Di manakah garam berasal?
Sekarang orang tidak lagi tahu bagaimana untuk makan makanan tanpa garam, kecuali gula-gula, ia ada dalam setiap hidangan di atas meja kami. Adakah anda tahu di mana garam berasal? Ia benar-benar jelas bahawa dia tidak muncul di kedai dari mana-mana, dia dibawa ke sana dari kilang. Tetapi mereka tidak membuatnya di kilang. Dari mana dia datang? Kini kami bersama anda dan mengetahui.
Garam adalah mineral semulajadi dan ditambang di lombong, mata air, tasik garam dan dari laut. Dalam lombong garam, terowong dan koridor berkilau, seolah-olah mereka terbuat dari ais. Pelombong memotong blok, yang kemudiannya dipecah, dimuatkan ke dalam troli dan diambil di atas kereta api khas ke bahagian atas.
Di beberapa tempat, garam ditambang melalui telaga garam khas. Biasanya, telaga digerudi (digerudi) untuk mengekstrak air. Sebaliknya, air panas dituangkan ke dalam sumur garam. Air merebak di bawah tanah dan larut garam. Di bawah tanah dibentuk air garam. Kemudian air garam ini dipam keluar dan dipanaskan dalam tangki besar. Di sana air menguap, dan garam menetap ke bawah.
Kadang-kadang deposit garam batu menyeberangi sungai bawah tanah. Kemudian air membubarkan garam, dan gua-gua garam dibentuk di bawah tanah. Gua garam terbesar terletak di Republik Czech, berhampiran kampung Wieliczka. Garam ditambang dengan cara yang lain. Kolam cetek khas sedang dibina di tepi laut - mesin garam, dan mereka menarik air laut melalui saluran khas. Matahari panas memanaskan air dan ia menguap dengan cepat, dan garam ia membawa kekal di kolam renang.
Pada zaman dahulu, garam dibawa ke Eropah dari jauh. Oleh itu, dia kemudian dihargai sangat tinggi, bersama-sama dengan logam berharga. Di beberapa tempat, garam juga digunakan sebagai pengganti wang. Ia dilombong terutamanya di kawasan-kawasan di mana terdapat laut, serta di beberapa tasik garam. Di Rusia, dua daripada tasik ini - Elton dan Baskunchak. Di pantai mereka garam ditambang pada zaman purba.
Garam memainkan peranan besar dalam kehidupan seseorang, ia bukan sahaja dimakan. Sebelum ini, ia adalah bahan utama untuk pemeliharaan - untuk melindungi makanan dari kerosakan.
Garam ditambang di dalam lombong garam, di mata air, tasik garam dan dari laut.
Dalam lombong garam, terowong dan koridor berkilau, seolah-olah mereka terbuat dari ais. Para pelombong memotong blok, yang kemudiannya dipecah, dimuatkan ke dalam troli dan dibawa ke kereta khas ke puncak.
Di beberapa tempat, garam ditambang melalui telaga garam khas.
Selalunya telaga digerudi untuk mengeluarkan air. Sebaliknya, air panas dituangkan ke dalam sumur garam. Air merebak di bawah tanah dan larut garam. Di bawah tanah dibentuk air garam. Kemudian air garam dipam keluar dan dipanaskan dalam tangki besar. Di sana air menguap, dan garam menetap ke bawah.
Kadang-kadang deposit garam batu bawah tanah menyeberangi sungai-sungai bawah tanah. Kemudian air larut garam, dan gua-gua garam dibentuk di bawah tanah.
Gua-gua garam terbesar terletak di Republik Czech, berhampiran dengan desa Wieliczka.
Garam ditambang dengan cara yang lain. Di tepi pantai yang khusus kolam cetek sedang dibina - mesin garam.
Di saluran khas di dalamnya mengisi air laut.
Matahari panas memanaskan air dan ia menguap dengan cepat, dan garam ia membawa kekal di kolam renang.
Pada zaman dahulu, garam dibawa ke Eropah dari jauh. Ia ditambang terutamanya di kawasan pantai dan di beberapa tasik garam.
Itulah sebabnya garam dinilai sangat tinggi, bersama dengan logam berharga. Di beberapa tempat, garam juga digunakan sebagai pengganti wang.
Di Rusia, dua daripada tasik ini - Elton dan Baskunchak. Di pantai mereka garam ditambang pada zaman purba.
Garam memainkan peranan besar dalam kehidupan seseorang, ia bukan sahaja dimakan. Sebelum ini, ia adalah bahan utama untuk pemeliharaan - untuk melindungi makanan dari kerosakan.
Hari ini, makanan dikekalkan dengan bantuan sejuk dalam peti sejuk dan peti sejuk.
http://potomy.ru/world/3262.htmlTanpa perasan, kita makan kira-kira 5 gram garam setiap hari. Dalam setahun, satu orang memerlukan kira-kira dua kilogram, dan semua orang di bumi memerlukan lebih daripada 12 juta tan setahun!
Apabila seseorang mula-mula menemui garam, dia mengasumsikan makanannya dan menyedari bahawa ia rasa lebih baik, sayangnya, tidak ada yang tahu. Adalah diketahui bahawa orang Mesir dengan garam penyejat dan garam utama dari zaman purba dari air laut. Dan di China kuno, risalah mengenai farmakologi muncul sudah 4700 tahun lalu, di mana sebanyak empat puluh jenis garam diterangkan dan beratus-ratus cara penggunaannya untuk kecantikan dan kesihatan digambarkan.
Ia diberitahu tentang dua cara untuk mendapatkannya - penyejatan dari air laut dan pengekstrakan "garam batu", dibentuk di bawah tanah dalam bentuk gunung besar, tidak lebih rendah dari magnitud (ketinggian) hingga puncak Caucasus dan Pamir. Asas gunung-gunung ini terletak pada kedalaman kira-kira 8 kilometer, dan puncaknya dapat naik ke permukaan Bumi dan bahkan menonjol dari itu, membentuk kubah garam yang disebut.
Tetapi di manakah garam di planet kita berasal - di lautan dan di bawah tanah? Para saintis berhujah tentang perkara ini sejak zaman dahulu lagi. Dan pada abad XVIII, apabila sains geologi telah terbentuk, saintis dibahagikan kepada dua kubu, masing-masing membela teorinya tentang penampilan garam.
Neptunis percaya bahawa leluhurnya adalah lautan, dan hipotesis gunung berapi asalnya mempertahankan plutonis. Apabila orang mula melakukan pengeboran mendalam, mereka menyedari bahawa deposit halite, kristal garam batu alami, terdapat dalam jumlah besar di bawah Bumi hampir di mana-mana. Tetapi yang membuatnya - gunung berapi atau lautan tidak jelas sehingga sekarang.
Hari ini, kita mungkin tahu bahawa air hujan, mengalir ke permukaan bumi, membubarkan garam dengan sendirinya dan membawa mereka ke laut dan lautan. Kemudian, air menguap, meninggalkan garam di laut, dan berubah menjadi awan, yang lambat laun jatuh lagi di tanah dengan hujan, dan air sekali lagi larut bahagian garam baru dan sekali lagi membawa mereka ke Lautan Dunia.
Oleh itu, dari zaman dahulu lagi, terdapat kitaran air dalam alam darat, di mana lautan telah tepu dengan garam. Selama berjuta-juta tahun, garam telah banyak mengumpul sehingga jika anda mengeringkan semua lautan, anda dapat membina tembok besar 2 m lebar dan tinggi 230 m yang akan melintasi dunia di khatulistiwa!
Hakikat bahawa makanan dengan garam rasa lebih baik daripada tanpa itu, kita sudah berkata. Lebih penting lagi, hakikat bahawa garam membolehkan anda menyimpan lebih banyak makanan. Dalam era ketika manusia tidak tahu penyejukan, harta garam ini menjadikannya bahan yang paling berharga.
Oleh itu, garam meninggalkan tanda yang nyata dalam sejarah umat manusia dan juga mempengaruhi nama-nama geografi di berbagai negara. Salah satu jalan pertama di Empayar Rom dipanggil Via Salaria, di mana garam dibekalkan ke Rom.
