Oleh: Gennady Novichkov · Dikirim 07/22/2016 · Dikemaskini 09/05/2016
Komposisi absinthe yang dijual di kedai termasuk beberapa jenis herba yang diselitkan dengan alkohol. Kekuatan "dongeng hijau" boleh berubah dari 50% hingga 85%. Dalam kes ini, tidak ada satu resipi untuk menyediakan minuman ini dan beberapa pilihan untuk mengumpul herba. Apakah absinth yang sebenar dibuat? Kami akan memberitahu anda tentang minuman ini dan ciri-ciri pengeluarannya.
Minuman alkohol yang kuat pada satu-satu masa sangat popular di banyak negara Eropah. Ia diagihkan hampir sama seperti wain, tetapi ia dibezakan oleh kesan yang memabukkan yang kuat, yang dicapai bukan sahaja dengan membebankan kubu (lebih daripada 75%), tetapi juga dengan mengorbankan pilihan herba yang unik untuk infusi.
Absinthe diperbuat dari ulat pahit.
Komponen utama, kerana minuman ini berbeza dari yang lain, adalah wormwood; absinthe sebenar mesti ditarik di atasnya. Untuk lebih tepat, untuk penyediaan ekstrak yang diperlukan, kerana produk siap memperoleh rasa pahit.
Pada tahun 1830-1890, absinthnya sangat popular di Perancis, Switzerland, Belanda dan negara-negara Eropah yang lain. Pada mulanya, ia dikeluarkan kepada tentera untuk membasmi air dan sebagai cara mencegah penyakit berjangkit.
Dari tentera, inteligensia dan borjuasi menerima cinta. Dia sangat popular di kalangan tokoh kreatif. Dia lebih disukai oleh banyak penulis, penyair, artis dan artis. Adalah dipercayai bahawa absinthe mempunyai kesan merangsang aktiviti kreatif, dan sebagai aperitif ia dapat meningkatkan selera makan dan pencernaan.
Walau bagaimanapun, dengan penggunaan sistematik minuman ini, beberapa orang mula mengalami masalah tertentu. Kegunaan absenthe secara teratur sangat ketagihan, orang itu menjadi sangat merendahkan, dalam beberapa kes, halusinasi, kecenderungan bunuh diri, dan kejang kejang.
Ia adalah yang terkandung di dalam minyak pati wormwood yang menyediakan apa yang dipanggil "kesan absinthe". Dos besar bahan ini menjejaskan kesihatan. Pada permulaan kehadiran abad ke-20 diharamkan di kebanyakan negara Eropah. Selepas hampir satu abad, beliau diluluskan semula di beberapa negeri, sementara pengeluarannya dikawal ketat.
Puncak populariti minuman itu jatuh pada pertengahan abad ke-XIX, ketika minuman ini sangat popular karena "efek" yang muncul setelah minum absinth. Apa yang dia benar-benar mewakili?
Absinthe poster dengan dongeng hijau. 1896
Seperti yang anda lihat, mabuk dari penggunaan alkohol absinthe dan lain-lain berbeza dengan ketara. Ketika datang ke absinthe, ada visi kabur, bahkan kabur, kadang-kadang ada persepsi warna yang salah. Pada masa yang sama, selepas digunakan, kesan itu mungkin nyata dalam cara lain. Sesetengah merasakan kelegaan tenang yang menyenangkan, yang lain mempunyai semangat berlebihan, pencerobohan atau ketawa tanpa sebab.
Perlu diingatkan bahawa kesan setiap orang mungkin nyata berbeza, bergantung kepada sifat, keadaan kesihatan, jumlah alkohol yang digunakan dan keadaan lain. Salah akan menjadi anggapan tidak adanya mabuk pada waktu pagi. Sekiranya dos besar minuman ini diminum pada sebelah petang, kemerosotan keadaan keesokan harinya hampir dijamin.
Terlepas dari perbezaan dalam manifestasi kesan, realiti yang sama untuk semua kes adalah realiti yang berubah. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi absinthe thujone, ia dikelaskan sebagai ubat yang beracun apabila digunakan dalam dos yang besar.
Penggunaan absen yang berlebihan boleh menyebabkan insomnia, kemurungan, sawan, mual, mimpi buruk, menggigil, dan lain-lain. Ini disebabkan, seperti yang dinyatakan di atas, dengan penggunaan berlebihan minuman beralkohol yang kuat ini.
Hari ini, pengeluar minuman terkenal menjadikannya dengan kekuatan sebanyak 45-85%, menambah pelbagai ramuan untuk komposisinya. Komposisi klasik mengandungi tumbuhan berikut, sebagai tambahan kepada wormwood:
Walaupun penggunaan herba ini secara meluas untuk tujuan perubatan, digabungkan dengan ekstrak wormwood dan alkohol, ternyata minuman yang sangat kuat dan tajam.
Penghasilan moden absinthe mempunyai lebih dari seratus jenama yang berlainan, kebanyakannya dibuat dengan penambahan bahan tambahan. Berikut adalah beberapa jenis minuman yang paling biasa ini, yang menunjukkan penambahan kepada komposisi:
Komposisi akhir ini atau jenis absinthe boleh dilihat pada label, kerana, bergantung kepada pengeluar, buah-buahan yang berbeza, benih mereka, kapulaga, dan lain-lain boleh ditambah ke komposisinya.
Perlu juga diperhatikan bahawa minuman tradisional perlu kuat (kira-kira 70-75%), kerana ia adalah kubu yang membantu mengekalkan minyak penting dari ekstrak wormwood dalam komposisi. Sekiranya kekuatan produk adalah 55-60%, ini mungkin menunjukkan ketidakhadiran, yang disediakan berdasarkan ekstrak cacing, dibersihkan dari thujone. Dalam minuman sedemikian, minyak penting tidak terkandung.
Walaupun terdapat banyak botol dengan cecair hijau dan tulisan "absinthe" pada label, hampir mustahil untuk mencari absinth sebenar di rak domestik.
Jualan terdapat sejumlah besar minuman yang hanya meniru absinth. Antaranya boleh ditemui minuman keras, sama seperti absinthe hanya dalam rasa. Ada juga pilihan yang mempunyai ekstrak wormwood, dimurnikan dari thujone. Ini disebabkan larangan ke atas bahan ini di beberapa negara.
Jumlah minuman dalam minuman boleh ditunjukkan dalam miligram per kilogram atau di bahagian per juta. Sesetengah pengeluar tidak menunjukkan kuantiti pada labelnya. Dalam sesetengah kes, ini bermakna bahawa absinthe memenuhi keperluan kualiti Kesatuan Eropah (ia mengandungi kurang daripada 10 mg / kg thujone - maka pengeluar mungkin tidak menunjukkan nombor tertentu pada label).
Walau bagaimanapun, untuk menggunakan minuman yang luar biasa ini adalah yang terbaik dalam suasana yang menyenangkan, santai dan ditala untuk berehat. Perkara utama adalah untuk mengingati pematuhan terhadap langkah-langkah.
http://luxgradus.ru/absent-sostav.htmlAbsinthe tergolong dalam kategori minuman beralkohol, yang menarik minat mereka yang tidak minum. Titik bukanlah kesan hallucinogenik yang terkenal, tetapi tergesa-gesa yang dicipta di sekitar minuman itu.
Absinthe adalah semangat yang dibuat daripada koleksi pelbagai herba. Takrif "berbeza" dipilih kerana hampir setiap resipi alkohol ini menawarkan satu set komponen baru, bilangannya yang berbeza, dan teknik pemprosesan yang berbeza digunakan. Selain itu, resepi tidak selalu menganggap pemprosesan alkohol yang sama. Akibatnya, bukan sahaja minuman yang paling kontroversial di dunia, tetapi juga salah satu minuman itu, yang di dalam setiap negara disediakan dengan cara sendiri.
Dalam keadilan, perlu dikatakan bahawa tidak semua negara di dunia menghasilkan absen. Tetapi jika mereka menghasilkannya, maka setiap rantau mempunyai resipi klasiknya sendiri. Pada masa itu, minuman beralkohol ini sangat popular di Eropah. Kesannya yang kuat (masih, kekuatannya mencapai 78 darjah!) Dalam kombinasi dengan tongkat yang terkandung di dalam wormwood, memberikan perasaan istimewa. Ramai orang yang tidak tahu langkah itu mengejar Green Fairy sehingga mereka kehilangan kesihatan.
Oleh itu, minuman itu dilarang pada masa itu, dan kemudian disahkan lagi, tetapi dengan beberapa larangan.
Absinthe hari ini dikawal ketat. Subjek utama kawalan bukanlah kubu, seperti yang mungkin dipertanggungjawabkan, tetapi kandungan thujone. Lelaki moden lebih peduli dengan kesihatannya, dan oleh itu tidak akan meminum minuman yang berpotensi berbahaya. Atau adakah ia? Untuk mengelakkan dilema ini daripada menghadapi pengguna, absinthe dibuat selamat hari ini.
Sumber pernafasan dalam tincture adalah ulat kayu. Sebelum anda menganalisis masalah ini, anda perlu memikirkan apa yang membuat minuman. Fakta adalah bahawa ada resipi yang melibatkan penggunaan biji kayu asap, ada resipi yang melibatkan penggunaan daun dan batang wormwood, dan akar tumbuhan ini ditambahkan ke beberapa infus.
Thujone lebih banyak dalam bunga dan akar, sedikit kurang dalam daun, hampir tidak terdapat dalam batang. Oleh itu, resipi yang melibatkan penggunaan daun wormwood, hampir selamat dari sudut pandangan daripada kandungan thujone, tetapi absinthe hitam, yang dibuat pada akar wormwood dan bijinya, hanya mengandungi banyak bahan. Walaupun hari ini kepekatan thujone dipantau, dan absinth hitam sering hanya berwarna.
