04/26/2017 26 April 2017
Pengarang: Denis Statsenko
Salam, kawan-kawan! Ia adalah masa tocopherols! Ini bermakna bahawa hari ini kita akan mengetahui makanan mana yang mengandungi vitamin E dan menentukan peranannya dalam aktiviti kehidupan tubuh kita. "Excursion" menjanjikan menjadi menarik. Jadi baca hingga akhir dan serap bahan.
Biarkan saya mengingatkan anda bahawa dalam artikel terakhir kita bercakap mengenai vitamin D yang terkandung. Baca terus - anda akan mempelajari banyak perkara menarik.
Nama "vitamin E" menyatukan sekumpulan sebatian yang sama dalam sifat kimia dan tindakan biologi (tocopherols). Ini adalah vitamin larut lemak.
Permulaan tahun 1920-an, teringat dalam sejarah kajian ketidaksuburan yang ditanam dalam diet khas tikus oleh saintis G. Evans. Dia menunjukkan kemandulan yang dikembangkan dalam tikus yang diberi susu, persiapan besi dan ragi. Tetapi ada kemungkinan untuk menyembuhkan penyakit ini dengan hanya menambah daun salad kepada diet. Semua cerdik adalah mudah
Pada tahun 1936, bahan aktif diasingkan daripada kuman gandum. Ia dipanggil vitamin E, atau tokoferol. Bahasa Yunani membolehkan untuk memecahkan perkataan ini kepada 2 bahagian: tokos - secara harfiah "keturunan", phero - secara harfiah "membawa". Nama lain adalah vitamin anti-steril. Ia sering dipanggil kerana ia meningkatkan fungsi pembiakan badan.
Yang paling aktif dari 7 pengcopherols yang diketahui dalam sains ialah α-tokoferol.
Sebelum saya mula menyenaraikan makanan yang mengandungi vitamin ini, saya perlu menyoroti perkara penting yang seterusnya.
Jumlah vitamin E bergantung kepada jumlah lemak tepu tak tepu dalam diet.
Apa maksudnya? Radikal bebas "darah dahagakan darah", garam logam berat tanpa belas kasihan, derivatif benzena, tetraklorida "tidak dapat dijejalkan", radiasi meningkat adalah musuh yang merosakkan lemak tak jenuh dan lipid. Dan vitamin E pula tidak membenarkan mereka untuk menimbulkan kerosakan ini. Oleh itu, keperluan untuk itu meningkat secara dramatik dengan peningkatan jumlah lemak tak tepu dalam diet.
Oleh kerana sains menyedari sifat antioksidan vitamin E, ia sering dimasukkan ke dalam makanan tambahan. Ini membolehkan anda mendapat kesan perlindungan dalam pelbagai penyakit.
Peraturan fungsi sistem imun, sebahagiannya, juga "jatuh pada bahu" vitamin E. Tugas utama dalam tugas yang sukar ini adalah untuk melindungi sel-sel imun dalam pengaktifan proses peroksidasi dalam penyakit kronis virus (AIDS, hepatitis virus kronik).
Vitamin E juga diperlukan untuk:
Nah, kini giliran kandungan dalam produk.
Tidak dinafikan, pemimpin dalam kandungan vitamin E adalah produk yang terdapat dalam lemak komposisi jenuh mereka. Ini adalah bijirin, kacang, biji, kacang, minyak sayuran (bunga matahari, jagung, cottonseed, kacang soya, dan lain-lain). Perlu diingati bahawa pemprosesan produk, terutama tepung, dengan ketara mengurangkan kandungan vitamin.
Tomato, selada hijau, asparagus, alpukat, kubis, buah beri, beberapa tumbuhan ubatan (rowan, rosehip, buckthorn laut) juga boleh dimasukkan dalam senarai yang paling utama untuk vitamin E.
Jadual kandungan vitamin E dalam makanan (mg / 100 g).
http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/Antioksidan yang sangat penting yang mengekalkan belia dan keupayaan untuk aktiviti reproduktif, tokoferol boleh diperoleh bukan sahaja dengan menggunakan ubat sintetik dan buruk, tetapi juga dengan mengikuti diet yang mudah. Vitamin e yang mengandungi makanan untuk memastikan keperluan harian untuk fungsi normal semua sistem dalam badan.
Tocopherol adalah unsur surih dari sekumpulan bahan terlarut lemak yang dapat bertahan dan mengekalkan sifat-sifat berguna semasa rawatan haba dan pendedahan garam. Tercemar dalam pelbagai jenis makanan tumbuhan dan haiwan, dalam beberapa herba.
Kebanyakan unsur surih terdapat dalam pucuk dan bijirin bijirin yang bercambah.
Di manakah vitamin E (jadual):
Apa vitamin e dapat dilihat dari meja. Bersungguh-sungguh membuat diet, anda boleh menyediakan diri anda dengan unsur surih tanpa menggunakan ubat mahal.
Kesan yang bermanfaat bagi tocopherol pada manusia adalah sangat besar, sangat penting bagi laluan semua reaksi.
Kompaun E adalah antioksidan. Tugas utama adalah untuk menghapuskan serta mengurangkan bilangan radikal bebas.
Pengambilan yang mencukupi untuk tokoferol membantu meningkatkan fungsi sistem badan:
Ini adalah elemen yang sangat penting dalam proses perancangan dan membawa kehamilan. Ia menghalang perkembangan patologi janin, plasenta, peredaran darah dan nutrien antara ibu dan bayi. Mengurangkan risiko keguguran semulajadi.
Bagi lelaki, tocopherol berguna dalam memulihkan prestasi, ketahanan fizikal. Penggunaan makanan, yang mengandungi kepekatan unsur surih yang tinggi, membolehkan anda meningkatkan kualiti, kuantiti dan pergerakan cairan seminal.
