Dalam mana-mana penyakit saluran gastrousus, pematuhan kepada makanan khas adalah perlu, yang akan membantu mengurangkan keadaan umum, mengurangkan kesakitan dan mempercepat proses penyembuhan. Makanan adalah bebas, dengan serangan akut, puasa disyorkan, tetapi tidak lebih daripada dua hari.
Pankreatitis adalah penyakit saluran gastrointestinal, sering disertai dengan sakit yang agak akut, bertambah buruk selepas setiap hidangan. Selain kesakitan, ada muntah, cirit-birit, demam yang agak tinggi. Rawatan dadah hanya ditetapkan oleh doktor, tetapi ini tidak akan cukup tanpa pemakanan yang betul. Untuk meringankan keadaan dan mengurangkan kesan negatif, adalah perlu untuk mematuhi prosedur khas yang dicirikan oleh prinsip-prinsip berikut:
Tikus khas untuk pankreatitis dibenarkan seperti produk:
Apabila pankreatitis dilarang untuk dimasukkan ke dalam diet anda, produk berikut:
Untuk penyakit pankreas, makanan fraksional dari 5-6 kali sehari disyorkan, bahagian-bahagiannya perlu kecil. Lemak, serat kasar, karbohidrat tidak termasuk dalam diet, kandungan protein meningkat. Menu ini boleh memasukkan semua produk dari senarai yang dibenarkan, berdasarkan diet asas (direka untuk satu orang, tempoh - tiga hari). Bahagian boleh dikurangkan atau sedikit meningkat, semuanya bergantung kepada kesejahteraan keseluruhan anda. Jus tanpa gula, teh (dengan susu), minuman yoghurt, susu, dan air mineral bukan berkarbonat sangat baik sebagai minuman.
Pada peringkat penyakit kronik, menu istimewa akan hampir sama, tetapi campuran buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions pada pinggul, buah-buahan kering, puding nonfat, roti putih basi dengan sedikit mentega ditambah kepada diet. Semua produk ini sama rata untuk diedarkan, sebelum tidur hanya sepotong roti, sedikit kefir yang disyorkan.
Apabila pancreatitis diperlukan untuk mematuhi dengan ketat pada diet, yang tidak hanya dapat membantu meringankan keadaan umum, tetapi juga mempercepat pemulihan. Kelebihan makanan istimewa ini adalah satu set produk yang agak murah dan kepelbagaian mereka. Kaedah memasak mendidih atau mengukus, yang membolehkan anda untuk mengelakkan tekanan yang tidak wajar pada pankreas. Dalam kes serangan akut, mogok lapar sementara selama dua hari adalah disyorkan, di mana anda boleh minum hanya air mineral bukan berkarbonat, daun teh rosehip (hanya tanpa gula). Ini akan mempercepat pengeluaran produk dan toksin, mengurangkan kesakitan. Anda boleh mula makan hanya pada hari ketiga, tetapi tidak termasuk semua makanan tinggi kalori, serat, karbohidrat - apa-apa yang boleh meningkatkan pembentukan gas, pelepasan jus gastrik.
Pemakanan khas untuk pancreatitis direka untuk mengurangkan rembesan pankreas, mengurangkan kesakitan dan proses keradangan. Semua produk yang boleh menyebabkan pembentukan gas teruk dan menyebabkan kemerosotan keadaan umum pankreas dikecualikan daripada menu.
http://nmedik.org/pitanie-pri-pankreatite.htmlPancreatitis tidak pernah lulus tanpa jejak. Sebaik sahaja membenarkan perkembangan penyakit itu, pesakit akan sentiasa mematuhi rangka kerja tertentu. Tetapi ini bukan hukuman. Mengambil rawatan yang berkelayakan dan memerhatikan diet yang ditetapkan, anda boleh hidup sepenuhnya dan mengelakkan komplikasi. Jika anda menjalankan pankreatitis, akibatnya tidak dapat diramalkan. Sehingga maut. Apakah diet yang disyorkan untuk pankreatitis (keradangan pankreas)?
Untuk mencari maklumat mengenai topik ini, pengguna sering menggunakan kata-kata yang salah: "diet untuk pankreatitis pankreas." Bagaimanapun, ini tidak betul. Nama betul penyakit itu terdiri daripada satu perkataan - "pankreatitis". Apa yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "keradangan pankreas."
Pankreas adalah salah satu organ pencernaan. Beratnya tidak melebihi 80 g, tetapi peranannya dalam memastikan aktiviti penting tubuh manusia tidak dapat dikekalkan. Tiada badan lain bahkan boleh "menggantikan" pankreas.