Untuk minuman itu dikembangkan klasifikasi khas:
Kategori yang kedua termasuk minuman, yang sebenarnya tidak absinth, tetapi meniru rasa itu dengan sangat baik. Apa yang mereka buat adalah misteri yang sebenar. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mencuba pilihan "steril" ini. Walaupun, sebaliknya, jika absinthe menarik kepada anda, lebih baik untuk mencuba alkohol yang asal.
Untuk absinthe mempunyai hak untuk dipanggil "asal", komposisinya harus termasuk bukan sahaja cacing. Mari kita lihat apa minuman ini biasanya dibuat.
Ramai herba ini, dalam satu cara atau yang lain, digunakan dalam perubatan. Kebanyakan mereka tidak boleh membahayakan tubuh manusia, tetapi jika anda mencampurkannya dengan wormwood dan mengatasi dalam kubus tembaga dengan alkohol, ia akan menjadi sangat tajam. Selain itu, ia hanya set klasik. Terdapat resipi yang termasuk penambahan buah beri dan buah delima, semangat, buah pelaga, marjoram, pelbagai buah-buahan dan biji mereka. Untuk memahami apa yang menjadi minuman, kadang-kadang anda hanya boleh di label pada botol.
Walaupun pelbagai pilihan, resipi Pierre Ordiner dianggap klasik. Lelaki ini seorang doktor dan merawat semua orang dengan absinthe sehingga dia sedar bahawa dia boleh dijual sebagai alkohol. Ia pada tahun 1793, dan doktor emigran benar-benar memerlukan wang. Walaupun ada versi yang tidak dimiliki oleh resipi itu, tetapi kepada biarawati dari biara Perancis.
Resipi ini memberikan bahawa kira-kira sepuluh herba adalah sebahagian daripada absinthe. Mereka semua direndam dalam alkohol selama beberapa minggu. Selepas itu, alkohol ditapis dan disuling. Pilihan yang ideal adalah menggunakan tumbuhan segar yang kaya dengan minyak pati. Hari ini, absinthe paling sering dibuat daripada herba kering. Adalah dipercayai bahawa mereka menambah rasa khas kepada minuman dan pada masa yang sama menjadikannya lebih selamat.
Selepas penyulingan, minuman itu ditapis, botol dalam gelas gelap dan berumur. Tempoh pendedahan bergantung pada matlamat utama. Kadang-kadang 6 bulan sudah cukup. Di rumah, absen tidak cukup mengikut Ordiner. Herba dihancurkan dalam mortar atau penggiling. Kemudian bersikeras pada alkohol pula. Sekiranya ada minuman terakhir yang hilang, ia adalah penghalusan rasa. Kerana mudah untuk memasang distiller di rumah, tetapi agak sukar untuk menyesuaikan penunjuk rasa bahan output.
Walaupun mereka yang tahu apa yang absinthe dibuat secara teoritis, sering diambil untuk mencuba. Mereka mengambil risiko, tetapi, sebagai peraturan, hanya dengan kesihatan mereka sendiri, yang masing-masing mempunyai hak setiap. Mengawal kandungan tongkat di rumah hampir mustahil. Dalam volum industri, ini dilakukan dengan bantuan ujian makmal khas. Sekiranya kandungan zat ini terlalu tinggi, maka tincture dicairkan dengan alkohol atau air.
Kini anda tahu apa warna yang misteri dibuat, dan bayangkan kaedah penyediaannya. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa anda akan dipaksa keluar di dapur alkohol yang betul. Untuk lebih dekat dengan matlamat ini, anda perlu terlebih dahulu memahami apa yang tidak boleh dilupakan. Pada masa yang sama, warna dan aroma adalah sangat ragu. Absentasi moden sering warna dan menambah rasa kepadanya.
Keterlaluan kuat ini dengan kandungan thujone yang tinggi dibuat di Switzerland dan Republik Czech. Selebihnya Eropah mengeluarkan minuman dengan kandungan rendah bahan ini. Dan, tentu saja, anda tidak boleh mencuba minuman dengan tanda "bebas" untuk mereka yang ingin merasakan kesan sebenar.
Perkara yang paling penting dalam merasa dan membuat absinthe adalah untuk mengingat langkahnya. Minuman ini sangat "ciri" walaupun tanpa wormwood dan minyak pati, jadi ia dilarang pada masa itu. Oleh itu, sebelum memulakan eksperimen, membuat sebanyak mungkin rujukan dan dapatkan semua maklumat yang ada.
Saintis Rusia Jabatan Bioteknologi telah mencipta ubat yang boleh membantu dalam rawatan alkohol dalam masa hanya 1 bulan. Perbezaan utama dadah adalah HIS 100% NATURAL, yang bermaksud kecekapan dan keselamatan untuk kehidupan:
Minuman ini mungkin yang paling popular di kalangan tertentu, bulatan bohemia yang dipanggil. Perancis menggelikannya "The Green Fairy", kadang-kadang anda boleh mendengar nama "Penyihir Hijau", bagi kami ia hanya absent. Jadi, apa minuman ini, bagaimana minum minuman keras, bagaimana minumnya tidak berbaloi?
Bagi mereka yang tidak berada dalam subjek: absinthe adalah minuman beralkohol yang kuat (dengan kekuatan 55 hingga 85%), diperoleh dengan menyuling rumput anggur dengan alkohol. Inilah trik - dalam realiti moden, minuman disediakan dengan menambahkan ekstrak herba dan minyak pati untuk alkohol yang disucikan (absinth dalam lingkaran dekat dipanggil "dikebumikan"). Semua kebisingan dan din di sekeliling "dongeng hijau" dikaitkan dengan thujone, yang, sebagai komponennya, adalah komponen utama yang melepaskan ketiadaan dari jisim minuman beralkohol lain (seperti jintan dalam gin atau agave dalam tequila). Ia adalah, sebagai cerita yang berlaku, yang menyebabkan halusinasi dan keadaan kesedaran yang diubah.
Tincture of wormwood yang digunakan di Mesir kuno. Pada masa itu mereka digunakan sebagai ubat. Dan mereka tidak tersedia untuk semua orang. Di zaman purba Yunani, cacing kayu cawan juga digunakan. Hippocrates mengesyorkan penggunaannya dalam penyakit kuning, anemia dan rematik. Tetapi tinju purba kuno masih jauh dari minuman, yang kini dipanggil absinthe. Terdapat beberapa versi ciptaannya. Menurut salah seorang dari mereka, minuman itu diciptakan oleh kakak-kakak Enrio pada akhir abad XVIII. Mereka memberikan nama "Bon Extrait d'Absinthe". Penggunaannya membantu menyembuhkan banyak penyakit.
Tetapi ada satu lagi versi ciptaan minuman ini. Menurutnya, pada akhir abad XVIII preskripsi absinthe telah dikembangkan oleh doktor Perancis Pierre Ordiner. Pada masa itu dia tinggal dan bekerja di Switzerland, di sebuah kampung kecil yang dipanggil Kove. Doktor menggunakan cecair yang dicipta untuk merawat pesakitnya. Tetapi terdapat persepsi bahawa Ordiner tidak mencipta apa-apa yang baru, tetapi menggunakan resipi Enrio saudara perempuan itu. Dia berjaya mempopularkan minuman itu, jadi ciptaan absinthe dikaitkan dengan namanya.
Terdapat pendapat bahawa Van Gogh dan personaliti berbakat lain menarik inspirasi dari bahagian bawah kaca, yang sebelum ketibaan muse dipenuhi dengan absinthe. Thujone terdapat di wormwood pahit (Latin Artemísia absínthium), yang memberi nama kepada minuman tersebut. Resipi klasik melibatkan penyedut wormwood dalam alkohol, tetapi mengikut undang-undang ini tidak boleh dilakukan - hanya dalam air suam, yang bertentangan dengan klasik dan proses mendapatkan yang sama.
Cara minum absinth: budaya penggunaan di negara yang berbeza
Apa yang kita tahu tentang absen? Bentengnya bukan disebabkan ketagihan Perancis untuk mabuk atau suka "panas". Alkohol di sini memainkan peranan pengawet - ia memegang minyak penting (40% tidak mencukupi), yang larut di dalamnya. Oleh itu, minum minuman keras dalam bentuk tulen disyorkan secara tergesa-gesa - tidak ada gunanya dalam hal ini, kerana minuman itu akan pahit dan kuat, dan rasa tidak lengkap. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang melarang melakukan ini, kerana minuman itu masih dianggap aperitif dan mempunyai kesan yang baik terhadap selera makan (! Minum absinthe dalam bentuk tulen hanya dalam bahagian kecil, 30 ml setiap). kesakitan pahit.
Minum absinthe disyorkan dengan cara berikut:
1. Perancis (klasik). Malah, ini adalah satu-satunya cara yang betul untuk menggunakan "Green Fairy". Tuangkan sebahagian kecil minuman (30-50 ml) ke dalam gelas, letakkan sudu khas untuk absinthe di atas (dengan lubang), dan sekeping gula halus di atasnya, iaitu, gula cube (tebu, coklat). Sebelum minum absinth, tuangkan air sejuk dan berais melalui gula sehingga minuman mula tumbuh mendung (disyorkan untuk menambahkan 3-5 bahagian air kepada satu bahagian absinthe) - di Perancis kesan ini dipanggil "Louche".
Ini disebabkan oleh alkohol yang telah dicairkan berhenti untuk memegang minyak pati dan mereka membentuk emulsi dengan air, mendakan dan mula menjadi "aroma". Terdapat juga pendapat bahawa air menjadikannya mengaktifkan, tetapi tidak ada pengesahan saintifik mengenai hal ini. Secara luar, keadaannya menyerupai kisah wiski, ketika Skotlandia meminumnya dicairkan dengan air - itu membuat rasa lebih kenyang.
