Untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit, doktor mencadangkan pesakit untuk memasuki diet ikan laut berlemak. Ia adalah produk ini yang menjadi sumber utama asid lemak tak tepu, tocopherol, retinol, dan ergocalciferol bagi manusia. Kekurangan sebatian bioaktif dalam tubuh manusia menyebabkan penurunan imuniti dan pembentukan plak kolesterol dalam saluran darah. Apabila memilih makanan laut, anda perlu mempertimbangkan ikan mana yang mempunyai asid lemak omega-3 yang paling. Sama penting dalam menambah bekalan bahan berguna dan mempunyai cara untuk menjadikannya.
Kepekatan tertinggi Omega-3 yang terdapat dalam ikan laut beku segar dan segar.
Kepekatan tertinggi Omega-3 didapati dalam ikan pelbagai spesies yang hidup di Pasifik dan Lautan Atlantik. Untuk menghapuskan kekurangan asid lemak tak tepu, pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan, ikan tuna, dan makarel 2-3 kali seminggu. Tidak kurang berguna adalah batu laut dan sungai, tetapi hanya banyak lemak berharga yang terkumpul dalam proses pertumbuhan. Kandungan kuantitatif Omega-3 dalam ikan dibentangkan dalam jadual:
Petua: Kanak-kanak sering menolak walaupun seekor anjing salmon mahal kerana rasa yang jelas dan kadang-kadang bau. Pengenalan cumi-cumi, udang, rumpai laut ke dalam diet mereka akan membantu untuk menyuburkan badan kanak-kanak dengan bahan aktif biologi yang berguna.
Jenis ikan yang popular di negara kita adalah sumber yang paling murah dan berpatutan dari Omega-3. Dalam herring terdapat banyak vitamin larut lemak A, D, E dan iodin berguna untuk kelenjar tiroid. Di rak kedai terdapat ikan salai, asin, segar dan segar. Yang paling berguna hanya jenis herring terakhir, yang digunakan untuk memanggang dengan sayur-sayuran. Ikan asin dan asap mengandungi terlalu banyak garam, yang boleh mencetuskan tekanan darah.
Perikanan untuk sardin, herring dan sardinella dijalankan terutamanya di Timur Jauh. Kedai-kedai ini menawarkan pelbagai jenis ikan kalengan dari jenis ini dalam minyak atau sos tomato. Untuk menghapuskan kekurangan Omega-3, anda perlu membeli sardin dengan sedikit garam dan pengawet. Herring Baltic juga dijual dalam bentuk beku segar. Ikan bakar ini memberi makan kepada tubuh manusia bukan sahaja dengan asid lemak tak tepu, tetapi juga dengan vitamin B yang paling penting.
Ini menarik: Sardin mengandungi koenzim Q10, yang mempunyai kesan antioksidan. Kompaun organik ini terlibat secara langsung dalam meningkatkan fungsi fungsi sistem imun dewasa dan kanak-kanak.
Salmon adalah ikan diadromus yang dilahirkan di dalam air tawar, dan kemudian dalam proses kehidupan mereka bergerak ke dalam badan air masin. Keturunan Salmon juga termasuk salmon Chinook, salmon coho, salmon sockeye, salmon chum dan salmon merah jambu. Jenis ikan ini adalah kategori harga yang lebih rendah daripada salmon, tetapi mengandungi tidak kurang daripada Omega-3 bermanfaat. Salmon Atlantik digunakan untuk penaik, mendidih, garam dan jeruk. Ia sangat lazat dan mengandungi banyak air dan vitamin larut lemak. Kemasukan salmon dalam diet akan membolehkan anda menambah rizab seng, yodium, kalium, molibdenum, fosforus, kalsium.
Perairan laut sejuk mendiami ikan pemangsa kecil ini. Mereka adalah saudara dekat capelin dan salmon yang jauh. Ciri khas bakul segar adalah bau timun yang berterusan. Ikan ini tidak mengandungi banyak tulang, ia siap dengan cepat dan terasa lezat tanpa sebarang perisa. Merokok mengandung bukan sahaja Omega-3 dan vitamin larut lemak, tetapi juga berharga, mudah dicerna protein. Yang paling berguna ialah ikan yang dibakar atau dibakar dalam sedikit air.
Omega-3, atau asid lemak tak tepu, adalah sebatian bioaktif yang mudah dimusnahkan oleh rawatan haba. Oleh itu, untuk menggalakkan kesihatan dan mencegah penyakit pernafasan, lebih baik memasukkan ikan masin dalam menu harian. Kebanyakan omega-3 dipelihara semasa membakar atau mengukus.
Amaran: Ikan sungai berminyak mesti dikenakan rawatan haba, kerana ia sering dijangkiti cacing yang boleh menjejaskan tubuh manusia.
Ikan yang kaya dengan omega 3 asid lemak haruslah berkualiti tinggi. Apa yang anda perlu perhatikan semasa pemilihan:
Herring, salmon, sardin, cod berkumpul di hati dan otot Omega-3 setelah makan alga merah dan coklat (fucus, kelp). Dalam ikan yang ditanam di tapak semaian khas, kandungan asid lemak tak tepu adalah tidak penting. Ini disebabkan oleh penggunaan makanan buatan. Apabila memilih makanan laut, anda boleh memberi tumpuan kepada kilang di mana ia dibungkus. Sekiranya pengeluaran terletak di laut atau lautan pantai, maka kebarangkalian ikan di alam semulajadi mereka tinggi.
http://priroda-znaet.ru/v-kakoy-ryibe-bolshe-omega-3/Ikan mengandungi banyak unsur yang memberi manfaat kepada badan: protein, vitamin, mineral dan komponen lain. Tetapi yang paling berharga ialah asid lemak omega-3. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis ikan akan menjadi pembekal nutrien ini. Ikan manakah yang paling omega-3? Katakanlah.
Omega-3 mengandungi beberapa asid lemak tepu penting yang tidak boleh dihasilkan oleh tubuh sendiri. Barang-barang ini berasal dari makanan. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan: mengeluarkan kolesterol berlebihan, memperbaiki sistem otak dan kardiovaskular. Untuk mencegah penyakit jantung dan saluran darah, perlu mengambil sekurang-kurangnya 450 mg asid lemak setiap hari.
Yang paling berharga dalam omega-3 docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA). Ini adalah elemen struktur yang paling penting untuk membina membran sel. Terima kasih kepada mereka, banyak proses berlaku di dalam badan.
