Rasa manis, sedikit sedikit masam sudah biasa kepada ramai di antara kita sejak zaman kanak-kanak. Pencuci mulut vitamin ini, disajikan pada akhir makan tengah hari atau makan malam, memberikan rasa keseronokan dan keseronokan yang menyenangkan. Hari ini, cecair cecair paling sering disediakan, bahaya dan faedah yang bergantung kepada kehadiran bahan-bahan tertentu di dalamnya - buah-buahan, buah beri, kanji dan gula.
Di zaman dahulu di Rusia, jeli adalah hidangan tradisional, mengingatkan bubur. Tetapi tidak seperti yang terakhir, ia telah disediakan dengan menanam bijirin keseluruhan atau hancur dalam air, serta gandum, gandum, rai, atau tepung kacang. Kacang yang ditapai di dalam ketuhar panas selepas penyejukan bertukar menjadi jeli dengan tekstur yang agak padat. Hidangan sedemikian dipotong dengan pisau, dimakan dengan pelbagai kuah, mentega, madu, susu.
Apa jeli berguna, kemudian tidak fikir. Perkara utama adalah bahawa ia adalah tidak rumit dalam persediaan, ia sangat memuaskan kelaparan, ia boleh digunakan semasa bersandar dan pada hari cuti. Jeli jagung dihidangkan ke meja semasa majlis perkahwinan dan christenings, ia adalah ciri penting makanan peringatan.
Tidak sukar untuk meneka bahawa nama jelly berasal dari kata kerja "masam," iaitu, "penapaian". Di Rusia, perkataan itu agak berbeza - "Kysati". Tepung tepung atau dihancurkan telah ditambahkan ke dalam air, lebah madu bercampur-campur, peranan yang dapat dipenuhi oleh sekeping kecil roti hitam. Campuran itu ditegaskan selama beberapa jam untuk penapaian, kemudian ditapis dan disejat dalam relau dengan ketebalan yang diperlukan.
Di bandar dan kampung, jeli adalah salah satu makanan ruji. Permintaan untuk hidangan ini adalah sebab kemunculan kraf untuk membuatnya. Pengrajin memasak bijirin padat dalam bentuk corak khas, dihiasi dengan gula icing, madu, kacang dan dijual barang mereka kepada semua orang.
Hanya pada abad ke-19, dengan perkembangan pengeluaran kanji kentang, bentuk jeli yang biasa muncul. Kissel dari kanji disediakan pada sup buah dan berry, sirup manis dan susu dicairkan dengan air. Hasilnya adalah pencuci mulut seperti jeli yang lazat, yang telah berjaya menggantikan resipi popular hidangan lama Rusia, tetapi mengekalkan nama yang sama.
Kesan pencuci mulut yang lazat pada tubuh ini bergantung pada produk yang digunakan dalam penyediaannya. Sebagai contoh, currant jelly akan berfungsi sebagai sumber vitamin C, dan minuman yang dibakar dengan penambahan stroberi dan raspberi berguna untuk lelaki, adalah ubat rakyat yang meningkatkan potensi.
Vitamin A, C, PP, B1 dan B6 yang terdapat di dalam beri, mineral dan asid organik ini adalah baik untuk kesihatan mata. Penggunaan pencuci mulut seperti ini akan membantu mencegah glaukoma dan katarak, meningkatkan ketajaman visual.
Apel kaya dengan natrium, fosforus, kalium, kalsium, fluorin dan besi. Dan ini bukan senarai lengkap unsur surih yang diperlukan untuk tubuh kita. Buah-buahan ini adalah sumber vitamin, serat makanan, pektin. Jeli epal mempunyai kesan positif pada kesihatan perut dan usus, berguna untuk meminumnya dengan anemia, kehilangan kekuatan, keletihan kronik.
Kenapa epal berguna untuk badan, 20 fakta saintifik Apel: manfaat dan kemudaratan, 20 fakta saintifik Artikel ini membentangkan 20 sifat yang paling berguna untuk kesihatan manusia. Apa penyakit yang disyorkan terutama untuk menggunakan buah ini. Faedah epal untuk penurunan berat badan. Apakah kontraindikasi yang hendak digunakan.