Sebelum memakan makanan yang mengandung vitamin E dan ubat minum, anda perlu memberi perhatian kepada keserasian vit. E dan makronutrien:
Molekul E dengan sebatian lain:
Tocopherol dan asid folik adalah sama penting untuk wanita hamil. Penggunaan gabungan mereka tidak mempunyai kesan, kedua-dua unsur surih dicerna dan menunjukkan kualiti mereka sepenuhnya.
Makan makanan dari senarai makanan dengan kandungan mikroelement yang tinggi, anda boleh menambah tubuh dengan gabungan yang diperlukan dalam norma harian.
Apabila menggunakan persediaan tocopherol, keperluan harian ditentukan oleh doktor berdasarkan keadaan umum, keperluan, berat badan, umur dan jantina.
Maka dari pengiraan purata, diandaikan bahawa untuk peruntukan normal semua reaksi yang diperlukan setiap hari / IU:
Meningkatkan dos vitamin E dalam mg / hari berlaku apabila ditunjukkan:
Dadah yang dibeli di farmasi, bersama dengan diet tinggi, diet vitamin E yang tinggi, boleh menyebabkan hypervitaminosis.
Lebih banyak unsur jejak boleh mencetuskan keadaan yang menyakitkan di mana:
Makan makanan di mana terdapat vitamin E, tidak mungkin menyebabkan kekurangan sambungan.
Kekurangan elemen surih E menampakkan dirinya dari masa ke masa, kerana ia mempunyai harta akumulasi dalam tisu adipose. Tubuh membelanjakan inventori yang diperlukan, mencegah kemunculan kekurangan tajam.
Apabila berlakunya keadaan tertentu, kehamilan, tenaga fizikal yang tinggi dan keadaan lain yang menyebabkan keperluan yang lebih besar untuk vitamin, mungkin terdapat kekurangan sebatian E.
Simptom kekurangan yang paling ketara:
Kandungan gambaran klinikal hipovitaminosis adalah:
Tanpa vitamin, tubuh manusia tidak boleh berfungsi dengan baik. Bahan biologi aktif ini hanya datang dengan makanan. Sebagai sebahagian daripada 13 yang paling penting untuk kehidupan zat organik molekul rendah adalah vitamin unik.
Ini adalah vitamin E atau tokoferol. Dia bertanggungjawab untuk pemuda dan fungsi seks kita.
Apa produk yang mengandungi vitamin E, di mana ia lebih, anda akan dapati jadual yang boleh dipercayai dengan berat khusus dos harian dalam artikel kami.
Tocopherol dimasukkan ke dalam kumpulan vitamin larut lemak. Ini adalah jenis hormon luar, kurir maklumat penting antara sel dan tisu. Diserap dari usus kecil, ia diangkut di dalam tubuh oleh lipoprotein - kompleks protein dan lipid. Ia adalah antioksidan yang kuat, antihypoxant dan immunomodulator.
Vitamin E tidak mengaktifkan produk toksik yang dilepaskan akibat proses metabolik dalam sel. Tocoferol melindungi daripada mereka:
Tocopherol menyelamatkan penggunaan oksigen oleh sel dengan mengawal sintesis ubiquinone (coenzyme Q), komponen penting dalam pernafasan tisu. Menguatkan pertahanan ketahanan badan.
Kadar keperluan fisiologi untuk tokoferol bergantung pada usia seseorang. Dalam bayi baru lahir sehingga 6 bulan, pengambilan harian adalah 3 mg. Kanak-kanak prasekolah harus menerima dari 4 hingga 7 mg vitamin setiap hari. Kanak-kanak sekolah (sehingga 14 tahun) - dari 7 hingga 10 mg.
Bagi generasi muda sehingga 18 tahun dan untuk orang dewasa yang sihat, tahap pengambilan tocopherol yang mencukupi ialah 15 mg.
Kekurangan tocopherol berkembang disebabkan gangguan metabolik kongenital, pendedahan alam sekitar yang agresif, kekurangan nutrisi.
Kekurangannya ditunjukkan:
Terdapat banyak sumber di Internet, di mana vitamin E terletak, di mana produk kandungannya adalah yang paling banyak. Apakah sumber-sumber yang mengandungi data yang boleh dipercayai? Anda boleh merujuk jadual rujukan komposisi kimia makanan, yang termasuk vitamin. Ia terdiri daripada saintis domestik pada 90-an abad XX.
Komposisi produk tersebut ditentukan oleh kaedah fizikokimia piawai hidrolisis alkali, pengekstrakan residu tak boleh larut, kromatografi.
Makanan yang dimasak mengandungi vitamin E dalam kuantiti yang banyak:
Minyak sayuran - produk yang mengandungi vitamin E paling. Tetapi mereka mestilah segar, diperoleh dengan menekan sejuk. Proses penapisan minyak sayur-sayuran melalui 8 peringkat pemprosesan. Hasilnya adalah mentega atau marjerin tanpa asid lemak bermanfaat dan tocopherol.
PENTING! Penggunaan makanan, dimasak dalam minyak halus, boleh mencetuskan hipovitaminosis!
Minyak sayur yang berlebihan dalam diet menggiatkan penggunaan kaferherol untuk pemprosesan asid lemak tak tepu dan pencegahan pengumpulan produk peroksidaan lipid.
Analisis jadual menunjukkan apa yang mengandungi vitamin E paling, kecuali minyak. Kacang, buckthorn laut, wortel, peach, chokeberry hitam, leek mempunyai harta antioksidan yang jelas.
Jadual ini menunjukkan bahawa haiwan yang berasal dari haiwan, yang kaya dengan vitamin E, tidak memberikan tubuh dengan kandungan tocopherol yang tinggi seperti minyak sayuran. Lebih banyak vitamin mengandungi makanan laut daripada daging dan susu. Ini disahkan oleh senarai di bawah. Sumbernya adalah "Komposisi Kimia Produk Makanan", volume 2, 1987. Disunting oleh I. M. Skurikhin dan M. N. Volgareva.