2. Czech (dengan pencucuhan). Absinthe dituangkan ke dalam gelas kecil, sudu absinthe diletakkan di atas, dan sekeping gula direndam dalam minuman diletakkan di atasnya. Gula dibakar dan menunggu untuk dicelupkan, iaitu, ia akan mencairkan, menjadi karamel dan bocor ke dalam absinth. Kemudian kandungan kaca harus dicairkan dengan air untuk rasa dan minuman. Kaedah ini tidak boleh dipanggil klasik - ini kemungkinan besar penghormatan kepada fesyen dan budaya bar moden.
3. Rusia (dengan sirap gula). Saya tidak tahu mengapa dia dipanggil cara Rusia, tetapi itulah bagaimana ia dipanggil dalam semua sumber sastera. Sirap disediakan terlebih dahulu: untuk rasa anda perlu membubarkan gula dalam air, dan kemudian masukkan sirap yang terhasil ke absinth (sekali lagi untuk rasa) dan minum. Juga, absinth murni boleh dibakar terlebih dahulu, dan kemudian dipadamkan dan dicurahkan ke dalam gelas dengan sirap.
4. Extreme (analogi dengan sambuca). Oleh itu, absinthe sering dihidangkan di kelab malam. Kami akan memerlukan rox, iaitu, kaca dengan dinding lurus tebal, kaca cognac, serbet dan jerami. Di dalam Batu-batu menuangkan sprite, dan absen dalam brendi. Kaca cognac diletakkan di atas Roks, absinthe dibakar, selepas itu cognac perlu digulung supaya minuman dan kaca dipanaskan sama rata. Selepas itu, absinthe dituangkan ke dalam sprite dan Rox ditutup dengan kaca cognac - api itu keluar. Sebelum itu, anda perlu menyediakan serbet, di mana anda perlu membuat lubang dan benang bahagian pendek tiub di sana.
Selepas api dipadamkan, brendi perlu diletakkan di atas tiub. Minum absinthe dengan sprite dan bernafas wap yang tersisa di cognac melalui jerami atau sebaliknya.
Ketidakhadiran lain boleh diminum:
dengan jus sitrus dan nanas;
sebagai sebahagian daripada koktail (Hiroshima dan B-53);
dengan ais krim atau frappe (ais disebat);
dengan kepingan lemon.
Klasifikasi warna absinthe:
Warna klasik minuman ini berwarna hijau. Ketidakhadiran itu wujud dalam barisan produk setiap pengeluar. Warnanya boleh berubah dari cahaya hijau menjadi zamrud.
Absinthe warna ambar mempunyai rasa yang lembut. Ia dianggap minuman elit, kerana ia dibersihkan dua kali semasa proses pengeluaran.
Absorbsi berwarna Ruby - cacing wormwood dengan ekstrak delima. Dia mempunyai kemasan yang asal.
Absinthe juga coklat gelap. Dalam proses membuat minuman itu, akar wormwood digunakan, bukan daun. Kepada itu ditambahkan penyerapan akasia hitam. Terdapat nada manis dalam rasa minuman ini.
Apa yang perlu diletakkan di atas meja untuk absen
Absinthe adalah aperitif, dan aperitif tidak menggigit, ia adalah klasik. Minuman bersih dihidangkan sebelum dimulakan makan. Tetapi sekiranya anda membuat keputusan untuk memukul tetamu dengan koktel berdasarkan "peri hijau" atau absinthya yang dicairkan, anda boleh meletakkan coklat gelap di atas meja. Buah jeruk adalah sempurna - mandarin, lemon atau oren, serta hidangan makanan laut boleh dihidangkan di atas meja.
http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309Malah mereka yang tidak pernah minum absinth telah mendengarnya. Untuk minuman beralkohol, kemasyhuran hallucinogen telah hilang, dan keghairahan di sekitar minuman keras alkohol tinggi ini berkembang pada masa yang berbeza berbanding wain dan champagne. Mari lihat apa itu - absinth, apa yang merugikan dan manfaat minuman, berapa darjah yang di absinthe, dsb.
Sejarah minuman beralkohol ini dari wormwood bermula pada akhir abad ke-18, ketika dua penyembuh Switzerland menghasilkannya pada bulan sabit mereka sendiri. Doktor Ordiner mengambil penyebaran bahan yang luar biasa, di mana kemuliaan komposisi sebagai ubat dihubungkan: minuman beralkohol yang absinthe telah dipromosikan olehnya sebagai cara merawat hampir semua penyakit yang sedia ada.
Terima kasih kepada ubat, alkohol hijau, absen di bawah tanda ubat, menjadi sangat popular di kalangan masyarakat Eropah yang tinggi dan di kalangan orang awam bahawa ia "sembuh" olehnya, betul atau salah, dan tua dan muda.
Dia diberikan kepada tentera untuk menghalang pertusis, disentri dan malaria, mereka membasmi air, dan wanita Perancis muda meminumnya dengan sempurna: dengan cara ini mereka terus masuk ke dalam korset mereka (dan mendapat cirrhosis hati yang menjadi popular kemudian).
Di manakah negara-negara yang absen sekarang diharamkan? Tidak, tetapi pengedaran dan pengeluarannya dipantau dengan teliti. Minum tidak dilarang.
Ini minuman absinthe benar-benar mempunyai sifat penyembuhan. Tetapi dengan apa yang kita datang hari ini? Mari lihat apa yang absinthe di dunia moden.
Walaupun resipi selama dua abad yang lalu adalah agak tepat, tidak ada komposisi seragam minuman ini pada masa ini. Hanya dua komponen kekal tidak berubah:
Jenis absinthe lebih berbeza dalam komposisi daripada yang serupa di dalamnya:
Sekarang absinthya pahit dihasilkan di negara-negara yang berbeza. Antara pengeluarnya ialah Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, Raja Spirits, Red Absinth.
Resipi untuk Ordiner berwarna di atas dianggap klasik. Komposisi herba sedozen yang direndam dalam alkohol selama beberapa minggu, selepas itu alkohol ditapis dan disuling. Resipi ini mencadangkan kehadiran herba segar dengan minyak pati.
Dalam resipi moden pengeluar besar, herba kering yang paling sering digunakan, dan dalam ramuan buatan sendiri, mereka ditumbuk dan bertegas secara berasingan.
Variasi diperolehi dengan kualiti yang berbeza, aroma, warna, penghalusan rasa dan bahaya kesihatan.
Klasifikasi asas absinthe ialah:
Terdapat satu lagi klasifikasi absinth: ia dibahagikan kepada kuat (55-65 darjah) dan sangat kuat (70-85 darjah) spesies. Yang pertama mengandungi sedikit atau tidak ada, yang terakhir adalah minuman asli menurut resipi lama dan terdiri daripada bahan semulajadi murni.
Walaupun minuman itu diiklankan sebagai ubat, keberkesanannya tidak stabil dan dipersoalkan. Ia telah lama digunakan untuk pencegahan penyakit dan pembasmian kuman, tetapi kini penggunaan ini telah berhenti. Ini mungkin semua yang boleh dikatakan tentang manfaat absinth.
Penerangan ini akan lebih luas:
Tidak ada kuasa penyembuhan, sebenar atau fiksyen, akan melebihi kecederaan yang boleh dibawa oleh minuman ini ke tubuh dan jiwa manusia.
Klinik rawatan dadah menawarkan bantuan daripada ketagihan kepada mana-mana alkohol, termasuk absinthe. Rawatan dikurangkan kepada pengenalan ke dalam tubuh depressants, yang mematikan orang itu, dan ubat-ubatan yang mengeluarkan badan dari gangguan selepas minum dan melegakan tekanan. Keadaan ini juga bahawa orang itu telah keluar dari pesta itu.
Tubuh itu benar-benar dibersihkan dari absinthe, tetapi orang itu tidak kehilangan kecenderungan untuk pesta bahkan dalam hal pemfailan. Di samping itu, percubaan untuk mengeluarkan bahan-bahan toksik yang absinth dengan memperkenalkan penyedut tidak toksik tidak membersihkan badan racun.
Walau bagaimanapun, terdapat jalan keluar. Di pusat pemulihan kami, "Narconon-Standard" hanya cara dan prosedur bukan perubatan yang digunakan, yang membolehkan seseorang benar-benar menghilangkan keinginan untuk ketinggalan dan kerentanan untuk minum berat. Telefon pusat berada di bahagian atas halaman.
Program ini adalah juara dunia dalam bidang penghapusan alkohol dan penagihan dadah: ia mempunyai penunjuk 87% orang yang berhenti merokok sepenuhnya dan kembali ke kehidupan normal (tanpa sebarang tempahan seperti keperluan untuk ubat lanjut, melawat psikolog, mengambil minuman alkohol, dll..).
Hubungi kami - kami dengan senang hati akan menjawab semua cara anda dan mengapa, serta mengambil program pemulihan.
Kami akan membantu memotivasi seseorang supaya dia mempunyai keinginan untuk menyingkirkan ketagihan.
Kami memberi cadangan bagaimana untuk berkomunikasi dengan penagih dadah.
Absinthe adalah salah satu daripada minuman beralkohol, sejarah pengeluaran yang kembali beberapa ratus tahun. Ia agak popular pada akhir abad kesembilan belas.
Dari kelima hingga tahun kelima belas abad yang lalu, absinthe telah diharamkan bukan sahaja untuk dijual, tetapi juga untuk pengeluaran. Kempen ini direka untuk melindungi orang daripada kesan berbahaya minuman ini.
Komposisi absinthe menyumbang kepada pembangunan ketagihan dan merupakan salah satu sebab bagi kemunculan pelbagai jenis halusinasi.
Menurut versi lain, kempen serupa dilancarkan dengan sokongan rumah yang terlibat dalam pengeluaran produk wain. Populariti penyerapan dan penyebaran besar telah menyebabkan kehancuran lebih dari satu rumah wain.
Di samping itu, pendapatan dari penjualan absinthe adalah beberapa kali lebih tinggi daripada pendapatan daripada produk alkohol yang lain. Sejarah minuman ini menarik dan menakjubkan.
