Besi adalah unsur jejak penting yang terlibat dalam proses biokimia yang kompleks, yang mempunyai nilai biologi yang tinggi untuk tubuh. Makanan yang mengandungi sejumlah besar zat besi berkesan dalam meningkatkan hemoglobin dan merawat anemia kekurangan zat besi.
Tubuh dewasa mengandungi sehingga 4 gram besi, yang merupakan sebahagian daripada hemoglobin, enzim, sel-sel organ dalaman, dan terlibat dalam proses-proses penting seperti:
Jumlah besi yang diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin normal dan fungsi organ dalaman berbeza bergantung kepada jantina dan umur, contohnya, kanak-kanak dan remaja memerlukan lebih banyak mikroelemen untuk pertumbuhan, dan wanita hamil memerlukan perkembangan janin yang betul.
Setiap hari, kehilangan unsur surih semula jadi (sehingga 0.7 mg) berlaku di dalam badan, bersama dengan perkumuhan najis dan air kencing, serta dalam proses pengelupasan epitelium lapisan atas kulit, dengan pertumbuhan rambut dan kuku. Di kalangan wanita, tahap besi mungkin menurun akibat daripada tempoh yang berat (16-30 mg sebulan).
Juga, kekurangan zat besi boleh disebabkan oleh sebab-sebab patologi yang berkaitan dengan gangguan fungsi badan atau akibat daripada kekurangan zat makanan:
Jika kekurangan zat besi dalam badan tidak diisi semula dengan makanan, perkembangan anemia secara beransur-ansur bermula, yang mengambil masa yang berlainan (dari enam bulan hingga dua tahun), dan berlaku dalam tiga peringkat:
Anemia disertai dengan gangguan semua sistem badan (kardiovaskular, endokrin, ekskresi, sistem saraf pusat), pemburukan penyakit kronik yang sedia ada, serta senaman intoleransi.
Di antara semua produk dengan kandungan besi yang tinggi, dua kumpulan dapat dibezakan: asal haiwan dan sayuran, yang mempunyai perbezaan yang signifikan dalam proses pemisahan dan asimilasi unsur surih.
Komposisi daging, ikan dan produk haiwan lain termasuk besi heme, yang disifatkan oleh penyerapan yang tinggi (20-30% daripada jumlah keseluruhan). Produk asal tumbuhan mengandungi besi bukan heme, penyerapannya adalah 2-3%, dan memerlukan syarat tertentu untuk pemisahan (keasidan tinggi perut, kehadiran folik, ascorbic dan jenis-jenis asid lain).
http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/Besi adalah mineral penting yang diperlukan dalam diet kita. Tetapi bagaimana jika anda tidak makan daging? Jika anda seorang vegetarian atau vegan, maka anda masih dapat memenuhi keperluan anda dengan makan besi bukan hemoglobin untuk makanan dan meningkatkan tahap penyerapannya.
Peranan utamanya dalam tubuh adalah membantu sel darah merah mengangkut oksigen. Ia juga memainkan peranan dalam otot kita dan menyokong sistem imun dan otak kita. Sekiranya anda mempunyai tahap zat besi yang rendah, maka risiko anda semakin sakit dan anda mungkin berasa letih dan lesu.
Besi tidak dihasilkan oleh badan kita, jadi kita perlu mendapatkannya dari makanan, memakan makanan yang kaya dengan mineral ini. Kebanyakan kita tahu bahawa terdapat banyak daging merah, tetapi juga terdapat dalam ayam, ikan dan tiram. Besi yang terkandung dalam produk haiwan ini disebut hemoglobic, dan ia adalah sumber yang paling biologi yang tersedia untuk tubuh, iaitu, ia terbaik diserap oleh badan kita.
Tetapi jika anda seorang vegetarian atau vegan, atau hanya ingin makan kurang produk haiwan, makanan besi yang tersedia untuk anda? Dan sama ada mereka diserap dengan baik oleh badan, serta produk haiwan?
Terdapat banyak makanan untuk vegetarian, vegan dan orang-orang yang memilih untuk makan kurang produk haiwan. Besi yang terkandung dalam produk ini dipanggil bukan hemoglobin.
Senarai produk tersebut:
Sumber tumbuhan ini kurang tersedia secara biologi kepada tubuh daripada sumber hemoglobin (atau haiwan), yang bermakna lebih sukar bagi tubuh anda menyerap zat besi ini.
Mujurlah, terdapat beberapa cara mudah untuk meningkatkan keupayaan tubuh untuk menyerap tumbuhan besi.
Vitamin C boleh meningkatkan penyerapan besi bukan heme dengan lebih daripada 50 peratus. Makanan kaya vitamin C: buah sitrus, mangga, beri, kiwi, nanas, betik, paprika dan tomato. Cuba gunakan salah satu daripada produk ini setiap kali anda menggunakan sebarang sumber besi untuk memaksimumkan penyerapannya. Sebagai contoh, jika anda mempunyai salad dengan bayam dan sayur-sayuran, tambahkan jus lemon dan berpakaian minyak zaitun. Jika anda goreng dengan brokoli dan asparagus, tambah tomato dan paprika...
Terdapat sebatian tertentu dalam makanan yang boleh menghalang penyerapan zat besi. Sesiapa sahaja harus mengelak daripada memakan makanan ini dengan kombinasi makanan berkekuatan besi jika anda ingin memaksimumkan penyerapan mineral ini.
Jumlah zat besi yang diserap oleh badan anda pada satu masa adalah terhad, jadi lebih baik untuk mengedarkan makanan sepanjang hari. Sebagai contoh, anda boleh menyambungkan salah satu makanan yang disenaraikan dalam senarai di atas untuk satu hidangan.
Besi sangat penting untuk kesihatan anda - dan percaya atau tidak, semuanya bermula di dapur.
Saya bercakap tentang makanan, mineral penting yang memainkan peranan penting dalam kesihatan kita.
Ini kerana besi adalah komponen utama hemoglobin, yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen ke tisu kita. Di samping itu, ia menyokong metabolisme yang sihat, fungsi sel dan sintesis hormon.
Besi makanan didapati dalam dua bentuk: hemoglobin dan bukan hemoglobin. Produk herba mengandungi hanya besi bukan hemoglobin, sementara daging, ayam dan makanan laut mengandungi campuran hemoglobin dan bukan hemoglobin.
Hemoglobin lebih sesuai digunakan oleh badan anda kerana ia mempunyai bioavailabiliti yang lebih tinggi daripada pilihan lain. Walaupun badan boleh menyerap dari 14 hingga 18 peratus besi hemoglobin, satu hemoglobin bukan boleh diserap dari hanya 5 hingga 12.
Walaupun kebanyakan daripada kita mendapat zat besi yang cukup dari diet kita, risiko kekurangan pada wanita hamil, vegetarian, kanak-kanak dan remaja lebih tinggi.
Kekurangan zat besi boleh mengakibatkan anemia kekurangan zat besi, keadaan yang menyebabkan kekurangan sel darah merah dan boleh menyebabkan keletihan, pening, kehilangan rambut, kerengsaan dan kuku rapuh.
Cadangan semasa: pengambilan harian - 18 mg sehari untuk wanita berusia 19 hingga 50 tahun dan 8 mg sehari untuk wanita berusia lebih 50 tahun dan lelaki. Keperluan wanita hamil meningkat kepada 27 mg sehari.
