Penduduk laut mempunyai perbezaan mengikut kriteria yang berbeza: saiz, bentuk, kepunyaan keluarga, tabiat makanan. Dunia air sangat kaya dan pelbagai yang sukar dibayangkan.
Tidak semua makhluk laut diteliti hingga akhir, ada individu di kedalaman laut yang tidak pernah didengar oleh orang.
Tidak semua spesies boleh dimakan. Kemanusiaan begitu menghargai kehidupan marin sebagai makanan, bahawa ia telah belajar untuk memasak ikan puffer walaupun beracun.
Terdapat banyak bahan berguna di dalamnya, tetapi jika proses memasak tidak beres, dan racun di atas fillet, orang yang tidak diingini menunggu orang itu.
Pembahagian kehidupan marin bermula dengan klasifikasi keluarga yang menjadi milik mereka.
Cod:
Tenggiri:
Kambalovye:
Pandangan ini sangat berguna. Lebih daripada 500 spesies ikan bilis dari keluarga mempunyai ciri-ciri vitamin dan mineral.
Herringbeds:
Ikan marin pemangsa:
Kepelbagaian spesies tidak terhad kepada senarai 6 item. Pemangsa mempunyai lebih daripada 450 spesies.
Kebanyakan jeram dianggap tidak sesuai untuk makanan, kerana merkuri berkumpul di dalam badan mereka. Tetapi dari hati beberapa spesies menghasilkan dadah.
Faedah ikan air masin tidak terhad kepada iodin dan asid lemak. Setiap spesies yang boleh dimakan mempunyai set nutrien dan unsur surih tersendiri. Sesetengah spesies digunakan untuk tujuan perubatan.
Jenis ikan yang popular dan sifat-sifat bermanfaat mereka:
Daging putih yang lazat tanpa tulang kecil mengandungi selenium, vitamin A dan D. Kandungan lemak: sehingga 5%.
Penunjuk ini agak rendah, tetapi daging kaya dengan kalsium, ia adalah makanan, ia mempunyai kesan yang bermanfaat pada hati
Mengandungi lemak yang sihat, fosforus, banyak protein dan vitamin A. Ia berguna dalam bentuk asin.
Di Rusia, ia adalah jenis ikan yang paling banyak dimakan. Kosnya lebih rendah daripada jenis lain. Terdapat banyak resepi hidangan yang telah menjadi asal Rusia: herring di bawah kot bulu
Ini sangat menjejaskan kerja seluruh organisma, mempengaruhi aktiviti kelenjar tiroid. Ikan laut mengandungi banyak iodin.
Pakar mengesyorkan makan ikan laut yang ringan. Hidangan kukus yang sempurna.
Goreng dan rebusan membunuh kebanyakan nutrien. Sebagai tambahan kepada ikan, ia berguna untuk makan kale laut, udang dan makanan laut lain.
Varieti lemak termasuk spesies marin yang mengandungi lebih daripada 30% lemak dalam daging.
Manfaat produk ini untuk tubuh adalah kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi. Ini adalah bahan yang sangat berguna yang menggalakkan penyembuhan dan peremajaan.
Daging lemak penduduk laut akan memberi manfaat terbesar kepada mereka yang mengalami penyakit kardio - vaskular.
Selepas 50 tahun, produk ini mesti memasuki diet dengan tegas, kerana ia mengandungi banyak kalsium. Kerapuhan tulang, masalah dengan gigi hilang.
Ia penting! Daging ikan berlemak akan memberi manfaat ganda untuk wanita hamil. Kalsium diperlukan untuk perkembangan janin, pembentukan tulang.
Vitamin D, yang kurang dari Rusia, didapati dalam kehidupan laut. Jika tidak ada larangan pada pihak doktor, berani bersandar, tidak termasuk jenis beracun seperti ikan fugue.
Pelbagai lemak:
Varieti ini harus dimakan lebih kerap.
Sekiranya anda makan hidangan 4 kali sebulan, otak bertambah baik, kerja sistem kardiovaskular dinormalisasi.
Perlu dipertimbangkan, memandangkan penyakit jantung berada di tempat pertama dalam kematian di negara ini.
Hasil kajian menyatakan bahawa produk ini mengurangkan risiko kematian akibat serangan jantung, memulihkan saluran darah dan memperkuat otot jantung. Aritmia sedang berlaku.
Risiko penyakit Alzheimer juga berkurang. Hari ini, penyakit ini menjadi menakutkan. Melindungi diri anda sepenuhnya, menormalkan makanan, mustahil.
Mengekalkan gaya hidup sihat, senaman dan lebih kerap menggunakan makanan yang mengisi jurang dalam aset vitamin kami. Ikan laut adalah salah satu daripada mereka.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlIkan Bela adalah salah satu daripada banyak penduduk sungai, laut dan lautan. Kenyataan yang sama berlaku kepada badan air tawar Rusia. Malah pada zaman purba, ikan putih milik spesies ikan yang paling berharga, jadi perikanan telah dibangunkan lebih dari sebelumnya. Sebagai peraturan, kebanyakan kampung dan bandar terletak berdekatan dengan sungai, tasik dan lautan. Oleh itu, sumber utama kekayaan mereka adalah tangkapan dan penjualan ikan putih.
Pada masa kini, memancing juga bukan tempat terakhir, dan ikan putih adalah asas untuk penyediaan pelbagai hidangan. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat. Di samping itu, ikan putih tidak dianggap sebagai produk mahal, tidak seperti, misalnya, dari ikan merah. Penangkapan ikan putih adalah menarik dan menghiburkan. Itulah sebabnya terdapat sejumlah besar nelayan, yang matlamat utamanya adalah menangkap ikan putih.
Ikan putih laut mempunyai warna cahaya tertentu. Ia berbeza antara satu sama lain dalam rupa dan dalam kepunyaan keluarga tertentu. Oleh itu, dibezakan jenis ikan putih yang berikut.
Adalah susah untuk memasukkan, contohnya, gumpalan, halibut, ikan putih, dan tilapia dalam pelbagai ini. Ikan sedemikian dicirikan oleh penampilan asal. Bentuk badan ikan ini adalah oblate. Dalam ikan ini, tulang utama, menyimpang dari belakang, menyerupai sinar, diarahkan ke kedua-dua belah rabung. Pada masa yang sama, spesis tersebut boleh tumbuh panjang sehingga dua meter. Berikut adalah beberapa ahli keluarga ini.
Para saintis tahu lebih daripada 30 spesies gumpalan. Badan dalam ikan ini sangat diratakan di kedua belah pihak. Di bahagian atas, di mana mata terletak, terdapat warna yang lebih ringan dan cerah. Ia lebih suka berada di bahagian paling bawah, dan ia terdapat di Azov, Black, Bering, Okhotsk dan Laut Mediterranean, dan juga di Lautan Atlantik. Flounder spawns pada awal musim bunga, pada kedalaman 150 m, dapat menaikkan berat badan hingga 3 kg. Oleh kerana rasa yang sangat baik, gumpalan ditangkap pada kadar yang pantas, yang mengakibatkan pengurangan penduduknya di banyak lautan.