Di atas peta Jerman, dua bandar dipanggil Salz (Salt): di Westerwald dan di Lower Saxony. Di samping itu, terdapat bandar Salzbergen, Salzwedel, Salzkotten, Salzweg. Dan di Austria, Salzburg yang terkenal. Di dalam lombong garam pada masa itu (sebuah lombong) Salzburg ditambang garam dari Celt purba, kira-kira, pada tahun 1300 SM.
Dengan cara ini, menurut anggapan sesetengah ulama, nama rakyat Celtic, yang disebut sebagai Gaul, kembali kepada perkataan, yang bermaksud garam. Nama bandar Aigues-Mortes di Perancis di pantai Mediterranean juga terikat dengan garam. Ini bermakna "air mati".
Perairan yang mati adalah badan kecil air yang terhubung ke laut melalui kanal. Mereka telah lama menyejat dari garam air laut. Kerana kemasinan air yang tinggi di dalam badan-badan air seperti itu, sebenarnya tidak ada ikan atau haiwan lain.
Paya garam terbesar di dunia, di bawah nama Uyuni, terletak di Bolivia. Jumlah kawasannya melebihi 10.5 ribu kilometer persegi.
Ini benar-benar gurun garam yang nyata, terletak di atas paras laut pada ketinggian 3650 meter, dan sebahagian dari Andes Tengah. Pengeluaran tahunan berjumlah 25 ribu tan garam.
Di bandar Uyuni terdapat sebuah hotel, yang terbuat dari garam. Meja, kerusi (lebih tepat - najis) dan katil di hotel juga garam. Sudah tentu, ini telah dilakukan, untuk mencapai tahap yang lebih tinggi, untuk menarik pelancong.
Di negara kita, lebih daripada 6.1 juta tan garam diekstrak setiap tahun, di mana 5 juta berasal dari Tasik Baskunchak, Wilayah Astrakhan. Permukaan air di dalam tasik adalah putih-putih, kerana air di dalamnya adalah garam garam yang benar: setiap liter air mengandungi 300 gram garam (untuk perbandingan, di Laut Hitam terdapat hanya 10 gram dalam satu liter, dan di Laut Merah paling sengit di dunia - 60 gram. Laut Mati tidak dapat dikira, sebenarnya - ini juga sebuah tasik, hanya hebat dan kemasinan di dalamnya adalah sama).
Di Tasik Baskunchak, garam ditambang menggunakan gabungan perlombongan garam. Ia tidak kelihatan seperti pertanian, tetapi menyerupai lokomotif atau kereta api dua tingkat elektrik. Dalam satu jam gabungan itu dimuatkan ke dalam kereta hingga 300 tan garam yang diekstrak! Ia bergerak di atas keret, yang diletakkan terus di kerak garam, dan dengan pam yang tersedia ia menyedut garam dicampur dengan air, pulpa garam.
Kemudian, penggantungan yang terhasil dihantar ke bilik khas, di mana kristal dipisahkan dari air, dihancurkan dan dibasuh untuk bebas daripada kekotoran yang tidak larut, dan dimasukkan ke dalam kereta, yang diangkut ke kemudahan penyimpanan di bawah langit terbuka, di hillocks yang disebut. Mereka secara serentak boleh menyimpan sehingga 700 ribu tan garam!
Dari gudang sedia ada, garam dihantar ke kilang pemprosesan, di mana garam makanan dan teknikal dihasilkan. Dan dari sana ia dibawa ke seluruh negara.
http://tehsalt.ru/zachem-nuzna-sol-cheloveku-i-otkuda-ee-berut.htmlVictoria Rudova
Projek "Di manakah garam berasal dari"
Jenis projek - penyelidikan, pengenalan.
Peserta projek: kanak-kanak, guru, ibu bapa.
Suatu hari, anak perempuan saya melihat saya menambah sesuatu seperti garam ke bilik mandi. "Kamu, apa yang awak mahukan saya asin?" Tanya anak perempuan itu. Saya ketawa dan berkata bahawa garam adalah berbeza, dan saya menambah garam laut untuk mandi. Dasha ini sangat terkejut, dan dia ingin belajar segalanya tentang garam. Pembimbing ini membantu tutor. Jadi projek ini ternyata.
Tujuan kajian ini: belajar tentang garam.
Objektif kajiangaram
Subjek kajian: sifat khas garam.
Tugas projek:
• Ketahui apa garam dan asalnya.
• Ketahui mengapa garam diperlukan, bolehkah kita lakukan tanpa itu? Dan mengapa garam berbeza?
1. Belajar sebanyak mungkin mengenai garam dari buku, majalah dan Internet.
2. Melakukan eksperimen dan pelajari mengenai sifat garam.
3. Berkongsi pengetahuan anda dengan anak-anak kumpulan tadika anda.
"Tidak garam Ahli Sihir!"
Dan saya belajar apa garam.
Kami mempunyai ensiklopedia dalam kumpulan kami. Menariknya, ada sesuatu yang ditulis mengenai garam? Bersama-sama dengan anak-anak, kami mendapati garam itu dapat: memasak, batu, laut, diet beroda, fluoridated, dengan rempah-rempah, hitam. Perlombongan di darat dan air. Dari air, garam diperoleh dengan penyejatan.
Ternyata asal usul kata "garam", menurut beberapa ulama modern, berkaitan dengan Matahari: nama kuno Slavia Matahari adalah Sologne.
Kami belajar bahawa garam digunakan untuk memasak, pengalengan, pengambilan garam produk: ikan, daging, sayuran, cendawan. Garam mempunyai keupayaan untuk membunuh kuman dan bakteria, jadi makanan disimpan untuk masa yang lama.
Guru tadika mencadangkan menghubungi jururawat kami. Larisa Mikhailovna berkata menggunakan garam boleh digunakan untuk merawat pelbagai jenis penyakit: air masin ditanamkan ke dalam hidung, semasa dirawat
hidung berair; Air masin boleh berkumur dengan tekak sakit; Sekiranya anda mandi dengan garam laut, anda boleh sembuh dengan banyak penyakit.
Dan berapa banyak yang ditulis tentang garam di Internet! Ternyata banyak takhayul berkaitan dengan garam dan akan diambil. Salah satu yang paling diketahui: menumpahkan garam adalah nasib buruk. Ramai, bertahun-tahun yang lalu, garam ditemui di setiap rumah. Letakkannya di atas meja hanya untuk tetamu yang paling mahal. Sekiranya tetamu secara tidak sengaja atau, lebih teruk, garam ditaburi dengan tujuan, ia dianggap tidak menghormati tuan rumah. Dari sini dan pergi omen: Jika anda taburkan garam, ia akan menyebabkan pergaduhan.
Dan terdapat banyak ucapan yang berkaitan dengan garam. Bersama-sama dengan anak-anak kita belajar beberapa dari mereka.
Tanpa garam dan zhito - rumput. Keluk jadual bebas garam. Nedosol di atas meja, masin di belakang. Tanpa roti, tidak berkhasiat, tetapi tanpa garam tidak manis. Tiada garam, jadi tidak ada perkataan.
Mengesahkan pengesahan sifat garam.
Nombor Pengalaman 1. Garam "Salt" dibubarkan di dalam air, tetapi tidak menguap.
Bersama anak perempuan saya, kita membubarkan garam dalam air. Air masin dituangkan ke dalam satu sudu dan diselenggarakan di atas api sehinggalah air menguap. Serbuk putih kekal pada sudu. Rasanya mudah untuk menentukan bahawa ia adalah garam. Kesimpulannya: garam tidak menguap dengan air, tetapi tetap.
Pengalaman nombor 2. Garam menjadikan cecair lebih padat.
Kami meletakkan telur ayam dalam segelas air, ia mula tenggelam ke bahagian bawah, dan jika anda menambah 2 sudu garam dan kacau, telur akan muncul. Kesimpulannya: Ketumpatan air garam jauh lebih besar daripada ketumpatan air tawar.
Nombor pengalaman 3. Garam terdedah kepada penghabluran.
Air panas dituangkan ke dalam gelas dan garam ditambahkan sehingga ia tidak lagi dibubarkan. Kemudian benang diletakkan di dalam gelas dan dibiarkan dalam kedudukan ini selama beberapa hari. Anda akan melihat kristal garam tumbuh pada benang dan di tepi kaca. Kesimpulannya: garam boleh menjernihkan.