Sekiranya anda hamil dan berpegang kepada diet vegetarian atau vegan atau pernah didiagnosis dengan anemia kekurangan zat besi, maka sangat penting untuk berunding dengan doktor anda mengenai pemantauan paras besi anda.
Vitamin C juga berperanan besar dalam penyerapan zat besi dan meningkatkan tahapnya. Gabungkan makanan yang kaya dengan zat besi dengan makanan yang tinggi vitamin C untuk meningkatkan penyerapan dan penyerapan zat besi. Ini mungkin sangat penting untuk vegetarian, kerana sumber sayur-sayuran (bukan hemoglobin) tidak bioavailable.
Buah jeruk, buah beri, tomato, lada manis, brokoli, dan sayur-sayuran berdaun yang gelap adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan menyumbang kepada penyerapan zat besi.
Tetapi bagaimana dengan produk yang mengandungi sejumlah besar besi?
Kismis dipenuhi dengan banyak nutrien. Ia bukan sahaja kaya dengan vitamin B dan kalium, tetapi juga sumber besi yang sangat baik. Hanya seperempat cawan sudah 1 mg besi.
Kismis serba boleh dan mudah ditambah untuk diet anda. Ia boleh digunakan dalam baking dan hidangan utama, di mana anda boleh mempelbagaikan rasa, atau makan sendiri untuk snek cepat dan mudah.
Seperti mana-mana buah kering, ingatlah saiz hidangan. Walaupun kismis kecil, mereka berjaya memberi anda dos vitamin dan mineral pekat, tetapi ini juga bermakna jumlah kalori dan gula yang tertumpu.
Tiram mengandungi banyak protein, asid lemak omega-3 dan, sememangnya, besi. Hanya 85 gram tiram mengandungi 8 mg besi, yang cukup untuk memenuhi keperluan harian wanita berusia lebih 50 tahun, serta lelaki.
Tiram boleh dinikmati dengan cara yang berbeza, dan ini akan membantu anda mula kreatif di dapur. Tiram tiram, tiram, artichokes dan banyak lagi - hanya beberapa idea untuk hidangan.
Secara umumnya, kacang adalah salah satu makanan terbaik yang mengandungi besi untuk vegetarian. Tetapi, khususnya, kacang mete mengandungi 2 mg besi dalam setiap 30 gram. Lebih-lebih lagi, mereka dipenuhi dengan antioksidan, protein, vitamin dan mineral.
Taburkan kasam - atau pelbagai kacang kegemaran anda - salad anda, buat beberapa pencuci mulut mentega jika anda sedang mencari cara yang cepat dan mudah untuk menambah besi.
Kacang telah menjadi makanan utama dalam kebanyakan diet vegetarian kerana kandungan protein dan serat mereka, tetapi adakah anda tahu bahawa ia juga merupakan salah satu makanan yang mengandungi zat besi?
Biji putih secara harfiah "dimuatkan" dengan besi, memberikan 8 mg setiap pinggan, manakala kacang kurang kaya: kira-kira 4 mg setiap cawan.
Walaupun kedua-dua produk ini masih merupakan tambahan hebat kepada diet, kajian telah menunjukkan bahawa zat besi dalam kacang putih sebenarnya lebih bioavailable daripada kacang merah.
Jika anda makan daging, daging adalah salah satu makanan terbaik untuk anda.
Ia bukan sahaja sumber besi yang sangat baik, tetapi juga lebih banyak bioavailable daripada sumber tumbuhan. Saring 100 gram daging lembu memberikan 2.2 mg, sementara hidangan daging lembu berkhasiat untuk memberi ganjaran kepada kami dengan lebih daripada 15 mg besi.
Lebih baik memilih daging organik yang makan rumput, jika boleh. Dan, tentu saja, selalu makan daging merah dalam kesederhanaan; Terdapat kajian yang menghubungkan penggunaan daging merah dengan kanser yang kerap, jadi penggunaannya perlu terhad.
Bijirin adalah satu lagi pilihan yang baik untuk mencapai matlamat anda apabila ia berkaitan dengan penggunaan besi.
Sejenis bulgur rebus mengandungi 1.75 mg besi, sementara secawan quinoa rebus mengandungi kira-kira 2.75 mg besi. Saya cadangkan melekat pada bijirin bebas gluten seperti beras perang, sorgum, bijirin dan soba, yang lebih mudah dicerna dan kurang merangsang ke usus kecil.
Terdapat banyak sebab untuk makan kehijauan, dan terdapat juga kandungan besi yang tinggi.
Selain vitamin K, A dan C, serta asid folik, magnesium dan kalium, bayam adalah sumber tumbuhan yang sangat baik. Hanya separuh cawan daun bayam yang dimasak adalah 3 mg besi.
Rawatan haba bayam membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih mudah, jadi bersedia untuk mendapatkan lebih banyak nutrien.
Berita baik jika anda mempunyai gigi manis: coklat gelap penuh dengan besi.
Hanya 100 gram coklat gelap mengandungi kekacauan 8 mg besi, menjadikannya salah satu pilihan makanan yang paling berpatutan dengan banyak besi. Coklat gelap juga merupakan sumber magnesium, tembaga, mangan dan antioksidan yang sangat baik untuk menggalakkan kesihatan.
Coklat gelap boleh dimakan sendiri atau sebagai sebahagian daripada pencuci mulut. Campurkan dengan strawberi, yang kaya dengan vitamin C, untuk membantu penyerapan zat besi.
Sebagai tambahan kepada serat dan protein yang tinggi, lentil juga merupakan sumber besi yang sangat baik. Setengah cawan mengandungi 3 mg besi, yang dengan ketara mengurangkan keperluan harian anda.
Lentil sangat berkhasiat dan mudah disediakan. Tidak seperti kacang-kacangan kering, lentil tidak memerlukan pra-perendaman. Ia juga mempunyai masa memasak yang agak singkat, dari 15 hingga 45 minit.
Chickpea, juga dikenali sebagai chickpea, adalah sumber protein dan besi vegetarian yang sangat baik. Cawan separuh adalah 2 mg besi.
Hummus adalah resipi chickpea klasik, tetapi kacang chickpea juga boleh digoreng dan digunakan untuk membuat salad.
Telur sering disebut-sebut untuk manfaat kesihatan mereka yang banyak, dari kandungan vitamin B ke sumber protein berkualiti tinggi mereka. Mereka juga merupakan sumber besi yang baik, dengan satu telur besar yang mengandungi kira-kira 1 mg besi.
Telur ayam - pilihan hebat untuk sarapan pagi. Tambah lebih banyak sayur-sayuran kaya besi ke telur hancur untuk meningkatkan kandungan besi.
Makan ayam adalah cara yang baik untuk meningkatkan pengambilan besi, kerana dada ayam memberi kira-kira 2 mg setiap hidangan 100 gram. Hati ayam adalah sumber yang sangat diperkaya, yang mengandungi kira-kira 12 mg setiap 100 g.
Jenis besi yang terkandung dalam ayam juga lebih baik diserap daripada besi dalam sumber-sumber tumbuhan, yang memberikan anda lebih banyak masalah.
Seperti mana-mana jenis daging, pastikan untuk memilih ayam organik, jika mungkin, dan menjadikannya bersandar, mengeluarkan kulit dan penaik atau bangkai bukannya menggoreng.
