Berry dan buah-buahan dicintai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa! Pelbagai buah-buahan dan buah-buahan kecil, membuat hampir setiap orang mengagumi rasa makanan ilahi ini, dikemukakan kepada manusia secara alamiah sendiri!
Ramai yang telah tertanya-tanya lebih daripada sekali, apa sajakah buah semangka, epal, plum? Antara buah beri yang tersenarai, dan apakah buahnya?
Buah adalah buah yang boleh dimakan berair dari pokok atau pokok renek.
Berry adalah pelbagai buah, dicirikan oleh kandungan biji yang besar. Sebagai peraturan, buahnya lebih banyak daripada buah.
Epal adalah salah satu simbol yang tidak terucapkan bagi seorang tokoh yang cemerlang, mempersonakan pemakanan yang betul. Semua ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar nutrien dan sangat sedikit kalori!
Buah-buahan ini, terutama yang baru saja diambil, mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.
Mana-mana epal terdiri daripada:
Epal dan vitamin yang kaya:
Mineral yang terdapat dalam taman dan epal liar:
Apel: makan tidak boleh dibuang, program "Live is great!"
Oleh kerana banyak vitamin, mineral dan nutrien lain yang terdapat di dalam epal, ia mengandungi hampir semua yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Kaedah buah-buahan memasak juga tidak memusnahkan vitamin dan bahan berfaedah lain yang terkandung di dalamnya.
Makan epal yang direndam, anda boleh:
Makan epal dalam apa jua bentuk mempunyai kesan positif ke atas sistem pencernaan. Epal hijau tidak menyebabkan reaksi alahan. Mereka membantu orang yang menderita keasidan rendah perut. Dan juga gembira!
Epal adalah komponen penting dalam diet wanita hamil, menyusui, dan kanak-kanak. Kategori ini pasti perlu makan buah ini.
Dengan itu, tubuh anak atau wanita dalam keadaan kehamilan, serta ibu yang menyusu, akan menerima semua vitamin yang perlu untuk memastikan fungsi dan pertumbuhan normal.
Pakar pemakanan dan ahli pediatrik mengesyorkan termasuk epal hijau dalam diet untuk:
Ramai kanak-kanak yang suka makan epal secara keseluruhan, bersama-sama dengan stub. Ibu bapa tertanya-tanya jika ini berbahaya kepada kesihatan?
Jawapannya pendek - tidak. Benih epal mengandungi sejumlah besar yodium. Biji dari satu epal boleh memenuhi tubuh manusia dalam keperluan harian iodin.
http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/Apple adalah salah satu buah yang paling terkenal di dunia, yang di negara kita, mungkin, adalah yang paling biasa. Pokok apel berbeza dengan unpretentiousness komparatif kepada keadaan yang semakin meningkat, dan buahnya dibezakan oleh kandungan yang kaya dengan bahan berfaedah dan keupayaan untuk disimpan untuk masa yang lama segar. Semua ini menjadikan epal sebagai buah yang sangat berguna dalam iklim yang lebih sejuk daripada subtropika. Walaupun setiap orang yakin bahawa dia tahu semua atau hampir segalanya tentang epal, populariti yang sangat besar produk semacam itu menjadikan anda tahu sekurang-kurangnya sedikit lebih mengenainya.
Untuk permulaan, mari selesaikan hujah yang agak popular di kalangan orang-orang yang menyangkut buah-buahan pokok epal. Sesetengah senegara kita tidak pasti apa sebenarnya epal - beri atau buah. Jawapan untuk soalan ini agak mudah, kerana buahnya biasanya dipanggil buah-buahan yang tumbuh di tanah dalam bentuk semak, sedangkan buah-buahan pokok biasanya dipanggil buah-buahan. Ia adalah untuk sebab ini, dan juga untuk beberapa orang lain, yang ahli-ahli biologi membezakan secara berasingan, untuk memanggil buah epal sebagai buah dan dalam keadaan tidak berry.
Sebagai contoh, buah dan buah-buahan bertujuan untuk pembiakan tumbuhan, tetapi beri biasanya tidak jatuh. Fungsi mereka adalah untuk dimakan oleh haiwan atau burung dan dengan cara ini dibawa sejauh mungkin dari tanaman induk. Apel, seperti buah-buahan lain, kerana mereka masak hanya jatuh dari pokok dan boleh membenarkan epal melipatgandakan tanpa penyertaan organisma lain.
Pada masa yang sama, pelbagai jenis epal moden begitu hebat sehingga tidak selalu begitu mudah untuk mencari mereka yang biasa. Produk ini boleh berbeza-beza dalam rasa (dari clover-masam hingga sangat manis) dan dalam warna (walaupun klasifikasi kasar melibatkan pembahagian ke dalam epal hijau, merah dan kuning).
Memandangkan populariti buah ini yang sangat besar, tidaklah menghairankan bahawa ia adalah salah satu ramuan yang paling banyak digunakan untuk pelbagai hidangan, walaupun jumlah tanaman yang masih banyak masih segar, yang juga difasilitasi oleh jangka hayat produk yang panjang.
Populariti besar epal sebagai tanaman buah buatan sendiri telah membawa kepada fakta bahawa hari ini ada puluhan, jika tidak beratus-ratus spesies pokok ini di dunia, kerana sebagai tambahan kepada jenis liar, manusia telah menghasilkan banyak jenis ramuan. Dalam proses pemilihan, orang berjaya menukar hampir semua parameter pokok untuk memenuhi keperluan mereka - contohnya, dalam asalnya, pokok epal boleh membesar sehingga 12 meter tinggi, tetapi disebabkan oleh kesulitan memilih buah-buahan di taman, kebanyakannya jenis kerdil tumbuh, yang ketinggiannya tidak melebihi dua meter.
Satu lagi pokok pokok epal yang tumbuh adalah pokok sedemikian dapat memuaskan pemiliknya dengan buah-buahan yang enak untuk waktu yang sangat lama. Di alam liar, terdapat kes-kes apabila pokok epal hidup lebih lama daripada orang yang biasanya hidup - beberapa spesimen merayakan abad mereka sendiri dan berjaya hidup. Walau bagaimanapun, penduduk musim panas yang telah berkumpul untuk menyediakan cucu dan cicit mereka dengan buah-buahan yang lazat untuk bertahun-tahun yang akan datang sekarang perlu dikecewakan - dalam keadaan taman rumah pokok apel biasanya tidak bertumbuh lama. Hakikatnya ialah selepas mencapai umur tiga puluh, pokok itu tidak lagi muda, dan fecunditynya mula menurun, dan walaupun pemangkasan meremajakan yang terkenal disyorkan untuk semua tukang kebun tidak akan mendatangkan faedah pada usia ini. Itulah sebabnya hasil yang tinggi untuk mengemas kini kebun apel tidak kurang daripada setiap 25 tahun.