Nombor pengalaman 4. Sifat-sifat garam.
Percubaan berikut yang saya lakukan dengan oleh kanak-kanak: mengambil balak air panas, tuangkan sesudu garam ke dalamnya dan kacau dengan baik. Garam dibubarkan.
Kemudian saya mengambil dua pinggan, memakai satu garam garam, dan pada satu lagi garam gula. Kanak-kanak belajar garam dan gula dengan bantuan bau. Kemudian merasai garam. Garam dan gula adalah sama dalam warna, tetapi berbeza dengan bau dan rasa.
Apa lagi yang perlu diketahui? Kami menuang garam laut dan gula dan memeriksa mereka melalui kaca pembesar - kaca pembesar. Orang-orang melihat bahawa garam dan gula mempunyai saiz dan bentuk kristal yang berlainan.
Kemudian saya memutuskan untuk mencuci pinggan mangkuk. Saya mengambil gelas yang kotor, menaburkan sedikit garam pada span dan menggosok kaca. Dia menjadi bersih, bahkan berkilauan di cahaya. Ternyata garam adalah pembersih yang sangat baik! Dan walaupun dalam garam, anda boleh menarik dan mengukir dari adunan garam.
Lebih sering orang menggunakan garam dalam kehidupan - untuk memasak. Di samping itu, garam digunakan sebagai bahan hiasan, jika dicampur dengan tepung dan air. Kerajinan yang indah boleh dibentuk dari adunan ini.
Garam berwarna laut digunakan apabila mengambil mandi yang membantu badan berehat. Juga, kanak-kanak prasekolah memelihara garam batu di bawah kaca pembesar, memeriksa kristal kecil dan besarnya. Begitu banyak keseronokan yang saya pelajari mengenai garam. Tetapi dia dan kebenaran - sihir. Tidak hairanlah orang mereka berkata: tidak ada garam, jadi tidak ada perkataan!
1. Garam adalah bahan kristal putih dengan rasa tajam dan asin. Ia larut dalam air.
2. Dapatkannya di laut dan di darat.
3. Dari air, garam diperoleh dengan penyejatan.
4. Mineral garam.
5. Makanan garam dan perasa, pengawet.
-ia dibubarkan di dalam air, tetapi tidak menguap;
-Garam menjadikan cecair lebih padat;
-garam terdedah kepada penghabluran.
6. Garam adalah penting untuk kehidupan manusia dan kesihatan.
7. Garam - pembantu dalam isi rumah.
Senarai yang digunakan sumber:
1. Ensiklopedia kanak-kanak "Apa itu? Siapa ini? "
http://www.maam.ru/detskijsad/proekt-na-temu-otkuda-vzjalas-sol.htmlOrang ramai begitu terbiasa dengan garam, bahawa ada perasaan bahawa dia selalu berada di atas meja. Mengenai ini diketahui bahawa produk ini membantu mengekalkan makanan, termasuk daging, untuk masa yang lebih lama, dan orang kuno menggunakannya untuk menyediakan makanan untuk tempoh musim sejuk. Di samping itu, garam adalah penambah rasa dan citarasa rasa semula jadi. Tetapi apa yang garam, bagaimana dan di mana ia muncul, apa yang ada teka-teki?
Geologi belum terbentuk sebagai sains, dan perdebatan hangat mengenai asal usul garam telah bertempur selama bertahun-tahun. Menurut René Descartes (abad ke-17), mekanisme asal mineral ini adalah penembusan air laut melalui keretakan di permukaan tanah, yang akhirnya menjadi garam. Kemudian, terdapat perpecahan dalam dunia saintifik ahli geologi, beberapa saintis menjadi neptunis, dan yang lain menjadi plutonis.
Kumpulan pertama berpendapat bahawa semua batuan, termasuk garam, berasal dari lautan. Kumpulan kedua percaya bahawa bahan-bahan ini berasal dari gunung berapi. Apabila orang menguasai teknologi penggerudian dalam, ternyata garam itu hampir merata di mana-mana. Keadaan ini mendorong ahli geologi terkenal V.Stroganov untuk menggabungkan kedua-dua teori untuk mendapatkan gambaran yang munasabah. Menurut versi beliau, tenaga yang diperlukan untuk penyejatan air laut, muncul akibat proses tektonik. Oleh itu, masa berlakunya semua kolam garam bertepatan dengan saat pembentukan gunung.
Salted Praokean - tempat kelahiran semua kehidupan di planet ini, jadi orang mempunyai hubungan erat dengan garam. Pada momen-momen bersejarah tertentu, garam mempunyai nilai sedemikian sehingga ia berfungsi sebagai unit monetari. Peningkatan cukai ke atas produk ini menyebabkan rusuhan garam.
Kristal putih ini menjadi sebahagian daripada epik kebangsaan, jadi terdapat banyak legenda dan cerita dongeng yang berkaitan dengan garam. Perkataan itu sendiri menerima erti alegoris dan memasuki leksikon tertentu wakil pelbagai profesion.
Kaitan dengan garam dalam nenek moyang kita dinyatakan walaupun dalam jarak di mana para tetamu duduk dari perahu tempat ia berada. Tetamu yang mulia di majlis-majlis diraja duduk sehingga mereka menawan di atas subjek, dan selebihnya - mengikut pangkat di bawahnya.
Diet bukan sahaja manusia, tetapi juga haiwan, serta tumbuhan, mestilah termasuk garam meja. Mineral ini digunakan secara meluas sebagai pengawet yang paling biasa.
Percubaan untuk memahami apabila manusia mengenali garam dan mula bermusim dengan makanan, para saintis telah meninggalkan, sebagai kisahnya kembali berabad-abad lamanya. Sebagai contoh, hamba Mesir bukan sahaja bekerja dalam pembinaan piramid megah, tetapi juga terlibat dalam penyejatan garam dari air laut.
Kerja-kerja saintis Cina tentang farmakologi di bawah nama "Peng-Cao-Kan-Mu", yang bermula pada tahun 2700 SM, terkenal. Indikatif fakta bahawa ia membentangkan lebih daripada empat puluh jenis garam. Di samping itu, risalah tersebut menerangkan dan kaedah untuk penerimaannya, yang mana terdapat beberapa ratus. Secara volum, maklumat ini mengambil sebahagian besar buku.
Orang Cina adalah salah satu yang pertama untuk menghargai kepentingan produk ini, dan juga antara yang pertama yang mereka fikir untuk mengisi semula bajet negeri dengan mengenakan cukai ke atas garam. Banyak penguasa di negara-negara yang berbeza melakukan perkara yang sama, tidak mengetahui pengalaman rakan-rakan Cina mereka.
Di Rom kuno, mereka tidak perlu mencari cara yang kompleks untuk mendapatkan produk, tetapi mereka sangat mudah. Pengeluarannya terdiri daripada pengumpulan penyelesaian garam pekat di sumber semula jadi dan penyejatan berikutnya menggunakan api.
Jalan garam adalah salah satu jalan pertama, ia adalah kepentingan strategik dan dibina untuk mengangkut hasil aktiviti penambang garam di semenanjung Apennine. Penjualan garam di Empayar Rom dilakukan mengikut undang-undang pasaran, tetapi proses ini tidak sepenuhnya bebas. Jika perlu, pihak berkuasa mempengaruhi harga.
Penguasa sering menggoda dengan warganya dan membuat hadiah asli, sebagai contoh, mengurangkan harga garam. Sebagai contoh, tindakan Maharaja Augustus sebelum pertempuran tegas terhadap Anthony dan Cleopatra. Dia bertindak bijak dan mengedarkan sejumlah besar garam dan minyak zaitun kepada rakyat, yang membawa kepada kemenangan.
Peperangan adalah keseronokan yang mahal pada setiap masa. Semasa tempoh Punic Wars, Rom sangat memerlukan dana, dan dia harus memanipulasi harga supaya perbendaharaan tidak kosong dan orang tidak mengadu. Ia telah memutuskan untuk membuat harga garam dalam modal minimum, dan sebagai jarak dari garam garam meningkat, harganya meningkat secara proporsional.