Ia boleh dibandingkan dengan makmal rahsia untuk pengeluaran enzim pencernaan dan hormon. Dan apa-apa pencerobohan "objek" ini adalah penuh. Kami bercakap dengan lebih terperinci mengenai masalah pankreatitis dengan ahli Kelab Antarabangsa Pancreatology, ahli gastroenterologi Andrei Naletov.
Pankreas mensintesis enzim, tanpa tubuh tidak boleh mencerna makanan. Tubuh juga menghasilkan hormon insulin dan glukagon yang diperlukan untuk tubuh. Mereka biasanya dikenali sebagai hormon yang bertanggungjawab untuk mengekalkan kepekatan glukosa dalam darah. Tetapi fungsi mereka jauh lebih luas: insulin dan glukagon mempunyai kesan multifaset pada proses metabolik di hampir semua tisu tubuh manusia.
Apabila pankreas berfungsi tanpa kegagalan, ia secara langsung bertindak balas terhadap pengambilan makanan di dalam badan. Man makan, dan besi menyediakan untuk pencernaan, makanan dimakan. Penghadaman intensiti jus pencernaan bermula, yang pankreas mengambil sepanjang salurannya ke duodenum.
Masalah timbul jika halangan muncul dalam cara mengeluarkan enzim. Kemudian aliran keluar enzim yang dimaksudkan untuk pecahan nutrien terganggu. Apakah hasilnya? Keradangan, pembengkakan, kerosakan tisu.
"Anda sudah pun mabuk tangki awak," kata doktor kepada pesakit dengan diagnosis pankreatitis, dengan melarang penggunaan alkohol sedikit. Ia adalah "seratus gram" biasa untuk snek lemak tinggi kalori, dalam 50% kes yang menyebabkan perkembangan penyakit ini. Kenapa
Untuk mencerna alkohol, lebih banyak enzim diperlukan. Jus pankreas diperoleh tepu, tertumpu dan boleh "bekerja" sebelum, tidak sampai ke usus.
Di samping itu, alkohol sahaja menyebabkan kekejangan sphincter Oddi. Ini adalah sejenis injap yang mengawal proses jus pankreas dalam duodenum. Dalam kes ini, jus pencernaan seolah-olah jatuh ke dalam perangkap - ia disekat di saluran. Meningkatkan tekanan di mana enzim berada di dalam tisu di sekitarnya, mulai mencerna mereka. Ketoksikan badan berkembang. Pelbagai organ terjejas, termasuk otak dan jantung.
Penyebab biasa lain penyakit ini.
Sesetengah ubat juga mampu merangsang pankreatitis. Contohnya, ubat hormon untuk kegunaan berpanjangan. Pancreatitis berkembang sebagai komplikasi selepas jangkitan virus, bakteria, kulat dan parasit. Menuju pankreatitis boleh meracuni - makanan, alkohol, kimia. Sesetengah pesakit mempunyai kecenderungan genetik terhadap patologi sistem pencernaan, termasuk pankreatitis.
Dalam kes pankreatitis akut, terdapat kemungkinan pankreas akan kembali ke mod fungsian yang agak normal. Tetapi dengan syarat pesakit itu meminta bantuan. Tetapi dalam bentuk kronik, penyakit ini membawa kepada penurunan secara beransur-ansur, tidak dapat dipulihkan dalam fungsi organ. Dan kemudian penyakit ini kekal dengan pesakit selama-lamanya: secara berkala mengambil masa "masa", dan kemudian kembali ke kambuh dalam bentuk keterpurukan. Pankreatitis akut mungkin akhirnya menjadi kronik.
Pankreatitis akut adalah keradangan pankreas secara tiba-tiba dan cepat meningkat. Pesakit memerlukan rawatan perubatan segera. Malah kemasukan ke hospital dalam rawatan rapi atau pembedahan adalah mungkin. Rawatan diri tidak dapat diterima, kerana dalam 15% pesakit yang didiagnosis dengan pankreatitis akut, penyakit ini boleh membawa maut. Gejala-gejala yang terang, anda tidak akan mengabaikannya.
Apa yang berlaku kepada pesakit:
Pankreatitis kronik telah dapat kekal di luar sejarah pesakit selama beberapa dekad. Penyakit dalam bentuk ini semasa remisi (di luar tempoh pemisahan) tidak menghasilkan gejala yang teruk. Pada peringkat pertama, seseorang yang mempunyai diagnosis sedemikian berasa tidak selesa selepas makan, terutama jika dia telah membiarkan dirinya berbahaya.
Mual, kembung, cirit-birit mungkin. Tetapi pesakit tidak mengaitkan sensasi yang tidak menyenangkan ini dengan kerosakan pada pankreas. Dan selepas berlakunya serangan itu, hidup seperti dia hidup dan makan ketika dia makan. Sementara itu, penyakit itu berlanjutan, dan tisu pankreas secara beransur-ansur nekrotik, mati. Dan bukannya tisu organ berfungsi, tisu penghubung tumbuh.
