Pitaya atau pitahaya adalah buah yang sangat indah, dengan nama yang menarik seperti penampilannya. Buah eksotik yang lazat dan sihat ini digunakan dalam penyediaan hidangan pencuci mulut, salad dan minuman. Bagaimanakah buah pitahaya dan apa yang digunakannya - topik kami hari ini.
Buah eksotik yang menarik ini mempunyai begitu banyak nama yang kadang-kadang anda mula meragui satu dan buah yang sama. Buah naga, buah naga, buah mata naga, pitahaya, pitahaya, jantung naga, dan itu bukan semuanya. Di negara-negara di mana ia ditanam, terdapat beberapa lagi nama. Sebaliknya, cukup untuk melihat keajaiban ini sekali dan tidak pernah lupa.
Ia adalah buah yang mempunyai kulit berwarna merah jambu atau merah terang, licin dengan pertumbuhan berdaun. Daging putih dengan biji hitam, lembut dan berkrim, dengan aroma yang enak dan lembut. Ia adalah kerana keindahannya bahawa buah ini sering digunakan untuk menghias meja-meja pada acara upacara.
Pitaya tumbuh di atas pokok-pokok kecil keluarga kaktus! Terdapat ladang pitahaya di Asia Tenggara, Jepun, China, dan Taiwan. Juga ditanam di Amerika Syarikat, Australia dan Israel.
Hari ini, pembekal utama buah-buahan ini ke pasaran dunia adalah Asia Tenggara, walaupun pada hakikatnya tempat kelahiran buah naga adalah Amerika.
Buah naga adalah kira-kira saiz epal besar, hanya sedikit memanjang. Satu buah boleh menimbang dari 10 hingga 600 gram, ada yang boleh mencapai satu kilogram. Rasa buah naga menyerupai pisang dan kiwi.
Hari ini, tiga jenis buah yang paling biasa adalah pitaya:
Buah-buahan pitahaya sangat mudah rosak dan, oleh karenanya, sukar untuk diangkut, terutama dalam jarak jauh. Itulah sebabnya buah ini sangat jarang berlaku di negara kita, dan selain itu, ia agak mahal.
Kalori: Buah ini cukup menambah vitamin dan nutrien, tetapi ia mempunyai kalori yang sangat rendah. Hanya 50 Kcal setiap 100 gram pulpa.
Seperti semua buah eksotik, patahaya mengandungi banyak vitamin, terutama vitamin C, antioksidan, mineral, asid buah dan serat makanan.
Bagaimanakah buah pitahaya berguna?
Buah Naga Kuning, Merah dan Putih
Kepada semua ini, pitahaya hanya merupakan buah yang lazat dan vitamin, yang masih memberikan keseronokan estetik yang luar biasa.
Pulpa buah naga mempunyai rasa yang manis, konsistensi lembut, beberapa buah mungkin kelihatan agak hambar, sehingga mereka mengesyorkannya untuk menjadi dingin, membuat jus dan bahkan wain. Pulpa Pitahaya tidak digabungkan dengan produk dengan rasa tajam.
Untuk makan, buah naga dipotong secara menegak pada separuh dan menyentuh pulpa dengan sudu, atau dipotong menjadi kepingan seperti melon. Kupas itu tidak boleh dimakan.
Terdapat cara yang sangat menarik dalam melayani pitahaya: Buah dipotong menjadi 2 bahagian, dan dengan bantuan pisau, keseluruhan kandungannya digali, 2 bot kosong tetap. Seterusnya, pulpa dipotong menjadi kiub, jika dikehendaki, hiasan tambahan atau ramuan ditambah, dan diterapkan semula ke dalam bot rind. Ternyata salad buah yang sangat indah.
Adalah disyorkan untuk mengunyah benih buah naga dengan teliti, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna, tetapi sukar dicerna.
Apabila memilih buah pitahaya, seseorang harus mengelakkan membeli buah masak dan biasanya ada bintik-bintik gelap di permukaannya. Lebih mudah menavigasi warna kulitnya, ia harus licin, dan warnanya cerah.
Buah itu sendiri harus sedikit lembut, seperti alpukat. Jika buah keras dan tiada pilihan, maka anda perlu meninggalkannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari, ia akan masak. Pertumbuhan daun tidak boleh menjadi kering, itu adalah tanda bahawa buah telah berbohong untuk waktu yang lama selepas musim menuai.
Video yang menarik tentang bagaimana pitahaya putih berbeza dari warna merah:
Buah naga disimpan untuk jangka masa yang panjang, hanya 5-6 hari di dalam peti sejuk. Yang lebih segar produknya, lebih berguna sifatnya.
Kerana ia biasanya berlaku dengan buah-buahan eksotik, sesetengah orang mempunyai alahan kepada buah naga, jadi buat kali pertama cuba makan sedikit. Sekiranya tiada tindak balas negatif diikuti, maka anda boleh menggunakan buah ini dengan selamat.
Bagi kontraindikasi lain, sains mereka masih tidak diketahui. Sudah tentu, orang yang mempunyai penyakit kronik harus selalu berunding dengan doktor mereka sebelum menggunakan makanan baru.
Buah pitahaya, malangnya, kerana kerapuhannya, hampir mustahil untuk dicari di kedai-kedai di negara kita, tetapi mereka yang suka bersantai di negara-negara eksotik di Asia Tenggara mempunyai peluang untuk mencubanya.
http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/Banyak yang telah mendengar tentang binatang luar negeri yang luar biasa, dan nama buah naga itu. Nama ini mungkin kelihatan agak berbahaya, tetapi tumbuhan ini unik dari sisi mana anda tidak melihat. Tetamu eksotik adalah luar biasa kerana rupanya meninggalkan kesan gastronomi yang tidak dapat dilupakan.
Sekiranya anda mendengar daripada rakan-rakan betul-betul pendapat bertentangan, maka, kemungkinan besar, mereka telah mencuba buah-buahan yang belum matang. Di rak kedai-kedai kami, malangnya, buah naga masak jarang ditemui kerana kerumitan pengangkutan untuk banyak kilometer.
Keajaiban di luar negara akan menggembirakan mata apa-apa esthete, skala pada kulitnya samar-samar menyerupai skala naga.