Pada masa yang sama, di ladang yang terlibat dalam penuaian industri epal, hayat berguna pokok epal adalah lebih pendek. Pakar menunjukkan bahawa sebelum usia tujuh tahun, ia tidak sepatutnya dijangka dari pokok apel penuaian yang luar biasa, jika hanya kerana ia masih terlalu muda, dan tanda-tanda pertama penurunan hasil telah diperhatikan pada usia 15 tahun. Singkatnya, jika anda memerlukan taman semata-mata demi buah, maka pokok epal akan memberikan hasil yang sangat tinggi untuk hanya sepuluh tahun.
Bagi kebanyakan pengguna, perbezaan di antara kepelbagaian spesies pokok epal terletak hanya dalam rasa epal mereka, walaupun warna, tentu saja, juga penting. Takrifan pelbagai apel yang paling lazat mempunyai semua tanda-tanda subjektiviti, kerana rasa tidak membantah, namun, menurut undian banyak, Red Delicious dianggap pelbagai jenis epal yang paling popular di seluruh dunia. Harus diingat bahawa pengguna massa lebih cenderung memilih apel merah dengan rasa manis yang ketara, oleh sebab itu jika anda seorang penyair buah-buahan hijau atau kuning dengan masam, anda tidak boleh dipandu oleh "carta" itu.
Lebih mudah untuk menentukan epal terbesar di dunia, kerana penunjuk ini tidak lagi subyektif, tetapi dapat diukur. Malah buah yang berukuran 0.5 kilogram harus dianggap besar, kerana kebanyakan saudara-saudaranya tidak mencapai ukuran itu, tetapi rekod, seperti yang sering terjadi, diceraikan dari realiti sehari lebih banyak lagi. Epal terbesar dianggap sebagai buah yang ditanam pada tahun 2005 di Jepun - beratnya adalah 1.85 kg yang luar biasa. Harus diingat bahawa epal varieti itu sendiri tidak biasanya memecahkan rekod yang menakjubkan, jadi semua buah-buahan dari saiz karya biasanya tumbuh di taman-taman agronomis yang suka melintasi pelbagai jenis di antara mereka dan secara aktif menjaga pokok-pokok.
By the way, kekurangan ruang bebas di taman tidak bermakna bahawa bilangan jenis epal yang boleh ditanam di sana haruslah terhad. Hakikatnya adalah bahawa tumbuhan ini mentolerasikan vaksinasi dengan sempurna, dan rasuah dengan stok tidak semestinya sama. Pada masa yang sama, cawangan yang dipindahkan dari pokok lain, walaupun selepas cantuman, akan terus menanam buah-buahan dengan epal itu, yang lazimnya digunakan untuk tumbuhan induknya, dan oleh itu anda tidak boleh terkejut jika hos yang berdaya maju memakan buah hijau, kuning dan merah pada satu pokok pada masa yang sama.
Epal tergolong dalam kumpulan buah-buahan yang agak kecil yang ditanam di mana-mana, dan, mungkin, tidak ada negara atau wilayah sedemikian rupa di mana tiada pokok epal sama sekali. Perlu diperhatikan, bagaimanapun, fakta yang menarik: para saintis telah mengira bahawa hanya satu kilogram epal yang semakin meningkat mengambil 700 liter air, yang, tentu saja, mempengaruhi keupayaan beberapa negara untuk menghasilkan buah ini. Walau bagaimanapun, fakta ini atau populariti buah-buahan yang banyak tidak membawa kepada penurunan permintaan untuk itu, sebaliknya, dalam dekad yang lalu terdapat trend pertumbuhan yang mantap dalam pengeluaran epal di seluruh dunia. Malangnya, statistik mengenai pengeluaran produk berharga ini dikemaskini agak jarang, kerana pada masa penulisan ini, maklumat paling terkini hanya tersedia pada akhir 2016 - maka pengeluaran buah-buahan dunia hampir mencapai 90 juta tan.
Jika kita bercakap mengenai pemimpin dalam pengeluaran epal, jelas sekali - hari ini China tumbuh kira-kira separuh daripada semua epal di dunia. Menariknya, kira-kira 10 tahun yang lalu pemimpin itu adalah negara yang sama, tetapi dengan margin yang lebih kecil dari para pengejar, dan dengan itu dapat disimpulkan bahwa nilai Cina yang berguna sifat produk tersebut semakin banyak. Boleh dikatakan, China adalah pengeksport utama epal global.
Tempat kedua dari segi hasilnya adalah Amerika Syarikat, yang, seperti China, mempunyai wilayah yang besar, yang kebanyakannya tidak dapat menanam buah-buahan tropika. Pada masa yang sama, terdapat kira-kira sepuluh kali kurang banyak epal Amerika di dunia berbanding orang Cina, jadi jurang di antara tempat pertama dan kedua adalah besar - 4.6 juta tan berbanding 44.4. Fakta yang menarik ialah kira-kira 60% daripada jumlah hasil negara berasal dari hanya satu negara Washington, sehingga potensi untuk mengembangkan pengeluaran hadir, dan agak besar. Hari ini, sebahagian besar epal Amerika digunakan di dalam negeri, kerana Amerika Syarikat, walaupun ia adalah pengeluar kedua terbesar di dunia, hanya boleh mengagumkan mengeksport ke lima teratas.
Tempat ketiga yang mulia di dunia, dan pada masa yang sama yang pertama di Eropah, penanaman apel telah diambil oleh Poland, hasilnya ialah 3.6 juta tan untuk 2016. Untuk negara yang agak kecil, angka ini benar-benar besar, jadi tidak menghairankan bahawa dalam beberapa tahun ia bahkan menjadi pemimpin dunia dalam mengeksport produk-produk sebegini. Menariknya, dalam beberapa tahun lebih daripada separuh epal yang dieksport oleh Poland datang ke Rusia, yang, walaupun kawasan yang besar dan kemasukan berterusan ke dalam sepuluh pengeluar dunia teratas, juga merupakan salah satu pengimport utama buah ini di dunia.
Tempat keempat dan keenam dibahagikan antara negara-negara yang terletak di Barat dan Asia Selatan. Pengeluaran epal pada 2016 di Turki dan India mencapai 2.9 juta tan setiap satu, dan di Iran - 2.8 juta tan. Daripada negara-negara ini, Turki adalah pengeksport buah yang paling ketara, dan dia menjual epal terutamanya kepada negara-negara jiran.
Secara umum, para pemimpin biasanya termasuk 15-16 menyatakan bahawa menghasilkan bilangan terbesar epal, dan walaupun tidak masuk akal untuk membicarakan secara terperinci mengenai mereka, sekurang-kurangnya ia perlu menyebut nama dan jumlah pengeluaran. Sebagai tambahan kepada yang disebutkan di Poland, secara tradisinya banyak epal ditanam di Eropah, yang sangat menonjol dalam konteks kawasan yang relatif rendah di negara-negara setempat. Pengeluar Eropah terbesar epal pada tahun 2016 ditanam seperti tanaman: Itali - 2.46 juta tan, Perancis - 1.82 juta tan, Ukraine - 1.1 juta tan. Ia juga termasuk Rusia, yang terletak di dua benua, dan, walaupun terdapat kawasan yang besar, ia berkembang sedikit sahaja epal - 1.84 juta tan dituai di sini.