Semua ikan dibahagikan kepada 4 golongan lemak: sangat berminyak, berminyak, sederhana lemak dan rendah lemak. Dalam jenis ikan yang sangat berlemak, jumlah asid omega-3 adalah sehingga 30%. Wakil kumpulan ini ialah: ikan putih, lamprey, halibut dan belut. Ikan berminyak mengandungi sehingga 20% omega-3. Sebagai tambahan kepada asid lemak, wakil-wakil sungai dan laut ini dibezakan oleh sejumlah besar yodium, dan oleh itu yang paling berguna. Salmon, sturgeon, sardin, makarel, herring, tuna, belut dan lain-lain tergolong dalam kategori ini.
Varieti ikan kandungan lemak sederhana mengandungi protein berkualiti tinggi. Mereka sesuai untuk memberi atlet dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, kandungan asid omega-3 dalam ikan tersebut hanya dari 4 hingga 8%. Wakil kumpulan ini termasuk ikan mas, ikan keli, salmon merah jambu, sprat, ikan mas, ikan salmon dan lain-lain.
Varietas fillet lemak rendah menarik keupayaan untuk mudah dihadam dan diasimilasikan. Di samping itu, ikan ini mudah disediakan. Ia mengandungi tidak lebih daripada 3% omega-3. Pike, pollock, roach, flounder, navaga, burbot, perch, dan ikan kod adalah popular di kalangan jenis rendah lemak.
Ikan sungai lebih rendah daripada asid lemak omega-3 laut. Antara wakil sungai minyak ikan terkaya dapat dikenal pasti ikan, ikan dan trout.
Carp adalah penduduk air tawar. Dagingnya adalah sumber protein, vitamin A, kumpulan B. Ia mengandungi besi, magnesium, zink, selenium dan mineral lain. Walau bagaimanapun, jumlah asid lemak tak tepu, termasuk omega-3, dalam filletnya adalah kecil: 1.1 gram. Penggunaan karp secara tetap sebagai makanan membolehkan kami memperbaiki fungsi jantung, ingatan, menguatkan sistem imun. Pada nilai pemakanan melebihi daging babi dan daging lembu.
Perch adalah pemangsa sungai. Kandungan kalorinya ialah 82 kcal per 100 g. Komposisi daging ikan termasuk vitamin A, B, C, fosforus, magnesium, besi, kalsium. Jumlah lemak tepu adalah 0.9-1.3 g Berikutan kandungan kalori yang rendah, kaya dengan vitamin dan mineral, sering digunakan dalam diet pemakanan.
Trout pelangi milik keluarga salmon, tetapi hidup di dalam air tawar air. Ia dianggap sebagai kemuncak dapur mana-mana. Mengandungi sehingga 5% omega-3 dan asid lemak lain, sumber protein berkualiti tinggi.
Pemimpin dalam kandungan asid lemak bermanfaat adalah penduduk marin, terutama jenis ikan yang hidup di perairan dingin. Yang paling gemuk di antara mereka adalah salmon, sardin, herring, smelt dan ikan bilis.
Salmon adalah ikan laut yang popular, salah satu sumber utama omega-3. Ikan boleh dibeli di mana-mana pasar raya beku atau sejuk. Analogi salmon dengan asid lemak tidak kurang - salmon, salmon merah jambu, salmon coho dan salmon chinook.
Herring - ikan laut komersil, sumber omega-3. Ia dijual dalam bentuk beku dan masin segar. Ketara lebih murah dan lebih murah berbanding dengan jenis lemak lain. Adalah dinasihatkan menggunakan panggang. Salted asin dan salai adalah berbahaya kepada kesihatan.
Merokok adalah ikan kecil yang terkenal, bau timun. Kandungan omega-3 agak sedikit lebih rendah daripada salmon dan herring. Baik untuk menggoreng dan memanggang. Dijual dalam bentuk segar dan beku.
Ikan yang kaya dengan asid lemak omega-3 - unsur penting dalam diet. Walau bagaimanapun, dalam penyakit yang berkaitan dengan pencairan darah, ia perlu diambil dengan berhati-hati. Dalam kes lain, ikan berlemak akan membantu menormalkan dan memperbaiki kesihatan, serta menambah tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan.
http://vitamita.net/pnzhk/omega-3-v-rybe.htmlIkan manakah yang mempunyai asid lemak omega-3 yang paling banyak terdapat dalam jenis ikan berlemak, sedikit kurang dalam kandungan lemak. Ikan laut gemuk, masing-masing, lebih banyak asid lemak omega-3 di dalamnya. Ikan omega-3 ikan laut Atlantik yang sangat baik untuk pemakanan dan tidak boleh makan makanan berlemak. Jumlah minyak ikan yang cukup dalam diet membantu menguatkan kuku dan rambut, memperbaiki keadaan mental, menghilangkan rasa gugup dan menguatkan sistem imun. Asid juga menyumbang kepada penyerapan kalsium dan vitamin D yang lebih baik, yang membantu menguatkan gigi dan tulang (berguna untuk osteoporosis).
Dalam gred terikan ikan Atlantik, kepekatan nutrien adalah lebih tinggi daripada yang rendah lemak.
Kebanyakan lemak (sehingga satu pertiga daripada berat badan) boleh didapati di:
Jenis ikan berlemak yang kaya dengan asid lemak omega-3 mengandungi kelima daripada jumlah pengambilan lemak. Makanan laut sedemikian dianggap paling bermanfaat untuk kesihatan, mereka mengandungi banyak iodin dan omega-3.
Banyak asid terkandung dalam:
Varieti laut lemak sederhana (mereka mengandungi 5 hingga 9% asid) adalah sumber protein yang sangat baik. Mereka tidak mempunyai banyak lemak, jadi mereka hebat kerana kehilangan berat badan dan atlet.
Jumlah purata asid lemak terkandung dalam:
Varieti rendah lemak mengandungi tidak lebih daripada 4% sebatian. Ikan Atlantik mudah dicerna, cepat dicerna dan sesuai untuk makanan diet.
Antara jenis yang mempunyai kandungan lemak rendah boleh dibezakan seperti:
Ia penting! Faedah utama ikan laut Atlantik adalah dalam komposisinya: vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik semua sistem, mengekalkan tahap metabolisme, kulit, rambut dan kuku, serta keadaan mental yang baik.
Di bahagian yang berlainan ikan Atlantik dan makanan laut yang berlainan jenisnya, jumlah omega-3 boleh sangat berbeza.