Dan di sini terdapat gejala-gejala klinikal tertentu:
Rawatan pankreatitis memerlukan pendekatan bersepadu. Dan bukan hanya mengenai kaedah perubatan. Dengan komplikasi, pembedahan mungkin. Tetapi dalam mana-mana, pesakit dengan diagnosis pankreatitis mesti mematuhi pemakanan terapeutik. Fakta bahawa anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis, kata Andrei Naletov.
Andrei Vasilyevich berkata bahawa diet perubatan pesakit dengan diagnosis pankreatitis ditetapkan bergantung pada bentuk penyakit dan ciri-ciri perjalanannya. Sebagai contoh, pemakanan dengan penganiayaan pancreatitis pada amnya biasanya memberikan penolakan makanan. Adalah penting untuk menghentikan sintesis enzim yang sengit, mengurangkan keradangan.
Doktor menekankan bahawa dalam kes pankreatitis adalah penting untuk menghilangkan produk yang merangsang rembesan kelenjar makanan dari menu. Ini adalah kopi, coklat, teh yang kuat, sup kaya dengan daging dan ikan, sup cendawan. Makanan kaya dengan serat kasar juga dikecualikan. Makanan berlemak juga akan mencetuskan kegigihan terhadap gejala pankreatitis dan perkembangan penyakit.
Doktor mengenal pasti lima tahap utama perubahan dalam diet pesakit dalam pankreatitis akut atau peningkatan pankreatitis kronik.
Jadual kelima, yang diberi label "p", dimaksudkan untuk makanan dalam pankreatitis akut dan semasa diperparah pankreatitis kronik, memberikan pendekatan khusus untuk memasak. Produk mestilah dirawat haba. Semua hidangan dimasak, dimasak dalam dandang berganda atau di dalam tab mandi air. Kadang-kadang, baking boleh diizinkan.
Pada masa yang sama, makanan harus dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Malah hidangan pertama. Untuk mencapai konsistensi cair, cecair, makanan adalah tanah dengan pengisar atau melalui penapis dengan pangkalan logam. Panas dan sejuk adalah mustahil. Jumlah garam yang dibenarkan tidak melebihi 10 g sehari. Gula perlu terhad sebanyak 30 g. Dalam sesetengah keadaan, disyorkan untuk menggunakan pengganti gula.
Apabila merancang makanan untuk pankreatitis, anda harus memberi tumpuan kepada senarai produk yang mencadangkan dan melarang kategori nombor 5p. Jadual di bawah menggambarkan makanan utama "boleh" dan "tidak boleh" dengan pankreatitis.
Jadual - Cara makan dengan pankreatitis: akut dan eksaserbasi kronik
http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-pankreatite/Setiap hari pelbagai proses yang diperlukan untuk penyelenggaraan aktiviti penting berlaku di dalam tubuh manusia. Salah satu daripada proses ini adalah pencernaan.
Pencernaan adalah proses mekanikal, serta pemprosesan kimia makanan yang diterima dan asimilasi selanjutnya, di mana tubuh menerima nutrien, unsur surih, mineral, tenaga, dan lain-lain.
Untuk proses normal proses ini, kita memerlukan bahan kimia khas yang terlibat dalam pecahan struktur kompleks protein, karbohidrat dan lemak kepada komponen mudah - enzim yang dipanggil.
Enzim-enzim ini (lipase, amilase, trypsin, chymotrypsin) dihasilkan dalam pankreas. Oleh itu, apabila ia rosak akibat pengeluaran enzim yang tidak mencukupi, proses penghadaman terganggu.
Pada masa yang sama, sakit perut berlaku, yang mungkin disertai dengan loya, muntah, kembung, pelanggaran kerusi dengan kekuasaan sembelit, atau sebaliknya cirit-birit. Makan meningkatkan keterukan manifestasi.
Ahli terapi, ahli gastroenterologi dan, sememangnya, ahli nutrisi selama bertahun-tahun telah meningkatkan nutrisi untuk pankreatitis pankreas, membentuk pelbagai pilihan menu.
Menyatakan pankreatitis dan pemakanan untuk pankreatitis, rawatan dikurangkan kepada pelantikan diet. Dalam keadaan pegun, mengikut klasifikasi diet yang diterima secara umum, ini adalah diet No. 5. Apa yang perlu makan semasa pankreatitis?
Pertama sekali, makanan harus kerap, sehingga 5-6 kali pada siang hari, tetapi dalam porsi kecil dengan pengecualian snek. Malah, cadangan ini harus diikuti bukan sahaja dengan perkembangan gangguan pencernaan yang sudah ada, ia akan menjadi hak untuk makan seperti itu.