Sebilangan besar epal ditanam di Amerika Latin, terutamanya di bahagian itu, yang dipanggil Amerika Selatan. Keupayaan untuk menanam pelbagai jenis buah-buahan tropika, yang senantiasa dianggap sebagai lebih berharga daripada epal, tidak menghalang Chile mengumpul 1.76 juta tan pada tahun 2016, Brazil - 1.05 juta tan, Argentina - 968 ribu tan, dan Mexico - 717 ribu tan. Bagi negara-negara besar (kecuali Chile), penunjuk seperti ini tidak begitu mengagumkan, tetapi anda perlu memahami bahawa dalam keadaan ini, epal jauh dari satu-satunya budaya alternatif. Dengan cara ini, jarang sekali penduduk Chile, yang menanam sebilangan besar epal yang tidak seimbang, adalah antara pemimpin dunia dalam eksport, bersama dengan China, Poland, Amerika Syarikat, Itali dan Perancis.
Gambar pengeluaran epal dunia tidak akan lengkap, jika anda tidak menyebutkan dua lagi negara yang terlibat secara aktif dalam penanaman pokok epal. Di antara benua yang besar dan padat penduduknya, Afrika belum lagi diwakili, yang dicirikan oleh penanaman tanaman tropika, yang kurang bergantung kepada kelembapan yang banyak, tetapi di sini beberapa negara mempunyai kejayaan besar - misalnya, di Afrika Selatan pada tahun 2016 mereka mengumpulkan 918,000 tan buah-buahan ini. Jepun juga boleh dikaitkan dengan negara-negara "epal", yang tidak disebutkan di atas hanya kerana banyak jirannya di benua itu menuai lebih banyak lagi - walau bagaimanapun di sini panen mencapai 765 ribu tan.
Terdapat juga kumpulan yang berasingan dari enam negara yang beberapa dekad yang lalu sama sekali tidak dianggap sebagai pengeksport epal yang serius, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah membuat kemajuan yang ketara dalam peningkatan hasil. Kesemua negeri ini dibezakan oleh penduduk yang agak kecil, itulah sebabnya mereka secara aktif menjual buah buahan di luar negara. Pada tahun 2016, negara-negara ini menuai epal berikut: New Zealand - 412 ribu tan, Kanada - 357 ribu tan, Serbia - 328 ribu tan, Australia - 308 ribu tan, Azerbaijan - 254 ribu tan, Kazakhstan - 188 ribu tan.
Sekiranya kita meninggalkan keinginan untuk membuat topeng muka konvensional daripada makanan berguna yang biasa digunakan oleh wanita moden, maka ternyata epal adalah produk yang digunakan secara aktif dalam makanan dan praktikalnya tidak mempunyai tujuan lain. Walau bagaimanapun, dalam masakan yang sama, penggunaan epal sangat luas, dan penggunaan teoritinya boleh dibahagikan kepada makanan dan minuman.
Oleh kerana produk itu pepejal, lebih kerap ia sudah tentu dimakan. Peratusan besar epal dimakan segar, kerana buah ini segar segar, dan keupayaan untuk menyimpan tanpa pemeliharaan selama beberapa bulan hanya menyumbang untuk memakannya tanpa sebarang pemprosesan tambahan. Selalunya, buah segar digunakan sebagai pencuci mulut atau bukan makanan ringan, tetapi jika anda mahu, anda juga boleh mencari resipi untuk salad sejuk, yang mana buah ini ditambah. Di samping itu, epal segar dalam pengisar sering dibuang. Produk sedemikian adalah sangat penting untuk anak-anak muda, yang giginya tidak dapat menggigit melalui buah-buahan yang besar, tetapi hidangan seperti itu juga boleh didapati oleh penyokong di kalangan orang dewasa.
Secara tradisinya, beberapa kaedah untuk memperluaskan hayat pelantar epal juga digunakan, yang secara langsung tidak dianggap sebagai pengetinan. Jadi, epal kering sangat popular. Buah-buahan, kering di kedua-dua matahari terbuka dan di dalam oven, secara aktif digunakan sebagai makanan ringan yang sama, serta ramuan untuk pencuci mulut atau bahan mentah utama untuk memasak. Di samping itu, beberapa suri rumah menuai epal yang lebih direndam atau acar, yang dalam beberapa dekad kebelakangan ini telah kehilangan populariti.
Boleh menjadi epal dan tin - misalnya, kepingan dalam kompos atau dalam komposisi jem atau jem. Sesetengah perempuan simpanan dari buah-buahan kecil membuat jem, yang tidak menyiratkan mencincang buah sama sekali. Dengan penambahan kayu manis, selai dan mousses wangi juga disediakan. Semua produk yang dijelaskan boleh disimpan di dalam bank selama bertahun-tahun dan boleh digunakan pada bila-bila masa.
Oleh kerana kita bercakap tentang buah-buahan memasak, perlu menyebutkan masakan klasik masakan kebangsaan, seperti epal bakar. Hari ini, hidangan ini lebih dirasakan sebagai pencuci mulut - dalam kes ini, buahnya dibakar bersama dengan madu, kacang dan buah beri, seperti cranberry. Walau bagaimanapun, epal boleh dipanggang sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging - contohnya, angsa yang dibakar dengan epal hari ini nampaknya kita menjadi hidangan yang sangat canggih, tetapi seratus tahun yang lalu ia merupakan hidangan Krismas tradisional untuk nenek moyang kita, sekurang-kurangnya di kampung.
Ia harus diperhatikan dan hakikat bahawa epal segar atau jemanya mungkin pengisian yang paling popular di dunia untuk pelbagai pastri. Setiap orang Eropah akan mempunyai varian sendiri pai atau roti dengan buah ini, dan hidangan masakan seperti charlotte atau strudel epal, telah menjadi warisan dunia, apalagi roti dan pai epal, yang merupakan hidangan biasa untuk kebanyakan kantin dalam negeri.
Akhirnya, epal digunakan sebagai sumber pektin, yang diekstrak daripada mereka secara industri. Produk ini sangat diperlukan untuk pengeluaran marmalade, pastila dan lain-lain makanan lazat, dan walaupun rasa epal dalam produk akhir mungkin tidak dirasakan sama sekali, ia juga tidak melakukan tanpa buah yang paling popular di dunia.
