi saya akan memberitahu anda mengenainya.
Ya, tambahan kecil lagi: di mana, pada harga apa, dari siapa anda boleh membeli pecan - baca ulasan.
http://ogorod23.ru/oreh-pekan/Nama botani: Pecan biasa atau Illinois Carya (Carya illinoinensis). Wakil klan Hickory, keluarga Walnut. Seorang saudara dekat dengan walnut.
Homeland pecan biasa: Amerika Utara.
Pencahayaan: matahari, teduh separa.
Tanah: dalam, longgar, kering, subur.
Penyiraman: banyak.
Ketinggian pokok maksimum: 60 m.
Jangka hayat: 300-400 tahun.
Menanam: benih, vegetatif.
Pecan biasa adalah pokok daun luruh yang tinggi, mencapai sehingga 40 - 60 m, mahkota adalah luas, menyebar, seperti tenda, dengan diameter 40 m. Batangnya lurus, dengan diameter 2-3 m, ditutup dengan kulit kayu salir abu-abu. Pudar pubescent, warna kuning. Pucuk adalah coklat, pubescent pertama, maka telanjang. Daunnya besar, kira-kira 50 cm panjang, hijau cerah, bersilih ganti, pinnate, terdiri daripada kepingan beberapa yang bertentangan, elongate-berbentuk pisau pembedah. Plat lembaran licin, berkilat, padat. Bunga-bunga itu adalah lelaki dan perempuan. Pria - melabur, anting bunga berbunga yang terbentuk di paksi daun dan di pangkal pucuk tahun semasa. Perempuan - sessile, yang dikumpulkan dalam perbungaan spikelet dari 3 - 10 keping. Dibentuk pada hujung pucuk muda. Dalam iklim yang hangat, berbunga berlangsung dari Mei hingga Jun. Pendarahan berlaku terutamanya dengan bantuan angin, jadi untuk ovari, kejiranan pokok-pokok lain adalah perlu.
Buah-buahan berbentuk bujur, pokok pitted palsu, panjangnya 6-8 cm, lebar 2.5-3 cm, beratnya 15-20 g. Kulit ini dibalut dengan kulit yang berbulu, yang matang, berkayu dan retak. Dikumpulkan dalam berkas 3-11 keping. Benang (kacang) berbentuk bujur, dengan puncak yang tajam, 2 cm panjang. Permukaan kacang halus, berkilat, tulang rusuk, sedikit berkedut, warna coklat. Di dalamnya mengandungi teras yang boleh dimakan, berminyak dengan rasa manis, berbentuk seperti kernel walnut, tetapi berbeza dari relatifnya dengan tidak adanya partisi dan gyrus yang lebih halus. Pecan masak pada bulan September-Oktober. Buah-buahan yang disapu segera disiram dari pokok itu.
Bunga yang berlimpah, tahunan, dengan kaedah benih pembiakan berlaku dalam 9-11 tahun. Pokok-pokok yang dicantumkan menjadi hasil 4-5 tahun selepas penanaman. Satu tumbuhan muda membawa sehingga 5 kg buah, seorang dewasa - sehingga 15 kg. Individu yang lebih tua menghasilkan sehingga 200 kg kacang. Purata jangka hayat kacang pecan ialah 300 tahun.
Tidak semua orang tahu mana pecan tumbuh, kerana di Rusia budaya ini sedikit diketahui. Penyebaran pecan itu berasal dari Amerika Utara, di mana suku-suku India kuno digunakan untuk memakan buahnya. Hari ini, penanaman terbesar tumbuhan ini terletak di tenggara Amerika Syarikat dan di Asia Tengah, dari mana buahnya dieksport ke negara lain. Di negeri kita, Illinois caria ditanam hanya di Crimea dan Caucasus. Nilai industri tidak penting.
Di alam liar, ia tumbuh di tanah subur aluvial yang subur, lembap dan lembap yang subur.
Pecan adalah tumbuhan panas dan cahaya yang mencintai di kawasan tropika, tetapi rintangan beku beberapa jenisnya agak tinggi, ia membolehkan anda menanam pokok di kawasan utara. Juvana mampu bertahan sejuk hingga -30 ° C.