Dalam situasi di mana orang tidak mempunyai tabiat, dan mungkin keupayaan untuk makan sering, mereka cenderung makan banyak makanan pada makan berikutnya. Bukan sahaja ini menyebabkan keterlaluan perut, ketidakselesaan selepas makan, berat badan dan loya, tubuh tidak selalu dapat mengatasi beban ini dan makanan itu tidak diproses sepenuhnya.
Terdapat juga beban pada pankreas, kerana untuk memproses sejumlah besar makanan, anda perlu mengembangkan sejumlah besar enzim. Dengan pankreatitis, malangnya, ini tidak mungkin, fungsi kelembapan kelenjar dikurangkan dengan ketara.
Daging mestilah diwakili oleh daging lembu, daging lembu, arnab, ayam dan ayam belanda (tanpa kulit), manakala lemak babi, itik, angsa dan daging dalam bentuk apa-apa adalah sangat tidak diingini untuk dimakan.
Protein separa mesti berasal dari tumbuhan. Khususnya, bijirin seperti soba, beras, oat, semolina, serta produk roti, kacang soya, dan sebagainya boleh dimasukkan di sini. Gandum dan barli mutiara adalah lebih baik untuk tidak digunakan.
Kekacang adalah sangat tidak diingini untuk dimasukkan ke dalam diet, kerana mereka meningkatkan pembentukan gas, memperburuk keadaan dan kesejahteraan pesakit dengan pankreatitis, sudah terdedah kepada kembung. Keluarkan pastri, ganti dengan "semalam", roti kering ringan.
Makanan dalam pankreatitis kronik tidak menghalang pengambilan produk tenusu. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa susu segar boleh menyebabkan cirit-birit dan kembung perut. Oleh itu, anda harus memilih kefir, ryazhenka dan susu masam, keju dan keju kotej dengan peratusan rendah kandungan lemak kurang daripada 30%.
Krim masam boleh dalam kuantiti yang kecil, tetapi mengenai mayonis adalah lebih baik untuk melupakan dan menggantikannya dengan produk lain.
Pengganti daging, ikan, sup, cendawan, kacang atau sup kacang digantikan oleh sup sayuran yang agak lemah, serta sos krim. Telur dibenarkan dalam bentuk omelet stim, dan telur rebus dan goreng keras dilarang.
Sayur-sayuran perlu memilih mereka yang tidak meningkatkan keasidan kandungan gastrik dan tidak menyumbang kepada pembentukan gas: kentang, wortel, zucchini, labu dan bit. Kubis, bawang putih, bawang, radishes, timun, lada manis harus digunakan untuk minimum.
Pemakanan yang betul dalam pankreatitis kronik membayangkan penggunaan terhad buah-buahan, buah-buahan panggang dan jus buah tanpa gula dibenarkan dalam jumlah kecil.
Gula juga perlu dihadkan dengan ketara. Dibenarkan mencium, memasak dan jeli. Selalunya dalam pankreatitis kronik, diabetes mellitus berkembang, kerana ia adalah di pankreas yang dihasilkan oleh insulin - pengatur utama metabolisme karbohidrat.
Oleh itu, semua karbohidrat mudah dalam bentuk apa pun: gula, madu, jem, coklat, gula-gula, dll. - harus dikecualikan sepenuhnya, atau sekurang-kurangnya terhad jika mungkin.
Pada latar belakang pengambilan alkohol, kemerosotan dan perkembangan lanjut penyakit berlaku. Apabila mengambil alkohol pada pesakit dengan pankreatitis kronik, komplikasi yang teruk boleh berkembang - pancreatonecrosis: sebilangan besar sel pankreas mati. Keadaan ini sangat serius dan berbahaya, dicirikan oleh kematian yang tinggi.
Kelaparan, sejuk dan rehat - peraturan dasar rawatan manifestasi akut penyakit pankreas.
Dari sini, ia mengikuti bahawa selama beberapa hari, paling kerap dua atau tiga, pesakit dengan pankreatitis tidak mengambil makanan melalui mulut. Nutrien masih memasuki badan, tetapi melalui cara lain: kompleks nutrien intravena dikendalikan untuk menyokong proses-proses penting.
Selepas itu, makanan yang berhemat diresepkan: makanan harus mempunyai ciri-ciri optik mekanikal, kimia dan optimum dan merangsang pankreas dengan minima.
Rehat membayangkan kedua-dua beban pemakanan yang minimum dan pelarasan perubatan fungsi pancreas yang tidak mencukupi. Untuk tujuan ini, penghalang diberikan kepada enzim badan sendiri, dan kekurangannya diisi semula dengan persiapan enzim yang diberikan secara eksternal.