Memandangkan epal buah-buahan yang cukup berair, hampir selalu dengan kandungan gula yang tinggi, tidaklah menghairankan bahawa mereka secara aktif menghasilkan pelbagai minuman. Yang paling semula jadi dan berguna ialah jus epal yang tertumpu, ditekan dari buah segar. Ia mengekalkan hampir semua manfaat yang terkandung dalam buah. Dengan bantuan rawatan haba, anda boleh membuat minuman popular seperti kompa atau jeli dari epal segar atau kering, dan walaupun kandungan vitamin tidak akan setinggi dalam kompos, jumlah produk akhir akan lebih besar dengan bahan mentah yang kurang.
Kandungan gula yang tinggi dalam epal menyumbang kepada penggunaan aktif buah ini dalam pengeluaran alkohol. Mungkin minuman keras yang mengandungi alkohol yang paling popular adalah cider yang terkenal, yang apabila penyulingan selanjutnya memperoleh gelaran yang lebih tinggi dan menjadi minuman tradisional di utara Perancis - calvados, yang sebenarnya adalah jenis brendi. Di rumah, wain yang baik sering dibuat daripada jus epal pekat, dan sisa pemprosesan epal pada skala perindustrian sering digunakan untuk menghasilkan wain buah, yang biasanya tidak boleh dibanggakan dengan kualiti yang tinggi.
Epal segar juga boleh digunakan sebagai ramuan penapaian dalam penyediaan kvass, berkat yang mendapat rasa dan aroma yang luar biasa. Minuman sebegini belum diterima pakai oleh industrialis, tetapi banyak suri rumah yang membuat kvass di rumah semakin menggunakan eksperimen serupa dengan bahan-bahan. Bagi industrialis, mereka menghasilkan cuka cider epal yang lebih banyak, yang mempunyai bau dan rasa yang kurang pedas, dan dengan itu digunakan secara aktif untuk penyediaan salad.
Satu sos epal yang tidak biasa boleh menjadi tambahan yang baik untuk hidangan daging dan alternatif kepada saus tomat.
http://eda-land.ru/yabloko/frukt-ili-yagoda/Epal tumbuh di atas pokok buah-buahan, mereka mempunyai bentuk bulat dan warna cerah. Top ditutup dengan kulit yang nipis, dan mereka sendiri terdiri daripada pulpa rangup, di dalamnya benih kecil.
Epal adalah buah, sayuran atau buah
Pertikaian mengenai apa yang berlaku di epal (buah atau buah) kadang-kadang terapung di antara orang. Ada juga yang cuba untuk mengaitkan buah ke kategori sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, kontroversi mengenai topik ini tidak mempunyai asas, kerana botani telah sampai pada kesimpulan yang tepat bahawa ini adalah buah yang sangat enak dan enak.
Nilai tenaga epal ialah 47 kcal.
Buah kaya dengan vitamin dan mikro berikut:
Berdasarkan kandungan yang kaya dengan vitamin dan unsur surih dalam epal, mereka baik untuk tubuh dan boleh dimakan setiap hari. Ini akan menyumbang kepada pencegahan beriberi dan, akibatnya, perkembangan penyakit serius yang lain.
Buah ini sangat berguna untuk manusia kerana komposisi vitamin yang kaya.
Jangan lupa bahawa tanaman yang baru ditanam segar dan segar. Vitamin dan unsur surih diserap dengan sempurna oleh badan.
Epal mempromosikan penghapusan toksin dan sisa dari badan, sehingga melakukan fungsi pembersihan. Pektin, yang terletak di dalamnya, membantu usus, memudahkan proses penghadaman.
Mereka dianggap sebagai ejen propilaksis untuk penyakit saluran kencing pada lelaki dan wanita. Ini disebabkan oleh adanya tanin dalam komposisi.
Buah-buahan berguna untuk makan dengan masalah sistem kardiovaskular. Mereka mampu menghalang perkembangan urolithiasis, disebabkan oleh fakta bahawa mereka menghalang pemendakan garam.
Kandungan antioksidan sangat tinggi sehingga dapat memperlambat proses oksidatif dalam tubuh.
Anda boleh memasak kek berbeza dengan epal
Apa yang tidak dibuat dari buah-buahan yang enak dan wangi ini adalah kesesakan, kesesakan, dan pelbagai buah-buahan dan buah-buahan berry serta salad. Dan betapa berbeza pula dengan sedutan, pai dan casseroles epal... Anda akan terkejut, tetapi ada juga lempeng epal.
Compotes dan mousses dibuat dari produk ini. Buat marshmallow dan cookies. A charlotte adalah hidangan yang cepat dan paling digemari, yang tidak boleh tetapi bersukacita dalam citarasa.
Oleh sebab buah apel adalah produk bermusim, orang sering menuai untuk makan sepanjang tahun.
Dibuktikan bahawa faedah dan rasa epal segar adalah yang terbaik dipelihara jika ia kering, dibakar atau direndam. Perkara yang paling penting adalah dengan betul melaksanakan prosedur ini.
Semasa memasak, cuba untuk menyelamatkan kebanyakan nutrien di dalamnya: sekurang-kurangnya semua vitamin yang berkecamuk semasa membakar.
Epal yang direndam dan kering juga boleh mengekalkan sifat-sifat berfaedah mereka untuk masa yang lama. Kaedah pengetinan ini membolehkan walaupun pada musim sejuk untuk merayakan produk kegemaran anda.
Buah-buahan kering mestilah disimpan dengan betul di rumah. Selalunya mereka dimasukkan ke dalam beg kain dan dihantar ke bilik kering tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba - mereka boleh dimakan sepanjang tahun.
Menyimpulkan, saya ingin mengingatkan anda bahawa epal bukan sayuran atau buah beri, walaupun terdapat persamaan dengan kelas ini. Ini adalah buah yang berguna dan lazat yang banyak tumbuh di taman mereka.
Pokok epal dapat menyesuaikan diri dengan mana-mana medan, mereka mengalami sedikit perubahan dalam keadaan cuaca.
http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.htmlKami suka epal. Mereka besar dan kecil, manis dan masam, hijau atau merah. Tetapi jika anda bertanya, apa kelas yang dimiliki epal, apa yang akan anda jawab?
Atas sebab tertentu, ramai orang Rusia percaya bahawa jika sesuatu di luar negara - maka ini semestinya buah, dan jika kita, maka berry. Sebagai contoh, semua orang berpendapat bahawa pisang adalah buah, dan ini sebenarnya beri.
Perkara itu ialah botani adalah sains yang kompleks, dan doktrin yang datang dengan pelbagai istilah adalah masokis sejati yang tidak suka dengan cara yang mudah.
Epal adalah buah. Ini bukan berry, seperti yang difikirkan oleh kebanyakan orang. Secara umum, untuk lebih mudah difahami dalam klasifikasi, ia boleh dikatakan secara kasar bahawa buah tumbuh di atas pokok, dan beri di atas tanah. Iaitu, segala sesuatu yang ada di semak (currants, gooseberries) atau di tanah (semangka, tomato), boleh dikatakan dikaitkan dengan buah beri. Malah timun, dengan semua jerawatnya, dianggap beri.