Minum, disediakan dengan penggunaan jus ceri, akan mempercepat pemulihan daripada selesema, melembutkan batuk, menghapus keradangan di tekak, bronkus dan paru-paru. Hidangan pencuci mulut ini berguna untuk keracunan makanan, disertai dengan loya, distensi abdomen, dan najis yang mengganggu.
Bahan-bahan aktif dalam komposisi beri menyumbang kepada pembaharuan sel-sel hati, pembersihan toksin, merangsang kerja organ ini. Minuman dari abu gunung mempunyai kesan koleretik ringan, menghalang pembentukan batu karang.
Minuman cranberi yang kaya dengan vitamin dan microelements meningkatkan pertahanan tubuh terhadap pengenalan jangkitan dan virus. Cranberry jeli berguna untuk minum selesema, sakit tekak, selesema, untuk melegakan keadaan anda dan dengan cepat menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.
Mana-mana jenis minuman berkanun ini mempunyai kesan positif ke atas keadaan saluran gastrousus, alkali terhadap persekitaran berasid, menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih mudah. Pencuci mulut buah beri dan buah-buahan yang tidak berasid disyorkan untuk gastritis, ulser peptik. Sebahagian daripada jeli tebal atau separa cair kerana nilai pemakanan yang tinggi boleh menggantikan satu hidangan penuh pada siang hari.
Di rak-rak kedai, anda boleh menemui produk separa siap, yang termasuk gula, pati dan buah dan ekstrak beri. Ia boleh menjadi jeli dalam beg, briket atau pekat pukal yang dijual mengikut berat. Di rumah, puding memasak dari serbuk sangat mudah. Untuk melakukan ini, sebahagian daripada campuran kering, dicairkan dengan sedikit air sejuk, dicurahkan ke dalam air mendidih dan, dengan pengadukan kuat, dibawa ke konsistensi yang tebal.
Adakah terdapat manfaat daripada penggunaan pencuci mulut seperti itu - soalan besar. Ia adalah lebih menyenangkan untuk minum segelas jeli semulajadi yang dibancuh daripada buah atau buah segar. Kedai cuci yang mengandungi pengawet dan pewarna mungkin tidak berbahaya kepada tubuh orang dewasa, tetapi ia tidak membawa apa-apa kebaikan. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya dalam makanan bayi. Bagi anak-anak, lebih baik memasak jeli buatan sendiri pada sup buah dan buah.
Dari epal segar
Satu paun epal yang dipotong menjadi kepingan, tuangkan tiga gelas air, rebus api sehingga lembut. Terikan jisim epal dari cecair, lap atau pecahkan dengan pengisar. Puree diperoleh kembali ke kuali dengan sup, masak sehingga mendidih, tambah 1-2 sudu gula pasir. Kanji (1.5 sudu) dicairkan dalam 100 gram air sejuk, tuangkan ke dalam kuali dan rebus sehingga gelembung muncul di permukaan jeli. Dengan cara yang sama, anda boleh membuat jeli buah dari pear, quince, peach Peach: 25 fakta mengenai faedah kesihatan dan faedah kesihatan daripada 25 ciri berguna pic dan kontraindikasinya. Artikel ini membentangkan fakta saintifik dan penyelidikan mengenai manfaatnya dan potensi bahaya penggunaan dalam pelbagai penyakit.. Untuk meningkatkan rasa dan aroma, asid sitrik, ulas, kayu manis, vanila, kulit jeruk ditambah kepada minuman.
Dari taman atau buah liar
Berry memasak jeli lebih banyak memakan masa. Untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat minuman siap, memerah jus dari buahnya. Kek itu direbus dalam air selama beberapa minit dan kemudian ditapis melalui ayak atau kekacang. Untuk resipi ini patut mana-mana beri: blueberry, ceri, abu gunung, plum, strawberi, cranberry. Pada satu liter air mengambil sekurang-kurangnya satu gelas buah, tambah gula secukup rasa. Seperti jeli buah, pencuci mulut manis yang dibuat daripada beri disediakan pada kanji kentang. Ia mesti dicairkan dengan air sejuk dan dicurahkan ke dalam sup panas. Kandungan kuali dengan kacau, masukkan ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba. Jus sebelum direndam dicurahkan ke dalam minuman siap. Konsistensi jeli pada kanji bergantung kepada jumlah bahan ini. Anda boleh bereksperimen dengan ketebalan dengan mengambil 1 hingga 3 sudu kanji setiap liter cecair.