Jenis tocopherols yang berbeza (daripada kedai Yunani - "keturunan" dan ferre Latin - "untuk membawa"), yang serupa dengan komposisi kimia dan kesan pada badan, dipanggil vitamin E. Ia adalah perlu bagi wanita semasa mengandung untuk perkembangan janin yang betul, untuk lelaki untuk fungsi seksual. Pengambilan produk yang mengandungi vitamin E adalah perlu untuk metabolisme protein, aktiviti otot, dan sistem saraf.
Salah satu punca penuaan adalah radikal bebas, yang memusnahkan dinding sel. Penggunaan makanan kaya vitamin E, meningkatkan penyerapan oksigen dalam tisu, mengurangkan pembekuan darah dan risiko penggumpalan darah, mengembang kapilari.
Kajian terbaru mendapati bahawa jika pembekuan darah terbentuk di dalam vesel, vitamin E membantu membentuk sebuah kapal baru yang berdekatan.
Pengoksidaan lemak intraselular (lipid) menghasilkan bahan toksik yang, dalam kes tertentu, membawa kepada kematian sel dan juga menghalang tindakan vitamin dan enzim lain. Tocopherols meneutralkan toksin yang terbentuk.
Kemasukan dalam diet makanan yang mengandung vitamin E, diperlukan untuk fungsi optimum sistem endokrin, tiroid, pituitari, kelenjar adrenal. Ia merangsang aktiviti jantung, meningkatkan metabolisme oksigen dalam sel-sel.
Pemakanan ini diperlukan untuk pertukaran protein, yang digunakan para atlet untuk membina sejumlah besar jisim otot, mengelakkan kerja keras, meningkatkan daya tahan.
Kehadiran dalam diet tocopherols meningkatkan penyerapan dan pengumpulan dalam badan vitamin larut lemak - pertama sekali, vitamin A.
Vitamin E larut dalam lemak, tetapi kandungannya dalam makanan cepat berkurangan di bawah tindakan ultraviolet matahari.
Untuk tujuan terapeutik dan profilaktik, tocopherols digunakan untuk:
Makanan yang mengandungi vitamin E amat berguna selepas 50 tahun.
Tocopherols membantu dengan penyakit kronik hati, pundi hempedu, pankreas, dengan tekanan emosi yang kuat. Mereka secara praktikal tidak dikeluarkan dari tubuh melalui buah pinggang dan dengan najis.
Pada manusia, vitamin E tidak disintesis, jadi ia mesti berasal dari makanan.
Pengambilan harian tocopherols diukur dalam unit antarabangsa (IU), dengan 100mg bersamaan dengan 140ME.
Dewasa perlu setiap hari untuk mendapatkan sehingga 20 mg vitamin E dengan makanan. Jumlah ini terkandung dalam 2s. minyak sayuran atau 50g badam.
Sekiranya melakukan senaman fizikal yang ketara, dos boleh ditingkatkan pada kadar 8 mg per 1000 kkk.
Pengambilan vitamin E dengan produk perlu ditingkatkan semasa menyusu, atlet, serta terlibat dalam buruh fizikal berat.
Dengan kekurangan tokoferol, lemak dalam badan mula rosak, noda sengaja muncul di tangan - sebatian protein dan bahan seperti lemak.
Keadaan kulit semakin bertambah buruk, kitaran wanita terganggu, kehamilan boleh berakhir dengan keguguran, laktasi berhenti di ibu-ibu yang menyusu.
Kekurangan imuniti, kelemahan yang tidak munasabah dan keletihan, distrofi otot, kehilangan rambut, mengurangkan ketajaman penglihatan, ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian, tahap hemoglobin yang rendah, kegelisahan dan kerengsaan juga memberi isyarat kekurangan vitamin E.
Apabila didaftarkan dengan produk, vitamin E terakumulasi dalam tisu adipose, kekurangan yang berpanjangan jarang diperhatikan. Sebagai peraturan, ini berlaku kerana melanggar penghadaman dan penyerapan lemak. Sebab kurangnya penyerapan mungkin pembuangan sebahagian usus kecil.
Mengurangkan tahap tocopherols terlalu lama di bawah matahari.
Kekuasaan makanan dengan lemak tepu melanggar metabolisme kolesterol, yang juga memerlukan peningkatan dalam bekalan vitamin E.
Dalam kuantiti yang banyak, tokoferol tidak toksik, tetapi boleh menipis darah dan meningkatkan tekanan darah. Badan mereka mengeluarkan lebihan dengan hempedu.
Tocopherols diperlukan untuk kursus kehamilan normal, perkembangan janin. Sekiranya kekurangannya, bayi yang belum lahir boleh mengalami kecacatan kongenital, anomali sendi, dan ketidakupayaan mental.
Dengan pengambilan asfalt yang mencukupi pada seorang kanak-kanak, risiko mengalami alergi terhadap rambut haiwan dan debunga berkurangan.
Produk yang mengandungi vitamin E, mengurangkan risiko keguguran, diperlukan untuk pembentukan susu, kekurangan mereka menyebabkan pemberhentian laktasi.
Agar tidak membentuk tanda regangan pada perut, paha, di dalam kelenjar susu, krim dengan vitamin E berminyak boleh disapu (pertama kali anda perlu memeriksa kepekaan individu pada kawasan kulit yang kecil).
Tocopherol mengandungi sejumlah besar tumbuhan hijau, salad, pasli, bawang, kacang tanah, kacang hijau, daun kubis, jagung, rai, gandum, gandum, soba, bijirin, barli, beras perang, badam, kacang, walnut, biji bunga matahari, soba, jagung, bunga matahari, zaitun, biji rami, minyak sayuran laut buckthorn.
Vitamin E kaya dengan dandelion, biji rami, jelatang, gandum, daun raspberi, rosehip dan minyak biji.
Cawan raspberry segar merangkumi keperluan harian untuk tokoferol sebanyak 50%.
Laut buckthorn kerana kandungan vitamin E yang penting amat berguna untuk lelaki.