Jika kita menganggap buah dan buahnya, buahnya sememangnya lebih gemuk dan berair daripada yang pertama. Juga, ia semestinya lebih daripada tulang 1.
Lebih baru-baru ini, pakar-pakar berhujah tentang kelas mana epal milik. Akibatnya, banyak kajian menunjukkan bahawa ia tidak boleh dipanggil beri. Mereka dicirikan oleh ciri-ciri ciri buah.
Oleh itu, jawapannya mudah: epal adalah buah.
Dan seperti biasa, kami telah memilih untuk anda maklumat yang paling menarik tentang buah ini.
Epal adalah buah, seperti pisang, dan timun adalah sayuran, semua orang tahu itu. Tetapi dari sudut pandangan botani, semuanya tidak begitu. Berita baiknya ialah jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang perlu dimakan setiap hari, seolah-olah "disimpulkan", supaya anda boleh makan apa yang anda sukai. Tetapi banyak makanan yang kami anggap sayur-sayuran sebenarnya buah-buahan.
Buah, contohnya, termasuk kacang, jagung, lada manis, kacang, terung, labu, timun, zucchini dan tomato, kerana semua ini adalah tumbuhan berbunga. Terdapat benih di dalamnya, dan tumbuh-tumbuhan tersebut menyebarkan dengan bantuan benih ini. Sebenarnya, walaupun kacang adalah buah-buahan, seperti biji-bijian.
Botanis sayuran memanggil semua tumbuh-tumbuhan lain - berdaun (salad dan bayam), akar (wortel dan radishes), batang (halia dan saderi) dan tunas bunga (brokoli dan kembang kol).
Untuk meringkaskan: jika tumbuhan mempunyai biji, maka itu adalah buah, dan jika tidak - sayuran. Tetapi mengapa kita secara rutin memanggil lada sayuran, jagung dan timun? Alasannya ialah pandangan sejarah yang ditakrifkan bahawa ia bukan ciri-ciri biologi produk yang penting, tetapi rasa. Dalam memasak, buah-buahan dipanggil buah-buahan manis, dan sayur-sayuran lebih gurih dan tidak begitu manis. Buah-buahan sering disajikan sebagai pencuci mulut, dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada hidangan utama.
http://www.factroom.ru/facts/42161Pisang adalah tumbuhan herba dengan sistem akar kuat, yang, walaupun saiznya mengagumkan, tidak mempunyai batang yang kukuh. Pisang mempunyai satu batang lembut yang dibalut dengan pelbagai daun besar bersebelahan antara satu sama lain. Ia mengembangkan bunga, dan kemudian - buah berisi. Kerana ciri-ciri ini, ahli botani mengaitkan buah-buahan tumbuhan ini bukan untuk buah, tetapi untuk beri. Pulau-pulau Kepulauan Melayu dianggap sebagai tempat kelahiran pisang, dan maklumat pertama tentang mereka adalah milik abad ke-17 SM - bukan untuk apa-apa yang disebut sebagai tanaman yang paling kuno.
Setiap tahun hanya satu tanaman masak pada batang, selepas itu batang lama mati, dan yang baru tumbuh dari rimpang, di mana buah-buahan masak. Sesetengah jenis pisang boleh menghasilkan buah dengan cara ini selama 100 tahun. Ketinggian batang pisang boleh berbeza-beza dari 2 hingga 10 meter, sebab itu pisang dianggap rumput terbesar.
Pisang adalah antara makanan yang paling berguna, kerana komposisi kimia dan nilai pemakanannya. Buah mengandungi banyak karbohidrat, beberapa protein dan lemak. Mereka kaya dengan Vitamin B, vitamin C dan E, yang diperlukan untuk mengekalkan kekebalan dan nada kulit. Dan asid nikotinik yang terkandung dalam pisang menyumbang kepada proses menormalisasi proses metabolik dalam badan. Nilai tenaga pisang adalah 90 kcal setiap 100 g.
Pisang kaya dengan fosforus dan kalium, jadi penggunaan harian 3 buah buah dapat menambah pengambilan harian bahan-bahan ini di dalam tubuh. Oleh kerana jumlah kalium yang diperlukan untuk berfungsi dengan normal otot jantung, adalah mungkin untuk menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Pisang juga mengandungi besi, kalsium, magnesium, dan natrium.
Beri ini membantu membersihkan saluran darah plak kolesterol, mengurangkan kemungkinan aterosklerosis. Pisang juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan hati, ginjal dan saluran empedu, jadi ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet bagi mereka yang mengalami edema. Penggunaan pulpa pisang dianggap sebagai pencegahan ulser gastrik dan duodenal, serta gastritis. Walau bagaimanapun, semasa penyakit-penyakit ini diperparah, lebih baik tidak makan pisang.
Dan, tentu saja, pisang bukan untuk apa-apa yang dianggap sebagai antidepresan terbaik di dunia. Mereka berguna untuk masuk ke dalam diet sekiranya mood buruk, kegelisahan, kemurungan dan juga gangguan saraf.
Buah dan buah beri yang sangat berair dengan pulpa padat sesuai untuk pengeringan: aprikot, epal, tembikai, tarikh, plum, anggur, buah ara. Untuk mencapai konsistensi yang lebih baik, matahari panas diperlukan. Sekiranya tidak ada, buah-buahan boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering elektrik. Kadang-kadang buahnya direbus dalam sirap gula. Selepas pemprosesan, buah-buahan dan beri disimpan dalam kotak, kotak kadbod atau beg linen. Ia tidak perlu untuk mengemas buah-buahan dalam beg plastik - buah-buahan dan beri boleh menjadi berjamur. Buah-buahan kering tinggi kalori. Gunakannya dalam bahagian kecil sebagai pencuci mulut atau makanan ringan, disertai dengan teh panas atau minuman lain.
Untuk pengeringan mana-mana tembikai, bahkan terlalu masak atau tidak terlalu lazat, akan dilakukan. Potong ke dalam kepingan, potong kerak. Susun kepingan tembikai di papan dan dibasuh di bawah sinar matahari, setelah menutupnya dengan kain kasa. Pada waktu malam, bawa pinggan dengan buah ke dalam bilik.
Apabila tembikai berkerut dan menebal, letakkan dua atau tiga lobulus bersama-sama dan putarnya menjadi kuncir. Keringkan braids di bawah sinar matahari selama beberapa hari lagi. Buah-buahan harus menjadi padat, tetapi mengekalkan kelenturan.
Di rumah, buah boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau kering elektrik. Untuk membuat rasa buah lebih pekat, dan jus lebih aktif, disyorkan untuk merebus buah dalam sirap gula. Menurut resipi ini, anda boleh memasak aprikot, pic, ceri atau ceri.
Anda perlu:
- 2 kg aprikot pitted;
- 1 kg gula;
- 350 ml air.