Ia mungkin untuk menemui ikan ini di kawasan utara Pasifik dan Lautan Atlantik, dan di perairan wilayah Rusia adalah Laut Okhotsk dan Laut Barents. Pada masa yang sama, halibut terbahagi kepada hitam, biasa, anak panah Asia-bergigi dan anak panah Amerika.
Halibut adalah spesies ikan predator. Dietnya termasuk cod, flounder, pollock dan semua jenis moluska. Boleh hidup selama kira-kira 30 tahun. Halibut adalah ikan komersial yang berharga, hasilnya ditangkap dalam kuantiti yang besar.
Ini adalah ikan air tawar yang membawa kepada gaya hidup berhampiran. Kolam Inhabits terletak di kawasan tropika. Makanan itu benar-benar sembuh dan memberi makanan kepada organisma yang paling pelbagai di dalam kolam.
Ia ditanam secara buatan di negara-negara Asia, Afrika dan Amerika Utara. Ia mempunyai rasa yang hebat, yang mana ia menerima nama kedua "Royal perch". Dagingnya tidak gemuk, sementara ia mengandungi sejumlah besar protein.
Jenis ini termasuk ikan seperti monkfish, kerapu, bertulang bergaris, kakap merah, hasdock, burbot, hake dan ikan kod.
Ikan ini mempunyai bentuk bulat, sedikit tebal. Mata terletak pada kedua-dua belah kepala. Tulang rusuk mempunyai bentuk melengkung dan bergerak turun dari rabung.
Keluarga ikan kod mempunyai beberapa subspesies tertentu. Sesetengah spesies boleh tumbuh sehingga 1.7 m panjang, tetapi beberapa spesies tidak berkembang hingga 1 m panjangnya. Ini adalah spesies ikan komersial yang berharga yang ditangkap, sebagai peraturan, di garis lintang utara Pasifik dan Lautan Atlantik. Ikan memimpin kehidupan sekolah dan dicirikan oleh fecundity yang tinggi.
Individu yang telah mencapai umur 3-7 tahun dan memperoleh berat kira-kira 10 kg dinilai. Walaupun begitu, beberapa spesimen boleh hidup hingga 100 tahun dan berkembang menjadi saiz yang serius.
Nelma adalah ikan air tawar dan dibezakan dengan naungan keperakan. Nelma adalah ikan besar yang boleh menimbang kira-kira 50 kg, dengan panjang sehingga 1.5 m. Diet termasuk ikan yang lebih kecil, seperti smelt atau whitefish. Dia menanam dengan ketibaan musim luruh. Dengan cara ini, ikan ini agak produktif dan mampu menyapu hingga 400 ribu telur.
Haddock juga digunakan untuk ikan komersil yang berharga. Ia ditangkap setiap tahun dalam kuantiti yang sangat besar - lebih daripada setengah juta tan. Ikan berharga ini terdapat di perairan Arktik dan Lautan Atlantik. Ia boleh mencapai berat 20-30 kg, tetapi saiz purata haddok yang ditangkap tidak melebihi 15 kg.
Haddock mudah dibezakan dari spesies ikan lain, pada ciri khas bujur berwarna hitam, terletak di kedua-dua belah kepala. Menurut pakar, spesies ikan ini menentukan saudara-maranya tepat dengan kehadiran tempat ini. Haddok disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana ia mempunyai daging tanpa lemak. Anda boleh membeli ikan tersebut di mana-mana kedai runcit.
Burbot adalah ikan yang kelihatan seperti ikan keli. Seperti ikan keli, burbot terdapat di freshwater, kedua-duanya di Eropah dan di Asia. Pada masa yang sama, dia lebih suka air sejuk, dengan suhu tidak melebihi + 25 ° C. Kehidupan berhampiran dengan bahagian bawah. Pada musim panas, apabila air boleh memanaskan suhu di atas yang optimum, burbar menyembunyikan dalam lubang atau di bawah snags, di mana ia menunggu kedatangan cuaca sejuk. Burbot, seperti ikan keli, terus "mencari" hanya pada waktu malam, jadi memancing pada waktu malam adalah lebih baik. Memancing untuk bajingan, pemintal atau mengatasi bawah menggunakan umpan haiwan.
Merawat wakil ikan kod ikan, lebih suka air garam dan tidak kedalaman yang hebat. Sebagai peraturan, individu yang ditangkap tidak melebihi 40-50 cm panjang. Dalam kes ini, terdapat spesimen dengan panjang sehingga 1.5 meter. Oleh kerana ciri-ciri rasa dagingnya yang sangat baik, hake berada di peringkat pertama di kalangan ikan kod untuk nilai dagingnya. Heck disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana dagingnya mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi dan cukup banyak lemak.
Ini bukan ikan komersil yang tidak bernilai dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik. Ia lebih suka melipatgandakan di Lautan Atlantik, pada suhu air yang rendah. Ia juga boleh didapati di Laut Azov.
Ini adalah ikan pemangsa, yang pemancing sukan lebih suka menangkap, walaupun penangkapan ikan tidak begitu mudah. Dia sentiasa bergerak melintasi cakrawala air, jadi tingkah lakunya tidak dapat diprediksi. Bass berjalur penangkap memerlukan penyediaan yang berhati-hati dan ketersediaan alat pengesan khas, seperti bunyi gema echo. Setakat yang kita tahu, spesimen yang paling kukuh yang ditangkap mencapai berat 37 kg.
Ikan ini juga dikenali sebagai "ikan pemancing Eropah". Ikan ini hidup pada kedalaman 200 meter dan membawa gaya hidup yang tidak aktif. Boleh berkembang hingga saiz yang besar. Mereka memanggilnya kerana kepala besar yang rata, yang mendudukinya hampir 2/3 dari tubuhnya.
Ia dijumpai di Lautan Atlantik, serta di Barents dan Laut Hitam. Makanannya adalah ikan kecil. Tangkapnya kerana ciri-ciri rasa yang sangat baik, walaupun rupanya tidak menarik.
Ikan putih, yang terdapat dalam air garam, lebih suka suhu yang lebih rendah, oleh itu, mendiami lintang utara. Sebagai peraturan, ikan diproses secara langsung di tapak tangkapan: di sini ia dibuang dan dibekukan. Kuantiti ikan putih cukup, dan kuantitinya dipulihkan dengan pantas. Oleh itu, ikan putih boleh ditangkap tanpa sebarang sekatan.
Ciri-ciri rasa hebat ikan putih membolehkan anda menggunakannya dalam pelbagai hidangan, serta menggunakannya dalam bentuk apa saja: goreng, rebus, kering, dan lain-lain. Di samping itu, daging ikan mengandungi sejumlah vitamin dan mineral yang mencukupi, jadi perlu bagi seseorang untuk kehidupan normal.