Legenda purba dikaitkan dengannya - seolah-olah buah ini adalah jantung watak yang hebat. Tetapi bagi orang-orang yang bersemangat untuk keseronokan, buah naga, rasa ilahi, sangat menyukai raksasa yang bernafas api itu tidak dapat dielakkan. The dragon meninggal dunia, tetapi buah naga tetap dan sekarang berkembang di tanah kita sendiri.
Orang asli pasti bahawa setiap orang yang makan sekurang-kurangnya satu buah yang hebat - hati buah naga, akan menambah kekuatan, keberanian dan keberanian.
Buah naga dalam bahasa Inggeris terdengar seperti buah naga. Ini adalah nama popular yang sering digunakan dalam kehidupan seharian. Ada yang telah mendengar orang lain, seperti mata naga, hati naga, atau hanya pir berduri.
Alien eksotik sepatutnya mempunyai istilah yang lebih kukuh - pitahaya atau pitahaya. Bagaimana cara memanggilnya, setiap orang memilih dirinya sendiri. Walau bagaimanapun, setelah mencuba makanan istimewa ini sekali, citarasanya tidak akan terhapus dari ingatan dan akan menjadi ingatan yang menyenangkan selepas perjalanan panjang ke negara-negara selatan.
Peminat segala yang luar biasa dan eksotik tanpa diragukan lagi, jika mungkin, mengambil peluang untuk mengambil keajaiban alam ini. Inilah kes apabila proses penyerapan itu sendiri tidak memberikan kesenangan yang lebih baik daripada rasa.
Terdapat tiga jenis utama pitahaya naga. Varieti berbeza dalam rasa dan rupa:
Walaupun nama yang mengagumkan, mata naga adalah buah halus yang mudah rosak dengan pengendalian cuai. Perhatikan gourmets, dipercayai bahawa yang paling pekat dalam rasa manis akan menjadi buah-buahan dengan warna yang paling terang.
Jisim buah masak rata-rata bervariasi antara 10 gram dan 0.5 kg. Tetapi terdapat juga contoh yang jauh lebih besar - sehingga 1 kg.
Mata naga tumbuh dalam keadaan kering di pinggang subtropika. Negara pembekal adalah Thailand, terutamanya China, Vietnam, Indonesia, Filipina, negara-negara Amerika Selatan dan Tengah.
Malah, naga adalah buah kaktus. Ia tidak kelihatan seperti kaktus mudah dalam erti klasik kita. Gilotsereus telah memanjat, seperti luka, proses dengan bunga mekar, dan selepas 1-1.5 bulan buah-buahan ditetapkan. Dalam tempoh yang semakin meningkat, kaktia yang semakin meningkat di ladang-ladang khas menggunakan rampasan, berhenti dan garters khas. Mereka membolehkan anda untuk mengumpul cawangan-cawangan yang semakin haus dan memerhatikan bagaimana mata naga berkembang.
Bunga kaktus mekar secara eksklusif pada waktu malam. Setiap orang yang telah menyaksikan ini bercakap tentang wangian yang indah yang melambung tinggi di udara.
Senegara kita selama sepuluh hingga dua puluh tahun yang lalu telah jatuh cinta dengan syurga Thailand dengan kasih sayang. Mungkin ada di antara kamu yang dibawa masuk sebagai pitahaya yang boleh dimakan.
Selama 12 bulan kaktus penyayang panas membawa kepada 5-6 hasil panen. Selepas wilts bunga dalam 35-55 hari, buah yang boleh dimakan itu sendiri terbentuk. Keadaan penting adalah ketiadaan kelembapan, yang mengancam membusuk bunga atau janin.
Pitaya rasanya seperti koktail yang indah kiwi dan pisang dengan tekstur berair. Memilih buah naga untuk digunakan, membuang spesimen dengan kecederaan dan bintik-bintik gelap pada kulit. Begitu juga untuk buah-buahan yang sukar. Mereka boleh diletakkan di tempat kering yang gelap, di mana mereka berbaring dengan senyap dan matang.
Bagaimana untuk memilih pitahaya masak supaya anda boleh makan segera? Kupas harus kelihatan kemas, dan apabila ditekan, buahnya akan menjadi lembut. Buah naga pasti dimasak dan bersedia untuk memberi anda rasa manisnya.
Kami akan memberitahu anda tentang pitahaya, buah, seperti yang dimakan oleh penduduk tempatan. Untuk mengelakkan rasa malu, kami memberi amaran terlebih dahulu bahawa shell atas dibuang, cuba mengupas tidak perlu.
Kandungan kalori buah kalsium sangat rendah, dan tahap nutrien sangat tinggi. 100 gr. Akaun produk untuk kira-kira 50 kilokalori. Buah mempunyai nilai tenaga yang rendah, tetapi masih menyihatkan dengan mengorbankan serat.
Buah naga Pitahaya sangat berguna dan sangat dihargai oleh ahli nutrisi. Komposisi janin termasuk air, serat, mikro dan makronutrien. Vitamin dalam pitahaya diwakili oleh kumpulan B, C, dan PP.
Komposisi BZHU 100 g:
Berdasarkan struktur kimia, adalah jelas bahawa manfaat pitahayi sangat besar untuk seluruh tubuh.
Penggunaan hati naga yang hebat akan membawa ke perut, menormalkan kerja sistem pencernaan dan menghilangkan toksin dan mengecut. Keuntungan yang signifikan dari buah adalah kehadiran sebilangan besar serat, dan ia menyumbang kepada pelancaran proses penyucian pada organ-organ penting.
Orang yang menderita arthritis dan penyakit kronik lain, adalah wajar untuk memperkenalkan diet peribadi mata naga. Kesan anti-radang tumbuhan telah diketahui sejak lama. Penggunaan pesakit kencing manis amat dialu-alukan, kerana komposisi kimia mempunyai kesan positif terhadap paras gula darah.
Wanita suka pitahaya untuk antioksidan. Antioksidan membantu mengekalkan belia dan keindahan kulit dan secara aktif melawan radikal bebas. Kesan pelembap yang berkesan dicapai melalui penggunaan biasa mashes berkhasiat khas buah-buahan.
Ciri-ciri imunomodulator, tindakan pencegahan terhadap pernafasan dan selsema yang kerap disebabkan oleh kandungan vitamin C yang tinggi dalam hati naga.
