Wortel adalah tumbuhan berumur dua tahun (jarang sekali tahunan atau abadi) milik kerajaan tumbuhan, seksyen tumbuhan berbunga, kelas dicotyledonous, payung berbunga, keluarga payung, genus lobak merah (Latin Daucus).
Nama Latin untuk lobak merah berasal dari perkataan Yunani purba "δαῦκος", yang bermaksud semua tumbuhan payung. Dalam bahasa Rusia, nama itu dipindahkan dari Old Slavonic "mъrky", dimasukkan ke dalam kes genitive - "mъrk've".
Pada musim pertumbuhan pertama, tumbuhan ini membentuk tanaman akar dan sekelompok daun hijau yang berbulu, yang sangat dibedah. Akar wortel adalah padat dan berisi, dengan berat sehingga 0.5 kg atau lebih. Bentuknya boleh berbentuk silinder, truncated-conical atau spindle.
Bergantung kepada jenis, warna lobak merah adalah kuning, oren, merah, oren-merah atau ungu-oren, hijau, dan juga putih. Warna wortel bergantung pada nisbah peratusan antara pigmen kumpulan sebatian anthocyanin dan pewarna semulajadi dari kelas flavonoid.
Komposisi kimia wortel termasuk karotena, vitamin B, asid askorbik dan pantothenik, lycopene, phytoene, phytofluene, gula dan lain-lain makro dan mikroelemen yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia.
Pada musim kedua, kilang wortel membentuk hal berkembang rumit dalam bentuk payung 10-15 sinar dengan bunga kecil warna merah, kuning atau putih. Buah wortel dengan saiz sehingga 4 mm mempunyai bentuk elips dan mengandungi dua biji benih.
Dalam pelbagai genus membezakan 2 jenis wortel:
Lobak makan ditanam untuk dimasukkan dalam diet lembu dan haiwan domestik kecil. Akar sayuran adalah silinder atau panjang-panjang, dan panjangnya berbeza-beza dari 30 hingga 50 cm. Dalam beberapa jenis wortel ia mungkin mempunyai bentuk silinder dengan ujung bulat.
Variasi ini ditanam untuk kegunaan manusia dan, oleh kematangan mereka, dibahagikan kepada matang awal (awal), pertengahan musim, akhir matang (lewat).
Musim wortel yang semakin meningkat tidak melebihi 100 hari. Tanaman akar bertujuan untuk dimakan baik dalam bentuk mentah dan untuk rawatan haba dan umumnya tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Berikut adalah beberapa jenis lobak awal:
Sejak kemunculan puncak di permukaan dan kematangan dalam wortel pelbagai ini diperlukan sehingga 120 hari. Tanaman akar menahan penyimpanan jangka panjang dan digunakan dalam makanan selepas memasak. Antara jenis lobak tengah musim terbaik:
Musim tumbuh wortel spesies ini berlangsung sehingga 140 hari. Lobak lewat mempunyai rasa yang baik dan boleh digunakan kedua-dua mentah dan selepas rawatan haba. Buah-buahan lobak mempunyai jangka hayat yang panjang, sehingga musim menuai baru. Jenis kelopak yang terbaik:
Pengedaran wortel liar sangat luas dan termasuk negara-negara wilayah Mediterranean: Israel dan Sepanyol, Perancis dan Mesir, Sepanyol dan Turki, Tunisia dan Itali. Ia tumbuh di Austria dan Ireland, Jerman dan Belanda, Switzerland dan Inggeris. Banyak di Australia dan di benua Afrika. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas di semua negara bekas Kesatuan Soviet. Wortel liar tumbuh di hutan dan tepi hutan, di sepanjang jalan dan jurang. Budidaya wortel ditanam di semua kawasan dengan iklim yang sederhana atau sederhana, hanya kawasan yang mempunyai iklim kering dan keadaan yang teruk di utara yang melampau tidak sesuai untuk wortel yang tumbuh.
Sebagai tambahan kepada penggunaan wortel yang meluas dalam memasak, mentah atau selepas rawatan haba, tumbuhan ini berjaya digunakan dalam bidang perubatan dan kosmetologi. Dioscorides dan Avicenna juga menyebutkan sifat berfaedah wortel dalam tulisan mereka.
Sifat-sifat berfaedah dari lobak dijelaskan oleh kandungan vitamin yang besar: B, C, PP, E, K. Ia mengandungi beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A. Dan juga dalam sayur-sayuran ini terdapat komposisi mineral yang besar: besi, kalium, fosforus, magnesium, kobalt, tembaga, yodium, zink, kromium, nikel, fluorin.
Untuk tujuan perubatan, mereka menggunakan kedua-dua sayuran akar dan biji lobak merah. Jus wortel adalah alat yang sangat diperlukan dalam pencegahan avitaminosis, penstabilan proses redoks tubuh, yang berlaku di peringkat sel. Di samping itu, jus lobak merah yang baru diperiksa ditetapkan sebagai anti-radang dan antiseptik, dengan beberapa gangguan di dalam saluran gastrointestinal, serta menormalkan proses metabolisme karbohidrat di dalam badan.
Xanthophil yang terkandung dalam wortel adalah penghalang semulajadi untuk perkembangan sel-sel kanser, dan lutein melindungi retina daripada pendedahan kepada spektrum ultraviolet. Ekstrak pulpa wortel digunakan untuk rawatan urolithiasis dan patologi saluran empedu. Mereka adalah sebahagian daripada ubat "Urolesan."
Dari benih tumbuhan mereka menghasilkan dadah antispasmodik Daukarin, yang serupa dengan kesannya kepada Papaverin. Di samping itu, dari benih wortel yang diekstrak minyak pati, yang digunakan untuk pembuatan kosmetik.