Ikan putih dianggap sebagai produk pemakanan, kerana ia tidak mengandungi banyak lemak. Spesies ikan seperti herring, ram ram, halibut, ikan keli dan makarel berbeza dalam kandungan lemak tertentu mereka. Walaupun demikian, mereka membentuk sebahagian dari diet manusia. Semua jenis ikan lain disyorkan oleh ahli pemakanan untuk pemakanan yang betul.
Ikan putih adalah makanan yang sangat baik, tidak kira bagaimana ia dimasak. Walau bagaimanapun, setiap jenis mempunyai cadangan sendiri, mengikut kaedah penyediaan. Ikan seperti halibut, dorado atau cod, adalah lebih baik untuk goreng atau masak di panggangan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ikan itu mempunyai daging yang ketat yang tidak terbelah dengan teknik memasak ini.
Gulung, tunggal atau kerapu lebih disukai dikukus, kerana dagingnya terlalu lembut. Ikan putih berminyak menjalani teknik memasak sedemikian seperti garam atau merokok. Tidak kurang menarik teknologi memasak ikan putih - mengeringkan ram. Kelebihan pendekatan ini adalah bahawa ikan dalam keadaan ini (kering) dapat bertahan lama. Ramai orang, asas diet ikan putih yang berfungsi seperti itu, yang membolehkan mereka bertahan dalam keadaan sukar di latitud utara.
Adalah mungkin untuk memasak stik atau patties dari hampir semua ikan putih.
Ikan putih dianggap "emas putih di lautan." Memiliki rasa yang sangat baik, ikan putih dianggap sebagai salah satu produk makanan utama dari semua manusia. Walaupun memancing sangat besar dan tiada batasan, penduduknya pulih dengan cepat. Dalam hal ini, ia adalah makanan yang sangat berpatutan untuk penduduk umum, sementara harga yang cukup berpatutan.
http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/Ikan putih adalah penduduk pelbagai takungan yang berbeza dengan air tawar dan garam. Ia terasa hebat di lautan, lautan, sungai dan tasik.
Di Rusia, ikan putih selalu sangat bernilai, untuk masa yang lama, memancing telah menjadi industri yang berasingan yang membolehkan anda memperoleh wang.
Kampung-kampung dan bandar-bandar dibina terutamanya oleh air besar - dekat sungai, tasik, di pantai laut. Penduduk setempat memanfaatkan peluang ini, memancing, menjual ikan putih, dan memberi makan kepada keluarga mereka.
Pada masa kini, penangkapan ikan tidak kehilangan tempat yang penting dalam menyediakan penduduk negara dengan makanan yang lazat dan sihat.
Ikan putih selalu menjadi permintaan, dengan harganya lebih mudah untuk penduduk umum, yang tidak sama dengan ikan merah.
Penangkapan ikan putih adalah aktiviti yang menarik. Sebilangan besar nelayan dari zaman kanak-kanak hingga tua telah ketagih dengan perniagaan ini, tiada jarak dan fros merupakan halangan bagi mereka.
Ikan putih yang hidup di laut mempunyai warna putih tertentu. Walau bagaimanapun, ia mempunyai perbezaan:
Ikan rata termasuk:
Ikan pusingan termasuk:
Ikan ini mempunyai penampilan yang sangat asli kerana bentuk oblatenya.
Tulang utama, menyimpang dari belakang, kelihatan seperti sinar, pergi ke kedua-dua belah rabung.
Ikan rata boleh berkembang menjadi saiz raksasa, mencapai panjang sehingga 2 meter.
Lebih daripada tiga puluh jenis flounder dikenali. Tubuh ikan diratakan pada kedua belah pihak. Mata diletakkan di bahagian atas, ia mempunyai warna yang lebih ringan. Flounder terdapat di Black, Azov, Bering, Okhotsk, Mediterranean, Lautan Atlantik.
Ikan ini boleh ditemui berhampiran hari itu. Banjir mengalir pada awal musim bunga, mendaki ke kedalaman 150 meter. Berat badan lumpuh dewasa sering mencapai tiga kg.
Penduduk gumpalan baru-baru ini merosot di semua lautan, kerana ia ditangkap pada skala perindustrian. Terung - ikan yang sangat lazat, ia sangat memerlukan.
Halibut terdapat di Lautan Atlantik, di perairan dingin di Lautan Pasifik - di Laut Okhotsk, Laut Barents. Terdapat beberapa jenis halibut:
Ikan ini adalah pemangsa, ia memakan ikan kod, tidak teragak-agak untuk menggelepar, mintai, pelbagai moluska. Tarikh akhir untuk kehidupan halibut ialah 30 tahun. Ikan komersil yang enak dan berharga ini ditangkap dalam kuantiti yang besar.
Tilapia merujuk kepada ikan air tawar yang hidup berhampiran bahagian bawah. Dia tinggal di takungan tropika, berhubung dengan makanan yang sama sekali tidak bersahaja, memakan banyak organisma yang hidup di dalam takungan.
Tilapia berkembang dengan baik di dalam takungan buatan Asia, Afrika, dan Amerika Utara. Makanan ikan putih mempunyai rasa yang sangat baik, lemak rendah, tinggi protein. Tilapia mempunyai nama lain - "perch diraja", yang layak untuk daging lazatnya.
Keluarga ikan kod terbahagi kepada beberapa subspesies, yang sebahagiannya mencapai panjang sehingga 1.7 meter. Terdapat spesies kecil yang panjangnya kurang dari satu meter. Kod habitat - lintang utara Atlantik, Pasifik.
Ini adalah ikan komersial, dibezakan oleh pengeluaran semula yang tinggi. Dia berjalan dalam pek.
Nilai tertentu adalah contoh pada umur 3-7 tahun. Dengan tempoh ini mereka mendapat berat padat, mencapai kira-kira 10 kg. Sesetengah spesimen ikan kod boleh hidup pada centenary itu.
Yang paling berguna ikan ini adalah kod hitam, ditutup dengan skala warna metalik yang gelap.
Ia adalah ikan air tawar dengan daging putih, badannya ditutup dengan keperakan keperakan yang indah. Merujuk kepada ikan besar, dengan panjang satu setengah meter, beratnya boleh sehingga 50 kg. Nelma adalah pemangsa, ia memburu ikan kecil (ikan bandeng, mencium).
Untuk menanam daun Nelma dengan kedatangan hari musim gugur yang pertama. Ia sangat produktif, menyapu sehingga 400 ribu telur.
Ini adalah ikan komersil berharga yang ditangkap dalam kuantiti yang besar (lebih daripada 500 juta tan setahun). Habitat Haddock adalah Atlantik, Lautan Artik.
Berat purata haddock ialah 15 kg, sesetengah individu boleh membesar sehingga 20-30 kg. Anda boleh melihat ekor hitam bujur pada kepala haddock, di mana ikan ini dapat dibezakan dengan mudah dari jenis ikan lain.