Hari ini, produk yang mengandungi alkohol ini dijual secara bebas di banyak kedai khusus, tetapi komposisinya mempunyai banyak perbezaan dengan formula asal.
Absinthe sebenarnya adalah sebatian pelbagai ramuan alkohol yang kuat.
Apabila ditanya apa absinthe, ramai akan menjawab bahawa ia adalah campuran berasaskan wormwood dan alkohol. Tetapi pendapat ini adalah kesilapan yang agak biasa. Malah, produk ini begitu kaya dengan jumlah komponen yang agak sukar untuk menyenaraikan mereka semua. Komposisi herba boleh menjadi penemuan menarik bagi ramai orang. Kebanyakan persatuan berkaitan dengan fakta bahawa minuman absinthe adalah sejenis moonshine berdasarkan wormwood. Sudah tentu, tumbuhan ini digunakan dalam pembuatan minuman, tetapi ia jauh dari komponen utama produk.
Hari ini, untuk pengeluaran absinthe digunakan tiga komponen penting: anise, cacing dan adas. Ketiga tumbuhan ini - komponen utama minuman ini. Di samping itu, setiap pengeluar mempunyai resipi "istimewa" tersendiri, sebagai hasilnya, komposisi ini dilengkapi dengan tanaman dan rempah lain. Absinthe, komposisi herba:
Hari ini, terdapat lebih daripada selusin resipi untuk membuat jenis alkohol ini. Setiap resipi melibatkan penggunaan tiga komponen utama dan pelbagai aditif untuk meningkatkan rasa. Usia resep tersebut dapat beratus-ratus tahun, tetapi relevansinya tidak berkurang sama sekali.
Absinthe adalah minuman beralkohol yang kuat, yang mengandungi alkohol 55-85% dan mempunyai rasa pahit yang khusus.
Dari saat tumpahan pertama hingga ke hari ini, komposisi absinthe belum membuat perubahan kritikal, tetapi pengeluaran itu sendiri telah memperoleh arah baru. Tugas utama pengeluar, untuk mengurangkan jumlah kandungan dalam minuman "thujone". Bahan ini adalah punca halusinasi dalam penggunaan alkohol.
Pakar ambil perhatian fakta menarik berikut. Walaupun wormwood digunakan untuk menyediakan banyak minuman beralkohol, kebanyakan orang mengaitkan tumbuhan ini dengan absinthe.
Setelah diberitahu tentang apa yang absinthe dibuat, perlu membayar beberapa baris mengenai kerumitan pengeluarannya. Teknik pembuatan moden dibezakan oleh tiga faktor utama.
Pada abad kesembilan belas, absinthe adalah sejenis alkohol yang mengandungi sekumpulan herba dan rempah-rempah. Hari ini, teknologi moden digunakan untuk penghasilan alkohol, yang terdiri daripada menggunakan herba sendiri, tetapi ekstrak. Akibat perubahan ini, absinthe kehilangan warna hijau "beracun" dan pewarna khas digunakan untuk mengembalikannya.
Adalah sangat penting untuk kandungan minima dalam produk siap diminimumkan sebanyak mungkin. Setiap tumpahan produk disertakan dengan ujian khas. Hakikatnya adalah bahawa bahan ini dikenali sebagai narkotik dan boleh menyebabkan ketagihan.
Hari ini absinthe dihasilkan bukan sahaja dalam bentuk tradisional dan biasa. Hasil daripada penggunaan komponen tambahan tertentu, warna minuman boleh diubah.
Minyak pati cacing mengandungi banyak bahan - bahan yang absinthe dikenali untuk kesannya.
Tiga perubahan ini mempengaruhi pengeluaran minuman. Selebihnya kaedah masih dalam bentuk asalnya. Selepas penyerapan alkohol dibuat, semua cecair yang dihasilkan dihantar untuk penyulingan. Pewarna ditambahkan kepada produk yang dihasilkan, dan minuman dicurahkan ke dalam bekas.
Sudah tiba masanya untuk menjawab soalan: "absinthe, apa itu?". Penyelidik mengatakan bahawa kesan minuman ini lebih banyak ciri-ciri dadah daripada alkohol.
Kesan penggunaan mungkin berbeza dan bergantung kepada keadaan badan.
Selepas meminum minuman keras seseorang mungkin merasakan kelonggaran dan keghairahan, tetapi dos yang sama untuk orang lain boleh menyebabkan tingkah laku yang tidak sesuai dan serangan ketawa yang tidak munasabah.
Produk ini kadang-kadang menyebabkan orang melakukan perkara yang pelik. Seseorang mungkin mengalami kekerasan yang kuat dan menunjukkan sifat yang ganas. Kesan sedemikian bergantung pada keadaan emosional seseorang dan sekitarnya.
Minum minuman sering diiringi masalah dengan persepsi visual. Wawasan seseorang jauh menyempitkan bidangnya, menjadi sukar untuk membezakan warna. Perubahan dan persepsi tentang bentuk objek di sekitarnya. Salah satu kesan utama alkohol tersebut ialah pengurangan ambang sakit. Sebelum minum, anda perlu tahu apa yang absennya dan berapa kandungan kandungannya di dalamnya.
Penyebutan pertama minuman, seperti absinthe, masih terdapat sekitar 1500 SM. e. di Mesir purba
Absinthe mempunyai rasa pahit yang kuat. Untuk mengurangkan rasa ini, air sejuk ditambah kepada minuman melalui kiub gula berbaring pada sudu khas. Air yang melewati gula melenyapkan minuman itu, menyembunyikan aroma pahit. Adalah dipercayai bahawa kehadiran gula di dalam minuman dapat meningkatkan kesan "thujone" pada tubuh.
Menambah air mengubah warna minuman. Ia mungkin menjadi lebih telus dengan warna kuning atau hijau. Untuk mencairkan alkohol dengan betul, anda perlu menggunakan formula. Untuk segelas alkohol, empat bahagian air dan satu bahagian absinthe digunakan. Dibenarkan untuk menambah lemon untuk membunuh rasa pahit.
Jangan menyalahgunakan minuman beralkohol, kerana ini menyebabkan kemunculan pergantungan. Absinthe perlu dielakkan untuk wanita hamil dan ibu-ibu bayi. Penyalahgunaan cecair berdasarkan cacing boleh menyumbang kepada perkembangan gejala-gejala yang tidak menyenangkan seperti: masalah gangguan tidur, gegaran kaki, kejang, dan kemurungan.
Absinthe adalah minuman beralkohol yang berasaskan ekstrak cacing pahit. Beliau juga dikenali sebagai "dongeng hijau" atau "ular hijau", kerana fakta bahawa minuman itu mempunyai warna hijau zamrud kerana kehadiran klorofil.
Ia menerima namanya kerana kandungan alkoholnya yang tinggi, perkataan absinthe dari bahasa Yunani bermaksud "tidak sesuai untuk minum".
Perkataan pertama absinthe berkaitan dengan Mesir kuno, sekitar 1500 SM. Pada masa itu ia adalah minuman yang diperbuat daripada daun dan bunga cacing yang diselitkan dengan alkohol atau wain. Ia digunakan secara eksklusif untuk tujuan perubatan.
Absinthe selalu lebih daripada minuman beralkohol atau dadah. Oleh itu, ada tradisi yang mengikutinya pemenang terpaksa minum segelas minuman cacing sebagai tanda bahawa kemasyhuran mempunyai aftertaste pahit.
Sejarah minuman ini dalam bentuknya sekarang bermula di Switzerland pada tahun 1792 di kota Kuva.
Saudara-saudara perempuan Ernier, yang terlibat dalam penyediaan dadah, bekerja pada penciptaan cacing wormwood-anise, yang mereka sebut sebagai "Bon Extrait d'Absinthe". Kemudian dia mula menjual sebagai elixir ubat.
Kerana rasa istimewa minuman tersebut dengan cepat memenangi wanita Perancis. Malangnya, wanita meminumnya tanpa undian, yang memberi kesan buruk kepada kesihatan mereka.
Rasa absinth sangat menyenangkan, para pakar sering membandingkannya dengan rasa rokok dengan mentol.
Pada 60-an abad XIX disebabkan oleh pengeluaran yang lebih murah dan kemerosotan kualiti, absinthe berubah menjadi minuman untuk kelas pekerja. Mengurangkan kos pengeluarannya adalah satu keperluan dan bukan sekadar pengeluar sendiri.
Pada masa ini, pembuat wain mencatatkan jangkitan kebun anggur Perancis yang terkenal dengan penyakit, yang membawa kepada kenaikan harga yang pantas untuk wain. Sejak absinth dihasilkan dari semangat wain, ia telah diputuskan untuk membuatnya daripada alkohol perindustrian disebabkan oleh penuaian anggur yang miskin.
Penggantian itu memungkinkan untuk mengurangkan lagi kos pengeluaran minuman sebanyak 7-10 kali. Jadi absinth menjadi "alkohol untuk golongan miskin", ia dihidangkan di bar, di mana, sebagai peraturan, pekerja makan.
Nasib baik, minuman itu segera pulih semula kemuliaannya. Dia mula dianggap alkohol yang paling mewah dan berbahaya. Sekitar absinthe membentuk budaya keseluruhan penggunaan alkohol yang hebat. Minuman ini dalam masa yang singkat telah menjadi komponen belia yang perlu. Sifat-sifat hallucinogenic absinthe mula membawa keuntungan besar kepada pengeluarnya.
Pada satu masa mereka cuba melarang minuman ini, kerana ia mempunyai kesan yang sangat kuat terhadap kesihatan manusia. Hasrat untuk absinthe dibandingkan dengan penggunaan dadah.