Wortel menyemai perlu dilakukan di tanah pada suhu 4-6 0 C. Oleh itu, tarikh penanaman untuk varieti awal lobak jatuh pada pertengahan bulan April, dan varieti matang dan matang dari dekad kedua April hingga minggu kedua bulan Mei. Kebanyakan tukang kebun berminat untuk menanam lobak pada bulan Jun. Pada dasarnya, anda boleh menanam varieti pertengahan musim, tetapi jangan lupa untuk mengeringkan katil dengan teratur (terutama jika terdapat haba di kawasan anda) dan bersiap-siap menuai tidak lebih awal dari bulan Oktober.
Untuk menanam wortel dipilih kawasan yang licin, terang-terangan yang sebelumnya tumbuh timun, zucchini, tomato, bawang putih atau bawang. Jangan gunakan tanah selepas pasli, adas, jintan, dill dan kacang, kerana tanaman ini sangat merosot tanah.
Penyediaan tapak terpilih bermula pada musim gugur. Untuk melakukan ini, ia tepu dengan baja dan humus yang kompleks, kemudian digali ke kedalaman 30-35 cm. Sebelum menanam lobak di musim semi, kawasan itu disamakan.
Sebelum menanam, benih lobak merah dirawat secara khusus untuk meningkatkan percambahan (anda boleh memilih satu kaedah untuk menyediakan benih lobak untuk penanaman):
Selepas pemprosesan, biji lobak siap untuk ditanam di tanah. Bagaimana untuk menanam lobak di tanah tanpa penipisan? Terdapat cara yang rumit dan mudah untuk mengelakkan wortel menipis di masa depan: untuk ini, jalur sempit dipotong dari kertas tandas, di mana titisan pes tepung digunakan dengan jarak 3-4 cm, dan kemudian benih yang disiapkan dicelupkan ke atasnya. Selepas gam telah kering, jalur dilipat separuh dan dipintal ke dalam roll longgar.
Untuk menyemai lobak, alur cetek disediakan (tidak lebih dari 2-3 cm dalam), mereka dibasahkan dengan baik dan dibeli di dalamnya reben dengan biji. Jika anda tidak membuat pita sebegitu, anda boleh menanam biji lobak merah langsung ke tanah pada jarak 3-4 cm. Selepas ini, keranda dipenuhi dengan tanah dan mulut dengan lapisan jerami cincang halus atau gambut. Langkah sedemikian akan menghalang penampilan kerak yang padat di permukaan tanah, yang menghalang percambahan benih lobak merah. Jarak antara alur-alur bersebelahan mestilah sekurang-kurangnya 20 cm.
Pada tanah yang ringan (berpasir dan berpasir), anda boleh menanam lobak merah pada musim gugur. Pendaratan dilakukan pada hari-hari terakhir Oktober atau pada dekad pertama bulan November. Teknologi wortel penanaman musim sejuk tidak berbeza dari musim bunga. Dengan permulaan haba dan keturunan penutup salji, kawasan ini ditutup dengan filem polyethylene padat dan disimpan dalam keadaan seperti itu sehingga percambahan. Pada permulaan tempoh musim yang semakin meningkat, perlu melonggarkan dan memancarkan tumbuhan secara intensif. Selepas puncak wortel yang matang, pelonggaran dihentikan.
Kebanyakan tukang kebun sedang tertanya-tanya bagaimana air berair. Walaupun tumbuhan itu bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, ia disyorkan untuk menyiram lobak air dengan kerap, mengelakkan pengeringan lengkap tanah. Biasanya, penyiraman dilakukan sekali seminggu dalam alur khas yang disediakan, mencegah air daripada memasuki puncak, kerana ini dapat menyebabkan penyakit kulat.
Untuk menyediakan kilang dengan semua mikroelemen yang diperlukan, sekurang-kurangnya tiga pemberian tambahan lobak dilakukan untuk musim penuh. Persenyawaan pertama dilakukan segera selepas penampilan pucuk pertama. Baki dua dihasilkan pada selang waktu sebulan. Untuk membiak wortel hanya baja mineral digunakan. Komposisi "koktail pemakanan" yang diperlukan setiap 10 liter air termasuk: kalium nitrat (20 g), superphosphate (15 g), urea (15 g), nitrophoska (1 sudu L), dan abu kayu (2 cawan). Pemakaian top dressing dilakukan di tanah yang dibasahkan selepas menyiram.
Kali pertama wortel keluar apabila rupa beberapa daun. Air dengan baik tanah sebelum setiap penipisan, kerana ia akan lebih mudah untuk menarik tumbuhan keluar dari tanah basah, dan wortel yang tinggal akan kurang rosak. Apabila penipisan, tarik pucuk wortel dengan ketat ke atas, jika tidak, akar lobak merah seterusnya boleh pecah. Ia perlu untuk membuat beberapa penipisan agar tidak mengeluarkan kelebihan (tiba-tiba sebahagian daripada pucuk akan rosak oleh perosak) dan pada masa yang sama tidak mengganggu pertumbuhan tanaman akar jiran. Jika anda ingin mengembangkan wortel manis yang kecil, tinggalkan jarak yang kecil antara akar (2-3 cm). Sayuran tumbuh kecil dalam saiz, tetapi manis. Jika anda ingin mendapatkan wortel yang besar, meningkatkan selang antara tumbuhan hingga 5-7 cm, penanaman tebal tidak akan membiarkan akar tumbuh menjadi saiz yang besar.