Untuk meningkatkan kandungan vitamin E dalam bijirin gandum, mereka bercambah:
Gandum bercambah minyak benih mengandungi jumlah maksimum vitamin E. Kurang pengcopherols dalam daging dan produk tenusu, telur, ikan:
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/Dengan diet seimbang dan rasional - ini terutamanya diet yang diperkaya dengan jumlah vitamin yang mencukupi untuk tubuh. Walaupun pentingnya nutrien, di antaranya adalah protein, lemak dan karbohidrat, tidak satu pun proses biologi dan fisiologi dapat diuruskan semata-mata oleh mereka: untuk fungsi dan fungsi normal tubuh, kepekatan vitamin yang tinggi juga diperlukan.
Imuniti yang terlewat, kegagalan hormon, metabolisme yang merosot, gangguan saraf dan keghairahan tidak semata-mata hanya sebahagian kecil daripada ciri-ciri gejala kekurangan vitamin E (tokoferol) di dalam badan. Bahan ini dianggap wajib dalam rawatan banyak penyakit, yang kebanyakannya dapat dielakkan dengan menjaga terlebih dahulu menyediakan makanan yang kaya dengan tokoferol. Apakah vitamin E, di mana produk itu terkandung dan bagaimana ia menjejaskan badan?
Penemuan vitamin E boleh dianggap kebetulan (dan gembira!) Kebetulan. Mengetahui kesan pemakanan pada mata pencaharian, Herbert Evans, pada tahun 1922, meletakkan sejumlah besar eksperimen dan eksperimen makmal. Oleh itu, dia berjaya mengetahui bahawa makanan haiwan untuk tikus, secara buatan diperkaya dengan vitamin A, D, C, B (iaitu, sekilas pandang, segala yang diperlukan untuk pembangunan normal), menyebabkan disfungsi reproduktif dalam tikus - haiwan yang sihat secara visual berhenti mendarab dan membawa anak yang sihat.
Setelah menambah daun salad dan kuman gandum ke menu mereka, saintis berjaya mengembalikan keupayaan untuk membiak. Oleh itu, ia telah diperuntukkan bahan baru, yang dipanggil vitamin pembiakan. Ia hanya pada tahun 1931 bahawa penyelidikannya diteruskan oleh Olcott dan Mattill, yang mempelajari vitamin E secara terperinci, mengenal pasti fungsi penting lain dalam bahan ini, selepas itu syarikat-syarikat farmaseutikal mula aktif mensintesiskannya, menawarkan pesakit analog tiruan vitamin ini.
Walaupun pentingnya penemuan ini, tidak semua pesakit memerlukan suplemen vitamin: ternyata bahawa tocopherol didapati berlebihan dalam produk herba, sepenuhnya mengimbangi semua keperluan tubuh. Setelah membuat pemakanan yang betul, penganut gaya hidup yang sihat dan makanan sayur yang mencukupi secara intuitif menerima semua suplemen yang diperlukan yang bersifat makanan secara semula jadi. Bentuk vitamin ini, tidak seperti sintetik, mudah dan semulajadi diserap oleh badan, mengisi defisit dan menyediakan proses biologi dengan "bata" yang penting, tanpa asas fizikal yang tidak akan mampan dan penuh.
Vitamin E adalah salah satu vitamin paling larut lemak yang boleh dikumpulkan dalam tisu lemak badan, membentuk satu beg udara jika terdapat kekurangan yang seterusnya. Walau bagaimanapun, keupayaan bahan ini tidak menghalang kemungkinan hipovitaminosis: walaupun diet yang paling vitamin yang kaya dengan tokoferol, membolehkan anda terus melakukan tanpa resit tetap maksimum selama beberapa bulan. Walau bagaimanapun, vitamin E dalam produk tumbuhan terkandung dalam lebih daripada cukup, dan oleh itu untuk mengisi kekurangannya tidak memerlukan apa-apa supercomplex - hanya cukup untuk betul membuat diet harian dan menambahnya dengan minyak sayuran, tanpa penyerapan tocopherol adalah mustahil.
Bukan sahaja vitamin E tergolong dalam bentuk semula jadi vitamin E - bahan ini juga boleh diwakili oleh tocotrienols. Mereka mempunyai struktur yang serupa, tetapi mereka mengikat dengan molekul yang berbeza dan kurang aktif daripada tocopherols. Sekali dalam tubuh dan dimetabolisme, vitamin itu dimasukkan ke dalam membran membran sel dan melindunginya dari proses oksidatif yang berlaku di bawah pengaruh faktor-faktor pemusnahan luaran. Disebabkan harta ini, tokoferol memainkan peranan penting dalam pemeliharaan belia dan kesihatan tisu dan organ, pertumbuhan normal dan perkembangan badan, pembentukan struktur tulang dan otot, fungsi hati dan proses penting yang lain.
Di samping itu, vitamin E bertindak pada formula erythrocyte, yang membolehkan sel darah merah bergerak bebas dan tidak berpegang pada dinding kapal yang rosak. Pengambilan tocopherol yang mencukupi membantu mengekalkan sistem kardiovaskular dan sistem peredaran darah, menyediakan tubuh dengan oksigen dan nutrien yang diangkut melalui aliran darah.
Pada mulanya, vitamin E digunakan secara eksklusif dalam ginekologi dan pembiakan. Dia dilantik secara universal untuk wanita hamil dan mereka yang baru merancang untuk menambah, memperkuat sistem pembiakan dan membawa bayi yang sihat. Walau bagaimanapun, pada masa akan datang, vitamin E digunakan di kawasan lain. Ciri-ciri antioksidan dan pemulihan beliau dihargai oleh imunologi dan pakar kardiologi, mengesyorkan kepada pesakit mereka diet yang kaya dengan vitamin E untuk mengekalkan badan.