Seperti biasa, adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor jika anda bimbang tentang anemia. Anda juga mungkin mempunyai sebab lain yang menjejaskan penyerapan dan memerlukan campur tangan perubatan tambahan.
Walaupun ia mungkin sukar untuk memenuhi keperluan anda untuk besi, jika anda tidak makan daging atau anda telah meningkatkan keperluan kerana kehamilan, sangat mungkin untuk mendapatkan besi yang cukup dengan mengikuti diet berkhasiat penuh dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian tanpa gluten.
Diet yang seimbang adalah kunci untuk "memompa besi" yang efektif dan menjaga kesihatan tubuh anda.
Makanan mempunyai dua jenis besi - hemoglobin dan bukan hemoglobin. Hemoglobin terdapat dalam daging, ikan dan ayam. Ini adalah bentuk yang paling mudah diserap oleh badan anda. Anda menyerap sehingga 30 peratus daripada besi hemoglobin yang memasuki badan dengan makanan. Makan daging biasanya menaikkan tahap besi lebih banyak daripada penggunaan hemoglobin bukan.
Besi hemoglobin terdapat dalam makanan tumbuhan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan. Makanan dengan besi bukan hemoglobin masih merupakan bahagian penting dalam pemakanan yang seimbang dan berkhasiat, tetapi besi yang terkandung dalam produk ini tidak akan dihadam sepenuhnya. Anda menyerap dari 2 hingga 10 peratus besi yang memasuki badan dengan makanan. Makanan yang tinggi dalam vitamin C - tomato, buah sitrus, dan lada merah, kuning, dan oren - boleh membantu penyerapan besi bukan hemoglobin.
Jumlah dan jenis besi dalam diet anda adalah penting, pilih produk yang anda suka dari meja dan tambahkannya ke menu anda.
http://womfit.com/pitanie/produkty/zhelezo-v-produktah-pitaniya.htmlDengan makanan, mikroelemen yang kita perlukan masuk ke dalam tubuh manusia. Besi mempunyai peranan khas dalam berfungsi sistem vital. Untuk mengelakkan kekurangannya, produk yang mengandungi besi harus selalu ada dalam diet.
Besi memainkan peranan besar dalam badan
Jumlah terbesar besi (Fe) terkandung dalam darah (kira-kira 71%). Di sini unsur surih adalah sebahagian daripada sel-sel darah merah, bertanggungjawab untuk menangkap oksigen, penyerahannya kepada semua organ, serta pemindahan karbon dioksida ke paru-paru (untuk perkumuhan lanjut).
Di samping itu, bahan itu bertanggungjawab untuk beberapa fungsi penting lain:
Besi mempunyai banyak fungsi dalam badan.
Bergantung pada umur, jantina dan ciri-ciri fizikal keperluan badan bagi unsur jejak yang penting boleh berubah dan menjadi:
Unsur jejak Fe didapati dalam makanan haiwan asal (besi heme) dan dalam produk tumbuhan (bukan besi heme).
Tubuh manusia menyerap besi heme lebih baik dan lebih cepat. Jika anda makan daging lembu, dada ayam, kerang, tiram, maka dari 4 g produk anda boleh mendapatkan 4-4.2 g daripada Fe yang telah dicerna. Jumlah besi bukan heme ini terdapat dalam 175 g kacang rebus atau 35 g bijan (biji labu).
Kekurangan zat besi dalam badan menjejaskan keadaan umum orang, mengancam dengan anemia dan gangguan proses pernafasan sel. Ini amat berbahaya semasa kehamilan, kerana ia mengganggu fungsi normal semua organ dan boleh membahayakan janin. Oleh itu, adalah penting untuk memasukkan makanan yang kaya dengan zat besi dalam diet harian anda.
Antara makanan tumbuhan, sumber terbesar besi ialah:
Kacang mengandungi banyak besi
Untuk menaikkan besi dalam darah, adalah disyorkan untuk makan buah-buahan dan beri.
Minyak yang paling bermanfaat mengandungi:
Jumlah yang banyak mengandungi besi di pinggul dan buah kering (aprikot kering, epal kering, pir, buah ara, kismis).
Sayur-sayuran tidak hanya enak, tetapi juga memberi manfaat kepada badan.
Diet untuk anemia harus termasuk ikan dan makanan laut.
Unsur-unsur dengan kandungan besi tertinggi termasuk:
Makarel kaya dengan besi
Daripada semua besi yang berasal dari ikan di dalam badan, hanya 11% diserap. Ini adalah angka yang cukup tinggi apabila dibandingkan dengan kekacang atau buah (masing-masing 7% dan 3%).
Heme besi mempunyai tahap penyerapan yang tinggi dalam badan (kira-kira 25%). Oleh itu, makanan dari makanan haiwan sangat membantu dalam kekurangan zat besi.
Makanan dengan kandungan Fe yang tinggi termasuk:
Fillet ayam mengandungi banyak unsur Fe
Susu dan produk tenusu adalah sumber kalsium (Ca), tetapi mereka mengandungi hampir tidak ada besi dalam komposisi mereka. Ca menghalang penyerapan Fe yang biasa, jadi untuk sementara makanan tersebut dari diet lebih baik untuk dikecualikan. Jika ini tidak mungkin, maka untuk meningkatkan hemoglobin, makanan dengan besi dan kalsium perlu dimakan pada masa yang berlainan dan selang masa yang panjang.
Produk tenusu menghalang penyerapan zat besi
Apabila anemia adalah baik untuk makan soba. Daripada kumpulan itu, ia adalah rekod untuk kandungan besi.
Ramai unsur jejak penting terkandung dalam:
Oat kaya dengan Fe
Antara kekacang adalah kacang dan kacang polong, banyak besi dan kacang merah. Perlu diingatkan bahawa peratusan asimilasi Fe tersebut adalah terendah - 1-3% (bijirin) dan 6-7% (kacang); oleh itu, dengan diet khas, anda harus selalu memantau jumlah bahan penting.
Untuk meningkatkan hemoglobin semasa kehamilan adalah berguna untuk menggunakan kacang dengan kandungan besi tinggi. Para pemimpin adalah badam, hazelnut dan pistachios. Banyak elemen ini dan biji labu. Mereka sangat berguna untuk kanak-kanak, kerana mereka bukan sahaja meningkatkan tahap Fe dalam darah, tetapi juga membantu dalam menyingkirkan pencerobohan helminthic dan menguatkan sistem imun.
Pistachios bukan sahaja kaya dengan besi, tetapi juga membantu menghilangkan parasit.
Besi yang mengandungi produk termasuk:
Di dalam diet dengan kekurangan zat besi mestilah hadir bukan sahaja produk tumbuhan dan haiwan.
Sumber terkaya Fe adalah herba dan tumbuhan dalam bentuk kering, yang digunakan dalam bentuk rempah-rempah dan rempah-rempah:
Banyak Fe yang terdapat di Dill
Halia dan sage tanah, cilantro, pasli, paprika dan biji adas adalah semua elemen yang mengandungi sejumlah besar zat besi. Mereka menambah makanan ruji dalam diet yang sihat, bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan peratusan yang tinggi unsur-unsur surih yang bermanfaat.