Seperti yang telah kita ketahui, kedua-dua orang dan haiwan memerlukan garam, oleh itu askar dan kuda mereka pasti menerima sebahagian daripadanya. Dari nama Latin diet ini, perkataan Inggeris bermakna gaji, dan dalam bahasa Perancis muncul kata "bayar". Dari kata-kata ini muncul konsep askar - askar. Di samping itu, perkataan "salad" berasal dari salad Latin, yang bermaksud masin, kerana pakar masakan Romawi mestilah memasak sayur-sayuran sebelum disajikan.
Kristal mineral yang berharga adalah sifat wajib meja. Warganegara biasa dari Empayar Rom menggunakan cangkang laut sebagai hidangan garam, dan para pengawas mampu menghasilkan shaker garam yang indah yang terbuat dari perak. Garam berfungsi sebagai simbol persahabatan, oleh itu, jika tidak di atas meja semasa makan, maka itu bermakna sikap bermusuhan terhadap tamu.
Pengeluaran garam dijalankan di Venice, bermula pada abad ke-9, tetapi saiznya kecil, jadi yang lebih besar diimport dari tempat lain. Sebuah bandar di atas air sentiasa tertakluk kepada serangan oleh laut, tetapi pada abad ke-12 terdapat banjir kekuatan sedemikian sehingga separuh lombong garam dimusnahkan oleh air dan bahagian import meningkat.
Ia adalah keadaan yang tidak menguntungkan yang mendorong orang Venesia untuk idea bahawa ia adalah lebih mudah dan lebih menguntungkan untuk membeli garam dan menjual semula daripada untuk terlibat dalam pengeluaran. Peniaga-peniaga Venetia dengan ketara memperkayakan diri mereka di perusahaan ini dan memperluaskannya, membeli barangan lain. Akibatnya, Venice menjadi pusat perdagangan di mana semua bekalan ke benua Eropah pergi. Dalam jumlah perolehan garam adalah kira-kira 30-50%.
Pengaruh Venice secara beransur-ansur meningkat, dan praktikalnya seluruh pasaran garam berada di tangannya. Pengembangan para pedagang maju di sepanjang pantai Mediterania, yang menyebabkan pembelian rizab garam dan, jika mungkin, mereka juga memperoleh pengeluaran di Afrika Utara dan Crimea. Kemakmuran Venice, pembinaan struktur hidraulik yang kompleks dan bangunan megah menjadi berkat terima kasih kepada perdagangan garam. Kita boleh mengatakan bahawa bandar ini tidak dibina di atas air, tetapi dengan garam.
Matthias Schleiden, seorang sarjana dari Jerman, pada abad ke-19 mencadangkan bahawa terdapat hubungan langsung antara perpajakan dan kezaliman. Anggaran tamadun purba Yunani dan Rom tidak berdasarkan koleksi cukai garam, sedangkan monarki mempunyai gambar bertentangan.
Cukai garam adalah tonggak kebajikan raja-raja di Britain. Ramai warganegara di negara ini membayar dengan kebebasan mereka kerana tidak mahu membayar cukai ini.
Di Perancis, gabel (cukai garam) pada mulanya tidak penting. Walau bagaimanapun, kebanggaan raja-raja dan peperangan berterusan adalah cara yang betul untuk krisis kewangan, jadi mereka terpaksa membuktikan cara untuk membaiki keadaan - mereka meningkatkan gabel. Di antara semua penguasa Perancis, dinasti Valois adalah luar biasa, memandangkan cukai garam adalah satu-satunya sumber penambahan perbendaharaan. Undang-undang telah diluluskan, mengikut mana ia telah ditetapkan kepada semua orang Perancis pada usia lapan untuk membeli 7 kg garam setiap tahun pada harga negeri. Jumlah garam ini amat sukar untuk digunakan, walaupun dengan jumlah produk garam yang banyak untuk masa depan.
Kesabaran rakyat Perancis kadangkala berakhir, yang mengakibatkan rusuhan. Salah seorang daripada mereka menaikkan lebih daripada empat puluh ribu petani yang tidak puas di wilayah tenggara, dan mereka tidak bertentangan dengan raja, tetapi disukai pengurangan Gabel. Skala protes itu mengecewakan para penguasa, dan mereka harus berundur.
Menurut statistik dari abad ke-18, ribuan orang Perancis, di antaranya adalah anak-anak dan perempuan, ditahan atau dibunuh kerana tidak membayar gabel. Hanya selepas kejayaan Revolusi Perancis, cukai yang dibenci dihapuskan.
Tetapi dengan kuasa Napoleon Bonaparte, Perancis terus melancarkan peperangan, oleh itu dana tambahan diperlukan. Sumber mereka, seperti yang anda katakan, adalah gabel, yang memenuhi keperluan tentera. Walau bagaimanapun, garam berjaya membalas dendam terhadap maharaja yang baru ditunjuk dan tenteranya. Semasa berundur dari Rusia pada tahun 1812, sejumlah besar orang Perancis yang cedera meninggal dunia, kerana kekurangan garam dalam badan mereka menyebabkan penyembuhan luka yang lemah.
Di Dunia Baru, sokongan pihak berkuasa adalah garam. Prinsip pengekalan kuasa yang sama berlaku seperti di Dunia Lama: mereka yang mengawal pengeluaran garam mempunyai dampak yang luar biasa pada orang. Formula ini bekerja sebelum permulaan penjajahan benua, dan selepas itu. Contoh yang menarik ialah penyitaan sebuah bandar yang dipanggil Saltville, yang membekalkan garam untuk Selatan. Selepas bekalan garam kepada tentera Grant berhenti, hasil konfrontasi itu adalah kesimpulan yang tidak dapat dipastikan.
Semua bandar dan penempatan di kedua-dua Amerika timbul di tempat-tempat yang mempunyai akses kepada garam. Berhampiran Cusco adalah sumber untuk produk strategik. Di wilayah Colombia sekarang ini, nomad penduduk asli mengadakan penempatan di dekat air garam semulajadi. Suku Chichba yang tinggal di dataran tinggi, mampu mencapai kedudukan dominan kerana keupayaan luar biasa untuk memasak garam.
Aztecs tidak mempunyai sumber garam mereka sendiri, jadi dalam kes-kes kritikal mereka perlu mengeluarkan garam, menguapnya dari air kencing mereka. Suku-suku yang mendiami Honduras lebih mudah, kerana mereka mempunyai akses ke lautan. Untuk mendapatkan garam, teknologi mereka untuk menghasilkan garam terdiri daripada merendam batang panas di gelombang ombak dan menghilangkan bahan-bahan kristal daripada mereka.
Garam selalu menjadi kebanggaan negara-negara yang mempunyai kelebihannya. Sebagai contoh, di Bolivia, di tempat produk ini dilombong, sebuah hotel telah didirikan, bahannya garam.
Jika anda kembali ke Eropah, maka terdapat gema kebesaran masa lalu garam. Misalnya, Salzburg bermaksud bandar garam.
Pertempuran garam: dokumentari mengenai produk ini.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/Bagaimanakah rizab garam terbentuk di bumi? Kenapa lapisan tebal garam batu ditemui dalam ketebalan batu?
Kita tahu bahawa garam didepositkan di kawasan terpencil permukaan bumi, yang mempunyai sambungan terhad dengan laut, di mana bahagian baru air laut sepanjang masa atau secara berkala tiba dan di mana air garam menjadi lebih tepu akibat iklim kering dan, akibatnya, penyejatan yang kuat.
Di mana bahagian-bahagian permukaan secara beransur-ansur turun, disebabkan oleh pergerakan tektonik kerak bumi, deposit garam meja yang kuat telah terbentuk.
Tetapi bagaimana garam masuk ke laut? Kenapa deposit garam batu sama ada di kedalaman batuan, atau menonjol ke permukaan bumi, atau kadang-kadang membentuk kubah garam yang disebut?
Untuk menjawab soalan-soalan ini, anda perlu memberitahu sedikit tentang masa lalu geologi bumi kita.
Sejak penubuhannya, dunia telah beransur-ansur mengubah wajahnya.
Ternyata, berbilion tahun yang lalu, planet kita dikelilingi oleh tirai tebal wap air yang tidak dapat ditembusi. Mereka secara beransur-ansur menyejukkan, memeluwap ke dalam awan dan jatuh ke tanah di sungai. Air memenuhi lekukan bumi, membentuk laut dan lagun. Mereka menuang air hujan, sungai dari gunung dan air panas yang meletus.