Perlu diperhatikan bahawa ia tidak masuk akal untuk melancarkan wortel, kerana ia akan mula luntur segera dan tidak akan pulih. Sekiranya anda perlu memindahkan tanaman akar koyak ke tempat tidur baru, lakukan segera di dalam lubang yang disediakan, tanpa membongkok batang akar. Jika tidak, wortel akan tumbuh cacat. Selepas itu, wortel yang dipindahkan hendaklah disiram dengan baik.
Sebab untuk rhizoctoniosis ini adalah penyakit cendawan yang mempengaruhi bit, lobak, pasli dan lobak. Ejen penyebab penyakit ini mendiami tanah dan sayur-sayuran akar. Daun-daun lobak yang terjejas menjadi kuning dan kering, dan akar mula reput semasa penyimpanan. Untuk mengelakkan penyakit ini dalam wortel, jangan menanamnya di kawasan berair. Dan juga jangan meletakkan budaya baru di tempat yang terjejas lebih awal daripada dalam 3 tahun.
Anda juga boleh membaca lebih lanjut mengenai ala dalam artikel ini.
Wortel penuaian dilakukan sebagai masak akar, jadi masa penuaian bergantung kepada varieti. Wortel muda ditarik keluar terutamanya untuk nipis barisan. Tahap seterusnya menuai lobak datang pada bulan Julai, ketika varietas awal masak. Wort musim sejuk dituai pada bulan Ogos. Pada separuh kedua bulan September, mereka mula menggali tanaman akar jenis kelewat lobak.
Hari penuaian perlu kering dan hangat. Jika tanahnya ringan, lobak masak boleh ditarik keluar, menarik bahagian atasnya. Wortel digali dari tanah yang padat dengan sekop atau garpu. Akar yang diekstrak dipotong ke kepala, kemudian disusun, mengeluarkan lobak yang rosak untuk diproses. Dipilih untuk menyimpan sayur-sayuran dirawat dengan penyelesaian lemah kalium permanganat dan ditinggalkan di bawah kanopi selama 14 hari pada suhu kira-kira 14 0 C untuk pengeringan. Selepas itu, wortel disyorkan untuk disimpan di ruangan bawah tanah.
Suhu optimum untuk menyimpan wortel adalah dari 0 hingga +4 0 C. Untuk menyimpan wortel bekas kayu dengan pasir sungai kering digunakan. Di atas lapisan pasir hingga tebal 4 cm, ditumpuk di bahagian bawah kotak, letakkan akar sedemikian rupa sehingga mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain. Selepas itu, mereka dipenuhi lapisan baru pasir (4-5 cm), di mana bahagian seterusnya wortel dibentangkan. Operasi berlanjutan sehingga kotak sepenuhnya penuh. Daripada pasir, anda boleh menggunakan jenis pokok kayu bertukar kecil pokok.
Wortel boleh dipelihara sehingga musim bunga seterusnya dengan menutupnya dengan lapisan tanah nipis. Untuk melakukan ini, bersiaplah bercakap tanah liat, menyerupai krim masam tebal. Setiap tanaman akar dicelup ke dalam larutan dan dikeringkan, selepas itu sayur-sayuran "berkilat" tenggelam ke ruangan bawah tanah. Dalam ketiadaan ruang bawah tanah, wortel dalam kuantiti yang kecil boleh disimpan di stor bilik apartmen dengan meletakkannya di dalam kotak kayu atau kardus, sebelum ini ditaburi dengan pasir atau sekam bawang dan bawang putih.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8CNutrisi yang sihat adalah keadaan kecantikan dan umur yang pertama. Wortel sebagai sumber vitamin dan nutrien sangat diperlukan untuk pemakanan pemakanan.
Dan sifat penyembuhannya yang unik telah digunakan dalam perubatan tradisional. Sebagai produk makanan, sayuran berwarna merah dan kuning disebut dalam sumber kuno kuno, walaupun pada mulanya hanya benih dan daunnya dihargai.
Untuk tujuan perubatan, wortel telah digunakan di Mesir kuno, Rom dan Yunani. Keterangannya juga terdapat dalam kitab Rusia abad ke-16.
Hasil daripada usaha para penanam Belanda pada abad ke-17. Penampilan tanaman akar oren telah diperkenalkan, sudah biasa kepada pengguna moden. Seorang suri rumah jarang melakukan tanpa wortel, menggunakannya dalam penyediaan kursus pertama, kedua, dalam pemuliharaan.
Buku rujukan mengenai ubat tradisional menawarkan banyak pilihan alat dengan penggunaannya: dari terapi penyelenggaraan untuk rawatan penyakit yang teruk. Kami mendedahkan rahsia utiliti dan aplikasi produk ini.
Lobak sangat kaya dengan vitamin.
Populariti wortel disebabkan oleh sifat uniknya:
Wortel adalah sumber karotenoid, yang dalam proses reaksi kimia disintesis dalam retinol (vitamin A). Retinol, pada gilirannya, terlibat dalam proses positif yang berikut:
Vitamin A sensitif terhadap tekanan luaran. Kekurangannya adalah disebabkan oleh:
Salad wortel akan membantu dengan diet terapeutik.
Kehadiran vitamin, sifat penyembuhan yang unik dan kandungan minimum dalam komposisi lemak lobak menjadikannya tetamu selamat datang di meja diet. Ia digunakan dalam keadaan biasa, dan dalam diet perubatan. Lobak dan diet untuk penurunan berat badan:
Dua sayuran mentah setiap hari akan menyediakan tubuh dengan bekalan tenaga yang diperlukan, vitamin dan nutrien.
Penyakit saluran pencernaan dan gejala yang berkaitan: gastrik, kolitis, gastroduodenitis, kehilangan selera makan, najis yang terganggu, pedih ulu hati. Rebus lobak lobak, salad lobak dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kecuali bawang putih, bayam, lobak dan lada.