Ia tidak selalu boleh dimakan dengan betul dan sepenuhnya mengisi keperluan badan untuk besi. Untuk mengelakkan kekurangan elemen penting, doktor mengesyorkan mengambil vitamin kompleks. Mereka mengandungi bukan sahaja Fe, tetapi juga bahan berfaedah tambahan (vitamin C, B12, tembaga, zink, asid folik), yang membantu kelenjar menjadi lebih baik diserap.
Terdapat beberapa penyakit di mana penyalahgunaan besi boleh memburukkan keadaan pesakit.
Ini termasuk:
Dalam kes kemasukan intensif ke dalam badan Fe, kegagalan serius dalam operasi sistem vital boleh berlaku, dengan akibat.
Jangan menyalahgunakan produk dengan besi dalam penyakit hati
Untuk mencegah kekurangan zat besi dalam badan, anda perlu mematuhi langkah-langkah pencegahan asas.
Pada manusia, zat besi memainkan peranan penting - ia bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen kepada semua organ dan sistem, mengambil bahagian dalam banyak proses penting. Kekurangan elemen sedemikian menjejaskan keadaan pesakit (mekanisme pembentukan darah dilanggar). Ini membawa kepada pertumbuhan dan perkembangan yang teruk (pada kanak-kanak), anemia dan fungsi normal seluruh organisma terjejas. Untuk mengelakkan akibat berbahaya, adalah penting untuk sentiasa mengisi keperluan besi dengan memakan makanan dengan kadar besi yang tinggi.
Rate artikel ini
(2 markah, purata 5.00 daripada 5)
Ini bermakna bahawa satu mangsa mitos anemia telah menjadi lebih, kata Svetlana Lugovskaya, doktor sains perubatan, profesor jabatan diagnostik makmal klinikal Akademi Perubatan Rusia Pendidikan Pascasiswazah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia.
Kekurangan zat besi dan anemia adalah konsep yang berkaitan, tetapi tidak sama. Setiap wanita kedua dan 17% lelaki sentiasa mengalami kekurangan besi dalam pelbagai peringkat. Tetapi anemia kekurangan zat besi (salah satu daripada tiga jenis anemia yang paling biasa) didapati tidak semua. Diagnosis seperti itu dibuat apabila konsentrasi hemoglobin dalam darah kurang daripada 120 g / l pada wanita dan 130 g / l pada lelaki, dan kandungan eritrosit dikurangkan kepada 3.8 dan 4.0 juta / μl, masing-masing.
Angka-angka ini menunjukkan anemia yang sudah berjalan, kerana darah bertindak balas terhadap kekurangan zat besi di tempat terakhir, pada mulanya ia mula kekurangan tisu badan. Tetapi dalam kes-kes yang lebih tinggi, tidak perlu menetapkan suplemen zat besi kepada diri sendiri. Mineral surih ini adalah toksik. Di samping itu, anemia adalah pendamping kerap penyakit kronik yang lain, dan pentadbiran diri besi dapat mengelirukan gambaran gejala. Doktor akan menjadi sukar untuk membuat diagnosis yang betul.
Cara menentukan bahawa anda tidak mempunyai cukup besi.
2. Perhatikan kulit, rambut dan kuku. Peningkatan kerapuhan dan laminasi kuku (kadang-kadang kerutan berbentuk sudu), kehilangan rambut, nada kulit kekuningan pucat, serta pembakaran lidah (seolah-olah ia dibersihkan) dan rasa penyimpangan juga perlu dimaklumkan.
3. Semak kalendar. Adakah kitaran haid anda tersesat atau pelepasan anda lebih banyak? Biasanya, semasa haid, kita kehilangan purata 30-50 ml darah atau 15-20 mg besi. Dengan menanggung berat, peningkatan meningkat.
4. Semak diet. Adakah anda keterlaluan dengan menghapuskan produk daging kalori tinggi daripada diet? Malangnya, diet susu tumbuhan tidak menyumbang kepada pengumpulan besi di dalam badan. Penggunaannya juga bertambah semasa latihan fizikal, contohnya ketika bermain sukan.
5. Merumitkan selsema. Tetapi pada masa yang sama ingat apa yang dirawat untuk mereka. Ubat yang tidak terkawal sering mengurangkan kedai besi.
Hampir semua antibiotik dan ubat sulfa boleh menyebabkan anemia ubat yang dipanggil. Dan jangkitan yang kerap menunjukkan imuniti yang berkurang - sangat mungkin bahawa kekurangan zat besi yang sama adalah untuk dipersalahkan.
Anda menjawab ya kepada kebanyakan soalan? Maka adalah perlu untuk membangunkan satu pelan tindakan untuk penghapusan kekurangan zat besi.
Item pertama program ini adalah ujian darah klinikal. Bersedia untuk yang tidak dijangka.
Jika anda merokok, mengesan anemia tidak akan mudah. Tahap hemoglobin dan jumlah sel darah merah dalam perokok selalu normal. Dan semakin banyak orang merokok, semakin tinggi dia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa karbon monoksida yang terkandung dalam rokok, menggabungkan dengan hemoglobin, membentuk bahan yang dipanggil carboxyhemoglobin. Bentuk hemoglobin ini tidak mempunyai keupayaan untuk membawa oksigen. Untuk mengimbangi kekurangan oksigen, paras hemoglobin meningkat. Oleh itu, perokok tidak harus bergantung pada hasil analisis klinikal konvensional, dan pastikan untuk menjalankan pemeriksaan menyeluruh. Di samping itu, perokok sering mengalami peningkatan jumlah sel darah merah dalam darah (erythrocytosis). Ia adalah sangat penting untuk membezakannya dalam masa dari penyakit ganas - erythremia, yang dicirikan oleh penunjuk darah merah yang sama.
Sekiranya ujian darah klinikal menunjukkan hemoglobin yang rendah, anda perlu melakukan kajian penuh mengenai pertukaran besi. Lagipun, ubat-ubatan hanya akan membantu dalam kes anemia kekurangan zat besi sebenar. Sekiranya terdapat penyakit kronik, mengambil besi hanya akan memburukkan mereka.
Analisis Komprehensif - item kedua dalam program tinjauan. Ia termasuk kajian terhadap serum besi, transferrin (besi pengangkutan) dan ferritin, yang mencerminkan rizab sebenar elemen jejak penting ini dalam badan. Di samping itu, ferritin adalah penanda tumor dan penunjuk penyakit keradangan. Tahap yang dikurangkan menunjukkan anemia kekurangan zat besi sebenar, dan jika ia normal atau dinaikkan, maka punca anemia terletak pada penyakit lain.
Analisis kompleks boleh dilakukan di semua makmal biokimia besar dan pusat hematologi.
Kekurangan zat besi yang ketara, malangnya, tidak dapat diisi dengan diet. Dan ubat-ubatan sendiri dengan persediaan yang mengandungi unsur surih ini tidak boleh diterima: hanya doktor yang boleh mengira dos yang perlu dan selamat.
Sila ambil perhatian bahawa:
Yang paling disukai adalah persediaan yang mengandungi, sebagai tambahan kepada besi, vitamin C, kumpulan B dan asid folik.
Pertikaian besi besi. Yang paling berguna ialah besi bivalent heme. Ia ditemui dalam produk haiwan dan diserap terbaik.