Berhubung dengan organisasi kesihatan absinth ini berminat di banyak negara. Oleh itu, di Amerika Syarikat, ia diputuskan untuk menjual secara eksklusif minuman dimurnikan. Dibuktikan bahawa jika absinthe telah dibersihkan, ia akan kehilangan sifat hallucinogeniknya.
Absinthe merujuk kepada kumpulan minuman anise. Ia mengandungi wormwood, anise, adas, pudina, chamomile, hisop dan herba lain.
Thujone, yang dianggap komponen utama absinthe, adalah bahan yang diperolehi dari wormwood pahit. Ia mempunyai sifat hallucinogenic.
Absentin, yang juga sebahagian daripada absinthe, memberikan minuman itu kepahitan yang ketara.
Absinthe biasanya diklasifikasikan oleh warna. Jadi, terdapat kuning, hijau zamrud, dan juga absinth coklat atau hitam.
Terdapat juga kuat (70% -85% alkohol) dan lemah (kira-kira 55% alkohol) absinth.
Absinthe boleh dibuat di rumah.
Untuk melakukan ini kita perlu 1.75 liter alkohol, 3 sudu teh. pahit pahit dan akar angelica, serta biji-bijian anis, ketumbar, 16 buah kardus. Wormwood menegaskan alkohol selama 48 jam. Anda boleh mendesak dengan cara yang sejuk atau panas. Untuk mempercepatkan penyerapan, campuran itu boleh dipanaskan dalam mandi air.
Kemudian, rempah-rempah dan herba yang telah ditetapkan ditambah kepada cacing ulat dan diselit selama 7 hari. Seterusnya, anda perlu mengatasi penampilan dan penapis yang dihasilkan. Hasilnya kira-kira 1.25 liter absinth dengan kekuatan 65%. Absorbsi suling mempunyai warna yang telus, yang tidak sepenuhnya betul.
Dia perlu memberikan warna zamrud, menambah sedikit puding, cacing, bau lemon, anise, adas.
Minuman yang dibuat di rumah akan betul-betul seperti yang difikirkan pada permulaan ceritanya. Tetapi sangat penting untuk mematuhi dengan teliti terhadap resipi untuk penyediaan absinthe dan tidak mengubah sebarang perkadaran. Ia tidak disyorkan untuk menggantikan alkohol dengan vodka atau moonshine, kerana ini akan merosakkan rasa minuman tersebut.
Semua ramuan boleh didapati, herba boleh dibeli di mana-mana farmasi. Penyediaan absinthe tidak memerlukan banyak masa.
Absinthe - minuman yang sangat lazat, jika anda minum dengan betul. Semua peraturan kegunaannya dikurangkan untuk mengurangkan kepahitan, serta memastikan proses itu sendiri hiburan maksimum. Terdapat beberapa cara penggunaan yang membolehkan anda menikmati sepenuhnya rasa.
Absinthe sering digunakan tanpa undian, walaupun tidak mudah, kerana tidak semua orang akan menyukai rasa khususnya. Sebelum digunakan, absinthe didinginkan hingga 0 darjah Celsius, dan kemudian minum dalam satu tangkapan. Absinthe, sebagai peraturan, tidak menggigit, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggabungkannya dengan coklat pahit, sitrus dan juga makanan laut.
Apakah cermin mata untuk menggunakan absinthe? Minuman itu termasuk aperitif, ia harus diminum dari cermin kecil yang sempit.
Untuk permulaan, seperempat gelas diisi dengan absinthe, seperti dalam kaedah Perancis, satu sudu gula diletakkan pada kaca, dan kemudian dibakar. Bagaimana untuk membakar absinthe dengan betul? Jika sudu digunakan, gula dibakar dengan perlawanan atau lebih ringan.
Dalam kes ini, perlu menggunakan gelas dengan dinding tebal. Di bawah pengaruh api, gula mula mencair, dan titisannya jatuh ke dalam gelas.
Selepas semua gula dibakar, kandungan kaca dicampur dengan sudu yang sama, dan selepas itu absinth dicairkan dengan air ais untuk melembutkan rasa.
Kaedah Czech dianggap sebagai yang paling popular dan paling berbahaya. Sekiranya anda membakar gula tidak cukup betul, maka nyalaannya boleh menyebar ke objek lain dengan mudah.
Absinthe yang tidak dibakar dibakar, menutupinya dengan kaca. Selepas itu, absinthe dicurahkan ke dalam bekas lain, dan kaca diserahkan, melekat jerami di bawahnya.
Seluruh intisari kaedahnya adalah untuk pertama kali perlahan-lahan menghirup sepasang absinth melalui jerami, dan kemudian minum dalam satu tunas.
Sifat yang berfaedah absinth adalah disebabkan ekstrak herba. Pada mulanya, minuman itu dikandung sebagai ubat.
Minum merangsang pencernaan dan juga meningkatkan selera makan. Kadang-kadang sedikit absinthe ditambah kepada wain untuk menjadikannya lebih memabukkan.
Absinthe dalam zaman dahulu bahkan dianggap sebagai minuman dari semua penyakit.
Dalam memasak, absinthe digunakan untuk membuat koktel alkohol. "Green Fairy" sempurna digabungkan dengan cola, jus, tonik.
Koktail popular adalah "kontras manis." Untuk penyediaannya, kita perlukan:
Jus bercampur dengan sirap dan absinthe, ais diletakkan di atas.
Absinthe hebat digabungkan dengan cappuccino. Untuk menyediakan koktel dengan minuman kopi ini, perlu mencurahkan absinthe ke dalam gelas, tambah gula kepadanya. Setelah itu segelas absinthe dibakar, minuman terbakar dituangkan ke dalam segelas cappuccino. Cocktail harus diminum dalam satu tangkapan.
Minuman yang sangat menarik dianggap sebagai koktail berasaskan gin atau vodka. Ia dibuat daripada gin, rum, absinthe, cola, jus lemon. Untuk permulaan, tuang 20 ml rum, gin, absinth ke dalam gelas, kemudian tuangkan 30 ml cola ke satu sisi kaca dan 30 ml jus ke dalam yang lain. Cocktail terbakar, tambah sedikit kayu manis.
Absinthe juga digunakan untuk menyediakan beberapa hidangan. Rasanya pahit dengan hidangan daging. Ia juga digunakan untuk membuat saus gurih. Ia berjalan lancar dengan burung, permainan.
Manfaat absinth sangat diragui.
Hippocrates menggunakannya sebagai ubat. Beliau mengesyorkan menggunakan absinthe untuk merawat penyakit sendi, serta penyakit kuning, anemia. Juga di Yunani kuno, absinthe digunakan untuk kesakitan haid, untuk merangsang kelahiran.
Perubatan moden tidak mengiktiraf sifat-sifat minuman ini dan tidak memohon untuk tujuan perubatan.
Berbahaya kepada tubuh boleh menyebabkan minuman dengan intolerans individu, penggunaan berlebihan. Absinthe tidak disyorkan untuk kanak-kanak, wanita mengandung dan menyusu.
Absinthe diiktiraf sebagai salah satu minuman alkohol yang paling misteri, tetapi sangat popular. Dia menjadi minuman keras kegemaran Van Gogh, pada masa lalu memenangi hati ramai orang. Adalah dipercayai bahawa pilihan terbaik adalah yang disediakan mengikut resipi lama abad ke-19, dengan mengambil kira semua peraturan dan ciri-ciri.
Absinthe adalah minuman dengan kandungan alkohol yang sangat tinggi. Diterima dari bunga dan daun tumbuhan ubat - wormwood. Dalam bahasa Latin, ia dipanggil Artemísia absínthium - itulah sebabnya minuman baru mendapat namanya hampir serta-merta. Walaupun dia tidak diluluskan, tidak ada bukti bahawa minuman ini lebih berbahaya daripada apa pun alkohol.
Absinthe apabila digunakan memerlukan pematuhan terhadap peraturan tertentu disebabkan oleh fakta bahawa ia boleh menyebabkan pelbagai halusinasi visual dan pendengaran. Itulah sebabnya minuman itu disamakan dengan ubat-ubatan. Inilah sebab mengapa jualan itu diharamkan pada abad XIX-XX.
Kebangkitannya bermula pada akhir abad ke-20, ketika negara-negara Uni Eropa mulai melegalkan pengeluaran dan pengedaran. Hari ini, alkohol ini dianggap sebagai salah satu minuman paling popular di seluruh Eropah dan juga di Amerika Syarikat.
Setelah penyulingan bahan-bahan ini dengan bantuan distiller, cecair yang jelas terbentuk - ini penyediaan absinthe.
Minum segera selepas peringkat ini tidak boleh disebabkan oleh kepekatan alkohol yang terlalu tinggi. Peringkat seterusnya penyediaan minuman beralkohol ini adalah untuk memberikan campuran yang dihasilkan warna khas absinthe hijau. Di samping itu, selepas paras alkohol yang tinggi ini akan menurun kepada 70-75%.
Oleh itu, untuk memberikan warna hijau dan rasa yang betul, anda perlu:
Sekarang anda sedar akan apa yang menjadi bahagian absinthe, dibuat mengikut resipi biasa. Sudah tentu, ini bukan satu-satunya versi minuman ini - selama beberapa abad, banyak kombinasi bahan dengan proporsi yang berbeza telah dicipta.
Walau bagaimanapun, senarai di atas adalah komposisi absinth yang berkualiti tinggi dan tradisional. Sila ambil perhatian bahawa tumbuhan dan alkohol sangat diperlukan, kerana minuman ini selepas pengeluaran sangat kuat.
Juga, jangan lupa bahawa penyerapan minuman sama sekali tidak sama seperti minum arak atau jenis alkohol lain - anda perlu mengambilnya dengan berhati-hati, tanpa melampaui jumlahnya.
Wormwood mendidih tanpa penyulingan tambahan memberikan minuman rasa yang sangat pahit, yang timbul kerana bahan yang dibubarkan dalam air - absintin. Selepas penyulingan, cecair tidak berwarna diperolehi. Penyulingan menyumbang kepada kandungan alkohol yang tinggi - kira-kira 82%.