Malah di industri kecantikan terdapat tempat untuk ekstrak tumbuhan dengan tokoferol, kerana bahan ini dapat dengan cepat dan perlahan-lahan melicinkan kulit, melegakan tanda-tanda pertama penuaan, meniru kedut dan hyperpigmentation patologi, serta menguatkan rambut dan kuku. Disebabkan ini, hampir semua krim dan balsem berkualiti tinggi mengandungi minyak kuman gandum - sumber vitamin E yang paling berharga dalam pasaran kosmetik. Walau bagaimanapun, mereka yang kerap mengambil tocopherol dengan makanan, seperti "perangsang" untuk apa-apa: segala-galanya yang mereka perlukan untuk mengekalkan kecantikan semula jadi, belia dan kesihatan, dan sebagainya tubuh menerima.
Vitamin E didapati dalam makanan dari tumbuhan yang berasal dari lebih daripada cukup, jadi penyokong makanan vegetarian yang penuh jarang mengalami kekurangan zat ini dalam tubuh. Walau bagaimanapun, mereka yang hanya makan makanan haiwan yang tidak sihat, tidak mengikuti keseimbangan dan kegunaan nutrisi, boleh mengenali gejala hipovitaminosis E yang tidak menyenangkan dengan pengalaman sendiri. Keadaan ini dicirikan oleh gejala berikut:
Kesemua simptom ini, dengan pengecualian yang paling terabaikan dan serius, boleh diterbalikkan. Mengetahui pentingnya vitamin E, yang mengandungi makanan dan apa yang menjejaskannya, tidaklah sukar untuk menilai kepentingan bahan ini dan mengkaji semula diet, memperkayanya dengan tokoferol - dan kemudian semua kebolehan yang hilang akan cepat kembali, dan anda akan merasai kekuatan dan kegembiraan untuk hidup semula !
Kadar harian tokoferol, yang diperlukan untuk badan, agak tinggi. Oleh itu, bayi sehingga enam bulan memerlukan sekurang-kurangnya 3 mg bahan ini, yang boleh diperolehi dengan susu ibu mereka. Selepas enam bulan, kadar meningkat kepada 4 mg; hanya pada masa ini serbuk mula menerima makanan pelengkap, di antaranya, tentu saja, terdapat juga sayur sayuran. Kanak-kanak dari 1 hingga 3 memerlukan 6 mg, dari 4 hingga 10 tahun - 7 mg. Kanak-kanak berumur 11 tahun harus mengambil 10 mg vitamin E setiap hari dengan makanan, dan kanak-kanak perempuan lebih dari 8 mg. Walau bagaimanapun, semasa mengandung pada wanita, keperluan untuk tocopherol meningkat kepada 10 mg, dan semasa penyusuan, hingga 12 mg, kerana pada masa ini, ibu menyediakan vitamin bukan hanya dirinya sendiri, tetapi juga bayi.
Walaupun keperluan harian yang agak tinggi, hypervitaminosis E tidak boleh dikesampingkan sepenuhnya. Bekas vitamin E yang berlebihan boleh disertai dengan kekejangan dan sensasi yang menyakitkan di otot, penglihatan yang kurang baik, kadar jantung dan kadar pernafasan. Mereka yang mengambil suplemen sintetik lebih cenderung mengalami penyakit ini, kerana vitamin E dalam produk diwakili semata-mata dalam bentuk semulajadi, mudah dicerna. Di samping itu, persediaan farmaseutikal berasaskan vitamin mengandungi isomer spatial bagi tokoferol, yang, tidak seperti produk semulajadi, dicirikan oleh bioaktiviti rendah dan boleh menyebabkan reaksi buruk.
Tocopherol semulajadi disintesis semata-mata oleh tumbuh-tumbuhan, dan oleh itu makanan herba dianggap sebagai sumber utamanya. Kadar tertinggi adalah tipikal untuk minyak sayur-sayuran yang tidak dimurnikan yang diperoleh dengan menekan sejuk, kerana suhu rendah semasa rawatan biji dan kacang memungkinkan untuk mengekalkan komposisi tumbuhan yang paling berharga. Kedudukan utama adalah minyak kuman gandum - hanya 1 sudu mampu mengimbangi keperluan harian orang dewasa untuk vitamin E.
Minyak sayur lain juga kaya dengan tokoferol: bunga matahari, rapeseed, zaitun, kacang soya, badam, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, bahan yang berguna ini boleh didapati bukan sahaja dari minyak - vitamin E semula jadi terkandung dalam produk yang minyaknya diekstrak, dan oleh itu boleh dimakan mereka dan dalam bentuk asalnya.
Jadual ringkasan akan membantu mengorientasikan diri dalam pelbagai sumber dan mengkompilkan menu yang kukuh (norma dalam peratusan keperluan harian ditunjukkan untuk orang dewasa dan dioptimumkan dengan mengambil kira kebolehubahan).
http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/Vitamin E dikenali kerana fungsi antioksidannya - keupayaan untuk melawan pengoksidaan sel dalam badan, dengan kata lain, untuk melambatkan penuaan. Apakah ciri-ciri lain yang berfaedah yang dimiliki oleh vitamin ini dan di mana ia ditemui dalam makanan - baca lebih lanjut mengenai blog Forest Fairy. Kami telah menyediakan untuk anda meja dengan senarai semua minyak, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran, di mana anda boleh menemuinya.
Mengonsumsi makanan yang tinggi dalam vitamin E boleh mempunyai manfaat kesihatan berikut:
Vitamin E sering digunakan pada luka untuk meningkatkan kadar penyembuhan mereka. Ia mengurangkan tindak balas pengoksidaan dalam luka dan memastikan ia lembap. Hari ini, banyak pengilang kosmetik menghasilkan produk untuk penjagaan kulit berdasarkan vitamin E, yang direka untuk menyuburkan, melembapkan dan memulihkan kulit selepas kecederaan, ulser dan luka bakar.