Pakar mengatakan bahawa hasdock mudah mencari kerabatnya dengan tanda pengenalpastian yang dinyatakan. Daging Haddok adalah kurus, kerana ini sebab pemakanan terutamanya menuntut kegunaannya. Gangguan penerimaan ikan ini di kedai runcit hampir tidak pernah berlaku.
Ikan putih sungai, burbot, kelihatan sangat seperti ikan keli, begitu ramai orang yang tidak dikenali sering mengelirukan mereka. Burbot, dan juga saudara terdekatnya, hidup lama di perairan segar di Eropah dan Asia.
Untuk kehidupan yang selesa, burbum memerlukan air sejuk, suhu yang tidak melebihi +25 darjah. Ini adalah ikan bawah. Jika pada musim panas suhu di dalam takungan menjadi lebih tinggi daripada optimum, burbim mencari keselamatan di bawah snags, di dalam lubang. Burbot adalah pemangsa, ia tidur pada siang hari, memburu pada waktu malam.
Nelayan yang berpengalaman menyedari ciri ini, dan dengan itu mereka ikan pada waktu malam. Untuk memancing dengan burbot, adalah perlu untuk mempunyai lubang cangkuk, pemintal, bawah menangani dengan penggunaan umpan haiwan.
Ini adalah wakil ikan kod, untuk kehidupan yang selesa ia memerlukan air garam, kedalaman tidak terlalu besar. Panjang standard hake ialah 40-50 cm. Spesimen langka tumbuh sehingga satu setengah meter.
Daging ikan ini mempunyai rasa yang luar biasa, kerana nilainya adalah di tempat pertama di antara ikan kod ikan. Dengan rasa hormat yang tinggi, ia dikaitkan dengan ahli pemakanan, kerana daging tanpa lemak mengandung cukup vitamin.
Laut putih yang bertaburan merambat merujuk kepada komersial. Habitatnya ialah Lautan Atlantik, Laut Azov. Untuk pembiakan bass bergelegangan memerlukan suhu air yang rendah. Menangkap pemangsa ini sangat popular dengan para atlet nelayan, kerana ia memerlukan penyediaan khusus.
Ikan bergelung dilukis, dengan tingkah laku yang tidak dapat diramalkan. Dia bergerak secara aktif di sepanjang perairan, kerana memancingnya memerlukan cara pengesanan khas (echo sounder). Tangkai bergelombang terbesar, yang pernah ditangkap, mempunyai berat badan yang agak baik - 37 kg.
Ikan ini mempunyai nama lain - anglerfish Eropah. Habitat monkfish adalah di Lautan Atlantik, Laut Hitam, dan Laut Barents. Ikan ini turun ke kedalaman yang hebat - sehingga 200 meter, dan bergerak sangat sedikit.
Monkfish boleh berkembang menjadi saiz padat. Ikan itu mendapat nama sedemikian kerana kepalanya yang besar, dua kali panjang badan.
Makanan untuk monkfish menghidangkan ikan kecil. Spesies pemancing Eropah tidak menarik, tetapi ia sangat dihargai untuk daging yang sangat baik.
Ikan putih, yang memerlukan air garam untuk hidup yang selesa, suka suhu rendah, telah lama menetap di badan air di latitud utara. Selepas menangkap ikan diproses tepat di tempat.
Ia terbakar, tertakluk kepada pembekuan mendalam. Memancing pada skala perindustrian, bilangannya cepat dipulihkan. Atas sebab ini, pengharaman tangkapan ikan putih tidak diperkenalkan.
Ikan putih dihargai kerana rasa yang sangat baik. Ia digunakan dalam apa jua bentuk - direbus, digoreng, dikeringkan, dikeringkan, dsb.
Ramai spesies ikan putih dianggap produk pemakanan yang sangat baik, kerana mereka dikelaskan sebagai kurus.
Pakar pemakanan mencadangkan termasuk mereka dalam diet untuk pemakanan yang seimbang dan seimbang. Terdapat ikan putih yang gemuk - herring, makarel, halibut, ikan keli.
Dalam sebarang bentuk, ikan putih diiktiraf sebagai produk makanan yang sangat baik. Tetapi ada beberapa cadangan mengenai kaedah penyediaan, pengalaman yang terbukti lama. Jadi, halibut, dorado, cod adalah lebih baik untuk goreng, atau masak di panggangan.
Daging ikan ini elastik, ketat, tidak runtuh dengan kaedah memasak sedemikian.
Roach kering berterusan untuk masa yang lama. Banyak negara kering dan putih kering ikan, ini membolehkan mereka untuk bertahan di musim sejuk utara lama.
Ikan bukan untuk apa-apa yang dipanggil "emas putih di lautan", ia adalah produk makanan yang enak dan berpatutan yang menarik dengan harga demokratiknya.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/Ikan putih adalah salah satu tempat utama bukan sahaja ruang laut, tetapi juga, terutamanya, badan air segar Rusia. Di Rusia purba, ikan putih bermaksud semua spesies ikan berharga, contohnya: ikan mas, ikan putih atau omul. Memancing ikan bandeng dari nenek moyang kita sangat maju.
Perkampungan dan kampung-kampung di mana-mana terletak di mana-mana, sumber pendapatan utama yang memancing dan menjual ikan putih. Pada masa kini, ikan putih masih menjadi makanan utama untuk memasak pelbagai hidangan.
Ini makanan lazat dan sihat. Di samping itu, harganya lebih murah daripada "pesaing" - ikan merah. Dan memancing di atasnya adalah aktiviti yang sangat menarik dan menarik! Baca lebih lanjut tentang sifat-sifat, komposisi dan penangkapan ikan putih dalam artikel ini.
Ikan putih laut mempunyai warna cahaya tersendiri. Menurut penampilan dan kepunyaan keluarga mereka, jenis ikan putih berikut dibezakan.
Untuk varieti ini boleh dikaitkan, contohnya, flounder, halibut, ikan putih, tilapia.
Ikan ini mempunyai penampilan dua hala. Ikan ini dari tulang rabung menyimpang ke arah yang berbeza, seperti sinar. Saiz ikan putih rata boleh berbeza: contohnya, individu yang besar boleh sampai dua meter panjang.
Di bawah ini kami memberi maklumat mengenai beberapa wakil jenis ini.
Terjun
Saintis memperuntukkan sehingga 30 spesies ikan ini. Tubuh individu sangat diratakan, dan sisi atas, di mana kedua-dua mata berada, biasanya berwarna terang. Tergoda di dasar laut, ditemui khususnya di Azov, Black, Bering,
Laut Okhotsk dan Mediterranean, serta Lautan Atlantik. Pemijahan ikan ini bermula pada musim bunga dan berlaku pada kedalaman 150 meter. Berat individu dewasa mencapai tiga kilogram.
Halibut (atau tunggal)
Habitat ikan ini adalah bahagian utara lautan Pasifik dan Atlantik. Di perairan wilayah Russia, halibut, khususnya, tinggal di Laut Okhotsk dan Laut Barents. Hitam, biasa, anak panah Asia dan halibut anak panah gigi Amerika dibezakan.