Di samping itu, ikan Atlantik yang tinggal di badan air yang berbeza boleh berbeza-beza dalam kandungan lemak mereka. Mereka yang ingin menambah bekalan nutrien dalam badan perlu membaca jadual:
Dalam asid sungai ia lebih kurang, daripada di laut. Para pemimpin dalam jumlah omega-3 di antara jenis ikan termasuk ikan trout, perch dan carp. Sekurangnya omega-3 terdapat dalam perch dan carp, kira-kira 1%. Yang pertama kaya dengan mineral dan vitamin A, B, C, mempunyai kandungan kalori yang rendah, yang kedua mengandung vitamin A dan B, memperkuat otot dan otot jantung.
Sila ambil perhatian: Kebanyakan omega-3 terdapat dalam jenis keliutan, terutamanya bagi mereka yang tinggal di perairan dingin. Yang paling berlemak adalah sardin, ikan teri, herring dan salmon.
Banyak asid lemak yang bermanfaat ditemui dalam salmon, serta salmon merah jambu, salmon chum dan salmon coho. Varieti ini juga mempunyai kandungan mineral yang tinggi. Herring dianggap ikan laut kurang lemak. Ia jauh lebih murah, tetapi ia tidak kalah dalam komposisinya. Ia adalah yang terbaik untuk dimakan, dalam bentuk garam, ia akan membahayakan tubuh. Satu lagi jenis ikan Atlantik berguna dicairkan, yang boleh dibakar dan digoreng. Dalam diet masing-masing perlu ikan laut berlemak, kerana ia meningkatkan fungsi jantung dan otot. Mengurangkan penggunaannya adalah untuk mereka yang mengalami penyakit penipisan darah atau berat badan berlebihan.
Omega-3 adalah sangat diperlukan untuk tubuh manusia, kerana badan tidak tahu bagaimana menghasilkannya, tetapi hanya menerima dari makanan. Omega-3 sendiri adalah beberapa jenis asid lemak yang digabungkan menjadi satu.
Dalam komposisi terdapat tempat untuk:
Perhatian! Semua asid lemak yang membentuk omega-3 adalah berbeza dan mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh. Seseorang tidak boleh hidup tanpa dua asid penting dan paling penting: eicosapentaenoic dan docosahexaenoic.
Asid yang paling penting untuk badan didapati terutamanya dalam lemak subkutaneus haiwan.
Asid Eicosapentaenoic terdapat lebih daripada:
Kuantiti docosahexaenoic yang besar boleh didapati di:
Omega-3 tidak dihasilkan dalam tubuh manusia, jadi ia mesti diperolehi dari makanan.
Asid lemak menghilangkan kolesterol yang berlebihan, menguatkan kardiovaskular dan otak. Sekitar 500 mg omega-3 sehari diperlukan untuk mengekalkan imuniti.
Terima kasih kepada asid lemak dalam tubuh manusia:
Banyak jenis Atlantik mengandungi dua asid amino:
http://pohudet.guru/pishhevye-veshhestva/v-kakoj-rybe-bolshe-vsego-omega-3/Kepada soalan: "Ikan manakah yang mempunyai omega 3 yang paling?" Jawapannya mudah - ikan yang lebih gemuk, semakin kaya dengan lemak penting dan berkhasiat, termasuk asid lemak omega-3 yang bermanfaat.
1) Varieti ikan yang sangat berlemak (kandungan omega-3 mencapai 30%).
Ikan putih sangat kaya dengan omega 3
2) Jenis ikan berlemak (kandungan omega-3 sehingga 20%). Ciri-ciri pelbagai: ia dianggap paling berguna (terutamanya ikan laut), mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-3 dan iodin.
Herring mengandungi omega 3
Nelma mengandungi omega 3
3) Varieti ikan kandungan lemak sederhana (kandungan omega-3 dalam julat 4-8%). Ciri-ciri pelbagai: ia dibezakan oleh kehadiran protein berkualiti tinggi, dan oleh itu sesuai untuk memberi makan atlet dan orang yang ingin menurunkan berat badan.
Sig mengandungi omega 3
4) Jenis ikan rendah lemak (kandungan omega-3 tidak melebihi 3%). Ciri gred: ia mudah dicerna dalam perut, diperolehi dengan baik dan cepat menyediakan.
Pike mengandungi omega 3
Pollock mengandungi omega 3
Nilai ikan terletak pada nisbah unik vitamin dan mineral yang diperlukan untuk setiap orang untuk metabolisme yang betul, aktiviti mental, untuk kesihatan normal dan mood yang baik.
Cod mengandungi Omega 3
Jadual 1. Ikan dan makanan laut yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 penting.
Sungai Perch Mengandungi Omega 3
Omega-3 adalah sangat diperlukan untuk manusia dan sangat berguna, dan kerana ia tidak dihasilkan oleh tubuh itu sendiri, ia hanya dapat diperoleh dari makanan. Omega-3 terdiri daripada satu set asid lemak:
Semua asid lemak ini berbeza dalam komposisi, sifat dan kesan yang berbeza pada tubuh.
Asid docosahexaenoic dan eicosapentaenoic paling berharga untuk kesihatan manusia dan kehidupan (Jadual 2).
Kedua-dua asid lemak ini adalah antara komponen lipid kebanyakan tisu haiwan. Di manakah kebanyakan asid eicosapentaenoic?
Dalam lemak salmon kebanyakan asid eicosapentaenoic
Di manakah kebanyakan asid docosahexaenoic?
Makarel paling asid docosahexaenoic
Jadual 2. Kandungan asid docosahexaenoic dan eicosapentaenoic dalam ikan dan makanan laut
Banyak pengeluar dan jenama yang mengelirukan, tetapi hanya jika mereka tidak mengetahui asas-asas untuk pilihan yang tepat. Adakah terdapat manfaat daripada suplemen minyak ikan? Berapa banyak keperluan omega-3 setiap hari? Apa yang perlu dicari apabila memilih minyak ikan di farmasi dan di iHerb? Kami memahami FAQ utama mengenai omega acids.
Asid lemak Omega dibahagikan kepada beberapa jenis, pertimbangkan omega-3, omega-6 dan omega-9, kerana penting untuk diingat bahawa menjaga keseimbangan asid omega dalam diet adalah salah satu syarat utama untuk kesihatan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penggunaan manusia omega-6 telah meningkat banyak kali dalam diet manusia, akibatnya seseorang menerima lebih dari omega-6 dan omega-9, tetapi tidak cukup omega-3.
Makan ikan (makarel, trout, herring, sardin, tuna, salmon) sekurang-kurangnya 2 kali seminggu akan membantu mengimbangi tahap asid omega dan bekalan nutrien dalam badan
Sumber terbaik asid lemak omega-3 ialah minyak ikan. Yang paling berguna dan langka ialah asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA). Singkatan EPA dan DHA memainkan peranan penting dalam memilih minyak ikan dari mana-mana pengeluar.