"Perlu difikirkan," tulis Ahli Akademik V.A. Obruchev, "bahawa air laut purba itu sudah asin, kerana di antara gas-gas yang dipancarkan dari magma terdapat bahagian-bahagian yang terdiri dari pelbagai garam."
Sebatian kimia yang dilepaskan dari batuan dan di atmosfer dibawa bersama dengan air dalam bentuk yang dibubarkan. Nampaknya garam dan memukul lautan primitif. Menurut ahli akademik A.Ye Fersman, "Dari sini bermula kisah pengembaraannya di atas tanah, bawah tanah, dan di bumi sendiri."
Air yang memasuki peredarannya yang berterusan di permukaan dunia, sepanjang sejarah geologi bumi yang seterusnya membawa lebih banyak rizab garam ke lautan dan lautan.
Menurut ahli geologi, sungai-sungai kini membawa 2,735 juta tan garam yang berbeza untuk tanah dari tanah itu. Daripada jumlah ini, 157 juta tan menyumbang natrium klorida. Mengikut ini sahaja, seseorang boleh menentukan seberapa besar rizab garam yang dibubarkan di lautan.
Pengedaran benua dan lautan di permukaan bumi telah berubah lebih dari satu kali. Ini terjadi semasa proses pembinaan gunung dan dari ayunan yang sangat perlahan kerak bumi, yang diperhatikan pada zaman kita. Kerak di tempat yang berbeda kemudian perlahan turun, dan kemudian air laut membanjiri tanah, kemudian naik, dan kemudian laut surut dan dasar laut terdedah.
Dari masa lalu geologi Tanah Air kita, diketahui lebih dari dua ratus juta tahun yang lalu, dalam apa yang dipanggil Permian dalam sejarah Bumi, perairan Laut Permata purba menumpahkan permukaan luas di bahagian Eropah di Rusia, mencapai satu juta kilometer persegi. Ia terbentang dari pantai Lautan Artik ke dataran rendah Caspian.
Lima puluh juta tahun laut ini wujud. Ia meliputi seluruh timur bahagian Eropah di negara ini. Beberapa teluk dan lidahnya di utara datang di bawah Malaikat. Di selatan, lengan panjang telah diluaskan ke Lembangan Donets dan ke Kharkov. Di tenggara ia jauh ke selatan.
Selama ratusan ribu tahun, laut ini telah mengubah bentuknya. Ia kemudian berundur, sekali lagi membanjiri kawasan tanah yang luas. Laut besar ini beransur-ansur menjadi cetek, membentuk tasik berasingan di sepanjang pantai. Iklim yang lembap digantikan oleh angin dan matahari di padang pasir.
"Rentang Ural muda dimusnahkan oleh angin panas yang kuat - segala-galanya telah merosot ke tepi Laut Perm yang mati. Laut berangkat ke selatan. Di utara, gipsum dan garam meja terkumpul di tasik dan estuari, "tulis A.E. Fersman. Dan di tenggara negara kita, Laut Hitam kadang-kadang bersambung ke Laut Kaspia, maka ia dipisahkan, sehingga, akhirnya, mereka sepenuhnya terpisah dari satu sama lain dengan peningkatan terakhir Gunung Caucasus.
Gurun pasir dengan tasik garam yang tersebar di antara Laut Caspian dan Aral juga sekali laut. Tanah gurun masih jenuh dengan garam, dan di dalamnya terdapat banyak kerang laut yang pernah hidup di laut yang kuno dan hilang.
Dan di kawasan-kawasan di mana terdapat estuari dan teluk, yang mempunyai sambungan terhad dengan laut, di mana terdapat iklim kering dan di mana keraknya tenggelam, kita kini mendapati deposit garam batu.
Seperti yang diketahui, pembentukan kerak bumi tidak selalu berlaku dengan tenang. Kuasa raksasa tekanan bawah tanah lebih dari sekali menghancurkan kerak bumi menjadi lipatan. Rantai-ranting gunung meletus, menurun dan turun. Semasa penggantian pembentukan gunung, lapisan batu sedimen yang kadang-kadang disimpan di bahagian bawah bekas laut kadang-kadang muncul di permukaan bumi. Lapisan garam batu juga timbul, sementara di tempat lain, garam masih dikebumikan di kedalaman yang besar.
Lihatlah expanses CIS. Di sini, deposit garam terkaya terkenal di rantau Volga, rantau Ural, dan Asia Tengah. Deposit deposit garam batu antara Urals dan Emba, dari Solikamsk hingga ke ladang Caspian sepanjang enam ribu kilometer persegi dengan ketebalan 450-500 meter. Ukraine juga kaya dengan hal ini - katil garam terletak di Donetsk Basin, membentuk kelompok besar di kawasan Artyomovsk dan Slavyansk.
Dengan perbezaan tekanan menegak di lapisan bumi, disebabkan oleh keplastikan garam, yang disebut "kubah garam," deposit asin yang kuat, telah terbentuk. Garam sangat plastik yang mengalir di bawah tekanan seperti tar dan membentuk rod dan kubah beberapa kilometer tinggi. Di Laut Caspian, di Ukraine dan di bahagian bawah Sungai Khatanga terdapat lebih dari seribu kubah garam yang dibentuk semasa pembentukan Pegunungan Ural.
Tetapi deposit garam batu bawah tanah bukan satu-satunya sumber garam.
Sejumlah besar tasik garam dan lagun - sisa-sisa kering atau laut sekali lagi - juga berfungsi sebagai kedai garam yang kaya. Di sini, di muara air dan tasik yang menguap, kristal natrium klorida, jatuh dari penyelesaian, menetap ke bawah dan, dari masa ke masa, membentuk lapisan garam.
Di kawasan padang pasir dan separa padang pasir, lagun, dipotong dari laut, di bawah sinar terik matahari kadang-kadang menjadi sejenis "makmal kimia" semulajadi. Transformasi pelbagai bahan berlaku di dalamnya dan garam yang berbeza terbentuk, termasuk natrium klorida.
Salah satu "makmal" semulajadi yang paling indah adalah Teluk Laut Caspian - Kara-Bogaz-Gol.
Teluk ini dipisahkan dari laut dengan jalinan panjang, dan hanya selat sempit yang masih menghubungkannya dengan laut. Tidak ada sungai yang mengalir masuk ke Kara-Bogaz. Di sekeliling adalah padang rumput yang mengerikan. Angin padang rumput kering dan matahari yang terik cepat menguap air, dan jika air dari laut tidak mengalir ke teluk, Kara-Bogaz akan menjadi kering lama dahulu. Airnya tidak seperti air laut biasa. Ini adalah air garam tebal di mana kepekatan garam adalah dua puluh empat kali lebih tinggi daripada di Laut Kaspia. Ia telah ditubuhkan bahawa beratus-ratus juta tan garam yang berbeza dibawa masuk ke teluk dengan air laut setiap tahun, manakala air dari teluk menguap dengan cepat, dan dengan itu ia menghasilkan air garam tebal yang mana terutamanya mirabilite precipitates dalam bentuk kristal ke dasar teluk (garam Glauber's ) dan halite (garam). Rizab besar Mirabilit mencipta Kara-Bogaz-Gol sebagai kemasyhuran dunia. Selain mirabilit dan garam, magnesium sulfat, magnesium klorida dan garam lain juga diperolehi di sini.
Terdapat banyak tasik garam yang berkaitan dengan laut di Crimea dan di Moldova. Ada di antara mereka yang tidak berpisah dari laut, yang lain dipisahkan dari laut hanya dengan mengepang sempit.
Tasik garam Crimean dibezakan bukan sahaja oleh kekayaan dan kepelbagaian garam, tetapi juga oleh ketidaksuburan rizab garam mereka. Ini adalah pengertian penuh garam sumber yang tidak habis-habis. Kebanyakan mereka berhutang kepada laut, dari mana mereka secara beransur-ansur dipisahkan oleh braids dan peresypami.
Penguapan air yang kuat membawa kepada hakikat bahawa paras air di tasik berbanding dengan paras laut telah berkurangan dan air garam menumpuk di dalamnya. Tetapi laut terus memperkaya tasik-tasik ini dengan garam, seperti air laut meresap melalui tuang dan peresip berpasir dan memasuki tasik.