Hasilnya adalah murah "La Bleue" ("Blanche"). Itulah yang absinthe dibuat di Perancis - ia boleh diberikan warna hijau secara artifisial atau dengan bantuan komponen tambahan, klorofil. Ia ditambahkan ke absinthe yang diperoleh dan dicairkan dengan air.
Lama kelamaan, klorofil terurai dan catnya dalam pelbagai warna - dari kuning-hijau hingga coklat.
Terdahulu, tembaga, zink dan komponen lain ditambah ke absinthe gred murah untuk menghasilkan hijau, yang mana antimoni trichloride terbentuk, yang menimbulkan kemunculan "kesan louche" yang terkenal. Walaupun absinth, dibuat hari ini di rumah, tidak lebih membahayakan daripada produk zaman itu.
Selain wormwood, minuman ini mengandungi anise, adas, hyssop dan tumbuhan lain yang sama - Pontus wormwood (nama Latin - Arthemisia Pontica). Komposisi absinthe boleh termasuk akar angelica, daun pudina, ketumbar, veronica, juniper, pala dan beberapa tumbuhan gunung.
Komposisi absinthe yang dijual di kedai termasuk beberapa jenis herba yang diselitkan dengan alkohol. Kekuatan "dongeng hijau" boleh berubah dari 50% hingga 85%. Dalam kes ini, tidak ada satu resipi untuk menyediakan minuman ini dan beberapa pilihan untuk mengumpul herba. Apakah absinth yang sebenar dibuat? Kami akan memberitahu anda tentang minuman ini dan ciri-ciri pengeluarannya.
Komponen utama, kerana minuman ini berbeza dari yang lain, adalah wormwood; absinthe sebenar mesti ditarik di atasnya. Untuk lebih tepat, untuk penyediaan ekstrak yang diperlukan, kerana produk siap memperoleh rasa pahit.
Pada tahun 1830-1890, absinthnya sangat popular di Perancis, Switzerland, Belanda dan negara-negara Eropah yang lain. Pada mulanya, ia dikeluarkan kepada tentera untuk membasmi air dan sebagai cara mencegah penyakit berjangkit.
Dari tentera, inteligensia dan borjuasi menerima cinta. Dia sangat popular di kalangan tokoh kreatif. Dia lebih disukai oleh banyak penulis, penyair, artis dan artis. Adalah dipercayai bahawa absinthe mempunyai kesan merangsang aktiviti kreatif, dan sebagai aperitif ia dapat meningkatkan selera makan dan pencernaan.
Walau bagaimanapun, dengan penggunaan sistematik minuman ini, beberapa orang mula mengalami masalah tertentu. Kegunaan absenthe secara teratur sangat ketagihan, orang itu menjadi sangat merendahkan, dalam beberapa kes, halusinasi, kecenderungan bunuh diri, dan kejang kejang.
Ia adalah yang terkandung di dalam minyak pati wormwood yang menyediakan apa yang dipanggil "kesan absinthe". Dos besar bahan ini menjejaskan kesihatan. Pada permulaan kehadiran abad ke-20 diharamkan di kebanyakan negara Eropah. Selepas hampir satu abad, beliau diluluskan semula di beberapa negeri, sementara pengeluarannya dikawal ketat.
Puncak populariti minuman itu jatuh pada pertengahan abad ke-XIX, ketika minuman ini sangat popular karena "efek" yang muncul setelah minum absinth. Apa yang dia benar-benar mewakili?
Seperti yang anda lihat, mabuk dari penggunaan alkohol absinthe dan lain-lain berbeza dengan ketara.
Ketika datang ke absinthe, ada visi kabur, bahkan kabur, kadang-kadang ada persepsi warna yang salah. Pada masa yang sama, selepas digunakan, kesan itu mungkin nyata dalam cara lain.
Sesetengah merasakan kelegaan tenang yang menyenangkan, yang lain mempunyai semangat berlebihan, pencerobohan atau ketawa tanpa sebab.
Perlu diingatkan bahawa kesan setiap orang mungkin nyata berbeza, bergantung kepada sifat, keadaan kesihatan, jumlah alkohol yang digunakan dan keadaan lain. Salah akan menjadi anggapan tidak adanya mabuk pada waktu pagi. Sekiranya dos besar minuman ini diminum pada sebelah petang, kemerosotan keadaan keesokan harinya hampir dijamin.
Terlepas dari perbezaan dalam manifestasi kesan, realiti yang sama untuk semua kes adalah realiti yang berubah. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi absinthe thujone, ia dikelaskan sebagai ubat yang beracun apabila digunakan dalam dos yang besar.
Penggunaan absen yang berlebihan boleh menyebabkan insomnia, kemurungan, sawan, mual, mimpi buruk, menggigil, dan lain-lain. Ini disebabkan, seperti yang dinyatakan di atas, dengan penggunaan berlebihan minuman beralkohol yang kuat ini.
Hari ini, pengeluar minuman terkenal menjadikannya dengan kekuatan sebanyak 45-85%, menambah pelbagai ramuan untuk komposisinya. Komposisi klasik mengandungi tumbuhan berikut, sebagai tambahan kepada wormwood:
Walaupun penggunaan herba ini secara meluas untuk tujuan perubatan, digabungkan dengan ekstrak wormwood dan alkohol, ternyata minuman yang sangat kuat dan tajam.
Penghasilan moden absinthe mempunyai lebih dari seratus jenama yang berlainan, kebanyakannya dibuat dengan penambahan bahan tambahan. Berikut adalah beberapa jenis minuman yang paling biasa ini, yang menunjukkan penambahan kepada komposisi:
Komposisi akhir ini atau jenis absinthe boleh dilihat pada label, kerana, bergantung kepada pengeluar, buah-buahan yang berbeza, benih mereka, kapulaga, dan lain-lain boleh ditambah ke komposisinya.
Perlu juga diperhatikan bahawa minuman tradisional perlu kuat (kira-kira 70-75%), kerana ia adalah kubu yang membantu mengekalkan minyak penting dari ekstrak wormwood dalam komposisi. Sekiranya kekuatan produk adalah 55-60%, ini mungkin menunjukkan ketidakhadiran, yang disediakan berdasarkan ekstrak cacing, dibersihkan dari thujone. Dalam minuman sedemikian, minyak penting tidak terkandung.
Walaupun terdapat banyak botol dengan cecair hijau dan tulisan "absinthe" pada label, hampir mustahil untuk mencari absinth sebenar di rak domestik.
Jualan terdapat sejumlah besar minuman yang hanya meniru absinth. Antaranya boleh ditemui minuman keras, sama seperti absinthe hanya dalam rasa. Ada juga pilihan yang mempunyai ekstrak wormwood, dimurnikan dari thujone. Ini disebabkan larangan ke atas bahan ini di beberapa negara.
Jumlah minuman dalam minuman boleh ditunjukkan dalam miligram per kilogram atau di bahagian per juta. Sesetengah pengeluar tidak menunjukkan kuantiti pada labelnya. Dalam sesetengah kes, ini bermakna bahawa absinthe memenuhi keperluan kualiti Kesatuan Eropah (ia mengandungi kurang daripada 10 mg / kg thujone - maka pengeluar mungkin tidak menunjukkan nombor tertentu pada label).
Walau bagaimanapun, untuk menggunakan minuman yang luar biasa ini adalah yang terbaik dalam suasana yang menyenangkan, santai dan ditala untuk berehat. Perkara utama adalah untuk mengingati pematuhan terhadap langkah-langkah.
Untuk memahami apa minuman absinthe, ia tidak menyakitkan untuk berubah menjadi sejarah.
Ia adalah tepat dari kedalaman zaman dahulu yang dapat mengekstrak butiran kebenaran untuk memahami dengan teliti apa yang begitu istimewa tentang alkohol yang mencolok, zamrud-hijau ini, yang sangat keras dimarahi oleh sesetengah orang dan dengan cara yang sama melindungi dan memuji orang lain.
Pada masa dahulu, orang telah belajar cara membuat ubat ubat pada wormwood pahit, tetapi asasnya adalah wain yang lemah.
Nama Perancis absinthe (absinthe) berasal dari ἀψίνθιον Yunani, yang bermaksud wormwood pahit.
Malah, ia adalah minuman beralkohol yang kuat, kandungan alkohol yang boleh mencapai dari tujuh puluh hingga lapan puluh enam, dan bahkan lapan puluh lapan peratus.
Komponen utama ini dianggap sebagai wormwood alpine (Artemisia absinthium), yang mengandungi bahan khas - thujone.
Hakikat bahawa absinthe adalah minuman yang berasaskan wormwood dan alkohol, kita sudah dapati, kita akan menerangkan secara terperinci komposisi di bawah. Pertama, saya ingin bercakap sedikit tentang di mana dia berasal, yang menciptanya, dan bagaimana ternyata, sebagai akibatnya, baru-baru ini, injunksi mengenai pengeluaran, penjualan dan penggunaan telah diangkat.
Oleh itu, pada akhir abad kelapan belas, sekitar 1790-1795, di bandar Switzerland yang dipanggil Kuva, dua orang saudara perempuan yang berpengalaman dengan nama Enrio, yang terlibat dalam pembuatan ekstrak dan pati penyembuhan, mencipta aroma alkohol anggur pada herba pahit. Mereka menamakan kerja mereka Bon Extrait d'Absinthe, dan kebanyakannya terdiri daripada kayu cacing, adas, chamomile, pasli, hyssop, ketumbar, veronica, dan juga bayam.
Mereka menjual decoctions, tinctures, ekstrak dan produk lain, mereka lebih disukai oleh kawan, melalui usahawan-usahawan yang bernama Pierre Ordiner, yang melarikan diri ke Switzerland selepas revolusi di tanah airnya di Perancis.