Isikan aprikot dengan membuang buah yang rosak. Bilas buah-buahan dalam beberapa air dan pat kering pada tuala. Keluarkan tulang, cuba memelihara buah-buahan utuh. Letakkan aprikot di kuali dan tuang 700 g gula. Kacau campuran dengan spatula kayu dan biarkan selama sehari - pada masa ini, jus berlebihan harus meninggalkan buah. Gunakan jus aprikot dan sirap untuk membuat minuman, saus manis dan pelbagai pencuci mulut.
Tiriskan jus itu, buang aprikot dalam colander. Kemudian sediakan sirap dari air dan selebihnya gula. Rebus sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Masukkan buah dalam kuali, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Masak aprikot pada api yang rendah selama 7-10 minit, kemudian matikan dapur dan biarkan buah-buahan diseduh. Sirap hendaklah hangat, tetapi tidak beku.
Buang aprikot dalam colander sekali lagi. Benarkan siram mengalir dengan mencampurkan buah dengan spatula kayu. Sebarkan aprikot pada grid pengering elektrik dan vyalte pada suhu 55 ° C selama kira-kira 3 jam. Daripada pengering, anda boleh menggunakan oven. Sejukkan buah yang disediakan dan simpannya.
Kamus Ozhegov mendefinisikan sayuran sebagai tanaman akar, tumbuhan bulbous, tumbuhan berdaun, dan beberapa tanaman lain, serta buah-buahan mereka sendiri. Bercakap lebih ringkas, ini adalah bahagian yang boleh dimakan dari tumbuhan yang tumbuh di tanah dan bukan rumput, buah, bijirin, kacang atau rempah.
Semua sayuran boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Yang pertama ialah akar. Ini adalah lobak yang terkenal, bit, lobak, lobak, dll. Kepada uber kedua - kentang, artichoke Yerusalem, ubi jalar (ubi jalar). Kumpulan ketiga terdiri daripada bawang - bawang putih, bawang, bawang, bawang merah, ramson dan lain-lain. Dalam kumpulan keempat - kubis - termasuk semua jenis kubis (kubis putih, Savoy, Peking, Cina - sehingga 50 spesies), rapeseed, mustard dan dihargai oleh pencinta masakan isabi Jepun. Kelima adalah tomato. Untuk itu adalah kedudukan tomato, lada, terung. Kumpulan keenam - kekacang - terdiri daripada kacang, kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah, kacang tanah. Wakil-wakil kumpulan ketujuh terakhir labu adalah labu, timun, zucchini, squash.
Dari bahasa Latin "buah" diterjemahkan sebagai "buah." Oleh itu, istilah "buah" tidak wujud dalam botani - istilah "buah" digunakan sebaliknya. Dengan buah-buahan, ahli biologi memahami organ-organ tumbuhan yang kenyal (tidak semestinya boleh dimakan), yang muncul selepas bunga tumbuhan telah berkembang, dan di tempatnya ovari telah terbentuk. Ciri khas buah adalah kehadiran benih, tidak kira - besar atau kecil, keras atau lembut. Ciri-ciri ini mempunyai banyak sayuran - timun, tomato, serta kacang dan kacang. Buah-buahan dibahagikan kepada buah-buahan pome (epal, pear), buah-buahan batu (buah persik, aprikot), buah jeruk (jeruk, jeruk, lemon), subtropika dan tropika (mangga, alpukat, nanas, pisang) dan tembikai (tembikai, melon).
Dalam pemahaman tentang kutu buku, beri adalah sejenis buah yang mengandungi banyak biji. Berdasarkan kriteria ini, currants, pisang, tembikai, tomato, gooseberry, kiwi dan juga kentang boleh dikira di antara buah beri. Tetapi strawberi, strawberi dan rosehip dianggap sebagai buah beri palsu oleh pakar, kerana penyertaan dalam pembangunan buah tidak hanya mengambil ovari, tetapi juga bekas - bahagian bawah bunga, di mana sepal, kelopak, stamen dan pistil terletak.
Setelah menganalisis perkara di atas, kita dapat memperoleh beberapa perbezaan asas antara sayuran dan buah. Yang pertama ialah sayuran adalah mana-mana bahagian tumbuhan, dan buah adalah buahnya. Yang kedua ialah buah-buahan selalu mengandungi biji benih, yang kemudiannya dapat bercambah, sehingga memberi kehidupan kepada tumbuhan baru. Sayuran hanya merupakan sebahagian daripada tumbuhan yang tidak mampu menghasilkan semula jenisnya sendiri. Buah ketiga - tumbuh di atas tumbuh-tumbuhan dengan batang keras atau lembut, sayuran - sebahagian tumbuhan berumput. Keempat - buah-buahan dan buah beri dalam saiz dan bilangan benih.
http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshchaApple adalah buah dan buah yang tumbuh di atas pokok. Bagi buah beri, mereka tumbuh di tanah, termasuk sayur-sayuran, dan buah-buahan seperti melon, semangka, dan sebagainya.
Apple adalah buah dan buah yang tumbuh di atas pokok. Bagi buah beri, mereka tumbuh di tanah, termasuk sayur-sayuran, dan beberapa buah seperti tembikai, tembikai, dan sebagainya.
Apple - buah pokok epal, yang dimakan segar, berfungsi sebagai bahan mentah dalam masakan dan untuk membuat minuman. Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran pokok epal adalah Asia Tengah. Rumah epal yang paling meluas. Sehingga kini, terdapat banyak jenis jenis epal yang semakin meningkat dalam keadaan cuaca yang berlainan.
Segar - dalam salad (contohnya, dalam salad "Penyu"). Buah kering - kering, diperoleh dengan pengeringan di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Urine - di dalam kosong ini terdapat tiga jenis kencing: sederhana, masam dan gula. Jerit. Dalam acar, kepekatan garam dalam air adalah sekurang-kurangnya 6-8%, dan 1.5-2-2% dalam kencing [1]. Kalengan. Jam dari epal. Bubur atau puree epal dihancurkan dalam pengisar. Bakar - manis (dengan madu, kacang, cranberry, dan sebagainya) dan sebagai hidangan sampingan untuk daging dan ayam. Di Rusia, angsa dengan epal adalah hidangan tradisional Krismas. Apel boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk memasak jem, jem, mousses. Epal berbuah kecil boleh digunakan dalam kesesakan keseluruhan [2]. Untuk meningkatkan rasa, kayu manis biasanya ditambah pada hidangan dan epal. Apel segar dan dalam bentuk jam digunakan sebagai pengisian untuk pai (contohnya, charlotte). Masakan Hungary, Jerman dan Czech, roll - strudel (Strudel Jerman) yang diperbuat daripada pastri puff dan disumbat dengan epal atau ceri segar yang popular. Pektin yang mengandungi Apple digunakan sebagai ejen gelling dalam pembuatan marmalade dan marshmallow.