Semasa mengandung, selera mengalami perubahan besar. Mumia masa depan sering menarik pada barang-barang eksotik. Pitaya akan merayu kepada ramai wanita, dan akan memberi kesan yang bermanfaat kepada bayi masa depan.
Semasa menyusu sendiri adalah ujian untuk badan wanita rapuh, maka makanan yang sihat tidak akan berlebihan, tetapi hanya akan memberi manfaat. Sudah tentu, ini hanya mungkin jika tiada alergi. Pengenalan buah-buahan baru dalam diet tidak harus tajam. Seorang ibu kejururawatan perlu melihat jika ini telah memberi reaksi negatif kepada bayi.
Dalam pitahaya, manfaat dan bahaya adalah sama. Malah produk yang paling berguna untuk seseorang akan mempunyai beberapa kontraindikasi. Dalam segalanya, terutamanya dalam pemakanan, adalah penting untuk mendengar rasa perkadaran.
Pada mulanya, apa-apa bahan eksotik harus ditangani dengan berhati-hati. Risiko untuk gourmet kecil sehingga tiga tahun mungkin terlalu besar - dari diathesis di pipi ke situasi sukar dengan kerusi.
Kategori lain yang terdedah adalah orang-orang yang terdedah kepada pelbagai jenis alahan, terutama yang bersifat makanan. Walaupun bahagian asas komposisi makanan istimewa di luar negara diwakili oleh air, rasa harus bermula dengan satu buah kecil. Sekiranya reaksi berupa air mata, bersin, kemerahan kulit tidak muncul, maka untuk sampel lanjut lampu hijau dihidupkan.
Perhatian kepada orang yang perut lemah! Apabila keghairahan yang terlalu aktif untuk pitahaya mungkin mempunyai akibat yang tidak menyenangkan dari saluran gastrointestinal dalam bentuk pedih ulu hati, kembung perut dan gangguan usus lain. Dalam satu perkataan
Akhirnya, satu tip kecil lagi. Orang yang berilmu mencadangkan sebelum makan buah naga untuk menyimpannya di dalam peti sejuk dan makan dalam bentuk yang sejuk. Dalam keadaan hangat, sifat rasa pitahayi tidak didedahkan sepenuhnya, seperti yang kita mahu.
http://fructberry.ru/frukty/drakonij-fruktPitaya (dalam sebutan lain - Pitahaya) adalah buah eksotik, buah climbing viana cacti dari genus Hylocereus (Hylocereus). Habitat semula jadi pitaya termasuk Mexico, Amerika Tengah dan Selatan. Kilang ini ditanam secara meluas di negara-negara Asia Tenggara, Jepun, China, Taiwan, Israel dan Australia.
Dalam penampilan, ia adalah buah berbentuk bujur yang besar berwarna merah jambu, merah atau kuning, yang ditutup dengan helai lembaran yang menyerupai skala. Menurut legenda timur, sujud naga memuntahkan pitaya dari mulut sebelum kemusnahan. Persamaan visual dan legenda memberikan nama alternatif buah: naga naga, naga naga, naga atau naga naga, naga (bahasa Inggeris - buah naga).
Tanah air buah naga dianggap sebagai barat bahagian tengah Amerika (dari Mexico ke Peru). Kaktus eksotik yang disebut oleh Aztecs, yang sudah di abad XIII memakan daging buah-buahan yang boleh dimakan dan menggunakan tulang hitam kecil sebagai perasa untuk hidangan lain.
Satu fakta yang menarik!
Terdapat versi yang membenarkan asal-usul pitahaya yang berbeza. Tetapi sejak kilang itu telah ditanam secara aktif di banyak negara selama berabad-abad, dan telah berjaya di alami di beberapa benua, ia tidak mudah untuk bercakap dengan kepastian tentang akarnya.
Dragonfruit suka iklim tropika kering dengan sedikit hujan. Tidak bertolak ansur dengan suhu sub-sifar. Di negara-negara asal, ia berlaku pada ketinggian kira-kira 1,500 meter di atas paras laut di hutan kering dan zon pesisir.
Hylocereiuses dalam alam - tumbuhan epifit, mereka tumbuh pada tumbuhan lain - forofytes. Tanaman epiphytic wujud kerana fotosintesis dan kelembapan dari alam sekitar dan tidak meminjam nutrien dari sokongan tumbuhan. Akar udara membantu memanjat kaktus untuk memanjat pokok. Batang jatuh ke bawah atau tersebar di tanah.
Perkebunan buah naga di Vietnam, Thailand, Indonesia, China dan negara lain-pengeluar buah eksotik kelihatan sama. Ini adalah bidang dengan baris sokongan menegak yang tinggi, di bahagian atasnya yang diikat tandan menyebarkan batang kaktus. Sesetengah pengeluar pada waktu malam menggunakan lampu elektrik untuk pencahayaan tambahan katil untuk memperpanjang musim berbuah pitahaya.
Tumbuhan ditanam bukan sahaja demi buah-buahan yang boleh dimakan, ia juga digunakan dalam reka bentuk landskap, sebagai contoh, sebagai lindung nilai.
Kilang itu mempunyai batang bersayap tiga berwarna hijau gelap, mencapai diameter 8 cm dan panjang 10 m, dengan sejumlah besar akar udara. Duri kaktus naga kecil dan sering lembut, dalam beberapa kes pitahaya tidak berduri sama sekali. Bunga berwarna putih, cantik dan sangat besar (25 cm diameter) mempunyai aroma yang menyenangkan, tetapi hanya dibuka sekali selama beberapa jam pada waktu malam.
Hylocereiuses kebanyakannya tumbuhan penyerbukan diri. Penyebaran silang, jika perlu, memberikan rama-rama dan kelelawar pada masa bunga naga yang pendek. Selepas kira-kira sebulan setengah, buah-buahan memakannya. Pematangan buah naga disifatkan oleh perubahan warna kulit dari hijau ke kuning, merah atau merah jambu panas. Tanaman dituai pada 4 - 5 hari selepas menukar warna buah. Buah-buahan untuk eksport dituai sedikit lebih awal, tidak matang, selama 2 - 3 hari. Sesetengah ladang mendapat 5-6 hasil setahun dari setiap loji.