Dari buah-buahan kering
Minuman yang luar biasa ini, yang mempunyai rasa yang enak, akan memberi manfaat yang besar kepada tubuh kerana kehadirannya dalam buah-buahan vitamin dan mineral. Bilas buah-buahan kering dengan teliti (130 gram prun, aprikot kering dan kismis), tuangkan air mendidih selama 30 minit. Rebus dalam periuk 1 liter air, tambah direndam buah-buahan kering, gula secukup rasa, kayu manis. Rebus selama 5-10 minit. Cairkan tepung jagung dengan air sejuk (0.5 cawan). Tuangkan campuran ke dalam periuk dengan sup dalam aliran nipis, biarkan mendidih dengan kacau berterusan dan keluarkan dari haba.
Susu keseluruhan
Jeli ini baik untuk perut dan usus, perlahan-lahan menghampurkan membran mukus, melindungi mereka daripada kerosakan. Rebus 3 cawan susu dengan tiga sudu gula pasir. Dalam segelas susu sejuk, cair 3 sudu pati, berhati-hati dengan menggosok sehingga benjolan hilang. Campurkan kedua-dua cecair, masak selama 3-5 minit lagi. Jika dikehendaki, tambah sirap buah dan vanila secukup rasa.
Bercakap tentang manfaat jeli, anda perlu ingat bahawa dengan menggunakan makanan pencuci mulut tinggi kalori ini boleh menyebabkan bahaya kepada tubuh anda. Sekiranya anda peduli dengan keindahan figur anda dan takut dengan satu set tambahan pound, maka anda tidak boleh terlalu dibawa dengan minuman manis.
Kissel dikontraindikasikan dalam
Berry dan pencuci mulut buah-buahan boleh menyebabkan reaksi alergi disebabkan oleh intolerans individu terhadap bahan-bahan.
Cucian kering, dibeli di kedai, selain kehadiran bahan kimia di dalamnya, menimbulkan bahaya lain. Sebagai peraturan, kepekatan sedemikian adalah supersaturated dengan gula. Sudah tentu, anda boleh menyediakan minuman lebih dari jumlah yang ditunjukkan pada pakej, jumlah air. Tetapi dalam kes ini ia tidak akan cukup tebal, akan kehilangan keamatan warna.
Adakah ia baik untuk minum jeli? Memandangkan beberapa batasan, jawapan untuk soalan ini akan positif. Untuk mengurangkan jumlah karbohidrat, apabila memasak minuman yang dibuat daripada buah dan buah-buahan, gantikan gula dengan pemanis semulajadi, dan gunakan kanji jagung bukannya kentang.
http://chem-polezno.com/napitki/kiselMinuman asli Rusia Kissel selalu menikmati cinta yang istimewa. Pada zaman dahulu di Rusia ia dimasak di atas ragi bijirin masam, dari mana ia mendapat namanya. Tidak kehilangan ciuman popularinya sekarang. Selalunya, suri rumah membakarnya dengan menggunakan kentang atau kanji jagung berdasarkan buah-buahan dan buah beri. Dengan bahan-bahan seperti jeli yang lazat lazat.
Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengetahui apa yang lebih daripada jeli: baik atau membahayakan?
Kissel dianggap sebagai minuman yang paling sihat. Apakah ciuman yang baik untuk badan, dan perut khususnya? Oleh kerana kelikatannya, ia menyelubungi dan melindungi lidah gastrik, meningkatkan penghadaman. Harta ini sangat penting bagi orang yang menghidap gastrik, keasidan yang tinggi dan penyakit perut. Nilai produk juga dalam fakta bahawa ia meningkatkan mikroflora usus, menghalang perkembangan dysbiosis.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa minuman itu mampu mengetuk plumbum, toksin dan gelincir dari badan. Serat yang terkandung dalam komposisinya menormalkan fungsi saluran gastrousus, dan vitamin dan asid amino penting mempunyai kesan positif ke seluruh tubuh.