Pembuang buah-buahan untuk epal. USSR
Pisau pekeliling untuk epal
Pisau untuk epal di Wikimedia Commons Pisau untuk epal di Wikimedia Commons
Terdapat pisau khas untuk memotong epal. Mereka memotong inti, kadang-kadang juga sebahagian epal dibahagikan kepada enam atau lapan segmen yang sama. Pemotong dalam angka itu adalah pemegang pemegang yang diperbuat daripada logam atau plastik dengan bilah dipasang di dalamnya. Bilah biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat. Klip itu melindungi lengan daripada dipotong oleh pisau dan memindahkan tangan ke pisau pemotong.
Pengeluaran Apple di dunia. Purata hasil per hektar
Tumbuh 1 kg epal memerlukan sehingga 700 liter (unit maya) air [3]. Pengeluaran epal dunia berjumlah 55 juta tan pada tahun 2005, bernilai $ 10 bilion. China menghasilkan dua perlima daripada jumlah ini. Amerika Syarikat adalah pengeluar epal kedua terbesar - 7.5% pengeluaran dunia
60% epal yang ditanam di Amerika Syarikat ditanam di negeri Washington [4]. Import epal dari New Zealand dan negara-negara lain dengan iklim yang lebih sederhana bersaing dengan pengeluaran Amerika dan meningkat dari tahun ke tahun [5].
Pengeksport utama epal, menurut data untuk tahun 2006: China, Chile, Itali, Perancis dan Amerika Syarikat, pengimport terbesar, menurut 2006, Rusia, Jerman, Great Britain, Belanda [6].
Pengeluar terbesar epal (tan) Negara Jun 2008 2013 [7] PRC 27 507 000 39 680 000 Kesatuan Eropah tiada data 11 973 500 AS 4 237 730 4 693 276 Iran 2 660 000 tiada data Turki 2 266 437 2 900 000 India India 2 001 400 2 200 000 Rusia 2 211 000 1 416 000 Brazil tiada data 1 335 000 Itali 2 072 500 tidak ada data Perancis 1 800 000 tidak data Chile 1 390 000 1 310 000 Ukraine tidak ada data 1 120 000 Afrika Selatan data tidak 900 000 Mexico tiada data 860 000 Jepun tiada data 800 000 Argentina 1 300 000 630 000 Jumlah di dunia 64 255 520 Tiada simbol = menurut data rasmi, F = dianggarkan oleh FAO, A = Agregat (mungkin termasuk data rasmi, separa rasmi e data atau anggaran);
Sumber: FAO
Sapukan beberapa mod penyimpanan buah epal dan pir: pada suhu rendah dalam keadaan atmosfera normal, dalam peti sejuk dengan medium larutan gas (RGS) dan dalam peti sejuk dengan medium gas diubahsuai (MGS) [8].
Sekiranya menyimpan pelbagai jenis epal atau pir, terutamanya yang ditanam di selatan, suhu tinggi diperlukan (+ 3... + 4 ° C), maka untuk mengurangkan intensiti pernafasan buah-buahan dan pembangunan mikroflora mereka mewujudkan persekitaran gas dengan jumlah minimum oksigen dan karbon dioksida maksimum, yang menyediakan pemanjangan penyimpanan, iaitu, permulaan kematangan fisiologi dipanjangkan. Oleh kerana mod penyimpanan ini memerlukan bahan yang penting dan kos tenaga, ia hanya digunakan untuk buah-buahan jenis komersial tertinggi dan pertama [8].
Apabila menyimpan dan mengangkut epal boleh meliputi diphenyl (diharamkan di EU dan Amerika Syarikat sebagai karsinogen).
Dalam bahasa Inggeris, terdapat kata "yang makan epal sehari, doktor tidak berlaku" (Epal sehari menyimpan doktor pergi). Menurut beberapa kajian, makan epal boleh mengurangkan risiko kanser usus, prostat dan paru-paru. Berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, epal tidak mengandungi banyak vitamin C, tetapi ia juga kaya dengan antioksidan lain.
Serat apel, walaupun lebih kecil daripada kebanyakan buah-buahan lain, merangsang motilitas usus, yang boleh mengurangkan risiko kanser. Serat juga berguna untuk mencegah penyakit jantung, mengurangkan berat badan dan mengurangkan kolesterol.
Biji epal mengandungi amygdalin glikosida toksik.
Tradisi Eropah (tetapi bukan teks asal Alkitab) menganggap epal menjadi buah dari pokok pengetahuan Baik dan Kejahatan, oleh itu imejnya sangat meluas. Kejatuhan adalah salah satu daripada lukisan abad pertengahan yang paling popular. Kemudian, dalam Renaissance, adegan bergambar pada motif purba menjadi popular - mahkamah Paris dan pencapaian kedua belas Hercules - epal Hesperides.
Pemandangan adegan mitologi dan cerita berkaitan dengan epal telah digunakan dalam banyak lukisan dan patung (mahkamah Paris, kejatuhan Hawa, epal Hesperides), serta dalam karya-karya sastera dan muzik (dalam drama Friedrich Schiller "William Tell", opera eponymous oleh J. Rossini dan lain-lain)
Adam dan Hawa, tidak mematuhi kehendak Tuhan, merasakan buah dari Pohon Pengetahuan tentang Baik dan Kejahatan. Menurut pendapat yang paling biasa, buah ini adalah epal, tetapi ada pendapat bahawa ini adalah buah-buahan lain. Walaupun hakikat bahawa buah ular yang dicobai Eve di Taman Eden tidak disebutkan dalam Alkitab, epal adalah buah pertama yang dipilih oleh penafsir kemudian Kitab Suci [9].
Di Amerika Syarikat (20 Februari [10]) dan UK (21 Oktober atau hujung minggu seterusnya [11]), cuti tidak rasmi, "hari-hari epal" diadakan. Beberapa laman web Runet telah dipanggil "Apple Day" "Hari Apple Dunia" [12].
Bertel Thorvaldsen. Venus dengan epal
Mahkamah Paris. Menurut legenda, Paris terpaksa menyelesaikan pertikaian antara Hero, Athena dan Aphrodite, menyerahkan salah satu dari mereka sebuah apel dengan tulisan "The Most Beautiful". Hera menjanjikan kuasa ke Paris, Athena - kemuliaan tentera, Aphrodite - wanita paling cantik - Helen, isteri Menelaus, raja Sparta. Paris menyerahkan epal kepada Aphrodite, penculikan Helen oleh Paris adalah punca Perang Trojan [13]. Jadi ungkapan popular "Apple of Discord" muncul. Epal Hesperides. Salah satu daripada dua belas eksploitasi Hercules adalah penculikan titan Atlas dari taman, diikuti oleh anak perempuan Atlas of the Hesperides, tiga epal emas. Epal ini tumbuh di atas pokok emas yang ditanam oleh dewi bumi, Gaia, sebagai hadiah kepada Hera pada hari perkahwinannya dengan Zeus. Atalanta dan Hippomen Yabloko adalah sifat Venus, tiga Graces (pembantunya).