Ferric iron, yang terdapat dalam makanan tumbuhan (kacang, kacang soya, pasli, kacang, bayam, aprikot kering, prun, delima, kismis, beras, soba, roti), sebelum dicerna, harus terlebih dahulu menjadi bivalent. Walau bagaimanapun, dengan adanya penyakit-penyakit tertentu, misalnya, dengan keasidan rendah perut, ini tidak berlaku, dan zat besi dari makanan tumbuhan tidak tinggal di dalam badan sama sekali. Oleh itu, pencegahan anemia yang terbaik adalah dalam penggunaan harian produk daging, sekurang-kurangnya sekali sehari.
Daging hati bukan kawan. Kebanyakan besi adalah daging lembu, sedikit kurang daging lembu dan daging lain. Tetapi di hati besi, walaupun banyak, tetapi hampir tidak diserap.
Vegetarian memerlukan ubat. Masalah kekurangan dapat diselesaikan dengan makanan berkekuatan besi. Tetapi anda tidak perlu bergantung kepada mereka, lebih baik untuk mengambil persediaan besi dengan bantuan doktor dan mengambilnya dengan kursus yang ditetapkan. Pengambilan harian harian besi ialah 10 mg untuk lelaki dan 15 mg bagi wanita.
Di Tanah Rising Sun gunakan resep mereka untuk anemia. Selama lebih dari seribu tahun dalam rawatan kekurangan zat besi di sana mereka secara aktif menggunakan... madu. Kandungannya yang tinggi bukan hanya besi, tetapi juga magnesium dan asid folik meningkatkan kadar hemoglobin.
Walaupun produk asal haiwan pada umumnya lebih buruk daripada besi daripada produk asal tumbuhan, ia hanya bentuk heme yang tidak terdapat dalam produk tumbuhan. Dalam bentuk heme, microelement ini, penting untuk berfungsi normal badan, terdapat dalam daging, terutamanya merah, produk sampingan (jantung), ikan, tiram dan kupang.
Penyerapan zat besi dari produk haiwan menyumbang kepada produk yang kaya dengan tembaga, kobalt, zink. Zink, kobalt dan tembaga terdapat dalam kuantiti yang besar dalam koko dan makanan laut.
Besi dari makanan tumbuhan diserap dengan baik, jika anda menggabungkan penerimaan mereka dengan penggunaan produk daging, sementara penyerapan zat besi dari daging akan agak sukar. Juga menggalakkan penyerapan unsur jejak ini, fruktosa, sitrik dan asid succinic. Oleh itu, bubur yang dibuat dari soba yang kaya dengan zat besi, contohnya, sebaiknya digabungkan dengan sayuran rebus, jus lemon, kaya dengan vitamin C, digunakan sebagai rempah untuk daging. Mereka yang ingin meningkatkan kadar hemoglobin disarankan untuk menggunakan stroberi, strawberi, lada bel dan kembang kol, banyak asid askorbik didapati dalam kiwi dan tomato.
Untuk penyerapan besi yang baik, ia juga perlu mengambil makanan yang cukup yang mengandungi asid folik - pasli, jelatang muda, aprikot kering.
Antagonis besi semulajadi adalah kalsium. Makanan yang kaya dengan bahan-bahan ini perlu dimakan tidak lebih awal daripada dua jam selepas makanan yang mengandungi banyak besi, atau ubat untuk merawat anemia, dan dua jam sebelum ia dimakan. Kalsium banyak terdapat dalam produk tenusu dan ternakan susu, magnesium - dalam bijirin.
Kafein dan tanin sungguh terhalang oleh penyerapan zat besi. Oleh itu, kopi, teh, termasuk hijau, wain merah pada masa rawatan anemia atau pemakanan diet terapeutik untuk meningkatkan tahap hemoglobin harus dikecualikan daripada diet sama sekali atau sekurang-kurangnya dikurangkan, dan anda tidak boleh minum makanan atau teh dengan kopi - lebih baik meminumnya secara berasingan dari mana-mana makanan.
Jangan menyumbang kepada penyerapan fosfat besi, phytat (garam asid phytic), yang banyak terdapat dalam bijirin (gandum, jagung, kacang soya), serta dalam kacang-kacangan dan telur. Hidangan dari produk ini tidak dianjurkan untuk digabungkan dengan produk daging - lebih baik menggunakannya secara berasingan.
Di samping itu, penyerapan zat besi yang baik dicegah oleh asid oksalat yang terkandung dalam bayam, coklat, blueberries, dan akan mencegah
Besi (Fe) memainkan peranan penting dalam badan kita. Ini adalah salah satu unsur surih yang penting, kerana ia mengambil bahagian dalam pembentukan darah, menyokong imuniti, dan juga merupakan sebahagian daripada hormon dan pelbagai jenis enzim. Malangnya, kekurangan zat besi menjejaskan kira-kira 30% daripada jumlah penduduk planet Bumi. Di samping itu, terdapat satu lagi isu yang perlu diberi perhatian: mengapa tidak diserap besi? Mari cuba fikirkan.
Mengapa besi kurang diserap? Di dalam badan kita, besi tidak disintesis, dan oleh itu untuk menyelesaikan kerja, ia perlu datang dari persekitaran luaran. Dan jika microelement ini tidak mencukupi, seseorang boleh merasakan kemerosotan dalam kesihatan. Jadi mengapa kita sebenarnya memerlukan besi dan bagaimana untuk memahami bahawa ia tidak mencukupi? Itu mengenai perkara ini dan yang lain dan akan dibincangkan dalam topik artikel ini.
Di dalam badan kita, hampir semua bahan memenuhi kewajibannya, dan besi tidak terkecuali. Terlepas dari jantina, status sosial atau faktor lain, penting untuk mengekalkan kuantitasnya sehingga anda tidak perlu bertanya-tanya mengapa besi tidak diserap dalam tubuh seorang wanita atau seorang lelaki. Fungsi utama besi adalah seperti berikut:
Sebelum anda memahami mengapa zat besi tidak diserap dalam badan, anda harus tahu indikator norma. Bagi wanita, ia adalah 18 mikrogram, untuk separuh lelaki manusia - 10 mikrogram. Berkenaan dengan wanita hamil, angka ini berlipat ganda, kerana ibu-ibu masa depan dalam masa ini mengalami perubahan dramatik.
Akibatnya, darah dicairkan, tahap hemoglobin menurun. Tubuh mulai mencari mikroelement yang diperlukan di kedainya - tisu otot, sumsum tulang, dan hati. Akibatnya, keletihan muncul, risiko menangkap peningkatan jangkitan, sistem sarafnya habis.
Kenapa besi tidak diserap dalam tubuh manusia atau wanita? Ada yang percaya bahawa kekurangan zat besi dan anemia adalah istilah yang berkaitan. Pada hakikatnya, ini bukan perkara yang sama. Anemia adalah lebih berkemungkinan akibat kekurangan zat besi. Dalam kes ini, keadaan ini mungkin nyata dalam pelbagai cara. Terdapat dua jenis gejala: tersembunyi dan tersembunyi. Jenis tanda pertama termasuk:
Dengan tanda-tanda ini, jumlah besi di dalam badan berkurangan. Tetapi pada masa yang sama, bahan yang dibekalkan dengan produk tidak mencukupi, dan tubuh mula menggunakan rizab dalaman. Adalah penting untuk menjaga kesihatan anda dengan tepat pada masanya, jika tidak terdapat tanda-tanda lain bahawa besi kurang diserap dalam badan (mengapa ini berlaku, dibaca di bawah):
Selain itu, sistem pencernaan juga terjejas, yang disertai oleh belching, pedih ulu hati, sembelit, dan pembengkakan usus.