Kissel berguna untuk diminum selepas makan dengan rempah panas. Mengelupai dinding perut, minuman itu menghalang kerengsaan dan kerosakannya, dan dengan ketara meningkatkan pencernaan.
Dalam penyediaan pencuci mulut yang berguna ini, sebagai tambahan kepada beri dan buah-buahan, anda boleh menggunakan susu, oat, teh dan juga roti rai.
Manfaat jeli secara langsung bergantung kepada komponennya:
Cranberry, lingonberry atau sitrus - sumber vitamin C. Minum meningkatkan sistem imun dan membantu dalam memerangi selsema.
Oatmeal menghilangkan toksin dan bahan berbahaya yang lain dari badan, menguatkan jantung dan saluran darah, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut dan hati, dan membantu dalam merawat pankreatitis. Oatmeal jelly sangat berguna untuk orang tua, ia mengenakan mereka kekuatan, semangat dan positif.
Apple berguna untuk minum untuk mencegah hipovitaminosis dan anemia, dengan tahap hemoglobin yang dikurangkan, serta untuk memperbaiki pencernaan.
Blueberry menyumbang kepada ketajaman penglihatan, membantu melawan jangkitan dan gangguan perut dan usus.
Cherry, kerana sifat antiseptiknya, berguna untuk penyakit pernafasan.
Ashberry berbeza dengan ciri-ciri kolesterol, pencahar dan diuretik, oleh itu ia disyorkan untuk gangguan pundi kencing hati dan hempedu.
Untuk mengekalkan jumlah maksimum yang berguna dalam jeli, anda perlu menyediakannya dengan betul. Resipi untuk minuman beri yang mudah:
Berry rub dengan penapis, dan jus yang dihasilkan diketepikan. Kek Berry tuangkan air mendidih, masak sehingga mendidih dan rebus sebentar sahaja.
Terikan sup ke dalam periuk, letakkan di atas dapur, tambah gula, suntikan kanji yang dicairkan dalam air sejuk dalam aliran yang kemas.
Lebih lanjut mengenai manfaat jeli dan memasak pilihan oatmeal, lihat video:
Kissel mempunyai sedikit kontraindikasi. Produk ini mengandungi sejumlah besar kanji dan karbohidrat, jadi ia boleh membahayakan kencing manis atau obesiti.
Walau bagaimanapun, minuman itu boleh dimasukkan dalam diet mereka jika ia disiapkan tanpa kanji, dari oat dan tanpa tambahan gula. Perlu diingat bahawa pesakit kencing manis boleh menggunakan tidak lebih dari satu cawan jeli setiap hari.
Hidangan pencuci mulut seperti jeli, yang disediakan dengan sejumlah besar karbohidrat seperti kanji dan gula, pastinya tidak berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi masalah ini mudah diselesaikan. Cukuplah untuk meletakkan sedikit gula dalam pencuci mulut, atau dengan sepenuhnya meninggalkan ramuan manis, menggantikannya dengan madu, stevia atau buah segar.
Berhati-hati dengan minum jeli untuk orang yang terdedah kepada alergi terhadap buah sitrus, madu atau buah beri. Walau bagaimanapun, masalah ini mempunyai penyelesaian yang mudah. Pilihan komponen untuk minuman sangat luas sehingga selalu mungkin untuk memilih komposisi minuman secara individu dengan manfaat terbesar untuk diri sendiri.
Memudaratkan boleh dipanggil kissels dari pekat yang ditawarkan oleh industri makanan kita. Lihat komposisi produk ini dengan pewarna, penstabil dan penambah rasa. Di samping itu, jumlah vitamin dalam produk ini cenderung kepada sifar.
Minuman sebegini amat berbahaya kepada kanak-kanak, kerana ia mungkin mengandungi bahan tambahan tiruan yang boleh menyebabkan alahan. Kesimpulannya mencadangkan satu - yang paling berguna adalah jeli buatan sendiri.