Ini adalah ikan pemangsa yang memakan cod, mengalir, mintai dan pelbagai jenis moluska. Individu individu boleh hidup hingga 30 tahun. Halibut dianggap sebagai ikan komersil yang sangat berharga.
Tilapia
Ikan ini adalah air tawar, bawah, hidup di kawasan air dengan iklim tropika. Ia berbeza dengan tidak sah dalam makanan - ia boleh makan pelbagai organisma yang terdapat di sungai dan tasik.
Tilapia dibiakkan secara buatan di negara Asia, Afrika dan Amerika Utara. Untuk rasa yang baik, ia kadang-kadang dipanggil "diraja diraja". Dagingnya kaya dengan protein, agak kurus.
Spesies ini termasuk, sebagai contoh, ikan berikut: monkfish, kerapu, bass bergaris, kakap merah, hasdock, burbot, hake, ikan kod
Ikan ini - bentuk bulat, tebal. Matanya adalah dari kepala di kedua-dua belah pihak. Tulang melengkung dan lari dari rabung.
Kod
Terdapat beberapa subspesies ikan ini dari keluarga ikan kod. Spesimen terbesar mencapai panjang lebih daripada 1.7 meter, tetapi kebanyakan ikan spesies ini kurang daripada satu meter.
Memancing ikan kod biasanya dilakukan di lautan Pasifik atau Atlantik, ia hidup secara eksklusif di latitud utara. Ikan ini bersifat gregarious dan prolifik.
Mangsa terbaik adalah individu yang telah mencapai usia 3-7 tahun dan berat tidak lebih dari 10 kg. Pada masa yang sama, ikan kod juga boleh menjadi hati panjang - spesimen individu hidup berusia 100 tahun dan tumbuh cukup besar.
Nelma
Ikan air tawar perak, yang merupakan sebahagian daripada keluarga salmon. Nelma adalah ikan yang cukup besar dengan badan yang panjang: individu nelma mencapai panjang satu setengah meter, dan beratnya dapat mencapai 50 kilogram.
Ia memberi makan terutamanya pada ikan kecil: mencium atau ikan mas putih. Pemijahan ikan ini berlaku pada awal musim gugur dan, perlu diingat bahawa nelma sangat produktif: ia boleh mempunyai sehingga 400 ribu telur.
Haddock
Ikan komersil ini terdapat di perairan Lautan Atlantik dan Artik Arktik. Ia adalah salah satu daripada tiga spesies ikan dari segi jumlah tangkapan - setiap tahun ia ditangkap lebih daripada setengah juta tan setahun. Berat purata ikan ini ialah 20-3 kilogram, bagaimanapun, lebih daripada 15 kilogram ditemui terutamanya.
Ciri khas ikan ini ialah kehadiran bibir hitam pada kedua-dua belah kepala. Adalah menarik bahawa ia adalah tepat dengan tanda ini bahawa orang-orang haddock mengiktiraf saudara-saudara mereka dan berkumpul di kawanan. Haddock adalah ikan tanpa lemak yang dicadangkan oleh pakar pemakanan. Ia boleh dibeli di hampir mana-mana cawangan.
Burbot
Ikan air tawar ini kelihatan sangat mirip dengan ikan keli. Ia tinggal di badan air di kedua-dua Eropah dan Asia, tetapi ia lebih suka air sejuk - tidak lebih daripada 25 darjah, memilih lapisan bawah untuk habitat.
Semasa musim panas, ikan, seperti biasa, menyembunyikan di bawah snags atau di dalam lubang. Burbot tidak biasa dengan cahaya dan aktif, terutamanya pada waktu malam, oleh itu pada masa ini memancing untuk itu adalah yang paling relevan. Ikan ini boleh ditangkap di zherlitsy atau trolling.
Heck
Ia adalah wakil kod, tinggal di perairan laut masin dan ditangkap di dalam air cetek. Biasanya, panjang hake tidak melebihi 40-50 cm, bagaimanapun, terdapat juga individu yang besar, satu setengah meter.
Orang Eropah memberi ikan ini sawit di kalangan ikan kod ikan lain - rasa rasa hake itu cukup mengagumkan. Daging ikan ini disyorkan oleh pakar pemakanan: ia mengandungi banyak unsur jejas berguna, vitamin dan sedikit lemak.
Bass berjalur
Ia adalah ikan komersil yang berharga dan mempunyai rasa yang sangat baik. Habitat berjejal bergelombang ialah Lautan Atlantik, di mana ikan bertelur secara aktif pada suhu yang cukup sejuk. Di Rusia, ribut berjalur sering dijumpai, contohnya, di Laut Azov.
Monkfish
Jika tidak, ikan ini dipanggil "ikan pemancing Eropah." Ini ikan besar dan tidak aktif yang hidup di kedalaman 200 meter. Monkfish itu mendapat namanya kerana penampilannya - kepala yang rata, yang menduduki hampir dua pertiga dari tubuhnya.
Ikan ini tinggal di Lautan Atlantik, di Rusia ia boleh didapati di Barents dan Laut Hitam. Predator laut ini memakan ikan kecil, dan memancingnya cukup dimajukan: monkfish, walaupun penampilan yang tidak menarik, mempunyai kualiti rasa yang sangat baik. Dalam kes yang jarang berlaku, serangan ikan ini pada manusia digambarkan.
Ikan laut putih suka air sejuk, jadi ia ditangkap di latitud utara. Dalam kes ini, biasanya, pemprosesan ikan untuk penjualan lebih lanjut bermula secara langsung di atas kapal penangkap ikan: ikan tersebut dibuang dan dibekukan.
Populasi ikan putih ikan adalah besar dan, walaupun memancing aktif, cukup cepat untuk dipulihkan. Kuota untuk menangkapnya hampir tidak terhad.
Ikan laut putih terkenal dengan rasa yang sangat baik. Ia biasanya mempunyai aroma laut segar, daging yang agak padat. Juga, ikan jenis ini adalah gudang sebenar vitamin, unsur surih dan nutrien.
Di samping itu, ikan ini adalah diet, kerana ia mengandungi sedikit lemak. Untuk varieti yang cukup lemak boleh dikaitkan kecuali terpugu, herring, halibut, ikan keli atau makarel. Semua ikan lain dari spesies ini agak produk diet.
Ikan putih sangat lazat dalam hampir apa sahaja yang dimasak. Walau bagaimanapun, untuk penyediaan setiap spesies terdapat cadangan. Oleh itu, halibut, dorado atau cod adalah terbaik untuk panggang atau panggang, kerana ikan ini dengan daging yang padat dan tidak akan hancur.
Lidah laut, gumpalan atau bass laut sempurna untuk mengukus, kerana mereka mempunyai cukup daging lembut. Ikan putih berminyak adalah sempurna untuk jeruk, dan juga akan lazat jika merokok. Juga, dari hampir mana-mana ikan putih mendapatkan stik dan bakso yang lazat.