Kosmetik Vitamin E
Malah, manfaat vitamin E untuk badan tidak berakhir pada 7 mata ini, dan sains baru mula meneroka. Pada masa ini, sudah ada bukti bahawa vitamin ini membantu orang dengan diabetes (menguatkan kesan insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa dalam darah) dan masalah dengan penglihatan. Ia boleh dirawat untuk memudahkan penyembuhan dan mengurangkan pembekuan darah sebelum dan selepas pembedahan, serta mengurangkan kesan-kesan berbahaya bagi ubat-ubatan tertentu (contohnya, semasa radiasi atau dialisis, serta mengambil ubat-ubatan yang boleh menyebabkan keguguran rambut atau kerosakan pada paru-paru). Dalam kajian haiwan, vitamin E telah ditemui untuk melawan kanser payudara, prostat, hati dan kulit.
Dengan semua ini, setakat ini, eksperimen tidak menunjukkan bahawa vitamin E atau antioksidan lain boleh meningkatkan jangka hayat, menghilangkan kedutan atau rambut kelabu. Tetapi ketika vitamin E tidak dapat membuat anda hidup lebih lama, itu akan membuat anda merasa lebih baik ketika anda bertambah tua.
Dipercayai bahawa kerana vitamin E melindungi lemak sihat (asid lemak tak jenuh) daripada pengoksidaan, pengambilan harian vitamin E yang diperlukan bergantung kepada jumlah lemak dalam diet anda. Malah lebih banyak vitamin E harus diminum apabila minyak halus, makanan goreng atau minyak tengik hadir dalam diet, dan jika badan tidak mempunyai vitamin A (vitamin E melindunginya daripada pengoksidaan, seperti lemak). Sebaliknya, vitamin E tidak boleh diambil dengan besi, tembaga, zink, magnesium dan vitamin B12, D dan K yang tidak serasi dengannya.
Walaupun pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin E adalah rendah, ramai yang menggunakan jumlah makanan yang tidak mencukupi dengan kandungannya. Jadual menunjukkan cadangan yang diterima umum mengenai berapa vitamin E perlu diambil setiap hari:
http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/Mengetahui di mana vitamin E terkandung, anda boleh membuat diet anda supaya ia menjadi lazat, berkhasiat, dan sangat berguna. Telah diketahui bahawa vitamin E adalah salah satu antioksidan utama dan kuat yang menghalang perkembangan kanser dan penuaan umum tubuh.
Dan secara umum, vitamin E terlibat dalam proses kimia yang paling penting dalam tubuh, menyumbang kepada sistem kardiovaskular, menormalkan kitaran haid pada wanita dan fungsi pembiakan - pada lelaki, mengurangkan pembentukan bekuan darah dan merupakan cara untuk mencegah penyakit Alzheimer.
Tetapi keupayaan vitamin E yang paling terkenal adalah antioksidan. Ia bertarung dengan radikal bebas bahawa bahan ini melindungi tubuh dari kepupusan secara beransur-ansur fungsi penting, memperbaiki keadaan kulit, menormalkan ingatan dan keadaan fizikal umum.
Radikal bebas adalah agen yang membawa kepada perkembangan tumor kanser. Dan lebih banyak vitamin E memasuki tubuh, radikal bebas yang kurang boleh wujud.
Jelas sekali, mengetahui makanan apa yang mengandung vitamin E berguna untuk semua orang - ini bermakna mengetahui cara untuk membantu tubuh anda tetap muda dan sihat pada bila-bila masa dan pada sebarang musim.
Keperluan harian badan untuk vitamin E adalah 0.3 mg per kilogram berat badan sehari untuk dewasa dan 0.5 mg per kilogram berat badan sehari untuk kanak-kanak. Sebagai peraturan, kanak-kanak menerima jumlah vitamin E yang diperlukan dari susu ibu mereka, sedangkan orang dewasa hanya menerima makanan.
Secara umum, vitamin E difahami sebagai bermaksud beberapa bahan struktur yang sama dan mempunyai kesan yang serupa pada tubuh manusia. Mereka juga dipanggil tocopherols dan tocotrienols. Oleh itu, apabila memenuhi bahan makanan yang mengandungi bahan dengan nama-nama tersebut, seseorang dapat yakin bahawa vitamin E akan memasuki tubuh mereka.
Perkataan tocopherol adalah Greek dan bermakna pemberi kesuburan. Oleh itu, bahan-bahan ini dinamakan kerana hakikat bahawa peluang pertama mereka, yang ditemui oleh saintis, adalah untuk meningkatkan kesuburan haiwan di mana mereka diuji.
Secara semula jadi, vitamin E disintesis hampir secara eksklusif oleh tumbuhan dan beberapa jenis bakteria. Dalam manusia dan haiwan, vitamin E tidak terkumpul dan, akibatnya, tidak terkandung dalam kuantiti yang banyak, dan kelebihannya dalam diet diekskresikan dengan produk metabolik. Oleh itu, vitamin ini boleh didapati dalam kuantiti yang tepat hanya dari produk herba.
Adalah penting bahawa tocopherols mengandungi hampir semua tumbuh-tumbuhan dan semua bahagiannya, tetapi organ masing-masing lebih kaya dengan vitamin. Oleh itu, memilih makanan yang mengandung vitamin E, harus terlebih dahulu memberi perhatian kepada sumber terkaya.
Vitamin E didapati dalam jumlah yang besar dalam benih tumbuh-tumbuhan - kuman memerlukan tocopherols untuk pembangunan normal. Oleh itu, ia adalah biji-bijian, kacang-kacangan dan makanan yang berasal dari mereka - ini adalah sumber vitamin E.
Minyak sayuran adalah makanan yang kaya dengan vitamin E, mereka boleh dianggap sebagai pengekstil sebenar. Mengenai kandungan vitamin E, produk ini berada di baris teratas jadual kuantitatif yang sepadan:
Ini bermakna bahawa untuk dewasa dewasa untuk menyediakan tubuh dengan vitamin E, ia akan mencukupi untuk mengambil 25 gram minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan setiap hari. Tetapi memandangkan kandungan vitamin E yang kaya dengan makanan lain, tidak perlu menggunakan minyak sayur-sayuran seperti biasa.