Apakah penggunaan minyak ikan?
Fungsi sihat sistem saraf: mengurangkan kesan tekanan, kemurungan, mengurangkan pencerobohan, perasaan tidak enak dan kecemasan
✔ pencegahan penyakit kardiovaskular dan pembekuan darah
✔ untuk kesihatan tulang, mengurangkan kesan arthritis rheumatoid
✔ Pengurangan kolesterol "buruk" (digabungkan dengan mengambil statin), dan lain-lain
Minyak ikan mengurangkan pembekuan darah dan perlu diambil dengan berhati-hati bersama dengan antikoagulan (penipisan darah seperti aspirin, warfarin, clopidogrel).
Apakah gabungan minyak ikan?
Kombinasi yang baik dengan vitamin E, susu thistle, curcumin, fucoxanthin, minyak fenugreek, catechin teh hijau.
Gabungan yang lemah dengan penyekat lemak.
Adakah mungkin untuk menggantikan ikan omega-3 dengan omega-3 sayur?
Tidak mustahil! Omega-3 tidak hanya terkandung dalam ikan dan makanan laut, tetapi juga dalam sumber sayur-sayuran (biji chia, minyak biji rami, walnut). Walau bagaimanapun, tumbuhan tidak mengandungi kekurangan EPA dan DHA, tetapi terdapat alfa-linoleat (ALA) yang lain.
Aditif Omega 3-6-9 sedang dijual. Mungkin lebih berguna untuk mengambil semuanya sekaligus?
Tidak Bagi kebanyakan orang, kekurangan omega 6-9 tidak dipatuhi.
Dos Berapa banyak omega-3 yang perlu saya ambil?
Untuk profilaksis, kira-kira 1000 mg campuran EPA dan DHA perlu diambil, dan dengan masalah yang ada dengan sistem kardiovaskular dan peningkatan aktiviti fizikal, sehingga 3000 mg gabungan EPA dan DHA dapat ditingkatkan. Wanita hamil memerlukan lebih banyak DHA.
Cara terbaik untuk mengambil minyak ikan: dengan makanan atau perut kosong?
Dengan makanan, penggunaan makanan tambahan dengan makanan akan membantu mengelakkan ikan belang.
Bagaimana untuk menyimpan minyak ikan?
Lebih bijaksana untuk disimpan di tempat sejuk atau peti sejuk yang gelap, kerana minyak ikan teroksida di bawah matahari dan hangat.
Bagaimana memilih omega-3?
Kami melihat komposisi satu kapsul / dos. Pertama sekali, dua baris harus ditunjukkan: EPA (asid eicosapentaenoic) dan DHA (asid docosahexaenoic), yang kita saksikan. Mari kita lihat contoh minyak ikan Omega-3 Premium Ikan Minyak yang begitu popular. Apabila 1000 mg ditulis pada pakej itu sendiri, tetapi jumlah EPA dan DHA adalah 300 mg, anda perlu mengambil ubat itu beberapa kali sehari, sekurang-kurangnya 3 kali sehari, tetapi anda akan mendapat 3 g lemak untuk mendapatkan dos propilaksis penuh tanpa nutrisi. Untuk mengambil kapsul yang lebih kecil setiap hari, pilih makanan tambahan dengan konsentrasi EPA / DHA yang lebih tinggi untuk orang dewasa.
Perkara-perkara lain yang sama, omega-3 dalam bentuk trigliserida (TG) harus dipilih dengan tahap pemurnian bahan baku yang menyeluruh. Pengilang pastinya akan membuat nota yang sepadan dalam perihal ubat itu. Hanya ingin perhatikan bahawa bentuk etil eter juga mempunyai kelebihannya.
WHICH OMEGA-3 BELI
Di iHerb pelbagai jenis suplemen minyak ikan dalam komposisi dan bentuk pelepasan. Kos bukan satu-satunya kriteria ketika memilih, perlu dipertimbangkan dan dianalisis secara teliti. Berikut adalah senarai membeli-belah saya suplemen omega-3 untuk orang dewasa.
Komposisi kegemaran saya dan perasaan peribadi semasa penerimaan tetamu. Muncul agak baru-baru ini, tetapi semakin popular di kalangan pembeli. Omega dalam bentuk TG (trigliserida) dengan sijil GMP dan IFOS 5-bintang.
Ikan: Polutan Alaskan Liar (Pollock)
Jenama yang terkenal untuk masa yang lama memegang tajuk buku laris di kedai. Kandungan omega yang tinggi dalam satu kapsul.
Pengilang menjaga kesucian produk dengan pembersihan multi-tahap, penyulingan molekul dan enkapsulasi khas.
GARDEN OF LIFE: MINIMI NUTRITION
Moto "kualiti yang boleh anda percayai" pengeluar termasuk proses pembersihan yang ketat dan kawalan mutu oleh pihak ketiga.
Ikan: ikan teri, sardin, makarel
Ubat ini hebat dari segi mana untuk dilihat: kepekatan tinggi EPA / DHA gred farmaseutikal, omega-3 dalam bentuk trigliserida, sijil IFOS 5-bintang, dan juga kapsul gelatin ikan. Adalah wajar untuk menunggu tawaran istimewa atau semak tawaran kombo.
Sekiranya anda mengalami aftertaste yang menarik setelah mengambil omega, berikan perhatian: kapsul bersalut enteric (enteric).
Ikan: sardin, ikan teri, makarel
Kepekatan tinggi omega-3 dalam satu kapsul dengan harga yang baik. Oleh kerana kandungan tambahan vitamin D3 tidak termasuk ubat dalam jadual perbandingan, tetapi gabungan dalam komposisi itu wajar dan akan berguna untuk banyak orang.
Ikan: ikan teri, tuna, sardin
Dadah dengan penyulingan molekul. Mengandungi sejumlah kecil vitamin E.
Ikan: Alaskan Pollack (Pollock)
Apakah lemak Omega-3 dan bagaimana ia mempengaruhi badan. Apakah sumber-sumber asid lemak dan bahaya kekurangan dan kelebihannya.
Omega-3 - asid lemak polistatik. Mereka tergolong dalam kategori elemen penting dan datang hanya dengan makanan. Asid lemak omega-3 secara terbahagi kepada tiga kategori:
Setiap asid yang disenaraikan mempunyai simbol - EPA, DHA dan ALA. ALA dibezakan oleh asal tumbuhan dan terkandung dalam rami, biji rami, dan sayur-sayuran berdaun. DHA dan EPA adalah asid haiwan. Sumber asid lemak Omega-3 ialah ikan, salmon, sardin, tuna.