Diet untuk pankreatitis, dan secara umumnya dengan semua patologi saluran gastrousus - kunci kepada rawatan yang berjaya. Terhadap latar belakang pemakanan seperti itu, penyakit ini kelihatan kurang agresif, keterpurukan berlaku lebih kerap, dan, dengan itu, prognosis lebih baik.
Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa pemakanan yang betul, serta gaya hidup yang sihat secara umum, adalah yang paling berkesan untuk mencegah berlakunya penyakit ini. Selanjutnya, ini adalah bahagian penting dari rawatan kompleks. Apabila tanda-tanda kemerosotan muncul, perlu pergi ke pakar di hospital untuk menentukan taktik lanjut rawatan pankreatitis.
http://www.podgeludka.ru/pankreatit/pitanie-pri-pankreatitePankreatitis kronik berkembang selepas serangan akut dan berlaku lebih kerap pada mereka yang menyalahgunakan alkohol atau makan berlebihan. Penyebab kedua paling biasa adalah keradangan pada pundi hempedu. Dalam cholecystitis kronik dan pankreatitis, proses pencernaan makanan terganggu, dan pesakit mengalami serangan yang menyakitkan yang melanggar diet. Sekiranya tiada pemakanan yang betul membangunkan komplikasi yang memerlukan rawatan pembedahan. Diet untuk pankreatitis kronik pada orang dewasa harus diperhatikan sehingga pemulihan penuh petunjuk klinikal.
Gejala dan rawatan pankreatitis kronik ditentukan oleh sebab dan kejadian penyakit bersamaan. Pankreatitis kronik jarang penyakit bebas, biasanya peradangan mempengaruhi organ jiran: perut, pundi hempedu dan duodenum. Dalam cholecystitis kronik dan pankreatitis, gejala mungkin sama. Pesakit prihatin dengan kesakitan berkala bervariasi intensiti, memancar ke belakang, mual. Selera makan menurun, dan terdapat intoleransi terhadap makanan berlemak. Terdapat pelanggaran kerusi dengan penggantian cirit-birit dan sembelit. Mungkin kehilangan berat badan. Rawatan bermula dengan pelantikan diet untuk menormalkan pencernaan. Diet 5 ditunjukkan untuk pancreatitis dan cholecystitis. Juga menggunakan ubat penghilang rasa sakit dan persediaan enzim.
Makanan pankreatitis kronik harus mengurangkan beban pada pankreas, tetapi pada masa yang sama menyediakan kalori dan vitamin yang mencukupi. Untuk pankreatitis dan cholecystitis tanpa keterukan, jadual diet Pevsner 5b ditetapkan.
Prinsip utamanya adalah:
Untuk berjaya merawat pankreatitis kronik, gejala-gejala yang boleh berkembang apabila menyimpang dari pemakanan yang betul, anda perlu membuat menu hanya makanan dan produk yang dibenarkan:
Apabila mengurangkan kesakitan dan peralihan dari pankreatitis akut ke kronik, diet boleh diperluaskan, tetapi ada makanan yang tidak boleh digunakan:
Untuk mencipta menu untuk seminggu dengan cholecystitis dan pankreatitis tanpa pembetulan, anda boleh menggunakan jadual berikut:
http://hudey.net/dieta-pri-xronicheskom-pankreatite.htmlApa dan cara makan dengan betul apabila pankreatitis pankreas dimasukkan ke dalam menu - satu soalan yang mendesak untuk setiap pesakit yang mengalami keradangan pankreas. Pemulihan fungsi komprehensif membabitkan pembedahan kecemasan, jika ada keperluan, mengambil ubat-ubatan yang bertujuan mengawal tahap gula dan sintesis enzim yang betul, serta penggunaan ubat-ubatan yang memberi kesan anestetik, antimikrob dan anti-radang. Walau bagaimanapun, semua manipulasi ini tidak akan berkesan sepenuhnya tanpa diet untuk pankreatitis pankreas semasa ketakutan.
Dalam serangan yang teruk dalam tempoh dua hari pertama, pesakit menjalani penjimatan cepat. Dibenarkan menggunakan 1 gelas pada satu masa air dengan galian tanpa gas atau sup dari pinggang. Kadar harian - 4-5 gelas.
Bermula dari hari ketiga, mereka mula memasuki makanan. Keadaan penting - kalori minimum. Ia adalah perlu untuk menahan diri dari lemak, garam dan komponen lain yang mampu merangsang pengeluaran rembesan gastrik dan perut kembung.
Pemakanan yang betul untuk pankreatitis di peringkat akut harus diwakili oleh makanan cecair cincang diperkaya karbohidrat. Pada hari itu hendaklah 8 kali makan, setiap bahagian dalam jumlahnya adalah "sawit" - segenggam satu tangan.