Vitamin E cukup tahan terhadap suhu tinggi, dan oleh itu penyediaan hidangan menggunakan minyak sayuran tidak mempunyai kesan ke atas kandungan bahan ini di dalamnya.
Vitamin E kaya dan pelbagai biji, terutama - biji minyak. Sebagai contoh, benih labu dan biji bunga matahari mengandungi sejumlah besar tokoferol, dan kacang-kacangan berada di sebelahnya. Adalah penting untuk diingat bahawa penggunaan benih itu sendiri, termasuk dalam bentuk yang dimasak, biasanya lebih bermanfaat daripada penggunaan minyak halus yang telah disediakan. Dengan minyak, sejumlah besar lemak lain memasuki badan, yang mungkin tidak selalu mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, bentuk badan dan sistem kardiovaskular.
Minyak kelapa sawit dan minyak kelapa juga mengandungi sejumlah besar vitamin E. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh digunakan sebagai sumber vitamin ini: mereka juga mengandungi banyak bahan yang mempunyai kesan negatif pada keadaan badan.
Memang, mentega mengandungi 1 mg tocopherol per 100 gram produk. Tidak mustahil untuk menggunakan sumber vitamin E ini sebagai yang utama, tetapi penambahan dietnya akan menjejaskan keseimbangan vitamin dalam diet.
Minyak ikan tidak mengandungi vitamin E, ia adalah salah faham umum, dan oleh itu ia tidak boleh digunakan sebagai sumber bahan ini.
Produk daging, banyak vitamin B kumpulan, tidak boleh bermegah dengan jumlah vitamin E. Walaupun mereka masih mempunyai kaferherols:
Dengan produk daging, vitamin E adalah kira-kira jumlah yang sama seperti dalam tubuh manusia. Pengeringan, pengeringan dan pengaliran membawa kepada pemisahan atau penyingkiran secara beransur-ansur dari produk tersebut, dan, akhirnya, vitamin E hadir dalam daging dalam kuantiti yang sangat kecil.
Susu mengandungi vitamin E dalam cara yang wajib, kerana semua mamalia yang baru lahir memerlukan bahan ini sebagai faktor dalam berfungsi normal sistem peredaran darah. Produk tenusu dengan kandungan vitamin E adalah:
Produk keju dan tenusu untuk simpanan jangka panjang mengandungi vitamin E dalam kuantiti yang kecil.
Semua bijirin mengandungi berbeza, tetapi secara purata - sedikit vitamin E. Lebih banyak diproses bijirin tertentu, kurang bahan ini di dalamnya. Sebagai contoh, nasi digilap mengandungi 20 kali kurang vitamin E daripada yang tidak berwarna.
Begitu juga, lebih banyak hancur dan lebih banyak barangan runcit produk runcit tertentu tertakluk, kurang vitamin E yang terkandung.
Dalam roti yang dibuat daripada tepung gred tinggi (iaitu, tidak mengandungi kerang dan bijian), terdapat hampir tidak ada vitamin E, sedangkan dalam roti bijirin kandungannya dapat mencapai 0.8 mg per 100 gram.
Buah-buahan dan sayur-sayuran biasanya merupakan sumber utama vitamin E dalam diet harian seseorang. Produk-produk ini yang mengandungi vitamin E lazimnya terletak di pusat dan dalam baris yang lebih rendah daripada jadual kuantitatif sumber nutrien, tetapi kerana jumlah yang besar dalam diet hampir setiap orang, mereka memberikan jumlah tocopherol utama ke badan.
Antara makanan yang agak kaya dengan vitamin E adalah:
Vitamin E ditemui dengan mengkaji kesan pelbagai diet terhad pada keadaan tikus makmal fisiologi. Apabila produk herba tidak sepenuhnya dari diet mereka, mereka berhenti mendarab. Sebaik sahaja para penyelidik menambah salad atau minyak kuman gandum untuk diet mereka, fungsi pembiakan tikus telah dipulihkan dengan ketara. Jadi saintis telah mendapati bahawa dalam makanan tumbuhan mempunyai vitamin E - bahan yang menyumbang kepada peningkatan kesuburan. Hanya kemudiannya ialah vitamin E yang terdapat dalam makanan seperti minyak sayuran dan kacang.
Semua kacang mempunyai vitamin E, dan dalam kuantiti yang cukup besar.
Ia juga kaya dengan mentega kacang, yang, bagaimanapun, terlalu mahal dan pada harga tidak boleh dengan sumber lain tokoferol dalam diet. Daripada kacang-kacangan, jumlah vitamin E yang paling banyak terdapat di walnut dan hazelnuts, dan "Pseudo-Nuts" - dalam badam dan pain.
Memandangkan pelbagai sumber vitamin E sedia ada, ia tidak mudah untuk merumuskan diet di mana bahan ini akan terkandung sepanjang tahun. Cukup untuk ini:
Kekurangan vitamin E dalam badan dan gejala yang berkaitan dengan hipovitaminosis sangat jarang berlaku. Selalunya ini berlaku apabila vitamin E semula jadi tidak diserap oleh badan atau diekskresikan dalam jumlah yang berlebihan, tanpa melakukan fungsinya. Dalam semua keadaan di mana gejala kekurangan vitamin E muncul, adalah penting untuk berunding dengan doktor.
http://www.vitaminius.ru/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-e.phpVitamin E (tocopherol) adalah bahan yang diperlukan untuk berfungsi normal badan. Ia mengambil bahagian dalam pertumbuhan dan pembiakan sel, menguatkan sistem imun, menormalkan kerja sistem saraf dan kardiovaskular. Apakah makanan yang mengandungi vitamin E? Katakanlah.