Omega-3 adalah bahan yang sangat penting yang mempunyai kesan multifaset pada badan, mengambil bahagian dalam proses metabolik, menormalkan kerja banyak organ dan sistem. Tetapi di manakah asid lemak omega-3 yang paling banyak? Apakah kesannya terhadap tubuh dan apakah risiko kekurangan dan kelebihan bahan?
Dalam menilai peranan biologi ALA, DHA dan EPA, adalah penting untuk menonjolkan kesan berikut pada badan:
Untuk menampung keperluan harian dalam badan harus 1-2,5 gram bahan per hari. Di sini banyak bergantung pada usia dan kesihatan. Doktor mengesyorkan meningkatkan dos jika anda mengalami masalah berikut:
Juga, keperluan badan untuk Omega-3 meningkat pada musim sejuk, apabila lebih banyak tenaga dibelanjakan untuk aliran semua proses. Lebih mudah untuk mendapatkan bahagian yang diperlukan dari ikan - ia sudah cukup untuk mengambilnya 3-4 kali seminggu.
Untuk memastikan pencernaan asid lemak optimum, enzim mesti dicerna ke dalam badan untuk memastikan penggunaan NLC berkesan. Sekumpulan komponen yang dikehendaki di peringkat awal datang bersama dengan susu ibu. Dalam dewasa, enzim penting dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi. Makanan kaya Omega-3, masukkan perut, dicerna, dan asid diserap di bahagian atas usus.
Apabila membentuk diet adalah bernilai mempertimbangkan perkara berikut:
Semua orang perlu tahu apa yang terkandung dalam asid lemak Omega-3. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk membentuk diet yang betul dan mengelakkan kekurangan unsur yang berguna. Asid lemak penting yang paling banyak terdapat dalam ikan dan makanan laut. Dalam kes ini kita bercakap tentang ikan yang mempunyai "asal laut". Jika ia ditanam di bawah keadaan ladang, kandungan asid yang berguna adalah minimum. Ini disebabkan oleh diet marin khusus. Ikan, yang kaya dengan asid lemak omega-3, dengan cepat merangkumi kekurangan tubuh dalam elemen penting dan menghapuskan masalah yang akan dibincangkan di bawah.
NLC juga terdapat dalam produk tumbuhan. Kebanyakan asid dalam walnut, biji rami, gandum, kuman gandum dan sayur-sayuran. Untuk menenun diet dengan bahan yang berguna, anda harus mengetahui perkara-perkara berikut - ciri-ciri memasak dengan Omega-3, di mana produknya mengandungi. Jadual untuk bantuan diberikan di bawah:
Selain daripada yang disenaraikan di atas, adalah penting untuk menyerlahkan sumber lain omega-3 (g / 100 gram produk):
Untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak daripada produk ini, mereka harus diambil mentah atau jeruk. Pelindapkejutan, mendidih, menggoreng, membakar menyebabkan penurunan dalam nilai pemakanan. Sekiranya kita menganggap kandungan asid lemak Omega-3, perlu diperhatikan ikan kalengan yang tidak kehilangan sifatnya. Kelebihan produk ini adalah kehadiran minyak sayuran, yang memelihara integriti NLC.
Dengan pembentukan diet yang tidak betul (vegetarianisme, diet, puasa) atau masalah dengan saluran gastrousus, terdapat risiko kekurangan NLC yang tinggi. Mengiktiraf kekurangan adalah paling mudah untuk gejala berikut:
Sekiranya anda tidak tahu apa makanan mengandungi asid lemak Omega-3, dan tidak menenun diet dengan mereka, rupa gejala yang dijelaskan adalah kenyataan. Di samping itu, kekurangan elemen yang bermanfaat untuk masa yang lama membawa kepada perkembangan masalah dengan sistem saraf pusat, penyakit neuropsychiatrik.
Lebihan bahan yang dipersoalkan adalah fenomena yang jarang berlaku, yang sering dikaitkan dengan pengambilan ubat yang tidak terkawal dengan kandungan asid lemak polisatur tinggi. Dalam kes ini, overdosis bahan tidak kurang berbahaya daripada kekurangan. Masalahnya muncul seperti berikut:
Menurut hasil penyelidikan, tubuh ibu semasa kehamilan memberikan anak 2.2-2.5 gram NLC. Itulah sebabnya wanita semasa tempoh kehamilan dan anak-anak secara aktif mengambil ikan yang mengandungi asid lemak omega-3. Ia harus mengelakkan mengambil ikan tenggiri diraja dan ikan todak kerana kandungan raksa yang tinggi. Kanak-kanak berhak mendapat perhatian khusus. Mereka harus minum suplemen di bawah pengawasan kakitangan perubatan atau ibu bapa untuk mengelakkan berlebihan.
Asid lemak omega-3 mempunyai beberapa kontraindikasi. Mereka tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit yang berkaitan dengan penipisan darah. Dalam kes predisposisi atau di hadapan penyakit sedemikian hendaklah berunding dengan doktor anda.
Mengetahui seberapa baik lemak Omega-3 adalah, apa makanan yang mengandunginya, dan berapa banyak yang perlu diambil setiap hari, adalah wajib bagi setiap orang. Pertubuhan diet yang betul dalam persoalan mengisi dengan asid lemak - laluan kepada kesihatan dan belia yang baik.
Sekiranya anda bertanya kepada orang yang kumpulan makanan yang harus dielakkan, kemungkinan besar mereka akan bertindak balas dengan "lemak." Memang benar bahawa dalam kuantiti yang banyak, sesetengah jenis lemak merugikan kesihatan anda (belum lagi pinggang anda), ada beberapa lemak, tanpa itu kita tidak boleh hidup.
Ini termasuk asid lemak omega-3 yang terdapat dalam makanan, termasuk kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran, serta ikan air sejuk seperti herring, makarel, sturgeon, dan ikan teri.
Mereka bukan sahaja memainkan peranan penting dalam kesihatan membran setiap sel dalam badan kita, tetapi juga membantu melindungi kita dari beberapa ancaman kesihatan utama.
Manfaat asid lemak omega-3 termasuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok, juga membantu mengurangkan gejala hipertensi, kemurungan, gangguan hiperaktif kekurangan perhatian, sakit sendi dan masalah rheumatoid lain, serta penyakit kulit tertentu. Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 dapat merangsang sistem imun dan melindungi kita daripada pelbagai penyakit, termasuk penyakit Alzheimer.