Pada masa ini, kira-kira 150 jenis pecan dibiakkan.
Yang paling sesuai untuk mendarat di Rusia ialah:
Kariya Illinois bersahaja dengan keadaan pertumbuhan. Kebanyakan jenisnya dibezakan oleh rintangan sejuk, rintangan yang baik terhadap kemarau, keperluan rendah untuk kandungan tanah, berbuah tetap. Walaupun semua kelebihan ini, tanaman berharga ini jarang berlaku di halaman belakang tukang kebun Rusia, kerana tidak semua orang tahu cara untuk mengembangkan pecan. Sementara itu, teknologi penanaman pecan mirip dengan penanaman walnut.
Biji Pecan disebarkan oleh biji, cantuman, pemotongan, dan tunas. Biji dituai pada musim luruh selepas masak, kemudian segera disemai di tanah, atau berlapis selama 2-3 bulan sebelum musim semi menyemai. Sebelum itu, sediakan katil dengan keran. Kedalaman penanaman harus sekurang-kurangnya 7 cm. 15-20 biji ditanam setiap 1 m. Selepas menanam rabung disiram dan ditutup dengan lapisan mulsa. Pucuk muncul dalam sebulan. Penjagaan tumbuhan muda adalah penyingkiran biasa rumpai, penyiraman, melonggarkan tanah. Tahun-tahun pertama, pertumbuhan pecan adalah perlahan. Untuk satu tahun dalam keadaan yang baik, benih membesar sehingga 20-30 cm, dengan 2-3 tahun - sehingga 50 cm. Anak benih yang kuat ditanam ke tempat tetap pada umur satu tahun, yang kecil atau lemah kekal di tempat yang sama sehingga 2, 3 tahun Apabila merawat pokok muda, adalah penting untuk sentiasa memberi akar dengan kelembapan dan memberi makan kepada mereka dengan baja.
Pecan boleh ditanam di rumah hijau atau konservatori. Untuk memindahkan anak benih yang ditanam mengambil periuk besar atau kotak kayu. Menjaga eksotik di rumah dilakukan dengan cara yang sama seperti tumbuhan tropika lain, iaitu, mereka menjalankan penyiraman biasa, menyembur mahkota, dan makanan. Perlu diingat bahawa caria memerlukan tempoh rehat yang sejuk, jadi dari bulan November hingga Mac pokok itu disimpan pada suhu 8-12 ° C. Jumlah penyiraman pada masa ini dikurangkan.
Pecutan yang semakin meningkat dari anak pokok adalah lebih sukar, kerana anak pokok tumbuhan ini sangat sensitif dan sering mati apabila sistem akar rosak. Sistem akar caria jenis bercampur, akar lateral dan tengah sangat maju, jadi tanah mesti mempunyai lapisan subur yang mendalam, terkuras (air tidak boleh bertakung). Selepas penanaman, anak benih harus diikat dengan sokongan, disiram dengan banyaknya, ditutup dengan lingkaran dayung dengan lapisan mulsa.
Apabila kacang pecan disebarkan dengan cantuman pecan putih, ia sesuai sebagai stok. Dalam kes ini, pokok itu akan mula berbuah dalam 4-5 tahun.
Untuk mempertimbangkan ciri ciri pecan boleh di gambar yang dibentangkan di galeri kami:
http://www.udec.ru/derevo/pekan.phpSistematik
Caria Pecan atau Caria Illinois (lat Carya illinoensis) adalah spesies tumbuhan pokok keluarga Walnut (Juglandaceae).
Nama "Pecan" berasal dari perkataan India dari suku Algonquin dan diterjemahkan secara kasar sebagai "semua kacang-kacangan yang memerlukan batu dipecah."
Juga dikenali sebagai Caria Olivide (lat Carya olivaeformis).