Kaktus secara amnya tidak tertakluk kepada serangan serangga atau perosak lain sama ada di Amerika Tengah dan Selatan, atau di Asia Tenggara. Satu-satunya perkara yang takut dengan naga - kelembapan yang tinggi disebabkan oleh hujan lebat atau air yang berlebihan, merangkumi penyakit kulat dan membusuk batang. Kadang-kadang bintik gelap mungkin muncul pada buah. Ciri ini memberi kesan kepada pemilihan kawasan tumbuhan dengan iklim kering untuk habitatnya.
Pengeluar Pitahaya perlu bertarung sehingga buah naga tidak memakan burung.
Buah buah naga mempunyai bentuk bujur. Dalam saiz, ia dekat dengan epal besar atau oren. Beratnya mencapai 200-700 gram dan kadangkala ia boleh mendekati kilogram. Permukaan bertekstur dan terang yang luar biasa, merah, merah jambu atau kuning, ditutup dengan skala sayuran, sangat menyerupai hati raksasa mitos. Di dalamnya adalah daging putih atau ungu yang seragam dengan batu hitam kecil, sama rata diagihkan sepanjang jumlah buah.
Pear berduri, seperti buah pitaya juga dipanggil, tumbuh pada tiga jenis memanjat kaktus.
Hylocereus undatus (Hylocereus bergelombang) adalah pitahaya berwarna merah, putih.
Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) membawa buah naga kuning dengan daging putih.
Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) menghasilkan buah merah yang mempunyai daging berwarna merah.
Ia penting!
Pigmen Costa Rica pitaya sangat terang dan tahan lama. Ia digunakan sebagai pewarna makanan. Apabila memakan buah, ia cat mulut, lidah, bibir dan tangan dalam warna merah jambu yang cerah dan tidak segera dibasuh. Berhati-hati.
Pitahaya adalah buah yang halus dengan konsistensi berair yang sukar diangkut. Setelah pergi jauh ke Rusia, produk itu sering kehilangan kualiti sebenarnya. Oleh itu, lebih baik untuk mencuba buah naga semasa rehat, contohnya di Thailand atau Indonesia.
Penduduk tempatan mengesyorkan memilih buah yang paling terang di pasaran. Kemudian anda perlu menyemaknya dengan sentuhan. Sekiranya ia sukar, ia bermakna bahawa ia belum matang, jika terlalu lembut, ia mungkin telah menjadi terlalu masak dan mula merosot. Kos pitaya merah di pasaran Thai adalah kira-kira 35 baht per kilogram (kira-kira 67 Rubles). Buah naga kuning biasanya lebih mahal. Ia lebih jarang berlaku kerana ia ditanam dalam kuantiti yang lebih kecil.
Walaupun kesulitan proses pengangkutan, buah selatan juga terdapat di pasaraya Rusia atau kedai dalam talian. Kos pitaya di kedai buah tropika dalam talian khusus adalah kira-kira 900 Rubles. untuk 1 kg. Pada berat ini ada 2 - 3 buah.
Pitahaya perlu dibeli segar dan disimpan di dalam peti sejuk. Ia disimpan dengan baik selama beberapa hari. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan buah selama lebih dari 4 - 5 hari.
Rasa buahnya tidak begitu kaya, manis dengan sedikit asid. Apabila dibandingkan, ia sebahagiannya sama dengan kiwi (termasuk biji hitam kecil), sebahagiannya mengingatkan pisang. Pulpa Pitaya, tanpa mengira warna - merah atau putih - cukup berair. Buah adalah 85% air. Mengikut strukturnya, ia adalah jisim lembut, tidak dibahagikan kepada segmen dalaman. Terima kasih kepada kualiti ini, pitahaya menghilangkan dahaga di dalam iklim panas. Penduduk tempatan menggunakannya dalam bentuk jus, menambah limau atau air.
Pulpa Pitahaya digunakan terutamanya untuk makanan. Biji bunga matahari kaya dengan tanin. Walaupun mereka dimakan dengan buahnya, tubuh manusia tidak menyerapnya. Untuk melakukan ini, mereka perlu mengunyah. Bunga harum Hylocerius diseduh menjadi teh, dan di China mereka digunakan dalam sup sayur-sayuran. Kulit buah tidak boleh dimakan, ia mungkin mengandungi racun perosak.
Ada beberapa cara untuk membersihkan pitaya.
Ia penting!
Sebelum berkhidmat, pitaya mesti disejukkan. Ini akan mendedahkan cahaya yang mengasyikkan.
Pitaya digunakan untuk membuat salad buah, membuat jem, membuat jus dan minuman beralkohol.
Pencuci mulut buah dari hati naga akan menjadi eksotik yang nyata pada percutian anda.
Untuk menyediakan salad, basuh buah pitaya dan bahagikannya memanjang menjadi dua bahagian yang sama. Berhati-hati mengeluarkan pulpa dan potong ke dalam kiub bersaiz sederhana. Tambah buah pilihan anda, sesuai untuk keadaan, musim dan minuman yang disertakan - manis atau dengan sebatian asid. Beri yang sesuai dan buah-buahan tropika dengan rasa tersendiri dan warna cerah - strawberi, raspberi, kiwi, mangga, dan sebagainya. Gunakan bahagian-bahagian kosong sebagai wadah untuk berkhidmat. Letakkan campuran buah di dalamnya. Sekiranya dikehendaki, tuangkan jus buah pencuci mulut, tambahkan yogurt, krim cair atau ais krim. Hiasan untuk jadual percutian sudah siap!
Orang asli Amerika Selatan telah lama menggunakan pitaia untuk tujuan perubatan. Ciri-ciri bergunanya mengiktiraf dan saintis moden.
100 gram pitaya mengandungi:
Buah naga juga mengandungi sebilangan vitamin, mineral dan unsur surih. Setiap 100 gram menyumbang:
Nota!
Setelah makan pitaya Costa Rica dengan pulpa ungu, kencing manusia menjadi merah. Fenomena ini menakutkan buah eksotik penjajah Sepanyol di Amerika Selatan. Mereka takut bahawa janin menyebabkan pendarahan dalaman. Walau bagaimanapun, ia tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan. Ini semua mengenai pigmen tahan pitaya Costa Rica.