Dia begitu terikat dengan kepercayaan dalam penyembuhan kuasa ubat hijau baru yang banyak kemudiannya menyentuh ciptaannya kepadanya.
Dia "menetapkan" intipati ini dari semua penyakit, dengan bersemangat mengiklankannya di kalangan orang ramai.
Tidak lama kemudian, resipi asal dari saudara-saudara perempuan, yang cukup "disembuhkan" oleh warna pahit, dibeli oleh Henri Dubier dan Louis Pernot, mereka membina sebuah kilang khas dan memulakan pengeluaran besar-besaran di bandar Pontarlier pada tahun 1805.
Adalah menarik bahawa sejak itu tumbuhan telah beroperasi seperti jam, dan absinthe jenama Pernot diketahui dan disayangi di seluruh dunia.
Cerita ini kelihatannya munasabah, tetapi banyak ahli sejarah percaya bahawa walaupun beberapa ratus tahun sebelum ini, gembala-gembala Alpine sudah tahu bagaimana membuat minuman ubat yang sama, yang adik-beradik itu hanya mengadopsi, dan tidak mencipta diri mereka sendiri.
Sudah tiba masanya untuk mengetahui apa yang absinthe dibuat, kerana ini adalah di mana keseluruhan cirinya terletak. Komponen utama minuman adalah thujone yang terkenal (monoterpin), yang terkandung dalam cacing pahit. Malah, ia adalah toksin, berbahaya dan berbahaya kepada tubuh manusia, yang telah lama dianggap sebagai halusinogen yang kuat.
Selepas itu, kajian tidak mengesahkan ini, tetapi reputasi itu kekal. Tetapi ini bukan semua minuman alkohol anggur. Hari ini, herba untuk absinthe dikumpulkan di kawasan ekologi di Alps Switzerland atau ditanam di rumah hijau khas.
Selalunya, alkohol mempunyai warna hijau yang cantik dan transparan, yang secara terangnya berkilau dalam kaca, tetapi mungkin menjadi mendung atau, sebaliknya, mencerahkan di bawah tindakan cahaya matahari langsung.
Hakikatnya teduh memberikannya klorofil, yang tidak menahan radiasi ultraviolet. Itulah sebabnya paling sering absinth dituangkan ke dalam botol gelap. Apabila dicairkan dengan air, minuman juga boleh menjadi berawan, ia bukanlah tanda kualiti yang tidak baik.
Hanya minyak penting, bercampur dengan bentuk cecair sejenis emulsi.
Anda boleh mengenal pasti dan mengklasifikasikan absinthe menggunakan kaedah yang berbeza: apa yang dibuat dari, apa jenis kekuatan yang ada dan hanya dengan warna. Mari kita tentukan secara teratur.
Kubu
Kini, absinthe dihasilkan di banyak negara di seluruh dunia. Bergantung pada resipi yang digunakan dalam pengeluaran tertentu, kandungan alkohol mungkin berbeza jauh.
Varieti Sepanyol, Czech dan Perancis dianggap kuat (50-70%), kandungan monotropin di mana diminimumkan, atau tidak sama sekali.
Oleh itu, absen, ia adalah minuman keras atau tincture, persoalannya tidak berbaloi, kerana dengan kekuatan yang sama, ia tidak mempunyai rasa manis.
Absentasi kuat (70-89%) dihasilkan di Switzerland, Itali, Jerman, dan sebahagiannya dalam produksi Perancis, Sepanyol dan Czech. Kategori ini boleh dikaitkan dengan minuman asli, semulajadi, yang dicipta oleh teknologi lama, yang bermaksud mengekalkan herba pahit pada semangat anggur, diikuti oleh penyulingan berulang.
Thujone atau monoterpin
Terdapat tiga subkategori yang perlu dibincangkan secara berasingan. Lagipun, itulah Thujone toksin yang menakjubkan yang membuatkan minuman ini absen.
Setelah mendapat pengetahuan sedemikian akan lebih mudah untuk mengetahui cara memilih absinthe, bergantung pada apa yang ingin anda dapatkan pada akhirnya.
Warna
Sangat penting warna apa yang anda pilih untuk membeli, kerana ia bukan sahaja zamrud, tetapi juga berbeza. Terdapat empat jenis utama, mari kita fahami bersama.
Malah, warna secara langsung bergantung kepada apa yang absinthe dibuat, tetapi hanya apabila ia datang kepada minuman tulen, dan tidak palsu.
Ramai yang mengatakan bahawa semasa minum absinth, mereka mempunyai halusinasi, mereka melihat penglihatan aneh dan semua ini disertai dengan perubahan dalam persepsi realiti. Kesemua saintis ini "terikat" untuk mendapatkannya.
Walau bagaimanapun, kesan yang sama berlaku walaupun dalam kes apabila minuman itu tidak mengandungi monoterpin.
Kerana sekarang kita bercakap mengenai reaksi peribadi, individu terhadap kandungan alkohol yang tinggi, bersamaan dengan sebatian tumbuhan toksik.
Budaya minum alkohol sedemikian begitu pelbagai dan tidak biasa bahawa kita akan menumpukan satu artikel berasingan untuk masa ini. Kini tidak akan menyakitkan untuk memberitahu mengapa absinthe sedang dibakar, kerana ini penting. Wormwood dan herba lain dalam komposisi direka untuk menyamar, menyembunyikan rasa alkohol anggur.
Biasanya, minyak penting dikeluarkan apabila dicairkan dengan air, alkohol menjadi mendung dan mula bau kuat. Apabila membakar sebahagian daripada wasap luka bakar alkohol, melepaskan aroma herba. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, ini hanya sekeping komersial, sejenis pemasaran, untuk menarik pelanggan baru.
Minuman itu dicipta sebagai ubat perubatan, sekurang-kurangnya, maklumat sejarah yang serupa masih tersedia, dan bukan sekadar meremukkan mereka yang memutuskan untuk mabuk dan mabuk, atau mendapat "gangguan" yang sangat baik. Anda boleh mencapai kesan ini, di sini perkara utama adalah minuman yang betul dan jumlah yang mencukupi, tetapi adakah perlu untuk melakukannya? Untuk memutuskan hanya anda.
Ramai pencinta tegas berminat mengapa absinthe diharamkan di banyak negara sehingga hari ini. Hal ini disebabkan oleh kandungan yang tinggi dari monoterpin toksin atau thujone yang terkenal. Selain itu, bahan itu adalah pelan fizikal dan psikologi ketagihan, untuk menghilangkan yang tidak akan mudah.
Dipercayai bahawa dengan kepekatan yang tinggi, digabungkan dengan alkohol, ia juga boleh membawa bukan sahaja kepada halusinasi dan kesedaran yang diubah, tetapi juga kepada gangguan yang lebih serius.
Kekuatan minuman dengan penggunaan biasa juga boleh memainkan jenaka kejam dengan peminatnya, mereka terancam dengan kematian, seperti kematian itu sendiri, sirosis hati.
Kerana anda perlu minum minuman dengan teliti, dalam dos kecil, tidak lebih daripada 20-30 miligram pada satu masa.
Ia tidak menyakitkan untuk memberi beberapa cadangan tentang jenis dan jenis minuman. Lagipun, setelah datang ke kedai, anda perlu tahu dan memahami apa yang anda cari. Pertimbangkan hanya jenama yang paling menonjol. Ia tidak menyakitkan untuk mengetahui dan berapa banyak absinthya sebenar.
Raja Spirits yang terkenal ("The King of Ghosts") telah di produksi sejak tahun 1792 di Republik Czech.
Ini adalah minuman terbaik di dunia, kerana perumusan asal telah dipelihara, semua komponen dikumpulkan dan diproses secara manual, dan kandungan sampingan, bertentangan dengan larangan, boleh dari 10 hingga 100 miligram per liter. Harga untuk sebotol minuman sebegini boleh bervariasi antara 5 dan 20 ribu rubel, yang cukup banyak.
Tempat kedua dalam populariti dan keaslian adalah Jacques Senaux, yang asalnya dihasilkan di Perancis.
Jacques Hay berpindah ke masa larangan ke Sepanyol dan di sana dia menghidupkan semula minumannya, dan dia tidak menjadi lebih teruk, dan lebih baik lagi. Kandungan monoterpin dalam minuman mencapai 10-25 miligram, jadi berhati-hati.
Harga botol absinthe hitam dengan dongeng pada label akan menelan kos sebanyak 2.5-15 ribu rubel, bergantung kepada jenis dan umur.
Yang ketiga dalam senarai kami adalah absinthe Swiss yang terkenal Logan, yang masuk ke dalam bawah tanah di awal abad yang lalu. Pada masa itu negara melarang pembebasan alkohol sedemikian. Walau bagaimanapun, pemiliknya memindahkan tumbuhan lebih dekat ke kebun-kebun anggur Czech dan terus bekerja.
Ia mengandungi 10-15 miligram thujone, dengan kekuatan 68-70%. Kos minuman ini akan menjadi 2-5 ribu rubel, jika anda bernasib baik. Tidak ada pejabat perwakilan rasmi di Rusia.
Oleh itu, dia boleh memasuki negara ini hanya sebagai penyeludupan atau sebagai hadiah dari luar negara.
Absinthe adalah minuman beralkohol yang sangat kuat dan pahit, berwarna cacing, yang mengandungi kira-kira tujuh puluh peratus alkohol.
Selalunya ia hijau, tetapi ia boleh menjadi kuning, merah dan hitam. Minuman alkohol yang popular dan misteri ini dianggap oleh sesetengahnya sebagai nektar ajaib, sementara yang lain dianggap sebagai ramuan beracun.
Di manakah kebenaran, apakah kegunaan dan kemudaratan absinthe? Ketahui jawapan kepada semua soalan ini dalam artikel ini.
Menariknya, absinthe tidak segera menjadi minuman beralkohol, tetapi untuk masa yang lama adalah ubat yang digunakan dalam rawatan penyakit kuning, sciatica dan penyakit lain.