Bagaimanakah asid lemak omega-3 melakukan begitu banyak keajaiban untuk kesihatan manusia? Salah satu cara, menurut pakar, adalah untuk membantu tubuh menghasilkan bahan kimia yang membantu mengawal proses keradangan pada sendi, darah dan tisu.
Tetapi yang lebih penting ialah keupayaan mereka untuk mengurangkan kesan-kesan negatif lain dari jenis asid lemak penting, yang dikenali sebagai asid lemak omega-6. Di dalam makanan seperti telur, ayam, bijirin, minyak sayuran, produk roti, serta marjerin, omega-6 juga dianggap sebagai lemak penting. Mereka menyokong kulit yang sihat, mengurangkan kolesterol, dan membantu membuat darah kita "melekit" supaya ia dapat membeku. Tetapi apabila omega-6 tidak digabungkan dengan jumlah omega-3 yang cukup, masalah mungkin timbul.
Apabila darah terlalu "melekit", ia menyumbang kepada pembentukan bekuan darah, dan boleh meningkatkan risiko mengembangkan serangan jantung dan strok. Tetapi sebaik sahaja anda mendapat Omega-3, risiko masalah jantung segera berkurangan.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa kesan yang paling bermanfaat bagi asid lemak asas dicapai melalui keseimbangan yang sesuai antara omega-3 dan omega-6 asid lemak. Nisbah ini mestilah kira-kira 4 bahagian omega-3 hingga 1 bahagian omega-6.
Bagi kebanyakan kita, nisbah ini lebih teruk. Diet khas mempunyai nisbah kira-kira 20 hingga 1 - 20 omega-6 hingga 1 omega-3, dan ini sudah menjadi masalah. Dengan mengurangkan pengambilan Omega-6, anda boleh meningkatkan pengambilan Omega-3 dari makanan.
Bagaimana untuk mendapatkan apa yang kita perlukan
Asid lemak omega-3 bukanlah nutrien tunggal, tetapi kompleks nutrien, termasuk asid eicosapentaenoic dan asid decoshexaenoic. Kedua-duanya terkandung dalam jumlah besar dalam ikan air sejuk, yang merupakan salah satu sebab kekurangan mereka dalam begitu banyak orang.
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, para ahli sering mengeluarkan amaran mengenai merkuri dan bahan kimia berbahaya lain dalam ikan. Ini menyebabkan ramai orang berhenti makan ikan, yang merupakan kesilapan besar.
Orang-orang menarik semua nasihat pakar dari konteks, malah mereka yang nasihat ini dimaksudkan di tempat pertama, iaitu anak-anak dan wanita hamil, melakukannya. Di samping itu, menurut pakar, walaupun anda mematuhi segala amaran, menurut tip baru, makan 350 gram spesies ikan setiap minggu adalah selamat untuk semua orang. Jumlah ini kira-kira separuh daripada apa yang kita perlukan untuk mendapatkan omega-3 yang mencukupi.
Menurut pakar, orang yang ingin melindungi hati mereka harus makan pelbagai jenis ikan berlemak (seperti salmon, tuna dan makarel) sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Mereka yang mempunyai masalah jantung harus mendapatkan 1 gram omega-3 sehari, sebaiknya dari ikan berminyak. Sekitar 50 gram ikan mengandungi 1 gram omega-3.
Tetapi jika anda tidak suka ikan (atau memutuskan untuk tidak memakannya), anda masih boleh mendapatkan apa yang anda perlukan dari diet anda. Jawapannya terletak pada tumbuhan kaya omega-3, khususnya flaxseeds.
Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa ini adalah sumber tumbuhan yang paling berkuasa omega-3. Walaupun benih biji rami tidak mengandungi asid eicosapentaenoic atau asid decoshexaenoic, pakar mengatakan ia adalah sumber yang kaya dengan asid omega-3 lain yang dikenali sebagai asid alpha-linolenic, yang dapat digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan asid eikosapentaenoic dan asid decosahexaenoic.
Flaxseeds terdapat di banyak kedai, dan sebilangan besar kedai masih menjual seluruh biji rami, biji tanah, atau minyak biji rami. Walaupun minyak biji rami mengandungi asid alfa-linolenik, lebih baik memilih biji rami keseluruhan, kerana ia juga mengandungi 3 gram serat setiap sudu, serta phytoestrogen yang bermanfaat. Sumber lain omega-3 adalah minyak rapeseed, broccoli, cantaloupe, kacang, bayam, daun anggur, kubis Cina, kembang kol dan walnut.
Kira-kira 30 gram atau sebilangan kecil walnut mengandungi kira-kira 2.5 gram omega-3. Ini adalah kira-kira 100 gram salmon.
Selain itu, dengan mengambil lebih banyak omega-3, anda boleh membantu jantung anda dengan menggantikan beberapa asid lemak omega-6 dari minyak masak dengan jenis asid lemak omega ketiga, yang dikenali sebagai omega-9 (asid oleik). Ia adalah lemak tanpa monounsaturated, yang terkandung dalam minyak zaitun.
Walaupun ia tidak dianggap "penting" (badan boleh menghasilkan beberapa omega-9), dengan menggantikan minyak yang kaya omega-6, anda boleh membantu mengembalikan keseimbangan antara omega-3 dan omega-6, serta mendapatkan beberapa manfaat kesihatan tambahan.
Faktor-faktor yang terdapat dalam minyak zaitun juga dapat membantu meningkatkan jumlah kolesterol yang baik yang juga dapat membantu jantung anda.
Tambahan biologi terhadap makanan semulajadi
Jika anda berfikir bahawa mungkin cara paling mudah dan paling rendah untuk mendapatkan omega-3, adalah minyak ikan dari kapsul, jangan tergesa-gesa. Ramai ahli pemakanan mengatakan ini adalah idea yang buruk.
Dalam makanan semulajadi, terdapat sesuatu yang apabila ia masuk ke dalam badan, ia diserap oleh lebih daripada 90%, sementara bahan tambahan biologi diserap oleh badan kita hanya sebanyak 50%.
Di samping itu, kerana bahan-bahan pelbagai makanan berfungsi bersama-sama, mereka boleh menawarkan sumber nutrien yang lebih lengkap dan seimbang.
Ikan boleh mempunyai lebih daripada sekadar omega-3, yang akan memberi manfaat kepada kesihatan. Ikan boleh mengandungi asid amino yang memberikan manfaat yang tidak dapat kita temukan dalam suplemen biologi minyak ikan.
Dan jika anda berfikir bahawa kapsul minyak ikan akan membantu anda mengelakkan pencemaran ikan segar, berfikir lagi. Oleh kerana bahan tambahan biologi tidak dikawal oleh undang-undang, sesetengah daripada mereka mungkin mengandungi sejumlah besar toksin yang ditemui dalam ikan segar. Dan kerana lemak sangat pekat, suplemen juga boleh menghasilkan bau badan yang tidak menyenangkan.