Penerangan
Carya Illinoinensis adalah pokok monoecious yang sangat kuat dari keluarga kacang sehingga 50 m tinggi, dengan batang lurus dengan garis pusat sehingga 2.5 meter, ditutup dengan kulit yang sangat fissured, coklat abu-abu. Mahkota Pecan berbentuk khemah, bulat atau berbentuk telur.
Pinnate alternatif rumit yang indah meninggalkan sehingga 50 cm panjang dari 11-17 bertentangan melengkung-lanceolate daun serrate kekal hijau untuk masa yang lama pada musim luruh.
Sistem akar pecah jenis bercampur dengan akar tengah dan tengah yang kuat dan mendalam - memerlukan tanah yang subur, segar atau lembab, tanpa air yang bertakung.
Buah pinggang tajam, apikal - sessile, sehingga 1 cm panjang, axillary, pada kaki pendek, kecil, ovate.
Blooms Kariya Illinois pada akhir Mei - awal bulan Jun.
Bunga lelaki dikumpulkan dalam anting-anting tergantung berwarna kuning-hijau hingga 15 cm panjang, biasanya terletak 3 pada satu kaki di paksi daun pada pucuk masa lalu atau tahun semasa. Perianth dua-tripartit; stamen 4-5.
Bunga betina terletak pada 3-4 dan lebih pada hujung pucuk tahun semasa, yang timbul di bawah anting-anting lelaki. Ovari adalah satu-leher, stigma pendek. Jika kita menganggap bahawa dalam satu anting boleh ada 100 - 150 bunga, dan dalam bunga 4 - 7 stamen, sejumlah besar anthers pada satu cawangan tahunan diperoleh - kira-kira 400 ribu. Satu pokok pecan besar memberikan banyak berbilion bijirin debunga. Dan pecan mempunyai ciri yang menakjubkan - anthers di bawah keadaan yang baik (dalam cuaca panas dengan kelembapan udara purata) terbuka sangat cepat dan hampir serentak. Diesel dengan kelajuan kilat dicurahkan. Seluruh proses mengambil masa dua hingga tiga jam petang dalam satu hingga tiga denyutan. Tiba-tiba, di atas pokok itu, seolah-olah akibat letupan, awan debunga, yang kelihatan ke mata, muncul;
Tempoh dari berbunga hingga masak kacang adalah 5-6 bulan, dan musim menuai berlangsung dari pembengkakan tunas hingga akhir musim gugur daun - 215-220 hari (seperti yang diamati di Asia Tengah).
Buah-buahan itu masak pada bulan Oktober-November, tetapi mereka dikumpulkan hingga April.
Buahnya adalah drupe palsu, bujur, 4 sisi, sehingga 8 cm panjang dan 2.5 cm lebar. Buah-buahan dikumpulkan dalam tandan sebanyak 3-11 buah dalam setiap tangan.
Walnut - bujur, nipis, licin, coklat gelap, dengan jalur hitam. Di luar, ia ditutupi dengan kulit berkulit keras (pericarp), tumbuh-tumbuhan kayu dan retak dengan empat kepak apabila masak.
Di dalam kacang tidak mempunyai sekatan; pangkalan kacang dan jahitannya ditutup sepenuhnya, tanpa lapisan lembut, yang ada di dalam walnut. Ciri-ciri struktur pecan ini tidak membenarkan rama-rama kacang menembusi, supaya pecan hampir tidak pernah menjadi wormy. Disebabkan keanehan yang sama shell, kernel kacang jarang menjadi dingin.
Biji pecan adalah manis, mentega, dengan kulit coklat gelap dan kacang kacang muda di dalam, ia mempunyai rasa yang sangat baik dan tidak mempunyai kekacauan. Saiz kacang, bergantung pada kawasan yang semakin meningkat dan keadaan iklim, berbeza dari 1.5 hingga 3 cm.
Kacang berbuah memberi banyak, meningkat setiap tahun, tidak teratur. Pokok-pokok muda asal benih dari bentuk kebudayaan dan liar mula menghasilkan tanaman dari usia 8-14 tahun, dicangkokkan - dari 4-6 tahun.