Jus segar dari buah buatan dan beri buatan sendiri, ramuan herba, minuman buah-buahan dan minuman buah-buahan akan memberi manfaat khusus. Minuman yang berlimpah (2-2.5 liter sehari) adalah komponen penting dalam terapi diet.
Pada hari ke-5, mereka meningkatkan kandungan kalori jadual kepada 650-750 kalori: kira-kira 15 gram berasal dari protein tenusu dan sayur-sayuran, 180 gram - untuk karbohidrat, lemak masih dilarang.
Makanan harian dalam 1000 kalori yang dibenarkan selepas seminggu sejak kemerosotan: 250 gram - karbohidrat, 50 gram - protein, 10 gram - lemak.
Sarapan pankreatitis termasuk:
Pada sarapan pagi yang disyorkan:
Semasa makan tengah hari, nasihatkan:
Pada waktu tidur, anda boleh minum segelas yogurt atau air rebusan dengan sudu madu.
Dalam dua minggu menu terdiri daripada: protein (65 gram), lemak (25 gram) dan karbohidrat (350 gram). Secara beransur-ansur, jumlahnya meningkat kepada 110 gram protein, 45 gram lemak dan 500 gram karbohidrat.
Apabila pengampunan ditunjukkan enam makanan pecahan tunggal. Oleh kerana bentuk kronik sering diiringi oleh sembelit - gejala yang paling biasa di kalangan simptom pankreatitis, adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk yang mempunyai kesan pencahar.
Sekiranya anda mempunyai pankreatitis kronik, rawatan pemakanan ditunjukkan dengan sangat proteinaceous - 125 gram, di mana 65% adalah protein haiwan. Oleh itu, asas rasional makanan terdiri daripada makanan yang diperkaya dengan protein:
Daging, ikan dan unggas dicincang dengan teliti, dikukus atau direbus.
Tempat yang istimewa di meja makan diberikan kepada keju bukan asam asid. Produk skim segar dibenarkan, tetapi bukannya satu kedai, lebih baik memasak keju kotej sendiri di rumah dari kefir dan / atau susu dengan gula tambah. Tiada puding keju yang kurang berguna dan dikukus.
Susu menjejaskan keadaan kesihatan, disebabkan oleh pencernaan yang buruk. Susu tidak mabuk dalam bentuk tulen, tetapi tidak dilarang memasak dengan penyertaannya. Keju biasanya dikecualikan daripada diet. Sekiranya tindak balas negatif dari badan tidak mengikuti, dengan berunding dengan ahli pemakanan, anda boleh memasukkan keju rendah keju yang rendah. Beberapa orang tahu bahawa ia tidak diingini untuk makan telur ayam keseluruhan. Walau bagaimanapun, omelet dan penambahan putih telur sebagai komponen kepada hidangan tidak dilarang.
Protein sayur-sayuran dibentangkan:
Jumlah harian lemak adalah terhad kepada 70 gram. Mentega mentega ditambah kepada hidangan dan digunakan sebagai pakaian sebelum menyampaikan. Karbohidrat disimpan pada sekitar 330 gram.
Mengetahui cara makan ketika pankreatitis, anda menghalang kambuh dan komplikasi. Oleh itu, hafal senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, atau gantungkan senarai dan carta di tempat yang menonjol.
Jika anda mempunyai pancreatitis kronik, pemakanan dan rawatan adalah berdasarkan:
Pemakanan terapeutik untuk pankreatitis adalah asas pemulihan. Diet diperhatikan dan mencapai pengampunan yang stabil, dan apa-apa pelepasan daripadanya mengancam dengan pembaharuan masalah dengan saluran gastrousus dan penyakit lain. Makanan mestilah pecahan, dalam bahagian kecil.
Baca secara terperinci dengan meninjau menu teladan untuk pankreatitis selama seminggu dan peraturan pemakanan untuk diperparah.
Adalah disyorkan untuk mematuhi peraturan gaya hidup yang sihat. Aktiviti fizikal yang dibenarkan. Sebagai contoh, apabila ditanya sama ada ia mungkin mengangkat berat semasa pankreatitis, doktor menjawab bahawa cangkerang sehingga 6 kg boleh diterima. Jangan nasihatkan berlari dan melompat, tetapi gimnastik, regangan, senaman fisioterapi lebih baik.
Muat turun buku "Makanan untuk pankreatitis akut - resipi, menu"
http://pankreotit-med.com/pitanie-pri-pankreatite-podzheludochnoj-zhelezy-menyu/Pancreatitis adalah penyakit pankreas, yang mempunyai kecenderungan untuk kursus kronik.
Pemakanan untuk pankreatitis bukan sahaja menyediakan keperluan tenaga badan, memenuhi keinginan gastronomi, tetapi juga berfungsi sebagai ubat.