Walau bagaimanapun, tidak semua tasik garam dipisahkan dari laut. Banyak tasik yang berbeza. Mereka tidak pernah dikaitkan dengan laut dan oleh itu dipanggil benua. Oleh itu, di ladang Caspian terdapat banyak lekukan yang mendalam, di mana aliran musim bunga tergesa-gesa dan air hujan berkumpul. Dan kerana tanah di kawasan ini tepu dengan garam, air yang mengalir mengikis garam ini, larutkan, dan tasik menjadi asin. Oleh itu terbentuknya tasik garam Asia Tengah, Trans Baikal dan Siberia.
Di antara padang rumput dan padang pasir, tasik garam menonjol dengan ketara untuk keputihan mereka. Kristal garam dari sinar matahari berkilau dengan pelangi berwarna.
Takungan simpanan garam di beberapa tasik mencapai beberapa puluhan meter dalam ketebalan. Ini terpakai terutamanya kepada tasik, yang dihubungkan dengan pemakanan mereka dengan deposit garam dalam, misalnya, Elton, Baskunchak, Inder.
Tasik terbesar dari mana garam meja kini ditambang di Rusia ialah Baskunchak. Ia seolah-olah dihubungkan dengan kubah garam dalam laut. Sesetengah tasik sentiasa diberi makan dengan garam, yang memasuki mereka dari tanah yang mengelilingi padang pasir. Itu sebabnya kekayaan garam mereka begitu besar dan tidak habis-habisnya. Anggapan ini disahkan oleh contoh beberapa tasik kecil, rizab garam yang kadang-kadang habis selepas beberapa tahun pembangunan. Walau bagaimanapun, beberapa waktu berlalu, dan perairan tasik sekali lagi tepu dengan garam. Jelasnya, garam larut dalam tanah dengan air hujan, dan, oleh itu, tasik-tasik ini benar-benar memakan garam dari padang pasir garam.
Terdapat banyak paya garam di negara-negara kering selatan. Di sini matahari terbakar memanaskan tanah pada musim panas hingga 70-79 darjah, dan rizab lembapan tanah yang sedikit terkelupas; dengan penyejatan yang kuat, air bawah tanah salin naik melalui kapilari di dalam pasir. Penyejatan air, dan garam didepositkan ke lapisan atas tanah. Jadi paya garam dibentuk di mana air garam bawah tanah berada pada kedalaman 1-2 meter.
Pada masa dahulu, petani tidak dapat melawan salinisasi tanah. Eksploitasi buta huruf dan pengairan lebih banyak menyebabkan kenaikan paras air bawah tanah salin, dan salinisasi disebabkan oleh penyejatan yang kuat. Oleh itu, banyak tanah di Asia Tengah berubah menjadi kawasan yang dipanggil garam garam menengah.
Sumber ketiga garam adalah air mineral yang mencapai permukaan bumi dari kedalamannya.
Mengalir di bawah tanah di antara pelbagai batu, air larut garam mudah larut dalamnya dan sekali lagi menariknya ke dalam kitaran pengembaraan bawah tanah dan di atas tanah.
Pengembaraan garam ini adalah kompleks dan mengelirukan. Mereka bergerak dari lautan ke darat dan ke atmosfer, dari sana ke sungai-sungai dan seterusnya ke laut lagi; dan cara kedua: dari lapisan sedimen bawah tanah ke permukaan bumi dan sekali lagi ke kedalaman bumi.
Debu garam halus, yang dihanyutkan oleh angin dari permukaan garam garam kering, titisan angin yang paling kecil yang ditimbulkan oleh air laut, letusan gunung berapi aktif, penyejatan tasik garam menyumbang kepada peredaran garam di permukaan bumi.
Man, haiwan dan tumbuh-tumbuhan, menyerap garam yang mereka perlukan, juga terlibat dalam kitaran ini.
http://o-soli.ru/istoria-soli/rozhdenie-soliAhli geologi memanggil garam mineral ini, ahli kimia natrium klorida. Di manakah garam berasal? Ramai, bertahun-tahun yang lalu, apabila permukaan bumi menyejukkan, hujan yang berpanjangan membentuk lautan. Di bahagian bawah terdapat banyak hujan penuh natrium, dan sejumlah besar klorida dikeluarkan dari gunung berapi dan mata air terma. Kemungkinan besar, pada masa itu kandungan garam di dasar lautan dapat diabaikan. Ia mengambil lebih daripada satu milenium untuk air untuk mencuci natrium dari sedimen batu dan membentuk tepat garam yang kita tahu hari ini.
Proses mendapatkan garam memerlukan kesabaran dan tidak semudah yang sepertinya sepintas lalu. Banyak dalam hal ini menentukan tempat di mana tepat garam ditambang. Sebagai contoh, Greater Inagua - pulau paling timur di Bahamas. Ia terletak kira-kira 500 km selatan Miami. Dengan alam semula jadi di bahagian ini, orang mempunyai perkongsian yang nyata. Sebagai tambahan kepada deposit garam tak terbatas, tempat ini juga unik dalam beberapa faktor lain. Terdapat keadaan yang sangat baik di sini, matahari adalah lebih banyak, angin adalah, tetapi tidak kuat, terdapat sedikit hujan, penyejatan kuat, ruang besar. Pendek kata, keadaan yang sangat baik untuk pengambilan garam.
Masa kritikal dicapai apabila natrium klorida tidak dapat di dalam air, dan kemudian ia mula membentuk kristal. Proses penghabluran bermula. Selepas itu, lapisan garam diperoleh dengan ketebalan 10 sentimeter. Kemudian penuai khas mengumpulnya, masukkannya ke dalam trak yang membawanya ke solikombinat. Di sana ia dicurahkan ke bunker, dari mana ia sampai ke penghantar, dan dari sana ke pemisah, di mana kristal garam dipisahkan dari kekotoran pasir dan kotoran, dengan hasil garam itu bersih.
[mesej_box title = " type = "success" close = "no"] Satu juta tan garam yang dilombong di Bolshaya Inagua Island digunakan setiap tahun di musim sejuk di jalan raya, dan juga untuk melembutkan air. Dan sedikit garam boleh melakukan semuanya. [/ Message_box]
http://ekovolga.com/interesnye-mesta/849-morskaya-sol-chto-my-o-nej-znaem.htmlV. Stroganov. Bagaimana mineral terbentuk. "Herald dari Akademi Sains Rusia" Vol. 68, No. 12, 1998.
Konsep baru mengenai penampilan garam batu di Bumi dikemukakan oleh V. Stroganov, calon sains geologi dan mineralogi.
Penulis menolak idea yang diterima umum bahawa semua rizab garam yang diketahui di Bumi (24x10 15 tan) boleh dibentuk sebagai hasil penyejatan dari Lautan Dunia. Lagipun, ini bermakna bahawa Lautan Dunia semasa kewujudannya telah berulang kali dan sangat teliti, sedangkan salininya, menurut data geologi, sentiasa stabil.
Sementara itu, untuk pengumpulan garam di kolam garam Caspian sahaja, ia perlu untuk menguap dalam masa yang agak singkat air dalam jumlah yang terkandung dalam Lautan Artik, dan, lebih-lebih lagi, semata-mata disebabkan oleh haba radiasi matahari. Penulis mendapati andaian ini tidak dapat diterangkan.
Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi - kurang popular - hipotesis asal garam: ia boleh dibentuk dengan gabungan klorin dan natrium yang diambil dari kedalaman bumi yang jauh. Pada masa yang sama, muara sungai dan tasik salin didakwa terbentuk, dari mana garam itu kemudian disejat di bawah tindakan sinaran matahari yang sama. Oleh itu, diandaikan bahawa semasa era pengumpulan garam intensif, iklim di Bumi sangat panas dan kering, sedangkan paleoclimatology menafikan anggapan ini. Sebaliknya, didapati 70% daripada rizab garam dunia terbentuk pada ketika iklim di Bumi agak panas.
Penulis artikel yang diterbitkan menganggap bahawa haba yang diperlukan untuk penyejatan garam adalah dari asal tektonik, dan mendasari anggapannya bahawa semua kolam garam terbentuk semasa atau selepas pembentukan gunung berdekatan, apabila magma dicurahkan ke permukaan bumi dan sumber panas bumi bertindak.