Gangguan metabolik: polyarthritis, osteochondrosis, obesiti. Jus wortel, salad, kentang lecek, wortel mentah.
Video tematik menceritakan mengenai sifat berfaedah wortel:
Minum jus lobak untuk anemia.
Contraindications:
Vitamin A diperlukan untuk menyusu.
Kehamilan adalah tempoh apabila mengabaikan kesihatan adalah sangat berbahaya. Membentuk organ dan sistem sokongan hidup janin.
Peranan pemakanan sihat dan seimbang ibu masa depan tidak boleh dipandang terlalu besar, dan wortel sebagai sumber vitamin dan nutrien mestilah dimasukkan dalam menu hariannya:
Sebilangan besar vitamin A adalah pelanggaran berbahaya dalam perkembangan janin: tidak disyorkan untuk menggunakan wortel bersama dengan rakan sintetiknya.
Kanak-kanak mesti makan wortel.
Wortel adalah produk yang mesti dimiliki dalam diet bayi. Kompleks vitamin dan mineral yang kaya mempunyai kesan positif terhadap perkembangan psikologi fizikal keseluruhan kanak-kanak:
Kekurangan vitamin A menyebabkan kulit kering dan mukosa hidung, ruam pustular pada bayi. Pada kanak-kanak dari tahun yang dinyatakan dalam bentuk penglihatan ("buta malam"), penyakit kulit (psoriasis, eksim), penyakit pernafasan yang serius (radang paru-paru).
Sebagai umpan pertama, wortel diperkenalkan selepas 8 bulan kerana rasa tertentu dan kehadiran serat, yang terlalu berat untuk perut rapuh bayi. Penggunaan sebelumnya atau berlebihan boleh menyebabkan kolik dan tindak balas alergi.
Adalah disyorkan untuk memulakan dengan 1/2 sudu teh karbohidrat tulen setiap hari, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya kepada 30-50 gram sehari (untuk kanak-kanak sehingga setahun). Dari dua hingga lapan tahun - norma produk adalah 1-2 wortel purata setiap hari.
Anak-anak tahun wortel diberikan dalam bentuk kentang tumbuk, bijirin, salad, pencuci mulut dan jus (dalam bentuk cair dengan air 1: 1). Tanda berlebihan adalah warna oranye kulit muka, kaki dan telapak tangan kanak-kanak.
Untuk beberapa hari, sayur-sayuran mesti dikeluarkan dari diet agar tidak mencerna penghadaman dan sistem imun kanak-kanak. Kegunaan wortel dalam rasa yang unik dan sifat-sifat perubatannya, yang mendapati penggunaannya dalam penyediaan makanan lazat dan sihat setiap hari dan ubat tradisional.
Perlu dimasukkan dalam diet seorang wanita hamil dan menu kanak-kanak. Walau bagaimanapun, perlu mengambil kira kontraindikasi dan risiko tindak balas alahan apabila kadar penggunaan produk melebihi.
Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.
Beritahu artikel ini kepada rakan anda di rangkaian sosial kegemaran anda menggunakan butang sosial. Terima kasih!
http://seyakha-school.ru/lechebnye-i-pitatel-nye-svoystva-morkovi.htmlMalah kanak-kanak tahu tentang sifat berfaedah lobak. Ini adalah salah satu tanaman akar yang paling popular di Hemisfera Utara. Semua orang tahu apa lobak merah seperti: akar oren dengan ekor daun daun terbuka. Ini adalah pandangan mudah tentang perkara biasa.
Terdapat pelbagai jenis wortel, seperti hitam, merah, kuning, ungu, biru dan bahkan putih. Warna sayuran dipengaruhi oleh pewarna semulajadi yang terkandung di dalamnya - karotena dan antosianin. Karotena berlaku dalam jenis oren dan merah, anthocyanin wujud dalam warna biru dan ungu. Varieti wortel putih tidak mengandungi pigmen. Terlepas dari warna, manfaat lobak merah adalah sangat besar.
The genus Carrot, berjumlah kira-kira 60 spesies, tergolong dalam keluarga payung. Tumbuhan sayuran tumbuhan dua tahun tumbuh-tumbuhan. Pada tahun pertama mereka mendapat akar, pada tahun kedua - benih. Tumbuh jenis meja dan makanan. Dalam varieti meja, akarnya lebih kecil, manis dan lembut.
Maklumat mengenai kapan dan di mana mereka mula mengusahakan lobak merah sangat bertentangan. Orang Yunani kuno, orang Mesir, Roma selama 2-3 ribu tahun SM. e. sudah tahu tumbuhan ini.
Adalah dipercayai bahawa Afghanistan adalah tempat kelahiran akar manis. Sehingga kini, terdapat banyak jenis wortel. Dia datang ke negara-negara Eropah pada abad ke-10 hingga ke-13. Kebanyakan di sini ditanam jenis kuning dan merah. Dalam abad XVII. Belanda mengeluarkan wortel oren.
Dianggap bahawa varieti yang ditanam diperolehi dari liar apabila ditanam di rumah.
Pada mulanya, orang tidak menggunakan tanaman akar, tetapi daun harum dan benih untuk tujuan perubatan.
Dari sumber purba diketahui bahawa wortel dimakan pada abad pertama AD. e.
Mengenai sifat berfaedah lobak mentah dan rebus yang dibaca di sini.
Pada masa ini, penternak telah membawa begitu banyak jenis wortel bahawa tidak mungkin untuk menyenaraikan segala-galanya. Mereka diklasifikasikan mengikut ciri-ciri seperti bentuk, warna, purata jisim akar, rasa, tempoh musim yang semakin meningkat.