Wormwood tinctures minum dari zaman purba, di Mesir purba dan Greece. Mereka dianggap penyembuhan dan ditetapkan sebagai ubat. Berwarna itu dijual dalam botol gelap dan dipanggil Green Fairy.
Tetapi berwarna mendapat populariti terbesar semasa perang Perancis, yang dikerahkan di Afrika. Askar Perancis minum absinth sebagai ubat, kerana dia menangani demam Afrika.
Ia juga membasmi air. Absinthe mempunyai harta semacam itu disebabkan oleh yang terkandung dalam wormwood.
Walau bagaimanapun, dalam kuantiti yang banyak dapat menyebabkan halusinasi dan bahkan menyebabkan skizofrenia.
Kembali ke Perancis, para askar terus minum minuman kegemaran mereka dan dalam masa yang singkat absinth menjadi popular seperti wain.
Walau bagaimanapun, tidak lama lagi orang mula menyedari bahawa penggunaan absen berlebihan menyebabkan kegilaan. Terdapat juga kes-kes apabila, setelah minum absen, lelaki membunuh keluarga mereka sendiri. Orang-orang meletakkan semua kesalahan di absinthe dan thujone yang terkandung di dalamnya.
Benar, tidak menyertakan kepentingan fakta bahawa penggunaan mana-mana minuman beralkohol dalam kuantiti yang besar membawa kepada akibat yang menyedihkan. Oleh itu, absennya diharamkan, mengangkat larangan itu hanya pada tahun 2004.
Pada dasarnya, absinthe adalah minuman pahit yang dibuat dari wormwood pahit. Diterjemahkan dari bahasa Perancis "absinthe" bermaksud wormwood. Benar, ada tafsiran lain dari terjemahan dari "apsinthion" Yunani, yang bermaksud "tidak sesuai untuk diminum."
Absinthe boleh diperkaya dengan herba lain, seperti anise, adas, pudina, udang, akar licorice, pasli, chamomile dan lain-lain. Absinthe ini mempunyai aroma yang kaya dan rasa tart.
Kekuatan minuman boleh berubah dari 55 hingga 85 darjah. Ramuan utama minuman ini adalah komponen minyak pati dari wormwood pahit. Bahan ini membezakan absinth daripada semua minuman beralkohol lain.
Sebagai peraturan, absinthe adalah hijau zamrud. Tetapi terdapat juga minuman biru, kuning, merah, coklat dan juga hitam. Warna zamrud memberikan klorofil minuman yang gelap di siang hari. Oleh itu, perlu mencurahkan dan menyimpan absinth dalam botol yang terbuat dari kaca gelap.
Selain warna zamrud ciri, absinthe mempunyai ciri aroma aniseed dengan aftertaste pahit pahit.
Adalah dipercayai bahawa minuman berlebihan boleh menyebabkan halusinasi. Tetapi semua ini hanya tidak disahkan hipotesis saintifik.
Absinthe terdiri daripada:
Bergantung pada negara dan pengeluar, absinthe mungkin berbeza dalam kekuatannya. Oleh itu, ketiadaan dari Republik Czech dan Perancis mempunyai kekuatan 55 hingga 65 peratus dan tahap rendah atau bahkan tidak ada bahan dalam minuman.
Switzerland, Jerman, Itali, Sepanyol absinth lebih teguh: kekuatannya mungkin dalam lingkungan 70 hingga 85 darjah. Dengan absinthe kubu ini juga dihasilkan di Perancis dan Republik Czech.
Keperluan utama untuk kualiti absinthe adalah minyak penting di dalamnya mesti dibubarkan. Keperluan dan kandungan yang tinggi dalam minuman ini.
Dengan kandungan yang lebih tinggi daripada bahan ini, absinthe dihasilkan di Switzerland dan Republik Czech. Paling tidak terdapat terdapat dengan kandungan yang rendah. Di Perancis dan Switzerland terdapat absen, yang tidak mengandunginya sama sekali.
Klasifikasi berlaku mengikut prinsip warna. Oleh itu, terdapat jenis penyerahan berikut:
Absinthe warna zamrud dianggap sebagai minuman klasik. Warnanya boleh berbeza-beza dari hijau muda hingga hijau terang.
Minuman kuning atau kuning mempunyai rasa mulia yang lebih lembut. Minuman ini dihasilkan oleh pembersihan dua kali ganda. Ketidakhadiran itu mestilah disimpan dengan betul agar tidak memusnahkan klorofil dan oleh itu, warna minuman itu mungkin berubah.
Minuman merah dihasilkan dengan menambah ekstrak delima, yang memberikan bukan sahaja warna ruby yang indah, tetapi juga aftertaste tertentu.
Menariknya, aroma absinthe dalam botol berbeza daripada aroma dan rasa minuman di dalam gelas.
Absinthe berbeza dalam pelbagai warna, kekuatan dan kandungannya.
Ciri-ciri terapeutik dan berfaedah yang absinth, disebabkan kehadiran herba dalam komposisinya, termasuk keupayaannya:
Seperti mana-mana minuman beralkohol lain, absinthe melegakan sistem saraf dan otot badan.
Absinthe boleh digunakan bukan sahaja sebagai disinfektan kerana kehadiran alkohol, tetapi juga untuk menguatkan sistem imun, kerana ia mengandungi antioksidan.
Ia mempunyai sifat absen dan antispasmodik. Ia boleh digunakan sebagai agen anticonvulsant dan anti-arrhythmia, untuk pencegahan penyakit virus.
Komposisi yang kaya, yang mendasari minuman ini, mengatakan bahawa dos untuk tujuan perubatan harus sangat kecil. Jika tidak, anda boleh mendapatkan kesan yang bertentangan dan membahayakan kesihatan anda.
Absinthe, seperti minuman beralkohol lain, tidak boleh disalahgunakan. Perlu diingat bahawa absinthe juga mengandungi thujone - bahan berbahaya. Walaupun selepas pemansuhan pengharaman untuk absen, pengeluar berhati-hati mengawal jumlahnya: tidak lebih daripada 10 mg per liter minuman.
Dosis ini juga berguna: terima kasih kepada ini, jantung berfungsi dengan lebih baik, kapal berkembang dan selera makan meningkat.
Namun begitu, semua kemudaratan yang dibawa ke tubuh dengan penggunaan absinthe, saintis mengaitkan dengan kehadiran yang ada di dalamnya. Adalah dipercayai bahawa bahan ini boleh mencetuskan perkembangan pergantungan sebagai ubat dengan segala akibat yang berlaku.
Sudah tentu, penggunaan berlebihan absinthe sebagai minuman beralkohol akan memberi kesan negatif pada otak dan organ lain.
Di samping itu, penggunaan penyerapan yang kerap boleh menyebabkan insomnia, kemurungan, psikosis, sawan, mimpi buruk, pening, mual, menggigil, atau perasaan berat yang berterusan di kepala yang boleh mengakibatkan kehilangan kesedaran.
Boleh menggunakan penyerapan yang berlebihan menyebabkan agitasi dan pencerobohan yang tidak adil.
Terdapat banyak cara dan adat, seperti minum absen. Secara umum, penggunaan absinthe adalah ritual keseluruhan dan di setiap negara ia berbeza. Minum dengan gula, wiski, susu, champagne, vodka, menambah ais, dicairkan dengan air. Pada masa ini, absinthe mabuk paling kerap sebagai koktel.
Kaca tinggi faceted harus diisi dengan absinthe pada bahagian kelima, di atas kita meletakkan sudu khas dengan lubang keriting.
Pada sudu - sekeping gula, yang perlahan perlahan akan menuang air ais. Walaupun air perlahan mengalir melalui lubang dalam sudu, ia melarutkan gula.
Oleh itu, adalah perlu sepenuhnya mengisi kaca dengan air manis. Absinthe diperolehi dicairkan dan lebih manis.
Anda juga boleh melakukan yang berbeza: pertama isi gelas dengan air, dan kemudian tuangkan absinthe pada sudu dengan gula. Nah, atau buatkan sirap gula yang berasingan, kemudian campurkan dengan absinthe secukupnya.
Cara ini hebat dan pada masa yang sama sangat berbahaya, kerana melakukan sesuatu yang salah dan tidak jauh dari api.
Gelas khas Absinthe diisi pertama dengan bahagian keempat dengan absinthe.
Letakkan sudu di dalam gelas di mana mereka meletakkan sekeping gula. Kemudian sekeping gula dibakar. Semasa pembakaran, gula mencair dan mengalir ke dalam gelas dengan minuman.
Setelah semua gula selesai cair, minuman dicampur dan dicairkan dengan air sejuk untuk melembutkan rasa.
Kaedah minum absinth ini digunakan di negara lain, termasuk kita.
Di negara kita, absinthe paling sering dicairkan dengan sirap gula dalam nisbah 1 bahagian minuman kepada 2 bahagian sirap gula.
Tetapi anda boleh menggunakan absinthe dengan pembakaran. Benar, kaedah kami sedikit berbeza dari Czech.
Sirap gula adalah bercampur-campur dengan air dan ditambahkan ke dalam jumlah yang masing-masing ditetapkan secara berasingan.
Minuman siap dibuang ke dalam gelas dan dibakar. Minuman itu perlu dibakar selama beberapa saat. Kemudian api dipadamkan, meliputi kaca dengan minuman dengan kaca lain.
Kemudian cermin diserahkan supaya minuman dari kaca pertama melimpah ke dalam yang lain yang ditutupi. Gelas pertama segera ditutupi dengan serbet dan menyerahkan segelas absinthe, dengan lembut menghisap jerami untuk koktail di antara mereka. Intipati kaedah ini adalah untuk pertama menyedut wap minuman itu dan kemudian meminumnya.
http://alco-pro.com/drugoe/sostav-absenta.html