Ikan putih kadang-kadang juga dikenali sebagai "emas putih dari laut." Ia mempunyai kualiti rasa yang sangat baik, dan memancing untuk itu berkembang dengan baik dan sedikit terhad, walaupun populasi ikan putih ini cepat pulih. Oleh itu, ikan putih boleh didapati dengan mudah di rak-rak kedai dengan harga yang menarik.
Ikan putih telah lama terkenal dengan kualiti dietnya, banyak nutrien dan rasa yang baik. Kini, anda boleh membelinya di mana-mana kedai, dan produknya lebih murah daripada ikan merah. Salah satu isu utama yang dipikirkan oleh para pelanggan ialah pilihan produk, bergantung pada nama dan spesiesnya.
Senarai spesies ikan putih agak luas, jadi masuk akal untuk menggambarkan nama-nama yang paling popular yang terdapat dalam rangkaian kebanyakan kedai.
Jenis berikut wujud:
Kebanyakan pembeli tidak dapat terkejut dengan satu nama atau ikan putih yang lain. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa setiap jenis produk mempunyai ciri tersendiri dan serupa. Salah satu pilihan untuk pengelasan varieti putih adalah seperti berikut:
Ikan adalah produk yang sangat berguna, sering makan. Tetapi apa jenis ikan yang paling berguna? Artikel ini akan memberitahu anda tentang manfaat tujuh jenis ikan.
Apakah ikan yang paling berguna? Apa jenis keutamaan? Doktor sangat mengesyorkan menambah hidangan ikan ke menu sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Ia mengandungi protein mudah dicerna, makanan tersebut tidak menimbulkan rasa berat.
Ia mengandungi banyak vitamin A dan D, serta asid lemak yang menghalang penyakit sistem kardiovaskular.
Kami telah menyediakan anda penarafan 7 yang paling berguna untuk spesies ikan badan, penggunaan biasa yang akan meningkatkan mood, nada badan, kulit dan keadaan rambut. Dan juga akan menjadi pencegahan masalah kesihatan yang banyak.
Di Internet, anda boleh mendapatkan banyak senarai ikan berguna. Dan dalam setiap mereka terdapat tuna. Ia adalah pemimpin dalam kandungan vitamin dan nutrien. Selain itu, kandungan kalori tidak melebihi 80 kcal per 100 g. Ikan tuna adalah protein tulen. Ia mempunyai sedikit lemak dan zink, fosforus, kalsium, selenium dan vitamin D. Anda boleh mencuba tuna terbaik di dunia di Sicily.
Terdapat beberapa peraturan umum untuk memilih ikan yang sihat:
Penggunaan ikan ini memperbaiki sistem kardiovaskular, menghalang pembentukan bekuan darah. Terdapat banyak vitamin B, A dan D, serta selenium, fosforus dan asid folik.
Trout kurang kalori, ia juga mengandungi natrium, kalium, kalsium, mangan, magnesium dan fluorin. Serta asid lemak Omega 3 dan Omega 6 yang diperlukan.
Mereka membantu sistem endokrin, menggalakkan pembentukan tulang yang betul dan metabolisme.
Bahagian paling berguna ikan ini ialah hati. Terdapat hampir tiada kolesterol dalam cod. Daging putih mengandungi protein 19% dan hanya lemak 0.3%. Penggunaan tetap cod memperkuat sistem imun, meningkatkan fungsi sistem saraf dan metabolisme.
Meneruskan untuk menyiasat ikan mana yang paling berguna, kami perhatikan bahawa halibut mengandungi asid amino yang menyokong infusi dan mengatur tidur - seratonin dan melatonin. Ia disyorkan untuk orang tua. Ini adalah pencegahan penyakit Alzheimer. Protein yang terkandung dalam halibut, menormalkan kerja sel-sel otak, mencegah kematian mereka dan meningkatkan pemakanan.
Ikan comel ini bagus kerana ia mengandungi aphrodisiacs semulajadi.
Ini adalah spesies ikan yang agak berlemak. Mereka mengandungi sehingga 11% lemak dan sehingga 17% protein, dan oleh karenanya manfaat ikan ini untuk tubuh tidak dapat dipertimbangkan. Di samping itu, mereka mempunyai banyak kalsium dan sulfur. Mereka bermanfaat untuk tisu kulit dan saraf.
Doktor mengatakan bahawa semua penyakit manusia berlaku kerana tiga sebab:
Jelas sekali, salah satu penyebab utama akibat negatif yang serius ialah diet tidak wajar.
Untuk mengimbangi mineral, vitamin dan nutrien lain yang dapat mengekalkan keadaan tubuh yang sihat, seseorang harus makan ikan.
Oleh itu, kita semua perlu memberi perhatian kepada penyediaan diet mingguan di mana hidangan ini akan menempati tempat yang layak.
Makanan laut mengandungi banyak bahan yang memberi manfaat kepada manusia. Khususnya, nilai yang besar adalah minyak ikan, yang mengandungi asid lemak tak tepu. Hati dan fillet memberikan tubuh dengan asid archidonic dan linoleic, yang diperlukan untuk aktiviti normal otak dan membran sel.
Terima kasih kepada makanan ikan yang dimakan, kadar kolesterol seseorang dikurangkan, kerja sistem kardiovaskular dan peredaran darah stabil.
Oleh itu, ahli pemakanan dan tukang masak mempertimbangkan jenis ikan berikut yang paling berguna:
Penarafan ikan yang berguna dapat diteruskan tanpa batas, bagaimanapun, dari sudut pandang kami, disarankan untuk mempertimbangkan dengan terperinci spesies mana yang bernilai khusus bagi manusia.
Makanan laut mengandungi banyak bahan yang memberi manfaat kepada tubuh manusia. Protein ikan mudah diserap oleh badan, dan sifat pemakanan makanan ini memecahkan semua rekod.
Laut karang, atau bream laut, adalah produk yang sangat lazat, walaupun penampilan "sengit". Dagingnya mengandungi asid myristic lauric, yang menghalang pembentukan bekuan darah.
Terjejak dalam kuantiti yang banyak mengandungi vitamin A dan D. Ciri-ciri berguna selenium yang terkandung di dalam flounder, adalah sukar untuk menaksir. Menariknya, terdapat lebih daripada 500 spesies terapung di laut.
Salmon rendah kalori dan tinggi kalsium dan protein. Adalah penting untuk mengambil kira bahawa ikan yang ditanam dalam takungan buatan tidaklah berguna sebagai "liar" yang hidup di persekitaran marin semulajadi.
Capelin - kehidupan laut yang paling menawan, yang mengandungi banyak bahan berguna. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan tidak memerlukan banyak masa untuk persiapan.
Mengikut sifat pemakanannya, ikan sungai sedikit lebih rendah dari laut, tetapi para ahli menunjukkan kehadiran nutrien dalam individu yang hidup di sungai. Khususnya, ikan sungai mengandungi banyak protein yang digabungkan dengan asid amino, taurin, lisin dan triptofan.