Sayuran akar kecil diperolehi di kawasan yang berlorek. Penanaman tebal memberikan akar yang kurus dan lemah. Pada tanah liat dan pepejal, spesimen kasar, kasar, tumbuh, yang pahit tumbuh pada tanah berasid, tanpa kekayaan dalam tanah kering. Apabila mengatasi tanah, lobak wortel hampir banyak diperolehi, dan baja yang berlebihan membawa kepada cawangan "ketinggian" dan kelengkungan "akar".
Musim permulaan varieti awal adalah 85-100 hari. Berair, lobak awal yang lembut tidak boleh dipelihara lama. Ia direka untuk kegunaan pantas atau pemuliharaan. Biasanya lobak yang ditanam di musim bunga dimakan pada musim panas.
Musim menuai jenis sederhana ialah 105-120 hari. Wortel yang disemai pada pertengahan bulan Jun dituai pada musim gugur dan boleh bertahan hingga pertengahan musim sejuk.
Musim yang semakin meningkat jenis kelainan - lebih daripada 120 hari. Untuk pematangan yang berjaya, varieti lewat, seperti yang awal, disemai pada musim bunga. Untuk tempoh lebih daripada empat bulan, akar akan mempunyai masa untuk mengumpul banyak bahan berguna. Mereka dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan jangka hayat yang lama - sehingga musim bunga.
Pelbagai ratu musim luruh
Sayur-sayuran akar boleh menjadi pelbagai bentuk - panjang, pendek, bulat, silinder, dan juga spindly. Juruwang yang berpengalaman tahu bahawa bentuk itu menjejaskan rasa wortel. Oleh itu, sayuran akar panjang tidak berbeza juiciness, walaupun mereka sangat berat, sehingga 30 cm panjang dan berat sehingga 0.5 kg. Mereka menguntungkan dan mudah untuk berkembang di katil kecil. Varieti popular - Kaisar, Valeria, saiz Rusia, Vorobievskaya.
Jenis variasi Nantes dengan tanaman akar bentuk silinder berbentuk lancar dan kualiti rasa yang sangat baik telah lama menikmati cinta tukang kebun. Pelbagai ini dibiakkan oleh saintis Soviet pada tahun 1943.
Ramai yang memilih varieti hasil tinggi pendek (Minicore) atau bentuk bulat. Sayuran sedemikian lembut dan manis, lebih mudah dibersihkan.
Jenis berbentuk bulat:
Pelbagai Cranberry
Isih White Sateen F1
Urus Suria Suria
Varieti kuning mengandungi lutein dan xanthophyll, yang melindungi retina, memperbaiki nada kulit, dan menormalkan fungsi organ dalaman.
Susun Eleksir F1
Sebagai sebahagian daripada jenis ungu termasuk anthocyanin - enzim semulajadi yang menghalang risiko kanser, meningkatkan imuniti, ketahanan terhadap jangkitan.
Jenis merah:
Varieti merah atomik
Varieti merah mengandungi beta-karoten dan lycopene, yang mempunyai kesan positif pada jantung, melindungi kanser prostat dan paru-paru. Perlu diperhatikan peningkatan yang ketara dalam ingatan dan penglihatan, memperlambat perkembangan katarak. Varieti dengan sayur sayuran merah dan oren adalah lebih enak daripada kuning dan putih.
Dari akar lobak hitam mendapatkan daging putih padat dengan aroma vanila dan jus susu, mengandungi peratusan besar vitamin C. Tidak seperti lobak konvensional, jenis hitam hampir tidak mempunyai vitamin A, tetapi mengandungi inulin, polisakarida semulajadi, yang meningkatkan metabolisme. Jus kering - ekstrak lobak merah hitam, digunakan untuk mendapatkan pewarna semulajadi yang membentuk komposisi makanan yang berkualiti tinggi.
Mengenai bagaimana memilih biji lobak merah, baca di sini.
Kami juga menawarkan anda artikel tentang bagaimana untuk menanam timun dalam laras.
Cara memilih pelbagai lobak merah, lihat dalam video:
Setiap pelbagai sayuran diperolehi untuk tujuan tertentu. Pelantikan buah biasanya ditunjukkan pada beg benih. Dan wortel tidak terkecuali. Mari kita lihat apa jenis wortel yang lebih sesuai untuk penyimpanan, dan mana satu untuk jus, salad dan lain-lain tujuan.
Tanaman akar boleh berubah mengikut saiz dan bentuk (wortel berbentuk bujur, silinder, kerucut), pewarna (selain daripada oren yang popular, terdapat juga putih, kuning, merah, hitam, ungu, burgundy, merah jambu dan hijau).
Tetapi ramai tukang kebun pertama sekali memberi perhatian kepada tujuan sayuran. Lagipun, penggunaan lilin yang tepat dari pelbagai yang sesuai membolehkan anda mengekstrak manfaat maksimum daripadanya.
Wortel yang dimaksudkan untuk produk-produk bundel sangat enak, manis, lembut dan renyah. Ia boleh dimakan mentah terus dari taman, cukup untuk mencuci sayuran akar di bawah air yang mengalir.
Lobak jenis ini sangat matang dan matang matang. Di lorong tengah, benih tumbuhan ditaburkan pada separuh kedua bulan April, dan dari akhir bulan Jun mereka sudah pun menuai. Dan benih menyemai sebelum musim sejuk (pada akhir Oktober - awal November) membolehkan anda mendapatkan wortel untuk menuai di sekelompoknya lebih awal.