Tocopherol melakukan pelbagai fungsi dalam badan. Sebagai antioksidan yang kuat, ia melindungi sel-sel daripada radikal bebas, melambatkan penuaan, mempunyai kesan yang baik pada kulit: ia meningkatkan keanjalan, menghalang pembentukan kerutan.
Vitamin E baik untuk jantung dan saluran darah. Dengan bantuannya, peredaran darah bertambah baik, dinding saluran darah semakin kuat dan lebih elastis. Ia membantu mengurangkan darah dan mengurangkan risiko pembekuan darah. Pengambilan asteroidol secara teratur dalam badan mempunyai kesan yang baik pada otak, menghapuskan gangguan dalam sistem saraf.
Selalunya, doktor menetapkan vitamin E untuk merawat katarak, menghalang tumor, menghilangkan kekejangan kaki, dan mengurangkan gejala Alzheimer. Terima kasih kepada tocopherol, proses metabolik bertambah baik, penyerapan lemak dalam saluran pencernaan diperbaiki, regenerasi tisu dipercepatkan, dan keadaan normal dicipta untuk kerja otot.
Tocopherol, atau "keindahan vitamin," amat bermanfaat untuk wanita. Ia meningkatkan keadaan rambut, bulu mata, kuku dan kulit. Apabila menopaus, vitamin E membantu mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan dan membawa sistem hormon kembali normal. Tocopherol semasa kehamilan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan ibu, memastikan perkembangan normal janin. Dengan pengambilan vitamin yang mencukupi dalam kanak-kanak mengurangkan risiko tindak balas alahan selepas kelahiran. Ibu mengambil tocopherol, tidak boleh bimbang tentang stretch mark pada abdomen, paha dan kelenjar susu.
Keperluan untuk vitamin E bergantung kepada jantina, usia, kehadiran penyakit, aktiviti fizikal dan pendedahan alam sekitar. Keperluan untuk tokoferol tumbuh di bawah pelbagai keadaan.
Tocopherol memasuki badan dengan makanan. Pakar-pakar perubatan mengesyorkan mematuhi dos berikut: bayi baru lahir dan kanak-kanak sehingga 6 bulan - 3 mg; kanak-kanak dari 7 bulan hingga 3 tahun - 4 mg; kanak-kanak berumur 4 hingga 7 tahun - 7 mg; kanak-kanak berumur 8 hingga 11 tahun - 10 mg; remaja - 13 mg; dewasa - 16 mg.
Untuk mengimbangi kekurangan vitamin, sudah cukup untuk orang dewasa menambah 2 sudu makanan. l minyak bunga matahari atau makan 50 gram badam. Adalah penting untuk diingat bahawa semasa latihan berat badan dan kehamilan yang berat, peningkatan kadar harian mungkin diperlukan.
Vitamin E didapati terutamanya dalam makanan tumbuhan. Dalam produk haiwan ia sangat kecil. Kebanyakan tokoferol adalah minyak yang tidak ditapis: bunga matahari, jagung, zaitun dan kacang tanah, kacang dan sayur-sayuran. Produk lain yang mengandungi vitamin E termasuk dandelions, nettles, oat, rose hips dan biji rami.
Adalah penting untuk diingat bahawa jika sayur-sayuran atau buah-buahan tertakluk kepada rawatan haba, jumlah tocopherol di dalamnya akan dikurangkan beberapa kali. Sebagai contoh, menggoreng atau memanggang sepenuhnya merosakkan produk bahan yang bermanfaat. Tetapi mengukus mengurangkan jumlah tokoferol dengan hanya 10%.
Sehingga badan tidak mengalami kekurangan unsur-unsur yang diperlukan, setiap hari termasuk produk berikut dalam diet anda.
Secara purata, untuk satu sarapan pagi atau makan tengah hari, badan menyerap sehingga 40% vitamin E. Penyerapan bahan menjadi lebih teruk oleh penggunaan kontraseptif yang berpanjangan, peningkatan pengambilan garam besi tak organik, penyakit pankreas dan usus kecil, jangkitan virus, parasit dan bakteria. Lebihan vitamin A menjejaskan penyerapan tocopherol.
Tanda-tanda awal kekurangan tokoferol ditunjukkan dalam kuku rapuh, kulit kering dan lembab. Jika anda tidak mengisi kandungan vitamin tepat pada masanya, keadaan menjadi lebih teruk. Kelemahan otot muncul, aktiviti seksual berkurangan, fungsi pembiakan terganggu. Dengan kekurangan vitamin E, pergerakan menjadi kikuk dan tidak tepat, masalah jantung berkembang, berat badan bertambah.
Kekurangan tocopherol sangat berbahaya semasa kehamilan. Apabila ia kekurangan, kecacatan kongenital, sendi cacat atau ketidakupayaan mental boleh berkembang pada janin. Seorang wanita berisiko untuk kelahiran pramatang, keguguran, atau kekurangan susu selepas melahirkan.
Lebihan tocopherol diperhatikan lebih kurang daripada defisit. Ia disebabkan oleh penyalahgunaan ubat-ubatan yang mengandungi vitamin E dan kegagalan untuk mengimbangi diet. Gejala termasuk loya, kembung, sakit di perut atau hipokondrium kanan, peningkatan najis dan pembekuan darah yang lemah. Vitamin E yang berlebihan boleh menyebabkan gusi berdarah atau hidung nyamuk yang tidak wajar, keletihan dan prestasi rendah.
Vitamin E adalah elemen penting untuk mengekalkan kesihatan dan kecantikan. Kepada tubuh selalu menerima tocopherol dalam jumlah yang mencukupi, adalah penting untuk memantau keseimbangan pemakanan, termasuk dalam makanan diet yang kaya dengan antioksidan ini. Sekiranya gejala kekurangan atau kelebihan vitamin E hadir, anda harus segera berunding dengan profesional perubatan. Doktor yang berpengalaman akan dapat membuat diagnosis yang betul dan menetapkan langkah-langkah yang akan membantu memperbaiki keadaan.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html