Di samping itu, imuniti dikurangkan dengan ketara, dan disebabkan oleh gangguan hormon di dalam badan, risiko peningkatan proses keradangan yang serius. Rambut dan kuku tumbuh dengan lancar, sementara yang kedua boleh berubah bentuk dengan memperoleh bentuk seperti sudu.
Kenapa ini berlaku? Mengapa tidak diserap zat besi dalam tubuh wanita atau lelaki?
Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit atau masalah lain dalam badan tidak kelihatan seperti itu, dan ada sebab yang pasti untuk ini. Kekurangan zat besi tidak terkecuali. Walaupun terdapat satu keanehan di sini - selepas semua, keperluan harian untuk elemen jejak yang diperlukan adalah beberapa 3-5 gram. Dan ada besi dalam banyak produk di atas meja kami.
Walau bagaimanapun, kekurangan ferum masih ada. Dalam kes ini, asas semua sebab mengapa besi tidak diserap dalam badan adalah dua faktor utama: pengambilan besi yang tinggi atau pengambilannya yang tidak mencukupi. Mari kita lihat mereka dengan lebih terperinci.
Penyebab utama kekurangan zat besi adalah penggunaan yang tinggi. Dan sayangnya, tetapi wanita adalah lebih mudah menghadapi masalah ini daripada lelaki. Dan semua berdasarkan kitaran haid. Semasa hanya haid satu, badan kehilangan sehingga 80 ml darah. Dan jika terdapat gangguan disfungsional yang berkaitan dengan penyakit organ-organ pembiakan, pendarahan rahim mungkin berlaku.
Walau bagaimanapun, kehilangan darah boleh menjadi faktor mekanikal dan manusia semata-mata. Benar, untuk sebahagian besar ini berlaku untuk kes-kes khas (mengikis, pengguguran, bersalin). Pada masa yang sama, kapal-kapal itu rosak, yang juga menyebabkan pendarahan.
Walau bagaimanapun, kehilangan darah boleh berlaku pada seseorang, tanpa mengira jantina, disebabkan oleh penyakit perut atau usus, dengan tingkah laku operasi, akibat kecederaan serius. Di samping itu, penderma dan mereka yang menderma darah terlalu sering mengalami kekurangan zat besi.
Satu lagi sebab mengapa besi tidak diserap dari segi penggunaannya yang tinggi, sekali lagi, secara langsung berkaitan dengan separuh wanita. Kami bercakap mengenai proses fisiologi, yang merangkumi:
Ia amat berharga untuk menyusu. Faktanya ialah dengan susu ibu semua nutrien yang paling penting dipindahkan ke bayi, termasuk besi. Lebih-lebih lagi, kuantiti itu dapat berkurangan dengan ketara, dan jika kerugian tidak diisi semula, kesihatan dapat berada dalam bahaya.
Malangnya, seperti yang dinyatakan di atas, badan kita tidak dapat menghasilkan besi, dan ia harus dilombong dari luar. Dan sumber utamanya adalah makanan. Lebih-lebih lagi, elemen-elemen seperti tembaga, kobalt, mangan, asid askorbik juga ada, yang membantu kita mengasimilasi besi dengan lebih baik. Tetapi lebihan kalsium sebaliknya melanggar proses ini.
Di samping itu, keracunan dengan racun perindustrian atau domestik boleh mengakibatkan kekurangan zat besi dalam tubuh. Dan untuk meneutralkan mereka, hati menghasilkan enzim khas, yang hanya mustahil tanpa unsur ini.
Kekurangan zat besi tidak berakhir dengan kelemahan, penurunan prestasi dan selsema yang kerap. Masalahnya menjejaskan organ dalaman. Kerja kelenjar tiroid semakin merosot, pengeluaran sumsum tulang, hormon dan beberapa bahan dikurangkan. Kelaparan oksigen membawa kepada masalah otak, sistem kardiovaskular mula rosak.
Tetapi ini bukan semua komplikasi. Kemunculan seseorang juga berubah. Kulit kering, berkedut, dan penyakit saluran pernafasan atas muncul. Di samping itu, disebabkan gangguan metabolik, seseorang mendapat lebihan berat badan.
Tetapi ancaman kekurangan zat besi yang lebih serius membawa kanak-kanak dan wanita hamil. Oleh kerana anemia, kanak-kanak mungkin menghadapi masalah dengan organ dalaman. Tetapi jika besi tidak mencukupi untuk ibu hamil, maka ia mengancam dengan komplikasi yang lebih serius. Berisiko tinggi mempunyai anak-anak yang mengalami kecacatan atau kemunduran mental atau mental pembangunan.
Tanda-tanda anemia boleh muncul bukan sahaja pada orang dewasa, tetapi juga pada bayi. Dan sekiranya tanda-tanda kebiasaannya menimbulkan kebimbangan ibu bapa, memaksa mereka mendapatkan bantuan perubatan, maka dengan tanda-tanda tersembunyi tidak begitu mudah. Ibu dan bapa tidak dapat memahami mengapa bayi mereka tiba-tiba menjadi lembap, pucat dan tidak aktif.
Dalam kes ini, lebih baik untuk lulus ujian darah. Dan jika penyakit itu hadir, ia akan dikesan. Jumlah hemoglobin dalam kanak-kanak berubah apabila ia semakin tua:
Jika angka analisa berbeza dari yang di atas, ramalan tidak begitu menghiburkan. Apakah ini boleh disebabkan? Sebab mengapa kanak-kanak itu tidak diserap zat besi, mungkin seperti berikut:
Walaupun kanak-kanak masih dalam rahim, mayatnya disimpan dengan besi, dan kebanyakannya tertumpu di dalam sel darah merah, sedangkan di dalam otot terdapat sedikit dari mereka. Tetapi selepas bayi dilahirkan semasa tempoh penyusuan keseluruhan, bekalan ini digunakan dalam tempoh enam bulan. Pada ketika ini, anda perlu mengisi umpan besi.
Sebelum memulakan rawatan, adalah perlu untuk mengetahui sebab mengapa besi tidak diserap, dan hanya kemudian teruskan ke terapi. Jika tidak, keberkesanan rawatan akan bersifat sementara, dan selepas itu semuanya akan berlaku lagi. Tetapi jika sebabnya dikenal pasti dan dihapuskan, anda boleh meneruskan rawatan, yang boleh dilakukan dengan beberapa cara:
Terdapat juga prosedur pemindahan darah berkesan. Walau bagaimanapun, ia digunakan dalam kes-kes yang jarang berlaku apabila terdapat ancaman kepada kehidupan pesakit.
Asas rawatan adalah pemberian ubat dari dua kelompok: garam dengan besi ferrous dan bukan saline dengan ferric iron. Kategori pertama termasuk ferrous sulfat, ferric chloride, ferum fumarate, dan sejenisnya. Bahan-bahan aktif dapat menembus mukosa usus, dan kemudian ke dalam aliran darah. Di sana, kompaun ditukar kepada bentuk trivalen dan digabungkan dengan ferritin dan transferritin dan dalam bentuk ini digunakan untuk keperluan badan.