Disyorkan kultivar dan kacukan lobak untuk sekumpulan: Biro, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Marikh, Napoli F1, Nelli F1, pala Oranye, Puchkovaya, Royal Shanson, Shantena diraja, Yaroslavna.
Vitamin dan wortel yang paling berair sesuai untuk menyediakan salad segar. Tetapi akar dengan kepala hijau, "melihat" keluar dari tanah, lebih baik tidak digunakan. Terdapat lobak merah boleh, tetapi dalam bentuk mentah, ia tidak enak.
Untuk penyediaan salad lobak yang sesuai yang tahan penghijauan: Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.
Jus berguna dan lazat boleh disediakan dari satu lobak merah, dan digabungkan dengan bit, saderi, epal. Ini adalah merawat besar untuk kanak-kanak. Bagi salad, wortel harus berair, renyah dan tinggi karotena.
Untuk penyediaan jus lobak merah, varieti dan kacukan berikut adalah disyorkan: Tupai F1, Bolero F1, Anak Sweet, Kaisar, Caramel, Gourmand, Maestro F1, Madu, Spa Madu, Sugar Dream F1.
Dan masih dari wortel berair ia mungkin untuk menyediakan pek muka vitamin. Anda akan mendapati kosmetik buatan tangan terbaik dalam artikel Resipi penyembuhan topeng lobak merah untuk semua jenis kulit wajah.
Untuk hiasan apa-apa hidangan adalah akar padat yang paling sesuai, yang tidak runtuh semasa rawatan haba. Dari mereka (kedua-dua mentah dan rebus) anda boleh memotong pelbagai bunga, angka haiwan, perhiasan. Seni pemotongan sayur-sayuran dan buah-buahan dipanggil ukiran.
Dalam komposisi sedemikian rupa juga kelihatan akar yang luar biasa warna: putih, kuning, ungu.
Varieti wortel dan kacukan sesuai untuk ukiran: White setin F1 (Satin putih) - putih, Yellowstone (Yellowstone) - kuning, elixir ungu F1 - ungu, Rainbow F1 (Rainbow) - bercampur dengan tanaman akar oren, kuning, putih dan ungu.
Wortel boleh dikeringkan dan dimasukkan ke dalam sup pada musim sejuk. Akar kering disimpan dengan baik hanya jika ia mengandungi banyak bahan serat dan kering.
Variasi dan kacukan seperti Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolianka, Kardinal, kecantikan Cina, Ratu musim luruh, Crown F1, Kuroda F1, Malika, Nantes bertambah baik, Natalia F1, Princess F1, Romance F1, Samson, Forto, Holiday F1.
Wortel sentiasa hadir dalam komposisi pilaf Uzbek yang paling lazat. Ia meningkatkan rasa nasi dan daging, memperkayakan hidangan dengan vitamin dan mineral. Sudah tentu, wortel yang ditanam di Uzbekistan (sebagai peraturan, ia adalah kuning atau cahaya merah) paling sesuai untuk pilaf, tetapi anda juga boleh mengembangkan analog yang baik dari benih beberapa jenis kami. Pada masa yang sama ambil perhatian bahawa untuk hidangan ini tanaman akar memerlukan penggorengan sederhana.
Varieti yang disyorkan untuk memasak pilaf: Yellow Mirzoi, Red Mirzoi, Mshak, Nantes 4.
Musim pertengahan dan lobak tengah lewat disimpan untuk masa yang agak lama. Benih sayuran disemai pada bulan Jun, dan hasil panen dituai pada bulan Ogos-September. Apabila tanaman akar tumbuh untuk penyimpanan, adalah penting untuk tidak mengatasi masalah tanah dan tidak melebihi kadar penggunaan baja nitrogen.
Tanaman akar ditanam di bawah tanah atau ruang bawah tanah tanpa kerosakan mekanikal, tanda-tanda penyakit dan sebelum dikeringkan selama 5-6 jam.
Varieti dan kacukan berikut sesuai untuk penyimpanan: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Kanada F1, Cascade F1, Ratu Musim Luruh, Winter Moscow, Nantes, Romance F1, Typhoon, Flaccus, Flaccoro, Chantenay 2461, Elegance F1.
Sesetengah jenis akar sesuai untuk keperluan yang berbeza. Segar, mereka mengandungi banyak jus, manakala sayur-sayuran disimpan dengan baik sehingga musim bunga di dalam bilik kering dengan suhu 5-7 ° C.
Varieti dan kacukan wortel tujuan sejagat: Angara, F1 Major, Red Giant.
Dan jenis lobak yang anda suka?
http://www.ogorod.ru/en/ogorod/roots/13614/Kakaja-byvaet-morkov-vse-o-sortah-i-ih-ispolzovanii-v-kulinarii.htmCiri-ciri berguna wortel
Malah kanak-kanak kecil tahu bahawa wortel adalah sayuran yang sangat berguna. Begitu berguna bahawa Yunani kuno dan Rom dianggap sebagai tumbuhan suci. Lobak adalah pantry vitamin yang sebenar. Untuk mendapatkan dos harian vitamin A sahaja, ia cukup untuk seseorang memakannya sehari untuk 18-20 g. Tetapi ada bahan-bahan lain yang bermanfaat, termasuk yang diekstrak daripadanya untuk penyediaan ubat-ubatan. Oleh itu, wortel bukan sahaja menguatkan kesihatan, tetapi juga menyembuhkan, dan sangat banyak penyakit, kebanyakannya kronik, sehingga para pecinta wortel segar pada dokter harus berjalan kurang dari yang lainnya.