Lebih penting lagi, pakar mengatakan bahawa terdapat bahaya yang berlebihan daripada suplemen minyak ikan, terutamanya jika anda mengambil lebih daripada yang disyorkan. Ini boleh meningkatkan risiko pendarahan atau lebam. Ini tidak boleh berlaku jika anda mendapat bahan yang diperlukan daripada makanan.
Satu-satunya masa yang suplemen minyak ikan biologi benar-benar boleh membantu ialah apabila anda perlu mengurangkan tahap trigliserida, yang berbahaya untuk darah yang berkaitan dengan penyakit jantung. Pakar mengesyorkan bahawa orang yang mempunyai kadar trigliserida yang sangat tinggi dalam darah harus menerima 2 hingga 4 gram omega-3 setiap hari (mengandungi asid eikosapentaenoic atau asid decosahexaenoic) dalam kapsul, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor mereka.
Faktor utama di sini adalah untuk tidak mengambil makanan tambahan ini tanpa kebenaran doktor. Ini tidak berlaku apabila anda boleh mengambil apa sahaja.
Omega-3 kami ternyata sangat popular dan dijual secara meluas di rangkaian sosial, menyebabkan banyak maklum balas, komen dan pertanyaan. Salah satu daripada mereka adalah sangat penting dan menarik bahawa kami mendedikasikan satu artikel berasingan untuknya.
Oleh itu, bagaimana memasak ikan agar tidak kehilangan sifatnya yang bermanfaat dan tidak menjadi sumber omega-3 yang berharga?
Tidak ada begitu banyak data yang tepat mengenai topik ini - persoalan itu jelas tidak difahami dengan baik, tapi mari kita cuba mencari apa yang diketahui hari ini.
Seperti semua asid lemak polyunsaturated, omega-3 agak tidak stabil dan mudah dioksidakan apabila terdedah kepada haba dan cahaya, jadi kaedah memasak ikan menjejaskan kandungan asid lemak EPA dan DHA di dalamnya dan faedah kesihatan hidangan.
Pada tahun 2013, saintis Yunani menyiasat kesan panggang dan memanggang kandungan omega-3 dalam sardin dan ikan bilis. Menurut data mereka, 20-minit panggang sardin di dalam ketuhar pada 200 ° C membolehkan mengekalkan kandungan EPA dan DHA yang tinggi (33.16%) dan nisbah yang menggalakkan iaitu ω-3 / ω-6: 9.06. Peningkatan selanjutnya dalam masa pembakar tidak menjejaskan keputusan. Menggoreng ikan teri membawa kepada keputusan yang bertentangan dan penurunan mendadak dalam kandungan omega-3. Tetapi jika anda memutuskan untuk goreng, kemudian pilih minyak zaitun - sebaliknya untuk menggoreng dalam minyak bunga matahari, menggunakan minyak zaitun yang memungkinkan untuk mengekalkan sebahagian besar EPA dan DHA dan masih merupakan bahagian yang menggembirakan ω-3 / ω-6: 0.71-2.56. Mungkin ini disebabkan oleh kandungan omega-3 yang lebih rendah dan fakta bahawa minyak zaitun lebih stabil kerana ia terdiri daripada asid lemak tak jenuh tunggal. Adalah menarik untuk melihat apa yang berlaku apabila menggoreng pada minyak kelapa yang lebih stabil, yang hampir tidak mengandungi Omega-6, tetapi, sejauh yang kita ketahui, kajian seperti itu belum lagi berlaku.
Satu kajian mengenai salmon dan cod petani menunjukkan bahawa menggoreng hanya sedikit mengurangkan kandungan EPA dan DHA dalam salmon dan hampir tidak mengubah kadar ω-3 / ω-6. Secara mengejutkan, dalam cod panggang, kandungan EPA dan DHA meningkat, sementara proporsi ω-3 / ω-6 menurun. Walau bagaimanapun, ikan kod ikan rendah lemak dan terdapat beberapa asid berguna di dalamnya. Di samping itu, dalam kajian ini penulis menyimpulkan bahawa lebih baik menggunakan minyak zaitun, bukan minyak bunga matahari.
Tuna mentah tidak mengandungi terlalu banyak EPA dan DHA, dan bahkan kurang selepas menggoreng: seperti yang ditemui oleh saintis India, menggoreng memusnahkan 70% EPA dan 85% EPA. Kerugian asid lemak adalah minimum apabila direbus, serta ketika memasak dalam gelombang mikro.
Asid lemak Omega-3 benar-benar teroksidasi dan kehilangan sifatnya pada pemanasan yang cukup tinggi dan berpanjangan: kajian ini menunjukkan bahawa apabila minyak ikan dipanaskan hingga 150 ° C selama 30 minit, hanya 15.9% DHA dan 18.5% EPA kekal di dalamnya. Tetapi ada juga beberapa berita gembira: rempah tertentu melindungi Omega-3 ketika memasak: menambah ekstrak rosemary dan oregano memungkinkan untuk menyelamatkan DHA 65.9% dan EPA 69%, dan rosemary lebih berkesan. Tetapi di sini, sudah tentu, kita harus ingat bahawa bukan ikan yang dipanaskan hingga 150 ° C, tetapi minyak ikan tulen. Apabila anda membakar dalam ketuhar, atau goreng, suhu di dalam produk jauh lebih rendah.
Kajian telah menunjukkan bahawa ikan merokok tidak mengubah keseimbangan asid lemak.
Pendapat berbeza mengenai isu ini. Para saintis India mendapati bahawa hampir tidak ada DHA dan EPA yang tinggal di dalam tuna kaleng. Sementara penyelidik Chili, setelah memeriksa sifat-sifat quranx, sardin, salmon dan tuna, yang dipelihara dalam air garam, sampai pada kesimpulan bahawa ikan kalengan semula jadi adalah sumber Omega-3 yang baik. Kajian mereka menunjukkan bahawa setiap 100 gram produk, kandungan EPA + DHA dan jumlah omega-3 masing-masing adalah 95-604, 390-1163 dan 609-2775 mg. Benar, korespondensi antara bilangan dan jenis ikan tidak jelas dari sekeping kerja yang diterbitkan, tetapi jika kita meneruskan perintah di mana mereka disenaraikan pada permulaan kerja, maka kita boleh bercakap tentang karantina, sardin dan salmon, yang kelihatan logik dari sudut pandangan kandungan lemak jenis ini ikan
Rupa-rupanya, tidak ada sebab untuk mempercayai bahawa ikan beku mengubah komposisi asid lemak. Sekurang-kurangnya dalam jadual rujukan tiada perbezaan antara ikan segar dan beku. Banyak sumber (contohnya, ini) mengesyorkan salmon liar beku sebagai pilihan yang paling sihat.