Beliau menjelaskan dengan cara yang sama kejadian deposit arang batu (coklat atau antrasit - bergantung kepada suhu ambien), serta syal dan minyak, dengan alasan bahawa tidak secara kebetulan bahawa semua deposit ini biasanya terletak berdekatan satu sama lain. Dan bagaimana hipotesis ini realistik adalah, masa dan penyelidikan selanjutnya akan ditunjukkan.
http://www.nkj.ru/archive/articles/9198/Saya mengemukakan projek penyelidikan, dalam proses kerja yang pentingnya garam bagi manusia dan dunia sekeliling, sifat-sifatnya, permohonan telah dipelajari, eksperimen telah dijalankan.
Kementerian Pendidikan rantau Sverdlovsk
Institusi Pendidikan Autonomi Perbandaran Lyceum № 88
Di manakah garam berasal?
pelajar 2 "A" kelas
guru kelas 2 "A" kelas
Druzina Irina Vladimirovna
1. Apakah garam, bagaimana ia dilombong dan apakah itu. 2
1.1. Apa garam? 2
1.3. Harm dan faedah garam. Kawasan permohonan. 2
2. Pengambilan garam 2
3. Huraian eksperimen untuk mendapatkan garam dengan penyejatan air laut di rumah 2
Penemuan dari hasil percubaan 2
Kegigihan masalah penyelidikan. Setiap rumah di dapur mempunyai garam - kristal putih, tanpa makanan yang akan menjadi tidak enak. Kami membelinya di kedai-kedai, yang dibungkus dalam pakej dengan pelbagai inskripsi "garam berodisasi", "Garam laut", "Garam pengisar sederhana" dan lain-lain.
Garam adalah bahan yang paling popular di dapur, ia ditambah kepada semua hidangan oleh kimpalan dan, jika perlu, sebelum digunakan. Nenek dengan bantuan garam penuaian garam di balang besar dan pelbagai makanan sayuran lain untuk musim sejuk.
Sesetengah orang mengatakan bahawa seseorang boleh melakukan tanpa garam, garam itu hanya membahayakan tubuh manusia, mereka menyebutnya sebagai "kematian putih". Orang lain percaya bahawa seseorang tidak boleh melakukan tanpa garam, dia memerlukannya untuk menjadi sihat.
Pada masa yang sama, saya tertanya-tanya di mana produk ini berasal, siapa dan bagaimana ia menjadikannya, apakah ia dicipta dalam tumbuhan atau semulajadi? Berapa banyak orang yang boleh makan garam?
Saya menangani soalan-soalan ini kepada ibu bapa saya, dan bersama-sama kami mendapati maklumat dalam literatur bahawa garam adalah sebatian unsur-unsur kimia natrium dan klorin.
Sejak zaman purba, ia sangat penting untuk orang ramai, kerana Keupayaan garam untuk mengekalkan makanan ditemui sangat awal. Properti garam ini membantu menyelesaikan masalah pergantungan terhadap makanan bermusim dan membolehkan orang ramai melakukan jarak jauh, yang mempengaruhi perkembangan budaya, pembangunan wilayah baru, dan mungkin membawa kepada kemunculan tamadun baru.
Dalam makanan, garam tidak diperlukan - hanya dalam kesederhanaan: "Nedosol berada di atas meja, masin di belakang." Setiap tukang masak dan setiap suri rumah mengetahui ini.
Tanpa garam, banyak hidangan yang tidak dapat ditahan tanpa rasa - ingat borscht, kentang, tomato, ikan. Sayuran kebun biasa - timun, mahir dengan masin untuk musim sejuk, menjadi makanan istimewa. Lihat pasaran semasa - timun jeruk adalah tiga kali lebih mahal daripada pisang.
Bagaimana garam kini menjadi produk yang paling biasa dan sangat murah?
Saya memutuskan untuk memikirkan sama ada seseorang memerlukan garam. Apa itu. Apa manfaat atau kemudaratan yang membawa? Bagaimana ia dilombong?
Juga dalam kerja saya, saya ingin mengingatkan anda tentang pentingnya, dan kadang-kadang juga keperluan, garam meja biasa, dan juga untuk memeriksa sama ada ia mungkin untuk mendapatkan garam dalam keadaan "rumah".
Tahap penghuraian masalah ini. Apabila seseorang pertama kali menjumpai garam dan berpengalaman dengan makanannya - tidak ada yang tahu. Hanya satu perkara yang jelas: garam mula dilombong beribu-ribu tahun yang lalu, dan industri garam adalah salah satu yang paling kuno. Pada masa ini, garam ditambang di lebih daripada 100 buah negara di seluruh dunia. Pada masa ini, kaedah perlombongannya semakin baik. Tetapi cara utama, termudah dan paling murah untuk menghasilkan garam masih penyejatan dari air laut.
Saya ingin menjalankan eksperimen saya, mengesahkan fakta bahawa ia adalah mungkin untuk menghasilkan garam yang sesuai untuk kegunaan manusia dengan menguapkan air laut biasa tanpa menggunakan mana-mana peranti khas.
Objek kajian - kaedah dan syarat untuk mendapatkan garam.
Subjek kajian ini adalah percubaan penyejatan garam dari air laut di rumah.
Hipotesis kajian: garam, boleh dimakan boleh diperolehi tanpa menggunakan mana-mana peranti dan peranti khas dengan penyejatan dari air laut.
Tujuan kajian ini adalah untuk mengkaji kepentingan garam bagi manusia dan dunia sekeliling, untuk menjalankan eksperimen untuk mendapatkan garam, untuk menentukan kaedah dan syarat pengeluarannya tanpa menggunakan alat khusus.
Untuk mencapai matlamat ini adalah perlu untuk menyelesaikan tugas-tugas berikut:
1. Untuk mengkaji kesusasteraan, mengetahui di mana garam berasal, apakah cara pengeluaran, jenisnya, memahami sama ada garam diperlukan untuk seseorang.
2. Melakukan percubaan dan mengetahui sama ada ia boleh menghasilkan garam di rumah.
3. Huraikan eksperimen tersebut, menerangkannya. Untuk menetapkan peringkat percubaan dan membuat kesimpulan. Menilai keputusan eksperimen dan, jika berjaya, kualiti garam yang diperolehi.
Kaedah berikut akan digunakan untuk menjalankan penyelidikan saintifik: kajian kesusasteraan, analisis, perihalan, eksperimen, sintesis.
Struktur kerja. Kerja ini terdiri daripada pengenalan, 3 ayat, kesimpulan, senarai rujukan.
Selalunya kita berurusan dengan apa yang dipanggil garam rata (ia juga dipanggil "garam meja", "garam yang boleh dimakan"). Ia adalah produk makanan, yang merupakan kristal putih kecil.
Ia adalah sebatian dua unsur: natrium dan klorin.
Andaian tentang asal-usul garam di planet Bumi adalah banyak.
Salah seorang daripada mereka mengatakan bahawa pada permulaan planet kita adalah satu lautan yang besar. Seperti yang kita ketahui, air di lautan dan laut adalah masin. Oleh garam asalnya adalah sedimen laut. Adalah dipercayai bahawa sehingga 70% dari rizab garam dunia dapat dibentuk sebagai hasil penyejatan dari perairan Lautan Dunia.
Mengikut salah satu teori, semua haiwan, tumbuhan yang hidup di Bumi, termasuk manusia, berasal dari organisma yang muncul dan hidup di lautan. Cairan tubuh makhluk-makhluk ini adalah air laut. Setelah berpindah ke tanah kering, mereka mengekalkan air laut sebagai cecair badan mereka, oleh itu darah haiwan dan manusia mempunyai rasa asin.
Pemburu Eskimo masih tidak menggunakan kristal garam yang kita biasa, kerana mereka memperolehnya dalam jumlah yang mencukupi daripada daging mentah yang mereka makan. Mereka tidak menyedari masalah garam dan Masai Afrika yang menambah darah ternakan ke makanan mereka.
Tetapi penggunaan tumbuhan dalam makanan (yang tidak mengandungi garam) memerlukan penambahan garam. Di mana pun orang mula menanam tanaman, mereka segera mula mencari garam dan menambahnya kepada makanan.