Kissel telah lama menjadi pembantu aktif dalam rawatan pelbagai penyakit. Terdapat banyak resipi terbukti untuk penyediaannya untuk tujuan perubatan. Dan baru-baru ini, produk hebat ini digunakan untuk penurunan berat badan.
Dengan selesema dan sejuk. 2 sudu makan abu gunung kering dicampur dengan 0.5 h sudu akar calamus dicincang halus, tuang 400 ml air mendidih dan rebus pada api yang rendah selama 10 minit. Terikan sup, tambah kanji dicairkan dan biarkan terus mendidih, terus kacau. Minyak pati Calam membantu rembesan sputum, dan abu gunung yang kaya dengan vitamin C dan karotena membantu memulihkan membran mukus bronkial.
Untuk memulihkan kesihatan setelah sakit. Tuang 100 g susu "Hercules" 400 ml dan biarkan mereka membengkak. Kemudian ketatkan campuran itu, bawa kemasukan itu ke dalam mendidih, tambahkan 2 sudu gula atau sedikit garam, 1.5-2 sudu kanji yang dicairkan.
Bawa campuran ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba. Minum kira-kira 3 minggu untuk segelas makan malam. Tanpa penambahan gula, jeli ini berguna untuk pesakit kencing manis.
Dengan kekurangan vitamin, selesema, sejuk, sakit sendi. Kencangkan jus dari setengah cangkir cranberry. Kue tuangkan air mendidih (300 ml) dan rebus selama kira-kira 5 minit, kemudian penapis. Dalam kuah yang ditapis masukkan 2-3 sudu gula, masak sehingga mendidih dan tambah 2.5 sudu kanji, dicairkan dengan jus kranberi.
Selepas mendidih, keluarkan segera jeli dari api. Minum minuman penyembuhan selama 3 minggu satu gelas sekali sehari. Ia juga sangat berguna dalam hipertensi dan aterosklerosis.
Pukul bit kecil, tambahkan 100 g prun berkualiti tinggi dan 50 g "Hercules". Tuangkan semua ini dengan 1.5 liter air mendidih dan masak selama 15 minit.
Resipi oat ini dianggap paling berguna dan berkesan untuk mengurangkan berat badan. Prun dan bit mempunyai sedikit kesan pencahar, dan oatme kaya dengan beta-glucan dan serat, membantu dalam melawan obesiti.
200 g gandum yang tidak dimeterikan dan 100 g Hercules oatmeal tuangkan dalam balang dengan segelas yogurt dan tutup dengan kain. Campurkan campuran selama 24 jam, parit cecair, tambah 1.5 liter air dan rebus. Buangkan belukar, dan jeli minuman untuk penurunan berat badan. 100 g minuman ini mengandungi hanya 60 kalori.
Jangan menafikan diri anda seperti produk lazat dan sihat seperti jeli. Makanan istimewa yang indah ini akan memberi anda emosi positif, akan memberi anda tenaga dan akan memberi anda vitamin dan mikro penting yang diperlukan.
http://foodexpert.pro/produkty/napitki/kisel.htmlKissel adalah salah satu minuman tradisional Rusia. Resipi ini diketahui sejak dahulu lagi. Dia biasa kepada setiap kanak-kanak, tetapi teksturnya yang luar biasa menyebabkan penolakan di sesetengah orang. Sebaliknya, ramai yang memanjakan minuman tersebut. Melangkah jauh dari subjektivisme, adalah mungkin untuk menilai faedah dan bahaya celah untuk organisma.
Komposisi serbuk kering larut yang dijual di kedai selalu berbeza bergantung kepada pengilang.
Tetapi anda boleh menyenaraikan ramuan jeli, dimasak secara berasingan, dari bahan-bahan semula jadi:
Salah satu ciri menarik minuman adalah bahawa ia tidak mengandungi protein dan lemak. Oleh itu, nilai tenaga ditentukan oleh jumlah gula dan kanji kentang. Kedua-dua komponen ini adalah satu-satunya sumber karbohidrat dalam minuman tersebut.
Terdapat satu pengecualian. Kissel dapat mengandungi protein dan lemak, jika ia disediakan secara tenusu. Kemudian kandungan kalorinya bergantung kepada kandungan lemak dalam susu yang digunakan. Sebagai contoh, nilai tenaga susu skim hanya 80 Kcal.