Untuk mengekalkan EPA dan DHA asid lemak yang bermanfaat dalam ikan, pilih kaedah rawatan termal lembut: mengukus, mendidih, memanggang dalam ketuhar, merokok, memanggang tanpa api terbuka, garam, jeruk, merokok.
Jika anda goreng ikan, maka dengan cepat, supaya suhu di dalam ikan tidak naik terlalu tinggi. Breading and adonan dapat melindungi ikan dari pendedahan haba yang berlebihan. Jangan goreng ikan dalam minyak bunga matahari, pilih minyak zaitun. Mungkin kelapa dan cair juga pilihan yang baik. Anda boleh menggabungkan pemanggang ikan ringan diikuti dengan membawa kesediaan dalam ketuhar. Stik tuna dengan pemanggang cepat cetek akan berubah menjadi lebih enak dan sihat, tetapi goreng dalam lemak dalam harus dielakkan - sekurang-kurangnya jika anda peduli dengan keselamatan Omega-3.
Ikan tin semula jadi dari jenis ikan berlemak - sardin, makarel, salmon - sumber bajet Omega-3 yang baik.
Omega-3 asid lemak
Asid Omega-3 adalah asid lemak, yang merupakan nutrien penting. Asid omega-3 digunakan oleh badan untuk mengawal pembekuan darah, membran membran sel dan mengekalkan kesihatan sel. Ini adalah lemak yang baik untuk sistem kardiovaskular, ini membantu mengurangkan paras darah trigliserida dan lipoprotein ketumpatan rendah (LDL), kolesterol yang disebut "buruk".
Omega-3 - asid lemak penting yang penting untuk kesihatan. Oleh itu, tubuh manusia tidak menghasilkannya, oleh sebab itu, sangat penting adanya kehadiran asam-asam tersebut dalam diet
Omega-3 lemak boleh menyekat pelbagai keradangan. Walaupun peradangan adalah bahagian normal dari tindak balas imun badan, kajian menunjukkan bahawa mereka juga mendiagnosis banyak penyakit serius, termasuk penyakit kardiovaskular dan autoimun. Asid lemak Omega-3 telah digunakan dalam pencegahan dan rawatan penyakit Alzheimer, asma, gangguan bipolar, lupus, tekanan darah tinggi, eksim, diabetes, osteoartritis dan osteoporosis, psoriasis dan arthritis rheumatoid. Mereka disyorkan untuk mengambil semasa mengandung.
Pemakanan percaya bahawa diet kebanyakan orang miskin dalam asid omega-3. Masalah berikut mungkin menunjukkan kekurangan yang serius dari jenis asid lemak ini: - rasa sakit pada sendi - keletihan - kekeringan dan gatal-gatal kulit - rambut rapuh dan kuku - ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian. Kekurangan asid omega-3 boleh menyebabkan diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular.
Asid lemak Omega-3 adalah kumpulan tiga lemak: asid alfa-linolenik (ALA), asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA)
Kadang-kadang seseorang menggunakan asid lemak omega-3 yang besar, tetapi masih mengalami kekurangannya. Hakikatnya ialah untuk penyerapan penuh mereka dalam tubuh mesti berada dalam kuantiti yang betul nutrien seperti: - Vitamin B6; - Vitamin B3; - Vitamin C; - Magnesium; - Zink.
Vitamin E melindungi lemak omega-3 daripada pengoksidaan, jadi ia juga perlu dalam diet anda. Di samping itu, aktiviti lemak omega-3 mengurangkan penggunaan lemak tepu dan hidrogenasi.
Omega-3 lemak, seperti semua minyak tak tepu, sangat sensitif terhadap haba, cahaya dan oksigen. Mereka mengoksidakan atau, hanya meletakkan, menjadi tengik. Ini tidak hanya memberi kesan kepada rasa dan bau mereka, tetapi juga nilai pemakanan.
Salah satu sumber asid omega-3 terbaik adalah makanan laut. Sebotol garam tuna dalam jus sendiri mengandungi dos harian yang disyorkan oleh asid-asid ini. Juga kaya dengan omega-3 adalah sejenis ikan seperti: - halibut; - herring; - trout; - makarel; - salmon; - sardin.
Sumber lemak omega-3 yang baik adalah tiram, udang laut, cumi-cumi, udang.
Faktor penting ialah asal makanan laut. Hanya mereka yang terperangkap dalam keadaan semula jadi kaya dengan asid-asid. Ikan yang ditanam di persekitaran buatan suapan pada adunan ikan dan alga, yang menjadikannya kurang berguna.
Labu dan flaxseeds, walnut dan kacang adalah sumber asid omega-3 yang sangat baik, serta minyak diperah dari mereka. Flaxseed dianggap kaya dengan lemak omega-3. Anda boleh menambahkannya ke bijirin dan salad, bakar pai dan produk roti dengannya. Lemak Omega-3 juga terdapat dalam minyak soya, mustard dan rapeseed. Sesetengah sayur-sayuran kaya dengan omega-3, terutama daun hijau, di antaranya kecambah Brussels dan kubis, labu, bayam, pasli dan pudina. Penyokong makanan vegetarian harus makan lebih banyak kacang - terutama kacang merah, untuk mendapatkan dos yang diperlukan lemak omega-3.
Daging yang diperoleh daripada haiwan yang ditanam dalam diet herba juga merupakan sumber asid omega-3. Daging haiwan yang makan bijirin mengandungi asid kurang sihat, dan daging dari binatang yang memakan pakan ternak secara praktikal tidak mengandung omega-3. Omega-3 telur didapati terutama dalam kuning telur, yang banyak orang menghindari makan kerana kehadiran lemak jenuh dan kolesterol.
Kajian telah menunjukkan risiko strok pendarahan dan pendarahan pada orang yang mempunyai penyakit yang dikaitkan dengan penipisan darah, daripada penggunaan asid omega-3 yang berlebihan, oleh itu, orang yang mempunyai kecenderungan untuk penyakit tersebut harus berjumpa doktor tentang dos yang dibenarkan maksimum lemak omega-3.
http://moriana.ru/hypoxia/ryba-v-soderzhitsya-omega-3-razve-zagryaznenie-rtutyu-ne-pereveshivaet-polzu-dlya.html