Dalam pankreatitis kronik, tugas utama pemakanan adalah mengekalkan keadaan pengampunan yang stabil, untuk mencegah penyakit pankreas. Untuk melakukan ini, ketat mematuhi pemakanan yang betul.
Pada permulaan penyakit atau dalam pembengkakan keradangan kronik pankreas, kelaparan disyorkan untuk 1-2 hari. Ini akan menghilangkan rasa sakit. Pada masa ini, anda boleh minum air dalam bahagian kecil, sehingga 1 l setiap hari.
Selepas penenggelaman kejadian akut di pankreas dan saluran pencernaan, diet diperluas secara beransur-ansur. Dalam menu masukkan:
Pengukus dan mendidih dibenarkan.
Dalam tempoh pemecahan dan pemulihan selepas ia tidak digunakan:
Selepas pemburukan keradangan pankreas diet yang ketat berlangsung sekurang-kurangnya enam bulan. Apabila pemulihan yang stabil berlaku, ransum agak berkembang.
Prinsip-prinsip dasar diet, yang perlu mematuhi kehidupan, untuk mengelakkan pemancingan pankreatitis, berikut:
Dalam tempoh remisi diet pankreatitis dibenarkan:
Ia penting! Penyediaan minuman ubat-ubatan harus mengekalkan nutrisi dan menjadikannya tersedia untuk diserap oleh tubuh.
Basuh beri, tanpa merendam, di bawah keran, letakkan dalam hidangan enamel (bukan logam!). Tambah air mendidih, tutup penutup yang ketat dan letakkan di atas api. Rebus selepas mendidih selama 10 minit. Matikan api, letakkan di atas dapur, jangan keluarkan penutup selama 2 hingga 3 jam. Kemudian ketatkan sup, dan peras buah. Minuman sudah siap dimakan.
Setiap 100 g buah segar - 1 liter air.
Seperti yang anda lihat, pelbagai makanan yang dibenarkan agak luas. Dengan pendekatan yang tepat kepada organisasi makanan anda boleh mengelakkan kesan hukuman, sekatan dan keperluan, dan menikmati makanan.
Skim pemakanan perubatan telah dibangunkan oleh ahli pemakanan dan telah berjaya digunakan dalam praktik dalam rawatan pankreatitis akut di hospital-hospital dan keradangan pankreas kronik di kemudahan penjagaan kesihatan seperti dispensaries, rumah rehat, dan sanatoriums.
Untuk mematuhi prinsip-prinsip rawatan dalam makanan seseorang yang mengalami pancreatitis, perlu hidup. Ini bermakna bahawa makanan disyorkan perlu dimasukkan dalam diet harian, anda harus belajar cara memasaknya.
Supaya diet tidak dianggap sebagai hukuman, tetapi membawa kegembiraan, anda boleh menguasai proses memasak, untuk mencapai rasa yang baik dari hidangan dari produk yang diberi kuasa, tanpa menggunakan apa yang tidak boleh dimakan.
Untuk mengoptimumkan proses memasak, anda perlu membeli peralatan yang diperlukan sebagai tambahan kepada alat memasak yang ada dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan:
Keperluan utama teknologi membuat hidangan diet adalah penggunaan produk segar semula jadi, pematuhan terhadap peraturan pemprosesan dan penyimpanan bahan mentah dan hidangan siap sedia.
Proses memasak dapat dikurangkan jika anda menggunakan produk kalengan dan separuh siap diet khas. Mereka dijual di jabatan pemakanan perubatan, mempunyai tanda mengikut tatanama moden.
Ia penting! Diet berjumlah, yang ditetapkan selama bertahun-tahun dalam pemakanan klinikal, adalah satu perkara yang lalu. Kini arahan diet menunjukkan singkatan dalam bentuk huruf besar.
Untuk pankreatitis, jadual dilabelkan:
Ia sangat mudah untuk mempunyai di dapur indeks kad produk yang dibenarkan untuk diet tertentu. Deskripsi menunjukkan urutan pemprosesan, kaedah penyediaan yang mungkin, penggunaan pelbagai hidangan dalam komposisi. Resipi untuk setiap hidangan individu juga boleh membantu dengan makan di rumah.
Menggambar menu adalah bahagian penting dalam menganjurkan makanan buatan sendiri. Adalah disyorkan untuk mencipta menu untuk minggu dan bulan untuk mengelakkan kebosanan dan tepat pada masanya memperoleh bahan-bahan yang diperlukan.
Membuat makanan di atas pinggan juga sangat penting. Dengan berkhidmat dan berkhidmat yang indah, proses makan yang halal menjadi suatu tindakan yang menyenangkan.
Bagi sesetengah pesakit atau ahli keluarga mereka, keperluan untuk mencipta makanan diet mendorong kemunculan hobi baru dan menarik - memasak dalam semua manifestasi - dari membeli bahan mentah untuk menyajikan hidangan yang lazat dan sihat.