Pada tahun-tahun awal, pokok menghasilkan 1 hingga 5 kg kacang. Pada usia 10-20 tahun, hasil purata pokok pecan di Amerika Syarikat adalah antara 8 hingga 15 kg, dan pada 20-30 tahun dari 11 hingga 22 kg. Pokok pecan lama menghasilkan sehingga 250 kg buah. Pokok ini dapat menghasilkan buah selama lebih dari 200 tahun.
Berat purata pecan adalah dekat dengan berat walnut besar (3-6 g), peratusan kernel antara 50 hingga 60.
Asal
Pecan tergolong dalam genus yang sangat kuno. Pendahulu Walnut terdapat dalam tempoh Tersier di hampir semua sedimen Eosen awal di barat Amerika Syarikat (Wyoming), Pantai Pasifik, dan di timur; mereka juga dijumpai di Eropah Tengah. Tempoh pengagihan terluas bagi genus ini adalah Miosen akhir; mereka ditemui di seluruh Eropah, Amerika Utara, iaitu di kawasan yang tidak lagi wujud. Di Pliocene, wakil-wakil Sauua di Eropah banyak, begitu juga di Miosen Akhir, tetapi nampaknya tidak jauh ke utara. Beberapa spesies genus Sagua di Pliocene Atas telah diedarkan secara meluas di Jerman dan Itali, tetapi tidak dipelihara berikutan bermulanya Zaman Ais. Umur ais berhenti kewujudan genus Sahua di Eropah dan kebanyakan Asia. Ia hanya dipelihara sepenuhnya di Amerika Utara.
Untuk kali pertama Kariya digambarkan oleh C. Linnaeus sebagai subspesies dari genus Walnut. Tetapi kemudian, pada tahun 1818, pecan telah dipilih sebagai genus khas Karia. Nama "karya" dalam bahasa Yunani bermaksud "hazel".
Dalam genus Karia (Sagua) kira-kira 20 spesies. Semua spesies Sagua, dengan pengecualian dua ciri China Selatan, berkembang di Amerika Utara. Pecan adalah di antara mereka pokok terbesar, satu-satunya ditanam untuk buah dan minyak yang diperolehi daripada mereka.
Lembah Mississippi (dari selatan Indiana, utara Illinois dan tenggara Iowa ke Alabama, Mississippi, Louisiana dan timur Texas) dianggap sebagai sebahagian semula jadi dari pelbagai pecan. Di negeri liar juga terdapat di Mexico.
Sejarah dalam budaya dan kawasan pengedaran
Lembah Mississippi (dari selatan Indiana, utara Illinois dan tenggara Iowa ke Alabama, Mississippi, Louisiana dan timur Texas) dianggap sebagai sebahagian semula jadi dari pelbagai pecan. Di negeri liar juga terdapat di Mexico.
Sejarah pecan dikaitkan dengan penduduk asli Amerika pra-kolonial - kaum India, yang meluas menggunakan budaya kacang ini dan dapat dikesan dari abad ke-16. Telah diketahui bahawa untuk banyak suku kaum pecan membentuk basis makanan pada musim gugur. Telah dicadangkan bahawa pecan juga digunakan untuk menghasilkan minuman beralkohol yang dipanggil Powcohicora, dari mana nama Hickory kemudiannya berasal.
Di bahagian bawah Sungai Mississippi, penduduk India tidak hanya menikmati buah-buahan pokok pecan liar, tetapi juga menjaga budaya dan pengedaran mereka. Bergerak ke tempat lain, orang India mengambil biji Pecan dengan mereka, yang kemudiannya digunakan untuk penanaman di kawasan yang baru didiami. Oleh itu, mereka menyumbang kepada pengembangan pelbagai kacang manis. Malangnya, masa yang tepat untuk pembangunan budaya pecan oleh kaum India masih tidak diketahui.