Pitaya adalah produk kalori yang rendah. 100 gram buah mempunyai nilai tenaga kira-kira 50 kcal.
Sebagai sebahagian daripada serat dan lipid. Buah ini diserap dengan baik oleh tubuh manusia, kesannya terhadap metabolisme lemak dan menurunkan kolesterol dalam darah. Oleh itu, pitahaya boleh dimasukkan ke dalam diet untuk diabetes, penurunan berat badan, masalah perut dan usus, sistem kardiovaskular dan metabolisme. Ia adalah antioksidan semula jadi, meneutralkan radikal bebas.
Tannin, yang mengandungi tulang buah naga, bagus untuk mata.
Pulpa Pitaya mempunyai sifat penyembuhan, mempromosikan regenerasi kulit dan menghilangkan kedutan. Ia adalah komponen kosmetik - krim, topeng, syampu. Tulang digunakan sebagai zarah yang kasar dalam scrub.
Hacking hidup!
Gunakan pulpa pitaya untuk merawat selaran matahari - penyakit popular bagi pelancong di negara-negara panas. Cuma merebak bahagian-bahagian tubuhnya yang reddened.
Pitayu tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak kecil atau orang yang mempunyai kecenderungan alergi. Dalam sesetengah kes, cirit-birit mungkin.
Pada kehamilan, buah harus digunakan dengan berhati-hati. Masa depan ibu-ibu pelbagai sifat pitaya pasti mendapat faedah. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa badan wanita hamil tidak perlu didedahkan kepada tekanan makanan.
Cadangan!
Mencuba pitaya buat kali pertama dalam hidup anda, hadkan diri anda dengan sedikit buah supaya tidak menyebabkan reaksi badan yang tidak dijangka. Dan jangan lupa untuk membuat harapan!
Hylocerius boleh ditanam dari biji yang diambil dari buah masak atau dengan menanam pemotongan.
Benih Pitaya diekstrak dari buah, ditanam di tanah untuk kaktus dan mewujudkan keadaan yang sama dengan habitatnya. Adalah penting untuk mengekalkan suhu dalam julat yang diingini dan menjaga kilang dalam kelembapan sederhana. Anda boleh menggunakan makanan tumbuhan. Benih memberi pucuk cepat, tetapi tumbuhan yang matang berkembang perlahan-lahan.
Beri perhatian!
Apabila menggunakan benih tidak ada jaminan bahawa tumbuhan akan berbuah.
Shank mengurangkan masa perkembangan dan kematangan tumbuhan Ia juga menyelamatkan parameter pokok ibu dan menjamin berbuah.
Keratan yang disediakan dikeringkan selama beberapa hari sebelum ditanam, kemudian ditanam dalam periuk kecil dengan saliran dan tanah untuk kaktus dan disiram dengan banyaknya. Minggu pertama sukar untuk melihat tanda-tanda pertumbuhan pitaya. Secara beransur-ansur, setelah menguatkan sistem akar, batang akan tumbuh. Selepas 3 - 4 tahun, tumbuhan akan menghasilkan.
http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.htmlBuah naga, pitahaya atau pitahaya, apa itu? Ramai yang melihatnya, mendengar tentangnya atau mencubanya. Sebenarnya, naga, pitahaya merupakan wakil eksotik yang memanjat cacti seperti liana, (Hylocereus dan Stinocereus), biasa di Amerika Tengah dan Selatan dan Mexico.
Hari ini, buah naga berjaya ditanam di negara-negara Asia Tenggara. Pengeksport utama pitaya adalah Thailand, Vietnam, Filipina, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, China, Taiwan, dan lain-lain. Kaktus berbentuk Liana dengan buahnya yang luar biasa, tumbuh dengan baik dan ditanam di negara-negara dengan iklim subtropika dan tropika.
Nama Inggeris untuk buah ini adalah buah naga, buah naga juga nama buah biasa.
Aztec kuno tahu naga itu. Sejak Mexico adalah tanah airnya, kaum India dengan rela memakan pulpa buah naga dalam makanan, dan menggunakan benih, mengisar dan menambah makanan sebagai perasa.
Terdapat legenda kuno, yang, tentu saja, dikaitkan dengan naga dan menceritakan tentang asal-usul buah yang luar biasa, seolah-olah buah itu muncul semasa perang. Dragons, letih peperangan, dan bukan nyala api pada masa-masa meletupkan buah-buahan ini. Orang percaya bahawa di suatu tempat di tengah-tengah raksasa yang menghairankan rumput naga yang menyeramkan telah tersembunyi. Maka dalam usaha mencari kesenangan yang bermanfaat, para pahlawan membunuh semua naga. Dan hanya naga yang bentuk dan warna yang luar biasa, ia tumbuh dengan indah, menggembirakan kita dengan rasa yang luar biasa, dan menyerupai penampilan skala reptilia yang pupus.
Pittahaya, buah yang menarik, mempunyai kupas dari merah jambu terang hingga merah, berbentuk bujur, dibingkai dengan pertumbuhan daun yang licin dengan hujung warna hijau, hijau muda yang terang. Sekiranya anda melihat seksyen ini, kita akan melihat daging putih dengan biji hitam konsistensi berkrim dengan aroma yang lazat dan halus.
Disebabkan penampilan estetik dan bau mulia, buah naga sering digunakan untuk menghias dan menghiasi meja di restoran dan acara upacara.
Berat janin boleh dari 200 gram, purata 500-600 gram, tetapi ada juga wakil-wakil spesies yang lebih besar, seberat kilogram.
Kandungan dalaman pulpa pitahaya mengikut grednya, juga berbeza dalam warna. Daging putih, merah jambu panas, kemerah-merahan, hingga warna ungu. Jenis buah naga eksotik berbeza dalam bentuk dan saiznya, dalam kekerapan lokasi skala di permukaan buah.
Pertimbangkan tiga jenis utama buah naga:
Seperti yang disebutkan di atas, berasal dari Mexico dan Amerika Tengah dan Selatan, buah naga tergolong dalam keluarga kaktus, dan diedarkan di seluruh Asia Tenggara dan negara-negara lain. Hati naga, buah yang lebih suka iklim kering tropika, habitat semula jadi hutan gugur dengan iklim ini.