Diet untuk pankreatitis kronik adalah cara utama untuk menstabilkan keadaan, untuk mengelakkan ketakutan yang lebih serius dan memanjangkan kehidupan yang sihat.
http://pankreatit.su/dieta-pitanie/Semasa menghadapi masalah pankreas, pankreatitis menjadi pelengkap penting kepada terapi umum. Perhatikan ia tidak kadang-kadang - menu yang betul menjadi cara hidup.
Kegagalan dalam sistem penghadaman dipicu oleh pelbagai faktor. Tetapi lebih kerap ia adalah pelanggaran dalam diet. Pengeluaran jus gastrik yang tidak mencukupi mencetuskan pecahan makanan, yang membawa kepada peringkat akut penyakit. Dengan tidak menghiraukan pemakanan, penyakit ini sudah kronik.
Untuk memudahkan duodenum untuk melaksanakan fungsi segera, asasnya perlu mengambil nutrisi terapeutik untuk pankreatitis, ditafsirkan dengan peraturan berikut:
Adalah penting untuk mematuhi standard tenaga dalam produk - purata 350 g karbohidrat dan 80 g lemak. Selari dengan pankreatitis akibat masalah pemakanan yang tidak wajar dengan perut, ada keradangan pada saluran empedu, mengembangkan diabetes. Ini diambil kira apabila memilih menu terapeutik - diet ditetapkan berdasarkan masalah yang berkaitan.
Dalam keradangan akut kelenjar pankreas, pesakit dipindahkan ke puasa 2 hari. Pesakit hanya dibenarkan minuman - dari rebus rosehip atau infusi, teh dan air ditapis (sehingga 5 resepsi setiap hari). Pasangan seterusnya memasukkan drop kuasa oleh penurunan. Kemudian secara beransur-ansur menambah makanan dengan makanan rendah kalori dalam dos kecil.
Diet dengan pancreatitis dalam fasa akut mempelbagaikan dari minggu ke-2. Bateri utama adalah:
Jika anda tidak menyekat diri dengan cadangan ini atau mengabaikan sepenuhnya diet, bentuk akut akan dengan cepat berubah menjadi kronik. Kemudian keperluan diet akan lebih sukar.
Setelah memulakan penyakit, mereka hidup dengannya selama beberapa tahun. Di sini, secara sukarela, seseorang harus menghitung dengan diet, berhati-hati memilih produk dalam menu:
Makanan untuk pankreatitis kronik dalam bentuk cahaya adalah pelbagai dan mengandungi keju, omelet kukus, dan sebagainya. Apabila penyakit bertambah buruk, sekatan makanan dikenakan. Dua hari pesakit hanya meminum minuman. Dari hari ke-3, makanan kecil diberikan dalam porsi kecil yang dimasak dalam susu yang dicairkan dengan air. Apabila kesakitan berkurangan, diet pankreatitis di kalangan orang dewasa mempelbagaikan, tetapi hidangan dibenarkan diasah, walaupun padat dalam konsistensi.
Memilih menu untuk pankreatitis, mula-mula membuat senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan. Ia kelihatan lebih kurang seperti yang ditunjukkan dalam jadual 1.
Produk yang digambarkan untuk pankreatitis akan membolehkan anda membuat menu yang pelbagai. Sekiranya kita mengambil kira cadangan untuk penyediaannya, maka anda boleh mengelakkan pemisahan penyakit dalam masa yang lama.
Jadual di atas mencadangkan asas untuk diet pankreatitis. Terdapat juga senarai produk yang sebahagiannya dibenarkan atau dilarang sama sekali:
Walaupun senarai di atas dipanggil sebahagiannya terhad, dengan penyakit ini adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya bahan-bahan dari senarai. Ini akan membantu mengelakkan banyak masalah dengan saluran pencernaan.
Menu untuk keradangan pankreas (diet). Sesetengah pesakit mengadu bahawa menu untuk pancreatitis terlalu habis. Tetapi ia juga mudah untuk mempelbagaikannya, seli jenis bijirin, memperkenalkan hidangan daging atau ikan. Sekiranya anda mengedar produk dengan betul pada hari minggu, diet tidak begitu segar.
Semua produk yang dibenarkan dimasukkan dalam "piramid makanan", jadi menu ini cukup seimbang, ia perlu untuk fungsi normal badan. Sekatan (atau larangan), yang diperkenalkan, tidak memudaratkan diet sama sekali. Dengan penarikan makanan dan minuman yang berbahaya dari penggunaan hanya faktor berbahaya yang menjejaskan kerja kelenjar berpenyakit dihilangkan.
http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/kakaya-dieta-pri-pankreatite-pravilnaya