Semasa pengembaraan mereka di Midgard Odin, Loki dan Jenir berhenti sebentar. Jotun Tiazzi, yang berubah menjadi helang, mula menuntut dirinya sebagai daging terbaik, dan Loki memukulnya dengan tongkat untuk mengusirnya. Tiazzi mengambil Loki ke rumahnya dan bersetuju untuk melepaskannya hanya selepas dia menculik Idunn, yang menjaga epal meremajakannya, dan menyerahkannya kepada Tiazzi. Setelah kehilangan epal meremajakan mereka, aces menuntut agar Loki kembali Idunn. Kemudian Loki menculik Idunn dari Tiazzi dan menyerahkannya kepada Asgard [14].
Dalam mitologi Slavia, epal adalah simbol kesuburan, kesihatan, cinta dan kecantikan; adalah lambang kesatuan perkahwinan, anak yang sihat. Buah epal, pucuk dan warna epal memainkan peranan penting dalam upacara perkahwinan. Pertukaran epal antara lelaki dan perempuan melambangkan simpati bersama. Menerima epal daripada anak lelaki yang bersumpah, gadis itu sependapat dengan perkahwinan itu. Di Slavicblood selatan bertindak sebagai jemputan perkahwinan.
Cawangan Apple menghiasi spanduk perkahwinan dan karangan bunga pengantin, dan juga digunakan dalam hiasan meja perayaan. Oleh itu, orang Belarus, Ukraine dan Poland melangkah cawangan pokok epal dalam roti, dan Rusia - dalam ayam perkahwinan. Slavs Selatan menghantar pengantin perempuan itu ke perkahwinan dengan epal, dan kemudian dia harus membuang buah di belakang mezbah untuk melahirkan anak. Pendatang baru diberi epal, mahukan keturunan yang besar. Sebelum malam perkahwinan, mereka melakukan upacara seperti itu: satu epal tersembunyi di bawah katil bulu, dan yang lain dipecah menjadi dua bahagian, dan setiap pengantin baru makan separuh. Yabloko adalah simbol kesucian umum yang lazim: ia ditinggalkan pada baju perkahwinan. Selatan Slavs tradisional mencukur pengantin lelaki sebelum perkahwinan di bawah pokok epal. Dan ketika melakukan upacara mengubah tudung dari gadis ke perempuan, yang pertama, dengan bantuan cabang epal, dikeluarkan dari kepala pengantin perempuan dan dilemparkan di pohon apel.
Dalam simbolisme Slavic, epal mempunyai makna yang positif. Slavs Barat percaya bahawa untuk memastikan kesihatan seluruh keluarga, perlu mencuci air dengan epal pada Krismas dan Tahun Baru. Bagi kesihatan dan keindahan masa depan anak-anak wanita hamil, perlu menahan pokok epal dan melihat cawangannya pada musim sejuk atau buah-buahan pada musim panas. Untuk kesihatan dan kekuatan kanak-kanak yang akan datang, wanita yang sedang bekerja dilawat dengan epal. Di Ukraine, ia diterima bahawa bidan pada christenings diedarkan kepada semua epal. Di Slovakia dan Moravia, air selepas mandi bayi baru dilahirkan di bawah pokok apel manis. Di Barat dan Selatan Slavs, dipercayai bahawa sebelum mengambil air dari musim bunga, epal harus dilemparkan kepadanya sebagai mangsa. Pada Krismas dan Tahun Baru, semua isi rumah dan ternakan dilanda dengan pokok epal, dan kemudian mereka melemparkannya ke atas pokok epal.
Epal adalah hadiah untuk kereta, dijemput untuk perkahwinan dan pembaptisan. Para peserta ritual pintasan membawa epal ke rumah pemilik dan meninggalkannya di atas perapian. Di Serbia, Macedonia dan Croatia, isteri muda memasuki rumah baru, "memberikan" perapian epal dengan duit syiling yang tersangkut di dalamnya; dan di Slovakia, dia menyerahkan sebati penuh epal supaya terdapat banyak isi rumah.
Serb Serbia Vojvodina melihat penjelmaan kesuburan dalam epal: ia diturunkan ke dalam biji benih sehingga gandum akan tumbuh sebesar epal. Dan orang Bulgaria mempertahankan tanaman dengan cara ini. Czech pada Malam Krismas melemparkan kacang dan epal di bawah pokok buah-buahan. Buah terakhir dari pokok itu tidak dipetik: ia ditinggalkan di cawangan supaya tahun depan panen akan menjadi kaya. Menurut kepercayaan, epal membantu dari ketidaksuburan. Orang Bulgaria percaya bahawa ia harus berasal selepas berbunga sekunder pokok epal. Orang Serbia percaya bahawa epal pertama di pokok anak pokok akan membantu, dan orang Ukrain - buah yang digantung pada epal untuk waktu yang lama [15].
Epal, serta buah-buahan lain, dilarang makan sebelum Juruselamat Apple. Ini hanya boleh dilakukan selepas penyucian dan berkat buah apel tanaman baru, yang berlaku pada hari cuti ini [16].
Apel melambangkan kesihatan dan kecergasan ("Satu epal untuk makan tengah hari - dan tiada penyakit"), belia, cinta, perkahwinan, dan musim bunga [17].
Dalam lukisan Eropah, epal melambangkan kejatuhan manusia. Dan sekiranya Kristus Bayi menahannya - dia merupakan kiasan untuk misi masa depannya sebagai penebus. Jika epal memegang monyet dalam mulutnya, maka ia mempunyai makna yang sama. Epal emas Hesperides adalah sifat kewaspadaan peribadi, serta harpa yang mengiringi Stinginess peribadi. Juga ia adalah sifat sv. Dorothea [18].
Epal sebagai simbol pemuda kekal (epal muda) muncul dalam banyak cerita dongeng:
"Kisah Puteri Mati dan Tujuh Pahlawan" oleh A. S. Pushkin "Legenda Wilhelm Beritahu" "The Apple" - kisah HG Wells "Epal Peabody" - kisah Madonna
Dalam herald, epal adalah simbol keamanan. Salah satu tanda kuasa raja - kuasa, "epal berdaulat" [19]. Apple juga sebahagian daripada lengan lengan.
Apple dalam heraldry
Zyablikovo (rantau Moscow)
Rossosh (rantau Voronezh)
Korocha (wilayah Belgorod)
Valuyki (rantau Belgorod)
Kotak tangan Azaleben di Jerman
Mengikut legenda yang terkenal, Law of Discovery Worldwide ditemui oleh Newton, yang menyaksikan epal jatuh di taman.
Alchemists, mencatatkan bahawa inti epal yang dipotong menyerupai bintang lima-tajam, menggunakan epal sebagai simbol pengetahuan [17].
Pada tahun 1785 Karl Wilhelm Scheele terisolasi dari epal organik sebagai asid organik baru, yang dipanggil asid malik.
Bonjolan di permukaan depan leher pada lelaki dipanggil epal Adam.
http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html