Kilang itu tumbuh sehingga 10 m tinggi. Untuk membuat penggunaan rasional tanah di mana mereka tumbuh pitahaya buah eksotik, mereka menganjurkan seluruh sistem sokongan dan garters untuk memasang mahkota cawangan cawangan yang luas ke dalam satu kubah tunggal, mengambil di atas tanah.
Gilotsereus, wakil penggulungan keluarga kaktus. Sejak tumbuhan itu epifit, buah naga melekat pada batang pokok dengan akar udara, dan tumbuh di sepanjang ketinggian seluruh batang, sementara kaktus, seperti epifit, tidak memberi makan kepada bahan-bahan yang berguna pokok. Matlamat utama buah naga adalah untuk mencapai kawasan yang menyala di bahagian atas, dan mendapatkan kelembapan dari udara atau mencari bahan organik dalam banyak retakan batang pohon. Kilang ini juga mempunyai akar dan bawah tanah, yang tumbuh, berkembang dan tersebar di tanah di sepanjang batang.
Batang trihedral pitahaya, cawangan yang diubah suai. Berair dan berdaging, mereka mencapai lebar lima sentimeter. Mereka mempunyai banyak air dan nutrien yang diperlukan untuk tempoh kemarau yang mungkin.
Pada batang yang kelihatan duri pendek, ini adalah tunas yang aneh, dari mana batang dan bunga lain buah naga berkembang. Tempoh berbunga pitahaya adalah pendek. Untuk hanya satu malam, dia menghasilkan besar, sekitar tiga puluh sentimeter dengan diameter, bunga, merah jambu atau putih, memancarkan aroma yang menyenangkan. Kelembapan kelembapan berlebihan merugikan tumbuhan, menyebabkan jatuh tunas dan membusuk buah-buahan. Serangga menyapu tumbuhan. Selepas bunga semakin lebat, buah mula berkembang. Iklim kering adalah penting untuk kaktus. Buah-buahan tanaman kelihatan 30-50 hari selepas berbunga. Dan untuk tahun ini, pitahaya dapat menghasilkan hingga 6 hasil panen.
Pada mulanya pertimbangkan bagaimana untuk memilih buah mata naga. Semak kulitnya, bintik-bintik gelap tidak boleh, malah warna kulit mengikut gred. Jika buah naga sedikit lembut kepada sentuhan, "naga naga" masak dan siap untuk dimakan. Jika buahnya sukar, biarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk, ia akan masak dan akan menggembirakan anda dengan rasa. Tetapi ingat bahawa buah naga disimpan selama 3-4 hari, jika tidak ia akan kehilangan rasa dan kualiti yang berguna.
Cara untuk membersihkan, dan cara makan buah naga, mudah:
Buah naga lebih baik dimakan sejuk, apabila dipanaskan, rasa tidak enak. Adalah wajar untuk mengunyah biji pulpa, kerana mereka kurang dicerna, tetapi mengandungi lipid berguna. Mari kita bercakap mengenai faedah buah sedikit kemudian. Peel dalam makanan tidak digunakan, dan ia tidak sepatutnya rasa.
Konsistensi buah sebagai krim masam tebal, rasa pitahaya seperti campuran kiwi dan pisang. Ramai orang membandingkan rasa buah-buahan ini dengan rasa pitochaya.
Pulpa Pitahaya sempurna digabungkan dengan buah-buahan dan hidangan lain, perkara utama adalah bahawa apa-apa bahan lain mungkin termasuk produk yang lebih tajam atau lebih manis, jika tidak, rasa dan aroma buah naga hanya akan hilang. Mereka membuat salad, yoghurt, smoothies, kesesakan, jeli dan semua jenis pencuci mulut dari buah naga. Digunakan dalam penyediaan minuman ringan lembut, wain beralkohol dan koktel. Bunga Pitthaya juga tidak disinggahi, ia ditambah kepada teh.
Kalori Pitahaya setiap ratus gram akaun pulpa hanya 50 kcal. Buah naga mengandungi serat, vitamin C dan B, mineral, besi, kalium, kalsium, fosforus, antioksidan dan serat makanan.
Pitahaya dikenali dengan ciri-ciri bermanfaatnya. Buah naga diperkaya dengan vitamin, mineral, dan unsur surih yang seterusnya membantu dalam sistem imun. Apabila sakit perut dan usus, akan membantu meningkatkan pencernaan dan menyumbang kepada pecahan lemak. Di dalam buah naga adalah sebilangan besar biji hitam kecil yang kaya dengan lipid. Lipid adalah kumpulan sebatian organik semulajadi. Mereka mengambil bahagian dalam membina membran sel dan oleh itu pembinaan sel-sel dalam badan tidak mungkin tanpa penyertaan mereka. Termasuk asid lemak dan lemak. Lemak tak jenuh tunggal mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah. Tetapi, jika benih tidak dikunyah, maka mereka tidak akan mendapat manfaat daripadanya.
Pitahaya mengandungi thiamin. Thiamines menghasilkan pertumbuhan yang normal, menyokong fungsi penuh jantung dan sistem saraf. Keperluan khusus untuk tiin untuk orang yang melakukan kerja keras berat, adalah perlu bagi atlet untuk meningkatkan nada otot rangka.
Pitahaya, buah naga mengandungi serat yang sihat, yang semata-mata perlu bagi tubuh kita, kerana ia memperlambat penyerapan gula dalam usus, mengurangkan indeks glisemik produk yang kita gunakan. Akibatnya, tahap gula dan insulin dalam darah menurun, yang sangat penting bagi pesakit diabetes jenis 2.
Pitahaya membantu dengan masalah jantung, ketegangan dan tekanan meningkatkan nilai kolesterol jahat dalam darah. Buah naga membantu membersihkan organ-organ dalaman toksin. Tindakan antioksidan menyumbang kepada penyingkiran radikal bebas, kerana proses detoksifikasi dan pengikatan radikal bebas adalah mustahil tanpa tahap unsur surih yang diperlukan untuk tubuh.
Buah naga digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Kehadiran asid buah dan vitamin mempunyai tonik yang bermanfaat dan kesan pelembab pada kulit. Topeng dengan penggunaan pitahaya sangat popular di kalangan wanita. Dan setelah tinggal lama di bawah matahari, daging buah akan sejuk dan menenangkan kulit anda.