Lebih-lebih lagi, pakar pemakanan menyatakan bahawa nutrien seperti fosforus dan kalsium, yang diperoleh dari makanan dari ikan sungai, diserap lebih mudah dan cepat oleh badan.
Di samping itu, bagi orang yang mematuhi diet, doktor menasihati ikan sungai, kerana lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Pertikaian mengenai faedah ikan telah lama tidak relevan. Tetapi persoalannya masih timbul, apa ikan lebih berguna - sungai atau laut? Walaupun ikan sungai secara amnya tidak menahan persaingan dari laut.
Ikan laut
Dalam daging ikan laut terdapat banyak bahan berguna untuk manusia:
Kehadiran kekayaan tersebut menjadikan ikan laut kegemaran di kalangan produk diet, adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik dan penyakit sistem saraf. Tetapi ikan laut, penggunaannya yang jelas, hanya jika ia beku sekali, dan semua frosts seterusnya secara drastik mengurangkan nilai pemakanannya. Menemukan ikan laut yang berkualiti untuk jualan kini menjadi sukar.
Senarai ikan laut yang paling biasa dan berguna di rak kami:
Semua jenis ikan ini sangat berbeza dengan nilai pemakanan dan dari segi nilai.
Ikan sungai
Terdapat juga banyak unsur surih berguna dan protein mudah dicerna dalam daging ikan sungai, yang menjadikannya makanan. Walaupun kandungan asid amino dan unsur surih di dalamnya kurang daripada ikan laut.
Tetapi sejak abad yang lalu, orang telah memanjakan persekitaran sehingga lembangan hampir semua sungai menjadi tidak selamat, dan oleh itu ikan sungai yang tinggal di dalamnya telah menjadi kurang mesra alam daripada laut.
Ia boleh mengandungi racun serangga, sebatian logam berat dan bahan radioaktif.
Dorada (Redfin, Golden Spar)
Walaupun ikan ini mempunyai penampilan yang agak sengit, tetapi dagingnya putih, enak, dengan sedikit biji dan mempunyai aroma yang enak.
Terjun
Ikan unik ini, yang pertama kali mengapung seperti orang lain, dan kemudian hanya di sisinya, sangat kaya dengan vitamin D dan A. Apa yang menggelegak ikan laut yang berguna terutama selenium, yang mempunyai banyak ciri penyembuhan. Gourmets suka untuk daging putih lembut dan sekurang-kurangnya tulang.
Salmon
Ikan merah ini menarik kerana dengan kandungan kalori yang rendah ia mempunyai komponen berguna yang boleh dibanggakan: protein, asid lemak tak tepu, kalsium.
Walau bagaimanapun, hanya salmon yang ditanam di bawah keadaan semula jadi mempunyai faedah istimewa.
Jualannya, ikan yang lebih biasa ditanam dalam takungan tiruan, disumbat dengan hormon dan antibiotik, jadi ia lebih cenderung menyebabkan kerosakan daripada yang baik.
Halibut
Ikan laut ini sempurna menggabungkan ciri-ciri berguna dengan rasa yang sangat baik, kerana sumber yang kaya dengan asid lemak tidak jenuh ini mempunyai aroma manis, dan daging putihnya sangat lembut.
Yang paling berharga dari segi pemakanan dianggap halibut dengan lemak, elastik, daging putih salju dan jumlah tulang minimum. Selain asid lemak yang bermanfaat, ikan ini mengandungi fosforus, selenium, kalium, magnesium, vitamin B6 dan B12. Makan halibut membantu melawan obesiti, arrhythmia dan aterosklerosis.
Halibut sangat kaya dengan magnesium, yang mempunyai kesan yang santai pada otot-otot yang licin pada saluran darah, melegakan spasme dan meningkatkan aliran darah.
Capelin
Ikan murah dan kecil ini dihormati oleh banyak pembeli, tetapi terutama pemilik kucing. Ikan berlemak ini mempunyai banyak yodium dan garam natrium dan kalium bahawa ia akan menjadi bodoh untuk tidak memasukkannya dalam diet.
Scad
Daging ikan ini harum, enak dan lembut, tanpa tulang kecil. Semasa tempoh penggemukan, ia berkumpul sehingga 15% lipid, dan sepanjang masa, mereka hanya 3%.
Selain vitamin E, A, C, B dan PP, yodium, tembaga, mangan, kalsium, fosforus, kalium, natrium dan magnesium, dan beberapa unsur surih terdapat dalam scad. Tenggiri kaya dengan protein mudah dicerna, yang terdiri daripada asid amino penting untuk manusia.
Daging skewer rendah kalori menjadikannya produk diet yang berharga.
Haddock
Ikan ikan kod ini telah lama disayangi di Rusia. Dari segi tangkapan setahun, dia yakin berada di kedudukan ketiga selepas cod dan pollock. Bahan-bahan mineral sempurna seimbang dalam daging haddock, oleh itu ia adalah bahan kerap diet.
Herring
Ini adalah ikan laut yang sangat biasa, walaupun sangat tebal, tetapi telah lama menjadi popular di kalangan rakyat dalam bentuk asin atau acar. Ini juga termasuk herring dan sprat kalengan, banyak yang sangat disayangi. Dan bukan untuk apa-apa yang terdapat banyak asid lemak tak jenuh, protein dan vitamin A di dalamnya. Norway, Holland, Scotland secara aktif menangkap ikan herring.
Salmon
Ini adalah salah satu spesies salmon yang paling lazat. Ikan besar yang sangat cantik mengandungi banyak asid lemak tak tepu. Di kedai-kedai, ia biasanya dijual sebagai fillet, serta asin atau asap. Di rumah anda boleh membakar salmon dalam foil di dalam ketuhar.
Bass laut (bass laut)
Terdapat banyak protein dalam ikan ini, ia sangat dihargai oleh penduduk pantai Mediterranean. Terdapat beberapa tulang di dalam ikan ini, dan kandungan lemak dapat turun naik dengan ketara.
Apabila penyelidik membandingkan nilai pemakanan bass laut dan bangkai laut, mereka mendapati bahawa pada yang pertama kira-kira 5% lebih asid omega-lemak polyunsaturated, yang mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang kuat.
Oleh kerana itu, bass laut disarankan untuk dimasukkan dalam diet individu yang menderita patologi yang berkaitan dengan usia, masalah kardiovaskular, penyakit Alzheimer atau arthritis.
Mackerel
Setelah ditanya di Rusia apa jenis ikan laut berguna, dalam banyak kes, seseorang harus menunggu sebutan ikan tertentu, yang sangat popular di negara kita.
Tetapi majoriti para penikmat makarel tidak tahu bahawa ikan tangkapan musim luruh dianggap paling berharga apabila sampai 30% lemak. Secara semulajadi, ia kaya dengan asid lemak tak tepu, serta vitamin B12 dan D.
Sekiranya ikan ini ditangkap pada musim bunga, maka ia akan mengandungi 10 kali kurang lemak.