Walau bagaimanapun, menyelesaikan masalah, mengapa besi tidak diserap, dalam beberapa kes, ubat asin boleh menyebabkan kesan sampingan (pedih ulu hati, sakit perut, loya, muntah, sembelit). Segala-galanya mereka mula berinteraksi dengan makanan, yang merumitkan penyerapan mereka.
Kumpulan bukan garam merujuk kepada dadah generasi baru. Mereka juga diserap dari usus ke dalam darah. Ketoksikan ubat-ubatan ini adalah minimum. Di samping itu, mereka tidak berinteraksi dengan makanan, jadi mereka boleh digunakan untuk makanan.
Biasanya, rawatan anemia adalah kompleks, dan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan utama, bahan tambahan juga ditetapkan untuk meningkatkan proses metabolisme dan sintesis sel darah. Ini adalah makanan tambahan yang mengandungi bentuk besi yang mudah dicerna: glukonat ferrous, ferum fumarate, peptonat, dan sitrat ferric.
Hanya patut dipertimbangkan bahawa suplemen makanan itu hanya berkesan dalam kombinasi dengan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh pakar. Secara berasingan, mereka boleh digunakan untuk pencegahan, tetapi tidak lebih. Dengan intoleransi terhadap komponen individu, dana ini boleh menyebabkan kesan sampingan.
Di samping mengambil dadah, masalah mengapa besi tidak diserap dapat diselesaikan semasa penggunaan produk-produk yang kaya dengan mineral ini. Pemakanan telah lama membuat senarai apa yang perlu dimasukkan dalam diet anda semasa rawatan atau pencegahan. Kebanyakan besi (3.5 mg atau lebih setiap 100 g) didapati dalam daging lembu, hati ayam, bijan, kacang, biji labu.
Makanan dengan kandungan besi yang sedikit lebih rendah, tetapi masih dalam kuantiti yang mencukupi (1-2 mg setiap 100 g) adalah kacang merah, sardin, kentang panggang, ayam belanda, dada ayam rebus, bayam, lada hijau.
Tetapi dari teh dan kopi dengan kehadiran anemia, lebih baik untuk menahan diri, kerana penyerapan besi sangat terhambat. Begitu juga dengan produk longgar.
Setiap orang di dunia ini mahu menjadi sihat.
Tetapi organisma secara semulajadi dibina sedemikian rupa sehingga jika sekurang-kurangnya satu elemen pada jadual berkala tidak cukup di dalamnya, maka penyakit disediakan.
Dan jenis yang berbeza. Kami sudah tahu dengan anda.
Saya tertanya-tanya apa yang akan berlaku kepada tubuh manusia jika terdapat kekurangan zat besi di dalam badan? Jadi...
Tubuh manusia mengandungi kira-kira dua hingga lima gram besi. Jumlah zat besi bergantung pada tahap hemoglobin, pada berat dan ketinggian, serta pada jantina dan umur. Terutama banyak besi dalam hemoglobin darah - kira-kira dua pertiga daripada jumlah keseluruhan, dan selebihnya besi yang disimpan di dalam tisu dan organ dalaman, sebagai peraturan, terutamanya dalam hati.
Besi, yang datang dengan makanan, diserap dalam usus, dan juga dipindahkan ke dalam saluran darah. Terdapat ditangkap oleh protein pengangkutan khas, yang dipanggil transferrin. Ia berfungsi seperti fungsi hemoglobin, tetapi kini ia tidak memindahkan oksigen, tetapi membawa besi.
Besi terutamanya diangkut ke sumsum tulang, di mana badan tulang darahnya stabil dan kekal dibentuk. Jangka hayat Taurus ini adalah kira-kira seratus dua puluh hari. Sebahagian kecil memasuki limpa dan hati, di mana ia terletak dan disimpan sebagai dana rizab. Selebihnya, bahagian kecil, besi pergi ke pembentukan enzim tertentu pernafasan tisu dan pembentukan myoglobin.
Lelaki, untuk mengelakkan anemia, hanya diperlukan untuk menambah kehilangan besi setiap hari. Kerugian ini berlaku disebabkan oleh desquamation berterusan sel-sel membran mukus saluran gastrousus. Kemas kini berlaku kira-kira setiap dua hingga tiga hari. Pada lelaki, kehilangan besi adalah kira-kira satu mg sehari. Nampaknya, secara logiknya, yang sepatutnya diperlukan untuk mengimbangi kerugian. Tetapi dalam realiti ini tidak demikian, dan besi itu harus dimakan lebih banyak daripada jumlah yang dimakan. Dan ini berlaku kerana dua sebab utama:
Pertama sekali, kira-kira sepuluh peratus daripada semua besi yang memasuki tubuh manusia diserap. Oleh itu, untuk mencerna hanya satu mg, perlu mendapatkan kira-kira sepuluh mg besi dari pelbagai produk. Ini hanya norma lelaki dewasa.
Kedua, besi tidak diserap sama sekali.
Oleh itu, keperluan harian besi ialah:
Adalah penting untuk mengetahui dan tidak lupa bahawa dos toksik untuk seseorang adalah dua ratus mg, dan dos besi yang mematikan untuk seseorang berkisar antara tujuh hingga tiga puluh gram.
Terdapat dua jenis besi:
Jenis pertama adalah heme. Ia adalah sebahagian daripada hemoglobin. Besi ini diserap hampir sepenuhnya. Heme besi didapati dalam produk berikut:
Jenis kedua adalah bukan heme. Ia adalah dalam bentuk bebas ionik:
Besi bukan heme ditemui dalam makanan tumbuhan, serta dalam persediaan yang mengandungi besi. Ia lebih teruk diserap berbanding besi heme. Oleh itu, agar tubuh manusia dapat mengasimilasikannya sekurang-kurangnya entah bagaimana, zat ini mestilah divalen. Dan besi ferric tidak diserap sepenuhnya. Untuk menukar besi ferric menjadi besi ferus, agen pengurangan diperlukan. Peranannya hanya dimainkan oleh vitamin C, contohnya asid askorbat.
Daripada produk tumbuhan besi kekal kekacang kekayaan, iaitu kacang soya dan kacang. Tetapi kerana mereka mengandungi sedikit vitamin C yang diperlukan, oleh itu, untuk penyerapan terbaik besi yang mereka masukkan, mereka harus dimakan dengan sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Oleh itu, seseorang mendapat kira-kira dua puluh peratus daripada besi daripada makanan daging, dan dari makanan tumbuhan - hanya kira-kira enam peratus. Oleh itu, orang-orang yang vegetarian sangat berisiko terhadap kesihatan mereka. Ini mesti diambil kira oleh mereka yang mempunyai hasrat untuk menjadi seorang vegetarian.
Wanita memerlukan besi lebih daripada lelaki, hampir sebanyak dua kali. Menurut saintis, misalnya, wanita yang tidak hamil perlu menerima sekitar lima belas hingga delapan belas mg per hari. Dan jumlah besi yang berkaitan dengan wanita dihubungkan dengan fakta bahawa semasa haid sejumlah besar hilang.
Bagi wanita di negara hamil, mereka perlu menggandakan jumlah besi, kerana pada masa ini ia dibelanjakan bukan sahaja untuk menampung peningkatan keperluan untuk elemen tubuh wanita ini, tetapi juga digunakan untuk memberikan janin dengan besi di dalam wanita.
Kanak-kanak kecil memerlukan berat badan setiap kilogram berat badan daripada orang dewasa. Oleh kerana tubuh kanak-kanak memerlukan besi untuk tisu yang semakin meningkat.