Pakar pemakanan mencadangkan penggunaan biasa biasa pitahaya buah eksotik semasa mengandung. Mari kita lihat bagaimana buah naga ini berguna untuk ibu hamil.
Oleh itu, wanita hamil hanya perlu memasukkan pitahaya dalam diet mereka apabila mungkin. Tetapi ingat bahawa buah naga adalah buah eksotik, dan jika terdapat risiko alergi, maka anda perlu berhati-hati mendekati penggunaan buah.
Dalam buah naga ada praktikal tiada kontraindikasi. Pengecualian adalah tindak balas alergi. Oleh itu, anda perlu mencuba sedikit, bagaimanapun, seperti buah eksotik. Memastikan tidak ada reaksi negatif, anda boleh dengan aman makan pitahaya, menikmati rasa dan faedah buah yang indah.
Perhatikan satu saat lagi selepas penggunaan aktif buah naga merah, akibatnya, air kencing akan menjadi merah. Jangan risau, ini tidak akan menjejaskan kesihatan anda.
http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahuajya-poleznye-svojstva-kalorijnostJika anda pernah memegang epal yang diimport di tangan anda atau, sebagai contoh, membasuhnya, anda mungkin telah melihat sejenis filem berminyak yang menutupi permukaan buah. Apa ini? Adakah terdapat bahan berbahaya? Kemungkinan besar kebimbangan anda adalah sia-sia, kerana epal hanya ditutup dengan lapisan nipis biasa atau parafin sebelum pengangkutan. Dan perkara itu bahkan tidak dalam daya tarik produk, walaupun, tentu saja, epal berkilat, epal berkilat kelihatan sangat indah. Ini semua mengenai keselamatan buah-buahan, memanjangkan hayat mereka, kerana epal perlu menempuh jarak yang jauh sebelum mereka sampai ke meja anda.
Bagi kanak-kanak kecil, ia adalah lebih baik untuk mengupas epal, dan titik di sini tidak sama sekali bahawa kulit itu berbahaya. Hanya kanak-kanak tidak selalu dapat mengunyah dan mencerna kulitnya. Ia boleh merosakkan membran mukus lembut atau malah tercekik. Apabila epal dalam kuantiti yang besar terletak rapat antara satu sama lain, mereka boleh mula merosot dengan cepat. Ternyata buah-buahan yang matang mampu melepaskan bahan-bahan khusus - hormon tumbuhan, yang boleh menjejaskan keadaan buah-buahan yang berdekatan. Jika satu epal rosak semasa pengangkutan, maka buah-buahan yang lain mungkin akan menderita. Oleh sebab itu, epal dirawat dengan parafin. Filem yang dihasilkan menghalang penyebaran hormon tumbuhan, dan dengan itu membantu mengekalkan buah-buah ini lebih lama lagi.
Jangan terlalu risau tentang parafin, kerana ia tidak berbahaya kepada tubuh, terutamanya dalam kuantiti yang sedikit. Sudah tentu, sengaja memakannya tidak berbaloi. Itulah sebabnya mengapa epal yang dibawa dari kedai perlu dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, sebaik-baiknya air hangat menggunakan sedikit sabun dan berus lembut khas. Oleh itu, anda boleh memastikan bahawa anda benar-benar menghilangkan filem parafin. Selepas epal dibasuh, mereka harus diseka dengan tuala lembut, selepas itu mereka harus dimakan. Anda lihat, tidak perlu membersihkan epal yang diimport. Ingat bahawa selepas mengeluarkan filem, epal boleh mula merosot dengan cepat, jadi disyorkan untuk mencuci buah-buahan yang diimport hanya dengan segera sebelum digunakan.
Di Internet anda boleh mendapatkan maklumat bahawa taman-taman di Poland dirawat daripada perosak lebih daripada 40 kali setiap musim. Sudah tentu, ini tidak disahkan khabar angin. Malah, epal Poland tidak lebih membahayakan daripada yang lain. Sesetengah percaya bahawa kulit epal yang diimport adalah tumpuan racun perosak dan nitrat yang berbahaya. Adakah begitu? Sudah tentu, dalam satu tangan, tidak ada yang perlu dikhuatiri, kerana biasanya semua produk, terutama yang diangkut merentasi sempadan, menjalani kawalan mutu mandatori. Walau bagaimanapun, sebaliknya, tidakkah lebih mudah untuk melindungi diri anda dan membersihkan epal? Lagipun, setiap tukang kebun tahu betapa banyak kerja yang anda perlukan untuk melabur untuk mendapatkan hasil buah yang baik.
Pertama sekali, pokok-pokok mesti dirawat terhadap perosak dan, sememangnya, disenyawakan. Jika, bagaimanapun, ini dilakukan secara berlebihan, ia benar-benar boleh menghasilkan tanaman yang tidak begitu sihat. Terlalu banyak nitrat dan bahan kimia lain akan terkumpul dalam buah. Jika ini berlaku, maka mengelupas epal tidak berguna, kerana bahan kimia tidak terkumpul bukan sahaja dalam kulit, tetapi juga dalam pulpa. Kebimbangan ini bukan sahaja mengimport buah-buahan. Epal pengeluaran domestik, yang ditanam dengan pelanggaran norma agronomi, boleh sama-sama berbahaya seperti yang diimport. Penyelesaiannya mudah - beli epal di kedai-kedai terbukti, anda tahu pelbagai dan pembekal.
http://www.kakprosto.ru/kak-115552-kak-est-drakoniy-fruktBenua Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran pitahaya, tetapi pengeksport utama buah eksotik ini adalah negara-negara Asia Tenggara. Di samping rantau Asia Tenggara, buah ini tumbuh di Jepun, Australia Utara, Armenia, Israel dan Kepulauan Hawaii (AS). Pitahaya mempunyai nama kedua - buah naga, yang muncul disebabkan legenda tentang pertempuran orang dan naga. Ketika naga-naga yang melemah mulai melanda manusia, bukan api dari mulut yang berapi-api, buah yang berbentuk dan warna yang luar biasa meletus. Buah ini adalah pitahaya, yang kemudiannya dipanggil buah naga, yang dalam bahasa Rusia bermaksud buah naga.