Kod
Jenis ikan laut ini merupakan sumber protein yang ideal dan salah satu ikan komersil terbaik dengan kualiti pemakanan yang sangat baik. Ia adalah dari cod bahawa minyak ikan diekstrak. Sebagai tambahan kepada daging, ikan kod boleh melahirkan dengan hati dan kaviarnya.
Trout
Ikan yang cantik ini kaya dengan piroxidin (vitamin B12), vitamin D dan A dan asid lemak tak tepu tradisional.
Sos untuk ikan dan makanan laut. Bagaimana untuk memilih yang betul?
Di restoran yang baik untuk sebarang hidangan ikan dan makanan laut, anda pasti akan ditawarkan beberapa jenis sos, sederhana dan kompleks.
Sos untuk ikan dan makanan laut adalah tradisional untuk masakan Eropah dan Asia dan direka untuk menenggelamkan rasa hidangan, menjadikannya lebih cerah atau sedikit teredam.
Sos tidak hanya disajikan secara berasingan, tetapi mereka juga memasak ikan dan makanan laut di dalamnya - mereka digoreng, dibakar dan dibakar.
Mengapa cuba kerang Kiwi?
Kupu-kupu Kiwi adalah kerang raksasa di kulit cerah kehijauan yang hidup di lepas pantai New Zealand. Kiwi kerang mendapat nama mereka kerana rupa buah kiwi. Dalam semua aspek lain, kerang kiwi adalah kerang biasa, hanya sangat besar dan enak.
Apa ikan dianggap lemak
Mana-mana ikan - laut, sungai, putih dan merah - mengandungi lemak.
Minyak ikan adalah produk yang sihat, kaya dengan vitamin, omega-3 dan asid lemak tak tepu, serta asid amino yang tidak disintesis dalam proses metabolisme dan boleh dibekalkan kepada tubuh manusia hanya dengan makanan.
Kandungan lemak dalam pelbagai jenis ikan berbeza-beza. Oleh itu, ikan dibahagi kepada bersandar (kandungan lemak sehingga 4%), ikan sederhana lemak (mengandungi sehingga 8% lemak) dan ikan berlemak, di mana dari 8% lemak dari jumlah berat bahagian yang boleh dimakan.
Cara memilih salmon merah jambu
Salmon merah jambu adalah jenis ikan salmon yang paling biasa. Disebabkan kelimpahannya, ketiadaan kuota tangkapan dan saiz salmon merah jambu yang kecil juga merupakan salah satu hidangan yang paling berpatutan.
Cara memasak kek ikan yang lazat
Semua jenis hidangan daging ikan cincang adalah tradisional untuk masakan Rusia.
Ikan cincang (diperbuat daripada beberapa jenis ikan putih) dipanggil "kucai" dan diperbuat daripada potongan-potongan, zila dan tampalan untuk pai.
Resipi mayat, khususnya potongan ikan, tidak banyak berubah sejak beberapa abad, jadi ia cukup mudah untuk memasak kek ikan yang lazat berdasarkan pengalaman nenek moyang kita.
Apa yang perlu dilakukan dengan sprat?
Sprat menamakan beberapa jenis ikan persekolahan, menggabungkannya menjadi subfamili nominal dalam keluarga besar hering. Sprat menerima namanya kerana kehadiran sisik pada perut, menyerupai penampilan keunggulan kapal laut.
Mereka tergolong dalam sprat ikan dua genera: sprats dan sprat. Sprat Eropah adalah spt Baltik dan Laut Hitam; Sprat mempunyai dua subspesies utama - Caspian dan Azov-Black Sea.
Juga kilka keti, kilka bermata besar dan tulka Abrausian disebut tulka.
Congrio atau ikan udang
Klip kongrio, atau raja, atau ikan udang, atau orang bodoh Amerika, adalah spesies belut laut, penduduk lautan dan laut yang mencuci Argentina, Afrika, Australia, Chile dan Brazil. Secara semulajadi, kongres boleh membesar sehingga dua meter dan mendapat sehingga 20 kg berat badan.
Congrio adalah luar biasa kepada persekitaran luaran, ia lebih suka air yang paling bersih dan paling dalam laut dan lautan, oleh itu congrio tidak membiakkan ladang aqua.
Memancing Congrio dilakukan di kapal nelayan moden, dilengkapi dengan semua peralatan yang diperlukan untuk pembekuan kapal ikan secara kejutan dan peti sejuk yang luas memegang.
Udang mandi
Udang mandi (Litopenaeus vannamei) atau udang putih Pasifik, juga dipanggil udang berkaki putih, secara tradisinya dipanggil "diraja" di Rusia kerana saiz yang mengagumkan dan rasa yang luar biasa.
Nama dagang global untuk udang udang adalah "Udang Putih".
Udang raja dituai di bahagian timur Lautan Pasifik, dan juga dibiakkan di ladang aqua di Amerika Syarikat, Amerika Latin dan negara-negara Asia, antaranya pengeluar Cina yang terkemuka.
Klasifikasi ikan berdasarkan kandungan lemak: lemak, lemak dan lemak rendah, nilai kalori, sifat-sifat berguna dan wakil utama setiap kelompok.
Ikan bernilai untuk keseimbangan mikronutrien dan vitamin yang kami perlukan untuk metabolisme biasa, aktiviti mental yang kuat, kesejahteraan dan suasana hati.
Ikan mengandungi 15 hingga 26% protein dan dari 0.2 hingga 34% lemak. Kandungan lemak ikan boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan: rendah lemak (kurus), sederhana lemak (medium-lemak) dan jenis lemak.
Wakil kumpulan ini mempunyai kandungan lemak sehingga 4% dan kandungan kalori 70 hingga 100 kcal per 100 g.
Wakil kumpulan ini mempunyai kandungan lemak 4 hingga 8% dan kandungan kalori 90 hingga 140 kcal per 100 g.
Untuk kanak-kanak kecil, anda boleh memasak hidangan trout, bass laut, ikan mas dan salmon.
Wakil kumpulan ini mempunyai kandungan lemak 8% dan kandungan kalori 200 hingga 250 kcal per 100 g.
Varieti lemak ikan termasuk: halibut, saury, makarel, belut, ikan mas, omul, herring lemak, spesis Caspian, tangkai sturgeon, salmon spring, beluga, nelma, ivashi, sabrefish, burbot, ikan mas, ikan paus, nonoten, jenis sturgeon.
Untuk diet ikan berlemak tidak sesuai.
Dalam diet orang-orang yang merancang kehidupan yang panjang dan aktif, ikan mesti hadir, dan pelbagai jenisnya. Pengambilan daging secara tetap dari makhluk akuatik membantu mengurangkan risiko banyak penyakit, mengekalkan angka yang baik dan mengekalkan seluruh tubuh dalam keadaan yang sangat baik.
http://ribakmak.ru/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-s-foto-polnyj-spisok-poleznye-svojstva.html