Walaupun lobak segar lebih berguna, ia dimakan dalam mana-mana: rebus, rebus, tin, dan lebih sering ditambah kepada hidangan lain sedikit - untuk rasa. Adakah mungkin membayangkan sup yang sama tanpa wortel? Dan kebanyakan sup? Dan tentunya, mustahil untuk tidak menyebut produk seperti jus lobak merah - salah satu ubat yang paling lazat.
Walau bagaimanapun, walaupun kami menggunakan wortel dan sering, kami biasanya merindui sesuatu. Kerana sayur-sayuran akar yang lazat hari ini, mereka hampir lupa bahawa ia mempunyai sayur-sayuran dan benih yang boleh dimakan, walaupun pada mulanya mereka tumbuh lobak kerana mereka - seperti perasa. Mereka boleh digunakan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran dan biji kerabat dekatnya - dill dan pasli.
Kitaran hidup semulajadi lobak merah adalah 2 tahun, pada mulanya ia mempunyai tanaman akar dan roset daun daun terbuka yang sangat kuat, dan di kedua - batang dan peduncle dengan payung, yang memberi nama kepada seluruh keluarga payung.
Wortel sangat sejuk, pembekuan kepada -5 ° C mudah untuk mereka, yang, malangnya, tidak boleh dikatakan mengenai haba - pada suhu tinggi, digabungkan dengan kemarau, akarnya menjadi kasar dan hambar, dan sering hodoh dalam penampilan. Walau bagaimanapun, perkara yang sama kadang-kadang berlaku dari kemarau sahaja, jika wortel pada masa ini tidak disiram atau disiram sangat tidak sekata; bentuk tanaman akar boleh merosot kerana tanah terlalu berat - mereka sering cawangan di dalamnya. Panjang hari juga penting untuk wortel: jika lebih pendek daripada 12 jam, pertumbuhannya melambatkan, dan tanaman akar tidak mendapat banyak berat badan. Tetapi secara umum, wortel yang berkembang sangat mudah, sedikit lebih keras daripada radishes.
http://sad6sotok.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C.htmlSelamat hari untuk semua!
Mari bercakap hari ini tentang jenis terbaik wortel dengan gambar dan penerangan kecil. Sudah tentu, anda tidak boleh menceritakan segala-galanya, terdapat banyak daripada mereka. Saya akan berpengalaman pada jenis yang terkenal, masa yang diuji yang tidak melepaskan jawatan mereka, walaupun di hadapan hibrida baru. Kesemua mereka dibahagikan dengan kematangan ke:
Bahagian ini tidak menjejaskan kualiti dan rasa sayuran akar. Hanya awal boleh digunakan untuk makanan dan pemprosesan, sementara yang lain adalah baik untuk penyimpanan.
Saya ingin ambil perhatian bahawa varieti rusuk domestik jauh lebih enak dan lebih baik disimpan daripada yang asing. Para penternak asing cuba membawa jenis yang dijual - perkara utama adalah untuk menjadi lebih baik dan cantik, malah menjejaskan rasa.
Kedai adalah sukar untuk memilih gred yang betul. Oleh itu, fikirlah terlebih dahulu: kenapa anda akan berkembang wortel, dan apa yang tanah di kawasan anda. Berikut adalah beberapa mercu tanda yang kecil untuk dipilih:
Pada dasarnya, varieti ini memberi pengeluaran awal untuk makanan dan "bundle". Selalunya buah-buahan yang masak ini tidak begitu manis. Produktiviti kecil, tidak disimpan lama. Tetapi berikan tuaian awal.
1. Amsterdam - buah-buahan berwarna oren terang dengan hujung tumpul, kecil silinder, seberat 50-120 g. Dagingnya lembut, sangat manis, berair dengan pusat kecil. Ia ditanam untuk pengeluaran awal, pelbagai tahan terhadap retak, mewarna, tinggi menghasilkan.
2. Lobak Paris adalah wortel yang paling awal dan paling terkenal. Salah satu jenis tertua. Buah pendek, hampir bulat, oren, rasa pencuci mulut yang sangat baik - lembut dan manis. Dia sangat gemar kanak-kanak. Produktiviti adalah kecil. Ia tumbuh dengan baik di tanah berat, loam.
Pelbagai "Carotel Paris"
3. Parmex - buah-buahan adalah hampir bulat, oren cerah, sehingga diameter 4 cm, dengan berat kira-kira 50 g. Dagingnya sangat lazat - lembut, berair. Pelbagai ini sesuai untuk berkembang di tanah berat dengan lapisan subur nipis. Baik untuk pengalengan keseluruhan. Gathering akar dengan diameter 2-3 cm. Variasi varieti Karotel, luaran yang serupa dengannya.
4. Dragon - wortel dengan kulit ungu dan daging oren. Rasanya manis, pedas. Jika anda suka tumbuh-tumbuhan yang luar biasa - pelbagai ini adalah untuk anda. Lobak yang sangat berguna.
5. Tushon - buah-buahan silinder sehingga 20 cm, licin. Daging oren yang cerah adalah berair dan manis. Tidak lama disimpan, lebih baik menggunakan segar dan untuk diproses.
6. Fairy - tujuan universal wortel. Baik disimpan pada musim sejuk. Buah silinder, dengan berat sehingga 170 gram.
7. Finhor - pelbagai produktif. Buah masak dalam 80 hari. Wortel besar, sehingga 150 gr., Licin, bersisik dengan hujung tumpul. Hampir tiada teras. Rasanya buahnya adalah pencuci mulut, kaya dengan karotena. Tidak perlu memanjat tumbuhan, kerana mereka tidak tumbuh di atas tanah. Sangat tahan terhadap pelbagai penyakit. Untuk penyimpanan jangka panjang, sayangnya, tidak sesuai.