Buah buah naga tergolong dalam keluarga kaktus dan tumbuh pada kaktus memanjat seperti liana epiphytic. Kilang itu, yang boleh tumbuh sehingga 10 m tinggi, adalah saudara terdekat dengan pitaya yang manis. Epiphytes melekat pada tumbuh-tumbuhan lain, tetapi jangan menghisap jus mereka, tetapi mencari jalan keluar untuk pertumbuhan lebih lanjut.
Kaktus mekar semata-mata pada waktu malam. Proses kemunculan bunga putih disertai dengan bau tertentu. Selepas 30-50 hari selepas itu, buah-buahan mula ditetapkan. Di dalam iklim kering dan dengan ketiadaan perubahan suhu secara tiba-tiba, tumbuhan ini boleh menghasilkan buah sehingga 6 kali setahun.
Buah-buahan pitahai berbentuk bujur dan serupa dengan saiznya kepada epal yang besar. Berat antara 100 hingga 800 gram. Salinan individu boleh mencapai satu kilogram. Dilindungi dengan kulit bersisik kuning, raspberi atau merah jambu. Dagingnya mungkin berwarna merah jambu putih atau pucat dengan biji hitam kecil. Konsistensi bagian dalaman pitahaya sangat mirip dengan kiwi.
Hari ini, buah naga putih, merah dan kuning ditanam. Hanya dua spesies terakhir yang dieksport. Sebab utama kos tinggi dan jarang pitahaya adalah kesukaran mengangkut buah. Pada sentuhan yang sedikit, mereka menjadi rosak dan mula merosot.
Tempoh penuaian buah naga jatuh pada bulan Jun-September. Kilang itu sangat bersahaja, jadi dalam keadaan cuaca yang sesuai, ia dapat menghasilkan buah sepanjang tahun. Terlepas dari kenyataan bahawa pitahaya menyukai iklim yang kering dan panas, buah ini dapat bertahan dalam fros jangka pendek. Apabila hujan lebat mula membusuk.
Pertumbuhan pitahaya cukup menguntungkan dan mudah. Tidak seperti kebanyakan pokok buah-buahan lain, kaktus tidak memerlukan penyelenggaraan. Secara purata, sehingga 30 tan buah dituai setiap hektar perladangan setiap tahun. Buah ini boleh dilihat di pasar Thai sepanjang tahun.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk membawa rumah pitahaya, pastikan anda membaca artikel saya tentang bagaimana untuk mengeksport buah dari Thailand.
Rasa buah mempunyai rasa manis yang kabur. Kepada ramai orang mungkin kelihatan bahawa buahnya agak segar. Yang paling hampir dalam rasa adalah setanding dengan kiwi, bagaimanapun, pitahaya tidak mempunyai rasa seperti yang nyata. Di Thailand, buah naga kadang-kadang digunakan bukan sebagai makanan, tetapi sebagai hiasan.
Pitahaya boleh dipanggil salah satu makanan istimewa yang paling berguna di planet ini. Buah mempunyai banyak sifat positif:
Komposisi buah naga, 85% terdiri daripada air, mengandungi vitamin B1, B2, B3, C, besi dan fosforus. Pitahaya mengandungi sejumlah besar antioksidan, serat, meningkatkan kesihatan dan mempunyai sifat anti-inflamasi.
Keistimewaan buah-buahan telah lama dihargai oleh pengeluar kosmetik, yang menghasilkan topeng muka anti-penuaan, pengetatan dan toning kulit. Pulpa buah berkesan membantu melawan selaran matahari.
Satu-satunya contraindication terhadap penggunaan pitahia dalam makanan adalah tindak balas alahan. Untuk menentukan sama ada badan itu alah, anda perlu mencuba sekeping kecil untuk kali pertama dan menonton badan anda sendiri. Jika tiada apa yang berlaku, maka buah boleh dijadikan salah satu komponen diet harian.
Untuk menentukan keadaan janin, anda perlu berhati-hati memeriksa kulitnya. Biasanya, spesimen terlalu banyak mempunyai bintik-bintik gelap di permukaan. Pitiful matang perlu sedikit lembut apabila disentuh. Sekiranya buah keras dibeli, sudah cukup untuk meninggalkannya selama beberapa hari di dalam peti sejuk - buah akan masak dan memperoleh rasa dan tekstur biasa.
Buah naga tidak disyorkan untuk disimpan untuk masa yang lama selepas pembelian - setiap hari ia kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat. Hayat maksima di dalam peti sejuk tidak boleh melebihi 3-4 hari.
Kupas pitahaya dikeluarkan dengan mudah, tetapi terdapat beberapa cara sejagat untuk membersihkan buah naga:
Selalunya, pitahaya hanya dipotong menjadi dua bahagian, kandungan masing-masing dimakan dengan sudu. Peel tidak baik untuk makanan. Untuk merasakan rasa buah naga yang lebih baik, ia mesti disejukkan terlebih dahulu.
Pulpa boleh digabungkan dengan buah-buahan dan hidangan lain, tetapi anda harus mengelakkan bahan-bahan yang mempunyai rasa tajam. Walaupun Thailand lebih suka menyingkirkan biji hitam, mereka mengandungi sebilangan besar nutrien. Benih boleh dikunyah, tetapi ia sukar dicerna dan boleh menyebabkan ketidakselesaan perut dan cirit-birit.
Kebanyakan pitahayas dimakan segar di seluruh dunia. Di Thailand, jem, gula-gula, yogurt, jeli, sherbet dan gula-gula lain dibuat dari buah. Ia juga digunakan untuk membuat koktel bukan alkohol yang menyegarkan, minuman beralkohol dan wain.
Dalam memasak, tidak hanya buah Pitahaya yang digunakan, tetapi juga bunga, yang ditambahkan ke teh.
Buah naga jarang muncul di rak kedai-kedai dalam negeri kerana kesulitan pengangkutan. Oleh itu, bersantai di Thailand atau di negara tropika yang lain, jangan terlepas peluang untuk merayakan buah eksotik dan lazat ini. Dan jika anda ingin tahu tentang buah-buahan lain yang luar biasa dan bermanfaat, maka baca artikel saya mengenai buah-buahan Thailand.
http://travel.miruvashihnog.ru/dragon-frukt.html