Keseimbangan yang ideal antara kandungan kalori dapat dilihat dalam pembuatan minuman berdasarkan gandum yang digulung. 100 ml seperti akaun minuman untuk 100 Kcal, apabila dalam kes lain angka ini mencapai 120 Kcal atau lebih.
Berry dan variasi minuman buah adalah kalori yang paling rendah. Di sini, kandungan kalori antara 50 hingga 60 Kcal. Penunjuk ini boleh disesuaikan dengan menurunkan dan meningkatkan kepekatan bahan kegemaran anda.
Kegunaan cecair semula jadi dalam kesan menyelubungi. Pada membran mukus perut, satu filem nipis dibentuk, mengurangkan kepekaan kepada keasidan. Ini membantu dengan gastritis dan ulser, kerana mungkin untuk melegakan kesakitan secara separa.
Minuman boleh digunakan sebagai langkah pencegahan jika seseorang mengalami masalah disfungsi saluran gastrousus.
Ia berguna untuk minum minuman dan dalam kes-kes ketika mikroflora usus mengalami gangguan. Ia tidak meninggalkan perasaan berat dan membantu dengan mudah mendapatkan cukup. Dan jika ibu memaksa seseorang untuk meminumnya dengan perut yang sedih, maka ia biasanya dibenarkan.
Ia berguna untuk buah pinggang, kerana salah satu sifatnya adalah untuk menghapuskan cecair yang berlebihan dari badan. Meningkatkan sistem urogenital. Ia boleh berfungsi sebagai semangat yang semulajadi, meningkatkan nada dan potensi tenaga seseorang.
Ramai orang tertanya-tanya adakah mungkin untuk minum jeli dengan pankreatitis. Dalam kebanyakan kes, ia bukan hanya mungkin, tetapi juga sangat diperlukan.
Tetapi jangan lupa bahawa hanya produk semulajadi yang berguna, dan di kedai ada pewarna dan penambah rasa, kerana mana penyakit ini dapat merosot.
Jeli memasak bergantung kepada pemilihan komponen yang berbeza. Sebahagian daripada mereka lebih popular kerana ia lebih mudah diakses atau membuat minuman lebih enak:
Kissel boleh digunakan sebagai bantuan untuk penurunan berat badan yang cepat. Ia cukup diperkayakan, tetapi ia tidak memberi peluang untuk mendapatkan lemak, jika kita tidak mengecualikan kelemahan badan untuk karbohidrat.
Ini adalah pilihan yang baik apabila anda perlu memilih minuman untuk kegunaan biasa selepas bersenam.
Ahli pemakanan moden mendakwa bahawa jeli mempunyai kesan pembakaran lemak yang kuat. Ia membantu dalam proses memecah lemak, tanpa mengecilkan badan semasa.
Tetapi apa-apa diet perlu dipikirkan dengan baik. Sebelum anda mula melaksanakan pelan, anda harus mengetahui tahap keasaman di dalam perut dan berunding dengan doktor yang berpengalaman.
Selalunya jenis jeli mungkin memilih yang dimasak dalam oat. Pada mulanya ia digunakan dalam bentuk tulen, tetapi kemudian dibenarkan untuk menambah ada bit dan prun.
Hampir setiap produk mempunyai beberapa kontraindikasi selain penggunaan. Sesetengah orang perlu meninggalkan sepenuhnya penggunaan minuman ini.
Kandungan karbohidrat yang tinggi boleh membuat orang ramai memperoleh berat badan indeks glisemik tinggi.
Oat dan minuman bebas gula sesuai untuk pesakit kencing manis. Semua jenis lain tidak akan berfungsi, kerana ia mengandungi terlalu banyak glukosa.
Anda tidak boleh cuba untuk memberi makanan sendiri menyimpan beg separuh siap. Terdapat terlalu banyak pewarna dan pengawet. Pengilang secara berkala licik dan tidak menunjukkan beberapa ramuan yang membentuk produk mereka. Oleh kerana itu, kebarangkalian reaksi alergi sangat meningkat.
http://zaryadka.guru/produktyi-pitaniya/polza-i-vred-kiselya