Mereka masak pada musim gugur, mendapatkan rasa manis dan juiciness pada masa ini, wortel yang paling lazat tumbuh dari jenis ini. Baiklah.
1. Nantes 4 - pelbagai ditanam secara meluas di Rusia. Hasil purata. Pelbagai sangat lazat - ia adalah betul untuk mengatakan - pelbagai lobak yang lazat. Pulpa berwarna oren-merah. Buah-buahan adalah silinder, sehingga 150 gr. berat badan. Disimpan sehingga pertengahan musim sejuk. Sesuai untuk pembiakan underwinter.
Gred "Nantes 4"
2. Vitamin 6 adalah pelbagai yang meluas. Ia tumbuh dengan baik di tanah gambut. Buah-buahan adalah silinder, sehingga 20 cm, dengan warna merah jingga-merah. Media yang disimpan. Peningkatan kandungan karotena (16.4 mg setiap 100 g wortel).
Gred "Vitamin 6"
3. Losinoostrovskaya 13 - Pelbagai dikenali dan agak tua, sangat popular di kalangan tukang kebun. Buah-buahan adalah silinder sehingga 18 cm panjang. Pulpa berwarna merah jingga dengan kandungan karotena yang tinggi (sehingga 18.5 mg setiap 100g). Berbagai harganya yang berharga untuk makanan dan makanan bayi, wortel segar dalam salad. Variasi ini sangat berbuah, baik disimpan.
4. Moscow Winter A 515 - pelbagai popular yang terkenal (90-110 hari), diuji mengikut masa. Buah-buahan dipanjangkan dengan hujung tumpul dan teras kecil. Daging oren yang cerah adalah berair dan manis. Pelbagai baik disimpan di musim sejuk - sehingga musim bunga, tahan tsvetushnosti. Sesuai untuk pembiakan underwinter.
Gred "Moscow Winter A 515"
5. Tidak tertandingi - pelbagai produktif dengan kandungan karoten yang kaya. Buah conical dengan hujung tumpul. Pulpa oren dengan tengah nipis. Rasa yang sangat baik, dengan berat sehingga 200 g, sehingga panjang 17 cm. Pelbagai jenis tahan terhadap tsvetushnosti. Sesuai untuk menyemai sebelum musim sejuk.
6. NIIOK 336 - juga pelbagai tanaman biasa. Buah-buahan yang lazat sehingga 18 cm berukuran, silinder, enak, oren, seberat 130 g. Berbagai ini mengandungi banyak karotena (19 mg per 100 g) dan disimpan dengan baik. Tidak perlu memuntahkannya, betul-betul direndam di tanah dengan pertumbuhan.
7. Rota-Risen (Red Giant) - pelbagai hasil tinggi. Buah-buahan yang besar, sehingga 20 cm, kon. Merah jingga, sangat lazat. Baiklah.
Pelbagai "Rote Riesen"
8. Samson - tengah masak (110-120 hari), buah silinder, oren, dengan berat sehingga 200 gram. Gred ini menghasilkan tinggi, tanaman akar lazat, disamakan. Dagingnya manis, renyah, berair - sangat enak. Sesuai untuk pemprosesan, penyimpanan lama, segar yang berguna. Gred yang sesuai untuk underwintering.
9. Forto - menghasilkan tinggi (100-110 hari). Buah silinder, besar, berat sehingga 200 g, sehingga 20 cm panjang. Rasanya baik. Ia boleh ditanam di semua kawasan, disimpan dengan baik dan memberikan hasil yang stabil.
Sedikit lebih rendah dalam kepelbagaian pertengahan musim, tetapi sangat baik. Biasanya dengan akar besar.
1. Vita Long - buah-buahan yang panjang, baik disimpan sehingga musim bunga. Apabila berkembang tidak retak. Buah yang sangat lazat, kaya dengan gula dan karoten. Gred cemerlang untuk jus.
Pelbagai "Vita Long"
2. Yellowstone - buah-buahan berbentuk gelendong, selari dengan ujung tajam, dengan berat sehingga 200 gram. Warna kuning. Pelbagai adalah sangat baik, rasa yang baik.
3. Ratu Musim Luruh - pelbagai popular dengan buah-buahan merah, berbentuk silinder, sehingga 22 cm panjang, walaupun dengan ujung tajam. Dagingnya manis, aromatik, enak. Pelbagai jenis tahan terhadap tsvetushnosti. Sesuai untuk menyemai sebelum musim sejuk. Disimpan hampir sehingga tuaian baru.
Pelbagai "Ratu Musim Luruh"
4. MO (Khas Wortel) - pelbagai pertengahan akhir yang produktif. Buah-buahan merah-oren, sehingga 20 cm, kon. Dagingnya berair, enak. Baiklah. Anda boleh menyemai di bawah musim sejuk. Menyemai pelbagai tahun lepas, saya suka. Betul lezat, lobak berair, manis. Disimpan dengan baik, sudah dimakan.
5. Chantenay 2461 - pelbagai berkembang luas. Buah Conical, pendek dan tebal. Dagingnya oren, padat. Berat sehingga 300 gram, tetapi berkembang dan 500 gram dengan kelembapan yang mencukupi. Rasanya rata-rata. Disimpan sehingga musim bunga juga.
Pelbagai "Shanten 2461"
Saya hanya memberitahu tentang lobak varietal yang terbaik dengan gambar dan penerangan. Hibrida, saya tidak menyebut secara asasnya. Kerana saya tidak membesar sendiri dan tidak memberi nasihat kepada orang lain.
http://belochka77.ru/luchshie-sorta-morkovi-s-foto-i-opisaniem.html