Menurut data ini, dapat disimpulkan bahawa kanak-kanak memerlukan lebih banyak zat besi, terutama dalam kuantitasnya, daripada orang dewasa.
Di dalam tubuh manusia, besi melakukan sejumlah fungsi, dan juga mengambil bahagian dalam pelbagai proses:
Penyerapan zat besi, yang menarik, boleh berlaku dengan cara yang berbeza. Atas sebab ini, diet seimbang yang seimbang boleh memberikan jumlah yang diperlukan dan perlu elemen ini, tetapi sesetengah orang masih akan merasa kekurangan zat besi.
Besi, yang terkandung dalam daging merah, dipanggil "organik". Besi daging itu diserap jauh lebih baik daripada besi daripada tumbuh-tumbuhan. Dan besi dari tumbuhan dipanggil, dengan itu, "tidak organik". Walaupun besi dari produk daging dan pelbagai bijirin agak sukar untuk dicerna, sementara penggunaan yang kerap dan biasa, misalnya, saderi dapat mengembalikan dan memulihkan keseimbangan besi dalam tubuh manusia dalam beberapa minggu sahaja. Penyerapan zat besi dalam usus dengan kehadiran asid phytic dan asid oksalat mungkin melambatkan. Dan penyerapan terbaik elemen ini menyumbang kepada vitamin C, serta vitamin kumpulan B.
Dalam tubuh kanak-kanak, rizab besi tentu saja kecil. Oleh itu, kanak-kanak kecil perlu mendapatkan besi, yang mudah diserap. Jika tidak, organ-organ kanak-kanak, tisu dan darah mereka tidak semestinya berada dalam keadaan terbaik dan paling sihat. Tetapi, malangnya, pada zaman moden terdapat lebih banyak anak-anak muda, yang dari tahun-tahun pertama kehidupan mereka mengalami kesengsaraan, anemia, serta penurunan nafsu makan.
Pertama, lebihan besi menyebabkan keracunan akut.
Kedua, jumlah elemen yang berlebihan adalah membawa maut.
Ketiga, proses keradangan di hati disediakan.
Keempat, lebihan besi membawa kepada perkembangan penyakit seperti kanser.
Kelima, sejumlah besar zat besi dalam tubuh manusia menjanjikan perkembangan penyakit jantung koronari.
Fakta menarik dari cerita...
Dalam tahun sembilan belas tahun yang ke-19, Amerika Syarikat memasuki perang. Dan kemudian Persidangan Kebangsaan mengenai Pertahanan pada Isu Makanan membuat keputusan berikut bahawa ia adalah perlu untuk memperkaya tepung, serta roti dengan besi. Ini dilakukan kerana alasan untuk mengelakkan penyakit seperti anemia di kalangan penduduk Amerika. Keletihan adalah tanda pertama kekurangan zat besi, dan melampaui tanda anemia. Perang tidak memaafkan orang yang letih.
Tetapi pada masa itu hanya tepung putih dan roti putih dihasilkan di Amerika, sedangkan bahagian paling berharga dari bijian itu hanya sia-sia. Satu kilogram tepung wholemeal dari bijirin yang tidak dimurnikan mengandungi kira-kira tiga puluh mg besi. Satu kilogram tepung halus, bijirin mereka ditapis mengandungi kira-kira 8.2 mg. Dan satu kilogram tepung diperkaya harus mengandungi kira-kira dua puluh enam mg besi.
Pada tahun 1968 - 1970, pengesahan tindakan ini bermula di sepuluh negeri di Amerika Syarikat. Akibatnya, kira-kira tiga puluh ribu keluarga yang menggunakan roti dan tepung yang diperkaya dengan besi telah diperiksa dengan teliti. Dan mereka semua menunjukkan kekurangan zat besi dalam tubuh.
Ingat kepentingan dan peranan besi dalam tubuh manusia! Sihat dan jangan cuba sakit! Bersukacitalah dan nikmati hidup!
Salah satu penyakit yang paling biasa di negara kita ialah anemia kekurangan zat besi. Diamati tanpa mengira umur di hampir 30% daripada penduduk dewasa, dan paling sering di kalangan wanita. Rawatan anemia adalah ubat khas.
Besi adalah sebahagian daripada hemoglobin, mengambil bahagian dalam proses membekalkan sel-sel badan dengan oksigen, dalam proses metabolisme kolesterol, memulihkan sel-sel sistem imun, membantu meneutralkan pengumpulan produk berbahaya di hati.
Selalunya mengalami anemia kekurangan zat besi, wanita hamil, bayi yang baru lahir, remaja.
Kekurangan zat besi boleh berkembang dengan sebab-sebab berikut:
Untuk memulihkan baki elemen surih ini dalam badan, perlu melakukan ujian makmal. Derma darah ke hemoglobin dan kadar serum besi dan pastikan untuk berunding dengan doktor untuk menetapkan ubat-ubatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, penting bukan sahaja untuk memerangi tahap pengurangan besi dalam darah, tetapi juga untuk menghapuskan punca anemia.
Persediaan besi untuk anemia hanya ditetapkan oleh doktor. Dos, tempoh dan cara pentadbiran ditentukan hanya secara individu. Ia bergantung kepada tahap hemoglobin dalam darah, ferritin serum.
Pengambilan suplemen besi yang tidak terkawal tanpa preskripsi doktor, pematuhan ketat terhadap dos dan penilaian keberkesanan dari masa ke masa tidak dapat diterima. Overdosis dengan ubat-ubatan ini boleh mengakibatkan keracunan serius.
Doktor yang hadir dalam pelantikan ubat mesti mengambil kira faktor-faktor berikut:
Dadah yang meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah adalah dengan kandungan besi dan besi trivalen (2) dan besi (3).
Jenis pertama lebih baik diserap oleh badan, namun, doktor baru-baru ini menggantikan persiapan garam besi (2) dengan persiapan besi generasi baru (3), kompleks polimut hidroksida. Komposisi dana tersebut termasuk antioksidan (contohnya, asid askorbik), yang akan menerangkan besi (3) ke dalam bentuk divalen.
Dadah besi hidroksida berasaskan polimaltosis (3), berbanding dengan sulfat, lebih selamat, diterima dengan baik dan jarang menyebabkan kesan sampingan.
Dos yang dikira berdasarkan kandungan besi (2) atau besi (3) dalam bentuk dos tertentu.
Sebelum anda memilih ubat tertentu, anda perlu tahu:
Anda juga boleh menambah ke senarai:
Pentadbiran intravena atau intramuskular ditetapkan oleh doktor yang sedang dirawat dan dijalankan di bawah kawalan ketat terhadap reaksi lanjut pesakit. Kaedah rawatan ini boleh menyebabkan komplikasi serius dalam bentuk tindak balas alahan, kejutan anaphylactic, abses di tapak suntikan, deposit besi dalam organ dalaman.
Suplemen besi intramuskular atau intravena dalam kes anemia kekurangan zat besi ditunjukkan:
Suplemen besi kadang-kadang disertai oleh beberapa kesan sampingan:
Dalam banyak kes, kesan ini memerlukan pengurangan dos atau pengeluaran dadah.
http://info-food.ru/usvoenie-zheleza-iz-produktov-chto-to-s-chem-to-ili-kak-luchshe.html