Berhubung dengan pengenalan budaya pecan ke Eropah, S. Ya Cordon percaya bahawa ia mula-mula dirasakan oleh orang Sepanyol, dan kemudian oleh Inggeris dan Perancis. Terima kasih kepada ahli botani John Bertram dari Philadelphia di tanah jajahan Great Britain, pecan mula diperkenalkan pada tahun 1761. Pada tahun yang sama, beliau menghantar pakej pecan pertama ke UK. Dari Britain, pecan datang ke Perancis, dan kemudiannya dikenali sebagai tumbuhan yang ditanam di Itali dan di negara-negara lain di Eropah Barat dan Asia Kecil.
"Nilai pemakanan buah-buahan yang tinggi, rasa yang menyenangkan, kandungan kalori yang tinggi, tarikh akhir yang tidak terhad, simpanan mudah, kebolehpasaran, peningkatan permintaan pengguna pada harga yang tinggi - semua ini mula menghasilkan pendapatan yang besar dan menjadi rangsangan kepada pengedaran pecan secara meluas dalam budaya." (c) http://oreh-tula.ru/
Penanaman Pecan untuk tujuan komersil tidak bermula lebih awal daripada tahun 1880-an. Pada permulaan abad ke-21, sekurang-kurangnya 80% tanaman dunia kacang-kacangan ini dituai di Amerika Syarikat.
Pecan dalam budaya Rusia dan bekas USSR
Di negara kita, pecan telah ditanam sejak awal abad ke-20. Pada tahun 1901, ekspedisi ahli botani Rusia A. N. Krasnov dan I. Klingen membawa kumpulan pertama bahan tanaman pecan. Sejak tahun 1909, ia telah disesuaikan di pantai Laut Hitam di Caucasus, yang sangat difasilitasi oleh kerja-kerja stesen percubaan Sochi. Sebahagian besar pokok tumbuh di Batumi, Sochi dan Sukhumi, kemudian berjaya tersebar di seluruh pantai Laut Hitam di Kaukasus, di Azerbaijan (Lenkoran) dan di Asia Tengah. Pada tahun 1933, anjing pengenalan VIRA Sukhumi menerima 16 spesies pecan dari Amerika Syarikat. Jenis Pecan juga terdapat di Batumi Botanical Garden (Republik Georgia, wilayah Adjarati). Di wilayah selatan Asia Tengah, anak pokok pecan, juga dibeli di Amerika Syarikat, diperkenalkan pada tahun 1934 oleh Institut Dry Subtropics, di mana mereka kemudiannya berjaya menetap dan mula menghasilkan tanaman yang banyak.
Sebagai tanaman buah di Rusia dan Republik Abkhazia, hanya satu jenis pecan - ini adalah C. Olivaeformis Nutt. Spesies kedua yang terdapat di Rusia (di sekitar bandar Sochi dan Adygea) dan Abkhazia adalah S. Alba C. Koch. - menarik sebagai saham terbaik untuk pecan.
Pada tahun 1965 dan 1966, ladang pecan ditubuhkan di rantau Kirovograd di dendropark Veselokovenkovskiy di kawasan seluas 12 hektar, di rantau Kherson di stesen eksperimen agroforestry Prisivash di kawasan seluas 5 hektar dan di kebun eksperimen Tsyurupinsk di kawasan seluas 1 hektar.
Di kawasan utara wilayah Eropah di Rusia - di Caucasus Utara, di Wilayah Stavropol dan Krasnodar dan di Wilayah Rostov terdapat penanaman pokok pecan individu dan kumpulan kecil daripadanya. Budaya Pecan agak mungkin bukan sahaja di kawasan ini, tetapi lebih jauh ke utara.
Dalam semua bidang pengenalan, pecan dicirikan oleh pertumbuhan pesat, hasil dan rintangan penyakit.
Kondisi yang bertambah untuk pecan di Republik Abkhazia adalah yang paling menguntungkan, dari semua zon iklim bekas USSR, tetapi kelemahan ekonomi pecan yang mempengaruhi keuntungannya dalam penanaman jangka panjang adalah hasilnya yang rendah dalam ladang-ladang menanam tunggal.
http://www.treeseed.ru/publ/derevja/stati_o_derevjakh/pekan_proiskhozhdenie_i_istorija/6-1-0-3