Perlombongan garam adalah salah satu kraf paling kuno.
Terdapat bukti bahawa garam dilombong lagi 3-4000 tahun SM di wilayah negara moden Libya.
Garam kini begitu biasa produk yang kita tidak fikirkan tentang betapa pentingnya itu. Garam sangat berpatutan dan sangat murah sehingga beberapa orang mengingati betapa langka dan mahal itu baru-baru ini - sebelum permulaan abad ke-20. Sejak zaman kuno kristal garam misteri telah dikaitkan dengan sifat-sifat yang paling menakjubkan: di banyak garam budaya memainkan peranan ajaib yang penting, mereka bersumpah setia terhadap garam, dan berjuang kerana itu.
Jika kita beralih kepada sejarah, kita dapat melihat bagaimana garam berharga untuk seseorang.
Garam dihidangkan di atas meja sebagai tanda kemakmuran dan kesejahteraan. Ia sangat mahal sehingga pada hari-hari raya, ia disampaikan pada meja-meja hanya oleh tetamu yang terkenal, sementara yang lain tersebar "tidak asin untuk makan" (ungkapan ini dilahirkan pada saat garam adalah salah satu produk paling mahal). Jika tetamu secara tidak sengaja atau menabur garam dengan tujuan - ia dianggap tidak menghormati tuan rumah. Untuk menyimpan garam, bakul khas dibuat, garpu garam yang dihiasi dengan kaya.
Garam yang dibayar untuk kerja itu, ia memperoleh semua yang diperlukan.
Bar garam, berkhidmat di Ethiopia sebagai wang sehingga penghujung abad XIX, bersama dengan syiling logam. Syiling "asin" digunakan dan di China purba. Mereka mempunyai rupa "pai" kecil. Mereka telah diukir dari garam basah dan dikeringkan pada tablet tanah liat untuk mengeras. Kemudian mereka memakai "pai" setem maharaja - di sini adalah duit syiling siap.
Manusia tidak boleh hidup tanpa garam. Di dalam badan, garam tidak terbentuk, oleh itu ia mestilah berasal dari luar, dengan makanan. Garam adalah sebahagian daripada darah, limfa, air liur, jus gastrik, hempedu. Garam adalah sumber asid hidroklorik, yang diperlukan untuk penghadaman.
Diingati bahawa orang yang bekerja dalam perlombongan garam dalam lombong garam hampir tidak jatuh sakit dengan selsema dan selesema, mereka tidak diseksa oleh asma dan batuk, kemungkinan besar disebabkan mereka menghirup udara tepu dengan garam.
Terima kasih kepada garam, tekanan osmotik yang diperlukan disediakan, di mana aktiviti penting sel normal bergantung.
Pada masa yang sama, pengambilan garam yang berlebihan dan bahkan semata-mata meningkatkan diet tidak sihat dengan akibatnya. Garam makanan boleh menjadi racun terkuat. Satu dos garam, 10 kali lebih tinggi daripada yang diperlukan, adalah membawa maut.
Di dunia hari ini terdapat banyak cara untuk menggunakan garam.
Wakil-wakil industri garam moden sering berkumpul pada empat belas ribu. Di samping memasak yang terkenal, bidang permohonan termasuk farmaseutikal, pengeluaran baja dan reagen untuk pencairan salji, pembuatan sabun dan pelunak air dan kain pencelupan.
Sebagai tambahan kepada penggunaan langsung dalam makanan, garam meja digunakan sebagai pengawet yang selamat dan biasa bagi pemeliharaan makanan.
Doktor dikenali dengan penyelesaian "fisiologi" yang merupakan penyelesaian berair natrium klorida, di mana sel-sel boleh terus hidup selama beberapa waktu. Penyelesaian ini digunakan secara meluas dalam ubat untuk pelbagai penyakit, dari selesema biasa (membilas hidung) ke kulit dan penyakit saluran pencernaan.
Pada zaman dahulu, garam dilombong dengan membakar beberapa tumbuhan dalam api api; abu yang dihasilkan telah digunakan sebagai perasa. Untuk meningkatkan pengeluaran garam, mereka juga disiram dengan air laut masin.
Salah satu kaedah pengekstrakan garam yang paling kuno dan digunakan hingga ke hari ini ialah penyejatan air laut. Kaedah ini mula-mula muncul di negara-negara dengan iklim kering dan panas, di mana penyejatan air berlaku secara semula jadi; kerana ia tersebar, air dipanaskan secara buatan.
Perlombongan garam moden adalah barisan pengeluaran yang lengkap.
Perlombongan garam industri kini biasa. Ini terdiri daripada mewujudkan lombong di pedalaman bumi, dari mana, menggunakan peralatan moden dalam bentuk gabungan khas, alat untuk memindahkan garam yang diekstrak, ia disampaikan ke permukaan bumi. Oleh itu, satu bahan dihasilkan, dipanggil halit atau garam batu, yang terletak di tapak lautan kering.
Percubaan kami adalah untuk menguji kesederhanaan dan kemungkinan mendapatkan garam dari air laut.
Selain itu, kami telah membuat keputusan dalam perjalanan eksperimen untuk mengetahui sama ada ia adalah mungkin untuk menguap garam daripada air paip biasa.
Untuk menjalankan pra-air laut dikumpulkan dalam jumlah kecil. Untuk eksperimen dalam dua piring dicurahkan air laut dan air paip dengan jumlah kira-kira 50 ml.
Kedua-dua piring terdedah kepada matahari untuk memastikan penyejatan cecair.
Penyejatan penuh air berlaku kira-kira 24 jam. Tiada apa-apa yang tersisa di dalam mangkuk air paip. Pembentukan kristal yang jelas kekal di pinggan dengan air laut.
Dari segi rasa, kristal yang terbentuk daripada penyejatan air laut ternyata sama dengan garam yang kita gunakan di dapur.
Selepas percubaan, saya menghuraikan teknologi pengeluaran garam laut selanjutnya: pekerja mengeringkan air laut di dalam tangki khas selama beberapa jam atau hari, kemudian mengikis jisim likat basah yang dihasilkan, membasuhnya dengan air bersih dari kekotoran. Seterusnya, jisim garam akhirnya dikeringkan di bawah matahari.
Kesimpulan dan hasil eksperimen
Dengan bantuan percubaan saya, saya menunjukkan bahawa mustahil untuk mengeluarkan garam dari air keran mudah.
Hipotesis saya disahkan. Garam boleh didapati di rumah dari air asin semulajadi. Adalah mungkin untuk menguap garam dari air laut dalam iklim kering dan panas tanpa peralatan tambahan.
Garam yang disejat dari air laut tidak berbeza dengan rasa dan kualiti yang berguna dari yang dibeli, ia boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Kesimpulan Semasa kerja-kerja projek, kita mengkaji kepentingan garam bagi manusia dan dunia sekeliling, sifat-sifatnya, kegunaannya, dan kepentingan manusia.
Semasa percubaan, kami membuktikan bahawa garam yang boleh dimakan boleh diperolehi tanpa menggunakan mana-mana peranti dan peranti khas dengan penyejatan dari air laut.
Oleh itu, matlamat eksperimen dicapai, hipotesis telah disahkan.
Hasil daripada projek ini kita membuat kesimpulan bahawa prinsip asas pengeluaran garam laut adalah penyejatan air. Kaedah mendapatkan garam adalah yang paling mesra alam, murah dan boleh didapati secara meluas.
Semasa kajian itu, saya dapati bahawa kerja garam paling purba di Eropah ditemui di pantai Laut Hitam Bulgaria. Mereka mula mengambil garam di sana kira-kira 5500 SM. e.
Dalam perkembangan projek saya pada musim panas yang akan datang, saya ingin melawat Muzium Salt di Pomorie, Bulgaria, yang menceritakan tentang proses menghasilkan "emas putih" dengan terperinci, dan juga lawatan ke tasik garam yang terletak di Burgas, di mana garam sedang dihasilkan sekarang.
Mark Kurlansky. Sejarah sejagat garam. - M: Kolibri, 2007 (Siri: Perkara itu sendiri), 520 ms.
http://multiurok.ru/index.php/files/nauchno-praktichieskii-proiekt-otkuda-bierietsia-s.html